Midwinter Storm

物語

Midwinter Stormは、フルスペクトラムのオリス・ソリフロールとして構想されました。入手可能なあらゆる天然アイリス素材とアイソレートを、可能な限りの高濃度で重ね合わせて構築されています。パウダリーなアイリスの土台を最高級の沈香が支え、より一般的なベンゾインに代わってサンダルウッドが据えられています。2026年に、わずか50本の限定版としてリリースされました。

主なアコードアコードをタップして、その世界をひもときます

フローラルウッディパウダリーフレッシュラクトニック

アコード

フローラル

一輪の花ではなく、庭そのもの

一輪の花ではなく、たくさんの花の印象です。たいていはローズ、ジャスミン、オレンジブロッサムが寄り添い合い、どれか一つを聞き分けられなくなるまで溶け合います。甘く、露を含み、ほのかにパウダリーで、奥には蜜が潜んでいます。「花の香りがするけれど、何の花かは言えない」というとき、人が思い浮かべているのがこの香りです。

アコード

ウッディ

切り出した木材の乾いた木目

シダーの削りくず、サンダルウッド、乾いたベチバーの根の香り。やすりをかけたような樹脂的な温もりに、鉛筆箱のようなかすかなざらつきが混じります。地に足のついた落ち着きがあり、香りを重厚で長く続くものとして印象づける、静かな背骨です。

アコード

パウダリー

装った肌のやわらかな静けさ

アイリスの根、バイオレット、きめ細かなタルクがもたらす、ビロードのようにわずかに乾いた柔らかさ。フェイスパウダーや、肌のぬくもりを帯びた清潔なリネンのようです。親密で洗練され、どこか懐かしく、香り全体をやさしく包み込むような霞へとぼかします。

アコード

フレッシュ

冷たい水、澄んだ外気、洗いたての肌

冷たい水、洗いたてのコットン、まだ何も含んでいない空気。その軽やかな浮遊感は、シトラスのゼストに振れることも、塩気を帯びたアクアティックに振れることもありますが、効果はどちらも同じです。香りとしてではなく、清潔さとして感じられるのです。窓を開けて五分後、部屋の空気が違って感じられるように。

アコード

ラクトニック

クリーミーなミルクと温かな肌

温かいスチームミルク、ミルクの膜、あるいは甘さを抜いたココナッツの果肉を思わせる、クリーミーでミルキーな柔らかさ。ふくよかに包み込み、フローラルやウッディを、優しくどこか懐かしいものへとなめらかに整えます。デザートの甘さというより、肌のぬくもりです。

ノートピラミッドノートをタップして詳細を見る

主に天然素材を使用

トップノート

アイスサイダーライ麦のスパイスブルーベリーホワイトスプルース

ハートノート

オリスオークモスバニラ

ベースノート

シルバータイガーウッドワイルドマリナウパープル・タイ・マラッケンシスSantalols

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トップノート

アイスサイダー

ぬくもりを帯び、ほのかに酒気をまとった果樹園の果実

素材について

アップルサイダーは香りのために蒸留されることがないため、このノートは組み立てて作られます。果汁感にはアップルのエステル、発酵感にはひと筋の酢酸の鋭さ、温もりには砂糖とスパイス。

香りについて

つぶした完熟アップルの、瑞々しく甘い香り。その奥に、酢のようなきらめきとやわらかなイーストの温もりがあります。ホットワインのようにスパイスを効かせた仕立てもあれば、凍らせた果実で造るシードルのように、とろりと蜜のように濃い仕立てもあります。心地よく、ほんのりほろ酔い。

調香における役割

秋のためのハートアコードで、シナモン、キャラメル、やわらかなウッドとよくなじみます。飲み物そのものより季節を感じさせる香りであり、だからこそ秋のフレグランスにも、店頭に並ぶキャンドルの半分にも登場するのです。

