


Amouage
Guidance 46
La Storia
Guidance 46 contiene il 46 per cento di essenza pura ed è uno degli Exceptional Extraits che Amouage ha creato tornando dal profumiere originale e lasciando maturare il concentrato per mesi in Oman. Quentin Bisch bilancia la spezia cuoiata dello zafferano con pera e nocciola, e a questa concentrazione è il fondo legnoso-ambrato a fare gran parte del lavoro.


Legnoso
La grana secca del legno tagliato
L'odore di trucioli di cedro, sandalo e radici secche di vetiver, un calore levigato e resinoso con un lieve graffio da astuccio di matite. Trasmette solidità e compostezza: è la spina dorsale silenziosa che fa apparire un profumo serio e duraturo.


Fruttato
Buccia di pesca, non scorza di limone
Pesca, pera, mela, frutti di bosco: è la dolcezza della polpa, non della buccia, rugiadosa e carica di nettare dove gli agrumi sono taglienti e sottili. Ha un'aria giovane e un po' golosa, quella maturità che quasi senti colare lungo il polso.


Nocciolato
l'istante in cui la frutta secca si fa dorata
Pellicine che tostano in una padella calda: nocciola, mandorla e noce che si dorano, con una morbidezza burrosa di pralina e un sussurro di marzapane alle spalle. Risulta accogliente e goloso, caldo più che zuccherino.


Floreale
Un giardino intero, mai un solo fiore
Non un fiore, ma l'impressione di molti, di solito rosa, gelsomino e fiori d'arancio che si appoggiano l'uno all'altro finché nessuno è più riconoscibile. Dolce, rugiadoso, appena cipriato, con del nettare al di sotto. È ciò che si intende quando un profumo sa di fiori e non si sa dire quali.
Speziato Caldo
Braci ardenti del cassetto delle spezie
Il calore arrotondato di cannella, chiodi di garofano e noce moscata, secco e lievemente resinoso, come una dispensa che profuma di forno più che una cucina pungente. Crea un tepore acceso e avvolgente che risulta intimo e da stagione fredda, abbracciando la pelle dall'interno.

Ambra
Resina scaldata finché non diventa dolce
Labdano, benzoino e vaniglia fusi insieme in qualcosa di dolce ma ombroso, come linfa ammorbidita dal sole attraversata da un filo di fumo d'incenso. L'ambra non scintilla e non alza la voce. Resta vicina alla pelle e sprigiona calore per ore.

Acqua di Rose
La rugiada cristallina lasciata dalla rosa
Cos'è
L'acqua che resta nell'alambicco dopo che i fiori di rosa damascena hanno ceduto il loro olio. Contiene tutto ciò che il fiore ha rilasciato e che l'olio non ha potuto trattenere, e l'Iran, la Bulgaria e la Turchia la producono da secoli.
Come odora
Una rosa a volume basso e con le finestre aperte. Sa di petali, appena verde, delicatamente mielata, senza la confettura né il filo metallico di un'assoluta. Fresca e quasi commestibile, come entrare in una nebbia profumata.
In profumeria
Un accento floreale velato in testa o nel cuore, che porta rugiada e una morbidezza da hammam. Si sposa con agrumi, neroli, mandorla e zafferano, ed è l'effetto dietro le rose moderne e trasparenti che accostano i petali al litchi.
Da sapere
È un ingrediente di cucina quanto un'idea di profumo: lokum, baklava, dolci persiani, e acqua di rose spruzzata ai matrimoni e nei santuari. Ogni primavera Kashan, in Iran, dedica una festa alla distillazione stessa, il golabgiri.

