Folkwinds
Jasper no Kodō III
物語
Jono Bornsteinは、Jasper no Kodōをこのハウスの北極星と呼び、カナディアン・ロッキーを一本の瓶に閉じ込めようとした試みだと語る。これはその三度目の挑戦である。彼自身の言葉によれば、処方は明快さを求めてゼロから組み直され、二作目より穏やかで涼やかになり、そもそもこの香りを成立させていたコニファーとインセンスのバランスに焦点を当て直したという。
ウッディ
切り出した木材の乾いた木目
シダーの削りくず、サンダルウッド、乾いたベチバーの根の香り。やすりをかけたような樹脂的な温もりに、かすかな鉛筆箱の擦れを帯びます。地に足のついた落ち着きを湛え、香りを真摯で長く続くものへと感じさせる、静かな背骨です。
グリーン
砕いた葉と折れた茎
砕いた葉、折れた茎、踏まれた草の、樹液を含んだ鋭い香り。冷たくわずかに苦く、生き生きとした瑞々しさを帯びます。剪定したての庭のように躍動し、戸外を思わせ、まぎれもなく生命に満ちています。
ウード
奥行きある暗く樹脂的な木
温かくわずかに薬っぽい、密度の高い樹脂的な木。革のように獣めいた燻りと、その奥にほのかな、ほとんど厩舎を思わせる甘い癖を秘めます。古代的で思索的な気配が、濃密で静かに力強い何かで肌を包みます。
フルーティ
果樹園に満ちる果汁の彩り
桃、洋梨、林檎、ベリーのみずみずしい甘さ。鋭い柑橘とは異なる、露を含んだ蜜のような熟れ具合で柔らかく広がります。遊び心ある食欲をそそる丸みが、若々しくジューシーで、軽やかな心地を運びます。
アロマティック
涼やかな空気に砕かれたハーブ
ラベンダー、ローズマリー、セージ、タイムの、指先で揉んだような青くカンファラスな涼しさ。清潔で活力に満ち、どこか禁欲的。クラシックなバーバーショップの清々しさを支える、引き締まった背骨です。
バルサミック
温かな樹脂と甘いアンバー
樹脂と黄金のアンバーが織りなす、温かくとろりとした濃密さ。柔らかくほのかに甘く、バニラのような蜜の輝きを帯びます。蝋燭の灯りのように肌へ静かに沈み込み、安らぎとかすかな神聖さをまといます。
ワイルドブラックベリー
ワイルドな余韻を帯びた、濃厚なベリーの果汁
素材について
ダークなベリーのノートに、野生の生垣を思わせる荒々しさが宿る。軽やかなフルーツが放つ輝きに対し、ブラックベリーは深みをもたらす。
香りについて
みずみずしくダークで、甘い果肉を酸味のある皮が包み、かすかにヴァイオレットの陰を帯びる。赤い仲間たちよりも熟していて、憂いを帯びた印象を与える。
調香における役割
ブラックベリーはフローラルに深みを与え、ウッドやウードにワインのように濃密なフルーティさをもたらす。豊潤で夜の香りの構成のなかでこそ、その真価を発揮する。
知っておきたいこと
ブラックベリーはハートに入ってもその深みを保ち、ドライダウンには柔らかなダークフルーツの温もりを残す。
ボロニア
コーパル
パロサント
Juniper Berries
ジンと松林の息吹を宿した樹脂感あふれるブルーベリー
素材について
北半球の荒野や山地に自生する常緑針葉樹Juniperus communisの種球果です。肉厚の青黒い果実状の球果は2から3年かけて熟します。乾燥後に水蒸気蒸留すると淡い精油が得られ、ジンに風味を与えるのもこの果実です。
香りについて
キリッとドライで樹脂感があります。グリーンの松葉、割りたてのペッパー、バルサミックな温かみの上に漂うクールなテルペン様の刺激。オープニングはジンのようでアロマティック、ほぼミント様。やがてウッディでわずかにカンファラセウスな樹脂と、かすかに甘くサッパリとしたアンダートーンへと落ち着きます。
調香における役割
フゼア、シプレ、アロマティックコロンにクリスプでハーバルなリフトをもたらすトップからハートにかけてのノートです。ラベンダー、ベチバー、カルダモン、シトラスと相性が良く、無数のジントーンのアロマティック・ウッディなコンポジションのトップに織り込まれています。
知っておきたいこと
ジュニパーは何千年もの間、儀式の香りとして用いられており、ペスト流行時代の病院や病室では枝を燃やして燻蒸剤として使われていました。この植物は雌雄異株のため、香りのある球果をつけるのは雌株のみ。多年にわたる緩やかな熟成により、緑と熟した果実が同じ枝に共存します。
