


Bidzina Kanchaveli
Grief
스토리
Grief는 Kanchaveli가 브리프 없이 작곡한 네 가지 엑스트레 중 하나로, 자기 관찰을 거듭하며 그 감정이 손에 잡힐 만큼 뚜렷해지는 순간을 기다린 뒤 그 안에서부터 써 내려간 향이다. Grief에 대해 그는 처음에는 조성이 명확하고 익숙하게 다가오지만, 코가 이해했다고 여기는 바로 그 순간부터 인식이 흔들리기 시작한다고 썼다. 익숙한 어코드가 옅어지면서 새로운 노트가 떠오르고, 결국 처음의 그 선명함이 착각이었음이 드러난다. 모든 보틀은 수작업으로 빚은 도자기 조각으로, 번호가 매겨진 유일무이한 작품이다.


플로럴
활짝 만개한 꽃잎
활짝 핀 꽃들의 둥글고 이슬 맺힌 향으로, 부드럽고 은은하게 달콤하며 꿀 같은 파우더리한 광채를 띱니다. 로맨틱하고 다정한 인상으로, 늦봄의 정원과 피부 위에 내려앉는 가벼움의 감각을 떠올리게 합니다.


프루티
잘 익은 과수원의 즙
복숭아, 배, 사과, 베리의 즙 가득한 달콤함으로, 부드럽고 이슬 맺힌 듯하며 날카로운 시트러스와는 다른 꿀 같은 무르익음을 품습니다. 발랄하고 군침 도는 둥근 인상이 어리고 즙 가득하며 경쾌한 분위기를 자아냅니다.


웜 스파이시
향신료 서랍에서 빛나는 잉걸불
시나몬, 정향, 너트멕의 둥근 열기로, 날카로운 주방이 아니라 빵 굽는 팬트리처럼 마르고 살짝 수지 어린 향입니다. 살결을 안에서부터 감싸 안는 듯, 친밀하고 추운 계절에 어울리는 발그레한 온기를 자아냅니다.


스위트
살결 위의 먹음직스러운 온기
어느 하나가 압도하지 않으면서 캐러멜, 꿀, 솜사탕을 떠올리게 하는 둥글고 설탕 같은 성격입니다. 위안을 주고 호사스러운 인상으로, 향을 부드럽고 다정하며 거의 맛볼 수 있을 듯하게 만드는 구르망한 끌림을 자아냅니다.


사워
깔끔하게 쏘는 산미
덜 익은 과일과 갓 짜낸 시트러스 과즙처럼 날카롭고 침이 고이게 하는 결로, 그린하고 살짝 떫다. 주인공이라기보다는 균형추 역할을 하며, 단맛을 가르고 하트가 등장하기 전 오프닝에 산뜻함과 선명함을 준다.


플로럴 노트
이름 하나로 규정되지 않는 꽃향
원료 소개
플로럴 노트는 조성이 분명히 꽃 향으로 읽히지만 하우스가 구체적으로 어떤 꽃인지 밝히지 않았을 때 쓰는 표현이다. 하나의 꽃을 의도적으로 모호하게 남겨둔 경우일 수도 있고, 애초에 낱낱이 구분할 생각 없이 여러 소재로 쌓아 올린 부케일 수도 있다.
향의 느낌
부드럽고 꽃잎 같으며 은은하게 달콤하다. 로즈와 Jasmine, 라일락 그 어딘가에 걸쳐 있으면서도 어느 하나로 정해지지 않는다. 블렌드에 따라 프레시하고 촉촉하거나, 파우더리하고 코스메틱하거나, 혹은 하트에서 거의 나른할 만큼 헤디해진다.
조향에서의 역할
꽃 이름을 밝히는 순간 비교가 뒤따르기 마련이라, 개념적으로 작업하는 조향사들은 종종 플로럴을 명시하지 않고 착용자가 스스로 짚어보게 둔다. 또한 하나의 앱솔루트가 아니라 열두어 가지 소재에서 비롯된 플로럴 인상일 때, 이는 정직한 줄임 표현이기도 하다.
알아두면 좋은 점
이름이 없는 플로럴이라고 해서 향이 더 모호한 것은 아니다, 다만 덜 밝혀졌을 뿐이다. 자신이 느끼는 대로 믿어도 좋다. 가장 먼저 눈에 띄는 소재가 대개 조향사가 가장 무게를 둔 소재이기 때문이다.