知っておきたいこと

アップルの立ち上がりは、たいていローズケトンの一種であるalpha-damasconeによるものです。アップルとプラムの香りの奥にフローラルな流れがあり、つまりサイダーのノートはひそかにローズを抱えているのです。

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トップノート

ライ麦のスパイス

温かなライ麦パンの、キャラウェイ香る黒々とした皮

素材について

蒸留されたオイルではなく、ライ麦の穀粒とそのパンが持つ温かく芳香的な表情です。調香師はキャラウェイ、クミン、フェンネルシードの素材を、トーストした穀物とイーストのアコードに重ねて組み立て、ライ麦粉から焼き上がる黒いパンを思わせる香りに仕上げます。

香りについて

収斂感のあるペッパリーなキャラウェイが先導し、アニスの涼しさと温かなクミンが輪郭を添えます。その下には焼けたパンの皮、サワードウの酸味、そしてかすかなモラセスの甘さ。乾いて穀物らしく素朴で、デザートよりも食事パンのベーカリーに近く、種子の温もりが長く残ります。

調香における役割

グルマンとスパイスをつなぐ橋渡し役です。アンバー、タバコ、レザーのベースに食べものらしい温もりを添え、コーヒー、フィグ、イモーテル、ダークウッドとよく合います。DemeterのRye Breadでは、パンと穀物をそのまま描いた率直な効果の要にもなっています。

知っておきたいこと

ライ麦の性格を決めるキャラウェイは、穀物そのものではなく生地に焼き込まれるスパイスです。その刺激は S-carvone に由来し、スペアミントを冷たく甘く香らせる R-carvone の鏡像の双子にあたります。同じ原子が反対向きに組み上げられたものです。

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トップノート

ブルーベリー

抽出物の存在しないベリー

素材について

ブルーベリーを搾っても、得られるのは果汁であってオイルではない。蒸留できるほどの量がないため、商業規模のブルーベリー精油は世界のどこにも存在しない。いま感じている香りは、ゼロから組み立てられたものだ。

香りについて

ひんやりとした青紫、砂糖漬けのような甘さ、くっきりとした輪郭。手のひらの果実というより、ブルーベリーという観念に近い。代わりに植物由来の素材で、オスマンサスやバイオレットリーフを用いて組み立てると、よりかすみがかってジャムのようになり、花とパウダーの方へと傾いていく。

調香における役割

このノートが息づくのはオープニングで、バイオレット、ソフトなウッド、ムスクを引き立てる。そして、はかない。下からムスクやラクトンが支えなければ、ベリーは最初の1時間が過ぎる前に消えてしまう。

知っておきたいこと

手本となる瓶詰めの素材がない以上、調香師ごとのブルーベリーは、ブルーベリーがどう香るかについての一つの見解にすぎない。だからこそ二つが一致することはまれで、あるものはキャンディに、次のものはバイオレットとダストに傾く。

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トップノート

ホワイトスプルース

オレンジの皮がぱっと弾ける、甘いスプルース

素材について

アパラチアの尾根とカナダ東部に育つスプルースで、切りたての針葉と小枝から蒸留されます。ひとつかみ揉みつぶすとシトラスが感じられ、樹脂の下からオレンジの皮のようなかすかな明るさが立ちのぼります。

香りについて

パインやモミの針葉油より丸く甘く、並べるとそちらが鋭く薬っぽく感じられるほどです。はじめはグリーンでみずみずしく、やがてバルサミックで穏やかなウッディへ。フルーティなエッジが、香りを素っ気ない厳しさに傾かせません。

調香における役割

ウッディやフゼアの構成に冷たい空気の清々しさをもたらし、トップからハートにかけて息づきます。シダー、モミのバルサム、ベチバー、シトラスのいずれともよくなじみます。温もりではなく澄んだ空気こそが主題となる、冬のコンポジションに向いています。

