


Toskovat
Pornstar (Noyau Doux)
物語
Noyau doux はフランス語で「ソフトコア(柔らかな芯)」を意味し、その二重の意味こそが狙いです。この香りは、カメラが向けられているものと、カメラが止まったあとに残るものとの隔たりの上に築かれています。外側には挑発、その下にはずっと傷つきやすい何かがあります。


フルーティ
レモンの皮ではなく、桃の皮
桃、洋梨、りんご、ベリー。果皮ではなく果肉に宿る甘さで、鋭く軽いシトラスとは対照的に、露を含み、蜜をたっぷりとたたえています。若々しく、少し欲張りな印象で、手首を伝って果汁が流れ落ちるのを感じられそうなほどの熟れ具合です。

トロピカル
陽に温められた果実とクリーミーな花
熟れたマンゴー、パイナップル、熟しすぎたバナナのみずみずしい高まりに、ココナッツミルクと粘る白い花びらが絡みます。素肌に灯る熱気、サンオイル、陽に置いて柔らかくなった果実を思わせ、そよ風のようでいて贅沢でもあります。


フローラル
一輪の花ではなく、庭そのもの
一輪の花ではなく、たくさんの花の印象です。たいていはローズ、ジャスミン、オレンジブロッサムが寄り添い合い、どれか一つを聞き分けられなくなるまで溶け合います。甘く、露を含み、ほのかにパウダリーで、奥には蜜が潜んでいます。「花の香りがするけれど、何の花かは言えない」というとき、人が思い浮かべているのがこの香りです。


スウィート
名づけようのない、温かな砂糖の甘さ
キャラメル、ハニー、綿菓子。その三つのあいだを漂い、どれか一つに落ち着くことのない甘さです。これがグルマンの引力。思っていた以上に顔を近づけてしまう、温かく柔らかな、食べられるまであと半歩の香りです。


フレッシュ
冷たい水、澄んだ外気、洗いたての肌
冷たい水、洗いたてのコットン、まだ何も含んでいない空気。その軽やかな浮遊感は、シトラスのゼストに振れることも、塩気を帯びたアクアティックに振れることもありますが、効果はどちらも同じです。香りとしてではなく、清潔さとして感じられるのです。窓を開けて五分後、部屋の空気が違って感じられるように。


アロマティック
涼やかな空気のなかの、揉みつぶしたハーブ
ラベンダー、ローズマリー、セージ、タイムの、指先で揉んだような青くカンファラスな涼しさ。清潔で活力に満ち、どこか禁欲的。クラシックなバーバーショップの清々しさを支える、引き締まった背骨です。


ピタヤ
ドラゴンフルーツ:見た目は劇的、香りはほとんどなし
素材について
ドラゴンフルーツは、土に根を張るのではなく木々にしがみついて伸びる、つる性のサボテンに実る。うろこ状のピンクの皮に、小さな種が散る柔らかな果肉。エキストラクトは果肉から溶剤またはCO2で抽出され、その質は一定しない。
香りについて
あの見た目にしては穏やか。かすかに甘くクリーンで、キウイとペアを掛け合わせたような香りが、みずみずしいメロンの涼しさの上に重なる。種がナッツのニュアンスをほのかに添え、その下にはフローラルな気配が漂う。この果実を実らせた花の香りだ。
調香における役割
キャンディのような甘さに転じることなく、ジューシーでエキゾチックなきらめきをもたらすトップノートのアコード。ライチ、メロン、ウォータリーなフローラル、シトラスと並び、フルーツを砂糖漬けではなく、透明でわずかにアクアティックに表現したいモダンなフルーティフローラルに用いられる。
知っておきたいこと
このサボテンは日が暮れてからしか花を咲かせない。大きく白い花は朝にはしぼみ、そこから「ムーンフラワー」「夜の女王」の名がついた。そして熟した果実の香りがあまりに淡いため、ピタヤのノートの大半は創作によるものだ。

