


Ensar Oud
Kyara de Kalbar
三款婆羅洲沉香油共同撐起這款香水的骨架,核心是伽羅(Kyara):最為稀罕的沉香等級,樹脂感濃郁而清冽,穿插著野無花果、鳶尾根,以及一開場帶著瘀熟果香的黑葡萄與柿子。它厚重、從容,完全圍繞著大多數調香師從未觸碰過的珍稀木材而構建。
調香師
一款源自同名手工沉香世家的 Ensar Oud 作品,由 Ensar 親自甄選與監製,他與多位蒸餾大師合作,採購並蒸餾單一產地的沉香與麝香精油。



花香
盛放中的柔軟花瓣
綻放花朵那圓潤帶露的氣息,柔軟微甜,泛著粉質如花蜜般的光暈。它浪漫而溫柔,喚起暮春的庭園,與貼著肌膚的一抹輕盈。



果香
果園裡多汁的成熟
水蜜桃、梨、蘋果或莓果那多汁的甜美,柔軟帶露,帶著花蜜般的成熟,有別於尖銳的柑橘。它帶來俏皮而令人垂涎的圓潤,洋溢著青春、多汁而輕快的氣息。



木質
鋸開木材的乾燥紋理
雪松刨花、檀香與乾燥岩蘭草根的氣息,一股經砂磨的樹脂暖意,襯著一絲鉛筆盒般的粗糲。它沉穩而從容,是令香氣顯得莊重而持久的靜默骨幹。


天然黑葡萄
以純天然原料重現的濃熟黑葡萄風韻
原料簡介
由於黑葡萄並不存在可供使用的精油或萃取物,這款黑葡萄香調完全以天然原料建構而成。調香師以富含甲基鄰氨基苯甲酸酯的天然素材為核心,這種分子是康科德葡萄特有芳香的來源,天然存在於橙花原精與苦橙花原精之中。在此基礎上,再疊加帶有果醬質感的天然素材,使整體印象更加圓潤豐滿。這是一種精心的重塑,而非對葡萄的直接壓榨。
氣味描述
深邃、紫調、帶著淡淡的熬煮感,猶如深色葡萄皮、葡萄果醬,或是剛壓榨出的新鮮果汁。由於以整株天然素材調配而成,效果往往比實驗室合成的香調更柔和、圓潤且層次豐富,並帶有橙花調帶來的輕盈花香提升。甜美中透出一絲青綠與單寧感,絕非平板的糖果氣息。
在調香中的運用
用於為前調與中調帶來多汁、近乎酒香的深邃感,與玫瑰、紫羅蘭及深色漿果素材天然契合。由於含有甲基鄰氨基苯甲酸酯的天然原料同時具備濃烈花香,少量即可重塑整體氣味,因此需謹慎把握用量。它在不依賴合成原料的前提下,為香水增添了甜美如果味利口酒般的豐潤感。
值得一提
這正是行家才懂的稀罕路線:以純天然原料重現黑葡萄香調,既費成本,又極具技術難度,因為所用的關鍵素材皆是珍貴花香原料,僅取其微量特質。成果比合成版本更細膩、更鮮活,但也更難穩定,批次之間難以完全複製。這充分體現了一個香氛品牌對全天然工藝的堅守,而非貪圖便利。


黑醋栗
尖銳的黑加侖,帶著野性的動物感咆哮
原料簡介
取自黑醋栗(Ribes nigrum),一種廣泛分佈於歐洲的落葉小灌木,尤以勃艮第產區著稱。調香業鮮少使用果實本身,最珍貴的原料是黑醋栗芽原精,以己烷從富含樹脂的葉芽中萃取而來,並常輔以含硫香氣分子,以捕捉果實那股刺激的酸澀感。
氣味描述
酸澀而果香鮮明,芽原精帶有青綠、葉片感,近乎貓咪般的刺激性,並在漿果甜香之下隱藏著一股汗液般的硫磺氣息。整體效果野性而辨識度極高:熟透的黑醋栗果實,邊緣帶著青綠樹液感,以及一絲隱約的動物性低鳴。
在調香中的運用
作為前調,帶來酸澀果香與提神醒腦的青綠真實感,令整體香氛煥然一新。它能令玫瑰更銳利,為果香花香與柑苔調增添層次。黑醋栗是柑苔調經典的開場白,也是現代果香香水中屢見不鮮的提神一筆。
值得一提
那股貓咪般、帶硫磺氣的面向,源自微量的硫醇類分子,其效力強大到萬億分之一的濃度即可被察覺,與貓咪噴灑氣味及部分白蘇維濃葡萄酒的香氣分子同屬一族。一滴黑醋栗芽原精便可走很長的路。


