



Amouage
Decision
스토리
Decision은 오만에서 가장 높은 봉우리인 제벨 샴스 탐험에서 탄생했습니다. 최고 크리에이티브 책임자 Renaud Salmon은 그곳 바위 위에서 자라는 주니퍼를 발견했고, 번개를 맞은 나무가 향의 중심이 되었습니다. Quentin Bisch는 후각적 번개로 향이 열리고, 이어 인센스가 자리 잡도록 구성했습니다.

앰버
달콤해질 때까지 데운 레진
라브다넘, 벤조인, 바닐라가 한데 녹아든, 달콤하지만 어스름한 향입니다. 햇볕에 말랑해진 나무 수액 같습니다. 앰버는 반짝이지도, 소리치지도 않습니다. 피부 가까이 머물며 몇 시간이고 온기를 내뿜습니다.


아로마틱
서늘한 공기에 으깬 허브
손가락 사이에서 으깨진 라벤더, 로즈마리, 세이지, 타임의 푸르고 캄포르 같은 서늘함입니다. 깨끗하고 활력을 불어넣으면서도 약간은 절제된 인상으로, 고전적인 바버샵 프레시함의 단정한 골격을 이룹니다.
웜 스파이시
향신료 서랍에서 빛나는 잉걸불
시나몬, 클로브, 넛맥의 둥근 열기로, 날카로운 주방이 아니라 빵 굽는 팬트리처럼 건조하고 살짝 레진 같은 향입니다. 살결을 안에서부터 감싸 안는 듯, 친밀하고 쌀쌀한 계절에 어울리는 발그레한 온기를 자아냅니다.

프레시 스파이시
갓 빻은 후추의 서늘한 알싸함
핑크 페퍼, 카다멈, 진저. 따뜻하게 데우기보다 따끔하게 찌르는 스파이스입니다. 향의 탑 가까이에서 톡톡 터지듯 올라오며, 건조하고 다면적인 결은 부엌에서 뭉근히 끓는 무언가보다 으깬 통후추와 갈라 연 카다멈 꼬투리에 가깝습니다. 밝지만, 결코 포근하지는 않습니다.


우디
잘라낸 목재의 마른 결
시더 대팻밥, 샌달우드, 마른 베티버 뿌리의 향으로, 사포로 다듬은 듯한 수지 어린 온기에 희미한 연필갑의 거친 결이 더해집니다. 단단하고 차분한 인상으로, 향을 진중하고 오래 남는 것으로 만들어 주는 고요한 골격입니다.


바닐라
숙성된 깍지, 발사믹하고 따뜻한
아이싱이 아니라 숙성한 깍지의 향입니다. 이곳의 달콤함은 발사믹하며, 디저트라기보다 온기에 가깝습니다. 위에 놓인 모든 것을 데우고, 날카로운 모서리를 무디게 하며, 향 전체의 흐름을 느긋하게 늦춥니다.