カナダヘムロック
カナダモミ・アブソリュート
夜明けの最初の光の中で深呼吸する、冷たい森
素材について
モミの香りはAbies属の真のモミに由来し、特に東カナダのバルサムモミ（Abies balsamea）とヨーロッパのシルバーモミが用いられる。針葉や若い小枝を水蒸気蒸留して透明な針葉オイルを得るか、枝を溶剤抽出して濃厚で暗色のモミバルサム・アブソリュートを得る。
香りについて
蒸留オイルは明るく、グリーンで樹脂質、樹液のようでわずかにフルーティー、砕いたクリスマスツリーの針葉を思わせるクリーンな針葉樹の涼しさがある。アブソリュートはより深く甘く、ジャムのように濃厚なバルサム調で、クマリンを思わせる仄かにスモーキーな温かみが長く漂う。
調香における役割
蒸留型ではトップからハートにかけて機能し、アブソリュートは持続性の高いベースとなる。モミはフォレスト、フジェール、アロマティック・ウッディアコードを構築し、シダー、ラベンダー、オークモス、インセンスと相性がよく、Slumberhouse Norneをはじめとする多くの冷涼感のあるウッディフレグランスに深みを与える。
知っておきたいこと
バルサムモミの樹皮の膨らみから採取されるモミバルサムは、屈折率がクラウンガラスと一致するため、顕微鏡スライドやレンズの接着剤「カナダバルサム」として歴史的に珍重された。同じ森が科学と香りの両方に樹脂を供給していた。
Wild Mountain Thyme
太陽に焼かれた地中海のハーブ、シャープで薬草的
素材について
タイムはシソ科の小型木質地中海性低木Thymus vulgarisで、フランス南部、スペイン、北アフリカで広く栽培されています。葉のついた花穂は部分乾燥させた後に水蒸気蒸留され、フェノール類、主にチモールとカルバクロールを豊富に含む精油が得られます。
香りについて
強烈にハーバルでグリーン、アロマティック。チモールに由来するシャープなフェノール系の薬草的な刺激と、温かくわずかにスパイシーなカンファラスなエッジがあります。最初はドライでペッパリー、クリーンに感じられ、やがて太陽に温められたガリーグや料理用タイムを思わせる、柔らかいウッディハーブ系の温かみへと落ち着きます。
調香における役割
清涼感とハーバルなリフト、アロマティックな複雑さをもたらすトップからハートにかけてのノート。ラベンダー、ローズマリー、オークモスとともにフゼアやアロマティックシプレをシャープに整え、バーバーショップやマスキュリンスタイルにアクセントを加えます。プロヴァンシャルハーブを基調にしたフゼアおよびアロマティックフレッシュコンポジションのクラシックなハーバルシグネチャーです。
知っておきたいこと
タイムにはいくつかのケモタイプが存在します。見た目は同じでも、土壌、標高、気候によって異なるオイルを産出する植物です。チモールタイプはシャープで薬草的な香りがする一方、リナロールタイプやゲラニオールタイプはより柔らかく甘い香りで、同じ種でも産地によって香りが大きく異なります。
グリーン・カイエン・アガーウッド
深く樹脂的なアガーウッド、スモーキーで静かにアニマリック
素材について
ウード調香の暗い核心であり、その深みと陰影ゆえに珍重される。これほどの存在感を、これほど少量で放つノートは少ない。
香りについて
深く樹脂的なアガーウッドの個性。肌になじむにつれ、スモーキーでダーク、そして静かにアニマリックになっていく。
調香における役割
ローズ、スパイス、アンバー、インセンスを支える、堂々としたベースノート。構成に重み、神秘性、そして際立った持続性を与える。
知っておきたいこと
ウードは忍耐に応えてくれる。煙は時間とともに和らぎ、ドライダウンでは温かくレザーのような甘さが立ち上がってくる。
ワイルドエルダーベリー
エルダーの木が咲かせる、クリーミーな白い花
素材について
エルダーフラワーは、ヨーロッパと西アジアに自生するエルダーの木（Sambucus nigra）が咲かせる、レース状のクリーム色の花。初夏に平たい花房が開く。繊細な香りは蒸留に適さないため、香水業界ではヘッドスペース解析と再構成に主に依存しており、ナチュラルな作品にはアブソリュートやインフュージョンが使われることもある。
香りについて
