




Bidzina Kanchaveli
White
스토리
White는 이모션 시리즈가 아니라 컬러 시리즈에 속한다. 엑스트레 대신 오 드 퍼퓸으로, 15 ml가 아닌 30 ml로, 도자기가 아닌 콘크리트로 수작업 캐스팅한 플라콘에 담겼다. 아틀리에는 이를 순수함과 새로운 시작, 개인적 변화를 담은 향으로 소개한다. Kanchaveli는 전통적인 조향사로 일하지 않으며, 향을 장식이 아니라 인식과 기억에 작용하는 무언가로 다룬다.


그린
으깬 잎과 꺾인 줄기
으깬 잎, 똑 꺾인 줄기, 짓이긴 풀의 날카롭고 수액 어린 향으로, 서늘하고 약간 쌉쌀하며 생생하게 살아 있는 신선함을 품습니다. 갓 가지치기한 정원처럼 활기차고 야외 같은 인상으로, 날것 그대로이면서 분명히 살아 숨 쉽니다.


프루티
잘 익은 과수원의 즙
복숭아, 배, 사과, 베리의 즙 가득한 달콤함으로, 부드럽고 이슬 맺힌 듯하며 날카로운 시트러스와는 다른 꿀 같은 무르익음을 품습니다. 발랄하고 군침 도는 둥근 인상이 어리고 즙 가득하며 경쾌한 분위기를 자아냅니다.


웜 스파이시
향신료 서랍에서 빛나는 잉걸불
시나몬, 정향, 너트멕의 둥근 열기로, 날카로운 주방이 아니라 빵 굽는 팬트리처럼 마르고 살짝 수지 어린 향입니다. 살결을 안에서부터 감싸 안는 듯, 친밀하고 추운 계절에 어울리는 발그레한 온기를 자아냅니다.


스위트
살결 위의 먹음직스러운 온기
어느 하나가 압도하지 않으면서 캐러멜, 꿀, 솜사탕을 떠올리게 하는 둥글고 설탕 같은 성격입니다. 위안을 주고 호사스러운 인상으로, 향을 부드럽고 다정하며 거의 맛볼 수 있을 듯하게 만드는 구르망한 끌림을 자아냅니다.


사워
깔끔하게 쏘는 산미
덜 익은 과일과 갓 짜낸 시트러스 과즙처럼 날카롭고 침이 고이게 하는 결로, 그린하고 살짝 떫다. 주인공이라기보다는 균형추 역할을 하며, 단맛을 가르고 하트가 등장하기 전 오프닝에 산뜻함과 선명함을 준다.


Fruity Notes
햇살에 따뜻하게 달궈진 과즙이 뚝뚝 떨어지는 과수원
원료 소개
시트러스를 제외한 먹을 수 있는 과일, 즉 복숭아, 사과, 배, 베리, 자두, 리치 등을 연상시키는 어코드의 총칭입니다. 실제 과일에서 유용한 향을 추출하기란 어렵기 때문에 대부분은 아로마 케미컬로 구현됩니다. 복숭아를 위한 감마-운데카락톤이나 캔디 같은 따뜻함을 위한 에틸 말톨 같은 소재를 혼합해 설득력 있는 인상을 만들어냅니다.
향의 느낌
주시하고 달콤하며 풍성합니다. 바삭한 그린 애플과 배, 잼 같은 레드 베리, 시럽 같은 자두, 트로피컬한 리치까지 다양합니다. 락톤은 크리미하고 과일 껍질 같은 부드러움을 더하며, 에스터는 상단에 매니큐어 같은 밝음을 더합니다. 대부분의 어코드는 신선하고 생생한 바이트에서 드라이다운 시 캔디 같은 따뜻함으로 변화합니다.
조향에서의 역할
일반적으로 탑-하트 악센트로 사용되어 리프트, 달콤함, 친근함을 더하며 우디 향을 부드럽게 하거나 플로럴을 밝게 합니다. 프루티 플로럴과 구르망의 기초입니다. 이 스타일은 랜드마크적인 오리엔탈의 베리-패출리, 현대 프레시 프루티 플로럴의 바삭한 사과, 그리고 위대한 빈티지 쉬프레를 관통하는 유명한 복숭아 피부 같은 따뜻함에서 드러납니다.
알아두면 좋은 점
클래식 향수의 복숭아 향은 실제 복숭아인 경우가 거의 없습니다. 화학적으로는 락톤이지만 알데하이드 C-14라는 별명으로 불리는 감마-운데카락톤은 1908년에 처음 합성되었습니다. 선구적인 조향사가 1919년의 쉬프레에 이를 사용하여 특유의 보들보들하고 프루티한 따뜻함을 부여했습니다.


