

Ex Nihilo
Brompton Immortals
사프란과 핑크 페퍼가 건조하고 금속성의 열기를 머금은 채 강렬하게 열리고, 이어 불가리아 로즈와 Jasmine Sambac이 향을 내면으로 끌어당기며 짙고 파우더리하며 깊은 플로럴의 세계에 닻을 내린다. 파출리와 올리바넘이 눌린 벨벳처럼 베이스를 굳건히 잡아주는 가운데, Madagascar Vanilla는 의도를 흐리지 않으면서도 모든 경계를 부드럽게 다듬는다.
조향사
Ex Nihilo를 위해 Jordi Fernandez가 조향했으며, 그는 Explicite, Outcast Blue, Gold Immortals도 탄생시킨 인물이다.



웜 스파이시
향신료 서랍에서 빛나는 잉걸불
시나몬, 정향, 너트멕의 둥근 열기로, 날카로운 주방이 아니라 빵 굽는 팬트리처럼 마르고 살짝 수지 어린 향입니다. 살결을 안에서부터 감싸 안는 듯, 친밀하고 추운 계절에 어울리는 발그레한 온기를 자아냅니다.



바닐라
온기에 우려낸 크리미한 깍지
숙성한 바닐라 깍지의 부드럽고 커스터드 같은 달콤함으로, 풍성하고 발사믹하며 크림 아래로 희미하게 술 같고 스모키한 깊이를 품습니다. 위안을 주고 살결처럼 따스한 인상으로, 닿는 모든 것을 부드럽고 둥글게 다듬는 다정한 광채입니다.



우디
잘라낸 목재의 마른 결
시더 대팻밥, 샌달우드, 마른 베티버 뿌리의 향으로, 사포로 다듬은 듯한 수지 어린 온기에 희미한 연필갑의 거친 결이 더해집니다. 단단하고 차분한 인상으로, 향을 진중하고 오래 남는 것으로 만들어 주는 고요한 골격입니다.



파출리
축축한 흙과 짙은 코코아
축축한 흙, 마른 나무, 희미하게 쌉쌀하고 달콤한 코코아를 떠올리게 하는 깊고 흙빛 어린 어둠으로, 서늘하고 거의 캄포르 같은 가장자리를 품습니다. 향에 무게와 그늘을 더하며, 닿는 모든 것에 묵직함과 신비로움을 입힙니다.



로즈
벨벳 꽃잎, 꿀과 가시
진짜 꽃잎의 층진 향으로, 첫인상은 이슬 맺히고 프루티하다가, 잼처럼 꿀빛으로 깊어지는 심장부에 희미한 후추와 푸른 알싸함을 더합니다. 시대를 초월하고 감정을 자아내며, 피어나는 결에 따라 섬세했다가 또 위풍당당해집니다.



앰버
따스하게 빛나는 황금빛 수지
라브다넘, 벤조인, 바닐라가 빚어낸 부드럽고 수지 같은 광채로, 달콤하면서도 어슴푸레합니다. 햇볕에 데워진 나무 수액에 인센스 연기가 한 줄기 스민 듯한 향이 피부 가까이에서 아늑한 황금빛 온기를 발하며 오래 머뭅니다.


