Andy Tauer è chimico di formazione e biologo molecolare con un dottorato, ed è arrivato al profumo da un impiego nell'informatica. Mescolare fragranze è iniziato come hobby ed è diventato serio quando il suo primo profumo è finito sullo scaffale di una libreria. Tauer Perfumes è nata a Zurigo nel 2005 come attività di una sola persona. La sua prima fragranza fu Tauer Le Maroc pour Elle, composta quello stesso anno, seguita da Tauer L'Air du Désert Marocain. Da anni tiene un blog sul proprio lavoro.

Ogni fragranza Tauer è creata da Andy Tauer e realizzata a mano a Zurigo. Scrive le formule su un foglio di calcolo, dalle note di testa al fondo, mescola le prove in un'ex camera degli ospiti e le lascia riposare per giorni a causa dei naturali; la maggior parte delle fragranze richiede da uno a due anni. Il vetro è lavorato a mano in Spagna, le etichette sono realizzate in Germania e applicate a mano a Zurigo, i tappi sono in vera bachelite prodotta da Silac in Svizzera, e le scatole sono svizzere, realizzate da Vögeli su cartone certificato FSC.