카다멈
시트러스의 열기와 함께 터지는 그린 스파이스
원료 소개
수확하는 이들은 포드가 익기 전에 따야 하는데, 그러려면 일일이 손으로 할 수밖에 없습니다. 인도 남부의 숲에서 온 생강과 식물로, 지금은 과테말라에서 널리 재배됩니다. 증류하는 것은 포드 속 씨앗입니다.
향의 느낌
포드 하나를 갈라 보면, 따뜻한 페퍼와 레몬 껍질, 약간의 파인 레진 위로 서늘한 유칼립투스의 상쾌함이 떠오릅니다. 처음에는 날카롭고 톡 쏘듯 경쾌하다가, 이내 부드럽고 발사믹해집니다.
조향에서의 역할
탑과 하트 사이에 자리하는, 서늘함을 잃지 않는 스파이스의 반짝임입니다. 클로브나 시나몬의 무게 없이 컴포지션이 시트러스에서 우디 앰버로 넘어가도록 이어 줍니다. 로즈, 레더, 우드 모두와 잘 어울립니다.
알아두면 좋은 점
꼬투리는 일종의 포장재입니다. 닫혀 있는 동안에는 오일을 온전히 지키지만, 갈라지는 순간 향이 곧바로 빠져나가기 시작합니다. 그래서 증류업자들은 서둘러 작업하고, 미리 갈아 둔 카다멈은 온전한 꼬투리의 그림자에 불과합니다.
베르가못
쌉싸름한 여운을 지닌 반짝이는 시트러스 빛
원료 소개
베르가못을 먹는 사람은 없습니다. 시고 씨투성이에 맛도 실망스럽습니다. 전 세계 공급량의 거의 전부가 칼라브리아 해안의 좁은 땅 한 줄기에서 자라며, 오직 초록빛 껍질에서 냉압착으로 짜낸 오일을 얻기 위해 재배됩니다.
향의 느낌
첫 순간에는 제스트와 초록빛 광채, 이어서 레몬보다 둥근 무언가가 다가옵니다. 은은하게 쌉쌀한 온기 위에 놓인, 플로럴하고 차(茶)를 닮은 부드러움입니다. 금세 날아가고, 그 뒤에 남는 것은 살짝 스파이시한 고요한 울림입니다.
조향에서의 역할
오 드 코롱을 정의하는 원료이며, 거의 모든 푸제르의 맨 위에서 라벤더, 오크모스와 나란히 자리합니다. 조향사들이 원하는 것은 이 원료가 선사하는 밝은 첫 순간이고, 얼그레이를 얼그레이답게 만드는 향 또한 바로 이 오일입니다.
알아두면 좋은 점
반짝임을 주는 바로 그 성분이 피부를 태울 수도 있습니다. 베르가못에는 bergapten이 들어 있어 피부를 햇빛에 과민하게 만들기 때문에, 조향사들은 사용량을 낮게 유지하거나 이 분자를 제거한 등급의 오일을 씁니다.
핑크 페퍼
톡 쏘는 스파이스가 감도는 밝은 장밋빛 베리
원료 소개
사실 후추가 아닙니다. 장밋빛 열매는 후추 덩굴과 식물학적으로 전혀 관련이 없는 남미 나무에서 나며, 말린 뒤 수증기 증류하거나 CO2로 추출합니다.
향의 느낌
블랙 페퍼보다 로즈 향이 더 돌고 과일 향이 짙으며, 열감은 살짝 따끔한 정도입니다. 으깬 베리, 주니퍼를 닮은 레진, 스치는 시트러스. 오프닝에서 번뜩였다가 금세 사라지고, 은은하고 따뜻한 스파이시함을 남깁니다.
조향에서의 역할
조향사들은 열감 없는 스파이스가 필요할 때 이 노트를 찾습니다. 플로럴 위에 장밋빛의 톡 쏘는 반짝임을 얹고, 우디와 앰버 노트를 산뜻하게 하며, 베르가못, 패출리와 잘 어울립니다. 이 반짝임은 현대 프루티 플로럴의 시그니처입니다.
알아두면 좋은 점
실제로 속한 과는 캐슈가 속한 옻나무과로, 캐슈나 망고에 반응하는 사람이 이 열매에도 반응하는 경우가 있을 만큼 가깝습니다. 요리에 쓰기 전에 알아 두면 좋습니다.