知っておきたいこと

ガムがスティック状になる以前、北米の人々はスプルースの樹脂を樹皮から直接はがして噛んでいました。1848年、ジョン・カーティスがこの習慣を商品にし、大陸初の商業用チューインガムとして売り出しました。同じ木材は、ギターやヴァイオリンの表板にも使われています。

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ハートノート

オリス

何年も乾燥させた根から生まれる、バイオレットのパウダー

素材について

トスカーナの丘陵で、花ではなく根のために育てられるアイリス。根茎を掘り起こして乾燥させ、三年から五年寝かせたのち、ようやく粉砕して水蒸気蒸留し、ワックスのようなアイボリー色のバターにします。

香りについて

ひんやりとしてパウダリー。甘さを含まないバイオレットで、花よりもフェイスパウダーや柔らかなスエードに近い香りです。生のにんじんと小麦粉、その下に湿った土、そして全体を覆うかすかな金属的な輝き。

調香における役割

調香師はボディを与えるためにこれを使います。ハートやベースに少量加えるだけで、鋭いフローラルや荒削りなウッドが丸くなり、パウダリーな余韻が残ります。バイオレット、ローズ、アンブレットと組み合わされ、偉大なアイリスの香りはすべてこの素材に支えられています。

知っておきたいこと

掘り出したばかりの根はグリーンでえぐみのある匂いがし、バイオレットとは似ても似つきません。イロンは乾燥させた根茎が酸化するにつれて生まれるため、バイオレットの香りをつくるのは植物ではなく歳月なのです。一トンの根から得られるバターは二キロです。

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ハートノート

オークモス

森の地面に宿る、湿ったグリーンの魂

素材について

実は苔ではなく地衣類で、温帯ヨーロッパ、ロシア、北アフリカのオークなど落葉樹の樹皮からかき取られます。収穫したものを溶剤で処理すると暗色で粘りのあるコンクリートになり、そこから調香師が実際に使うアブソリュートが得られます。

香りについて

濡れた石、湿った樹皮、その奥にインクのようなレザーの気配。ドライで、かすかにほろ苦い。これはフレッシュなグリーンではありません。雨が大地を濡らしたあとの、古木の下に広がるひんやりとした林床です。

調香における役割

シプレの屋台骨。香りに陰影と芯を与えるベースノートで、古典的にはベルガモットの下、ラブダナムやパチョリと並んで置かれます。モッシー、ヴィンテージ、グリーンでマスキュリンと形容される香りの多くは、この素材に支えられています。

知っておきたいこと

オークモスにはatranolとchloroatranolという2つのアレルゲンが含まれ、その作用の強さから、EUは化粧品への使用を全面的に禁止しました。現在の調香師はそれらを取り除いたグレードを使っていますが、クラシックなシプレの香りを変えたのは、それ以前に抽出物へ課された使用量の上限でした。

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ハートノート

バニラ

熟成させた蘭のさや、カスタード、かすかなスモーク

素材について

ランの蔓から摘まれたばかりの緑のさやには、ほとんど香りがありません。香りは見つかるものではなく、つくられるもの。湯通し、陽射しの下での発汗、ゆっくりとした乾燥に数か月をかけて、ようやくvanillinが現れます。かつてはメキシコ、いまはマダガスカル。

香りについて

立ち上がりはカスタードとキャラメル。その下には、より暗い層が潜みます。ドライフルーツと、ひと筋のタバコの煙。乾くにつれてパウダリーになり、肌の近くにとどまります。熟成させた本物のバニラは、vanillin単体よりも深みを感じさせます。

調香における役割

調香師はバニラを、角を丸めるために使います。鋭すぎる香り、グリーンが強すぎる香り、ストイックすぎる香りも、バニラのベースによって温もりとボディを得ます。だからこそバニラは、トンカ、アンバー、サンダルウッド、スパイスとともに、多くのオリエンタルやグルマンの骨格を支えているのです。

