Purple Rain: Überblau

故事

Überblau 源於 Ensar Oud 對 Iris Ghalia 的重新調製，以玫瑰取代原配方中的茉莉花，並引入更陳年的鳶尾花萃取，令兩種花香得以充分交融。Überblau 版本所承載的沉香用量約為標準批次的三倍，以一款稀有的雲南沉香麝香浸泡液為核心，品牌將其形容為比 Purple Kinam 本身更為湛藍。由於雲南原料有限且不可再現，本品僅限量灌裝為少量瓶裝。

主要香調輕觸香調以深入了解

果香乳脂木質動物感辛香

香調

果香

是桃子的果皮，而非檸檬皮

桃子、西洋梨、蘋果、莓果：這是果肉的甜，而非果皮的甜；柑橘尖銳單薄，它卻帶著露水感，飽含花蜜。它顯得年輕，還有點貪嘴，那種成熟感，彷彿能感覺到果汁正沿著手腕流下。

香調

乳脂

濃醇牛奶與溫熱肌膚

一種奶潤乳脂般的柔軟，讓人聯想到溫熱的蒸奶、奶皮，或不帶甜味的椰肉。它豐盈而包覆，將花香與木質撫平成某種柔嫩而略帶懷舊的氣息，那是肌膚的溫度，而非甜點的甜蜜。

香調

木質

鋸開木材的乾燥紋理

雪松刨花、檀香與乾燥岩蘭草根的氣息，一股經砂磨的樹脂暖意，襯著一絲鉛筆盒般的粗糲。它沉穩而從容，是令香氣顯得莊重而持久的靜默骨幹。

香調

動物感

肌膚、毛皮，與一絲未經馴服的野性

一股原始、體溫般的麝香氣息，讓人聯想到肌膚、髮絲與毛皮，時而甜潤帶粉，時而尖銳、略帶野性。在最好的狀態下，你分不清香水從哪裡結束、佩戴者從哪裡開始。而在最濃烈時，它正是讓有些人退避三舍的原因。

香調

辛香

露天的香料攤

黑胡椒、小豆蔻與多香果，乾烈而非香甜，一股熱度會在你尚未吸完這口氣時便竄上鼻尖。它從不甘於在任何香調之下安靜蟄伏。辛香料所到之處，總能讓周遭的一切升溫。

香調金字塔輕觸香調以深入了解

完全採用天然原料調製

香調

藍莓橙皮白康乃馨葡萄柚

櫻桃鳶尾玫瑰King Super 沉香

雲南沉香芽莊奇楠天然麝香

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香調

藍莓

沒有萃取物可用的莓果

原料介紹

擠壓一顆藍莓，得到的是果汁，而不是精油。藍莓的含油量少到無法蒸餾，因此市面上不存在任何商業規模的藍莓精油。你所聞到的，是從零開始調配而成的香氣。

氣味描述

清涼的藍紫色調，帶著糖漬感，輪廓分明，與其說是握在手中的果實，不如說是藍莓的意象。若改以植物原料構築，透過桂花與紫羅蘭葉，香氣會變得更朦朧、更似果醬，並滑向花香與粉香。

在香水中的運用

它存在於開場之中，由討喜的紫羅蘭、柔和木質與麝香襯托，而且稍縱即逝：若沒有麝香或內酯自下方托住，這份漿果香在第一個小時過去之前便已消散。

延伸知識

沒有任何瓶裝原料可供仿效，每位調香師的藍莓都是對藍莓氣味的一種見解。這也是為什麼兩款藍莓香氣鮮少一致：一款偏向糖果，另一款則偏向紫羅蘭與塵埃。

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香調

橙皮

果皮中的陽光，明亮而苦甜交織

原料介紹

擠壓一片新鮮橙皮，噴出的那陣細霧就是香水原料，它是從果皮冷壓取得，而非蒸餾。苦橙則是另一種樹，它的花朵用來製成橙花精油，葉片則製成苦橙葉精油。

氣味描述

甜美的果肉，裹在一層會反咬一口的果皮之下。開場閃耀、充滿陽光，短暫帶酸，隨後圓潤成糖漬般的甜。與檸檬相比，它更溫暖柔和，不像一把刀，更像一杯果汁。

在香水中的運用

它幾乎總是前調：明亮地迸發，一小時內便消散。它與橙花、佛手柑、丁香及溫暖香料相搭，撐起了 Atelier Cologne Orange Sanguine，以及整個古龍水傳統。