Pera
Quasi sempre costruita, quasi mai estratta
Cos'è
Se spremi una pera ottieni succo, non profumo. Gli esteri che ne portano l'odore sono presenti in parti per milione e non sopravvivono all'alambicco, quindi quasi ogni pera che senti è stata costruita, non estratta.
Come odora
Succosa e delicatamente dolce, rugiadosa ai bordi, acquosa e mielata nella polpa. La versione costruita è nitida e ad alta definizione, un'unica forma pulita dall'inizio alla fine. Le versioni naturali sono più sfumate e scivolano verso l'erba verde e la buccia cerosa.
In profumeria
La pera illumina la testa di fruttato-floreali, muschi freschi e gourmand. La costruzione è estere di pera più qualche acetato, dosati all'uno per cento o meno; oltre, prende il sopravvento. La camomilla romana porta per natura le stesse sfaccettature.
Da sapere
Solo una delle quattro forme dell'estere di pera sa di pera, ed è per questo che viene specificata con tanta precisione. A lungo la pera è stata considerata impossibile da estrarre, finché Firgood, un processo che scalda l'acqua stessa del frutto, non ne ha prodotto un estratto.
Nocciola
Tostata, burrosa, a un passo dal pralinato
Cos'è
Se spremi una nocciola non ottieni quasi nulla di profumato. L'odore nasce solo con la tostatura, quindi la profumeria salta il frutto e ricostruisce la parte tostata con molecole aromatiche. La maggior parte delle nocciole arriva da Turchia e Italia.
Come odora
Calda, burrosa e tostata, con pane tostato, pralina e una lieve ombra di cacao. Rotonda più che tagliente. Si colloca da qualche parte tra il caffè, il latte caldo e lo zucchero colto un attimo prima che bruci.
In profumeria
Dal cuore in giù rende una fragranza golosa senza renderla zuccherina, accanto a caffè, cacao, vaniglia, tonka e caramello. I gourmand alla pralina si appoggiano alla nocciola per la parte calda e densa di una scia da pasticceria.
Da sapere
Buona parte del raccolto mondiale di nocciole finisce nelle creme spalmabili al cioccolato, ed è per questo che l'odore tostato fa pensare prima di tutto al gianduia. La nota tostata viene dalle pirazine, le molecole dietro il caffè, il cacao e la crosta del pane.

Mandorla Amara
Dolcezza di marzapane con un sussurro di pericolo
Cos'è
Una mandorla amara cruda, schiacciata, sprigiona acido cianidrico. L'odore di marzapane è la benzaldeide, la molecola nascosta in quei semi e nei noccioli di albicocca, pesca e ciliegia.
Come odora
Dolce, nocciolata, inconfondibilmente di marzapane, con un morso fresco di nocciolo di ciliegia e un cenno all'amaretto. Sotto il frutto secco c'è una lieve nota cipriata. Arriva luminosa e si asciuga in qualcosa di morbido e cremoso.
In profumeria
I profumieri la tengono nel cuore, dove fa un lavoro gourmand senza trasformarsi in dessert, a suo agio con vaniglia, tonka e iris cipriato. In coppia con l'eliotropina costruisce il centro di marzapane e ciliegia degli orientali gourmand più scuri.
Da sapere
I romanzi gialli hanno ragione su una cosa: del cianuro si dice spesso che sappia di mandorle. Ciò che senti in un flacone, però, non è cianuro. La distillazione o la sintesi eliminano la tossina e lasciano solo la parte profumata.

Olibano
Lacrime dorate indurite su un tronco inciso
Cos'è
Una Boswellia incisa sanguina una linfa lattiginosa che nel giro di settimane si indurisce in lacrime dorate. Gli alberi di Boswellia sacra dell'Oman e della Somalia danno la resina più pregiata. Il vapore o un solvente trasformano le lacrime in olio.
Come odora
Più luminoso di quanto ti aspetti da qualcosa che si chiama incenso: fresco, dal sentore di limone, quasi di pino, con uno slancio pepato. Sotto è secco e balsamico, e finisce nel fumo caldo e polveroso che già conosci.
In profumeria
Fa una cosa strana per una resina: rende più leggere le cose pesanti. Nel cuore e nel fondo apre l'oud, il labdano e i densi accordi orientali, e dà alla rosa uno spazio fresco e quieto in cui stare.
Da sapere
Gli alberi sono in difficoltà. Le popolazioni selvatiche di Boswellia si stanno diradando per le incisioni eccessive, la siccità e il pascolo, e la disponibilità futura di una resina che il mondo brucia da millenni è oggi una questione concreta.
Pepe Rosa
Bacche rosate e luminose con un'effervescenza speziata
Cos'è
Non è pepe. Le bacche rosate provengono da un albero sudamericano che non ha alcun legame botanico con il rampicante del pepe; vengono essiccate e poi distillate in corrente di vapore o estratte con CO2.
Come odora
Più rosato e fruttato del pepe nero, con appena un pizzico di calore. Bacche schiacciate, una resina che ricorda il ginepro, un guizzo di agrumi. Brilla in apertura e sparisce in fretta, lasciando dietro di sé una speziatura calda e delicata.
In profumeria
I profumieri lo scelgono quando una composizione ha bisogno di spezia senza calore. Stende un'effervescenza rosata sui floreali, rinfresca legni e ambre e si sposa bene con bergamotto e patchouli. Quell'effervescenza è una firma del fruttato-floreale moderno.
Da sapere
La famiglia a cui appartiene davvero è quella dell'anacardio, così vicina che chi reagisce ad anacardi o mango a volte reagisce anche a queste bacche. Meglio saperlo prima di usarle in cucina.


