




Ensar Oud
Blue Kalbar
物語
Blue Kalbarは、ハウスがタイの田園地帯で探し当てたブルーロータスを中心に、本物のシベットペーストやヴィンテージのマイソールサンダルウッドなど、Ensar Oudが手にし得る最も希少な素材20種を集めています。およそ3トンの花からアブソリュートはわずか1キログラムしか採れず、その地域の生産量は年に約3キログラムにとどまります。


ウッディ
切り出した木材の乾いた木目
シダーの削りくず、サンダルウッド、乾いたベチバーの根の香り。やすりをかけたような樹脂的な温もりに、鉛筆箱のようなかすかなざらつきが混じります。地に足のついた落ち着きがあり、香りを重厚で長く続くものとして印象づける、静かな背骨です。


アニマリック
肌、毛皮、そして飼いならされきらない何か
肌や髪、毛皮を思わせる、生々しく体温のようなムスキーさ。ときに甘くパウダリーに、ときに鋭く、かすかに野性的に揺れます。最良のときには、香りがどこで終わり、纏う人がどこから始まるのか見分けがつきません。最も強く出たときには、それが一部の人を後ずさりさせる理由にもなります。


フローラル
一輪の花ではなく、庭そのもの
一輪の花ではなく、たくさんの花の印象です。たいていはローズ、ジャスミン、オレンジブロッサムが寄り添い合い、どれか一つを聞き分けられなくなるまで溶け合います。甘く、露を含み、ほのかにパウダリーで、奥には蜜が潜んでいます。「花の香りがするけれど、何の花かは言えない」というとき、人が思い浮かべているのがこの香りです。

ブルーサイプレス
蒸留すると藍色になる、甘くスモーキーなウッド
素材について
本物のサイプレスではなく、イタリアとも縁がありません。オーストラリア北部のモンスーン地帯に育つ針葉樹で、蒸留器に入るのは葉ではなく、チップにした木材と樹皮です。属も違えば、半球も違います。
香りについて
冷たくグリーンな香りを予想すると、温かく甘い香りが返ってきます。やすりをかけた木肌、蜜をまとった果実、ひと筋の煙、その下にかすかなリコリスのエッジ。刈り込まれた緑の生け垣よりも、バルサミックなレジンに近い香りです。
調香における役割
調香師はこれをベースに組み込みます。針葉のオイルは立ち上がっては消えていきますが、この素材はほとんど動かないため、インセンスやウッドのアコードをその場に留め、ドライダウンを長く伸ばします。その上に重ねたシトラスは、より明るく感じられます。
知っておきたいこと
その青は、木の中にはありません。木材は淡い金色です。色は蒸留器の中で生まれます。木材と樹皮を一緒に入れると、熱が、木そのものには一度もなかった青を生み出すのです。


ラベンダー
陽光降り注ぐ丘から漂うクールなハーバルブルー
素材について
満開の時期に花穂を刈り取り、そのまま蒸留器へ。紫の花穂から淡い色のオイルが得られます。溶剤抽出では、代わりにより色の濃いアブソリュートが得られます。生産の大半を担うのはプロヴァンスとブルガリアです。
香りについて
はじめはシャープでグリーン、ほとんどミントのようで、柔らかなフローラルの甘さの上にひんやりとしたカンファーが立ちのぼります。ドライダウンでは温もりを帯び、干し草、かすかなバニラ、パウダリーな静けさへ。真正ラベンダーは、交配種のラバンジンよりも丸く甘い香りです。
調香における役割
オークモス、クマリン、トンカと組み合わせれば、フゼアが生まれます。数えきれないアロマティックなメンズフレグランスの背後にある、バーバーショップの骨格です。ラベンダーはトップからハートにかけて香り、明るいフローラルを涼やかにし、シトラスコロンを和らげます。
知っておきたいこと
観光客が写真に収めるプロヴァンスの畑は、ほとんどがラバンジンです。これは種子をつけない交配種で、ヘクタールあたりのオイルの収量がはるかに多いのです。真正ラベンダーは山の上へと退きつつあります。樹液を吸う昆虫が媒介する細菌性の病気により、栽培地がより涼しい高地へと追いやられているのです。

