


Argos
Adonis Awakens
스토리
아도니스는 해마다 저승에서 돌아오는 인간 청년으로, 그리스인들은 그의 귀환을 계절이 바뀌는 신호로 읽었습니다. 이 이름은 향을 만개의 순간이 아니라 깨어나는 순간에 붙들어 둡니다. Argos는 크리미한 우드 위에 로즈와 과일을 얹어, 무겁지 않고 빛나게 완성했습니다.


시트러스
아침을 여는 첫 산뜻한 제스트
레몬, 베르가못, 오렌지 껍질의 톡 터지는 즙처럼 싱그러운 밝음으로, 새콤하고 발랄하며 깨끗한 쌉쌀함을 가장자리에 둡니다. 향의 첫인상에 즉각적인 부양감과 반짝임을 더하며, 신선하고 활기차게, 물 위의 햇살처럼 빠르게 증발합니다.


로즈
벨벳 꽃잎, 꿀과 가시
탑에서는 이슬을 머금은 듯 프루티하고, 이어 잼처럼 진하고 꿀 같은 하트가 펼쳐지며 그 아래로 그린하고 페퍼리한 쏘는 맛이 깔립니다. 실제로 증류한 꽃은 극히 일부에 불과합니다. 로즈 어코드는 만들어지는 것이며, 잘 만든 어코드는 장미 자체보다 더 장미 같은 향을 낼 수 있습니다.


프루티
레몬 껍질이 아닌 복숭아 껍질
피치, 페어, 애플, 베리. 껍질이 아닌 과육의 달콤함으로, 날카롭고 가벼운 시트러스와 달리 이슬처럼 촉촉하고 과즙이 묵직합니다. 앳되고 살짝 군침이 도는 인상으로, 손목을 타고 흘러내리는 것이 느껴질 듯한 무르익음입니다.


스위트
뭐라 이름 붙이기 힘든 따뜻한 설탕 향
카라멜, 허니, 솜사탕. 이 셋 사이를 맴돌 뿐 어느 하나에도 정착하지 않는 달콤함입니다. 이것이 구르망의 끌림, 누군가를 의도한 것보다 더 가까이 다가오게 만드는 힘입니다. 따뜻하고 부드러우며, 먹을 수 있는 것에서 딱 반 걸음 모자란 향입니다.

프레시 스파이시
갓 빻은 후추의 서늘한 알싸함
핑크 페퍼, 카다멈, 진저. 따뜻하게 데우기보다 따끔하게 찌르는 스파이스입니다. 향의 탑 가까이에서 톡톡 터지듯 올라오며, 건조하고 다면적인 결은 부엌에서 뭉근히 끓는 무언가보다 으깬 통후추와 갈라 연 카다멈 꼬투리에 가깝습니다. 밝지만, 결코 포근하지는 않습니다.


바닐라
숙성된 깍지, 크림 아래 은근한 술 향
아이싱이 아니라 숙성한 깍지의 향입니다. 이곳의 달콤함은 커스터드 같고 발사믹하며, 그 아래에 어둡고 술 같은 기운이 깔려 있어 설탕보다는 럼과 장작 연기에 가깝습니다. 위에 놓인 모든 것을 데우고, 날카로운 모서리를 무디게 하며, 향 전체의 흐름을 느긋하게 늦춥니다.
베르가못
쌉싸름한 여운을 지닌 반짝이는 시트러스 빛
원료 소개
베르가못을 먹는 사람은 없습니다. 시고 씨투성이에 맛도 실망스럽습니다. 전 세계 공급량의 거의 전부가 칼라브리아 해안의 좁은 땅 한 줄기에서 자라며, 오직 초록빛 껍질에서 냉압착으로 짜낸 오일을 얻기 위해 재배됩니다.
향의 느낌
첫 순간에는 제스트와 초록빛 광채, 이어서 레몬보다 둥근 무언가가 다가옵니다. 은은하게 쌉쌀한 온기 위에 놓인, 플로럴하고 차(茶)를 닮은 부드러움입니다. 금세 날아가고, 그 뒤에 남는 것은 살짝 스파이시한 고요한 울림입니다.
조향에서의 역할
오 드 코롱을 정의하는 원료이며, 거의 모든 푸제르의 맨 위에서 라벤더, 오크모스와 나란히 자리합니다. 조향사들이 원하는 것은 이 원료가 선사하는 밝은 첫 순간이고, 얼그레이를 얼그레이답게 만드는 향 또한 바로 이 오일입니다.
알아두면 좋은 점
반짝임을 주는 바로 그 성분이 피부를 태울 수도 있습니다. 베르가못에는 bergapten이 들어 있어 피부를 햇빛에 과민하게 만들기 때문에, 조향사들은 사용량을 낮게 유지하거나 이 분자를 제거한 등급의 오일을 씁니다.

