
Ensar Oud
Jamaican Ambergris: Purple Sultani
物語
Jamaican Ambergrisの礎は、王室のパトロンの個人コレクションから届いた、使用前に数十年熟成させたグレーアンバーグリスです。Purple Sultaniエディションはこのベースに、ヴィンテージウードを重ねたパープルメランジュを加えています。いずれのウードもパープルの熟成段階まで寝かせたもので、その中にはスーパーキング級のシンキングウードも含まれます。熟成したアンバーの土台が、ローズとフランジパニに引き立てられたオーシャニックなアコードを支えます。


スウィート
名づけようのない、温かな砂糖の甘さ
キャラメル、ハニー、綿菓子。その三つのあいだを漂い、どれか一つに落ち着くことのない甘さです。これがグルマンの引力。思っていた以上に顔を近づけてしまう、温かく柔らかな、食べられるまであと半歩の香りです。


ウッディ
切り出した木材の乾いた木目
シダーの削りくず、サンダルウッド、乾いたベチバーの根の香り。やすりをかけたような樹脂的な温もりに、鉛筆箱のようなかすかなざらつきが混じります。地に足のついた落ち着きがあり、香りを重厚で長く続くものとして印象づける、静かな背骨です。


フローラル
一輪の花ではなく、庭そのもの
一輪の花ではなく、たくさんの花の印象です。たいていはローズ、ジャスミン、オレンジブロッサムが寄り添い合い、どれか一つを聞き分けられなくなるまで溶け合います。甘く、露を含み、ほのかにパウダリーで、奥には蜜が潜んでいます。「花の香りがするけれど、何の花かは言えない」というとき、人が思い浮かべているのがこの香りです。

ラクトニック
クリーミーなミルクと温かな肌
温かいスチームミルク、ミルクの膜、あるいは甘さを抜いたココナッツの果肉を思わせる、クリーミーでミルキーな柔らかさ。ふくよかに包み込み、フローラルやウッディを、優しくどこか懐かしいものへとなめらかに整えます。デザートの甘さというより、肌のぬくもりです。


フルーティ
レモンの皮ではなく、桃の皮
桃、洋梨、りんご、ベリー。果皮ではなく果肉に宿る甘さで、鋭く軽いシトラスとは対照的に、露を含み、蜜をたっぷりとたたえています。若々しく、少し欲張りな印象で、手首を伝って果汁が流れ落ちるのを感じられそうなほどの熟れ具合です。

グレーアンバーグリス
長い熟成を経た鯨の黄金、その芯に宿るタバコと海の香り
素材について
マッコウクジラは、消化できないイカのくちばしのまわりに蝋のような塊をつくり、それを海へ排出します。太陽と塩と時間が、数年から数十年をかけてそれを熟成させます。グレーはその中間のグレードで、生々しいブラックの段階を過ぎ、香りの抜けたホワイトにまで風化する手前にあります。
香りについて
濡れた石、波しぶき、陽に温められた流木、そして砂糖のようではなく熟成を思わせる、乾いたタバコの葉の甘さ。続いて、よく知られたあの部分が訪れます。動物的というより清潔な素肌に近い温もりで、纏う人自身の肌がほのかに自らの香りを放っているように感じさせます。
調香における役割
定着剤であると同時にディフューザーでもあり、香りの寿命を延ばしながら、ほかのすべてのノートを塩気を帯びた陽光のハロとして外へ広げます。アルチザンハウスは、合成のambroxideを一滴たらすのではなく、本物のチンキを高濃度で用います。
知っておきたいこと
ブラックはまだ厩舎の匂いを残し、ホワイトは熟成が進みすぎて個性の大半を失っています。グレーは、その二つが出会うところです。クジラから直接ではなく波打ち際で拾われるものですが、それでもアメリカとインドでは所持も販売も禁じられています。