Rosa
Dolcezza rugiadosa su un morso verde e pepato
Cos'è
Quasi tutta la rosa da profumeria è una di due: la damascena di Bulgaria e Turchia, la centifolia di Grasse. I fiori interi vengono raccolti a mano da prima dell'alba fino alle dieci e mezza circa, poi distillati in otto o estratti con solvente in assoluta.
Come odora
Fresca, mielata, verde ai bordi, con qualcosa di rugiadoso ancora addosso. Sotto ci sono spezie e frutta, e nell'assoluta un'oscurità di confettura. L'otto si apre nitido e luminoso; l'assoluta è più calda, più fumosa, più vicina alla pelle.
In profumeria
La rosa si comporta meno come una nota che come un'intera tavolozza. Regge da sola un profumo o sparisce dentro uno chypre, si fa scura accanto a oud e patchouli, diventa cipriata vicino alla violetta e tiene insieme un cuore floreale.
Da sapere
Le due estrazioni non sono lo stesso affare. Per l'otto servono da tre a quattromila chilogrammi di fiori per ottenere un chilogrammo di olio. L'assoluta, estratta con solvente, ci arriva con circa un settimo dei fiori.

Osmanto
Albicocca e cuoio morbido in un minuscolo fiore dorato
Cos'è
Minuscoli fiori arancio-dorati con cui la Cina profuma da secoli il suo tè e il suo vino. Vengono raccolti a mano, trasformati con un solvente in una concreta cerosa, poi lavati fino a ottenere l'assoluta che i profumieri acquistano.
Come odora
Prima l'albicocca, matura e quasi in confettura, poi pesca e tè nero. Dagli un minuto e compare il camoscio, morbido e un po' fumoso, come l'odore di un guanto molto portato. Si asciuga verso l'uvetta più che verso lo zucchero.
In profumeria
Una nota di cuore che sta esattamente tra frutto, fiore e cuoio, ed è per questo che può addolcire una composizione senza alcuno zucchero. Gli accordi di tè nero, rosa e albicocca le si sposano con naturalezza; e così il cuoio vero.
Da sapere
Serve circa una tonnellata di quei fiori minuscoli per ottenere un chilo di assoluta. In Cina l'albero appartiene alla luna del raccolto e all'amore: tanto significato per un fiore così piccolo.
Zafferano
Fili cremisi che respirano cuoio, miele e fieno secco
Cos'è
In ogni fiore di croco autunnale ci sono tre fili cremisi, e una mano li stacca uno per uno. Essiccati, quegli stimmi vengono messi in infusione per una tintura o estratti in un'assoluta. Questa è l'intera filiera.
Come odora
Prima fieno, miele e pane tostato caldo, poi qualcosa di metallico e cuoiato al di sotto, opera di una molecola chiamata safranale. Si asciuga in camoscio, tabacco e ambra polverosa, amaro ai bordi.
In profumeria
Vive nel cuore, con un bagliore rossastro, cerniera tra spezia e cuoio. I profumieri lo sposano alla rosa così spesso che l'abbinamento è diventato un genere, e interi accordi di cuoio vengono costruiti soltanto su di esso.
Da sapere
Un chilogrammo di zafferano costa circa 150.000 fiori raccolti a mano e molti giorni di lavoro chini sui campi, ed è per questo che quasi nulla arriva alla profumeria. La maggior parte delle note di zafferano è invece costruita con safranale sintetico.
Gelsomino Sambac
Gelsomino verde come il tè, che si schiude dopo il tramonto
Cos'è
I fiori si aprono dopo il tramonto, quando il loro profumo è più intenso, perciò i raccoglitori li prendono ancora in boccio al mattino presto, prima che si schiudano. L'estrazione con solvente dà una concreta cerosa, e lavandola con l'alcol si ottiene l'assoluta.
Come odora
Più verde e più vicino al tè rispetto al grandiflorum, e molto meno fruttato. Parte nitido e un po' ceroso, con una sfumatura quasi di banana, poi si scalda in una dolcezza indolica. Quell'indolo è la sua parte animale: inebriante da vicino, eppure luminoso.
In profumeria
Una nota di cuore che dà ai bouquet di fiori bianchi il loro corpo e il loro slancio. Funziona con rosa, tuberosa, sandalo e tè verde, arrotonda gli agrumi taglienti, e alcuni soliflore notturni sono costruiti quasi solo su di esso.
Da sapere
È la sampaguita, il fiore nazionale delle Filippine, intrecciata in ghirlande e usata per profumare il tè cinese. Fiori minuscoli raccolti a mano ogni mattina per una lunga stagione collocano l'assoluta tra i floreali più costosi.