柿子
蜜糖秋果,柔滑如絲絨,帶有淡淡辛香
原料簡介
柿子(Diospyros kaki)是一種橙色秋果,廣泛栽培於中國、日本及地中海地區。熟果並不能萃取出可用的精油,因此其氣味完全是調香師的奇思妙想,主要以β-紫羅蘭酮、果香酯類及單寧衍生分子為原料,重現柿子果肉的蜜甜質感。
氣味描述
柔和、甜蜜而多汁,宛如熟透的蜜糖果實,帶有杏子與切片水蜜桃般的豐盈水潤感。底下隱約的土壤氣息與溫和辛香使甜感更加沉穩,呈現出天鵝絨般、略帶果醬質感的性格,比大多數熱帶果調更溫柔,酸感也更少。
在調香中的運用
通常作為中調,帶來溫潤的果香甜感與溫暖的秋日光暈。它與木質調、柔和麝香、克制的辛香及偶爾的肉桂觸感相融和諧,在花香與後調之間架起橋樑。在調香中仍屬相對少見的用料,主要出現在平衡、溫馨、偏美食調的作品中,而非尖銳的果香香水。
值得一提
未成熟的澀柿含有大量單寧,入口極為收斂,必須軟化至近乎膏狀才會轉為甜美。由於並不存在天然萃取物,兩款同樣標榜「柿子」的香水,氣味可能截然不同,完全取決於調香師以哪種以β-紫羅蘭酮為核心的香調方案來詮釋這種果實。


天然覆盆子
以純天然原料手工調製的覆盆子印象
原料簡介
由於覆盆子並不存在可供使用的精油,天然香氛品牌以純天然原料重構這一香調。調香師以天然來源的微量覆盆子酮、偏向漿果氣息的天然素材,以及帶有李子般果香面向的達瓦那(davana),再疊加玫瑰與青綠色調,層層堆砌而成。最終呈現的是覆盆子的精妙印象,而非果實的直接萃取。這是真正的行家之路:成本更高、需要真正的調配功力,批次穩定性也遠不及實驗室所能承諾的水準。
氣味描述
柔和、圓潤、果醬感十足,而非尖銳,成熟果實的甜美貼近肌膚。天然素材本身攜帶著靜謐的複雜性,使漿果氣息更為溫暖、略帶野性,並穿插著花香與青綠的細微層次。與實驗室調配的版本相比,它不那麼線性,也不那麼糖果化,隨著時間流逝不斷演變呼吸。
在調香中的運用
它屬於全天然與工匠調香的小眾世界,為原則上拒絕使用合成原料的調香師所珍視。它與玫瑰、紫羅蘭葉及木質調搭配完美,帶來偏美食調的果香感,卻無塑料般的生硬邊緣。由於原料稀缺昂貴,它主要出現在限量手工灌裝作品中,而非大規模量產香水。
值得一提
真實的代價在於誠實:天然重構版本在氣味強度、穩定性與成本上,永遠無法與合成版本相提並論,且隨著每年收成的差異,批次之間會有所起伏。你所得到的,是深度、柔軟,以及由植物完整喚起的果實意象。這是一種為重視工藝甚於一致性的行家而生的印象。


藍蓮花
法老與夢境中的神聖睡蓮
原料簡介
藍蓮花即埃及藍睡蓮(Nymphaea caerulea),一種星形花瓣的水生植物,根植於尼羅河泥沼及非洲北部和東部的池塘之中。花朵以己烷溶劑萃取成香脂,再以乙醇洗滌,製成深色稠厚的原精,以保留其細膩的芳香化合物。
氣味描述
甜蜜如蜂蜜,帶有青綠水潤的花香,以及荔枝般柔和的果香底韻,邊緣透著一絲土壤感與輕微辛香的溫暖,並有著蠟質粉感的骨架。開場清涼水潤,如破曉時分的湖面,然後慢慢乾燥為樹脂感與香脂感,更趨冥想而非明朗。
在調香中的運用
作為中調,以其異域花香特質,在水漾清新與溫暖甜美之間架起橋樑,由於香氣強勁,通常使用比例低於百分之五。藍蓮花稀有昂貴,主要出現在小眾香氛作品及以古埃及和冥想為主題的琥珀沉香調中。
值得一提
古埃及人將這種花視為重生與太陽的象徵,將其描繪於墓室壁畫之上,並將其浸泡於葡萄酒中,取其溫和的迷幻效果。藍蓮花破曉開放,日落合攏,這種每日的循環使其與復活神話緊密相連。