知っておきたいこと

花はどれも一日しか開きません。その機会を逃せばさやは実らないため、すべて手作業で受粉させます。この技法を考案したのは、レユニオン島で奴隷とされていた十二歳の少年、エドモン・アルビウスでした。今日出回っているバニラの風味の大半は合成です。

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ベースノート

シルバータイガーウッド

蒸留された樹脂と、それを模したアコード

素材について

樹脂を含んだ心材と、そこから蒸留されるオイル。このひとつの言葉が、炭火で焚かれるチップも、樹種や土壌、蒸留器によって表情を変えるアッタールも、それらを模して組まれたウッディアンバーのアコードも、すべて指している。市販のウードの大半はアコードだ。

香りについて

蒸留されたオイルは動く。発酵香とバーンヤードに始まり、レザー、ドライフルーツ、ハニーを経て、レジンと温かな肌へ。ひと晩のうちに同じ表情を二度見せることはまずない。アコードは動かない。ドライで、スモーキーで、薬のようで、最初の一分から最後まで変わらない。

調香における役割

ワイン愛好家がテロワールを追うように、コレクターは産地を追う。糞便を思わせるヒンディー、フルーティなカンボジ、カンファーを帯びたボルネオ、そしてそのすべての頂点に立つのが、最も希少で最も珍重される等級、伽羅だ。アコードが存在するのは、そのどれもが量産では再現できないからだ。

知っておきたいこと

AquilariaはCITES附属書IIに掲載されている。これは取引を禁止するのではなく、規制するものだ。チップやビーズ、彫刻品は許可証のもとで取引される。棚に並ぶ完成品のボトルは、その対象ではない。

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ベースノート

ワイルドマリナウ

青緑に立ちのぼる沈香、熟した果実に重なるカンファー

素材について

地球上で最も古い熱帯雨林のひとつ、ボルネオの沈香です。この島は、マリナウ県のあるインドネシアのカリマンタンと、マレーシアのサバ州、サラワク州に分かれています。その樹種と土壌が生む樹脂の香りは、どんな合成ウードにも再現できません。

香りについて

高く、蒸気のように立ちのぼる青緑の浮揚感。メントールのようにひんやりと抜けるカンファーは、ときにユーカリやマーカーペンにもたとえられ、ペア、ピーチ、アプリコット、やわらかなベリーの上をなめらかに流れます。その下には澄んだ黄金色のウッドがあり、決して酸っぱくなりません。森の地面ではなく、樹冠の香りです。

調香における役割

重くならず軽やかさを保つベースノートで、ブレンドに重さを加えずに持続を何時間も延ばします。ローズ、サンダルウッド、アンバー、グリーンフローラルがよく合います。アターとして原液のまま纏うと、カンファーが飛んでフルーティでウッディなハートが現れます。

知っておきたいこと

アッサム産のオイルが干し草と家畜小屋の香りで開くのに対し、ボルネオの青いカンファーはすべてを地面より上に保ちます。ジャムのようなカンボジより乾いて涼しく、フルーティです。本物のボルネオ材は乏しく、蒸留にも時間がかかるため、シングルオリジンのオイルは今も稀少なままです。

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ベースノート

パープル・タイ・マラッケンシス

ひと筋のフルーティさを織り込んだ、くすぶるレザー

素材について

タイで蒸留されるウード。その多くはトラート周辺、東部国境の森から来るが、タイの蒸留所が扱うアクイラリア属の種はひとつではない。木材は蒸留釜に入る前に何年も寝かされるのが一般的だ。

香りについて

燃え上がるのではなく、くすぶる香り。タンニンを感じるレザー、温かなスパイス、ハニーのようなタバコ、その下を明るくフルーティな糸がひと筋走る。カンファーのエッジが全体を引き締め、ほとんど消毒薬のようなきりっとした印象を保ち、その奥にかすかな動物的な温もりが潜む。

調香における役割

甘いカンボジアスタイルとアニマリックなヒンディスタイルのあいだに位置し、家畜小屋のような匂いを伴わずにスモーキーなレザーの深みをもたらす。だからこそ職人の蒸留家もブレンダーも、こぞってこれを手に取る。なかでも最も求められているのがトラートのオイルだ。