자몽
유황 같은 톡 쏘는 기운이 스친, 쌉쌀하고 환한 시트러스
원료 소개
오일은 과육이 아니라 껍질에 들어 있습니다. 압력을 가하면 기름샘이 터지면서 오일이 열을 가하지 않은 상태 그대로 흘러나옵니다. 자몽은 우연히 태어난 과일로, 카리브해에서 포멜로와 스위트 오렌지가 뜻밖에 교잡되어 나타났습니다.
향의 느낌
새콤하고 톡 쏘며, 쌉싸름한 껍질의 결이 있습니다. 그 아래에는 희미하게 땀 같고 유황 같은 기운이 깔려 있는데, 바로 이것이 오렌지가 아닌 자몽으로 느껴지게 만드는 요소입니다. 빠르게 사라지며, 깨끗하고 비누 같은 쌉싸름한 그린의 흔적을 남깁니다.
조향에서의 역할
조향사들은 오프닝에 이 원료를 씁니다. 다른 어떤 향보다 먼저 찾아와 차갑게 뺨을 치는 듯한 신선함입니다. 네롤리, 민트와 잘 어울리며, 베티버나 우디 앰버 베이스 위에서는 모던하고 드라이하게 변합니다.
알아두면 좋은 점
그 개성은 거의 전부 극미량 성분에서 나옵니다. 1조분의 1에도 못 미치는 농도에서 코가 알아차리는 자몽 머캅탄, 그리고 누트카톤입니다. 이 오일은 피부를 햇빛에 민감하게 만들기도 해서, 보통 해당 성분을 제거하거나 낮은 농도로 씁니다.
핑크 페퍼콘
톡 쏘는 스파이스가 감도는 밝은 장밋빛 베리
원료 소개
사실 후추가 아닙니다. 장밋빛 열매는 후추 덩굴과 식물학적으로 전혀 관련이 없는 남미 나무에서 나며, 말린 뒤 수증기 증류하거나 CO2로 추출합니다.
향의 느낌
블랙 페퍼보다 로즈 향이 더 돌고 과일 향이 짙으며, 열감은 살짝 따끔한 정도입니다. 으깬 베리, 주니퍼를 닮은 레진, 스치는 시트러스. 오프닝에서 번뜩였다가 금세 사라지고, 은은하고 따뜻한 스파이시함을 남깁니다.
조향에서의 역할
조향사들은 열감 없는 스파이스가 필요할 때 이 노트를 찾습니다. 플로럴 위에 장밋빛의 톡 쏘는 반짝임을 얹고, 우디와 앰버 노트를 산뜻하게 하며, 베르가못, 패출리와 잘 어울립니다. 이 반짝임은 현대 프루티 플로럴의 시그니처입니다.
알아두면 좋은 점
실제로 속한 과는 캐슈가 속한 옻나무과로, 캐슈나 망고에 반응하는 사람이 이 열매에도 반응하는 경우가 있을 만큼 가깝습니다. 요리에 쓰기 전에 알아 두면 좋습니다.