バブルガム
どの果実にも行き着かない、遊園地のようなピンクの甘さ
素材について
完全な合成で、背後に植物は存在しない。お手本は果物ではなくチューインガムだ。調香師はフルーティなエステルに、ethyl maltol、vanillin、methyl anthranilate といったキャンディのような分子を合わせ、あの砂糖菓子めいた、かすかにパウダリーな効果を再構築する。
香りについて
甘くフルーティで、紛れもなく人工的。ストロベリー、バナナ、ラズベリーがにじみ合い、どれか一つの果実には落ち着かない。ethyl maltol が綿菓子のような温かみを、methyl anthranilate がグレープソーダのような弾みを添え、かすかなプラスチックめいたエッジがピンクを仕上げる。
調香における役割
トップからハートまで声が大きく、まさにそのために使われるノート。遊び心とノスタルジー、キャンディショップのような個性を担う。コットンキャンディ、バニラ、レッドフルーツ、クリーンなムスクとともに、若々しいフルーティ・グルマンの軸となる。
知っておきたいこと
ピンクは供給事情が生んだ偶然だった。1928年に Walter Diemer が Fleer でバブルガムを完成させたとき、工場にあった食用色素はピンクだけだったと伝えられる。その色をめぐって育った味は、どの果物とも一致しないフルーティなエステルのブレンドだ。このアコードの中心にある methyl anthranilate は、鳥よけとしても使われている。

氷
凍てついたミネラルの空気を吸い込むような、清冽な冷気
素材について
凍った水には香りがない。だから氷の香りは作り出すしかない。調香師は冷感をもたらす分子、オゾニックでアクアティックな素材、そして硬質なミネラルのエッジに手を伸ばし、それらを組み合わせて、何かが冷たいのだと鼻に信じ込ませる。
香りについて
クリスプで透明感があり、霜の降りた朝、外に出て最初に吸い込む鋭い空気のよう。わずかにメタリックで、濡れた石、かすかなオゾンのきらめき。甘さも温もりもなく、全体が生み出すのは澄明さと空間の広がりだ。
調香における役割
氷はトップに位置し、コンポジションを満たすのではなく開いていく、軽やかな浮揚感をもたらす。ミント、シトラス、ジュニパー、そしてマリンやメタリックのアコードと並び、フローズン系・アクアティック系というジャンルそのものを決定づけている。
知っておきたいこと
この冷たさは神経のトリックだ。これらの分子はメントールと同じように肌に作用し、温度はまったく変わらないのに、神経は冷たいと伝える。氷が差し出すのは空気感である。氷河、冬の大気。どこかで収穫されたものは何ひとつない。
フィンガーライム
弾ける粒をたたえた、熱帯雨林のライム
素材について
クイーンズランド州とニューサウスウェールズ州の熱帯雨林の林床に育つ、とげのある低木で、小さなきゅうりのような細長い果実をつける。内側には房の代わりに、果汁の小さな粒が詰まっている。香りは、オイルをたっぷり含む果皮からコールドプレスで得られる。
香りについて
明るく、きりっと酸っぱく、弾けるよう。ライム、グレープフルーツ、レモンに、シャープなグリーンの刺激が重なる。普通のライムよりジューシーでワイルド。粒そのものを思わせるシュワッと弾ける質感があり、クリーンなハーバルの余韻で終わる。
調香における役割
きらめくトップノートであり、レモンやベルガモットから抜け出すモダンな選択肢。オープニングを明るくし、フローラル、ベチバー、ウッドを持ち上げる。ピリッとして、かすかにワイルドなエッジは、現代的なユニセックスのシトラスやアクアティックの構成によく合う。
知っておきたいこと
シェフたちはこれをシトラスキャビアと呼び、実際にその粒は魚卵のように舌の上で弾ける。栽培されるようになるはるか以前から、オーストラリア先住民が採集してきたブッシュフードで、今ではピンク、グリーン、ルビーの色がある。


