Nasomatto
Baraonda
Baraondaは、ウイスキーの生々しく粒状の燃えるような香りで幕を開け、その下からローズが浮かび上がる。アルコールによって和らげられるのではなく、むしろ研ぎ澄まされたローズは、やがてアンブロキサンとムスクに引き寄せられ、温かな布地のように肌に密着する。
調香師
NasomattoとOrto Parisiの創設者であり、Black Afgano、Silver Musk、Blamageを手がけたAlessandro Gualtieri による作品。
ウッディ
切り出した木材の乾いた木目
シダーの削りくず、サンダルウッド、乾いたベチバーの根の香り。やすりをかけたような樹脂的な温もりに、かすかな鉛筆箱の擦れを帯びます。地に足のついた落ち着きを湛え、香りを真摯で長く続くものへと感じさせる、静かな背骨です。
ウイスキー
温かな酒とオークの燻り
焦がしたオークに浸された熟成穀物を思わせる、酒のようなアンバーの温もり。かすかなバニラの甘さと、ピートを思わせる燻った縁取りを帯びます。陶酔的で大人びた、ゆっくりと過ぎる夜と緩めた襟元の香りです。
ムスキー
清潔な肌の温かな息づかい
清潔な肌や乾いたばかりの洗濯物を思わせる、柔らかくわずかに獣めいた温もり。親密でほのかに甘く香ります。香りの底で静かに響き、官能的で第二の肌のような近さを添え、個人的で長く名残を残す心地を生みます。
ローズ
ビロードの花びら、蜜と棘
真の花びらが織りなす層の香り。立ち上がりは露を含み果実のようで、奥にはより深いジャムのような蜜の心と、かすかに胡椒を思わせる青い刺激が潜みます。時を超えて心に響き、ほどけ方しだいで繊細にも凛とも姿を変えます。
アンバー
黄金の樹脂が放つ温もり
ラブダナム、ベンゾイン、バニラから生まれる柔らかく樹脂的な輝き。甘くも翳りを帯び、陽に温められた樹液にかすかな香煙が漂うよう。肌に寄り添う黄金の温もりが包み込み、長く名残を残します。
ウイスキー
熟成された蒸留酒を香りのアコードに注ぎ込んだ
素材について
ウイスキーは単一の天然香料素材に蒸留することができないため、再構成されたアコードとして存在する。調香師はオークラクトン、スモーキーなフェノール類、バニリン、ドライフルーツのエステル類、グレインのファセットを組み合わせ、炭化した木樽で熟成する過程でスピリッツが得る香りを模倣している。
香りについて
温かくウッディで、トーストしたオーク、甘い干し草、ハチミツ、ドライフルーツが柔らかなアルコールのかすみの上に漂う。ピート版はヨード、濡れた石、薬品のようなスモークを加え、バーボンスタイルはバニラ、ココナッツ、キャラメルへと傾く。スピリッツのように開き、穏やかな樽材のウッドへと乾いていく。
調香における役割
温かみ、陶酔感、生きた年月の痕跡を加えるハートアコード。タバコ、レザー、オーク、トンカ、ドライフルーツと相性よく合わさり、ブージーなアンバーやウッディオリエンタルを形成する。スピリッツをシダーやハニードウッドと組み合わせた樽をテーマにした作品に繰り返し登場するシグネチャーノートでもある。
知っておきたいこと
ウイスキーのオーキーなバニラキャラクター、そして香りのアコードとしてのそれは、樽に由来する。アメリカンオークやフレンチオークを炭化させることでバニリンとトーストされたラクトンがスピリッツに放出される。調香師はその同じ分子を借用するため、上質なウイスキーとウイスキーフレグランスは本物の化学的共通点を持つことがある。
ローズ
花の女王、フレッシュで果てしなく深い
素材について
調香に使われるローズは主に2種から採取される。ブルガリアのバラの谷とトルコで栽培されるRosa damascenaと、グラースのRosa centifolia。花びらは夜明けに摘み取られ、水蒸気蒸留でローズオットーに、あるいは溶剤抽出でワックス質のコンクリートを経て、より深みのある赤みがかったアブソリュートへと加工される。
香りについて
豊かでフレッシュ、まぎれもないフローラルで、蜜のような甘さとグリーンで露を帯びたリフトを持つ。その奥にスパイシー、フルーティ、かすかにティーのようなファセットが潜み、アブソリュートにはより暗くジャミーな深みがある。ローズオットーはクリスプで明るく開き、アブソリュートはより温かく、スモーキーで官能的な印象を与える。
調香における役割