パープルスルタニウード
パープルのフローラルなハートを宿す、スルタン・カブース流のウード
素材について
スルタン・カブースは産地一帯のジャングルから沈香を集めさせ、オマーンにある自らの王室の蒸留所で蒸留させました。これはそのスルタニのコードです。水に沈むグレードのマレー産とブルネイ産の樹脂で、「パープル」の名はキナムとの近縁を示しています。
香りについて
木からは誰も予想しない、花の香りがします。モラセスの上にプラムとラズベリー、アイリスの色合いを帯びたインセンスの深み。オープニングの乾いた結晶のようなエッジは、やがてビロードのような樹脂へとやわらぎます。スモーキーではなく、キャンディのように甘く、バイオレットの色味を帯びています。
調香における役割
ひと塗りで完成された香水のように振る舞い、何時間も続くため、一滴単位で配合されます。ローズ、ジャスミン、アイリス、バイオレットの下に置けば、フローラルを上から圧倒するのではなく、下から深めます。
知っておきたいこと
ヒンディのレザーや家畜小屋の匂いを覚悟していた人は、意表を突かれるでしょう。30分ほど置くとパープルのフローラルがよりはっきりと現れます。また、どのリリースも古いスルタニ素材の限られた蓄えから作られるため、同じバッチが繰り返されることはありません。


トレンガヌ産ウード
マレーシアのパープルジャム:ベリー、樹脂、陶酔を誘うなめらかさ
素材について
樹脂に富むマレーシア東海岸、トレンガヌの野生の沈香です。最良のものは水に沈むグレードで、心材が樹脂をたっぷりと含み、オイルは黒曜石のように暗く流れます。これこそ正統派のマレーシアン・ジャムウードです。
香りについて
バーガンディ色に艶めく樹脂の上にプラムとベリー、その下でバニラ、ペッパー、クローブがくすぶります。不思議なのは色合いで、ほかのウードがブルーに向かうところ、これはバイオレットを帯びたウルトラバイオレットへ向かいます。トップノートを飛ばし、まっすぐ樹脂の奥に腰を据えます。
調香における役割
eudesmolを豊富に含むmalaccensisオイルのボディは、深くスウィートなウッディとして感じられ、肌にも布地にも長く残ります。調香師は、家畜小屋の匂いなしにウードのボディと果実味が欲しいとき、ローズアブソリュート、タバコ、カストリウム、クローブとともにこれを用います。
知っておきたいこと
近隣の親戚筋と混同しないでください。クランタンはより暗く重く、ジャングルのウッディさが強い一方、海を隔てたボルネオ(マレーシアのサバ州とサラワク州、インドネシアのカリマンタン)は涼しくフレッシュで、ブルーに傾きます。このグレードの老齢樹のmalaccensisは、もはや市場に出回りません。

キングスーパーウード
Ensarが基準とするタイガーウッドのシンカー、糖蜜のような黒さ
素材について
キングスーパーは産地ではなくグレードの名で、Ensar Oudが最も密度の高い沈むタイガーウッド、樹脂の黒い縞が走る材につけた呼び名です。生きた木が数十年かけて蓄えたオレオレジンによって、伐採される前からすでに水に沈むほど重くなっており、オイルはさらに10年から30年熟成されました。
香りについて
すすけた黒い樹脂の香りで開き、コーヒーかすとほろ苦いカカオにまみれた森の地面のよう。その下にはひと筋のスモークとペルーバルサムが潜みます。続いて涼やかなカンファーが立ちのぼり、黒蜜のように濃い樹脂が、鋭さのない重みを運びます。
調香における役割
そのまま纏っても、グラム単位でブレンドに配合しても、グリーンな蒸留物特有の刺激なしに、ほろ苦く樹脂的な深みを与えます。Ensar自身のTigerwood: King Superでは、カカオをコーヒーとタバコで艶やかに塗り込めています。
知っておきたいこと
Ensar自身の言い方は率直で、「この水準のものは、今日ではもう蒸留できない」というものです。カンボジがフルーティに、ヒンディが家畜小屋のように香るのに対し、キングスーパーは逆の方向へ進みます。果実味は煮詰められ、癖のある匂いはなく、若いウードの角は歳月によってなめらかに削られています。