ガリカローズ
赤ワインのように深い、薬用のバラ
素材について
栽培されているバラのなかでも最古の品種のひとつで、香水ハウスなど誰も思いつかなかった遠い昔からヨーロッパで育てられてきました。芳香を宿すのは深紅の花びらで、水蒸気蒸留でローズオットーに、溶剤抽出で色濃くとろりとしたアブソリュートになります。
香りについて
オールドファッションなローズ。ハチミツのように甘く深く、どこか赤ワインを思わせる気配と、グリーンでペッパリーなひと刷けがあります。レモンを思わせるダマスクローズより丸く、ジャムのような趣。何より不思議なのは、花びらを乾かすと香りが弱まるどころか、かえって強くなることです。
調香における役割
ローズに年月の深みを与えたいとき、調香師が手に取る素材です。ダマスクやセンティフォリアとブレンドするとハートに厚みが生まれ、乾いた花びらのような豊かさは、瑞々しいモダンなローズでは痩せてしまうシプレやオリエンタルによく合います。
知っておきたいこと
Rosa gallica var. officinalis は、文字どおり「薬屋のバラ」でした。パリ近郊のプロヴァンは、その乾燥した花びらで中世に交易を築き、町の紋章にこの花を刻みました。数えきれないほどの現代のガーデンローズが、このバラの子孫です。

タイ産ブルーロータスアブソリュート
ファラオと夢が宿る聖なるスイレン
素材について
この花を神聖なものとしたのはエジプトですが、今日流通するアブソリュートの多くはタイとインドから届きます。この睡蓮は泥に根を張り、星形の花を溶剤で、次いでアルコールで洗って、濃く色の深いエキストラクトに仕上げます。
香りについて
立ち上がりは夜明けの池のようにひんやりと水気を帯び、その下にハチミツのような甘さと、ライチを思わせるやわらかなフルーティさが潜みます。やがて温もりが増し、アーシーで、かすかにスパイシーで、パウダリーに。明るさではなく樹脂の深みへとドライダウンしていきます。可憐というより、瞑想的な香りです。
調香における役割
水と温もりをつなぐハートノート。フローラルに新しさではなく古代の気配をまとわせたいとき、調香師が手に取る素材で、主にニッチな作品や、エジプトをテーマにしたアンバーとインセンスのアコードに使われます。
知っておきたいこと
墓の壁はこの花で埋め尽くされています。太陽と再生の象徴であり、エジプト人は軽い精神作用による高揚を求めてワインに浸しました。その象徴性には理由があります。花は太陽とともに開き、午後には閉じてしまうのです。
ケウダアター
涼やかな水気に、バラと蜜の甘さを重ねたパンダナスの花
素材について
海辺に育つタコノキの雄花。夜明けに手摘みされ、その日の朝のうちに、しばしばサンダルウッドオイルへ直接蒸留されます。インドのアター職人たちは、これをケウダ、あるいはケウラと呼びます。
香りについて
むせかえるように濃密で蜜のように甘く、ローズのような温もりを帯び、その下にひんやりとした水気のある何かが滑り込みます。立ち上がりにはフルーティでヒヤシンスのような豊かさがあり、やがて穏やかで、かすかにスパイスを帯びた、どんなローズよりもトロピカルな香りに落ち着きます。
調香における役割
インドのアターやインセンスのハートで、ローズにもジャスミンにもできない役割を果たします。サンダルウッド、サフラン、ウードとよく合い、ニッチなフローラルが見慣れない花を求めるときに手を伸ばす素材です。
知っておきたいこと
ケウダの花は開いてから数時間で香りを失うため、摘み取りは時間との競争で、摘む価値があるのは雄花だけです。オディシャ州のガンジャムはインドのケウダの大半を産出し、その地理的表示(GI)を保有しています。
ミモザ
パウダリーで、蜜のように甘く柔らかな黄金色のポンポン
素材について
調香師のいうミモザは、じつはミモザではなく、ワトルと呼ばれるアカシアの仲間です。オーストラリア生まれながら南仏リヴィエラにすっかり根づき、いまでは土地の花のように見えます。冬に咲くポンポンのような花を溶剤に浸すと、とろりとした黄金色のアブソリュートが得られます。
香りについて
ハチミツをまとった麦わらの上に、やわらかく乾いた、埃っぽい甘さ。アーモンドとバイオレットが溶け込み、縁にはキュウリのようなひんやりしたグリーンがちらりとのぞきます。尖ったところはどこにもありません。やがて、ずっと顔を寄せていたくなるパウダーへと落ち着きます。
調香における役割
ほどよい持続力をもつハートノート。ミモザはアイリス、バイオレット、ヘリオトロープを金色に染め、ブレンドにやわらかな自然さを与えます。古い処方では、近縁のカッシーが同じ役目を担っています。
知っておきたいこと
ミモザのポンポンには、花びらと呼べるほどのものがありません。ふわふわの正体は球状に詰まった何百本もの小さな雄しべで、だからこの花は色より先に質感として目に映るのです。
ナツメグ
ひそかに陶酔を誘う鋭さを秘めた、温かなベーキングスパイス
素材について
ひとつの果実から、二つのスパイスが生まれます。アンズに似た果肉を割ると、硬い茶色の種子、つまりナツメグが現れ、緋色のレースのようなメースに包まれています。種子は台所用に挽かれるか、調香用に水蒸気蒸留されます。
香りについて
甘いというより温かくドライで、トップにはひんやりとしたカンファーの立ち上がりがあり、デザートのような印象にはなりません。その下には柔らかなウッドと、かすかなバルサミックなレジン。最初は心地よく、やがて意外なほどシャープに、ほとんどパインのように変わります。
調香における役割
香りの上のほうで働き、グルマンノートのような甘さを加えることなく、温かみとアンバーのような輝きを与えます。バニラ、タバコ、ラベンダー、ウッドとよくなじみます。バーバーショップ系フジェールの温かなスパイスのシグネチャーは、ほぼこれによるものです。
知っておきたいこと
ナツメグにはmyristicinが含まれており、軽い精神作用があり、大量に摂れば毒性を示します。1600年代、世界の供給のすべてはバンダ諸島という小さな島々だけで育っており、ヨーロッパはその島々をめぐって戦争を起こしました。