ほぼあらゆるものと調和する、並外れた守備範囲を持つハートノート。ローズはボディ、フレッシュさ、天然のフローラルな豊かさを加え、シプレとフローラルファミリーを支え、ウード、パチョリ、バイオレットとも相性がよい。数え切れないほどのクラシックなフローラルおよびシプレ作品の主役を飾る。
知っておきたいこと
ローズオットー1キログラムを蒸留するには、手摘みの花びらがおよそ3,000から4,000キログラム必要とされる。これがこのオイルが貴金属に匹敵するほど高価な理由のひとつだ。摘み取りは、最も芳香性の高い成分が太陽の熱で揮発してしまう前の夜明けに行われる。
ウッディノート
樹木そのものの木目と温もり
素材について
単一の素材ではなくカテゴリーであり、樹木の木材、根、樹皮の香りに加え、それらを拡張する合成素材を包括する。サンダルウッド、シダー、ベチバー、グアヤック、パチョリが含まれ、水蒸気蒸留や溶剤抽出によって得られるほか、化学合成で生み出されたウッディアンバーのIso E Superのようなラボ製素材も含まれる。
香りについて
ドライからクリーミーまで、挽きたての木材、鉛筆の削りくず、フレッシュな樹脂、陽光に温められた樹皮を想起させる。シダーは鉛筆のようにシャープ、サンダルウッドはミルキーで滑らか、ベチバーはアーシーでルーティ、グアヤックはスモーキースウィート。グループとしての印象はグラウンディングでテクスチャがあり、かすかにスモーキー、多くの作品を支える骨格となる。
調香における役割
主にハートとベースの素材として、ウッディノートは構造、持続性、そして作品全体をつなぐ天然の骨格を与える。フローラル、アンバー、フゼアほぼすべてのファミリーを支え、現代のウッディアンバー分子は無数のコンテンポラリーフレグランスを牽引しており、ドライなシダーとベチバーのレジスターもそのひとつだ。
知っておきたいこと
今日のウッドネスの多くは合成由来であり、その理由のひとつは天然のサンダルウッドとローズウッドが乱獲によって保護対象となったことにある。Iso E Superという単一分子は非常に支配的な存在となり、ほぼそれだけで構成されたカルト的フレグランスが誕生したほどだ。間近ではほとんど知覚できないのに、肌の上で輝くように広がる。
アンブレット（ムスクマロウ）
肌に温もったムスクのように息づく唯一の植物
素材について
アンブレットはAbelmoschus moschatus（トロピカルなハイビスカスの近縁種）の種子から採取され、インド、エクアドル、マダガスカルで栽培されている。小さな腎臓形の種子は水蒸気蒸留、または最高グレードの場合はCO2抽出によって、内部に閉じ込められたマクロサイクリックムスクラクトンのアンブレットリドを取り出す。
香りについて
温かくソフトなムスクで、ナッティでかすかに甘いペアスキンのような質感と、アイリスを思わせるパウダリーでスエードのようなボディを持つ。かすかにワクシーでフローラルな開きの後、クリーンなアニマリックな温もりに落ち着き、香水というより陽光に温められた素肌のように感じられる。
調香における役割
植物由来の最高峰のムスクとして、また柔らかな定着剤としてハートとベースに使われ、シトラスやフローラルを丸く整え、親密な温もりを与える。洗練されたニッチムスクソリフローレのスターであり、シベットやカストレウムの効果を伴う重めのアニマリック作品にも織り込まれる。
知っておきたいこと
その種子はかつて合成のMusk Ambrette（ニトロムスクの一種で、20世紀中頃のクラシックに使われていたが神経毒性のため禁止された）と混同されていた。収率はおよそ0.2から0.6パーセントであるため、天然アブソリュートはキログラムあたり数千ユーロという価格で取引される。
アンブロキサン
温かな素肌のように輝く合成アンバーグリス
素材について
アンブロキサンはFirmenichがアンバーグリスを模倣するために初めて合成した、テトラメチルナフトフランという合成香料化学物質だ。クラリセージ（Salvia sclarea）から抽出されるスクラレオールを酸化分解し、環化することでアンブロキシドへと半合成される。現代のバイオテクノロジーによるルートでは、より高い収率を得るためにスクラレオールを発酵させる手法も用いられる。
香りについて