鳶尾根
從耐心等待的根莖中汲取的清冽粉香紫羅蘭
原料簡介
取自鳶尾(iris)的根莖,主要為淡紫鳶尾(Iris pallida)與德國鳶尾(Iris germanica),主要種植於托斯卡納與摩洛哥。花期過後,根莖被挖出,手工清洗,再乾燥熟成三至五年,待其芳香化合物充分形成後,才被研磨並以蒸汽蒸餾成蠟狀的鳶尾脂(orris butter)。
氣味描述
清冽、乾燥而粉質,帶有精緻的紫羅蘭花般甜感,包裹著隱約的泥土感、胡蘿蔔與麂皮氣息。整體如銀色般明淨,近乎可食,如同新鮮麵包或米粉上的鳶尾花瓣。優雅而克制,縈繞如一層柔和的化妝品輕紗。
在調香中的運用
一種從中調延伸至後調的素材,以其粉質優雅與靜謐擴散而備受推崇,所含的鳶尾酮(irones)賦予紫羅蘭麂皮的獨特簽名。它與玫瑰、紫羅蘭、皮革及麝香相得益彰,定義了無數現代男香及鳶尾主題經典香水的粉香鳶尾風格。
值得一提
為發展出鳶尾酮所需的多年熟成,使鳶尾根成為調香界最昂貴的天然原料之一:精製鳶尾脂每公斤售價可達數萬美元,因為數百公斤根莖僅能產出極少量精油。香氣蘊藏於根莖之中,而非鳶尾的花朵。


野無花果
青綠乳白的葉香,映襯著陽光下溫熱的果實
原料簡介
無花果香調取材自整棵無花果樹(Ficus carica),原產於地中海及西亞地區。果實幾乎無法萃取出可用的精油,因此其氣味主要以無花果葉萃取物及斯特莫酮(stemone)等芳香分子重構而成,同時捕捉葉片、乳白樹液、樹皮與熟果的氣息。
氣味描述
頂部青綠而帶乳感,如同掰斷的無花果葉滲出苦澀的白色汁液,底下是熟果柔和、奶香、椰香般的甜蜜。底部流淌著木質感,近乎雪松般的乾燥。整體效果如樹蔭下葉影斑駁,帶著陽光的溫熱,更像一座花園,而非一碟水果。
在調香中的運用
一種橫跨青綠前調、乳香中調與木質後調的多用途香調,以其清新又奶脂般的地中海氣息備受珍視。它與椰子、雪松、牛奶及柑橘相互映襯。上世紀九十年代中期的兩款小眾香水定義了現代無花果香調,使其成為獨特的小眾標誌。
值得一提
無花果的興起,很大程度上歸功於一種芳香分子:斯特莫酮,這種帶有青綠葉片氣息的原料,使調香師終於得以真實再現無花果葉的氣味。在此之前,栩栩如生的無花果香幾乎無從實現,這也是為何幾乎沒有無花果香水存在,直至1994年首款以此香調為核心的香水問世。


茉莉
跳動在調香藝術核心的迷醉白花
原料簡介
茉莉是木犀科攀緣灌木的花朵,主要為素馨(Jasminum grandiflorum),種植於埃及、印度與摩洛哥,以及來自印度的阿拉伯茉莉(Jasminum sambac)。嬌嫩的花朵於黎明手工採摘,以己烷溶劑萃取成蠟狀香脂,再以乙醇洗滌,製成原精。
氣味描述
溫暖、豐盈的白色花香,甜美如蜜,帶有動物性的底韻。阿拉伯茉莉偏向果香、茶感、濃郁;素馨則更為奶脂,頂調更帶青綠感。兩者皆在青綠果香的開場之後,散發出令人沉醉的麻醉感豐富性,乾化至柔和、貼膚的,略帶蘑菇感的麝香底調。
在調香中的運用
作為中調基石,在柑橘前調與木質後調之間架起橋樑,同時賦予香水體積感、感性與圓潤的花香主體。它與玫瑰、晚香玉、依蘭依蘭、檀香及麝香完美融合。茉莉是眾多偉大經典花香香水的根基,也能以單一花香的形式獨當一面,光彩奪目。
值得一提
大約八千朵手工採摘的花朵才能萃取出一克原精,使天然茉莉躋身最昂貴的香水原料之列。其深度的很大一部分來自吲哚(indole),這種分子在高濃度時聞起來如同樟腦丸或腐敗氣味,然而以花朵天然持有的微量存在時,卻散發著光輝而充滿生命力的氣息。