延伸知識

冷壓甜橙皮幾乎不含引發柑橘光敏反應的分子，因此不像佛手柑、萊姆與苦橙那樣被視為具有光毒性。不過它揮發性高，氧化得也快：燦爛，但短暫。

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香調

白康乃馨

帶著丁香胡椒氣息的花朵，散發復古辛香

原料介紹

幾乎沒有人萃取真正的花朵，產量不值得費這番功夫。因此調香師改以丁香分子 eugenol 與 isoeugenol 來調製康乃馨，再以玫瑰與依蘭支撐，直到花朵浮現。

氣味描述

先是乾燥、帶胡椒的熱度，其下是粉感的玫瑰甜香。頂端有一抹青綠的莖梗脆感，隨著沉澱，整體轉為蠟質與蜂蜜感，像是祖母梳妝台上的一朵花。

在香水中的運用

屬於中調，也是康乃馨單花香的全部意義所在：Caron 的 Bellodgia 即以此建構。在其他作品中，它介於玫瑰與丁香之間，為花香添一抹辛香，又不讓整體滑向甜點。

延伸知識

它身上的丁香並非比喻。康乃馨與丁香共用同一個分子 eugenol，當 eugenol 因皮膚致敏而限制趨嚴，過去那些辛香的康乃馨便變得更難調配用量。

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香調

葡萄柚

苦中帶亮的柑橘迸發，帶著一絲硫磺氣息

原料介紹

精油存在於果皮，而非果肉：壓力使油囊破裂，油便隨之冷壓流出。這種水果原是無意間誕生的：柚子與甜橙的偶然雜交，出現在加勒比海一帶。

氣味描述

銳利、多汁而充滿氣泡感：酸澀的柑橘帶著獨特的苦澀果皮邊緣，以及淡淡的汗液感與硫磺氣息，令人一聞便識是葡萄柚。開場時充滿令人垂涎的氣泡感，繼而迅速散去，留下清潔、微帶皂感與苦澀青草的印象。

在香水中的運用

調香師常將它用於開場，在其他氣味現身前先帶來一股清冽的清新感。它與橙花、薄荷相配得宜，疊於香根草或木質琥珀底調之上時，則轉為現代而乾爽。

延伸知識

那股特質幾乎全來自微量成分：葡萄柚硫醇，鼻子在僅僅萬億分之幾濃度下便能察覺，以及 nootkatone。這種精油還會使肌膚對陽光敏感，因此通常會經過去除處理或控制在低劑量。

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香調

櫻桃

糖漬紅果，帶著微苦的果核

原料介紹

櫻桃沒有可用的精油，因此這個香調總是人工調配而成。承載它的是苯甲醛，也就是李屬核果背後那股苦杏仁分子。可以用酯類建構，也可以用苦杏仁油搭配印蒿、玫瑰與零陵香豆來建構。

氣味描述

化學版本響亮而單一，櫻桃如同甜酒與糖果般直白。植物版本則讀來更柔和、更果醬感、果核處更帶堅果氣息，並隨著溫度上升而變化：印蒿將它拉向乾果的方向，玫瑰則在底下將它安撫下來。

