Purple Rain: Überblau

物語

Überblauは、Ensar OudのIris Ghaliaの処方を改めたものとして始まった。オリジナルのジャスミンサンバックをローズに替え、ふたつのフローラルがしっかりと織り合わさるよう、より古いアイリスのエキストラクトを加えている。Überblau版は通常バッチのおよそ3倍のウードを含み、その土台には、ハウス自らがPurple Kinamそのものよりも「青い」と評する、希少な雲南産ウードとムスクのインフュージョンがある。この雲南の素材は限りがあり、代わりがきかないため、生産はごく少数のボトルに限られた。

主なアコードアコードをタップして、その世界をひもときます

フルーティラクトニックウッディアニマリックスパイシー

アコード

フルーティ

レモンの皮ではなく、桃の皮

桃、洋梨、りんご、ベリー。果皮ではなく果肉に宿る甘さで、鋭く軽いシトラスとは対照的に、露を含み、蜜をたっぷりとたたえています。若々しく、少し欲張りな印象で、手首を伝って果汁が流れ落ちるのを感じられそうなほどの熟れ具合です。

アコード

ラクトニック

クリーミーなミルクと温かな肌

温かいスチームミルク、ミルクの膜、あるいは甘さを抜いたココナッツの果肉を思わせる、クリーミーでミルキーな柔らかさ。ふくよかに包み込み、フローラルやウッディを、優しくどこか懐かしいものへとなめらかに整えます。デザートの甘さというより、肌のぬくもりです。

アコード

ウッディ

切り出した木材の乾いた木目

シダーの削りくず、サンダルウッド、乾いたベチバーの根の香り。やすりをかけたような樹脂的な温もりに、鉛筆箱のようなかすかなざらつきが混じります。地に足のついた落ち着きがあり、香りを重厚で長く続くものとして印象づける、静かな背骨です。

アコード

アニマリック

肌、毛皮、そして飼いならされきらない何か

肌や髪、毛皮を思わせる、生々しく体温のようなムスキーさ。ときに甘くパウダリーに、ときに鋭く、かすかに野性的に揺れます。最良のときには、香りがどこで終わり、纏う人がどこから始まるのか見分けがつきません。最も強く出たときには、それが一部の人を後ずさりさせる理由にもなります。

アコード

スパイシー

青空の下に並ぶスパイスの露店

ブラックペッパー、カルダモン、ピメントベリー。甘さよりもドライさが際立ち、吸い込み終える前に鼻の奥をとらえる熱があります。何かの下でおとなしくしていることはありません。スパイスは、隣に置かれたものの温度を引き上げます。

ノートピラミッドノートをタップして詳細を見る

天然素材のみで構成

ノート

ブルーベリーオレンジピールホワイトカーネーショングレープフルーツ

チェリーアイリスローズキングスーパーウード

雲南産ウードニャチャン産キナムナチュラルムスク

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ノート

ブルーベリー

抽出物の存在しないベリー

素材について

ブルーベリーを搾っても、得られるのは果汁であってオイルではない。蒸留できるほどの量がないため、商業規模のブルーベリー精油は世界のどこにも存在しない。いま感じている香りは、ゼロから組み立てられたものだ。

香りについて

ひんやりとした青紫、砂糖漬けのような甘さ、くっきりとした輪郭。手のひらの果実というより、ブルーベリーという観念に近い。代わりに植物由来の素材で、オスマンサスやバイオレットリーフを用いて組み立てると、よりかすみがかってジャムのようになり、花とパウダーの方へと傾いていく。

調香における役割

このノートが息づくのはオープニングで、バイオレット、ソフトなウッド、ムスクを引き立てる。そして、はかない。下からムスクやラクトンが支えなければ、ベリーは最初の1時間が過ぎる前に消えてしまう。

知っておきたいこと

手本となる瓶詰めの素材がない以上、調香師ごとのブルーベリーは、ブルーベリーがどう香るかについての一つの見解にすぎない。だからこそ二つが一致することはまれで、あるものはキャンディに、次のものはバイオレットとダストに傾く。

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ノート

オレンジピール

果皮に宿る太陽、明るくほろ苦い

素材について

新鮮な果皮を搾ると霧のように飛び散るもの、それがこの香料です。蒸留ではなく、果皮からコールドプレスで搾り取られます。ビターオレンジは別の木で、その花からはネロリが、葉からはプチグレンが得られます。

香りについて

甘い果肉と、負けじと刺激を返す果皮。きらめくように、陽射しを感じさせて開き、ほんの一瞬酸味を見せたあと、砂糖漬けのような丸みへと落ち着きます。レモンと比べると温かく柔らかで、ナイフというより、グラス一杯のジュースのような香りです。