ブルーウード
ブルーが示すのは液体の色ではなく温度
素材について
ブルーとは色ではなく温度のことです。液体そのものは青くありません。この名は、ごく一部の木だけが生み出せる、沈香の稀少で涼やかなカンファーとマリンの表情を指しています。このボトルではハウス自身のAoudh al Azraq、アンバーグリスを漬け込んだ熟成ウードがその役を担います。
香りについて
まずカンファーと冷たいミネラルが、シーグラスや高山の空気のように現れ、その下に大地の深みをたたえたブルネイの樹脂が広がります。サイプレス、ユリ、セージ、カモミールがトップを軽やかでハーバルに保つため、茶色くくすんだ印象も、アニマリックな印象も、スモーキーな印象もありません。
調香における役割
涼やかなウードは家畜小屋という決まり文句への答えであり、脇を固める素材も透明に保たれています。サイプレス、ブルーカモミール、クラリセージ、ホワイトフローラル。燃えるようなヒンディや甘いカンボジのオイルと対をなす、静かな対旋律として纏ってみてください。
知っておきたいこと
Azuleneによる青みは、未加工のmalaccensisやスリランカ産の蒸留物の一部に実際に現れることがあり、この発想はそこから生まれました。しかし完成したボトルに目に見える青があるのは、良い兆候とは正反対で、たいていは色素が加えられたことを意味します。
ジャンブオレオレジン
舌の上でじんと震える、エレクトリックデイジー
素材について
トゥースエイクプラント(歯痛の草)として知られる、ブラジル原産のデイジーから得られる濃厚なエキスです。赤い目をもつ黄色い花頭にはspilantholがたっぷりと含まれ、噛んだときに感じる、あの有名なピリピリとして唾液を誘う刺激のもとになっています。
香りについて
鋭くグリーンで、クレソンのような辛みと、かすかにかびっぽい不思議な涼しさをもつシトラスハーバル。香りそのものは半分にも満たない脇役で、印象に残るのはピリピリとした感覚です。肌に触れる炭酸のように泡立ち、かすかに痺れるような刺激があります。
調香における役割
ファインフレグランスでは、香りではなく触感のためにごく微量が使われ、シトラス、アクアティック、ハーバルのトップにシャーベットのような泡立ちと、ひんやりとした震えを加えます。よく組み合わされるのはベルガモット、ミント、ジンジャー、ペッパーです。
知っておきたいこと
この痺れには、もうひとつの活躍の場があります。Spilantholは穏やかな局所麻酔作用をもち、今では香水よりもはるかに頻繁に、リッププランパーやしわ対策クリーム、発泡するオーラルケア製品に使われています。
ジャスミンサンバック
日が暮れてから開く、茶葉のようにグリーンなジャスミン
素材について
花は日が暮れてから開き、そのとき最も強く香ります。そのため摘み手は、花がほころぶ前の早朝に、つぼみのうちに摘み取ります。溶剤抽出でワックス状のコンクリートが得られ、それをアルコールで洗うとアブソリュートになります。
香りについて
グランディフローラム種よりもグリーンでお茶に近く、フルーティさはずっと控えめです。クリスプでややワックスのように始まり、バナナのニュアンスさえ感じさせ、やがてインドールの甘さへと温まっていきます。そのインドールこそが、この花の中の動物的な部分です。近くでは頭がくらむほど濃厚でありながら、なお光を帯びています。
調香における役割
ホワイトフローラルのブーケに厚みと浮揚感を与えるハートノートです。ローズ、チュベローズ、サンダルウッド、緑茶とよく合い、鋭いシトラスの角を丸めます。夜に咲く花のソリフロールの中には、ほとんどこれだけで組み立てられたものもあります。
知っておきたいこと
これはフィリピンの国花サンパギータで、花輪に編まれ、中国茶の香りづけにも使われます。長いシーズンのあいだ、毎朝小さな花を手で摘み取るため、そのアブソリュートは最も高価なフローラル素材のひとつに数えられます。

