Grief

故事

Bidzina Kanchaveli 在 2024 年 5 月，第一支香水尚未問世之前就說過，每一種情感都很重要，負面的也不例外，而一種香氣可以讓人感到悲傷。Grief 是隨後問世的四支香水之一，每一支都是從它所命名的情緒內部調製而成。他讓它在開場時熟悉而清晰，然後在鼻子自以為已經了解的那一刻轉折，熟悉的香調逐漸淡去，新的香調浮現。他請大家花時間與它相處，而不是匆匆下結論。

主要香調輕觸香調以深入了解

花香果香溫暖辛香甜香酸感

香調

花香

一整座花園，從不只有一朵花

不是單一的花，而是許多花交織的印象，通常是玫瑰、茉莉與橙花彼此依偎，直到再也認不出任何一種。甜美、帶露水感、微帶粉感，底下藏著花蜜。當人們說一款香水「聞起來像花」、卻說不出是哪一種時，指的就是它。

香調

果香

是桃子的果皮，而非檸檬皮

桃子、西洋梨、蘋果、莓果：這是果肉的甜，而非果皮的甜；柑橘尖銳單薄，它卻帶著露水感，飽含花蜜。它顯得年輕，還有點貪嘴，那種成熟感，彷彿能感覺到果汁正沿著手腕流下。

香調

溫暖辛香

香料抽屜裡閃耀的餘燼

肉桂、丁香與肉荳蔻那圓潤的熱度，乾燥而略帶樹脂感，宛如烘焙中的食櫥，而非尖銳的廚房。它營造出一股泛紅而包覆的暖意，親密而適於寒冷季節，自內而外擁抱肌膚。

香調

甜香

一種說不出名字的溫暖糖香

一種圓潤的糖感，讓人聯想到焦糖、蜂蜜或棉花糖，卻無任何一者獨佔主導。它讀來撫慰而縱情享樂，是那份令香氣顯得柔軟、誘人、幾乎可口的美食調牽引。

香調

酸感

純淨俐落的酸感

未熟果實與新鮮柑橘果汁那種令人生津的銳利邊緣，帶著綠意與微微的澀感。它的作用更像是一種平衡力，而非主角，能穿透甜感，在中調來臨之前，為前調帶來提升與清澈感。

香調金字塔輕觸香調以深入了解

前調

花香調

中調

辛香調

後調

果香調

×

前調

花香調

花瓣，從輕盈飄逸到濃烈肉感

原料介紹

玫瑰、茉莉、晚香玉、橙花、依蘭依蘭：這是調色盤中的一整個側翼，而非單一原料。有些經蒸汽蒸餾，有些萃取為原精，有些則在無法萃取、或不值得費力萃取時，以分子逐一重建。

氣味描述

一端是帶露珠感的青綠，另一端是濃郁而帶動物感。玫瑰清新如果醬，茉莉溫暖，鈴蘭全然輕盈，晚香玉則乳脂般醉人。多數花香起初明亮甜美，隨著乾燥逐漸轉為蜜感、蠟質，近乎肌膚般的肉感。

在香水中的運用

香水的中段，負責把柑橘引向木質與麝香的部分。花束將多種花朵融為一朵想像中的花；單一花香則恰恰相反，把其中一種，例如晚香玉，直接推到最前方。

延伸知識

茉莉與玫瑰被稱為高貴的花，數量便是原因：約 5,000 朵茉莉花，在黑夜中以手工採摘，一直延續到清晨，才能得到一公克的原精。很少有原料比它更昂貴。

×

中調

辛香調

令香氛甦醒的溫暖辛辣迸發感

原料介紹

這並非單一原料，而是一個家族：丁香花苞、肉桂樹皮、黑胡椒、小豆蔻、薑。有些以蒸餾精油的形式呈現，另一些則是如丁香酚這樣的單一分子，丁香酚正是帶來丁香氣息的成分。

氣味描述

溫暖、乾燥且帶有刺激感，鼻腔中有一絲微微的熱意。胡椒明快尖銳，丁香帶有藥感且令人麻木，肉桂甜美木質，肉豆蔻粉塵感十足。混合後開香明亮而略帶刺激，隨後隨著揮發性邊緣消散而沉澱為圓潤的琥珀暖意。

在香水中的運用

辛香調身處中調，或作為前調的點綴，功用在於對比。它銜接柑橘與木質琥珀底調，也讓柔和的花香不致顯得倦怠。玫瑰、皮革與菸草在它身旁都顯得更鮮明。

延伸知識

丁香與肉桂那股刺辣感，來自同樣會刺激皮膚的分子，因此調香師須謹慎控制用量。曾有一磅胡椒的價值，相當於工匠數日的工錢，而為尋得產地展開的航行，甚至重繪了世界地圖。

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後調

果香調

陽光催熟、汁水欲滴的瓶中果園

原料介紹

除柑橘外一切可食用之物：桃子、蘋果、西洋梨、莓果、李子、荔枝。幾乎沒有一樣是真的，因為水果能給出的可用香氣太少。這些印象由分子逐一組裝而成，乙基麥芽酚（ethyl maltol）負責糖漬般的溫暖。品牌沒有說明這款香水中的這個香調是如何構成的，但在全天然調香之外，這類香調是在實驗室裡製成的。