프랑킨센스
상처 낸 나무줄기에 굳은 황금빛 눈물
원료 소개
껍질에 상처를 낸 Boswellia 나무는 우윳빛 수액을 흘리고, 이 수액은 몇 주에 걸쳐 황금빛 눈물 모양으로 굳습니다. 가장 귀한 수지는 오만과 소말리아의 Boswellia sacra 나무에서 나옵니다. 이 눈물 같은 수지를 수증기 증류하거나 용매로 추출해 오일을 얻습니다.
향의 느낌
인센스라는 이름에서 기대하는 것보다 밝습니다. 서늘하고 레몬 같으며 거의 파인처럼 싱그럽고, 후추 같은 생기가 톡 올라옵니다. 그 아래는 드라이하고 발사믹합니다.
조향에서의 역할
수지로서는 드물게도 무거운 것을 가볍게 만듭니다. 하트와 베이스에 자리해 우드, 라브다넘, 짙은 오리엔탈 어코드에 숨통을 틔워 주고, 로즈에게는 서늘하고 고요한 공간을 내어 줍니다.
알아두면 좋은 점
이 나무들은 위기에 처해 있습니다. 야생 Boswellia 군락은 과도한 채취, 가뭄, 방목으로 점점 줄어들고 있으며, 인류가 수천 년 동안 태워 온 이 수지를 앞으로도 오래 얻을 수 있을지가 이제 현실적인 문제가 되었습니다.
주니퍼 베리
진과 소나무 향이 배어나는, 수지 향 가득한 푸른 구과
원료 소개
사실 베리가 아닙니다. 주니퍼의 검푸른 알갱이는 상록수의 구과로, 두세 해에 걸쳐 익기 때문에 초록 열매와 익은 열매가 한 가지에 함께 달립니다. 이를 말려 수증기 증류하면 진의 풍미를 내는 오일을 얻습니다.
향의 느낌
상쾌하고 드라이합니다. 발사믹한 기운 위로 푸른 침엽, 굵게 부순 페퍼, 차가운 테레빈의 톡 쏘는 느낌이 얹힙니다. 첫인상은 잔에 담긴 진처럼 거의 민트에 가깝고, 이후 우디하고 캄포르 같은 레진으로 가라앉으며 그 아래에 은은한 수액의 달콤함이 남습니다.
조향에서의 역할
블렌드를 시원하게 식혀 주는 탑에서 하트까지의 노트입니다. 푸제르, 시프레, 아로마틱 코롱은 허브의 산뜻한 긴장감을 위해 이 노트에 기대며, 대개 라벤더, 베티버, 카다멈, 시트러스와 함께 쓰여 달콤함은 드라이하게, 오프닝은 상쾌하게 유지합니다.
알아두면 좋은 점
구과를 맺는 것은 암그루뿐이라, 어느 군락이든 절반은 채집하는 사람에게 쓸모가 없습니다. 진이 생기기 훨씬 전, 페스트가 돌던 시절의 병원과 병실에서는 주니퍼 가지를 태워 훈증제로 썼으며, 공기를 정화해 준다고 믿었습니다.
몰약
상처 입은 사막 나무에서 나온 쓴 수지
원료 소개
아프리카의 뿔이나 아라비아에서 자라는 가시 돋친 사막 관목의 껍질에 상처를 내면 수액이 흘러나옵니다. 옅은 수액은 가지 위에서 적갈색 눈물 모양으로 굳고, 이를 수증기 증류해 오일로, 또는 용매 추출해 더 짙은 레지노이드로 만듭니다.
향의 느낌
처음에는 서늘하고 쓰며, 새 붕대를 떠올릴 만큼 약품 같은 기운이 건조한 흙과 리코리스 위로 번집니다. 이어 따뜻해집니다. 발삼, 부드러운 레더, 그 아래 버섯 같은 눅눅함. 프랑킨센스보다 느리고 어두우며, 먼지 내음도 더 짙습니다.
조향에서의 역할
조향사들은 몰약을 블렌드의 낮은 곳에 두어 인센스, 앰버, 시프레 컴포지션에 무게를 싣습니다. 로즈, 라브다넘, 벤조인 아래를 받치는 교회 같은 무게감입니다. 프랑킨센스가 컴포지션을 들어 올린다면, 몰약은 아래로 붙잡아 둡니다.
알아두면 좋은 점
이름은 '쓰다'를 뜻하는 셈어 어근에서 왔습니다. 이집트에서는 신전에서 이를 태우고, 죽은 이의 몸속에 채워 넣었습니다. 오늘날에는 과도한 방목과 무리한 채취로 몰약을 공급하는 야생 군락이 줄어들고 있습니다.


바닐라
숙성된 난초 꼬투리, 발사믹한 온기
원료 소개
난초 덩굴에서 딴 초록색 깍지에서는 거의 아무 냄새도 나지 않습니다. 이 향은 발견되는 것이 아니라 만들어지는 것입니다. 데치고, 햇볕 아래에서 땀을 내고, 천천히 말리는 몇 달의 과정을 거쳐야 vanillin이 나타납니다. 처음은 멕시코, 지금은 마다가스카르입니다.
향의 느낌
처음에는 따뜻하고 발사믹하며, 디저트로 번지지 않는 달콤함입니다. 마르면서 파우더리해지고 피부 가까이에 머뭅니다. 제대로 숙성한 진짜 바닐라는 바닐린만 쓸 때보다 한층 깊게 느껴집니다.
조향에서의 역할
조향사들은 모난 곳을 둥글리기 위해 바닐라를 씁니다. 지나치게 날카롭거나, 풋내가 나거나, 삭막한 향도 바닐라 베이스를 만나면 온기와 바디감을 얻습니다. 그래서 바닐라는 통카, 앰버, 샌달우드, 스파이스와 함께 수많은 오리엔탈과 구르망 향의 중심을 잡습니다.
알아두면 좋은 점
꽃은 저마다 단 하루만 핍니다. 그때를 놓치면 꼬투리가 맺히지 않기에 모든 꽃을 손으로 수분하는데, 이 방법은 레위니옹섬의 열두 살 노예 소년 Edmond Albius가 고안했습니다. 오늘날 바닐라 향미는 대부분 합성입니다.

