




Ensar Oud
Mongolian Musk
故事
以蒙古麝香為基底,這支香水運用了少數能與旁側沉香相媲美的稀有原料。其背後的畫面描繪得直白:初秋時節樹下的一頭鹿,以及以蜂蜜增甜、肉桂添香的發酵普洱茶。


辛香
露天的香料攤
黑胡椒、小豆蔻與多香果,乾烈而非香甜,一股熱度會在你尚未吸完這口氣時便竄上鼻尖。它從不甘於在任何香調之下安靜蟄伏。辛香料所到之處,總能讓周遭的一切升溫。


動物感
肌膚、毛皮,與一絲未經馴服的野性
一股原始、體溫般的麝香氣息,讓人聯想到肌膚、髮絲與毛皮,時而甜潤帶粉,時而尖銳、略帶野性。在最好的狀態下,你分不清香水從哪裡結束、佩戴者從哪裡開始。而在最濃烈時,它正是讓有些人退避三舍的原因。


木質
鋸開木材的乾燥紋理
雪松刨花、檀香與乾燥岩蘭草根的氣息,一股經砂磨的樹脂暖意,襯著一絲鉛筆盒般的粗糲。它沉穩而從容,是令香氣顯得莊重而持久的靜默骨幹。


甜香
一種說不出名字的溫暖糖香
一種圓潤的糖感,讓人聯想到焦糖、蜂蜜或棉花糖,卻無任何一者獨佔主導。它讀來撫慰而縱情享樂,是那份令香氣顯得柔軟、誘人、幾乎可口的美食調牽引。


香脂
變得濃稠金黃的樹液
樹脂與金色琥珀,濃縮如糖漿,並染上一絲香草氣息。它不閃耀也不流動;它只是沉澱,如燭光溫暖房間般溫暖著肌膚,在前調靜默許久之後,依然留存。

肉桂
樹皮的甜暖熱度,溫煦而不刺人
原料介紹
唯有內層樹皮才有價值。樹皮條從樹上剝下,捲成卷狀,再以蒸氣蒸餾。斯里蘭卡的真肉桂質地細緻;較粗糙、價格較低的桂皮,則是多數廚房罐子裡裝的那種。
氣味描述
溫暖、甜蜜而乾爽辛辣,肉桂醛帶來熾熱通紅的質感,丁香酚則添入柔和的丁香細節。錫蘭肉桂更圓潤,帶淡淡花香,精緻優雅;桂皮則更尖銳刺激。散發後呈現木質、香脂感,略帶皮革氣息。
在香水中的運用
作為中調,是美食調與東方調香氛充滿暖意的原因所在。它與香草、琥珀、玫瑰、蘋果及煙草皆能相融,而訣竅全在於節制:一絲便添光暈,稍多便轉為刺澀。
延伸知識
荷蘭人曾焚毀自己的庫存以維持高價,那時這種樹皮比黃金更珍貴,錫蘭甚至值得為它而征服。如今的顧忌則平淡許多:肉桂醛容易致敏,故用量受到嚴格限制。
角豆樹
地中海豆莢,融合可可、焦糖與皮革
原料介紹
細長的棕色豆莢懸垂於地中海常綠植物之上,內含甜而富澱粉質的果肉。經烘焙研磨後,即成為無咖啡因的可可替代品;若改以溶劑萃取,則產出深色黏稠的角豆樹脂。
氣味描述
可可與烘焙咖啡,背後透著皮革氣息。比可可原精更乾燥、更少甜感,底下帶著一絲隱約發酵的酸韻,使整體不至於淪為糖果氣息。
在香水中的運用
作為美食調、木質調及琥珀調中的後調,在不添加糖感的情況下增添可食用般的深度。小眾品牌偏好運用其可可與皮革的一面來加深調香層次,而非以它建構整支香水。
延伸知識
「克拉」(carat)一詞源自這種樹:角豆種子曾是寶石的重量基準。過去認為它們異常均勻的說法其實有誤,它們的重量差異與其他種子無異,商人只是挑選接近平均值的種子而已。


