Ex Nihilo
Outcast Blue Extrait
Ex Nihilo의 Outcast Blue Extrait는 사프란과 블랙 페퍼로 시작하여 은방울꽃으로 이어지고, 아가우드(우드), 타바코, 베티버, 모스, 샌달우드로 드라이다운됩니다.
우디
잘라낸 목재의 마른 결
시더 대팻밥, 샌달우드, 마른 베티버 뿌리의 향으로, 사포로 다듬은 듯한 수지 어린 온기에 희미한 연필갑의 거친 결이 더해집니다. 단단하고 차분한 인상으로, 향을 진중하고 오래 남는 것으로 만들어 주는 고요한 골격입니다.
우드
깊이를 머금은 짙은 수지 우드
따뜻하고 살짝 약초 같은 향을 풍기는 짙고 수지 어린 우드로, 가죽 같고 동물적인 스모키함에 달콤하면서도 거의 외양간 같은 쿰쿰함이 저변에 깔립니다. 오래되고 사색적인 인상으로, 짙고 고요하게 강인한 무언가로 피부를 감싸 안습니다.
타바코
마른 잎, 꿀과 연기
꿀과 건초에 절여진 마르고 황금빛인 잎에 연기 한 줄기가 스민 향으로, 달콤하고 희미하게 발효된 듯 열린 파이프 담배통 같습니다. 남성적이고 손때 묻은 인상으로, 따뜻하고 사색적이며, 가죽 의자와 느릿한 가을 저녁을 떠올리게 합니다.
웜 스파이시
향신료 서랍에서 빛나는 잉걸불
시나몬, 정향, 너트멕의 둥근 열기로, 날카로운 주방이 아니라 빵 굽는 팬트리처럼 마르고 살짝 수지 어린 향입니다. 살결을 안에서부터 감싸 안는 듯, 친밀하고 추운 계절에 어울리는 발그레한 온기를 자아냅니다.
어시
비 온 뒤의 축축한 흙
젖은 땅, 흙에서 막 뽑아낸 뿌리채소, 정원에서 막 캐낸 비트의 미네랄 같은 향입니다. 서늘하고 날것 그대로이며 희미하게 쌉쌀하여, 숲 바닥의 어둡고 축축한 숨결로 향에 묵직한 무게를 더합니다.
프레시 스파이시
갓 빻은 후추의 서늘한 알싸함
핑크페퍼, 카다멈, 진저의 또렷하고 찌릿한 부양감으로, 따뜻하기보다 후추처럼 톡 쏘며 거의 발포하는 듯합니다. 밝고 다채로운 반짝임과 깨끗한 자극을 더해, 모던하고 가벼우며 활력 넘치는 인상을 자아냅니다.
사프란
가죽, 꿀, 건초 향을 머금은 진홍빛 실
원료 소개
사프란은 붓꽃과에 속하는 가을 개화 자주색 크로커스, Crocus sativus의 말린 암술머리입니다. 각 꽃에서는 단 세 가닥의 가느다란 진홍빛 실만 얻을 수 있으며, 손으로 직접 채취합니다. 말린 실은 팅크처로 우려내거나 용매 추출을 통해 앱솔루트로 만들어 향료용 방향 오일을 얻습니다.
향의 특성
처음에는 따뜻하고 건조하며 건초, 꿀, 구운 빵 향이 나고, 이어서 사프라날 분자에서 비롯된 금속성의 가죽 같은 뉘앙스가 펼쳐집니다. 그 아래에는 쌉싸름하고 은은하게 약품 냄새가 나는 흙내음과 부드러운 고무 같은 온기가 흐릅니다. 스파이시하고 황금빛으로 열리며 스웨이드, 타바코, 먼지 낀 앰버로 드라이다운됩니다.
향수에서의 역할
사프란은 하트에서 활약하며 스파이스와 레더를 이어주고 붉고 따뜻한 광채를 더합니다. 로즈, 우드, 앰버, 타바코와 고전적으로 페어링됩니다. 사프란을 중심으로 완성도 높은 레더 어코드를 구성할 수 있으며, 진하고 스파이시한 플로럴 효과를 위해 로즈와 자주 결합됩니다.