マティーニ
霜のついたグラスに注いだ、冷たく極めて辛口のジン
素材について
素材ではなく、この一杯そのものの再構築。ジュニパーベリーオイル、ドライハーブ、シトラス、そしてアルデヒドのリフト。塩気やアニスのひねりが、オリーブやひと切れのレモンピールの代わりを務める。
香りについて
冷たく、極めて辛口。シャープなレモンゼストの上に、松のようなジュニパーと砕いたコリアンダー、そしてエタノールのきらめき。続いてベルモットのほろ苦い響き、塩気を帯びたオリーブのエッジ。フィニッシュはクリーンでメタリック、かすかにウッディで、グラスそのもののよう。
調香における役割
調香師はこれをトップ付近に使い、そこでウィットとして効かせる。それ以外は端正なアロマティックの中に仕込まれた、美食的なウインクだ。シトラス、ベチバー、ムスクがそれを支え、単独で構成全体をまとめ上げることもできる。
知っておきたいこと
ジュニパーベリーはベリーではない。針葉樹の青黒い球果で、水蒸気蒸留で得られるそのオイルが、飲み物にもノートにも骨格を与えている。
アマリリス
香りの中で創作された、グリーンのトランペット形の花
素材について
このノートをタップしても、その背後に実在の花はない。鉢植えのアマリリスはほとんど香らないため、調香師は合成素材とフローラル原料でその印象を組み立てる。樹液、茎、そして咲いたトランペット形の花のひんやりとしたグリーン。
香りについて
グリーンで露に濡れたよう。みずみずしく、ほとんど野菜のような茎のフレッシュさがある。その奥にはネクタリンとアップルの中間のような柔らかなフルーツ、続いてかすかなローズのハートと、ほんのわずかなスパイス。クリーンでほのかに甘く乾いていく。
調香における役割
フローラルのハートに空気が必要なとき、調香師が手に取るノート。重さを加えることなく、ベルガモット、オレンジブロッサム、バイオレット、ジャスミン、ホワイトムスクを軽やかにし、グリーンフローラルやスパイシーなハートに春らしい浮力を与える。
知っておきたいこと
育種家はおもに大きさと色を追い求め、一般的な鉢植えのアマリリスの香りは、よくてもかすかなままだ。それが調香師に自由を与える。写すべき本物の花がない以上、ボトルの中のアマリリスはどれも、肖像ではなく誰かの創作なのだ。
ピンクフラミンゴヘリコニア
ワックスのような苞、ひんやりとした蜜、雨に濡れたグリーン
素材について
燃えるようなピンクとオレンジ、しかしそのどれも花ではない。ワックスのような刃状のものは苞で、本当の花を包んでいる。植物は熱帯アメリカのヘリコニアとして実在するが、エキストラクトが採れないため、ノートは再構築によるものだ。
香りについて
嗅ぐというより感じる香り。ひんやりとした蜜、潰したグリーンの茎、広い葉にとどまる雨。果肉のような甘さがグアバや未熟なメロンを思わせ、きゅうりにも似た透明感がそれを持ち上げる。グリーンに開き、すぐにジャングルの空気へと薄れていく。
調香における役割
トップからハートにかけてのアコードで、ホワイトフラワーの重さを伴わずに、アクアティック・フローラルに露を帯びたエキゾチックな浮力を与える。フランジパニ、グリーンリーフ、メロン、ココナッツウォーターと調和し、ブーケではなくジャングルを求める香りには、どこにでも顔を出す。
知っておきたいこと
本当の花は、苞の内側に半分隠れた細い緑色の筒状で、ユミハチドリの曲がったくちばしに合わせた形をしている。鳥は香りではなく色と蜜で花を選ぶため、この植物は香りを必要としなかった。それを発明したのは調香師だ。
ハエトリグサ
果実の香りがする、緑の口
素材について
ハエトリグサからは何も蒸留されないため、この植物はほのめかすしかない。グリーン、フルーティ、かすかにアニマリックな素材を組み合わせ、獲物を食べる何かの気配を描き出す。Toskovat はこれを Pornstar (Noyau Doux) のハートに置いている。
香りについて
まずグリーン、折れた茎の湿ったパキッという音。そのすぐ後ろに甘いトロピカルフルーツ。下には温かく肉感的なうなりが流れ、熟したものが傷み始める際にある。庭というより閉ざされた温室で、肌の近くにとどまる。
調香における役割
葉を思わせるグリーンな素材、パッションフルーツとブラックカラント、そして控えめに抑えたインドリックな一筋。すべては配合量しだいだ。そのアニマリックなエッジが多すぎれば、アコードは料理のような塩気に傾いてしまう。Pornstarでは、とても甘い構成が平板にならないよう支えている。
知っておきたいこと
傷のないハエトリグサは60種以上の化合物を放ち、その香りはショウジョウバエを引き寄せるほど果実や花に近い。腐敗を思わせる要素はどこにもない。このノートはその甘さを残したまま、植物自体には一度もなかった腐臭を加えている。