蜂蜜
蜂蠟與果乾,漸漸透出一絲野性
原料介紹
蜜蜂將花蜜濃縮成糖漿,其氣味取決於牠們採集的花朵。生蜂蜜難以乾淨地萃取,因此瓶中的這個香調幾乎都是以蜂蠟原精與香氣分子建構而成。
氣味描述
濃稠金黃,黏著乾果與溫熱蜂蠟的氣息,從不全然規矩。甜味之下流動著某種動物感,更近肌膚而非罐子。用量一重,便轉為皮革感。
在香水中的運用
一種中調至後調的溫暖,圓融菸草、橙花、蠟菊與皮革,柔化它們的稜角,同時悄悄帶入體溫。東方調用它讓甜味顯得有生活感,而非矯飾。
延伸知識
那份野性的邊緣大多來自一個分子,苯乙酸,它同時帶有蜂蜜與陳舊汗水的氣味,並偏向靈貓香。過量時香水會變成畜欄氣味,因此調香師以微小的分量稱量。

黑胡椒
乾燥灼熱,刺激而銳利
原料介紹
胡椒粒最初是綠色的,經陽光曝曬後才轉為黑色而皺縮。它們生長於攀藤植物上,其香氣則透過蒸氣或二氧化碳萃取而出。
氣味描述
氣味尖銳而乾燥,帶有刺激鼻腔的辛辣感。底層則透出木質與樹脂感,並帶一絲柑橘提升。蒸餾精油輕盈通透;二氧化碳萃取物則彷彿剛剛壓碎的胡椒粒般鮮活。
在香水中的運用
它在前調中令香氣瞬間甦醒,隨後在下層與玫瑰、岩蘭草及琥珀相互映襯。有些作品僅以這種乾脆的爆裂感搭配雪松便構成全香,這樣便已足夠。
延伸知識
整粒胡椒的刺激灼熱感主要來自胡椒鹼,這是一種不揮發的化合物,不會進入蒸餾精油中,因此黑胡椒精油氣味芳香,但對舌頭並不辛辣。胡椒曾被視為如此珍貴的商品,甚至可用作貨幣與租金繳付。

普洱茶
如美酒般陳年的茶,潮濕而幽暗
原料介紹
在雲南壓製成茶餅後靜置,有時長達數十年,任由微生物在茶葉中作用。這份緩慢的發酵正是重點:茶被刻意允許變化,而非保持新鮮。
氣味描述
與其說是茶杯,更像潮濕的森林地面:陰濕的地窖、蘑菇、舊木。開場綠意盎然,近乎花香,轉為苦澀的草本調,最終乾燥收尾而帶煙燻感,後方某處藏著乾果。
在香水中的運用
以原精或由其他原料重建的形式使用,多用於中調與後調,帶來泥土般、沉思的厚重感,這是綠茶與紅茶所無法給予的。岩蘭草、皮革與薰香與之相襯。
延伸知識
這份泥土氣息並非調味。它來自真正的微生物發酵,與釀造葡萄酒和起司是同一種手法,優質茶餅在存放中可持續加深數十年。

依蘭依蘭
陽光溫熱的熱帶花朵,香蕉奶油與茉莉交融
原料介紹
垂墜的黃色星形花朵,由熱帶樹木上手工採摘,在蒸餾器中停留十五至二十小時。蒸餾所得分階段取出,每一階段品級不同,從特級到三級。
氣味描述
濃郁醉人,茉莉之下彷彿帶著香蕉卡士達的甜潤,交織著橡膠與丁香。Extra 等級明亮、果香而辛香;後段餾分則更深沉、更豐腴,略帶藥香,乾化後呈現蠟質而圓潤的質地。
在香水中的運用
在中調,它連結茉莉、玫瑰與晚香玉,也讓柑橘前調不致單薄。它撐起醛香經典之作中的花束,也是陽光感的蒂亞蕾花香調聞來帶有熱帶氣息的原因。
延伸知識
在印尼,人們會將花朵撒在新婚夫婦的床上。名稱來自他加祿語 ilang-ilang,意為花中之花。香氣最濃郁的花朵於黎明採摘,趁著仍帶涼意之時。