스파이시 노트
향수를 깨우는 따뜻한 탁탁거림
원료 소개
하나의 원료가 아니라 스파이스 식물로 만든 어코드 범주입니다: 정향 봉오리, 시나몬 껍질, 흑후추 열매, 너트멕 씨앗, 카다멈 꼬투리, 생강 뿌리줄기. 향은 말린 부위의 증기 증류나 CO2 추출로 얻거나, 유게놀과 신남알데하이드 같은 향료 화학물질로 맞춥니다.
향의 느낌
따뜻하고 건조하며 따끔거리고, 코끝에 희미한 열기가 있습니다. 페퍼는 날카롭고 산뜻하게, 정향은 약 같고 마비시키는 듯, 시나몬은 달콤하고 우디하게, 너트멕은 먼지 같게 읽힙니다. 블렌드는 밝고 톡 쏘게 열렸다가 휘발성 가장자리가 타버리면서 둥글고 앰버 같은 따뜻함으로 가라앉습니다.
조향에서의 역할
보통 에너지, 대비, 따뜻함을 더하는 하트 또는 탑 악센트입니다. 시트러스 탑과 우디 앰버 베이스를 잇고 플로럴과 오리엔탈에 생기를 불어넣습니다. 로즈, 앰버, 레더, 토바코와 잘 어울립니다. 페퍼와 정향의 스파이스 연구와 20세기의 위대한 스파이시 오리엔탈에서 그 진가가 드러납니다.
알아두면 좋은 점
중세 향신료 무역은 이 원료들을 무게로 따져 금보다 값지게 만들었고, 세계 지도를 새로 그린 항해를 이끌었습니다. 정향의 유게놀과 신남알데하이드는 피부 감작 물질로 분류되어 IFRA가 사용을 제한하며, 조향사들을 더 순한 합성 스파이스 분자 쪽으로 이끕니다.


그린 어코드
으깬 줄기와 잎사귀의 시원하고 청명한 생동감
원료 소개
단일 원료가 아닌 포괄적인 아코드로, 신선한 클로로필의 향기를 아우른다. 으깬 잎사귀, 자른 풀, 꺾인 줄기, 수액의 냄새가 여기에 해당한다. 조향사들은 갈바넘, 바이올렛 잎, 토마토 잎 같은 천연 원료와 함께, 으깬 식물의 분자로 알려진 cis-3-hexenol 같은 향료 화합물로 이 느낌을 구현한다.
향의 느낌
손가락 사이에서 줄기를 꺾을 때처럼 시원하고 수분감이 있으며 날카롭다. 오프닝은 쏘는 듯하고 거의 쓴맛이 느껴지며, 수액과 으깬 잎의 면모가 있다. 어떤 계열은 이슬 맺힌 오이처럼 산뜻하고, 또 어떤 계열은 스모키하거나 레지노스하다. 드라이다운으로 가면서 잦아들어 하트 아래에 채소적인 시원함을 남긴다.
조향에서의 역할
사실감, 가벼운 리프트감, 달콤함을 잘라내는 청량한 신선함으로 높이 평가받는 주로 탑과 하트 노트의 효과다. 플로럴, 시트러스, 쉬프르 베이스와 잘 어울린다. 클래식한 그린 시그니처는 갈바넘과 바이올렛 잎을 기반으로 구축되며, 전후 시대의 갈바넘이 흠뻑 배인 알데히딕 플로럴이 원형적 틀을 마련했다.
알아두면 좋은 점
핵심 분자인 cis-3-hexen-1-ol은 리프 알코올이라 불리며, 잎이 찢기는 순간 식물이 방출하는 화학적 경보 신호의 일부다. 코가 갓 벤 풀과 새로 자른 줄기의 향기로 인식하는 것이 바로 이 분자다.
향의 캐릭터
프루티하게 열려 스파이시한 하트와 그린한 베이스로 이어지며, 사워한 결이 단맛이 고이지 않게 잡아준다. 그린이 단연 우세한 어코드라, 프루티하다기보다는 프레시하고 줄기를 닮은 인상으로 읽힌다.
추천 착용 시간대
하우스가 만드는 향 중 가장 낮 시간에 잘 어울리는 향으로, 봄과 여름 오후를 위해 만들어졌다. 이모션 시리즈가 부담스럽게 느껴지는 이들에게는 무난한 입문 향이기도 하다.
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분위기
노즈
메종
하나의 감정 안에서 작곡된 하나의 향, 손으로 주조한 플라콩에 담겨.
Bidzina Kanchaveli는 베를린 아틀리에를 기반으로 활동하는 조지아 출신 예술가이자 영화감독으로, 노트 피라미드가 아니라 하나의 감정 상태 안에서 각 엑스트레를 만들어낸다. 모든 병은 손으로 물레를 돌려 도자기로 빚거나 콘크리트로 주조되어, 오브제와 향이 하나로 완성되어 도착한다.
- 원산지
- 독일 베를린
- 대표작
- The Emotions and Colour series











