알아두면 좋은 사실
사프란은 지구상에서 가장 비싼 향신료로, 무게당 금보다 비쌉니다. 1킬로그램을 얻으려면 약 150,000송이의 꽃을 손으로 채취하고 여러 날에 걸친 고된 노동이 필요합니다. 천연 추출물은 너무 희귀하고 비용이 많이 들어 향수에서 광범위하게 사용하기 어렵기 때문에, 향수 제조에 쓰이는 대부분의 사프란은 합성 사프라날이나 사프란 베이스로 재현됩니다.
블랙 페퍼
톡 쏘고 날카롭게 파고드는 건조한 열기
원료 소개
인도, 베트남, 인도네시아, 마다가스카르에서 재배되는 열대 덩굴 식물 Piper nigrum의 말린 미숙 열매입니다. 녹색 후추 열매를 햇볕에 말려 검고 주름진 상태로 만든 후 수증기 증류하여 에센셜 오일을 얻으며, 초임계 CO2 추출을 통해 더욱 깔끔하고 확산성이 높은 소재를 얻을 수도 있습니다.
향의 특성
날카롭고 건조하며 따뜻한 스파이시함과 코끝을 자극하는 싱그러운 페퍼 향이 느껴지고, 신선한 테르펜 계열의 우디 레지너스 톤과 은은한 시트러스 감이 감돌습니다. 증류 오일은 밝고 경쾌하게 느껴지며, CO2 추출물은 더 둥글고 따뜻하여 갓 갈아낸 후추와 가깝습니다.
향수에서의 역할
프레시, 우디, 푸제르 계열 향수에 활기와 생동감, 스파이시한 생동감을 더하는 탑 노트로, 하트에서는 로즈, 베티버, 앰버의 대비 역할을 합니다. 시더와 우드 위에 건조하고 빛나는 크래클을 전면에 내세운 향수도 있습니다.
알아두면 좋은 사실
통후추의 알싸한 열기는 주로 비휘발성 화합물인 피페린에서 비롯되는데, 이 성분은 증류 오일로 넘어가지 않기 때문에 블랙 페퍼 에센셜 오일은 방향성을 지니면서도 혀에 자극적이지 않습니다. 후추는 한때 화폐와 임대료로 쓰일 만큼 귀하게 여겨졌습니다.
은방울꽃
어떤 꽃도 내어주지 않는 하얀 봄의 방울
원료 소개
Convallaria majalis는 유럽과 아시아의 그늘진 숲에서 자라는 다년생 식물로, 봄이 되면 작고 고개 숙인 흰 종 모양의 꽃을 피웁니다. 이 꽃에서는 사용 가능한 에센셜 오일을 얻을 수 없어, 뮈게(muguet)라 불리는 향은 전적으로 하이드록시시트로넬랄과 Lyral 계열 분자 같은 향료 화학물질로 재현됩니다.
향의 특성
신선하고 그린하며 이슬 맺힌 듯한 느낌으로, 시원한 화이트 플로럴의 달콤함에 으깬 잎줄기 수액과 물기 어린 비 맞은 꽃잎의 투명함이 어우러집니다. 밝고 크리스탈 같이 열리며 결코 무겁지 않고, 부드럽고 깨끗하며 은은한 비누 향과 희미한 레몬 그린 빛으로 드라이다운됩니다.
향수에서의 역할
봄 플로럴과 화사한 뮈게 어코드의 핵심 하트 노트입니다. 로즈, 재스민, 라일락을 밝혀주고 알데하이드 계열 블렌드에 그린한 생동감을 더합니다. 20세기 중반의 위대한 뮈게 솔리플로르를 정의하며 수많은 페미닌 부케를 환하게 빛내줍니다.
알아두면 좋은 사실
이 식물의 모든 부위에는 심장 배당체가 들어 있어 독성이 있습니다. 추출이 불가능하기 때문에 뮈게는 향수에서 가장 위대한 재현의 결과물 중 하나입니다. EU가 2021년에 감작 유발 물질인 Lyral을 금지하면서 조향사들은 Florol과 Mugetanol 같은 새로운 분자를 활용해 그 종 모양의 향을 재구성해야 했습니다.