사프란
가죽, 꿀, 건조한 건초의 향을 품은 진홍빛 실
원료 소개
사프란은 붓꽃과에 속하는 가을 개화 식물 Crocus sativus의 건조 암술머리다. 각 꽃에서 단 세 가닥의 가는 진홍색 실만 손으로 채취할 수 있다. 건조된 실은 팅크처로 침출하거나 솔벤트 추출을 통해 앱솔루트로 만들어 향수 원료로 사용한다.
향기 특성
처음에는 따뜻하고 건조하며, 건초와 꿀, 구운 빵의 뉘앙스가 감돈다. 이후 사프라날 분자에 의한 금속성, 가죽 같은 엣지가 드러난다. 그 아래에는 씁쓸하면서도 은은한 약재향 같은 흙내음과 부드러운 고무 같은 따스함이 흐른다. 스파이시하고 황금빛으로 열린 뒤 스웨이드, 담배, 먼지 낀 앰버로 건조된다.
향수에서의 역할
사프란은 하트 노트로 기능하며 스파이스와 레더 사이를 연결하고 따뜻한 붉은빛 광채를 더한다. 로즈, 우드, 앰버, 타바코와 클래식하게 어울린다. 이를 중심으로 완전한 레더 아코드를 구성할 수 있으며, 로즈와 결합하면 풍부하고 스파이시한 플로럴 효과를 낸다.
알아두면 좋은 것
사프란은 세상에서 가장 값비싼 향신료로, 무게 기준으로 금보다 비싸다. 1킬로그램을 얻으려면 약 15만 송이의 꽃을 손으로 일일이 채취해야 하며, 허리를 굽힌 채 여러 날을 작업해야 한다. 향수 산업에서 사용되는 사프란의 대부분은 천연 추출물이 너무 희귀하고 고가이기 때문에 합성 사프라날이나 사프란 베이스로 재현된 것이다.


핑크 페퍼
반짝이는 스파이스의 청량함을 머금은 밝고 장밋빛 베리
원료 소개
핑크 페퍼는 안데스 원산의 캐슈 과에 속하는 페루 후추나무 Schinus molle의 건조 열매로, 진정한 후추가 아니다. 장밋빛 열매는 수증기 증류 또는 CO2 추출을 통해 알파-펠란드렌, 리모넨, 피넨이 주성분인 오일로 얻어진다.
향기 특성
밝고 건조하며 청량하고, 블랙 페퍼보다 더 장밋빛이고 과일향이 풍부하며 스파이스의 자극은 부드럽다. 으깬 베리, 주니퍼 같은 수지, 희미한 시트러스 패싯이 톡 쏘는 경쾌한 리프트를 선사한다. 처음에는 페퍼리한 인상이 강하다가 이내 부드럽고 따뜻한 스파이시함으로 페이드아웃된다.
향수에서의 역할
열기나 자극 없이 발랄한 스파이스와 장밋빛 광채를 더하는 탑에서 하트로 이어지는 노트다. 플로럴을 밝히고, 우드와 앰버를 신선하게 만들며, 로즈, 베르가못, 파출리와 잘 어우러진다. 그 스파클은 수많은 현대적인 향수의 오프닝을 장식하며, 특히 밝은 프루티 플로럴 향수의 티와 베르가못 탑 노트에서 두드러진다.
알아두면 좋은 것
이름에도 불구하고 이 열매는 식물학적으로 진짜 후추인 Piper nigrum과 무관하며, 유사성은 순전히 향기적인 것이다. Schinus는 캐슈, 망고와 같은 Anacardiaceae 과에 속하므로 해당 과에 민감한 사람에게는 반응을 유발할 수 있어 식용 사용 시 적당량을 지키는 것이 좋다.