知っておきたいこと

トラートはカンボジアとカルダモン山脈を分け合っているため、国境地帯のオイルはクメールの甘さを響かせつつ、はるかに多くのレザーとスモークを帯びることがある。薬のような鋭さを丸くするのは、蒸留前の長年にわたる熟成だ。

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ベースノート

Santalols

サンダルウッドそのものといえる、二つの分子

素材について

サンダルウッドを実際に香る部分だけに削ぎ落とすと、残るのがこれです。alphaとbetaの二つの形をもつセスキテルペンアルコールで、両者を合わせてオイルの60〜85%を占めます。このオイルから単離されます。

香りについて

ウッディでクリーミー、鼻が「サンダルウッド」と呼ぶものそのものです。alphaはミルキーでなめらかな半身、betaはより乾いてスパイシー。二つが合わさると長く、丸く、ラクトニックに続き、ウッディ系の合成香料にありがちな荒々しさは決してありません。

調香における役割

ベースノートであり保留剤でもあり、天然オイルでは保証できない安定した品質でサンダルウッドの個性を再構築するために使われます。サンダルウッドのアコードに深みと本物らしさを与えますが、現代の調香では、その効果の大半を他のウッディ系合成香料が担っています。

知っておきたいこと

サンダルウッドは乱獲が進んでいるため、研究者たちはパン酵母の中にsantalolの生合成経路を再構築し、糖から二つの異性体を醸造しました。木を伐らずに済む方法ですが、得られたのはセスキテルペノールの混合物で、いまだ概念実証の段階にとどまっています。

フレグランスの個性

アイスサイダーとライ麦が、ホワイトスプルースのきらめきを酸味鋭くきびきびと切り裂き、やがてアイリスが全力で現れます。でんぷん質でひんやりとし、オークモスとアグライアのささやきに縁取られています。ハートではオリスがほとんど気づかないほどに和らぎ、バニラとブルーロータスがかすかなフローラルの甘さを添えますが、パウダーを薄めることは決してありません。ドライダウンは深く肌に寄り添い、ボルネオとタイのウードがサンダルウッドと溶け合って、樹脂を帯びた肌の温もりのような香りになります。アイリスはなおそこにありますが、いまは嗅ぐというより感じるものです。

パフォーマンス

持続性

肌にとどまる時間の長さ

砂時計が示すのは持続時間、つまり香りが消えるまでに何時間語り続けるかです。バーが起点をほとんど離れていなければ、はかない数時間。端まで伸びていれば、朝から夜まで続きます。あくまで目安であり、保証ではありません。脂性肌は乾燥肌よりもはるかに長く香りを保ちます。

パフォーマンス

シヤージュ

香りの残す軌跡の大きさ

シヤージュとはフランス語で船の航跡のこと。ここで測るのはまさにそれで、香りのどれだけが肌にとどまらず、部屋へと届くかを示します。低い場合は、親しい人だけが気づくささやき程度。非常に強い場合は部屋を満たし、あなたが立ち去ったあとも満たし続けます。

シーン

エクスペリメンタル

好かれるためではなく、揺さぶるために

好かれるために作られる香水もあります。ここに並ぶのは、議論を呼ぶために作られた香りです。インクのようなタール、熱を帯びたラバー、傷みかけた果実、花を期待したところに現れる金属と毛皮。挑発的な香りならコインが輝き、無難にまとめた香りなら淡くなります。もっとも、無難であることこそが狙いという場合もあります。

シーン

オフィス

端正で、その場の空気を決して乱さない

共有の空間では、香りはマナーです。この距離なら、デスク越しの相手に届いたところで止まるのが理想。整ったシトラス、柔らかなムスク、淡いウッド、そのどれもが有能で思いやりある印象を与えます。コインが輝いていれば、誰かに指摘される心配はありません。淡ければ、香りが遠くまで届いてしまいます。