합성 우드
우드 향수의 기반이 되는 실험실 제조 우디 어코드
원료 소개
천연 아가우드를 대신하도록 설계된 조합 어코드로, 소수의 향료 화학물질과 기성 우드 베이스로 구성됩니다. Norlimbanol과 Sylvamber 같은 우디 앰버, 머스키하고 우디한 Cashmeran, 건조한 Vertofix, Firsantol과 같은 크리미한 샌달우드 소재, 그리고 캡티브 우드 베이스가 포함됩니다. 약 10여 가지 분자로 천연 우드가 수백 가지에 걸쳐 표현하는 것을 근사합니다.
향의 특성
Norlimbanol과 캡티브 우드 베이스에서 비롯된 가죽 같은 약품 향의 엣지와 함께 깔끔하고 건조하며 우디 스모키합니다. 선형적이고 단정하게 즉각적으로 우드로 읽히지만 세련되고 무감각한 인상을 주어, 진정한 증류 아가우드가 지닌 발효된 날 것의 펑크, 레지너스한 달콤함, 생동감 있는 변화무쌍한 드라이다운은 없습니다.
향수에서의 역할
주류 향수와 여러 우드 향수의 거의 대부분이 이 어코드를 사용합니다. 천연 아가우드 오일은 무게당 금보다 비싸고, Aquilaria에 대한 CITES 보호로 공급이 제한되며, 품질 편차도 크기 때문입니다. 합성 소재는 훨씬 저렴한 비용으로 일관성, 안정성, 대량 생산이 가능해 브랜드들이 압도적으로 선택합니다.
알아두면 좋은 사실
합성 우드는 가짜라기보다 다른 소재입니다. 레이블에 명시되어 있다면 숙련된, 유용한, 그리고 정직한 소재입니다. 구별하는 방법은 그 청결함에 있습니다. 매끄럽고, 달콤하며, 균일하고, 동물성이나 거친 느낌이 전혀 없는 우드라면 증류 원목이 아닌 어코드일 가능성이 높습니다.
타바코
꿀과 건초 향으로 숙성되는 말린 잎
원료 소개
가지과에 속하는 키 크고 넓은 잎을 가진 식물 Nicotiana tabacum의 건조된 잎입니다. 향수 제조를 위해 말리고 발효된 잎을 용매 추출하여 짙은 콘크리트와 앱솔루트를 만듭니다. 태우거나 피우지 않은 상태의 잎은 담배 연기 냄새가 아닌 달콤한 건초 같은 향을 냅니다.
향의 특성
따뜻하고 달콤하며 건조합니다. 건초로 만든 파이프 타바코에 꿀, 건과일, 은은한 코코아가 어우러집니다. 상단에는 가죽 같은 약간 허브 그린한 느낌이 있다가 부드럽고 앰버 같은 발사믹한 온기로 가라앉으며, 때로는 파우더리한 플로럴 뉘앙스를 머금기도 합니다.
향수에서의 역할
따뜻함, 달콤함, 깊이 있는 풍미를 더하는 하트에서 베이스로 이어지는 노트로, 바닐라, 통카, 레더, 꿀, 스파이스와 자주 페어링됩니다. 타바코 중심의 향수에서 주역을 맡으며, 오리엔탈과 푸제르 계열의 수많은 향수를 뒤에서 조용히 풍부하게 만들어줍니다.
알아두면 좋은 사실
앱솔루트의 달콤하고 과일 향 가득한 건초 같은 특성은 살아있는 잎이 아닌 건조 및 발효 과정에서 비롯됩니다. 생잎은 날카롭고 그린한 향을 냅니다. 진정한 타바코 앱솔루트는 고가이며 일부 시장에서는 규제 대상이기 때문에, 많은 현대 타바코 어코드는 쿠마린, 건초, 스파이스 노트로 재현됩니다.
베티버
뒤엉킨 뿌리 속에서 끌어올린 서늘하고 촉촉한 흙내음
원료 소개
베티버는 인도 원산의 키 큰 열대 다발풀 Chrysopogon zizanioides로, 현재는 아이티, 자바, 레위니옹에서 주로 재배됩니다. 귀하게 쓰이는 부위는 촘촘한 섬유질 지하 뿌리망으로, 뽑아내고 세척하여 건조한 뒤 수증기 증류를 통해 짙은 앰버 그린 에센셜 오일을 얻습니다.