氣味描述

多汁圓潤，從清脆的青蘋果、果醬般的莓果，到糖漿般的李子與熱帶荔枝。內酯賦予果皮般柔軟的奶香，酯類則在前段添上指甲油般的銳利。多數香調以汁液感開場，以糖漬感收尾。

在香水中的運用

帶來輕盈與親和力，通常自前調貫穿至中調，柔化木質、提亮花香。果香花香以它為根基，美食調也大量倚重它，從清新花香中的清脆蘋果，到揉入廣藿香的莓果。

延伸知識

經典香水裡的桃子，幾乎從來不是桃子。Gamma-undecalactone 被暱稱為 Aldehyde C-14，儘管它根本不是醛類，它賦予 1919 年一支著名馥奇香調那種絨毛果皮般的暖意，而這份暖意從未停歇。

香氣個性

很少有花香調收尾得離起點這麼遠。它起初清澈漂亮，是這個品牌最易讀懂的開場。接著辛香切入，花朵失去了輪廓。最後收尾的果香，甜中帶著酸澀的綠意邊緣，是最初幾分鐘完全預料不到的。持續八到十小時，擴散中等。

表現

持久度

它在肌膚上留存的時長

沙漏顯示佩戴時長:香氣在消退之前,能持續訴說幾個小時。長度僅及起點的橫條,意味著僅有幾個轉瞬即逝的小時;拉滿全長的橫條,則代表香氣能從早晨延續到夜晚。請將其視為典型參考,而非承諾。油性肌膚留香的時間,遠比乾性肌膚長久。

表現

香跡

它所留下香跡的範圍

Sillage 在法語中意指船隻劃過水面留下的痕跡,而這正是此處要衡量的:香氣有多少能傳到房間裡,而非只停留在你身上。低者如僅有摯友才能察覺的輕聲低語;極強則盈滿整個房間,甚至在你離開後依然久久不散。

場合

實驗性

為挑釁而生，不為取悅

有些香水是為了讓人喜愛而生,這一款卻是為了讓人爭論而生:墨色焦油、燒熱的橡膠、開始發酵的果實,以及本該是花香之處竟冒出的金屬與皮毛氣息。金幣為挑動人心的香氣而發亮,為安於保守的香氣而黯淡,而這有時正是重點所在。

場合

辦公

精緻得體，從不喧賓奪主

香氣是共享空間裡的禮儀。在這個距離，它應該剛好傳到辦公桌對面的人，就此為止：整潔的柑橘、柔和的麝香、淡雅的木質，讀來俐落而體貼。明亮的金幣代表沒有人會特別提起它；黯淡則表示它擴散得太遠。

場合

夜晚

入夜之後，香氣愈發深沉

晚宴、小酌與夜色漸深的時光。當光線轉暗，琥珀、樹脂與煙燻木質才卸下禮貌的矜持，豐潤的花香也終於綻放。金幣發亮，代表它正等待的就是這個時刻；若是黯淡，則代表它在日光下表現得最好。

場合

浪漫

近到足以被感受

香氣可以貼著肌膚低語,而不是隔著餐桌向眾人宣告。這裡說的正是這種調性:奶潤花香、香草、柔和麝香,再添一絲讓人不自覺靠近的辛香暖度。金幣在香氣營造出這種氛圍時發亮,在它偏向實用而非誘惑時黯淡。

場合

正式

盛裝場合裡，沉穩內斂的氣場

婚禮、正式典禮，在場所有人都仔細想過自己該穿什麼鞋的場合。這裡看重的是結構，而非聲量：圓潤的木質、規矩的花香、柔和的皮革。金幣發亮，代表它能整晚保持儀態；黯淡，則代表它對這個場合而言太過隨性。

場合

休閒

悠閒時光的輕鬆舒適

跑腿辦事、喝咖啡，無所事事的悠閒週六。這裡不必討好任何人，合適的是柔和輕鬆的氣息：清新柑橘、輕盈木質，以及肌膚透出的一絲暖意。明亮的金幣代表這一切都合適；黯淡則表示這款香氣更適合盛大的夜晚。

表現

日夜皆宜

其氣質自然安落之處

一條從陽光延伸到月色的橫條，標示著這款香氣最適合的時刻。金色的部分佔得越多，香氣越屬於日光與開闊的空氣；藍色的部分越往陽光那端延伸，氣質就越深沉溫暖：夜晚、燭光、幽暗的房間。

季節

冬季

穿透冷峻空氣的暖意

冷空氣會削弱香氣,使其變得遲緩,這正是為何冬季屬於濃郁而溫暖的氣息:樹脂、煙燻、香草、皮革與琥珀辛香。這個橫條顯示的是,這款香氣能多好地對抗寒意,在嚴寒中依然發光,而不是逐漸稀薄。

季節

春季

溫和回暖中的清新花朵

溫和濕潤的空氣會將輕盈的調配襯托得更好，因此春季屬於帶露的花香、青綠的莖梗、柔和的粉感與透亮的柑橘，生氣勃勃而不厚重。橫條上綠色延伸得越長，這款香氣在這樣的天氣裡就越自在好穿。

季節

夏季

在真正的酷暑中，依然明亮輕盈

高溫會替香氣代勞擴散,這正是為何選錯香水到了中午便讓人難以忍受。能存活下來的都是清涼透氣的氣息:銳利柑橘、鹹鹹的海風、芳香草本、清水感,提神而不甜膩。橫條若短,意味著這款該留給更涼爽的月份。

季節

秋季

天氣轉涼時的辛香暖意

隨著空氣轉涼,濃郁的材料不再令人窒息,轉而變得清晰可辨:乾燥木質、溫暖辛香、菸草、琥珀、轉為金黃的果香。這是香水轉向沉思的季節。橫條的長短,顯示這款香氣能多自然地融入那清爽轉涼的日子。

最佳穿戴時機

春天或秋天的傍晚散步，從容得足以留意花香何時讓位給辛香。請給它一小時，再決定喜不喜歡。