オレンジブロッサム
蜂蜜とほろ苦いグリーンのあいだに揺れる白い花びら
素材について
ネロリとオレンジブロッサムアブソリュートは、どちらもビターオレンジの木に咲く、手摘みの同じ白い花から生まれます。ひとつは水蒸気蒸留で、もうひとつは溶剤で抽出してワクシーなコンクリートにすることで得られます。その多くはチュニジア、モロッコ、地中海沿岸で生産されています。
香りについて
中心には蜂蜜のような蜜の甘さがあり、クリーンでほろ苦いグリーンのエッジと、かすかなメタリックな涼しさがそれを引き締めます。ネロリはふたつのうちより明るく、ソーピー。アブソリュートはより温かくインドリックで、甘さの奥にムスキーな深みを秘めています。
調香における役割
シトラスと肌をつなぐ蝶番のような存在です。レモンのトップに続けられるほど明るく、ムスクに溶け込めるほど温かい。コロンはそのきらめく面を、大ぶりなホワイトフローラルはふくよかでインドリックな面を使います。
知っておきたいこと
ネロリの名は、手袋や湯浴みの湯をこの香りで満たした17世紀のネローラ公妃に由来します。1キロのオイルを得るには、手摘みの花がおよそ1トン必要です。


フランジパニ
ココナッツとアーモンドクリームの香りを漂わせる、南国の花びら
素材について
太平洋、カリブ海、インド各地で育つ小さな熱帯樹、プルメリアに咲くワクシーな五弁の花。摘み取った花から溶剤またはCO2で香りを引き出したアブソリュートは、手にする機会に恵まれる調香師がごくわずかしかいない素材です。
香りについて
ココナッツとアーモンドのクリーム、その奥に熟したピーチ、そしてシロップのように甘ったるくなるのを防ぐグリーンでスパイシーなエッジ。ジャスミンやチュベローズよりミルキーで陽光に満ち、インドール感ははるかに控えめです。肌の上の熱のような香りです。
調香における役割
ハートで陽光の役割を果たし、コンポジションをクリーミーに変えます。ココナッツ、イランイラン、ジャスミン、サンダルウッド、バニラと並び、ビーチで火照った肌の匂いがするフレグランスがあれば、たいていはこれが理由です。
知っておきたいこと
収率は0.1%を大きく下回るため、本物のフランジパニアブソリュートは希少で、多くの場合に香っているのは再構成です。その名はルネサンス期ローマのある一族に由来し、この花はその一族のアーモンドの香りの手袋用香水を思わせます。


シベット
花を淫らに咲かせるアニマリックな温もり
素材について
夜行性でネコに似た動物、アフリカジャコウネコの尾の下にある袋から掻き取ったペーストを、アルコールに浸してチンキにしたもの。今日の調香で使われるシベットは、ほぼすべてが研究室で作られるシベトンだ。
香りについて
原液は衝撃的だ。糞便的でインドリック、香水というより汚れた馬小屋に近い。微量になるとハニーのようでレザーのような香りに変わり、肌のように温かく、タバコが低くうなる。嫌悪から魅惑への転換は、すべて希釈によって起こる。
調香における役割
調香師はこれをベースと保留剤としてごく微量に使い、ジャスミンやローズを、ボトルに収まった花ではなく、生きた身体の上に咲いているかのように香らせる。アニマリックなシプレやオリエンタルは、これを原動力としている。
知っておきたいこと
研究室がその必要をなくしてから数十年が経つ今も、エチオピアでは小規模ながら、動物が檻に入れられ、分泌物を掻き取られている。そしてこれは、コピ・ルアクコーヒーで知られるパームシベットとは違う。同じ科の、別の動物だ。


