


Ex Nihilo
Blue Talisman Extrait
스토리
Jordi Fernández는 방돔 광장에서 영감을 받아, 피부 위에 두르는 최면적인 보석이자 행운의 부적이라는 발상을 중심에 두고 Blue Talisman을 만들었습니다. 2025년 엑스트레는 2023년 오 드 퍼퓸을 그가 더 깊고 더 강하게 다시 빚은 버전이며, 이 오 드 퍼퓸은 Ex Nihilo가 지금도 판매합니다.


우디
잘라낸 목재의 마른 결
시더 대팻밥, 샌달우드, 마른 베티버 뿌리의 향으로, 사포로 다듬은 듯한 수지 어린 온기에 희미한 연필갑의 거친 결이 더해집니다. 단단하고 차분한 인상으로, 향을 진중하고 오래 남는 것으로 만들어 주는 고요한 골격입니다.

화이트 플로럴
정원 건너편에서도 향기가 닿는 꽃
재스민과 투베로즈에 공통된 성격입니다. 두텁고 크리미한 꽃잎 아래로 무르익은, 거의 동물적인 달콤함이 깔려 있는데, 이것이 바로 풍성한 플로럴이 결코 얌전하게만 느껴지지 않게 하는 인돌입니다. 가장자리는 그린하고, 가운데는 지나치게 익은 과일 같으며, 따뜻한 살결 위에서 더 크게 피어납니다.


스위트
뭐라 이름 붙이기 힘든 따뜻한 설탕 향
카라멜, 허니, 솜사탕. 이 셋 사이를 맴돌 뿐 어느 하나에도 정착하지 않는 달콤함입니다. 이것이 구르망의 끌림, 누군가를 의도한 것보다 더 가까이 다가오게 만드는 힘입니다. 따뜻하고 부드러우며, 먹을 수 있는 것에서 딱 반 걸음 모자란 향입니다.


프루티
레몬 껍질이 아닌 복숭아 껍질
피치, 페어, 애플, 베리. 껍질이 아닌 과육의 달콤함으로, 날카롭고 가벼운 시트러스와 달리 이슬처럼 촉촉하고 과즙이 묵직합니다. 앳되고 살짝 군침이 도는 인상으로, 손목을 타고 흘러내리는 것이 느껴질 듯한 무르익음입니다.


시트러스
아침을 여는 첫 산뜻한 제스트
레몬, 베르가못, 오렌지 껍질의 톡 터지는 즙처럼 싱그러운 밝음으로, 새콤하고 발랄하며 깨끗한 쌉쌀함을 가장자리에 둡니다. 향의 첫인상에 즉각적인 부양감과 반짝임을 더하며, 신선하고 활기차게, 물 위의 햇살처럼 빠르게 증발합니다.

앰버
달콤해질 때까지 데운 레진
라브다넘, 벤조인, 바닐라가 한데 녹아든, 달콤하지만 어스름한 향입니다. 햇볕에 말랑해진 나무 수액에 인센스 연기가 한 줄기 스며든 듯합니다. 앰버는 반짝이지도, 소리치지도 않습니다. 피부 가까이 머물며 몇 시간이고 온기를 내뿜습니다.