ジョージアンローズ
コーカサスの陽光を浴びた、蜂蜜のように澄んだダマスクローズ
素材について
コーカサスの渓谷で育ったダマスクローズを、溶剤抽出ではなく蒸留したもの。違いはすべてそこにあります。オットーは花のクリスタルのようなトップを留め、アブソリュートは暗くジャミーな深みを留めます。ジョージア産はとりわけ澄んだ仕上がりになります。
香りについて
明るく温かく、内側から光を放つような香り。澄んだハニーのようなダマスクローズの下にムスキーなパウダーがあり、トップにはグリーンで、ほとんどゼラニウムのような軽やかさがあります。ドライダウンでは、葉や茎まで含めた低木全体の香りが立ち現れます。
調香における役割
調香師はこれを使って、ダークなブレンドに陽の光を差し込みます。ウードやムスクと合わせると、香りを厚くするのではなく軽やかに引き上げます。数滴ならクリーンでフローラルに、多めに使えば濁らせることなく、ベルベットのようにパウダリーな質感へと変わります。
知っておきたいこと
本物のオットーは20℃前後の涼しい部屋で固まり、手のひらで再び溶けます。これは混ぜ物で増量されていないかを見分ける方法のひとつです。わずか1オンスのために、数百ポンドもの花が使われます。


フランジパニ
ココナッツとアーモンドクリームの香りを漂わせる、南国の花びら
素材について
太平洋、カリブ海、インド各地で育つ小さな熱帯樹、プルメリアに咲くワクシーな五弁の花。摘み取った花から溶剤またはCO2で香りを引き出したアブソリュートは、手にする機会に恵まれる調香師がごくわずかしかいない素材です。
香りについて
ココナッツとアーモンドのクリーム、その奥に熟したピーチ、そしてシロップのように甘ったるくなるのを防ぐグリーンでスパイシーなエッジ。ジャスミンやチュベローズよりミルキーで陽光に満ち、インドール感ははるかに控えめです。肌の上の熱のような香りです。
調香における役割
ハートで陽光の役割を果たし、コンポジションをクリーミーに変えます。ココナッツ、イランイラン、ジャスミン、サンダルウッド、バニラと並び、ビーチで火照った肌の匂いがするフレグランスがあれば、たいていはこれが理由です。
知っておきたいこと
収率は0.1%を大きく下回るため、本物のフランジパニアブソリュートは希少で、多くの場合に香っているのは再構成です。その名はルネサンス期ローマのある一族に由来し、この花はその一族のアーモンドの香りの手袋用香水を思わせます。


ブルボンバニラ
熟成させたさやから生まれる、ラム、レーズン、クリーム
素材について
ウイスキーとは無関係である。ここでいうブルボンとは、かつてブルボン島と呼ばれたレユニオンのことで、この名は、そこやマダガスカル、コモロで熟成処理されたさやに定着した。湯通しし、発汗させ、香りが立つまで数か月天日で乾かすのである。
香りについて
ダークでクリーミー。ありふれたバニラでは届かない、ラムレーズンのような温もりがある。クリームの下をのぞけば、タバコ、プルーン、ウッディなスパイスが潜む。ゆっくりと広がり、柔らかく包み込むような甘さとして残る。
調香における役割
ベースノートとして二つの役割を担う。香り全体に甘さを加えることと、ほかのすべてをその場に留めておくこと。トンカ、ベンゾイン、サンダルウッドと寄り添い、オリエンタルのふくよかな核と、グルマンのデザートのようなドライダウンを形づくる。
知っておきたいこと
重量あたりでこれより高価なのはサフランだけだ。花は一輪ごとにたった一日しか開かず、数時間以内に手作業で受粉させなければならない。酒のような深みは、その名から借りたものではない。キュアリング(熟成)の工程から生まれるものだ。