Sandalo
Legno cremoso, estirpato con tutte le radici
Cos'è
L'olio più ricco si trova nelle radici, quindi l'albero intero viene sradicato, anziché abbattuto, e distillato in corrente di vapore. Mysore, nell'India meridionale, era la fonte classica, finché decenni di tagli eccessivi non hanno spinto gli alberi selvatici sull'orlo della scomparsa.
Come odora
Latte e legno caldo, con un lato rosato, quasi burroso, e nulla di tagliente. Ciò che sorprende è quanto poco si muova: nessuna apertura brillante, nessun colpo di scena nel fondo, solo lo stesso bagliore quieto per ore.
In profumeria
Svolge un doppio ruolo: come odore e come fissativo che tiene al suo posto la rosa o il gelsomino. Il sandalo viene anche classificato per qualità, e il durame vecchio più scuro, denso e carico di resina ha un nome tutto suo: carne rossa.
Da sapere
Un durame che valga la pena di raccogliere impiega circa trent'anni a formarsi. Oggi le piantagioni della stessa specie nell'Australia Occidentale forniscono la maggior parte dell'olio mondiale, vicino alla chimica dell'antico Mysore anche se non proprio alla sua cremosità.

Akigalawood
Scarti di patchouli rinati come legno pepato
Cos'è
L'industria del patchouli produce un residuo che nessuno voleva. Givaudan ci ha messo al lavoro un enzima, con acqua e sali e senza petrolchimica, e ha ottenuto un legno che prima non era mai esistito. È considerato naturale.
Come odora
Patchouli senza la cantina. Ciò che resta è secco e caldo, pepato alla maniera del pepe rosa, attraversato da una sottile linea di legno di agar. Trasparente dove l'oud è denso, e inconfondibilmente contemporaneo.
In profumeria
Va dal cuore al fondo, dando radiosità legnosa e un'impressione di oud senza il peso animalico, ed è per questo che compare in tanta nicchia moderna. Pepe rosa, rosa, cuoio e ambra sono la sua compagnia abituale.
Da sapere
È un materiale captive, quindi solo i profumieri di Givaudan possono usarlo: ogni fragranza che ne porta l'odore risale a un'unica casa. È diventato l'esempio di punta dell'upcycling in profumeria.