調香における役割

ほぼ常にトップノートとして使われます。明るくはじける香りは、一時間とたたずに消えていきます。ネロリ、ベルガモット、クローブ、温かなスパイスとよく合い、Atelier Cologne Orange Sanguine、そしてオーデコロンの伝統全体を支えています。

知っておきたいこと

コールドプレスしたスイートオレンジの果皮には、シトラスの光感作を引き起こす分子がほとんど含まれていません。そのため、ベルガモット、ライム、ビターオレンジのように光毒性があるとは見なされていません。ただし揮発しやすく、酸化も早いため、輝かしく、そして儚い香りです。

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ノート

ホワイトカーネーション

クローブの香るオールドファッションなスパイスの花

素材について

本物の花から抽出する者はほとんどいない。収量が手間に見合わないからだ。そこで調香師は、クローブの分子であるeugenolとisoeugenolからカーネーションを組み立て、花が姿を現すまでローズとイランイランで支える。

香りについて

まずはドライでペッパリーな熱、その下にパウダリーなローズの甘さ。トップには茎を折ったようなグリーンの鋭さがあり、落ち着くにつれて全体がワクシーで蜜のような質感に変わっていく。祖母の鏡台に飾られていた花のようだ。

調香における役割

ハートノートであり、カーネーションのソリフロールにとっては存在理由そのものだ。CaronはこれをもとにBellodgiaを築いた。ほかの香りではローズとクローブのあいだに収まり、全体をデザートのような甘さに傾けることなく、フローラルにスパイスを添える。

知っておきたいこと

そこにあるクローブは比喩ではない。カーネーションとクローブは同じ分子、eugenolで成り立っている。皮膚感作を理由にeugenolの使用制限が厳しくなってからは、昔ながらのスパイシーなカーネーションを処方するのがはるかに難しくなった。

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ノート

グレープフルーツ

硫黄を思わせる刺激を帯びて、ほろ苦く明るく弾けるシトラス

素材について

オイルは果肉ではなく果皮にあります。圧力で油腺を破ると、熱を加えないまま流れ出てくるのです。果実そのものは偶然の産物で、カリブ海でザボンとスイートオレンジがたまたま交わって生まれました。

香りについて

酸味があり、弾けるように泡立つ香り。果皮のほろ苦いエッジがあり、その奥にはかすかに汗ばんだような硫黄の気配が潜みます。これこそが、オレンジではなくグレープフルーツだと感じさせる正体です。香りはすぐに消え、クリーンでソーピー、ほろ苦いグリーンの余韻を残します。

調香における役割

調香師はこれをオープニングに使います。ほかの香りが届くより先に、頬を打つような冷たいフレッシュさをもたらすためです。ネロリやミントとよくなじみ、ベチバーやウッディアンバーのベースに重ねると、モダンでドライな表情に変わります。

知っておきたいこと

その個性のほとんどは微量成分によるものです。1兆分の1にも満たない濃度で鼻が感知するgrapefruit mercaptanと、nootkatoneです。またこのオイルは肌を日光に敏感にするため、通常はその成分を除去するか、配合量を低く抑えます。

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ノート

チェリー

ほろ苦い種を秘めた、砂糖漬けの赤い果実

素材について

チェリーからは使える精油が採れないため、このノートは常に組み立てて作られます。要となるのはBenzaldehyde。サクラ属（Prunus）の核果の背後にある、ビターアーモンドの分子です。エステル類から組み上げることもあれば、ビターアーモンドオイルを軸に、ダバナ、ローズ、トンカを添えて構築することもあります。

香りについて

化学的に組んだチェリーは主張が強く一本調子で、コーディアルや砂糖菓子のようなチェリーです。植物素材で組んだものはよりやわらかく、ジャムのようで、種のあたりがよりナッティ。肌の上で温まるにつれて表情を変え、ダバナがドライフルーツのほうへ引き寄せ、ローズがその下で静かに落ち着かせます。

調香における役割

このアコードの居場所はベースではなく、オープニングです。Benzaldehydeは揮発性が高く、肌の上では長く残らないため、アコードは序盤にはっきりと感じられ、やがてその下のアーモンド、バニラ、トンカへと引き継がれます。配合量も、その受け渡しを前提に決められています。

知っておきたいこと

天然と合成のbenzaldehydeは同じ分子で、流通しているのは圧倒的に合成品です。見分ける手がかりは分子そのものではありません。違いを生むのは、そのまわりに置かれるすべてです。植物素材は収穫ごとに揺らぎ、化学的な構成は決して変わりません。