불가리안 로즈
로즈 밸리의 새벽 이슬 같은 숨결
원료 소개
불가리아 중부 로즈 밸리의 카잔라크 인근에서 주로 재배되는 Rosa damascena의 꽃이다. 꽃잎은 새벽에 손으로 채취하여 수증기 증류로 로즈 오토를 얻거나 솔벤트 추출로 진홍빛 앱솔루트를 만든다. 오토 1킬로그램을 얻으려면 약 3톤에서 4톤의 꽃잎이 필요하다.
향기 특성
밝고 이슬 맺힌 듯 꿀향이 감돌며, 탑 노트에 그린하고 레몬 같은 리프트가 있고, 스파이시하고 벨벳 같은 하트가 자리한다. 터키 로즈에 비해 더 신선하고 맑은 인상을 준다. 자리를 잡으면 희미한 클로브 같은 따스함과 왁시하고 홍차 같은 부드러움이 꽃잎 아래에서 올라온다.
향수에서의 역할
투명감과 자연스러운 빛남으로 사랑받는 하트 노트로, 파출리, 우드, 샌달우드, 라이치 같은 프루티 노트와 페어링된다. 서늘한 날씨에는 오토가 결정화될 수 있다. 위대한 로즈 중심 컴포지션의 중심을 잡아주며 생생한 플로럴 깊이를 선사한다.
알아두면 좋은 것
수확은 5월에 단 3주에서 4주 동안만 이루어지며, 채취자들은 한낮의 열기가 휘발성 오일을 증발시키기 때문에 일출 전에 작업한다. 이처럼 짧고 날씨에 민감한 시즌과 킬로그램당 필요한 방대한 꽃잎의 양이 로즈 오토를 향수 세계에서 가장 값비싼 천연 원료 중 하나로 만든다.


일랑일랑
햇살에 달궈진 열대 꽃, 바나나 크림과 자스민
원료 소개
동남아시아 원산으로 현재 주로 코모로, 마다가스카르, 마요트에서 재배되는 열대 교목 Cananga odorata의 축 늘어진 노란 별 모양 꽃이다. 손으로 채취한 꽃을 15시간에서 20시간 수증기 증류하며, 엑스트라에서 써드까지 등급별로 단계적으로 분취한다.
향기 특성
크리미하고 관능적이며 따뜻하다. 자스민 같은 플로럴 위로 부드러운 바나나 커스터드의 달콤함이 흐르고, 고무, 클로브, 나르시서스가 실처럼 엮인다. 엑스트라 분취물은 탑이 밝고 프루티하며 스파이시하고, 후반 등급은 더 깊고 지방질이며 약재향이 강해지다가 둥글고 약간 왁시한 플로럴로 드라이다운된다.
향수에서의 역할
플로럴 및 오리엔탈 컴포지션에 열대적인 풍부함과 리프트를 더하는 하트 노트의 핵심 원료로, 자스민, 로즈, 튜베로즈 사이를 연결하고 시트러스 탑을 부드럽게 만든다. 위대한 알데히딕 클래식의 플로럴 부케를 구성하고, 수많은 전설적인 플로럴 향수를 이끌며, 솔라 티아레 블렌드의 기반이 된다.
알아두면 좋은 것
이름은 타갈로그어 일랑일랑에서 유래했으며, 흔히 '꽃 중의 꽃'으로 해석되어 스페인어를 거쳐 유럽 향수계에 전해졌다. 인도네시아에서는 전통적으로 신혼부부의 침대에 꽃잎을 뿌리는 관습이 있다. 한 그루의 나무가 수십 년간 꽃을 피우며, 향이 가장 진한 꽃은 아직 서늘한 새벽에 채취한다.


재스민 삼박
따뜻한 동방의 밤을 수놓는 흰 꽃
원료 소개
Jasmine Sambac는 물푸레나무과에 속하는 덩굴성 관목 Jasminum sambac로, 인도, 중국, 필리핀에서 재배된다. 작고 흰 꽃은 해질 무렵 피어나며 향이 절정에 달하는 새벽 전에 손으로 채취한다. 솔벤트 추출로 왁시한 콘크리트를 얻고, 알코올로 세척하여 앱솔루트로 정제한다.
향기 특성
그란디플로럼 자스민보다 더 밝고 그리니하며 티 같은 느낌으로, 과일향의 무거움이 덜하다. 크리스프하고 약간 왁시하게 열리며, 거의 바나나를 연상시키다가 따뜻한 인돌릭 달콤함으로 깊어진다. 그 인돌은 아니멀릭하고 마취적인 언더톤을 품고 있어 가까이에서 관능적이면서도 맑고 빛나는 느낌을 잃지 않는다.
향수에서의 역할
리프트와 바디감으로 사랑받는 하트 노트로, 로즈, 튜베로즈, 샌달우드, 그린 티 아코드와 블렌딩된다. 화이트 플로럴 부케의 중심을 잡고 날카로운 시트러스를 다듬는다. 일부 야간 개화 솔리플로르는 거의 전적으로 Sambac을 기반으로 구성되며, 수많은 티 플로럴 컴포지션에 실처럼 엮인다.
알아두면 좋은 것
Sambac는 필리핀의 국화 삼파기타로, 화환에 엮어 쓰이고 중국 자스민 차의 향을 내는 데 사용된다. 꽃이 작고 긴 시즌에 걸쳐 매일 밤 손으로 채취해야 하므로, 앱솔루트는 조향사 팔레트에서 가장 값비싼 플로럴 원료 중 하나로 손꼽힌다.