향의 특성
우디하고 뿌리 같은 베이스 위에 서늘하고 촉촉한 흙내음과 갓 벤 풀 향이 납니다. 아이티산 오일은 부드럽고 스모키하며 은은한 헤이즐넛 단맛이 느껴지고, 자바산은 더 어둡고 가죽에 가깝습니다. 그 아래에는 건조한 시더, 자몽 같은 쌉싸름함, 그리고 드라이다운되면서 몇 시간이고 지속되는 그린 미네랄한 잔향이 자리합니다.
향수에서의 역할
지속력, 그라운딩 효과, 천연 픽서티브 역할로 높이 평가받는 베이스 노트입니다. 시프레와 푸제르를 받쳐주며 시트러스, 레더, 타바코와 페어링됩니다. 베티버를 전면에 내세운 솔리플로르도 많으며, 더 스모키하고 재 같은 면은 사이프러스와 시더 곁에서 빛을 발합니다.
알아두면 좋은 사실
아이티는 전 세계 베티버 오일의 약 절반을 공급하며, 대부분 소농이 재배합니다. 향수 한 병을 채우는 그 깊은 뿌리는 전 세계 언덕에 살아있는 울타리로 심어져 토양 침식을 막고, 다른 식물이 자리 잡기 힘든 경사지를 안정시킵니다.
모스
촉촉한 숲 바닥을 병 속에 담아낸 향
원료 소개
향수에서 말하는 모스는 진짜 이끼가 아니라 지의류입니다. 발칸 반도, 모로코, 중부 유럽의 오크와 침엽수 껍질에서 채취하는 회녹색의 오크모스(Evernia prunastri)와 트리모스(Evernia furfuracea)입니다. 말린 지의류를 용매 추출하여 짙고 끈적한 앱솔루트를 만듭니다.
향의 특성
깊고 흙내음 나며 숲속처럼 습한 오크모스는 젖은 나무껍질, 낙엽 더미, 지하 저장고의 돌 냄새를 풍기며, 잉크 같고 약간 가죽 같은 마린 그린의 면모도 지닙니다. 트리모스는 더 건조하고 레지너스하며 타르 같은 방향으로 기웁니다. 둘 다 서늘하고 부드러우며 틀림없이 야외의 느낌을 주는 어둡고 고풍스러운 그린을 더합니다.
향수에서의 역할
시프레의 전통적인 베이스인 모스는 깊이, 흙내음, 어두운 드라이다운을 공급하며 베르가못, 라브다넘, 패촐리와 전통적으로 결합됩니다. 위대한 빈티지 시프레의 근간을 형성하며 수많은 그린, 레더, 푸제르 구조를 받쳐줍니다.
알아두면 좋은 사실
오크모스에는 강력한 알레르겐인 아트라놀과 클로로아트라놀이 함유되어 있어 EU가 2017년에 전면 금지했습니다. 현재 유통되는 오크모스는 저아트라놀 정제 분획으로 판매됩니다. 이 규제로 인해 거의 모든 위대한 빈티지 시프레가 합성 소재로 원래의 향을 재현하기 위한 리포뮬레이션 작업을 거쳐야 했습니다.
샌달우드
천천히 숨 쉬는 크리미하고 명상적인 우드
원료 소개
샌달우드 오일은 천천히 자라는 Santalum 나무, 전통적으로는 인도 마이소르 지방의 Santalum album의 심재와 뿌리를 수증기 증류하여 얻습니다. 인도 야생 원료가 고갈 위기에 처하자, 호주 서부 열대 지역의 같은 종 플랜테이션이 현재 향수 등급 오일의 상당 부분을 공급하고 있습니다.
향의 특성
부드럽고 크리미하며 밀키한 질감으로, 매끄러운 우디한 온기와 은은하게 달콤하고 로지하며 거의 버터 같은 뉘앙스를 지닙니다. 날카로움은 전혀 없고 오직 둥글고 발사믹한 깊이만 있습니다. 피부 위에서 놀랍도록 일정하게 지속되며, 뚜렷한 단계적 오프닝과 드라이다운 없이 몇 시간이고 조용히 빛을 발합니다.