柔らかく、フレッシュで優しい甘さ。マスカットぶどうと洋梨のコーディアルに、青々として微かにクリーミーなフローラルのヴェールが漂う。蜜のようなネクターの明るさ、猫のような微かな鋭さ、そして露をたっぷりと含んだ透明感。温かな朝に咲き誇る生垣のような清涼感だ。
調香における役割
フレッシュでネクターのようなグリーンフローラルの輝きをサマリー、フルーティーフローラルの構成にもたらし、マスカットグレープ、洋梨、ライチ、ホワイトムスク、繊細なフローラルとの相性が抜群。エルダーフラワーとグーズベリーを組み合わせたスタイルのアコードを引き締め、数多くのコンテンポラリーフレッシュ香水にジューシーなフローラルの輝きを与える。
知っておきたいこと
同じ花からエルダーフラワーコーディアルやエルダーフラワーリキュールが作られるため、このノートには夏の飲み物を連想させる記憶が刻み込まれている。なお、未熟な実や植物の緑の部分を含む生のエルダーにはシアン配糖体が含まれており、加熱処理をしないと軽度の毒性がある。
ブルースイレン
ファラオと夢が宿る聖なるスイレン
素材について
ブルーロータスは Nymphaea caerulea、すなわちブルーエジプシャンウォーターリリーで、ナイル川の泥土と北部・東部アフリカ各地の池に根を張る星形の花を持つ植物です。花はヘキサンで溶剤抽出してコンクリートを得た後、エタノール洗浄で濃厚な濃色のアブソリュートに仕上げ、繊細な芳香成分を保持します。
香りについて
甘くハチミツのようで、グリーンかつウォータリーなフローラルとソフトなフルーティーさ、ライチを思わせるアンダートーンが漂い、アーシーでわずかにスパイシーな温もりとワクシーでパウダリーな骨格が縁取ります。夜明けの池のように冷涼でアクアティックな立ち上がりから、樹脂的でバルサミックに乾いていき、明るさより瞑想的な奥深さへと移ります。
調香における役割
アクアティックな清涼感と温かい甘さを橋渡しするエキゾティックなフローラルキャラクターが珍重されるハートノートで、その強度ゆえ通常5%以下の配合に留められます。希少で高価なため、ニッチなコンポジションや古代エジプト、瞑想的テーマを中心に構築されたアンバーインセンスアコードに用いられます。
知っておきたいこと
古代エジプト人はこの花を再生と太陽の象徴として崇め、墓の壁画に描き、穏やかな精神活性効果を求めてワインに漬けていました。夜明けに開き夕暮れに閉じるその日周リズムが、復活神話と結びつけられてきました。
ワイルドタイガーウッド
深く樹脂的なアガーウッド、スモーキーで静かにアニマリック
素材について
ウード調香の暗い核心であり、その深みと陰影ゆえに珍重される。これほどの存在感を、これほど少量で放つノートは少ない。
香りについて
深く樹脂的なアガーウッドの個性。肌になじむにつれ、スモーキーでダーク、そして静かにアニマリックになっていく。
調香における役割
ローズ、スパイス、アンバー、インセンスを支える、堂々としたベースノート。構成に重み、神秘性、そして際立った持続性を与える。
知っておきたいこと
ウードは忍耐に応えてくれる。煙は時間とともに和らぎ、ドライダウンでは温かくレザーのような甘さが立ち上がってくる。
グリーン・Sacra・アブソリュート
砂漠の木の涙から蒸留された聖なる煙
素材について
フランキンセンス、すなわちオリバナムはBoswellia属の木の乾燥したガム樹脂で、オマーン、イエメン、ソマリア産のBoswellia sacraが最も珍重されます。樹皮に刻み目を入れると白い樹液が滲み出し、数週間かけて黄金色の涙形の塊に固まり、その後水蒸気蒸留または溶剤抽出して香水に用います。
香りについて
フレッシュで樹脂感があり輝くような香り。アルファ・ピネンとリモネンによるクリーンな針葉樹・シトラスの明るさが乾いたバルサミックなウッディベースの上に漂います。クールでペッパリー、ほぼレモン様のリフトを持ち、やがて教会や寺院でおなじみの温かくダスティなインセンスの煙へと落ち着きます。
調香における役割
ハートとベースに用いられ、瞑想的でスモーキーな樹脂感の軸と舞い上がるような透明感をもたらします。ミルラ、ローズ、ウード、ラブダナムと組み合わさり、重いオリエンタルアコードを昇華させます。インセンスを主軸にしたコンポジションの中心となり、大聖堂のインセンスのテーマを定義します。
知っておきたいこと