在香水中的運用

它屬於前調，而非後調。苯甲醛揮發快、留香短，因此這個香調在前段清晰可辨，隨後便交棒給底下的杏仁、香草或零陵香豆。用量的拿捏正是為了這次交接。

延伸知識

天然與合成苯甲醛是同一種分子，而市面供應絕大多數是合成的。分子本身並非關鍵所在，真正造成差異的是圍繞在它周圍的一切：植物原料會隨收成而變化，合成配方則始終如一。

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香調

鳶尾

耐心陳化的根莖所散發的清涼粉質大地氣息

原料介紹

香水裡的鳶尾並非來自花朵，而是來自根莖。挖出的根莖經乾燥後，靜置陳化三到五年，讓芳香的鳶尾酮逐漸形成，再研磨並以蒸汽蒸餾，煉成蠟質的鳶尾根脂。

氣味描述

清涼、粉質、帶著根的氣息：紫羅蘭、麂皮與撒了蜜粉的新鋸木材。底下藏著濕潤的礦物感大地氣息、一絲胡蘿蔔的甜，以及奶油般的柔軟。它更像是一種質感，而非香氣，安靜地伏在肌膚上。

在香水中的運用

沒有什麼比它更能讓一款香水保持粉質而克制的清涼感。它讓西普與花香調沉穩下來，收斂玫瑰與紫羅蘭的鋒芒，也為檀香與麝葵籽增添絲絨般的收尾。鳶尾，讓一支香水懂得節制。

延伸知識

一噸乾燥陳化的根莖，只能提煉出約兩公斤的鳶尾根脂。再加上蒸餾前那幾年的等待，就明白為什麼真正的鳶尾根脂，只出現在極少數的瓶子裡。

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香調

玫瑰

帶露的甜美，覆在青綠的胡椒辛辣之上

原料介紹

香水用的玫瑰大多是兩種之一：來自保加利亞與土耳其的大馬士革玫瑰，以及來自格拉斯的百葉玫瑰。整朵花從日出前開始手工採摘，直到上午十點半左右，隨後蒸餾成玫瑰精油，或以溶劑萃取成原精。

氣味描述

清新、帶蜂蜜香，邊緣青綠，彷彿還沾著露水。底下是辛香與果香，原精中更有一股果醬般的深沉。玫瑰精油開場清脆明亮；原精則更溫暖、更煙燻，也更貼近肌膚。

在香水中的運用

玫瑰與其說是一個香調，不如說是一整盤調色板。它能獨自撐起一款香水，也能隱身於西普調之中；與沉香和廣藿香相遇時轉為深沉，在紫羅蘭旁則變得粉感，還能把花香中調凝聚在一起。

延伸知識

兩種萃取方式的代價並不相同。玫瑰精油需要三到四千公斤的花朵，才能得到一公斤精油。以溶劑萃取的原精，則只需大約七分之一的花量就能達到。

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香調

King Super 沉香

Ensar 奉為標竿的虎紋木沉水級沉香，色黑如糖蜜

原料介紹

King Super 是等級，不是產地：這是 Ensar Oud 對其密度最高、沉水的 Tigerwood 的稱呼，帶黑色樹脂條紋。活樹的油性樹脂在砍伐前數十年便使其沉水，而油脂又再陳放了一個十年，甚至三個十年。

氣味描述

開場焦黑、帶黑色樹脂感，如同滾過咖啡渣與苦甜可可的林地地面，底下有一縷煙與秘魯香脂。接著是清涼的樟腦揚升，以及糖蜜般濃稠的樹脂，有分量卻不尖銳。

在香水中的運用

單獨塗抹，或以克為單位調入香水，它能帶來苦甜的樹脂深度，而無青澀蒸餾物的刺口。在 Ensar 自家的 Tigerwood: King Super 中，它以咖啡與菸草為可可上漆。

延伸知識

Ensar 自己的說法很直接：如今已無法蒸餾這種品質。柬埔寨沉香讀來偏果香，印度沉香轉向馬廄，King Super 則走向另一端：果香被煮盡，異味全無，年輕沉香的稜角被歲月磨平。