サンタンローション
ボトルに詰めて室内でまとう、ビーチの一日
素材について
日焼け止めを一から組み立て直したアコード。サリシレートがパウダリーなソーラーヘイズを、ココナッツラクトンとモノイ(ティアレガーデニアをココナッツオイルに漬け込んだもの)が油っぽさを、イランイランとオレンジブロッサムが花を、ソフトなムスクがその下にある温かな腕の肌を担う。
香りについて
クリーミーでラクトニック。日差しに温められた肌の上でとろけるココナッツオイルのようだ。サリシレートがすべてをナッティなソーラーヘイズへとぼかし、ティアレとイランイランが輪郭に甘さを添える。どの花よりもずっと先に、熱い砂と海の空気が香る。
調香における役割
あらゆるソーラー系、ビーチ系フレグランスの原動力。ハートからベースまで持続し、温もりが途切れることはない。バニラ、シーソルト、フランジパニ、アンバーがそこにすっと収まり、タンニングオイルも何十年にもわたって同じサリシレートを土台にしてきた。
知っておきたいこと
どの香りを日焼け止めと感じるかは、育った場所によって決まる。ヨーロッパではフローラルでサリシレートの強いAmbre Solaireが、アメリカではココナッツとCoppertoneが記憶に残っている。ベンジルサリシレートはもともと実際のUVフィルターとして使われ始めたが、その香りゆえに今も使われ続けている。


バニラ
熟成させた蘭のさや、カスタード、かすかなスモーク
素材について
ランの蔓から摘まれたばかりの緑のさやには、ほとんど香りがありません。香りは見つかるものではなく、つくられるもの。湯通し、陽射しの下での発汗、ゆっくりとした乾燥に数か月をかけて、ようやくvanillinが現れます。かつてはメキシコ、いまはマダガスカル。
香りについて
立ち上がりはカスタードとキャラメル。その下には、より暗い層が潜みます。ドライフルーツと、ひと筋のタバコの煙。乾くにつれてパウダリーになり、肌の近くにとどまります。熟成させた本物のバニラは、vanillin単体よりも深みを感じさせます。
調香における役割
調香師はバニラを、角を丸めるために使います。鋭すぎる香り、グリーンが強すぎる香り、ストイックすぎる香りも、バニラのベースによって温もりとボディを得ます。だからこそバニラは、トンカ、アンバー、サンダルウッド、スパイスとともに、多くのオリエンタルやグルマンの骨格を支えているのです。
知っておきたいこと
花はどれも一日しか開きません。その機会を逃せばさやは実らないため、すべて手作業で受粉させます。この技法を考案したのは、レユニオン島で奴隷とされていた十二歳の少年、エドモン・アルビウスでした。今日出回っているバニラの風味の大半は合成です。
柿
精油を持たない果実を、記憶から組み立て直す
素材について
柿を搾っても、調香師が使えるものは何も得られない。精油が存在しないため、このノートは組み立てられる。輝きには beta-ionone、そこにフルーティーなエステル、果肉の感触には柔らかなラクトン。
香りについて
甘くみずみずしく、熟したアプリコットのようなふっくらとした柔らかさがある。甘さの下にはアーシーな何かと、かすかに温かなスパイスが潜む。全体として、よく並べて語られる酸味のあるトロピカルフルーツよりもジャムのようで、丸みがある。
調香における役割
ハートで働き、まろやかな秋の温もりで花とベースをつなぐ。ウッド、ソフトなムスク、少量のシナモンがよく合う。シャープというより心地よく穏やかで、だからこそグルマン寄りの構成に収まる。
知っておきたいこと
未熟な柿をかじると、口がきゅっとすぼまる。タンニンが分解され、果実がほとんどゼリー状になるまで待たなければ甘くはならない。そして拠り所となる抽出物がないため、柿を掲げる二つのフレグランスが似た香りになるとは限らない。

ロータス
かつてワインに浸された、涼やかな池の花びら
素材について
この名で呼ばれる花は二つある。アジアのピンクロータスと、ナイルの青いスイレンで、どちらも池の泥に根を張る。どちらからも精油はほとんど採れないため、出会うロータスのほぼすべては再構成されたものだ。
香りについて
涼やかでウォータリー。静かな水面に浮かぶ花びら。ピンクはクリーンでローズを帯びたグリーンに感じられ、ブルーはより深く重く、ほとんどワインのようだ。再構成ではきゅうりとメロンが加えられるため、このノートはしばしば池から吹いてくる空気のように感じられる。
調香における役割
フレッシュなフローラルのハートとして働き、重いホワイトフローラルを軽くし、ウッドのあいだに光を差し込む。組み立てを担うのはオゾニックなマリン分子と、グリーンなきゅうり系の素材。スパのように清潔なアクアティックのほぼすべてが、このノートに頼っている。
知っておきたいこと
エジプト人は宴の席でブルーロータスをワインに浸し、その穏やかな鎮静作用を楽しんだ。また墓のいたるところに再生の象徴として描いた。花は毎朝開き、午後の半ばには閉じ、翌日の太陽とともに再び姿を現すからだ。