フランキンセンスは5000年以上にわたって交易され、かつてはアラビアの乳香ルートに沿って金に匹敵する価格で動いていました。野生のBoswellia個体群は現在、過剰採取、干ばつ、放牧により減少しており、収穫の長期的な持続可能性に真剣な懸念が生じています。
ジェイドウッド
ホワイト・アンバーグリス
太陽に熟成された海の宝、最も淡く希少なグレード
素材について
アンバーグリスの最高グレードで、マッコウクジラの腸内で形成され海上を漂流するろう状の塊です。長年の太陽と海水が塊を黒から白みがかった色に漂白し、ほぼ無臭のトリテルペン、アンブレインを芳香性のアンブロキシドとアンブリノールへと酸化させます。
香りについて
柔らかく甘くマリン、アンバーグリスのグレードの中で最も洗練されバランスのとれたもの。クリーンな肌、温かなムスク、タバコ、海辺の空気が、ビロードのようなミネラルの甘さの上に漂います。淡くほんのりパウダリーで、より新鮮な暗い塊に見られる排泄物的なアニマリックなエッジを脱ぎ捨てています。
調香における役割
放射性のベースノートでフィクサティブ。チンキとして使用され、他の素材を延長しながら温もり、拡散、肌のような輝きをもたらします。ローズ、シトラス、ラブダナムと合わさり、ヴィンテージのクラシックやオールド・スクール・オリエンタルはアンブロキサンがその核心的なキャラクターを合成再現する前にこれを頼りにしていました。
知っておきたいこと
熟成したホワイト・アンバーグリスは最も希少で高価なグレードで、1キログラム数千ドルで取引されます。打ち上げられた塊を拾い集めるビーチコーミングによってのみ入手可能で、クジラを傷つけることなく調達されますが、マッコウクジラが保護されているため、米国を含む一部の国ではその取引が禁止されています。
パインニードルアブソリュート
フレグランスの個性
ウッドとグリーンが先導し、中盤にはバーンヤードというよりも樹脂的なグリーンアガーウッドが続く。ワイルドベリーがトップを厳格になりすぎないよう保ち、ベースはバルサミックなコニファーで締めくくられる。
持続性
肌にとどまる時間の長さ
この目盛りは、香りが消えゆくまでに肌の上でどれほどの時間語りかけ続けるか、その持続の目安を読み解きます。低い側にある印は数時間のはかなさを、遠くまで振れた印は朝から夜まで寄り添い続ける香りであることを約束します。
シヤージュ
香りの残す軌跡の大きさ
これは、香りが身を越えてどこまで届き、どのような跡を残すかを読み解きます。低い側では肌にそっと寄り添い、間近でしか気づかれない密やかなささやきとなります。高い側では中程度から強さを経て豊かな広がりへと昇り、部屋を満たし、立ち去ったあとも空気のなかに残り香をとどめます。
エクスペリメンタル
大胆で、好奇心に満ちた方へ
型にとらわれず境界を押し広げる香り。反応を引き出し、他とは一線を画したいと願う方のために。墨を思わせるタールやラバー、発酵した果実、メタリックやアニマリックな表情など、容易には好まれない芸術的で挑戦的な構成がよく似合います。この円盤では、輝く印は冒険心に応える香りであることを、淡い印は穏やかで安心できる方向性であることを示します。
オフィス
洗練されながら、けっして過剰にならず
互いの距離が近い仕事の場では、香りはすぐそばにいる人だけに気づかれるべきものです。整った柑橘、柔らかなムスク、淡いウッドなど、控えめで清潔感があり、ほどよい広がりにとどまる構成がよく似合い、有能で思いやりのある印象を与えます。この円盤では、輝く印は共有の空間でも調和することを、淡い印は香りが届きすぎてしまうことを示します。
イブニング
宵が訪れ、香りが満ちてゆく
ディナーや一杯のグラス、夜の外出。香りが深まり、自信をもって広がる時間です。アンバーや樹脂、スモーキーなウッド、淡い光のもとで開花するふくよかなフローラルなど、より豊かで温かみのある構成がよく似合います。この円盤では、輝く印はその香りが日没とともに息づくことを、淡い印は昼の時間によりふさわしいことを示します。
ロマンティック
そっと感じられる距離で
誰かをそばへ引き寄せる、親密なひとときやデートの夜のために。クリーミーなフローラル、ヴァニラ、柔らかなムスク、ほのかなスパイスやアンバーなど、肌の上でやさしく息づき、近さを誘う温かく官能的な構成がよく似合います。この円盤では、輝く印は心惹かれる雰囲気を生み出すことを、淡い印は艶やかさよりも実直さに傾くことを示します。