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香調

雲南沉香

中國最稀有的沉香：清涼的沉香煙氣交織著蜂蜜麝香

原料介紹

來自中國西南邊陲雲南的沉香木。蒸餾出的大部分被中國的收藏家吸納，因此鮮少流出國門，最老的批次陳放約二十年，這樣的年份無法再造。

氣味描述

乾燥、如薰香般，帶清涼的樟腦邊緣。接著是其他產區都給不了的特質：蜂蜜般、近乎費洛蒙的甜感，貫穿乳香與生麝香。陳年批次初時閃現鹹味與動物感，隨後化為桂花與老菸草。

在香水中的運用

適合直接塗抹，作為冥想之油，而非調入商業配方。其煙燻樹脂的薰香氣息與沒藥、桂花和菸草自然相襯；由於甜感可能模糊木質，少量與耐心更能得到回報。

延伸知識

數十年的陳化讓它潔淨無瑕，不帶酸澀的邊角。它也很含蓄：置於張揚的印度沉香或果醬感的柬埔寨沉香旁，可能顯得低調，因此需要安靜的空間與不疾不徐的鼻子。

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香調

芽莊奇楠

越南沉香的清涼麻醉之巔

原料介紹

沉水等級：木材富含樹脂，一片即可沉入水中。這便是奇南，沉香中最稀有的等級，而其產地芽莊海岸幾乎已被採盡。

氣味描述

樟腦與薄荷直貫腦門，清涼到近乎麻木。其上流淌著蜂蜜般的甜感、苦甜交織的越南式明亮，以及熾紅的樹脂光澤而非煙氣。深邃的沉香，讀來清涼，絕不灼熱。

在香水中的運用

沒有人會把它調和掉。它以原味佩戴，只點一滴，細細品鑑。其他沉香常以它清涼的揚升作為衡量標準，因此品牌多讓它獨奏，而非埋沒在辛香或麝香之下。

延伸知識

真正的芽莊奇南以編號小瓶現身，往往在多數人聽聞之前就已售罄。「奇南型」只是借用了名稱，卻少了那份麻痺感。請給它時間：開場清涼而近乎羞澀，隨後不斷綻放。

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香調

天然麝香

古典香水工藝中的動物黃金

原料介紹

真正的動物原料，而非幾乎處處取而代之的合成麝香。它曾以重量與黃金等價交易，如今以深色小顆粒的形態送達，須在酒精中浸泡數月，才值得用上一滴。

氣味描述

濃縮時令人震撼：糞臭、尿騷、畜欄氣味。稀釋到近乎耳語，千分之一甚至更低，同一種原料卻轉為溫暖、甜美而帶皮革感，是一縷粉質的低鳴，從肌膚之下透出光暈，而非浮於表面。

在香水中的運用

背後的分子是麝香酮（muscone），但調香師看重麝香，是因為它對其他一切原料的作用：它將整個作品凝聚在一起，並讓整體擴散得更遠。如今僅有少數全天然品牌仍在使用它。

延伸知識

如今香調列表上寫著麝香，指的幾乎都是合成原料：數十種之多，從洗淨的棉布到溫暖的肌膚皆有。它們沒有一種是原始麝香的複製品，而是承襲了這個名字的一整個家族。

香氣個性

開篇果香酸爽，藍莓與葡萄柚迅速讓位於鳶尾花與康乃馨，清冷而隱約帶辛香。玫瑰在心調浮現，此時更為溫暖，但奇南始終令一切略帶樹脂感與礦物感。進入乾化尾韻，沉香複合調完全接管，緊貼肌膚，以蠟質、近乎靛藍般的深邃久久縈繞，在花香退去很久之後依然留存。

表現

持久度

它在肌膚上留存的時長

沙漏顯示佩戴時長:香氣在消退之前,能持續訴說幾個小時。長度僅及起點的橫條,意味著僅有幾個轉瞬即逝的小時;拉滿全長的橫條,則代表香氣能從早晨延續到夜晚。請將其視為典型參考,而非承諾。油性肌膚留香的時間,遠比乾性肌膚長久。

表現

香跡

它所留下香跡的範圍

Sillage 在法語中意指船隻劃過水面留下的痕跡,而這正是此處要衡量的:香氣有多少能傳到房間裡,而非只停留在你身上。低者如僅有摯友才能察覺的輕聲低語;極強則盈滿整個房間,甚至在你離開後依然久久不散。