ビーズワックス
黄金色の蜜蝋、巣箱の温もり
素材について
働きバチは蝋を分泌して巣を作り、その巣は内部で起きたすべてを留めている。溶剤抽出すると、ハニー、花粉、プロポリスをなおも宿した暗い金色のアブソリュートになる。
香りについて
まずハニー、次に吹き消したばかりのろうそくの匂い。その下には干し草、わずかなタバコ、そしてプロポリス由来のかすかにアニマリックな何か。黄金色でワクシー、丸みがあり、これらのどの言葉が示すよりも温かい。
調香における役割
ハートからベースにかけて働き、フローラルに丸みを与え、アンバーに質感にも近い厚みを加える。オレンジブロッサム、イモーテル、タバコ、ラブダナムがいつもの相手だ。ニッチなハウスはしばしばこれを生のまま残し、巣箱の気配をそのまま見せる。
知っておきたいこと
ミツバチは1キロの蝋を作るのに約8キロのハチミツを消費し、その蝋100キロからわずか1キロのアブソリュートしか得られない。ボトルにまで届くのは、ほんのわずかだ。


メレンゲ
泡立てた砂糖と卵白をカリッと焼き上げた
素材について
砂糖と泡立てた卵白を、ほんのり温かいオーブンで乾かしたもの。抽出できるものは何もないため、このノートは組み立てられる。砂糖には ethyl maltol、そこにバニリン、クリーム感にはラクトン。
香りについて
軽く、甘く、温かい。パブロバのひび割れたクラスト、キャラメリゼされた縁をもつ綿あめ、その下にはカスタードのような何か。密ではなくエアリー。最後はパウダリーにほどけ、トフィーよりもマシュマロに近い。
調香における役割
デザート系の構成のハートとベースで働き、甘さに空気を含ませて、全体がシロップのように重く沈まないようにする。パティスリーをテーマにした作品では、バニラ、トンカ、キャラメル、ミルキーなノートが隣に並ぶ。
知っておきたいこと
甘さの大部分はethyl maltol。焼いたパンやキャラメルの中で生まれるmaltolの、実験室生まれで、はるかに主張の強い従兄弟だ。1990年代初頭のグルマンブームの背後にある綿あめの分子でもある。
フレグランスの個性
ピタヤとバブルガムが、砂糖をまぶしたような炭酸のエッジを伴って、大胆に、臆面もなくフルーティーに外へと広がる。落ち着くにつれ、アマリリスとマティーニを思わせるブージーな涼感が糸のように絡み、甘さがくどくなるのを防ぐ。ドライダウンは肌に寄り添う。バニラとビーズワックスがメレンゲとロータスへと溶け込み、重さなく長く漂う、柔らかく日焼け止めのような温もりのフィニッシュを残す。
おすすめのシーン
春の夜の外出、ルーフトップとビーチバーの間のどこか。甘さをまとうことをためらわず、部屋を出る際に人の記憶に残りたい人のために。
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雰囲気
調香師
David-Lev Jipa-Slivinschi
創業者兼調香師
ブカレストを拠点とするルーマニア人。映画制作から調香の道に入り、2022年にToskovat'を設立しました。Toskovat' Inexcusable Evil、Toskovat' Age of Innocence、Toskovat' Anarchist A_、Toskovat' In the Belly of the Beast、Adi ale Van Gethsemaneを手掛けています。
メゾン
短編小説としての香水。火薬、冷たいヨード、焦がした砂糖が、多くのハウスなら決して活字にしない物語を語ります。
Toskovatの一本は、観てよかったのかどうか確信の持てない映画の一場面のようです。冷たく金属的な空気、煙、蝋、そして必ず影を連れて現れるグルマンな甘さ。香りに何かを語らせたい人のためのコンセプチュアルなエクストレであり、その拡散力は着想の強さにそのまま見合います。
- 拠点
- ルーマニア、ブカレスト
- 創業
- 2022
- 代表作
- コンセプチュアルなエクストレ、Inexcusable Evil


ひとつひとつのデカント
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