アンバーグリス
温かな潮風を漂わせる、海で熟成された鯨の黄金
素材について
これをつくるのは、マッコウクジラ100頭のうちおそらく1頭ほど。腸の中にできるワックス状の塊で、消化できないイカのくちばしを包み込むためのものと考えられています。体外へ出されると何年も海を漂い、太陽と塩に熟成されてから岸に打ち上げられます。
香りについて
クジラから出たばかりのものは、糞便のようでマリンな匂いがします。何年も経つと甘く、アニマリックで、柔らかなミネラル感を帯び、タバコ、乾いた海藻、古い木の香りそのものになります。匂いというより、温もり、拡散、そして息づかいとして感じられます。
調香における役割
ベースに置くと、あらゆるものの揮発をゆるやかにし、肌のような輝きを添えます。アンバーグリスのノートのほとんどはAmbroxanで、海がつくる分子をもとに構築された合成香料です。本物のチンキが生き残っているのは、ビスポークの作品と古いボトルの中だけです。
知っておきたいこと
クジラが保護されているアメリカ合衆国では、採取も販売も違法です。ただし国によっては、浜に打ち上げられたものを拾った人が手元に置くことが認められています。岩ほどの大きさの塊が数十万ドルで売れたこともあり、「浮かぶ金」と呼ばれるゆえんです。


マイソールサンダルウッド
根ごと掘り起こされた、クリーミーな心材
素材について
収穫とは根こそぎにすることです。オイルは根に最も豊富に含まれるため、カルナータカでは木をまるごと地面から掘り起こします。心材は5〜10年で形成されはじめますが、採る価値のある心材になるには30年近くかかります。
香りについて
切りたての木に重なるクリームと温かなミルク。酸味を帯びたバターのようなエッジは、ほとんど乳酸のような印象に変わります。その下にはローズのようなバルサミックな気配。鋭くなることもスモーキーになることもなく、ただ肌に落ち着き、静かに寄り添いながら何時間も続きます。
調香における役割
調香師はこれを使ってブレンドをまとめます。鋭い角を丸め、その上に重なるすべての香りを長持ちさせるのです。ローズ、ジャスミン、バイオレット、ウードは、どれもこの素材に寄り添ってやわらぎます。偉大なヴィンテージのミルキーウッディ・オリエンタルは、この素材の上に築かれています。
知っておきたいこと
インドは自国の供給を、ほとんど崩壊寸前まで伐り尽くしました。現在、立木と取引は政府の許可と競売の管理下にあり、本物のマイソールオイルは希少になりました。そのため、いま出会うサンダルウッドの多くは、オーストラリアのプランテーション材か、合成のJavanolです。


バージニアシダー
イースタンレッドシダーから漂う、乾いた鉛筆の削りくずのような温もり
素材について
じつはシダーではなくジュニパーの一種で、アメリカ東部一帯に自生しています。オイルは製材所で出るかんな屑や端材を水蒸気蒸留して得られます。かつて鉛筆の軸になっていたのと同じ木です。
香りについて
やわらかく乾いたクリーンな香りで、木とは思えないほど甘く、バルサミックな縁取りがあります。やがてシダーのクローゼットの匂いに落ち着き、よりシャープなアトラスシダーやテキサスシダーのオイルよりも丸く穏やかです。
調香における役割
構造を担うベースノートであり、ハートノートでもあります。乾いた骨格と保留剤としての重みをもち、シプレやフゼアの土台となります。そのウッディさを樹皮の気配なしにクリーンに使いたいとき、調香師はここから結晶性のcedrolを単離します。
知っておきたいこと
製材所の副産物であることから、香水の世界で最も豊富に手に入る天然素材のひとつです。また蛾が寄りつかない木でもあり、そのため毛布をしまう長持やクローゼットの内張りがこの木から作られてきました。