ドライで温かくアンバリー、クリーンなミネラルウッディキャラクターを持ち、かすかにソルティでムスキー。ソフトな素肌、ブロンドウッド、ほんのりベルベットのような甘さを感じさせ、間近ではほぼ無臭なのに、広がりは圧倒的。鋭い輪郭なく拡散し、陽光に温められた空気のような香りがする。
調香における役割
輝き、持続性、肌に溶け込むようなグローを与えるパワーハウスなベース兼定着剤であり、ウッドやアンバーを増幅し、作品全体を投影するためにしばしば使われる。無数のモダンなフレッシュ系およびアンバリー系ブロックバスターの原動力であり、ミニマリストなシングルノート作品ではほぼ単独の主役を担う。
知っておきたいこと
アンバーグリスはマッコウクジラの腸内で形成され、海岸に打ち上げられる希少なワックス状物質だ。アンブロキサンはクジラを傷つけることなくその主要なファセットを再現し、法的・倫理的な問題を回避する。Firmenichのクラリセージ酵素を微生物で発現させた発酵ルートにより、製造コストは下がり、環境負荷も大幅に軽減された。
シンセティックムスク
ほぼあらゆる香水に使われるクリーンなラボ製ムスク
素材について
動物由来のジャコウジカのムスクを代替するために開発されたラボ製ムスク分子。代表的なものはGalaxolide、Habanolide、エチレンブラシレートで、ポリサイクリックと生分解性マクロサイクリックファミリーにまたがる。旧来のニトロムスクは残留性と毒性の懸念から大部分が規制されたため、こうした素材が広まった。
香りについて
クリーンでソフトかつ輝かしく、生のジャコウジカムスクのような糞便的なアニマリックなエッジは一切ない。Galaxolideは甘くラウンドでフローラルウッディ、Habanolideはメタリックでワクシー、いわゆるホットアイアンムスクと呼ばれる、エチレンブラシレートはソフトでパウダリー。総合するとフレッシュな洗いたての洗濯物、温かな素肌、エアリーなパウダーという印象になる。
調香における役割
現代のフレグランスに使われるムスクのほぼすべてが合成由来だ。これらの分子はベースノートを固定し、持続力を与え、無数のフレグランスのクリーンなホワイトムスクドライダウンをつくり出す。低コストでCITES規制がなく、ジャコウジカムスクと比べて倫理的であることから、ファインフレグランスから洗剤まで広くムスクを普及させた。
知っておきたいこと
ホワイトムスクとシンセティックムスクは同じファミリーに属し、アニマリックなジャコウジカムスクに対するクリーンな対極として存在する。一部のポリサイクリックムスクは残留性と生体蓄積への懸念を呼び、業界は生分解性マクロサイクリックへの移行を進めている。いずれも、本物のトンキンジャコウジカムスクが持つ生き生きとした甘いアニマリックな深みには及ばない。
香りのキャラクター
オープニングは大胆で意図的だ。ウイスキーが発酵したような、刺すような質感で空間を支配する。ローズはフローラルな安らぎとしてではなく、より乾いて削られたものとして登場し、スピリッツとウッディなベースの間に挟まれている。時間が経つにつれ、アンブレットとアンブロキサンがすべてを内側へと引き寄せ、発信するのではなく肌に溶け込むムスキーな温もりとして長く残る。
持続性
肌にとどまる時間の長さ
この目盛りは、香りが消えゆくまでに肌の上でどれほどの時間語りかけ続けるか、その持続の目安を読み解きます。低い側にある印は数時間のはかなさを、遠くまで振れた印は朝から夜まで寄り添い続ける香りであることを約束します。
シヤージュ
香りの残す軌跡の大きさ
これは、香りが身を越えてどこまで届き、どのような跡を残すかを読み解きます。低い側では肌にそっと寄り添い、間近でしか気づかれない密やかなささやきとなります。高い側では中程度から強さを経て豊かな広がりへと昇り、部屋を満たし、立ち去ったあとも空気のなかに残り香をとどめます。
エクスペリメンタル
大胆で、好奇心に満ちた方へ
型にとらわれず境界を押し広げる香り。反応を引き出し、他とは一線を画したいと願う方のために。墨を思わせるタールやラバー、発酵した果実、メタリックやアニマリックな表情など、容易には好まれない芸術的で挑戦的な構成がよく似合います。この円盤では、輝く印は冒険心に応える香りであることを、淡い印は穏やかで安心できる方向性であることを示します。
オフィス
洗練されながら、けっして過剰にならず