불가리안 로즈
로즈 밸리의 싱그러운 새벽 숨결
원료 소개
불가리아가 장미의 이름을 붙인 골짜기, 카잔루크 일대에서 자라는 다마스크 로즈입니다. 로즈 오토 1킬로그램을 얻으려면 꽃 3~4톤을 증류기에 넣어야 합니다. 용매로 추출하면 짙은 붉은빛의 앱솔루트가 됩니다.
향의 느낌
탑에서는 이슬처럼 촉촉하고 레몬처럼 밝으며, 이어 꿀이, 그 아래로는 벨벳 같은 스파이스가 펼쳐집니다. 양대 다마스크 로즈 가운데 더 맑은 쪽입니다. 시간이 지나면 클로브 같은 온기가 떠오르고, 왁스 같으면서 블랙 티에 가까운 기운이 함께합니다.
조향에서의 역할
조향사들이 이 원료에서 원하는 것은 투명함입니다. 패출리, 우드, 샌달우드, 또는 리치 같은 프루티한 노트 옆에서도 형태를 잃지 않으며, 위대한 로즈 향수 대부분이 이 원료에 기대고 있습니다.
알아두면 좋은 점
수확은 5월 중순부터 6월에 걸친 3~4주뿐이고, 한 해의 수확이 그것으로 끝납니다. 한낮의 열기가 오일을 날려 버리기 때문에 꽃 따는 사람들은 해 뜨기 전에 밭에 나갑니다. 서늘한 곳에 두면 오토가 병 안에서 결정을 이룹니다.
재스민 삼박
어둠이 내린 뒤 피어나는, 찻잎처럼 푸른 재스민
원료 소개
꽃은 어두워진 뒤에 피고 그때 향이 가장 강하기 때문에, 채취하는 사람들은 이른 아침 꽃잎이 벌어지기 전의 봉오리 상태로 따 둡니다. 용매 추출로 왁스 같은 콘크리트를 얻고, 이를 알코올로 씻어 내면 앱솔루트가 됩니다.
향의 느낌
그랑디플로럼 재스민보다 더 그린하고 티 같은 느낌이 강하며, 프루티함은 훨씬 덜합니다. 크리스프하고 살짝 왁시하게, 거의 바나나 같은 뉘앙스로 시작해 인돌릭한 달콤함으로 따뜻해집니다. 그 인돌이 이 꽃의 애니멀릭한 면으로, 가까이서는 아찔하지만 여전히 환하게 빛납니다.
조향에서의 역할
화이트 플로럴 부케에 바디와 생기를 불어넣는 하트 노트입니다. 로즈, 투베로즈, 샌달우드, 녹차와 잘 어울리고 날카로운 시트러스를 둥글게 다듬어 주며, 밤에 피는 꽃을 그린 솔리플로르 중에는 거의 이것 하나로 완성되는 향도 있습니다.
알아두면 좋은 점
필리핀의 국화이자 화환으로 엮이고 중국차의 향을 내는 데 쓰이는 삼파기타가 바로 이 꽃입니다. 긴 개화기 동안 매일 아침 작은 꽃을 손으로 따야 하기에, 그 앱솔루트는 가장 값비싼 플로럴 원료 중 하나로 꼽힙니다.


바닐라
숙성된 난초 꼬투리, 커스터드, 희미한 연기
원료 소개
난초 덩굴에서 딴 초록색 깍지에서는 거의 아무 냄새도 나지 않습니다. 이 향은 발견되는 것이 아니라 만들어지는 것입니다. 데치고, 햇볕 아래에서 땀을 내고, 천천히 말리는 몇 달의 과정을 거쳐야 vanillin이 나타납니다. 처음은 멕시코, 지금은 마다가스카르입니다.
향의 느낌
커스터드와 카라멜이 먼저 다가오고, 그 아래로 더 어두운 기운이 깔립니다. 말린 과일, 그리고 한 줄기 타바코 연기입니다. 마르면서 파우더리해지고 피부 가까이에 머뭅니다. 제대로 숙성한 진짜 바닐라는 바닐린만 쓸 때보다 한층 깊게 느껴집니다.
조향에서의 역할
조향사들은 모난 곳을 둥글리기 위해 바닐라를 씁니다. 지나치게 날카롭거나, 풋내가 나거나, 삭막한 향도 바닐라 베이스를 만나면 온기와 바디감을 얻습니다. 그래서 바닐라는 통카, 앰버, 샌달우드, 스파이스와 함께 수많은 오리엔탈과 구르망 향의 중심을 잡습니다.
알아두면 좋은 점
꽃은 저마다 단 하루만 핍니다. 그때를 놓치면 꼬투리가 맺히지 않기에 모든 꽃을 손으로 수분하는데, 이 방법은 레위니옹섬의 열두 살 노예 소년 Edmond Albius가 고안했습니다. 오늘날 바닐라 향미는 대부분 합성입니다.


라즈베리
추출할 수 없기에 마법처럼 빚어낸 베리
원료 소개
과일 자체에서는 아무것도 얻을 수 없습니다. 오일도, 앱솔루트도 나오지 않습니다. 그래서 이 노트는 언제나 조합해 만듭니다. 라즈베리 케톤에 바이올렛의 결을 주는 베타 이오논과 졸인 듯한 단맛의 퓨라네올을 더하거나, 보로니아 앱솔루트, 다바나, 로즈, 바이올렛 리프로 구성합니다.
향의 느낌
잼처럼 농익은 향으로, 날카롭기보다 달콤하며, 마르면서 파우더리한 플로럴의 그림자가 드러납니다. 실험실 버전은 더 밝고 살짝 설탕에 절인 듯하며 형태를 끝까지 유지합니다. 보로니아로 만든 쪽은 더 따뜻하고, 더 그린하고, 더 야생적입니다.
조향에서의 역할
프루티 플로럴과 구르망에서 로즈, 바이올렛, 바닐라와 함께 쓰입니다. 라즈베리 케톤은 과일 원료 가운데 보기 드물게 지속력이 좋아서, 페어와 피치가 모두 날아간 뒤에도 드라이다운에 오래 남아 있습니다.
알아두면 좋은 점
라즈베리 잎 앱솔루트가 있기는 하지만, 그린하고 풀잎 같은 향이라 열매와는 전혀 닮지 않았습니다. 그나마 가까운 유일한 천연 원료인 보로니아는 라즈베리 잼과 차의 향이 나는데, 워낙 귀해서 식물 원료로 만든 라즈베리는 여전히 드뭅니다.