蒙古麝香
巧克力、塵土與溫暖的動物低鳴
原料介紹
鹿麝香取自其分布範圍中最寒冷的一端,即蒙古與西伯利亞南部交會的森林山地。調香師以東京麝香為基準為其分級,這種越南原料是衡量所有其他麝香的標尺。
氣味描述
比預期更甜,近乎巧克力感,底下是泥土與樹脂,帶有接近龍涎香的乾燥沙質暖意。比東京麝香的花香柔美更厚重混濁,又比野性的西伯利亞品級更柔和。它貼著肌膚,而非浮於其上。
在香水中的運用
一絲微量便能將其上所有香調穩穩定住數小時,並賦予調香沉鬱而貼膚的分量。全天然品牌常將它與沉香並置,其泥土般的骨幹與煙燻在中途相遇。
延伸知識
如今市面上幾乎所有標示麝香的原料都是合成的,與任何鹿都無關,這也是為何香調清單上的這個詞透露的訊息如此有限。東京麝香仍是標竿;針葉林產區的品級則更粗獷,帶更多畜棚氣息。


檀香
奶香木質,連根拔起
原料介紹
最豐厚的精油藏在根部,所以整棵樹是連根拔起後蒸汽蒸餾,而不是砍伐樹幹。印度南部的邁索爾曾是經典產地,直到數十年的過度砍伐,把野生檀香樹逼到了絕境邊緣。
氣味描述
牛奶與溫暖的木質,邊緣帶著玫瑰感,近乎奶油,完全沒有尖銳之處。令人意外的是它幾乎不怎麼變化:沒有明亮的開場,也沒有戲劇化的尾調,只有數小時如一的安靜光暈。
在香水中的運用
它一次發揮兩種作用:本身是一種氣味,也是能穩住玫瑰或茉莉的定香劑。檀香也有分級,其中顏色最深、最緻密、樹脂最豐厚的老心材,有個專屬的名字:「紅肉」。
延伸知識
值得採收的心材,大約需要三十年才能形成。如今全球大部分檀香精油來自西澳的同種人工林,化學成分接近昔日的邁索爾檀香,只是奶香感還差一點。


印尼檀香
與邁索爾檀香同一品種,生長於較乾燥的島嶼
原料介紹
它無法獨自生長。檀香會從鄰近植物的根部汲取水分與養分,在帝汶島與松巴島上生長緩慢,逐步形成經研磨與蒸餾的芳香心材。
氣味描述
起初柔滑如奶,底下溫暖而帶香脂感,另有一絲微酸的青綠銳意,是印度檀香所沒有的。它比邁索爾更乾、更銳利,在肌膚上會逐步堆疊而非消散。
在香水中的運用
後調兼定香劑。它負責柔化:覆於其上的尖銳原料會失去稜角,玫瑰、茉莉與沉香則獲得天鵝絨般的底層,將它們穩穩定住數小時。
延伸知識
就植物學而言,這與邁索爾是同一種植物,因此 DNA 無法解釋差異;土壤、島嶼與樹齡才是原因。印度限制出口後,印尼與澳洲的檀香木填補了空缺。
馬索亞樹皮
自雨林樹皮蒸餾而出的椰子奶油香
原料介紹
剝下這種新幾內亞雨林樹木的樹皮並加以蒸餾,萃取出的氣味聞起來像椰奶油。這幾乎全由一種內酯完成。
氣味描述
油潤、奶香,毫不掩飾的椰子味。開場如烘烤椰片與溫熱牛奶,甜得近乎過頭,隨後在肌膚上化為柔和的乳質暖意,尾韻帶乾果與隱約的蘭姆酒氣息。
在香水中的運用
在中調與後調,它與零陵香豆、檀香和香草並肩,賦予美食調、熱帶花香與海灘香調綿密的體積感,以及曬暖肌膚般的柔軟。現代的椰奶香氛則藉由其他乳脂內酯達到相同效果。
延伸知識
致敏性測試從未完成。它太過強烈,樹皮精油與純內酯如今都已被 IFRA 禁用。野生巴布亞樹皮也日漸稀少,因為採集會讓樹木死亡。