ハイチ産ベチバー
ローストした根の上に、グレープフルーツとグリーンソープ
素材について
世界のベチバーの半分は、ハイチ南部の石灰岩の丘から生まれます。根はそこで洗われ、天日で乾かされ、水蒸気蒸留されます。ハイチ産クスとしてそのままボトルに詰めるハウスもあれば、これを土台にウードのコンポジションを組み立てるハウスもあります。
香りについて
最初の一瞬から爽快で、ほかのどのベチバーにもない、グレープフルーツとグリーンソープの軽やかな高揚があります。そのきらめきの下には、草のようでほのかにフローラルなクリーミーさと、ローストした根の温もり。焚き火ではなく、焦げた木のささやきです。
調香における役割
重い分子はゆっくりと揮発するため、この根は香りを定着させ、ウードと同じく熟成とともに深まります。グリーンやシトラスの作品ではトップからベースまで通して使われ、単独でも根のソリフロールとして成り立ちます。
知っておきたいこと
ジャワ産は暗くレザリーで、最も強烈にアーシーなタイプ。レユニオンのブルボン産はより丸く、ミネラル感とナッティさがあります。ハイチ産は明るく乾いた、ほのかにフローラルなタイプで、香水に「ベチバー」とだけ書かれている場合、たいていはこれが使われています。
マッソイアバーク
熱帯雨林の樹皮から蒸留された、ココナッツクリーム
素材について
ニューギニアの熱帯雨林に育つこの木の樹皮を剥ぎ、水蒸気にかけると、立ちのぼるのはココナッツクリームのような香りだ。その効果のほぼすべてを担っているのは、ただひとつのラクトンである。
香りについて
ファッティでミルキー、ためらいなくココナッツそのもの。開きはトーストしたココナッツフレークと温かいミルク、甘すぎる一歩手前まで甘い。やがて肌の上で柔らかな乳製品の温もりに変わり、ドライフルーツのような、かすかにラム酒を思わせる余韻を残す。
調香における役割
ハートからベースにかけて、トンカ、サンダルウッド、バニラとともに、グルマン、トロピカルフローラル、ビーチアコードにクリーミーなボリュームと、陽に温められた肌のような柔らかさを与えていた。現代のココナッツとミルクの香りは、ほかのクリーミーなラクトンで同じ効果を得ている。
知っておきたいこと
感作性試験は最後まで行われなかった。刺激が強すぎたためで、現在は樹皮オイルも純粋なラクトンもIFRAで禁止されている。野生のパプアの樹皮も減りつつある。樹皮を剥ぐと木が枯れてしまうからだ。


ペルーバルサム
傷ついた樹皮からにじみ出る、温かなバニラとシナモン
素材について
採取者は木を焦がし、樹皮が裂けるまで叩いたあと、その傷口に布を詰め、染み込んだ樹脂を煮出して取り出す。そのほぼすべてが、エルサルバドルのある一帯、コスタ・デル・バルサモ産である。
香りについて
深く粘りのある樹脂の中に、バニラとシナモン。その下にはコーラを思わせる何かと、スモークしたレザーのささやきがある。タールのように始まり、やがて柔らかくパウダリーになり、縁にはクローブとドライフルーツが漂う。
調香における役割
ベースノートであり定着剤。アンバーを長く持続させる要で、バニラ、トンカ、ラブダナム、タバコとよくなじむ。採取したままの滲出物は強い接触アレルゲンのため、ボトルにたどり着くのは精製されたエキストラクトと蒸留物だけだ。
知っておきたいこと
この名は物流がついた嘘だ。樹脂はペルーの港からヨーロッパへ船出し、ヨーロッパはその港にちなんで名づけた。だが木そのものは中央アメリカに立っている。