체스트넛
겨울 숯불 위에서 껍질이 터지는 군밤
원료 소개
가시 돋친 겉껍질 속에 든 열매로, 가을이면 열매를 떨구는 너도밤나무과 나무에서 납니다. 구워야 비로소 향다운 향이 나고, 그렇게 해도 추출할 수 있는 것은 거의 없습니다.
향의 느낌
따뜻하고 너티하며, 아몬드보다는 갓 구운 빵에 가깝습니다. 부드럽고 크리미한 중심에 카라멜화된 스모크가 한 줄기 스치고, 끝은 달콤해지기보다 우디하게 마무리됩니다. 디저트라기보다 위안에 가까운 향입니다.
조향에서의 역할
반짝임이 아니라 온기와 무게를 위한, 하트에서 베이스에 걸친 노트입니다. 바닐라, 카라멜, 레더, 우드와 함께 가을과 디저트 어코드를 받쳐 주며, 겨울 구르망의 중심이 되는 설탕에 조린 밤 같은 면모를 더합니다.
알아두면 좋은 점
병 속의 어떤 것도 밤에서 온 것이 아닙니다. 이 노트는 락톤, 피라진, 카라멜화된 설탕 분자로 조합하는데, 이는 조향사들이 밤 자체를 모방하는 것이 전혀 아니라는 뜻입니다. 그들이 옮겨 오는 것은 추운 거리의 군밤 화로입니다.


마이소르 샌달우드
뿌리째 캐낸 크리미한 심재
원료 소개
수확은 곧 뿌리째 뽑는 일입니다. 오일이 뿌리에 가장 풍부하게 들어 있어서, 카르나타카에서는 나무를 통째로 땅에서 뽑아냅니다. 심재는 5년에서 10년 무렵부터 생기기 시작하지만, 거둘 만한 심재가 되려면 30년 가까이 걸립니다.
향의 느낌
갓 켠 나무 위로 크림과 따뜻한 우유가 감돌고, 새콤한 버터 같은 결이 거의 발효유처럼 변합니다. 그 아래에는 로지하고 발사믹한 기운이 자리합니다. 날카로워지지도, 스모키해지지도 않고, 몇 시간이고 피부 위에 조용히, 가까이 머뭅니다.
조향에서의 역할
조향사들은 블렌드를 하나로 묶기 위해 이 원료를 씁니다. 날카로운 모서리를 둥글게 다듬고, 그 위에 놓인 모든 향을 더 오래가게 합니다. 로즈, 재스민, 바이올렛, 우드 모두 이 원료와 만나면 부드러워집니다. 위대한 빈티지 밀키 우디 오리엔탈은 이 원료 위에 세워졌습니다.
알아두면 좋은 점
인도는 자국의 샌달우드를 거의 고갈될 때까지 베어 냈습니다. 지금은 서 있는 나무와 거래 모두 정부의 허가와 경매 아래 놓여 있고, 진짜 마이소르 오일은 귀해졌습니다. 그래서 오늘날 접하게 되는 샌달우드 대부분은 호주 플랜테이션산 나무이거나 합성 원료 Javanol입니다.