フォーマル
大切な場にふさわしい、洗練された佇まい
結婚式や式典、ガラ、装いを正す特別な集い。落ち着きと優雅さが求められる場面です。なめらかなウッド、上品なフローラル、柔らかなレザーなど、静かな威厳をたたえた磨き抜かれた構成がよく似合い、声高なものや遊び心の勝ったものは控えます。この円盤では、輝く印はその場にふさわしい品格を備えていることを、淡い印はその空間にはくだけすぎていることを示します。
カジュアル
ゆったりとした一日に寄り添う、心地よい香り
用事を済ませ、コーヒーを片手に、友と過ごし、のんびりとした週末を楽しむ。気負いのない日常に纏う香りです。みずみずしい柑橘や軽やかなウッド、肌にそっと宿るような穏やかな温もりなど、清潔で自然体な印象の香りがよく似合います。この円盤では、輝く印はその香りがこうした寛いだ時間に寄り添うことを、淡い印はもう少し改まった場面を求めることを示します。
昼から夜へ
香りがもっとも映える時間
この目盛りは、その香りがどの時刻のために生まれたのかを読み解きます。左に寄るほど澄んで明るく、陽の光や外気のなかで軽やかに香ります。右へ滑らせるほど表情は深く温かみを増し、夕暮れや燭の灯る室内にふさわしい存在感へと移ろいます。
冬
冷たい空気を貫いて届く温もり
冷たい空気は香りを和らげ、ゆるやかにします。だからこそ冬には、密度の高い温かなものが映えます。樹脂、スモーク、ヴァニラ、レザー、アンバーを纏ったスパイスが、寒さに抗うように熱を放ちます。このバーは、その香りが寒さのなかでどれほど力強く保たれ、輝くかを示します。
春
やわらかに高まる温もりのなか、花ひらく瑞々しさ
穏やかで湿りを帯びた空気が、軽やかな構成を美しく引き立てます。春には、露を含んだフローラル、青々とした茎、柔らかなパウダー、透明感のある柑橘など、重さよりも生命感を感じさせる香りがよく似合います。このバーは、その香りが瑞々しく緩やかに暖まる季節にどれほど寄り添うかを示します。
夏
本物の暑さのなかで、明るく軽やかに
暑さは香りを強く際立たせ、広げます。だからこそ夏には、涼やかで澄んだ風通しのよいものがふさわしく、鋭い柑橘、潮の香りを帯びたマリン、芳しいハーブ、みずみずしい清涼感が、重さではなく爽やかさをもたらします。このバーは、その香りが真の暑さのなかでどれほど心地よく纏えるかを示します。
秋
冷たくなる日々に寄り添う、スパイスの温もり
気温が下がるにつれ、豊かな素材が重くなりすぎることなく澄んで香ります。乾いたウッド、温かなスパイス、タバコ、アンバー、黄金色の果実が心を落ち着かせ、思索へと誘います。このバーは、その香りが澄んで冷たさを増す日々にどれほど自然に溶け込むかを示します。
おすすめの着用シーン
寒く澄んだ日や高地のために作られた、このハウスの中でもっとも昼間に似合う一本。屋外ではコニファーとインセンスが重くなりすぎず、クリーンに香る。
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雰囲気
調香師
Jono Bornstein
創業者兼調香師
北米の香料素材を紹介するために2022年に立ち上げられたFolkwindsの創業者兼調香師。90パーセント以上を天然かつアメリカ産の素材で構成し、Folkwinds American Pharoah、Folkwinds Cloud Illusions、Folkwinds Santi Ana、Folkwinds Jasper No Kodo、Folkwinds Smoke Jumpingを手掛けています。
この調香師の他の作品Jasper No Kodo 2Midwinter Storm
メゾン
採集の調香。野生のハーブ、樹脂、木々を摘み集めてから蒸留します。
Folkwindsの香りは、天候が通り過ぎたあとの森のふちを思わせます。実際に採集した素材と、幾層にも重ねたウードの音域。行儀よくまとまるのではなく、奇妙で美しい方へ傾いていきます。発酵した果実、冷たい樹脂、湿った樹皮、煙、そしてノートというよりテクスチャーとして感じられるほど密度の高いオリス。仕上がりはバッチごとに変わりますが、それもまた狙いのうちです。
- 特徴
- 採集した天然素材、重ねたウード
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