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ノート

アイリス

忍耐強く熟成された根から生まれる、冷たくパウダリーな大地

素材について

香水に使われるアイリスは、花ではなく根から得られます。掘り上げた根茎を乾燥させ、香り成分のironeが生まれるまで3年から5年寝かせたのち、粉砕して水蒸気蒸留すると、ワックス状のオリスバターになります。

香りについて

クールでパウダリー、根のような香り。フェイスパウダーをはたいたバイオレット、スエード、挽きたての木材。その下には湿ったミネラル感のある土の気配、かすかなニンジンの甘さ、バターのような柔らかさ。香水というより質感に近く、肌の上で静かにとどまります。

調香における役割

ブレンドにこれほどクールでパウダリーな抑制を与える素材はほかにありません。シプレやフローラルを落ち着かせ、ローズやバイオレットの艶を抑え、サンダルウッドやアンブレットにベルベットの仕上がりを与えます。アイリスは香水に節度を教えるのです。

知っておきたいこと

乾燥・熟成させた根茎1トンから得られるバターは約2キログラム。蒸留にかけられるまでの長い歳月を加えれば、本物のオリスを使った香水がこれほど少ない理由がわかります。

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ノート

ローズ

グリーンでペッパリーな刺激に重なる、露を含んだ甘さ

素材について

香水に使われるローズのほとんどは、ブルガリアとトルコのダマスケナか、グラースのセンティフォリアのどちらかです。花はまるごと、日の出前から午前10時半ごろまで手摘みされ、蒸留してオットーに、または溶剤抽出してアブソリュートにされます。

香りについて

フレッシュでハニーのような甘さがあり、輪郭はグリーン、まだ露をまとっているかのようです。その下にはスパイスとフルーツが潜み、アブソリュートではジャムのような深い暗さが加わります。オットーはクリスプで明るく開き、アブソリュートはより温かく、よりスモーキーで、肌に近く寄り添います。

調香における役割

ローズはひとつのノートというより、ひとつのパレットのようにふるまいます。単独で香水を支えることも、シプレの中に溶け込んで姿を消すこともでき、ウードやパチョリと合わせれば暗く、バイオレットの隣ではパウダリーになり、フローラルのハートをひとつにまとめ上げます。

知っておきたいこと

ふたつの抽出法は、見返りがまったく異なります。オットーでは、1キログラムのオイルを得るのに3,000から4,000キログラムの花が必要です。溶剤で引き出すアブソリュートなら、そのおよそ7分の1の花で同じ量に届きます。

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ノート

キングスーパーウード

Ensarが基準とするタイガーウッドのシンカー、糖蜜のような黒さ

素材について

キングスーパーは産地ではなくグレードの名で、Ensar Oudが最も密度の高い沈むタイガーウッド、樹脂の黒い縞が走る材につけた呼び名です。生きた木が数十年かけて蓄えたオレオレジンによって、伐採される前からすでに水に沈むほど重くなっており、オイルはさらに10年から30年熟成されました。

香りについて

すすけた黒い樹脂の香りで開き、コーヒーかすとほろ苦いカカオにまみれた森の地面のよう。その下にはひと筋のスモークとペルーバルサムが潜みます。続いて涼やかなカンファーが立ちのぼり、黒蜜のように濃い樹脂が、鋭さのない重みを運びます。

調香における役割

そのまま纏っても、グラム単位でブレンドに配合しても、グリーンな蒸留物特有の刺激なしに、ほろ苦く樹脂的な深みを与えます。Ensar自身のTigerwood: King Superでは、カカオをコーヒーとタバコで艶やかに塗り込めています。

知っておきたいこと

Ensar自身の言い方は率直で、「この水準のものは、今日ではもう蒸留できない」というものです。カンボジがフルーティに、ヒンディが家畜小屋のように香るのに対し、キングスーパーは逆の方向へ進みます。果実味は煮詰められ、癖のある匂いはなく、若いウードの角は歳月によってなめらかに削られています。

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ノート

雲南産ウード

中国で最も希少な沈香、蜜のようなムスクを織り込んだクールなインセンス

素材について

中国の南西の果て、雲南の沈香。蒸留されたものの大半は中国のコレクターの手に渡るため、国外に出ることはほとんどない。最も古いロットはおよそ20年熟成されており、その年月は二度とつくり出せない。

香りについて

ドライでインセンスのよう、ひんやりとしたカンファーのエッジを帯びる。そして、ほかのどの産地にもないものが現れる。フランキンセンスと生のムスクに通う、蜜のような、ほとんどフェロモンを思わせる甘さだ。熟成したロットは一瞬ソルティでアニマリックな閃きを見せ、やがてオスマンサスと古いタバコへと落ち着く。