캐시미어 우드
따뜻한 살결 향이 나는 상상 속의 나무
원료 소개
캐시미어 나무는 존재하지 않습니다. 지금 맡고 계신 것은 Cashmeran이라는 단일 분자로, 1970년 무렵 IFF 연구소에서 만들어졌으며, 자라는 어떤 식물이 아니라 옷감의 이름을 따서 명명되었습니다.
향의 느낌
드라이한 블론드 우드와 깨끗한 머스크가 스파이시하고 은은하게 바닐라 같은 온기에 감싸이고, 오래된 종이와 파인 레진의 결이 스칩니다. 소량만 쓰면 더 이상 나무 냄새로 느껴지지 않고, 짭조름하게 햇볕에 데워진 피부처럼 다가옵니다.
조향에서의 역할
양모의 안개처럼 향 전체 위에 드리우는 베이스 노트로, 날카로운 모서리를 흐리고 지속 시간을 늘려 줍니다. 이 원료는 수많은 현대 우디 머스크 향수 속에 숨어 있습니다.
알아두면 좋은 점
노트 피라미드에서는 흔히 캐시미어 우드나 캐시미어 머스크라는 이름으로 등장하며, 때로는 블론드 우드처럼 더 느슨한 이름 속에 들어가 있기도 합니다. 모두 실험실의 원료 하나에 자연에서 거둔 듯한 이름을 입힌 것입니다. 이 분자만 단독으로 쓰는 조향사도 있는데, 처음부터 완성된 어코드처럼 들리기 때문입니다.


로즈 앱솔루트
그린하고 알싸한 자극 위에 내려앉은 이슬 같은 달콤함
원료 소개
조향에 쓰이는 장미는 대부분 두 종 가운데 하나입니다. 불가리아와 터키의 damascena, 그리고 그라스의 centifolia입니다. 꽃송이를 해 뜨기 전부터 오전 10시 30분 무렵까지 손으로 통째 따서, 증류해 오토를 얻거나 용매로 추출해 앱솔루트를 만듭니다.
향의 느낌
프레시하고 꿀 같으며 가장자리는 그린하고, 아직 이슬이 맺혀 있는 듯합니다. 그 아래에는 스파이스와 과일이 자리하고, 앱솔루트에서는 잼 같은 어두운 깊이가 드러납니다. 오토는 크리스프하고 밝게 열리며, 앱솔루트는 더 따뜻하고 스모키하며 피부에 더 가깝게 머뭅니다.
조향에서의 역할
로즈는 하나의 노트라기보다 팔레트 전체처럼 움직입니다. 홀로 향수 전체를 이끌기도 하고 시프레 속으로 녹아들어 사라지기도 하며, 우드와 패출리 곁에서는 어두워지고 바이올렛 옆에서는 파우더리해지며, 플로럴 하트를 하나로 묶어 줍니다.
알아두면 좋은 점
두 추출 방식의 셈법은 서로 다릅니다. 오토는 오일 1킬로그램을 얻는 데 꽃 3,000~4,000킬로그램이 필요합니다. 용매로 추출하는 앱솔루트는 그 약 7분의 1의 꽃으로 같은 양을 얻습니다.
향의 캐릭터
탑에서는 시트러스와 페퍼가 반짝입니다. 하트는 즙이 풍부한 로즈로, 라즈베리와 바닐라가 모서리를 둥글게 감싸고 체스트넛이 너티한 온기를 더합니다. 마이소르 샌달우드와 캐시미어 우드가 크리미하고 매끄러운 드라이다운을 남깁니다.
추천 착용 시기
봄과 온화한 날씨에 가장 잘 어울리며, 낮부터 저녁까지 즐기기 좋습니다. 이런 날에는 로즈가 밝게 유지되고, 아래의 크리미한 우드가 향이 날카로워지지 않도록 받쳐 줍니다.
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분위기
노즈
Christian Petrovich
창립자 겸 조향사
2014년에 시작한 그리스 신화의 하우스 Argos의 독학 출신 창립자이자 조향사. 모델과 배우로 활동했으며, 향은 Grasse의 개인 연구소에서 생산합니다. 대표작은 Argos Triumph of Bacchus, Argos Pallas Athene, Argos Danae, Argos Birth of Venus입니다.
이 조향사의 다른 작품Triumph of BacchusBirth of VenusTriumph of Bacchus Extrait
메종
그리스 로마풍의 화려함: 마블과 신화, 허니 톤 앰버가 담긴, 그 드라마가 제 몫을 하도록 돕는 디캔트로.
Argos는 향수를 마치 작은 신화처럼 빚어낸다. 하나하나가 옛이야기의 한 장면을 향으로 옮긴 듯하다. 밝고 햇살 가득한 오프닝은 이내 더 따뜻하고 퇴폐적인 무언가로 넘어가며, 위로는 과일과 꽃, 아래로는 레진과 스킨, 우디가 자리한다. 이 향을 두른다는 것은 노트 피라미드보다는 그림 속으로 걸어 들어가는 느낌에 가깝다.
- 출신
- 댈러스, 미국
- 대표작
- Triumph of Bacchus, Adonis Awakens


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