향수에서의 역할
향과 픽서티브 모두로 가치 있는 베이스 노트인 샌달우드는 크리미함, 따뜻함, 명상적인 부드러움을 더하며 향수 전체를 하나로 묶어줍니다. 로즈, 재스민, 베티버, 스파이스와 아름답게 어우러집니다. 명상적인 우디 향수와 인센스 향수 중 다수가 샌달우드를 중심에 두고 있습니다.
알아두면 좋은 사실
진정한 마이소르 샌달우드는 과도한 채취로 인해 인도가 수출 규제를 강화했고 야생 나무는 취약종이 되었으며, 오일 가격은 킬로그램당 약 2,000달러로 보고됩니다. 호주 서부 쿠누누라 인근에서 재배되는 Santalum album 플랜테이션이 현재 지속 가능한 방식으로 오리지널의 크리미한 향을 재현하고 있습니다.
향수 캐릭터
사프란과 블랙 페퍼가 이끌며 아가우드(우드)와 타바코 위에 안착하는 스파이시 우디 컴포지션입니다.
지속력
살결 위에 머무는 시간
이 계기는 예상되는 착용 시간을, 즉 향이 사라지기 전 몇 시간이나 살결 위에서 이어지는지를 읽어냅니다. 표식이 낮은 쪽에 가까우면 몇 시간만 스치듯 머문다는 뜻이고, 끝으로 밀린 표식은 아침부터 밤까지 여전히 곁에 남는 향을 약속합니다.
실라주
향이 남기는 자취의 크기
이것은 향이 당신을 넘어 얼마나 멀리 닿는지, 그리고 뒤에 남기는 자취를 읽어냅니다. 낮으면 살결에 부드럽게 머물러 아주 가까이서만 느껴지는 친밀한 속삭임이 되고, 높으면 적당함과 강함을 지나 거대함으로 올라 방을 가득 채우고 당신이 떠난 뒤에도 공기 중에 남습니다.
실험적
대담하고 호기심 어린 이를 위해
반응을 이끌어내고 남들과 구별되고 싶은 이를 위한, 관습을 벗어나 경계를 미는 향입니다. 잉크 같은 타르, 고무, 발효된 과일, 메탈릭하거나 애니멀릭한 결처럼 쉽게 호감 가지 않는 예술적이고 도전적인 조합에 어울립니다. 이 휠에서 환히 빛나는 동전은 모험적인 후각에 보답한다는 뜻이고, 흐릿한 동전은 안전하게 흐른다는 뜻입니다.
오피스
단정하되 결코 과하지 않게
가까이 있는 사람만 알아차릴 만큼의 향이 어울리는, 거리가 가까운 업무 공간입니다. 단정한 시트러스, 부드러운 머스크, 옅은 우드처럼 유능하고 사려 깊게 느껴지는, 절제되고 깨끗하며 멀리 퍼지지 않는 조합에 어울립니다. 이 휠에서 환히 빛나는 동전은 함께 쓰는 공간에서 잘 어울린다는 뜻이고, 흐릿한 동전은 너무 멀리 퍼진다는 뜻입니다.
이브닝
해가 진 뒤, 한껏 피어나는
향이 자신감 있게 깊어지고 멀리 퍼질 수 있는 저녁 식사, 술자리, 밤 외출의 시간입니다. 앰버, 수지, 스모키한 우드, 혹은 은은한 빛 아래 피어나는 풍성한 플로럴처럼 더 진하고 따뜻한 조합에 어울립니다. 이 휠에서 환히 빛나는 동전은 해가 진 뒤 향이 살아난다는 뜻이고, 흐릿한 동전은 낮에 더 잘 맞는다는 뜻입니다.
로맨틱
느낄 만큼 가까이
누군가를 더 가까이 끌어당기려는 친밀한 순간과 데이트 밤입니다. 크리미한 플로럴, 바닐라, 부드러운 머스크, 가까움을 청하는 한 줄기 향신료나 앰버처럼 살결 위에서 은은히 울리는 따뜻하고 관능적인 조합에 어울립니다. 이 휠에서 환히 빛나는 동전은 매혹적인 분위기를 자아낸다는 뜻이고, 흐릿한 동전은 유혹보다 실용에 가깝다는 뜻입니다.