Vaniglia
Baccelli di orchidea stagionati, crema pasticcera e un filo di fumo
Cos'è
I baccelli verdi si staccano dall'orchidea rampicante quasi senza odore. Il profumo si crea, non si trova: mesi di scottatura, sudorazione al sole e lenta essiccazione prima che compaia la vanillina. Prima il Messico, oggi il Madagascar.
Come odora
Crema pasticciera e caramello in apertura, poi qualcosa di più scuro al di sotto: frutta secca e un filo di fumo di tabacco. Asciugandosi diventa cipriato e resta vicino alla pelle. La vera vaniglia stagionata risulta più profonda della sola vanillina.
In profumeria
I profumieri la usano per smussare gli spigoli. Tutto ciò che è troppo tagliente, troppo verde, troppo austero trova calore e corpo in una base di vaniglia: per questo è l'àncora di tante composizioni orientali e gourmand, accanto a tonka, ambra, sandalo e spezie.
Da sapere
Ogni fiore si apre per un solo giorno. Se quel giorno passa, non nasce alcun baccello: per questo l'impollinazione avviene interamente a mano, con un espediente ideato da Edmond Albius, un ragazzo di dodici anni ridotto in schiavitù sull'isola di Réunion. Oggi la maggior parte dell'aroma di vaniglia è sintetica.
Ambretta
L'unico muschio che cresce su un arbusto
Cos'è
I semi di una malva, un parente arruffato dell'ibisco, sanno di muschio prima ancora che qualcuno li lavori. Distillazione in corrente di vapore, CO2 o un lavaggio con solvente per l'assoluta estraggono tutti lo stesso muschio, portato dall'ambrettolide.
Come odora
Calda, cipriata e più vicina alla pelle di quanto un sintetico riesca mai a essere. C'è una nota fruttata che ricorda la pera, una dolcezza ambrata e nocciolata, un tocco di iris. Sboccia lentamente e sa di persona più che di profumo.
In profumeria
Una nota di fondo che funziona da esaltatore: arrotonda e solleva tutto ciò che le sta sopra, dando a floreali, iris e gourmand una corrente sotterranea calda come la pelle. Nient'altro di origine vegetale odora così tanto di muschio.
Da sapere
Le rese sono minime, e questo colloca l'ambretta tra le cose più costose sullo scaffale di un profumiere. Il suo ambrettolide è stretto parente del muscone, la molecola stessa del muschio, ed è per questo che un seme riesce a fare questo lavoro.

Labdano
Resina ambrata e appiccicosa raschiata dal cisto arso dal sole
Cos'è
D'estate un cisto mediterraneo trasuda dalle foglie una gomma scura e così appiccicosa da incollarti le dita. I raccoglitori bollono o raschiano i rami per staccarla, poi da quella gomma grezza estraggono assoluta e resinoide.
Come odora
Calore balsamico, poi cuoio, frutta secca, miele e una voluta di fumo. Nell'apertura c'è qualcosa che ricorda quasi l'ambra grigia. Ore dopo si è posato in tabacco bruno e pelle vissuta, e continua ancora.
In profumeria
Togli il labdano e la maggior parte degli accordi ambrati crolla: è la base su cui si costruiscono vaniglia e benzoino. Fissa una formula, dà profondità agli chypre e ai cuoi, e si sposa bene con rosa, muschio di quercia e incenso.
Da sapere
Prima della distillazione c'erano le capre. Le greggi brucavano tra la macchia di cisto per tutta l'estate, la gomma si impastava nelle loro barbe e sulle cosce, e i pastori la pettinavano via. Il labdano è uno dei materiali aromatici più antichi ancora in uso.


Ambra Grigia
Oro di balena stagionato dal mare, che respira aria salata e calda
Cos'è
Forse un capodoglio su cento la produce: una massa cerosa nell'intestino che, si pensa, avvolge i becchi di calamaro che l'animale non riesce a digerire. Espulsa, va alla deriva per anni, stagionandosi al sole e nel sale prima di arenarsi sulla riva.
Come odora
Appena uscita dalla balena è fecale e marina. Anni dopo è dolce, animalica, delicatamente minerale, tutta tabacco, alghe secche e legno vecchio. Si percepisce meno come un odore che come calore, diffusione e respiro.
In profumeria
In un fondo rallenta tutto e dona una radiosità simile alla pelle. Quasi ogni nota di ambra grigia è Ambroxan, il sintetico costruito attorno alla molecola che crea il mare; le tinture vere sopravvivono nei lavori su misura e nei vecchi flaconi.
Da sapere
Raccoglierla o venderla è illegale negli Stati Uniti, dove la balena è protetta, anche se alcuni paesi permettono a chi la trova sulla spiaggia di tenere ciò che il mare porta a riva. Blocchi grandi come massi sono stati venduti per centinaia di migliaia di dollari: da qui il nome di oro galleggiante.