互いの距離が近い仕事の場では、香りはすぐそばにいる人だけに気づかれるべきものです。整った柑橘、柔らかなムスク、淡いウッドなど、控えめで清潔感があり、ほどよい広がりにとどまる構成がよく似合い、有能で思いやりのある印象を与えます。この円盤では、輝く印は共有の空間でも調和することを、淡い印は香りが届きすぎてしまうことを示します。
イブニング
宵が訪れ、香りが満ちてゆく
ディナーや一杯のグラス、夜の外出。香りが深まり、自信をもって広がる時間です。アンバーや樹脂、スモーキーなウッド、淡い光のもとで開花するふくよかなフローラルなど、より豊かで温かみのある構成がよく似合います。この円盤では、輝く印はその香りが日没とともに息づくことを、淡い印は昼の時間によりふさわしいことを示します。
ロマンティック
そっと感じられる距離で
誰かをそばへ引き寄せる、親密なひとときやデートの夜のために。クリーミーなフローラル、ヴァニラ、柔らかなムスク、ほのかなスパイスやアンバーなど、肌の上でやさしく息づき、近さを誘う温かく官能的な構成がよく似合います。この円盤では、輝く印は心惹かれる雰囲気を生み出すことを、淡い印は艶やかさよりも実直さに傾くことを示します。
フォーマル
大切な場にふさわしい、洗練された佇まい
結婚式や式典、ガラ、装いを正す特別な集い。落ち着きと優雅さが求められる場面です。なめらかなウッド、上品なフローラル、柔らかなレザーなど、静かな威厳をたたえた磨き抜かれた構成がよく似合い、声高なものや遊び心の勝ったものは控えます。この円盤では、輝く印はその場にふさわしい品格を備えていることを、淡い印はその空間にはくだけすぎていることを示します。
カジュアル
ゆったりとした一日に寄り添う、心地よい香り
用事を済ませ、コーヒーを片手に、友と過ごし、のんびりとした週末を楽しむ。気負いのない日常に纏う香りです。みずみずしい柑橘や軽やかなウッド、肌にそっと宿るような穏やかな温もりなど、清潔で自然体な印象の香りがよく似合います。この円盤では、輝く印はその香りがこうした寛いだ時間に寄り添うことを、淡い印はもう少し改まった場面を求めることを示します。
昼から夜へ
香りがもっとも映える時間
この目盛りは、その香りがどの時刻のために生まれたのかを読み解きます。左に寄るほど澄んで明るく、陽の光や外気のなかで軽やかに香ります。右へ滑らせるほど表情は深く温かみを増し、夕暮れや燭の灯る室内にふさわしい存在感へと移ろいます。
冬
冷たい空気を貫いて届く温もり
冷たい空気は香りを和らげ、ゆるやかにします。だからこそ冬には、密度の高い温かなものが映えます。樹脂、スモーク、ヴァニラ、レザー、アンバーを纏ったスパイスが、寒さに抗うように熱を放ちます。このバーは、その香りが寒さのなかでどれほど力強く保たれ、輝くかを示します。
春
やわらかに高まる温もりのなか、花ひらく瑞々しさ
穏やかで湿りを帯びた空気が、軽やかな構成を美しく引き立てます。春には、露を含んだフローラル、青々とした茎、柔らかなパウダー、透明感のある柑橘など、重さよりも生命感を感じさせる香りがよく似合います。このバーは、その香りが瑞々しく緩やかに暖まる季節にどれほど寄り添うかを示します。
夏
本物の暑さのなかで、明るく軽やかに
暑さは香りを強く際立たせ、広げます。だからこそ夏には、涼やかで澄んだ風通しのよいものがふさわしく、鋭い柑橘、潮の香りを帯びたマリン、芳しいハーブ、みずみずしい清涼感が、重さではなく爽やかさをもたらします。このバーは、その香りが真の暑さのなかでどれほど心地よく纏えるかを示します。
秋
冷たくなる日々に寄り添う、スパイスの温もり
気温が下がるにつれ、豊かな素材が重くなりすぎることなく澄んで香ります。乾いたウッド、温かなスパイス、タバコ、アンバー、黄金色の果実が心を落ち着かせ、思索へと誘います。このバーは、その香りが澄んで冷たさを増す日々にどれほど自然に溶け込むかを示します。
おすすめのシーン
最も寒い季節と深夜のための香り。気軽に近づきやすくある必要などないと心得ている人のために。
Baraonda デカントを選ぶ理由
Baraondaは意図的に難解に作られている。フルボトルという妥協のない選択をする前に、デカントならさまざまな夜をかけてその難しさとじっくり向き合うことができる。
公式ノート
ウイスキー · ローズ · ウッディノート · アンブレット（ムスクマロウ）· アンブロキサン · ムスク
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