印度沉香
發酵、帶皮革感與動物性的沉香之王
原料介紹
來自阿薩姆的沉香木,收藏家稱之為 Hindi。讓沉香成為 Hindi 的不是樹種,而是工法:浸泡發酵數日後,連同腐化的水一起放入銅製蒸餾器。
氣味描述
開場並不討喜:畜棚、馬廄地板,坦白說帶有糞便氣。給它二十分鐘。它會化為奶油般的皮革、乾草、黑胡椒與丁香,繼而是深沉的煙燻後調。陳年的精油還帶有印度奶茶與乾果。
在香水中的運用
其他所有沉香都以它為衡量標準。令新手卻步的濃烈,正是收藏家願意買單之處。玫瑰是經典搭檔,即阿拉伯的 mukhallat,不過實際上印度沉香精油通常單獨佩戴。
延伸知識
柬埔寨沉香甜美如蜜,婆羅洲清涼帶松木,泰國偏藥感。唯有印度獨佔發酵的調性。年輕的印度沉香衝擊最強,陳化則使這股野性轉為柔順的皮革。香氣的強度說明不了什麼,處理不當的精油同樣喧嚷。


泰國沉香
悶燃的皮革,交織一縷果香
原料介紹
在泰國蒸餾的沉香,多數來自達叻府(Trat)周邊的東部邊境森林,但泰國蒸餾坊使用的並不只一種沉香樹(Aquilaria)。木材通常陳放多年才入鍋蒸餾。
氣味描述
悶燃而非烈燒:單寧感的皮革、溫暖的辛香與蜂蜜般的菸草,底下貫穿一縷明亮的果香。樟腦般的銳意令整體清冽,近乎消毒水氣息,底下藏著一絲淡淡的動物暖意。
在香水中的運用
它介於甜美的柬埔寨風格與動物感的印度風格之間:有煙燻皮革的深度,卻不帶畜棚味,因此工匠蒸餾師與調香師都愛用。達叻府的精油是其中最受追捧的。
延伸知識
達叻府與柬埔寨共享小豆蔻山脈,因此邊境精油能呼應高棉沉香的甜感,同時帶有更多皮革與煙燻。蒸餾前多年的陳放,使藥味的尖銳得以圓潤。
香氣個性
第一個小時散發熱度、辛香與發酵的甜感,擴散力十足。前段散去後,普洱茶帶來潮濕的陳年木質感,依蘭依蘭則柔化過渡,卻不增添甜度。後韻屬於麝香與沉香的緊密合作,畜棚氣息與樹脂緊貼著檀香與馬索亞(massoia),貼近肌膚,卻留下不容錯認的痕跡。
最佳穿戴時機
專為寒冷半年及夜晚而生,適合在需要讓人細細探尋而非高調宣告的場合佩戴,適合對原始、前香水時代原料融入現代香氛構成感到自在的佩戴者。
選擇選項





氛圍
調香師
由品牌內部完成調香。
品牌
純粹的手工沉香,真正富含樹脂的那一種,從原瓶注入你的分裝瓶。
Ensar Oud 對待沉香木的方式,就像釀酒師對待一整片老藤坡地。這些是濃稠、緩慢、極其認真的純香精,以陳年沉香、灰龍涎香,以及多數人只在文字裡讀過的動物麝香為核心。一滴便能綻放數小時,從煙燻走向樹脂,再轉為溫暖而貼近肌膚的氣息。
- 產地
- 美國紐約
- 創立
- 2004 年,前身為 Oriscent
- 招牌
- Sultani 等級沉香、真正的麝香








