시더우드
마른 연필 깎은 부스러기와 햇볕에 데워진 목재
원료 소개
옷장이나 시더 수납함에 쓰인 시더는 대개 주니퍼입니다. 버지니아 시더와 텍사스 시더가 모두 그렇고, 진정한 Cedrus는 아틀라스 시더와 히말라야 시더뿐입니다. 오일은 심재 칩과 제재소 톱밥을 수증기 증류해 얻습니다.
향의 느낌
갓 깎은 연필, 그리고 시더 궤짝의 안쪽. 버지니아 시더는 연필처럼 드라이하고 발사믹한 쪽으로 기울고, 아틀라스 시더는 더 달콤하며 거의 꿀 같습니다. 둘 다 깨끗하고 은은하게 캄포르처럼 서늘한 결을 지니며, 이내 수액 같은 온기로 가라앉습니다.
조향에서의 역할
하트에서 베이스까지 든든하게 제 몫을 하는 원료로, 다른 원료들이 기댈 수 있는 드라이한 구조를 만들어 줍니다. 베티버, 로즈, 시트러스, 인센스와 잘 어울리며, 수많은 모던 우디 앰버 향수의 드라이다운을 관통해 흐릅니다.
알아두면 좋은 점
시더가 홀로 등장하는 경우는 드뭅니다. 실험실에서 새롭게 다듬어진 시더의 분자들이 수많은 현대 우디 향수의 뼈대를 이루고 있으며, 그래서 오늘날 우디 향수 진열대의 상당수에서 갓 깎은 연필 냄새가 희미하게 납니다.

패출리
비 온 뒤의 축축한 흙과 어두운 나무
원료 소개
민트의 친척이라고는 아무도 짐작하지 못하지만, 실제로 같은 꿀풀과에 속합니다. 잎이 무성한 관목으로, 잎을 말려 발효 직전까지 숙성시킨 뒤 증류하면 시럽처럼 걸쭉하고 짙은 오일이 나옵니다.
향의 느낌
젖은 흙, 숲의 바닥, 오래된 지하 저장고를 떠올리게 하며, 그 아래로 와인 같은 달콤함이 깔려 있습니다. 갓 만든 오일은 날카롭고 그린하며 거의 캄포르처럼 다가올 수 있습니다. 숙성된 오일은 정반대로 초콜릿과 레더 쪽으로 흘러가며, 몇 시간이고 그 자리에 머뭅니다.
조향에서의 역할
이만큼 컴포지션을 단단히 붙잡아 주는 원료는 거의 없습니다. 시프레와 오리엔탈은 그 닻 위에 세워지며, 로즈, 베티버, 라브다넘 아래에 몇 방울만 더해도 향 전체가 피부 위에 몇 시간 동안 머뭅니다.
알아두면 좋은 점
19세기 카슈미르 숄은 좀벌레를 막기 위해 말린 패출리 잎에 싸여 운송되었고, 유럽인들은 냄새만으로 진품을 가려내는 법을 익혔습니다. 이 오일은 에센셜 오일로서는 드물게 숙성될수록 좋아지며, 와인처럼 부드럽게 무르익습니다.
향의 캐릭터
밝고 후추 같은 시트러스 오프닝이 드라이한 프랑킨센스와 진 같은 주니퍼로 이어지고, 몰약이 발사믹한 깊이를 더합니다. 바닐라, 시더, 패출리가 긴 드라이다운을 따뜻하게 감쌉니다.
추천 착용 시기
서늘한 날씨와 봄으로 넘어가는 시기에 어울리며, 포멀과 캐주얼 모두 가능합니다. 대부분의 인센스가 엄격하게 느껴질 공간에도 중후함을 실어 나를 만큼 따뜻한 인센스 구성입니다.
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분위기
노즈
Quentin Bisch
조향사
파리를 기반으로 활동하는 Givaudan 조향사. Grasse의 Robertet에서 Michel Almairac 아래 어시스턴트 조향사로 1년을 보낸 뒤 Givaudan Perfumery School에서 수학했습니다. 대표작으로 Parfums de Marly Delina, Chloé Nomade, Ex Nihilo Fleur Narcotique, Mugler Angel Muse가 있습니다.
이 조향사의 다른 작품Guidance 46Delina ExclusifValaya
메종
왕실급 스케일의 프랑킨센스와 로즈를, 풀 보틀이 요구하는 모험 없이 만나본다.
Amouage는 조용한 법이 없습니다. 모든 보틀이 애써 들어가야 하는 방을 위해 만들어진 듯합니다. 높은 천장, 공기 중에 감도는 인센스, 귀한 무언가를 통과해 들어오는 빛까지. 이 하우스는 프랑킨센스와 로즈, 우드를 끝없이 가진 것처럼 아낌없이 쏟아붓고, 그 결과물은 크게 퍼지고 오래 남으면서도 그저 소리만 큰 향이 되는 법이 없습니다.
- 출신
- 오만 무스카트
- 설립
- 1983
- 대표 향
- 프랑킨센스, 로즈, 우드


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