스파이시 노트
향수를 깨우는 따뜻한 탁탁거림
원료 소개
하나의 원료가 아니라 스파이스 식물로 만든 어코드 범주입니다: 정향 봉오리, 시나몬 껍질, 흑후추 열매, 너트멕 씨앗, 카다멈 꼬투리, 생강 뿌리줄기. 향은 말린 부위의 증기 증류나 CO2 추출로 얻거나, 유게놀과 신남알데하이드 같은 향료 화학물질로 맞춥니다.
향의 느낌
따뜻하고 건조하며 따끔거리고, 코끝에 희미한 열기가 있습니다. 페퍼는 날카롭고 산뜻하게, 정향은 약 같고 마비시키는 듯, 시나몬은 달콤하고 우디하게, 너트멕은 먼지 같게 읽힙니다. 블렌드는 밝고 톡 쏘게 열렸다가 휘발성 가장자리가 타버리면서 둥글고 앰버 같은 따뜻함으로 가라앉습니다.
조향에서의 역할
보통 에너지, 대비, 따뜻함을 더하는 하트 또는 탑 악센트입니다. 시트러스 탑과 우디 앰버 베이스를 잇고 플로럴과 오리엔탈에 생기를 불어넣습니다. 로즈, 앰버, 레더, 토바코와 잘 어울립니다. 페퍼와 정향의 스파이스 연구와 20세기의 위대한 스파이시 오리엔탈에서 그 진가가 드러납니다.
알아두면 좋은 점
중세 향신료 무역은 이 원료들을 무게로 따져 금보다 값지게 만들었고, 세계 지도를 새로 그린 항해를 이끌었습니다. 정향의 유게놀과 신남알데하이드는 피부 감작 물질로 분류되어 IFRA가 사용을 제한하며, 조향사들을 더 순한 합성 스파이스 분자 쪽으로 이끕니다.


Fruity Notes
햇살에 따뜻하게 달궈진 과즙이 뚝뚝 떨어지는 과수원
원료 소개
시트러스를 제외한 먹을 수 있는 과일, 즉 복숭아, 사과, 배, 베리, 자두, 리치 등을 연상시키는 어코드의 총칭입니다. 실제 과일에서 유용한 향을 추출하기란 어렵기 때문에 대부분은 아로마 케미컬로 구현됩니다. 복숭아를 위한 감마-운데카락톤이나 캔디 같은 따뜻함을 위한 에틸 말톨 같은 소재를 혼합해 설득력 있는 인상을 만들어냅니다.
향의 느낌
주시하고 달콤하며 풍성합니다. 바삭한 그린 애플과 배, 잼 같은 레드 베리, 시럽 같은 자두, 트로피컬한 리치까지 다양합니다. 락톤은 크리미하고 과일 껍질 같은 부드러움을 더하며, 에스터는 상단에 매니큐어 같은 밝음을 더합니다. 대부분의 어코드는 신선하고 생생한 바이트에서 드라이다운 시 캔디 같은 따뜻함으로 변화합니다.
조향에서의 역할
일반적으로 탑-하트 악센트로 사용되어 리프트, 달콤함, 친근함을 더하며 우디 향을 부드럽게 하거나 플로럴을 밝게 합니다. 프루티 플로럴과 구르망의 기초입니다. 이 스타일은 랜드마크적인 오리엔탈의 베리-패출리, 현대 프레시 프루티 플로럴의 바삭한 사과, 그리고 위대한 빈티지 쉬프레를 관통하는 유명한 복숭아 피부 같은 따뜻함에서 드러납니다.
알아두면 좋은 점
클래식 향수의 복숭아 향은 실제 복숭아인 경우가 거의 없습니다. 화학적으로는 락톤이지만 알데하이드 C-14라는 별명으로 불리는 감마-운데카락톤은 1908년에 처음 합성되었습니다. 선구적인 조향사가 1919년의 쉬프레에 이를 사용하여 특유의 보들보들하고 프루티한 따뜻함을 부여했습니다.
향의 캐릭터
플로럴로 열려 스파이시한 하트를 지나 프루티한 베이스로 이어지며, 그 아래로 사워하고 그린한 결이 흐르며 단맛이 과해지지 않게 붙잡아준다. 구조 전체가 처음에는 오해하게 만들고 한 시간 뒤에는 다시 읽히도록 설계되어 있다.
추천 착용 시간대
북적이는 자리보다는 길고 조용한 저녁을 위한 향으로, 향을 따라갈 시간이 있을 때 착용하는 편이 좋다. 관심을 기울인 만큼 돌려주는 향이라, 서두르는 사람에게는 좀처럼 곁을 내주지 않는다.
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분위기
노즈
메종
하나의 감정 안에서 작곡된 하나의 향, 손으로 주조한 플라콩에 담겨.
Bidzina Kanchaveli는 베를린 아틀리에를 기반으로 활동하는 조지아 출신 예술가이자 영화감독으로, 노트 피라미드가 아니라 하나의 감정 상태 안에서 각 엑스트레를 만들어낸다. 모든 병은 손으로 물레를 돌려 도자기로 빚거나 콘크리트로 주조되어, 오브제와 향이 하나로 완성되어 도착한다.
- 원산지
- 독일 베를린
- 대표작
- The Emotions and Colour series











