Brunei Oud
婆羅洲最為精煉的沉香油,盡是果香與蜜意
原料簡介
這是蒸餾自文萊野生沉香樹的真正單一產地沉香油。文萊是一個小蘇丹國,佔據婆羅洲西北角清潔、礦物質豐富的土地。它是婆羅洲沉香品種(沉香 Aquilaria beccariana / malaccensis)中最為精煉的呈現,有別於同一島嶼上更為濃重的印度尼西亞與馬來西亞沉香油。工匠蒸餾師多年來對文萊原料推崇備至,從沉水級木材一路蒸餾,直至近乎傳說中的文萊奇南(Brunei kinam),那是世界上最稀罕、樹脂含量最高的沉香之一。
氣味描述
乾淨、明亮,近乎可食:熟透的李子與深色核果香,縈繞著花香蜂蜜,棲息在光潔如漆的樹脂核心之上,而非煙燻氣息。有著柔和、奶脂、近乎溫熱牛奶般的圓潤,以及高挑的果香花香感。在最頂級的奇南等級木材中,更會升騰為一種超凡脫俗的涼薄荷微光。最關鍵的是,它完全沒有其他沉香油所特有的動物臭或藥味,那種厚重感被陽光般的甜美所取代。
在調香中的運用
Brunei Oud 是行家之選,獻給那些渴望沉香深度卻不想承受其動物衝擊的人,是一種光澤感十足、偏美食調的中調素材,與蜂蜜、李子、香草、檀香及白色花香完美相融。它無需馴服,因此可以近乎單一香調的形式直接貼膚佩戴,或作為一款作品中樹脂感的脊樑。由於真正的文萊木材極為稀缺,它幾乎只出現在工匠單一產地蒸餾品中,從不出現在以合成香調構建的主流「沉香」香水裡。
值得一提
切勿將文萊與更廣泛的「婆羅洲」標籤混淆:兩者雖源自同一島嶼,但文萊是最純淨、最富果香、最蜜甜的亞品種,而普通的婆羅洲沉香油或許更甜卻趨於平淡,或帶有楓糖漿般的氣息。將它與兄弟品種並排比較,差異一目了然:當糞臭的印度沉香令人震撼,果醬般的柬埔寨沉香令人著迷,文萊沉香只是靜靜地發光:精煉、靈動而寧靜。最稀罕的文萊奇南據說與其他任何文萊沉香截然不同,提醒著我們,即便在這一單一產地之內,木材本身才是魔法的主宰。


Kyara Oud
所有沉香之中清冽的冕上明珠
原料簡介
伽羅(Kyara,亦稱奇南 Kinam 或 Kynam)是沉香中最高等、最稀罕的等級,數百年來備受日本香道(Kodo)儀式中的鑑香大師推崇,是行家眼中的至高標竿。這款伽羅蒸餾自採集於越南、柬埔寨與中國南部(海南及香港)的真正伽羅級原料,並將珍貴的海南伽羅皮與柬埔寨奇南清潔粉末一同入爐蒸餾。這是沉水級的樹脂,密度之高足以沉入水中,其含油量、含脂量與倍半萜含量遠超普通沉香,每克原料的市場交易價格高達數千美元。
氣味描述
伽羅清冽、青綠而晶瑩,而劣等沉香則溫熱而帶異味。它是一種帶著樟腦、薄荷與舌尖隱隱發麻冷意的純淨藥苦感,恰如咀嚼真正奇南時的腦部涼感體驗。它是樹液般的樹脂感與甜美,那種甜是難以言喻的,幾近靈性的境界,如同萃煉至純粹的古老廟堂香氣,完全沒有叢林氣息、乾草或糞臭的面向。它並非線性展開,而是在肌膚上不斷幻化,呈現深沉木質感、天鵝絨般的青綠中調,以及無其他沉香所能帶來的迷幻、致醉般的甜美。
在調香中的運用
Kyara Oud 以單獨佩戴的形式使用,一滴即作冥想,而非一款香水。它高居工匠沉香市場的頂端,瓶數有限,熟成多年後方才發售。其清涼的青綠樟腦特質使其幾乎無從調配,因為沒有任何其他素材能與之匹配。對於那一小圈以真正奇南創作的工匠而言,在蒸餾油中捕捉到準確的伽羅香調,被視為這門工藝中最高的成就。
值得一提
真正的伽羅是香水界仿冒最為猖獗的原料之一,絕大多數標榜伽羅或奇南的香油,不過是合成香調或普通沉香冠以借來的名稱。真正的伽羅以其清甜、薄荷樟腦、令舌尖發麻的特質加以辨識,而非印度、柬埔寨、泰國或婆羅洲沉香那種溫熱甜美、皮革感或果香氣質。由於野生資源幾近耗竭,每一次真正的伽羅蒸餾,實際上都是一件有限的、收藏級的珍品,而非可重複生產的量產香氣。