シーン

イブニング

日が暮れて、香りが深まるころ

ディナー、グラスを重ねる時間、長く続く夜。薄明かりのもとでこそ、アンバー、レジン、スモーキーなウッドは遠慮をやめ、ふくよかなフローラルはついに花開きます。コインが輝いていれば、その香りはまさにこの時間を待っています。淡ければ、昼間のほうが本領を発揮する香りです。

シーン

ロマンティック

そっと感じられる距離で

香りは、テーブル越しに存在を主張するのではなく、肌の上で静かに響くこともできます。ここで求められるのはその調子です。クリーミーなフローラル、バニラ、柔らかなムスク、ひと筋のスパイス。相手が思わず身を寄せたくなるほどの温もり。その雰囲気をつくる香りではコインが輝き、誘惑よりも実用に傾く香りでは淡くなります。

シーン

フォーマル

装いの整った場にふさわしい、静かな威厳

結婚式、式典、誰もが靴選びにまで気を配った空間。ここで求められるのはボリュームではなく、構成の確かさです。なめらかなウッド、節度あるフローラル、柔らかなレザー。コインが輝いていれば、その香りは一晩中姿勢を崩しません。淡ければ、この場にはカジュアルすぎます。

シーン

カジュアル

ゆったりとした一日に寄り添う、心地よい香り

用事、コーヒー、行くあてのないゆったりとした土曜日。誰かに印象づける必要はないので、似合うのは柔らかく気楽な香りです。フレッシュなシトラス、軽やかなウッド、肌からほのかに立ちのぼる温もり。コインが輝いていれば、そのすべてにぴったりです。淡ければ、その香りはもっと華やかな夜を求めています。

パフォーマンス

昼から夜へ

この香りが自然と似合う場面

太陽から月へと伸びるバーが、その香りがどの時間のために作られたかを示します。金色の部分が多いほど、昼の光と外気に似合う香り。青が太陽の側へと伸びるほど、香りは深く温かくなります。夕暮れ、キャンドルの灯り、ほの暗い部屋。

季節

冬

冷たい空気を貫いて届く温もり

冷たい空気は香りを弱め、その動きを鈍らせます。だからこそ冬には、密度があり温かなものが似合います。レジン、スモーク、バニラ、レザー、アンバーを帯びたスパイス。このバーは、その香りが寒さのなかで痩せていくのではなく、寒さに抗って輝けるかどうかを示します。

季節

春

やわらかに高まる温もりのなか、花ひらく瑞々しさ

穏やかで湿り気を帯びた空気は、軽やかなコンポジションを引き立てます。だからこの季節には、露を含んだフローラル、青い茎、柔らかなパウダー、透けるようなシトラスが似合います。重さではなく、生命感。緑がバーに沿って長く伸びるほど、その陽気のなかで心地よくまとえる香りです。

季節

夏

本格的な暑さのなかでも、明るく軽やかに

暑さがおのずと香りを広げてしまうため、選び方を誤ると正午には耐えがたいものになります。生き残るのは、涼しく風通しのよい香り。鋭いシトラス、潮風、アロマティックなハーブ、水。くどくならず、爽やかさをもたらすものです。ここでバーが短ければ、涼しい季節までとっておきましょう。

季節

秋

肌寒さの増す日々に、スパイスの温もりを

空気が冷えてくると、濃厚な素材は重苦しさを脱し、くっきりと香り始めます。乾いたウッド、温かなスパイス、タバコ、アンバー、黄金色に熟した果実。香水が思索的になる季節です。このバーは、その香りが澄んで冷えていく日々にどれほど自然になじむかに応じて満ちていきます。

おすすめのシーン

最も寒く暗い季節のために生まれた、存在感が求められるフォーマルな夜に纏うフレグランスです。パウダーを柔らかさではなく重みとして捉える人のための香りです。