릴리
서늘한 흰 나팔꽃, 초록 줄기와 황금빛 화분
원료 소개
릴리는 카사블랑카, 스타게이저 같은 나팔 모양의 대형 꽃을 지닌 Lilium 속의 진정한 백합을 가리킨다. 살아있는 꽃에서는 추출 가능한 오일이 거의 나오지 않기 때문에, 릴리 노트는 합성 및 천연 플로럴 원료를 이용한 조향사의 헤드스페이스 재현으로 구성된다.
향기 특성
신선하고 서늘하며 크리미한 화이트 플로럴로, 그리니하고 약간 왁시한 엣지와 페퍼리하고 스파이시한 리프트를 지닌다. 이슬 맺힌 듯 투명하고 수분감 있는 느낌 위로 더 풍성하고 꿀향의 하트가 자리하며, 황금빛 화분의 따스함이 살며시 감돈다. 튜베로즈의 관능과 마그놀리아의 청량함 사이 어딘가에 위치한다.
향수에서의 역할
화이트 플로럴 및 현대적인 부케에 빛나고 이슬 맺힌 볼륨감을 더하는 하트 노트로, 로즈, 프리지아, 마그놀리아, 그린 노트, 소프트 머스크와 블렌딩된다. 서늘한 릴리 아코드는 단일 꽃 솔리플로르 릴리 향수의 형태를 만들고 수많은 현대적인 부케에 파우더리한 플로럴 캐릭터를 부여한다.
알아두면 좋은 것
진정한 백합은 경제적으로 수증기 증류가 불가능하기 때문에, 이 노트는 살아있는 꽃의 헤드스페이스 분석을 토대로 재현된 것이다. 은방울꽃, 즉 뮤게는 이와 무관한 식물이며 역시 재현된 것으로, 두 릴리 노트의 향은 상당히 다르다.


마다가스카르 바닐라
깊고 부드러운 알코올성 달콤함을 품은 숙성된 검은 꼬투리
원료 소개
세계 바닐라 공급량의 대부분을 담당하는 마다가스카르 북동부 해안에서 재배되는 난초 Vanilla planifolia의 숙성 씨앗 꼬투리다. 손으로 수분된 꽃은 초록 꼬투리로 익은 뒤 데쳐지고, 발한 건조, 햇볕 건조, 수개월간의 컨디셔닝 과정을 거쳐 앱솔루트나 팅크처로 추출된다.
향기 특성
따뜻하고 달콤하며 둥글다. 크리미한 커스터드와 건조 과일 위로 알코올릭하고 럼 같은 깊이가 있으며, 값싼 합성 바닐린에는 없는 스모키하고 우디하며 은은한 타바코 패싯이 감돈다. 풍부하고 발삼 같이 열린 뒤 부드럽고 파우더리하며 거의 가죽 같은 달콤함으로 드라이다운된다.
향수에서의 역할
둥근 달콤함, 따스함, 정착력을 선사하는 베이스 노트다. 오리엔탈 및 구르망 블렌드에서 앰버, 통카, 샌달우드, 스파이스와 페어링된다. 천연 원료는 클래식한 스모키 오리엔탈과 화려한 바닐라 솔리플로르에 깊이를 더한다.
알아두면 좋은 것
원산지 멕시코 밖에서는 자연 꿀벌 수분매개자가 없어 모든 꽃을 개화 후 수 시간 내에 손으로 수분해야 한다. 이 기술은 1841년 레위니옹 섬에서 열두 살 노예 소년 에드몽 알비우스가 고안한 것이다. 이 노동 집약적 과정이 바닐라를 가장 값비싼 향신료 중 하나로 만든다.