場合

實驗性

為挑釁而生，不為取悅

有些香水是為了讓人喜愛而生,這一款卻是為了讓人爭論而生:墨色焦油、燒熱的橡膠、開始發酵的果實,以及本該是花香之處竟冒出的金屬與皮毛氣息。金幣為挑動人心的香氣而發亮,為安於保守的香氣而黯淡,而這有時正是重點所在。

場合

辦公

精緻得體，從不喧賓奪主

香氣是共享空間裡的禮儀。在這個距離，它應該剛好傳到辦公桌對面的人，就此為止：整潔的柑橘、柔和的麝香、淡雅的木質，讀來俐落而體貼。明亮的金幣代表沒有人會特別提起它；黯淡則表示它擴散得太遠。

場合

夜晚

入夜之後，香氣愈發深沉

晚宴、小酌與夜色漸深的時光。當光線轉暗，琥珀、樹脂與煙燻木質才卸下禮貌的矜持，豐潤的花香也終於綻放。金幣發亮，代表它正等待的就是這個時刻；若是黯淡，則代表它在日光下表現得最好。

場合

浪漫

近到足以被感受

香氣可以貼著肌膚低語,而不是隔著餐桌向眾人宣告。這裡說的正是這種調性:奶潤花香、香草、柔和麝香,再添一絲讓人不自覺靠近的辛香暖度。金幣在香氣營造出這種氛圍時發亮,在它偏向實用而非誘惑時黯淡。

場合

正式

盛裝場合裡，沉穩內斂的氣場

婚禮、正式典禮，在場所有人都仔細想過自己該穿什麼鞋的場合。這裡看重的是結構，而非聲量：圓潤的木質、規矩的花香、柔和的皮革。金幣發亮，代表它能整晚保持儀態；黯淡，則代表它對這個場合而言太過隨性。

場合

休閒

悠閒時光的輕鬆舒適

跑腿辦事、喝咖啡，無所事事的悠閒週六。這裡不必討好任何人，合適的是柔和輕鬆的氣息：清新柑橘、輕盈木質，以及肌膚透出的一絲暖意。明亮的金幣代表這一切都合適；黯淡則表示這款香氣更適合盛大的夜晚。

表現

日夜皆宜

其氣質自然安落之處

一條從陽光延伸到月色的橫條，標示著這款香氣最適合的時刻。金色的部分佔得越多，香氣越屬於日光與開闊的空氣；藍色的部分越往陽光那端延伸，氣質就越深沉溫暖：夜晚、燭光、幽暗的房間。

季節

冬季

穿透冷峻空氣的暖意

冷空氣會削弱香氣,使其變得遲緩,這正是為何冬季屬於濃郁而溫暖的氣息:樹脂、煙燻、香草、皮革與琥珀辛香。這個橫條顯示的是,這款香氣能多好地對抗寒意,在嚴寒中依然發光,而不是逐漸稀薄。

季節

春季

溫和回暖中的清新花朵

溫和濕潤的空氣會將輕盈的調配襯托得更好，因此春季屬於帶露的花香、青綠的莖梗、柔和的粉感與透亮的柑橘，生氣勃勃而不厚重。橫條上綠色延伸得越長，這款香氣在這樣的天氣裡就越自在好穿。

季節

夏季

在真正的酷暑中，依然明亮輕盈

高溫會替香氣代勞擴散,這正是為何選錯香水到了中午便讓人難以忍受。能存活下來的都是清涼透氣的氣息:銳利柑橘、鹹鹹的海風、芳香草本、清水感,提神而不甜膩。橫條若短,意味著這款該留給更涼爽的月份。

季節

秋季

天氣轉涼時的辛香暖意

隨著空氣轉涼,濃郁的材料不再令人窒息,轉而變得清晰可辨:乾燥木質、溫暖辛香、菸草、琥珀、轉為金黃的果香。這是香水轉向沉思的季節。橫條的長短,顯示這款香氣能多自然地融入那清爽轉涼的日子。

最佳穿戴時機

最宜春季或初秋，於午後至入夜之間佩戴，此時空氣足夠清涼，能讓奇南自在呼吸而不顯沉重。