スリランカ産ウード
異なる樹種から生まれる、セイロンのグリーンでスパイシーな沈香
素材について
そもそもAquilariaではありません。セイロンのウードはワラ・パッタから採られます。スリランカの湿潤地帯の森林にしか育たない細身の硬木で、樹脂を宿した木材が見つかるのは成熟した木のごく一部だけです。
香りについて
ウードの明るく、酸味のあるフルーティな顔。グリーンでほとんどトロピカルに開き、かすかな塩気の上にフランジパニと涼やかなミモザ、続いてシナモンとピンクペッパーのあいだのどこかにあるドライなスパイスが現れます。その下にはクリーンなレジン。ファンクは決してありません。
調香における役割
グリーンフローラル、シトラス、インセンス、潮風など、ヒンディーやタイのオイルではすべてを塗りつぶしてしまう場面で、調香師はこれを使います。重く沈むのではなく香りを持ち上げ、ベースを支えるのではなくトップとハートに位置します。
知っておきたいこと
スリランカは現在、この木とその木材、抽出物の輸出を禁じているため、新たに島を出るものはほとんどありません。ヒンディーは家畜小屋の香りが強すぎ、カンボジは甘すぎると感じるなら、これこそがあなたのためのウードです。

東インド産ウード
干し草、厩舎、レザー。最も古い姿のウード
素材について
アッサムとブラマプトラ渓谷は、業界で「ヒンディー」ウードと呼ばれるものの基準となる産地です。この地の木は古くからのインドの流儀で水に浸して発酵させ、銅製の蒸留器で水蒸留されます。
香りについて
これが伝説のファンク。温かい厩舎と干し草、レザー、ドライフルーツ、そしてペッパー、カルダモン、クローブからなるチャイのような骨格。立ち上がりは難物として知られ、糞便的とさえいわれます。やがて何時間にもわたり、年月を経た厩舎、タバコ、スモーキーなレザーへと落ち着いていきます。
調香における役割
アラビアや南アジアの伝統的なアターはこの素材を土台に作られ、儀式の場やモスクへ向かう際にまとわれます。蒸留家は発酵の時間、さらには蒸留釜の水のミネラル分によって、ひとつのバッチをハチミツの方向へ導くことも、厩舎の気配をそのまま残すこともできます。
知っておきたいこと
「East Indian」はブランドではなく産地を示す言葉で、アッサム、すなわち最も賛否が分かれ、最も崇められるウードを意味します。一滴で、隣に置いたどんな香りよりも長く残ります。ウードが初めてなら、まずはカンボジから。手なずけられていない野性そのものを求めたくなったとき、ここへお越しください。
フレグランスの個性
ブルーサイプレスとラベンダーが、冷たい草原を渡る風のようにそろって開きます。樹脂を含みながらも、澄んだ香り。ハートではガリカローズとブルーロータスが溶け合い、ジャムと雨のあいだのような何かになります。ナツメグがそれを温め、ケウダが放つパンダナスの息吹がふわりと持ち上げ、ミモザ、オレンジブロッサム、フランジパニがあらゆる輪郭を甘く縁取ります。やがてマイソールサンダルウッドと2種のウード(アーシーなスリランカ産と、暗く樹脂の濃い東インド産)が、シベットとアンバーグリスへと落ち着いていきます。クリーミーでアニマリック、肌そのものと見まがうほど肌に寄り添う香りです。
おすすめのシーン
ブルーサイプレスとラベンダーが寒さに柔らかく溶け込む、秋冬にぴったりの穏やかなフローラルウッディー。くつろいだデイタイムの装いにも、夜の親密なひとときに寄り添う纏い方にも映えます。
オプションを選択





雰囲気
調香師
自社で調香。
メゾン
職人の手による純粋なウード。樹脂そのものの本物を、元のボトルからあなたのバイアルへ注ぎ分けます。
Ensar Oudは、ワインの造り手が古木のぶどうが並ぶひとつの丘に向き合うように沈香を扱います。熟成ウード、グレーアンバーグリス、そして多くの人が読んで知るだけのアニマリックなムスクを軸にした、密度が高く、ゆっくりと進み、どこまでも真剣なエクストレです。一滴が何時間もかけて開き、煙から樹脂へ、そして温かく肌に寄り添う何かへと移っていきます。
- 拠点
- アメリカ、ニューヨーク
- 創業
- 2004年、Oriscentとして
- 特徴
- Sultaniグレードのウード、本物のムスク


ひとつひとつのデカント
オリジナルボトルから、お手元まで
正規ボトルを定価で、メゾンから直接購入します。
医療グレードのSocorexシリンジが、ボトルから正確なミリリットルを直接吸い上げます。
箔押しの箱に納めてDHLへ引き渡し、関税はすべて支払い済みです。デカントができるまで






