페어
거의 언제나 조합해 만들고, 추출하는 일은 거의 없다
원료 소개
배를 짜면 나오는 것은 향료가 아니라 즙입니다. 배의 향을 실어 나르는 에스테르는 ppm 단위로만 존재하고 증류 과정을 견디지 못하기 때문에, 우리가 맡는 배 향은 거의 모두 추출한 것이 아니라 조합해 만든 것입니다.
향의 느낌
과즙이 풍부하고 은은하게 달콤하며, 가장자리는 이슬 맺힌 듯하고 과육은 물기 어린 꿀 같습니다. 조합해 만든 버전은 크리스프하고 선명해, 처음부터 끝까지 하나의 깨끗한 윤곽을 유지합니다. 천연 원료는 윤곽이 더 흐릿하고, 그린한 허브와 밀랍 같은 껍질 쪽으로 흘러갑니다.
조향에서의 역할
배는 프루티 플로럴, 프레시 머스크, 구르망의 탑을 환하게 밝힙니다. 페어 에스테르와 몇 가지 아세테이트로 구성해 1퍼센트 이하로 배합하는데, 그보다 많으면 향 전체를 장악해 버립니다. 로만 캐모마일은 같은 면모를 천연으로 지니고 있습니다.
알아두면 좋은 점
페어 에스테르의 네 가지 형태 중 배 향이 나는 것은 단 하나뿐이어서, 그만큼 정밀하게 지정해 사용합니다. 배는 오랫동안 추출이 불가능한 원료로 불렸지만, 과일 자체의 수분을 데우는 Firgood 공정이 마침내 그 추출물을 만들어 냈습니다.
베르가못
쌉싸름한 여운을 지닌 반짝이는 시트러스 빛
원료 소개
베르가못을 먹는 사람은 없습니다. 시고 씨투성이에 맛도 실망스럽습니다. 전 세계 공급량의 거의 전부가 칼라브리아 해안의 좁은 땅 한 줄기에서 자라며, 오직 초록빛 껍질에서 냉압착으로 짜낸 오일을 얻기 위해 재배됩니다.
향의 느낌
첫 순간에는 제스트와 초록빛 광채, 이어서 레몬보다 둥근 무언가가 다가옵니다. 은은하게 쌉쌀한 온기 위에 놓인, 플로럴하고 차(茶)를 닮은 부드러움입니다. 금세 날아가고, 그 뒤에 남는 것은 살짝 스파이시한 고요한 울림입니다.
조향에서의 역할
오 드 코롱을 정의하는 원료이며, 거의 모든 푸제르의 맨 위에서 라벤더, 오크모스와 나란히 자리합니다. 조향사들이 원하는 것은 이 원료가 선사하는 밝은 첫 순간이고, 얼그레이를 얼그레이답게 만드는 향 또한 바로 이 오일입니다.
알아두면 좋은 점
반짝임을 주는 바로 그 성분이 피부를 태울 수도 있습니다. 베르가못에는 bergapten이 들어 있어 피부를 햇빛에 과민하게 만들기 때문에, 조향사들은 사용량을 낮게 유지하거나 이 분자를 제거한 등급의 오일을 씁니다.