포멀
중요한 자리를 위한 정제된 우아함
침착함과 우아함을 청하는 결혼식, 의식, 갈라, 그리고 격식을 갖춘 자리입니다. 매끄러운 우드, 정제된 플로럴, 부드러운 가죽처럼 고요한 위엄을 품은 단정하고 짜임새 있는 향에 어울리며, 요란하거나 장난스럽지 않습니다. 이 휠에서 환히 빛나는 동전은 알맞은 무게감을 지녔다는 뜻이고, 흐릿한 동전은 그 자리에 비해 너무 캐주얼하다는 뜻입니다.
캐주얼
느긋한 하루의 편안함
용무, 커피, 친구들, 느릿한 주말처럼 별다른 목적 없는 일상의 향입니다. 신선한 시트러스, 가벼운 우드, 은은한 살결의 온기처럼 깨끗하고 자연스러운, 부드럽고 친근한 향에 어울립니다. 이 휠에서 환히 빛나는 동전은 이 향이 그런 느긋한 순간에 잘 맞는다는 뜻이고, 흐릿한 동전은 더 갖춰진 자리를 청한다는 뜻입니다.
낮과 밤
그 분위기가 자연히 머무는 자리
이 슬라이더는 향이 만들어진 시간대를 읽어냅니다. 표식이 왼쪽으로 기울면 환하고 밝아 한낮과 탁 트인 공기에 편안하고, 오른쪽으로 밀수록 성격이 더 깊고 따스해져 저녁과 촛불 켜진 방에 어울리는 존재감으로 바뀝니다.
겨울
찬 공기를 가로질러 닿는 온기
찬 공기는 향을 가라앉히고 느리게 하므로, 겨울은 짙고 따스한 것에 보답합니다. 수지, 연기, 바닐라, 가죽, 앰버 어린 향신료처럼 추위에 맞서 열기를 발하는 것들입니다. 이 막대는 이 향이 추운 날씨 속에서 얼마나 강하게 버티고 빛나는지를 보여줍니다.
봄
부드럽게 오르는 온기 속 싱그러운 꽃
온화하고 습한 공기는 가벼운 조합을 아름답게 들어 올리므로, 봄은 이슬 맺힌 플로럴, 푸른 줄기, 부드러운 파우더, 무겁지 않고 살아 있는 듯한 투명한 시트러스에 어울립니다. 이 막대는 이 향이 신선하고 은은히 따스해지는 그 계절에 얼마나 잘 맞는지를 보여줍니다.
여름
진짜 더위 속 밝고 가벼운
열기는 향을 강하게 증폭시키고 멀리 퍼뜨리므로, 여름은 서늘하고 또렷하며 가벼운 것들을 청합니다. 날카로운 시트러스, 짭짤한 바다 공기, 향긋한 허브, 물기 어린 신선함처럼 답답하지 않고 산뜻하게 합니다. 이 막대는 이 향이 진짜 더위 속에서 얼마나 편안하게 어울리는지를 보여줍니다.
가을
서늘해지는 날의 향신료 어린 온기
기온이 내려가면 더 풍성한 재료가 답답하지 않게 또렷이 드러나므로, 가을은 마른 우드, 따스한 향신료, 타바코, 앰버, 황금빛 과일처럼 아늑하고 사색적인 향에 어울립니다. 이 막대는 이 향이 청량하고 서늘해지는 날에 얼마나 자연스럽게 자리 잡는지를 보여줍니다.
어울리는 상황
차가운 겨울과 가을 밤을 위한 야간 향수로, 어둠 속으로 나서는 사람의 피부 가까이에서 페퍼드 사프란과 스모키한 우드, 타바코가 가장 깊이 느껴지는 향입니다. 가까운 사람과 함께할 때 그 진가를 발합니다.
옵션 선택
분위기
노즈
Jordi Fernández
조향사
바르셀로나를 기반으로 활동하는 독학 출신 스페인 조향사. Eurofragance에서 시작해 지금은 Givaudan의 시니어 조향사로 있으며, 우드 작업으로 알려져 있습니다. Maison Crivelli Oud Maracujá, D'Orsay Tonka Hysteria, Carner Barcelona Helix를 조향했고, Montblanc Explorer에는 Antoine Maisondieu, Olivier Pescheux와 함께 이름을 올렸습니다.
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