調香における役割

商業的な処方にブレンドされるよりも、瞑想のためのオイルとしてそのまま纏われる。スモーキーで樹脂を帯びたインセンスはミルラ、オスマンサス、タバコと自然になじむ。甘さが木の輪郭をぼかすこともあるため、少量を、辛抱強く纏うほど応えてくれる。

知っておきたいこと

数十年の熟成が、酸っぱい角のない、クリーンで一点の曇りもない香りを残す。そして内気でもある。声の大きなヒンディやジャミーなカンボジの隣では控えめに見えることもあるため、静かな部屋と、急がない鼻を求める。

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ノート

ニャチャン産キナム

ベトナム産ウードの、清涼で痺れるような頂点

素材について

水に沈むグレード。木が樹脂をたっぷりと含み、ひとかけらでも水に沈むほどだ。それがキナム、沈香の最も希少なグレードであり、その産地であるニャチャンの海岸はほぼ採り尽くされている。

香りについて

カンファーとミントが頭を突き抜け、痺れるほどに冷たい。その上を、蜜のような甘さ、ベトナムらしいほろ苦い明るさ、そしてスモークではなく赤く輝く樹脂が流れていく。深い沈香でありながら決して熱くはなく、どこまでもクールに感じられる。

調香における役割

これをブレンドで薄めてしまう者はいない。ひと塗りだけをそのまま纏い、じっくりと嗅ぎ解くものだ。ほかのウードはその清涼なリフトを基準に測られるため、ハウスはスパイスやムスクの下に埋めることなく、単独で披露する。

知っておきたいこと

本物のニャチャン・キナムは番号入りのバイアルで届き、多くの人が知る前に売り切れる。「キナムタイプ」は名前を真似ても、あの痺れまでは写し取れない。何時間もかけて付き合う価値がある。クールで、ほとんど内気なほど静かに開き、そこからさらに開き続けていく。

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ノート

ナチュラルムスク

往年の香水界の、アニマリックな黄金

素材について

ほぼあらゆる場所で取って代わった合成ムスクではなく、本物の動物性素材です。かつては同じ重さの金と取引されたこの素材は、小さな黒っぽい粒として届き、一滴を使えるようになるまで何か月もアルコールに浸されます。

香りについて

濃いままでは衝撃的です。糞便、尿、家畜小屋。数千分の一というささやくほどの濃度まで薄めると、同じ素材が温かく甘くレザリーに変わり、肌の上に乗るのではなく、肌の下から光るようなパウダリーな響きになります。

調香における役割

その香りの正体はMusconeという分子ですが、調香師がムスクを求めたのは、ほかのすべてにもたらす作用のためでした。コンポジションをひとつに結び、全体を遠くまで運ばせるのです。今も扱っているのは、ほんの一握りのオールナチュラルのメゾンだけです。

知っておきたいこと

今日ノートリストに「ムスク」とあれば、それはほぼ例外なく合成香料を指します。洗い立てのコットンから温かな素肌まで、その数は数十種類。どれも本物の複製ではなく、名前を受け継いだひとつのファミリーなのです。

フレグランスの個性

ブルーベリーとグレープフルーツがフルーティーで酸味のあるオープニングを描き、すぐにアイリスとカーネーションへと移っていく。クールで、ほのかにスパイシーだ。ハートではローズが浮かび上がり、いくらか温かみを増すが、キナムが全体をわずかに樹脂っぽく、ミネラルに保つ。ドライダウンではウードのコンプレックスが完全に主導権を握り、ワクシーで藍色にも近い深みを湛えて肌の近くにとどまり、フローラルが退いたあとも長く残る。

パフォーマンス

持続性

肌にとどまる時間の長さ

砂時計が示すのは持続時間、つまり香りが消えるまでに何時間語り続けるかです。バーが起点をほとんど離れていなければ、はかない数時間。端まで伸びていれば、朝から夜まで続きます。あくまで目安であり、保証ではありません。脂性肌は乾燥肌よりもはるかに長く香りを保ちます。

パフォーマンス

シヤージュ

香りの残す軌跡の大きさ

シヤージュとはフランス語で船の航跡のこと。ここで測るのはまさにそれで、香りのどれだけが肌にとどまらず、部屋へと届くかを示します。低い場合は、親しい人だけが気づくささやき程度。非常に強い場合は部屋を満たし、あなたが立ち去ったあとも満たし続けます。