오렌지 블로섬
꿀과 쌉싸름한 그린 사이의 하얀 꽃잎
원료 소개
네롤리와 오렌지 블로섬 앱솔루트는 손으로 딴 비터 오렌지 나무의 같은 흰 꽃에서 나옵니다. 하나는 수증기 증류로 얻고, 다른 하나는 용매로 추출해 왁스 같은 콘크리트로 얻습니다. 대부분 튀니지, 모로코, 지중해 연안에서 생산됩니다.
향의 느낌
중심에는 꿀 같은 넥타가 있고, 깨끗하고 쌉싸름한 그린의 결과 희미한 메탈릭 청량감이 그것을 가릅니다. 둘 중 네롤리가 더 밝고 비누 같으며, 앱솔루트는 더 따뜻하고 인돌릭해서 달콤함 아래 머스키한 깊이를 품고 있습니다.
조향에서의 역할
시트러스와 피부를 잇는 경첩 같은 원료입니다. 레몬 탑을 뒤따를 만큼 밝고, 머스크에 녹아들 만큼 따뜻합니다. 코롱은 반짝이는 면을, 풍성한 화이트 플로럴은 도톰하고 인돌릭한 면을 씁니다.
알아두면 좋은 점
네롤리라는 이름은 이 향으로 장갑과 목욕물을 향기롭게 했던 17세기 네롤라의 공주에게서 왔습니다. 오일 1킬로그램을 얻으려면 손으로 딴 꽃이 약 1톤 필요합니다.
재스민 삼박
어둠이 내린 뒤 피어나는, 찻잎처럼 푸른 재스민
원료 소개
꽃은 어두워진 뒤에 피고 그때 향이 가장 강하기 때문에, 채취하는 사람들은 이른 아침 꽃잎이 벌어지기 전의 봉오리 상태로 따 둡니다. 용매 추출로 왁스 같은 콘크리트를 얻고, 이를 알코올로 씻어 내면 앱솔루트가 됩니다.
향의 느낌
그랑디플로럼 재스민보다 더 그린하고 티 같은 느낌이 강하며, 프루티함은 훨씬 덜합니다. 크리스프하고 살짝 왁시하게, 거의 바나나 같은 뉘앙스로 시작해 인돌릭한 달콤함으로 따뜻해집니다. 그 인돌이 이 꽃의 애니멀릭한 면으로, 가까이서는 아찔하지만 여전히 환하게 빛납니다.
조향에서의 역할
화이트 플로럴 부케에 바디와 생기를 불어넣는 하트 노트입니다. 로즈, 투베로즈, 샌달우드, 녹차와 잘 어울리고 날카로운 시트러스를 둥글게 다듬어 주며, 밤에 피는 꽃을 그린 솔리플로르 중에는 거의 이것 하나로 완성되는 향도 있습니다.
알아두면 좋은 점
필리핀의 국화이자 화환으로 엮이고 중국차의 향을 내는 데 쓰이는 삼파기타가 바로 이 꽃입니다. 긴 개화기 동안 매일 아침 작은 꽃을 손으로 따야 하기에, 그 앱솔루트는 가장 값비싼 플로럴 원료 중 하나로 꼽힙니다.

앰버우드
고래 없이 빚어낸 앰버그리스의 광채, 건조하고 우디한
원료 소개
이 향을 내는 나무는 없습니다. 앰버우드는 실험실에서 만든 우디 앰버 분자 계열로, 앰버그리스와 해마다 구하기 어려워지는 목재를 대신하도록 안정적이고 합리적인 가격으로 개발되었습니다.
향의 느낌
건조하고 빛을 발하는 온기로, 달콤한 무언가보다는 돌 위에 내리쬐는 햇살에 가깝고, 앰버그리스를 떠올리게 하는 짭조름한 흔적이 있습니다. 거의 변하지 않습니다. 몇 시간이 지나도 그대로 남아, 피부 바로 위에 부드러운 우디 헤일로처럼 떠 있습니다.
조향에서의 역할
베이스 노트이자 보향제로, 현대 향수의 확산력을 지탱하는 뼈대입니다. Iso E Super, ambroxan, 머스크, 로즈와 겹겹이 쌓이며, 오늘날 진열대의 수많은 향수가 하나같이 건조하고 투명한 우디 시그니처를 공유하는 이유이기도 합니다.
알아두면 좋은 점
이 소재는 사실상 무취인 화석화된 나무 호박과는 아무런 관련이 없습니다. 이름은 앰버의 따뜻함을 빌려 왔을 뿐이고, 분자들은 보호종인 고래에게서 나오는 앰버그리스와, 지금은 거래가 제한된 목재의 역할을 대신합니다.