Georgywood
Legno secco e radioso che aderisce alla pelle
Cos'è
Un captive di Givaudan, costruito in laboratorio senza nulla di vegetale o animale. Appartiene alla stessa famiglia dell'Iso E Super e fa più o meno lo stesso lavoro, con una mano più leggera.
Come odora
Pulito, secco e legnoso, un cedro con un guizzo fresco, verde e mentolato e una traccia di dolcezza. Risulta più levigato e trasparente dell'Iso E Super, e più potente. Soprattutto, fa odorare la pelle di legno caldo e traspirante.
In profumeria
Una nota di fondo e un fissativo che aggiunge volume legnoso e un bagliore morbido più che una forma propria. Ambre, muschi, vetiver e floreali lo assorbono senza che si veda. Sta sotto moltissimi legni moderni e trasparenti.
Da sapere
Il Georgywood esiste in due forme speculari, identiche per qualunque misura ordinaria. Il naso ne coglie una a concentrazioni più di cento volte inferiori rispetto all'altra. Stessi atomi, stesso peso, e una delle due quasi muta.
Cipriolo
Radice scura e fumosa dal letto di un fiume indiano
Cos'è
Nagarmotha, una ciperacea che cresce spontanea nei letti paludosi dei fiumi del Madhya Pradesh. Le radici vengono dissotterrate, essiccate, frantumate e distillate in corrente di vapore, con una resa inferiore a un decimo dell'uno per cento: un olio denso e scuro.
Come odora
Legnoso e terroso, con un sottofondo freddo e fumoso, più secco del patchouli e con un carattere di radice più marcato del vetiver. Prima una punta pepata, poi cuoio, ambra secca e un po' di catrame. Chiude scuro, minerale e cinereo, vicino al legno di agar bruciato.
In profumeria
Nota di fondo e fissativo naturale, l'alternativa accessibile quando una formula chiede l'oud. Lavora con patchouli, zafferano, cedro e incenso, e regge gran parte delle miscele legnose e fumose che tendono al legno di agar.
Da sapere
Lo stesso rizoma è il motha, una base di largo impiego nella profumeria indiana, e da secoli aromatizza i tonici ayurvedici. La sua ciperacea sorella, invece, è un'erbaccia tenace dei campi, maledetta dagli agricoltori di tutto il mondo.
Carattere Olfattivo
Pera e mandorla danno all'apertura uno slancio succoso, da marzapane; il cuore è una rosa piena, speziata di zafferano, con osmanto e gelsomino; e il fondo è ricco e avvolgente: sandalo cremoso, ambra grigia, labdano e vaniglia.
Quando Indossarlo
Pensato per le occasioni invernali e autunnali più eleganti, quando la sua rosa speziata di zafferano e il caldo marzapane cremoso si portano da un raffinato incontro diurno a una serata intima vissuta a fior di pelle.
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L’atmosfera
Il Naso
Quentin Bisch
Profumiere
Profumiere Givaudan con base a Parigi. Ha trascorso un anno come assistente profumiere alla Robertet di Grasse sotto Michel Almairac, poi si è formato alla Givaudan Perfumery School. Tra i suoi lavori figurano Parfums de Marly Delina, Chloé Nomade, Ex Nihilo Fleur Narcotique e Mugler Angel Muse.
Altro da questo nasoDelina ExclusifValayaHibiscus Mahajád
La Maison
Incenso e rosa in scala regale, da provare senza l'atto di fede che richiede un flacone intero.
Amouage non conosce la discrezione. Ogni flacone sembra pensato per un ambiente che bisogna meritarsi, soffitti alti, incenso nell'aria e luce che filtra attraverso qualcosa di prezioso. La maison versa incenso, rosa e oud come se ne avesse scorte infinite, e i risultati si portano in grande e durano a lungo senza mai scadere nel rumoroso fine a se stesso.
- Origine
- Mascate, Oman
- Fondazione
- 1983
- Conosciuta per
- Incenso, rosa, oud


OGNI DECANT
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