패출리
비 온 뒤 촉촉한 대지와 어두운 나무
원료 소개
파출리는 열대 아시아 원산의 민트과 잎이 무성한 관목 Pogostemon cablin에서 얻으며, 주로 인도네시아, 인도, 스리랑카에서 재배된다. 수확한 잎은 건조 및 가볍게 발효한 뒤 수증기 증류 또는 수증기 추출을 거쳐 짙은 색의 에센셜 오일로 만든다.
향기 특성
깊게 흙내음이 나고 우디하며, 촉촉한 숲 바닥, 젖은 흙, 오래된 지하실을 연상시키고, 와인 같은 은은한 달콤한 어둠이 실처럼 엮인다. 신선한 오일은 날카롭고 거의 장뇌 같은 그린한 느낌일 수 있지만, 숙성되면서 초콜릿, 레더, 건조 과일의 따스함으로 부드러워져 몇 시간이고 지속된다.
향수에서의 역할
베이스 노트이자 강력한 정착제로, 파출리는 컴포지션을 고정하고 지속력을 높인다. 시프레와 오리엔탈의 근간을 형성하며 로즈, 베티버, 라브다넘, 바닐라와 어우러진다. 수많은 구르망 오리엔탈 블렌드를 정의하며 풍성한 시프레 아코드의 우디 발삼 하트를 이룬다.
알아두면 좋은 것
19세기에 진짜 카슈미르 숄은 수송 중 좀을 쫓기 위해 건조 파출리 잎과 함께 포장되었고, 유럽인들은 이 냄새로 진품 수입품을 알아보게 되었다. 대부분의 에센셜 오일과 달리 파출리는 숙성될수록 더 좋아지며, 와인처럼 수년에 걸쳐 깊어지고 부드러워진다.


올리바넘
신성한 연기의 향을 품은 태양에 구워진 수지 방울
원료 소개
올리바넘은 유향(프랑킨센스)으로, 주로 오만, 예멘, 소말리아의 Boswellia sacra 및 Boswellia carterii 나무에서 채취한 건조 수지다. 채취자가 나무껍질에 상처를 내면 유백색 수액이 흘러나와 햇볕에 굳어 앰버색 덩어리가 되며, 이후 수증기 증류 또는 솔벤트 추출로 정제된다.
향기 특성
밝고 건조하며 수지향이 나고, 차가운 레몬 파인과 그린 테르펜 위로 발삼 같은 따스함이 열린다. 그 아래로 페퍼리한 인센스, 희미한 왁시한 달콤함, 스모키하고 약간 장뇌 같은 리프트가 흐른다. 건조되면서 부드럽고 앰버리하며 명상적인 느낌으로 변화하며, 오래된 석조 교회와 따뜻한 먼지를 떠올리게 한다.
향수에서의 역할
인센스와 오리엔탈 컴포지션에서 사랑받는 하트에서 베이스로 이어지는 다재다능한 원료로, 리프트, 서늘한 빛남, 영적인 시그니처를 더한다. 몰약, 로즈, 시트러스, 라브다넘과 페어링되며, 이를 중심으로 구성된 스모키 카테드럴 인센스 및 드라이 우디 인센스 스타일을 정의한다.
알아두면 좋은 것
프랑킨센스는 한때 금과 같은 가치로 아라비아 카라반 루트를 따라 거래되었으며, 성탄 이야기에도 등장한다. 현재는 과도한 채취, 과잉 방목, 해충 피해로 야생 보스웰리아 군락이 위협받고 있으며, Boswellia sacra는 준위협종으로 등재되어 지속 가능성에 대한 심각한 우려를 낳고 있다.