Malayan Oud
馬來半島沉香那濃郁果醬、皮革感的樹脂
原料簡介
蒸餾自馬來西亞半島野生沉香(主要為馬來沉香 Aquilaria malaccensis)的單一產地沉香油,那是彭亨、吉蘭丹與登嘉樓被稱為「雷電之地」的叢林所孕育之物。行家珍視這種原料,因其含有馬來西亞蒸餾師稱為「虎紋木」(tigerwood)的黑色樹脂紋路,一種沉水的香道級樹脂,隨著人工接種均質化了沉香世界,真品已日漸稀罕。這是西馬深色、厚重的風格,純正的熟成沉香油,而非調配或合成的「沉香香調」。
氣味描述
Malayan Oud 以其鮮明的雙層結構著稱:頂層是煙燻的香道級樹脂感,心部之下是果醬般的果皮皮革感。預期會有深沉的紅木般甜美、濃燉深色果實與漿果果醬的氣息,以及略帶皮革感、輕柔動物性的底韻,棲息在清冽的礦物琥珀基底之上。整體濃密、如糖漿般的帝王之氣,而非輕盈飄逸,是一種沉鬱而充滿樹脂感的深度,宣告著原始野生大木的存在。
在調香中的運用
它作為豐潤、甜暗的後調素材,賦予香水質感、皮革感與樹脂般的分量,卻無粗劣沉香那種刺鼻的生硬感。工匠品牌將其作為純正熟成沉香油直接呈現,也作為偏沉香調作品的錨定後調。其礦物琥珀面向與龍涎香、玫瑰、蜂蜜及溫暖辛香之間的過渡極為美妙。
值得一提
真正的野生馬來半島沉香日益稀缺;真品帶有一種年份感、奶脂感、沉水級的厚重,是快速生長的人工接種沉香所無法完全複製的。其「先煙後醬」的雙層展開弧線,意味著開場或許較為銳利,才逐漸沉澱為更柔和的果皮皮革尾韻,因此應以中段氣息而非開場的第一分鐘來評判它。作為單一產地的天然原料,它因批次而異,並隨年月優雅地陳化,向著天鵝絨般的深度不斷進化。
香氛性格
開場深邃而帶果醬感,黑葡萄與黑醋栗緊貼著鳶尾根的礦物邊緣,然後柿子柔化了這股張力。藍蓮花與茉莉在中調短暫升起,帶來一絲水潤的甜感,使整體香氛不至於完全封閉。隨後後調全面接管:三款各具性格的沉香油,Brunei、Malayan 與 Kyara,在肌膚上沉澱為充滿樹脂感、幾近冥想的尾韻,清冽而貼膚,縈繞數小時。
最佳佩戴時機
這款香水屬於寒冷夜晚與正式場合,屬於那種靜謐的時刻,讓緩緩燃燒的木香得以從容宣告自己,不受任何干擾。
為何選擇 Kyara de Kalbar 分裝
伽羅(Kyara)是調香界最昂貴的原料之一,分裝讓您得以在投入整瓶相應高價之前,真正花時間感受它獨特的氣質。
官方香調
黑葡萄 · 黑醋栗 · 柿子 · 覆盆子 · 藍蓮花 · 鳶尾根 · 野無花果 · 茉莉 · Brunei Oud · Kyara Oud · Malayan Oud
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