Ambrofix™
사탕수수를 발효해 얻은 앰버그리스의 온기
원료 소개
사탕수수가 들어가면 앰버그리스의 향이 나옵니다. Givaudan이 사탕수수를 발효시키고 효소가 마지막 공정을 마무리하면, 앰버그리스에 향을 부여하는 바로 그 화합물인 ambroxide의 결정이 만들어집니다.
향의 느낌
건조하고 따뜻한 앰버리 우디 향 아래로 깨끗한 머스크가 깔립니다. 레진보다는 피부에 가깝게 느껴집니다. 미네랄하고 은은하게 짭조름한 광채에 타바코의 기운이 살짝 스치며, 겉으로 드러나는 달콤함은 거의 없습니다. 무게감보다는 빛에 가깝습니다.
조향에서의 역할
조금만 더해도 다른 모든 노트가 더 멀리 퍼져 나갑니다. 우디, 머스크, 플로럴, 솔티 노트 아래에서 지속력과 프로젝션을 늘려 주며, 쌍둥이 분자인 Ambroxan을 과량 배합한 것이 곧 유명한 미니멀리스트 앰버 향수들의 구조 전부입니다.
알아두면 좋은 점
예전에 조향계가 이 향을 얻는 방법은 두 가지였습니다. 고래를 기다리거나, 클라리 세이지에서 출발하는 것입니다. 2019년부터는 세 번째 방법이 생겼고, 그 원료는 설탕입니다. 어느 길을 거치든 분자는 같습니다.


샌달우드
뿌리째 캐어 올린 크리미한 나무
원료 소개
가장 풍부한 오일은 뿌리에 있기 때문에, 나무를 베어 내는 대신 통째로 뽑아 수증기 증류합니다. 남인도의 마이소르가 전통적인 산지였지만, 수십 년에 걸친 남벌로 야생 나무는 벼랑 끝까지 내몰렸습니다.
향의 느낌
우유와 따뜻한 나무의 향에 로즈를 닮은, 거의 버터 같은 기운이 더해지며 날카로운 구석은 전혀 없습니다. 사람들이 놀라는 점은 변화가 거의 없다는 것입니다. 화사한 오프닝도, 극적인 드라이다운도 없이 몇 시간 동안 한결같이 조용한 빛을 냅니다.
조향에서의 역할
두 가지 방식으로 작용합니다. 향 그 자체로, 그리고 로즈나 재스민을 제자리에 붙잡아 두는 픽서티브로서입니다. 샌달우드에는 등급도 있어서, 가장 어둡고 밀도 높으며 레진이 가장 풍부한 오래된 심재에는 '레드 미트(red meat)'라는 별도의 이름이 붙습니다.
알아두면 좋은 점
채취할 만한 심재가 자라기까지는 약 30년이 걸립니다. 지금은 서호주에서 재배되는 같은 종의 플랜테이션이 세계 오일의 대부분을 공급하는데, 옛 마이소르 오일의 화학적 조성에 가깝지만 그 크리미함까지 온전히 따라가지는 못합니다.

머스크
전혀 다른 두 원료를 부르는 하나의 이름
원료 소개
이 이름으로 불리는 것은 두 가지입니다. 온기와 부드러움을 전하도록 만들어진 합성 머스크 계열이 오늘날 조향에서 대부분의 일을 맡습니다. 사향노루 머스크는 더 오래된 길이며, 전통 아타르 조향은 지금도 이를 바탕으로 합니다.
향의 느낌
사향노루 머스크는 가까이에서는 애니멀릭하고 묵직하지만, 속삭임처럼 옅게 희석되는 순간 따뜻하고 달콤하며 살결처럼 환하게 피어납니다. 합성 머스크는 더 깨끗합니다. 뜨겁게 다린 리넨, 따스한 면, 털이 아닌 살결의 느낌입니다.
조향에서의 역할
머스크는 조향이 딛고 서는 바닥입니다. 위에 놓인 것을 고정하고, 지속 시간을 늘리며, 두 번째 피부 같은 은은한 광채를 더합니다. 리치나 로즈 향수 아래에는 흔히 머스크가 깔려 있어, 진작 사라졌어야 할 과일 향을 오래도록 붙잡아 둡니다.
알아두면 좋은 점
같은 한 병이 어떤 사람에게는 환하게 느껴지고, 바로 옆 사람에게는 거의 아무 향도 없는 듯 느껴질 수 있습니다. 상당수의 사람들은 특정 합성 머스크를 전혀 맡지 못하는데, 이런 특이한 현상을 특이적 후각 상실이라고 합니다.