화이트 머스크
거의 모든 향수에 담긴 세탁된 합성 머스크
원료 소개
화이트 머스크는 천연 원료가 아니라, 주로 폴리사이클릭 갤럭솔라이드와 매크로사이클릭 하바놀라이드 및 에틸렌 브라실레이트 같은 클린한 합성 머스크를 통칭하는 마케팅 용어다. 이 합성 분자들은 멸종 위기에 처한 사향노루 머스크를 대체했으며, 현재 거의 모든 매스마켓 및 향수 브랜드 제품의 베이스를 이룬다.
향기 특성
부드럽고 가볍고 무게감이 없으며, 신선한 면직물, 따뜻하고 깨끗한 피부, 파우더리한 비누 같이 느껴진다. 은은한 달콤함이 있고 갤럭솔라이드로 인한 약간의 프루티한 광채가 있지만, 진짜 머스크를 특징짓는 아니멀릭하고 분변 같거나 땀 같은 깊이는 전혀 없다. 살아있는 것보다는 세탁된 느낌이다.
향수에서의 역할
화이트 머스크는 다른 노트를 확산시키고 정착력과 빛나는 광채를 부여하는 위대한 확산제이자 정착제다. 저렴하고 안정적이며 논란이 없어 수많은 현대 향수의 편안하고 피부에 밀착되는 드라이다운을 만든다. 오래된 폴리사이클릭 머스크는 환경 잔류성 우려가 있어 조향사들이 생분해 가능한 새로운 매크로사이클릭 원료로 전환하는 추세다.
알아두면 좋은 것
많은 사람들이 갤럭솔라이드 같은 특정 머스크에 후각 불감증을 보여, 같은 향수가 어떤 사람에게는 사라지고 다른 사람에게는 활짝 피어날 수 있다. 화이트 머스크는 오늘날 대부분의 사람들이 머스크라고 떠올리는 것, 즉 이 단어가 원래 지칭했던 어둡고 아니멀릭한 분비물과는 거리가 먼 클린한 추상화된 향이다.
향의 캐릭터
오프닝은 날카롭고 거의 자극적이며, 사프란의 미네랄한 날카로움이 핑크 페퍼의 은은한 크래클로 잘려 나간다. 하트에서는 로즈와 Jasmine Sambac이 합쳐져 풍성하고 따뜻한 꽃의 만개를 이루며, Ylang-Ylang이 왁시하고 거의 마취적인 깊이를 더한다. 드라이다운에 이르면 파출리와 프랑킨센스가 완전히 주도권을 가져가며 수지향이 진하고 피부에 밀착된다. 바닐라는 달콤함이라기보다 조용한 허밍 같은 존재로 머문다.
어울리는 상황
코트를 벗고 향수가 비로소 숨을 쉬기 시작하는, 추운 밤과 격식 있는 실내를 위해 만들어진 향수다. 의도적인 무게감을 갖춰 입는 사람에게 어울린다.
Brompton Immortals 데칸트를 선택해야 하는 이유
묵직한 플로럴, 수지, 사프란의 조합은 진정으로 강렬하다. Ex Nihilo의 가격대를 고려할 때, 이 밀도가 자신의 피부에 맞는지 솔직하게 알 수 있는 유일한 방법은 데칸트다.
공식 노트
사프란 · 핑크 페퍼 · 불가리안 로즈 · 일랑일랑 · 재스민 삼박 · 릴리 · 마다가스카르 바닐라 · 패출리 · 올리바넘 · 화이트 머스크
더 살펴보기: 울트라 니치 퍼퓸 데칸트 · 전체 프래그런스 데칸트
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