Stéphane Humbert Lucas si è formato come pittore nel sud della Francia sotto la guida di un maestro fiammingo, lavorando a tempera, e ha scoperto lì di associare ogni colore a un odore. Ha imparato la profumeria da un mentore, non da una scuola. Intorno al 2003 ha fondato Nez à Nez, vendendo dapprima le sue fragranze in occasione delle mostre dei suoi quadri, con il profumiere Henri Sorsana come guida, ed è stato anche il naso interno di SoOud. Nel 2012 ha lanciato la maison a proprio nome e l'ha presentata a Esxence nel 2013.

Lucas considera il flacone parte integrante dell'opera. Da Nez à Nez curava personalmente il marchio, la fragranza, la scatola e il flacone, mentre i formulatori dei laboratori partner di Chicago ed Expressions Parfumées costruivano gli accordi secondo le sue indicazioni. I flaconi 777 sono slanciati, con un tappo metallico a nido d'ape che sale fino a una cupola e una pietra sfaccettata in cima. La società, S.H.L, è registrata in rue de Ponthieu a Parigi, e le fragranze sono vendute da Printemps, Harrods e profumerie indipendenti.