바닐라
숙성된 난초 꼬투리, 커스터드, 희미한 연기
원료 소개
난초 덩굴에서 딴 초록색 깍지에서는 거의 아무 냄새도 나지 않습니다. 이 향은 발견되는 것이 아니라 만들어지는 것입니다. 데치고, 햇볕 아래에서 땀을 내고, 천천히 말리는 몇 달의 과정을 거쳐야 vanillin이 나타납니다. 처음은 멕시코, 지금은 마다가스카르입니다.
향의 느낌
커스터드와 카라멜이 먼저 다가오고, 그 아래로 더 어두운 기운이 깔립니다. 말린 과일, 그리고 한 줄기 타바코 연기입니다. 마르면서 파우더리해지고 피부 가까이에 머뭅니다. 제대로 숙성한 진짜 바닐라는 바닐린만 쓸 때보다 한층 깊게 느껴집니다.
조향에서의 역할
조향사들은 모난 곳을 둥글리기 위해 바닐라를 씁니다. 지나치게 날카롭거나, 풋내가 나거나, 삭막한 향도 바닐라 베이스를 만나면 온기와 바디감을 얻습니다. 그래서 바닐라는 통카, 앰버, 샌달우드, 스파이스와 함께 수많은 오리엔탈과 구르망 향의 중심을 잡습니다.
알아두면 좋은 점
꽃은 저마다 단 하루만 핍니다. 그때를 놓치면 꼬투리가 맺히지 않기에 모든 꽃을 손으로 수분하는데, 이 방법은 레위니옹섬의 열두 살 노예 소년 Edmond Albius가 고안했습니다. 오늘날 바닐라 향미는 대부분 합성입니다.
향의 캐릭터
페어와 베르가못이 밝고 유리처럼 투명하게 문을 엽니다. 과즙이 넘치기보다는 차갑게 식힌 인상입니다. 오렌지 블로섬과 재스민 삼박이 하트를 무겁게 만들지 않고 채우며, 하얀 꽃잎은 그 서늘한 과일 덕분에 한 발짝 떨어진 거리를 지킵니다. 베이스는 앰버우드와 샌달우드, 머스크가 이루고, 마지막 몇 시간 동안 바닐라가 온기를 더합니다.
추천 착용 시기
봄날 저녁과 따뜻한 계절의 데이트처럼, 확산력보다 세련됨이 중요한 자리라면 어디든 좋습니다. 셔츠 차림에도, 디너 재킷에도 한결같이 잘 어울립니다.
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분위기
노즈
Jordi Fernández
마스터 조향사
바르셀로나를 기반으로 활동하는 독학 출신 스페인 조향사. Eurofragance에서 시작해 지금은 Givaudan의 부사장 겸 마스터 조향사로 있으며, 우드 작업으로 알려져 있습니다. Maison Crivelli Oud Maracujá, D'Orsay Tonka Hysteria, Carner Barcelona Helix를 조향했고, Montblanc Explorer에는 Antoine Maisondieu, Olivier Pescheux와 함께 이름을 올렸습니다.
이 조향사의 다른 작품Oud MaracujáBrompton ImmortalsOutcast Blue Extrait
메종
실험실 감성이 살아있는 파리지앵 모던함을, 플라콘을 사기 전에 먼저 시도해볼 수 있는 사이즈로.
Ex Nihilo는 시크하고 자신감 있게 흐른다. 시크한 미네랄리티와 깔끔한 플로럴을 드라이한 우디와 모던한 앰버에 대비시킨다. 요란한 구석이 없다. Fleur Narcotique가 이 하우스를 알린 브레이크스루였고, 이후 라인업은 그 조용하고 비스포크한 느낌을 그대로 이어오고 있다.
- 출신
- 파리, 프랑스
- 설립
- 2013
- 대표 향
- Fleur Narcotique, 서늘하고 모던한 우디 향


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