マイソールサンダルウッド
根ごと掘り起こされた、クリーミーな心材
素材について
収穫とは根こそぎにすることです。オイルは根に最も豊富に含まれるため、カルナータカでは木をまるごと地面から掘り起こします。心材は5〜10年で形成されはじめますが、採る価値のある心材になるには30年近くかかります。
香りについて
切りたての木に重なるクリームと温かなミルク。酸味を帯びたバターのようなエッジは、ほとんど乳酸のような印象に変わります。その下にはローズのようなバルサミックな気配。鋭くなることもスモーキーになることもなく、ただ肌に落ち着き、静かに寄り添いながら何時間も続きます。
調香における役割
調香師はこれを使ってブレンドをまとめます。鋭い角を丸め、その上に重なるすべての香りを長持ちさせるのです。ローズ、ジャスミン、バイオレット、ウードは、どれもこの素材に寄り添ってやわらぎます。偉大なヴィンテージのミルキーウッディ・オリエンタルは、この素材の上に築かれています。
知っておきたいこと
インドは自国の供給を、ほとんど崩壊寸前まで伐り尽くしました。現在、立木と取引は政府の許可と競売の管理下にあり、本物のマイソールオイルは希少になりました。そのため、いま出会うサンダルウッドの多くは、オーストラリアのプランテーション材か、合成のJavanolです。

オークモス
森の地面に宿る、湿ったグリーンの魂
素材について
実は苔ではなく地衣類で、温帯ヨーロッパ、ロシア、北アフリカのオークなど落葉樹の樹皮からかき取られます。収穫したものを溶剤で処理すると暗色で粘りのあるコンクリートになり、そこから調香師が実際に使うアブソリュートが得られます。
香りについて
濡れた石、湿った樹皮、その奥にインクのようなレザーの気配。ドライで、かすかにほろ苦い。これはフレッシュなグリーンではありません。雨が大地を濡らしたあとの、古木の下に広がるひんやりとした林床です。
調香における役割
シプレの屋台骨。香りに陰影と芯を与えるベースノートで、古典的にはベルガモットの下、ラブダナムやパチョリと並んで置かれます。モッシー、ヴィンテージ、グリーンでマスキュリンと形容される香りの多くは、この素材に支えられています。
知っておきたいこと
オークモスにはatranolとchloroatranolという2つのアレルゲンが含まれ、その作用の強さから、EUは化粧品への使用を全面的に禁止しました。現在の調香師はそれらを取り除いたグレードを使っていますが、クラシックなシプレの香りを変えたのは、それ以前に抽出物へ課された使用量の上限でした。
フレグランスの個性
まず熟成したグレーアンバーグリスが、乾いてほのかに塩気を帯びて現れ、パープルスルタニウードとトレンガヌの暗い家畜小屋とインセンスの重みに出会います。ハートではジョージア産ローズとジャスミンサンバックが澄んだ輪郭で浮かび上がり、やがてマッソイアバーク、ペルーバルサム、オークモスの中へと折り込まれていきます。ドライダウンでは、ブルボンバニラとマイソールサンダルウッドがすべてをやわらげ、何時間も静かに続く温かく樹脂的なスキンセントへと導きます。
おすすめのシーン
秋の冷気が深まる頃や真冬、フォーマルな装いに合わせて纏うのに最適です。重さと複雑さを求める空気そのものに応える一作です。
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雰囲気
調香師
自社で調香。
メゾン
職人の手による純粋なウード。樹脂そのものの本物を、元のボトルからあなたのバイアルへ注ぎ分けます。
Ensar Oudは、ワインの造り手が古木のぶどうが並ぶひとつの丘に向き合うように沈香を扱います。熟成ウード、グレーアンバーグリス、そして多くの人が読んで知るだけのアニマリックなムスクを軸にした、密度が高く、ゆっくりと進み、どこまでも真剣なエクストレです。一滴が何時間もかけて開き、煙から樹脂へ、そして温かく肌に寄り添う何かへと移っていきます。
- 拠点
- アメリカ、ニューヨーク
- 創業
- 2004年、Oriscentとして
- 特徴
- Sultaniグレードのウード、本物のムスク


ひとつひとつのデカント
オリジナルボトルから、お手元まで
正規ボトルを定価で、メゾンから直接購入します。
医療グレードのSocorexシリンジが、ボトルから正確なミリリットルを直接吸い上げます。
箔押しの箱に納めてDHLへ引き渡し、関税はすべて支払い済みです。デカントができるまで






