シーン

エクスペリメンタル

好かれるためではなく、揺さぶるために

好かれるために作られる香水もあります。ここに並ぶのは、議論を呼ぶために作られた香りです。インクのようなタール、熱を帯びたラバー、傷みかけた果実、花を期待したところに現れる金属と毛皮。挑発的な香りならコインが輝き、無難にまとめた香りなら淡くなります。もっとも、無難であることこそが狙いという場合もあります。

シーン

オフィス

端正で、その場の空気を決して乱さない

共有の空間では、香りはマナーです。この距離なら、デスク越しの相手に届いたところで止まるのが理想。整ったシトラス、柔らかなムスク、淡いウッド、そのどれもが有能で思いやりある印象を与えます。コインが輝いていれば、誰かに指摘される心配はありません。淡ければ、香りが遠くまで届いてしまいます。

シーン

イブニング

日が暮れて、香りが深まるころ

ディナー、グラスを重ねる時間、長く続く夜。薄明かりのもとでこそ、アンバー、レジン、スモーキーなウッドは遠慮をやめ、ふくよかなフローラルはついに花開きます。コインが輝いていれば、その香りはまさにこの時間を待っています。淡ければ、昼間のほうが本領を発揮する香りです。

シーン

ロマンティック

そっと感じられる距離で

香りは、テーブル越しに存在を主張するのではなく、肌の上で静かに響くこともできます。ここで求められるのはその調子です。クリーミーなフローラル、バニラ、柔らかなムスク、ひと筋のスパイス。相手が思わず身を寄せたくなるほどの温もり。その雰囲気をつくる香りではコインが輝き、誘惑よりも実用に傾く香りでは淡くなります。

シーン

フォーマル

装いの整った場にふさわしい、静かな威厳

結婚式、式典、誰もが靴選びにまで気を配った空間。ここで求められるのはボリュームではなく、構成の確かさです。なめらかなウッド、節度あるフローラル、柔らかなレザー。コインが輝いていれば、その香りは一晩中姿勢を崩しません。淡ければ、この場にはカジュアルすぎます。

シーン

カジュアル

ゆったりとした一日に寄り添う、心地よい香り

用事、コーヒー、行くあてのないゆったりとした土曜日。誰かに印象づける必要はないので、似合うのは柔らかく気楽な香りです。フレッシュなシトラス、軽やかなウッド、肌からほのかに立ちのぼる温もり。コインが輝いていれば、そのすべてにぴったりです。淡ければ、その香りはもっと華やかな夜を求めています。

パフォーマンス

昼から夜へ

この香りが自然と似合う場面

太陽から月へと伸びるバーが、その香りがどの時間のために作られたかを示します。金色の部分が多いほど、昼の光と外気に似合う香り。青が太陽の側へと伸びるほど、香りは深く温かくなります。夕暮れ、キャンドルの灯り、ほの暗い部屋。

季節

冬

冷たい空気を貫いて届く温もり

冷たい空気は香りを弱め、その動きを鈍らせます。だからこそ冬には、密度があり温かなものが似合います。レジン、スモーク、バニラ、レザー、アンバーを帯びたスパイス。このバーは、その香りが寒さのなかで痩せていくのではなく、寒さに抗って輝けるかどうかを示します。

季節

春

やわらかに高まる温もりのなか、花ひらく瑞々しさ

穏やかで湿り気を帯びた空気は、軽やかなコンポジションを引き立てます。だからこの季節には、露を含んだフローラル、青い茎、柔らかなパウダー、透けるようなシトラスが似合います。重さではなく、生命感。緑がバーに沿って長く伸びるほど、その陽気のなかで心地よくまとえる香りです。

季節

夏

本格的な暑さのなかでも、明るく軽やかに

暑さがおのずと香りを広げてしまうため、選び方を誤ると正午には耐えがたいものになります。生き残るのは、涼しく風通しのよい香り。鋭いシトラス、潮風、アロマティックなハーブ、水。くどくならず、爽やかさをもたらすものです。ここでバーが短ければ、涼しい季節までとっておきましょう。

季節

秋

肌寒さの増す日々に、スパイスの温もりを

空気が冷えてくると、濃厚な素材は重苦しさを脱し、くっきりと香り始めます。乾いたウッド、温かなスパイス、タバコ、アンバー、黄金色に熟した果実。香水が思索的になる季節です。このバーは、その香りが澄んで冷えていく日々にどれほど自然になじむかに応じて満ちていきます。

おすすめのシーン

春または初秋、午後から夕方にかけて、キナムが重くなりすぎずに呼吸できるほどの涼しい空気の中で纏うのが最適だ。