Carmina

物語

Carminaは、Henry Creedが描いたオートクチュールのスケッチから生まれました。一族が最初に構えたパリのメゾンで見つかり、ハウスに代々受け継がれてきたものです。香りはそのデッサンの線をなぞるように組み立てられており、だからこそブラックチェリーとサフランのオープニングは、甘さではなく構築的な何かへと収束していきます。

主なアコードアコードをタップして、その世界をひもときます

ローズアンバームスキーフローラルチェリーウォームスパイシー

アコード

ローズ

ビロードの花びら、蜜と棘

トップは露を含んだようにみずみずしくフルーティ。続いてジャムのような蜜の香るハートが現れ、その下にグリーンで胡椒のような刺激が潜みます。実際に花を蒸留したものはごくわずかです。ローズのアコードは組み立てられるもので、優れたものは本物のローズ以上にローズらしく香ることがあります。

アコード

アンバー

甘みを帯びるまで温められた樹脂

ラブダナム、ベンゾイン、バニラが溶け合い、甘くも翳りを帯びた香りになります。陽射しで柔らかくなった樹液に、ひと筋のインセンスの煙が通るような印象です。アンバーはきらめきもせず、声高に主張もしません。肌の近くにとどまり、何時間も熱を放ち続けます。

アコード

ムスキー

清潔な肌の温かな息づかい

清潔な肌や乾きたての洗濯物を思わせる、柔らかく、わずかにアニマリックな温もり。親密で、ほのかに甘く香ります。香りの奥で静かに響く第二の肌のような存在で、それを捉えられるほど近くに立っている人にしか気づかれません。

アコード

フローラル

一輪の花ではなく、庭そのもの

一輪の花ではなく、たくさんの花の印象です。たいていはローズ、ジャスミン、オレンジブロッサムが寄り添い合い、どれか一つを聞き分けられなくなるまで溶け合います。甘く、露を含み、ほのかにパウダリーで、奥には蜜が潜んでいます。「花の香りがするけれど、何の花かは言えない」というとき、人が思い浮かべているのがこの香りです。

アコード

チェリー

ふくよかな赤い果実の甘さ

熟した赤いチェリー。みずみずしくシロップのようで、種にはアーモンドのやわらかな苦みが潜んでいます。甘く艶やかでありながら、かすかにリキュールのような奥行きがあり、キャンディの手前で踏みとどまります。

アコード

ウォームスパイシー

スパイスの引き出しに灯る熾火

シナモン、クローブ、ナツメグの、乾いてわずかに樹脂的なまろやかな熱気。鋭い台所というより、焼き菓子の漂う食料棚のようです。火照ったような包み込む温もりを生み、親密で寒い季節を思わせ、肌を内側から抱きしめます。

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トップノート

ブラックチェリーサフランピンクペッパー

ハートノート

ローズ・ド・メピオニーバイオレットカシミアウッド

ベースノート

ムスクAmbroxanミルラフランキンセンス

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トップノート

ブラックチェリー

ほろ苦い種を秘めた、砂糖漬けの赤い果実

素材について

チェリーからは使える精油が採れないため、このノートは常に組み立てて作られます。要となるのはBenzaldehyde。サクラ属（Prunus）の核果の背後にある、ビターアーモンドの分子です。エステル類から組み上げることもあれば、ビターアーモンドオイルを軸に、ダバナ、ローズ、トンカを添えて構築することもあります。

香りについて

化学的に組んだチェリーは主張が強く一本調子で、コーディアルや砂糖菓子のようなチェリーです。植物素材で組んだものはよりやわらかく、ジャムのようで、種のあたりがよりナッティ。肌の上で温まるにつれて表情を変え、ダバナがドライフルーツのほうへ引き寄せ、ローズがその下で静かに落ち着かせます。

調香における役割

このアコードの居場所はベースではなく、オープニングです。Benzaldehydeは揮発性が高く、肌の上では長く残らないため、アコードは序盤にはっきりと感じられ、やがてその下のアーモンド、バニラ、トンカへと引き継がれます。配合量も、その受け渡しを前提に決められています。

知っておきたいこと

天然と合成のbenzaldehydeは同じ分子で、流通しているのは圧倒的に合成品です。見分ける手がかりは分子そのものではありません。違いを生むのは、そのまわりに置かれるすべてです。植物素材は収穫ごとに揺らぎ、化学的な構成は決して変わりません。

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トップノート

サフラン

レザー、ハチミツ、乾いた干し草を纏う深紅の糸

素材について

秋咲きのクロッカスの花には、それぞれ3本の深紅の糸がおさまっていて、その一本一本を人の手が摘み取ります。乾燥させた柱頭はチンキに漬け込まれるか、抽出されてアブソリュートになります。サプライチェーンは、ただそれだけです。

香りについて

最初は干し草、ハニー、温かいトースト。その下からメタリックでレザーのような何かが現れます。サフラナールという分子の仕業です。ドライダウンではスエード、タバコ、埃っぽいアンバーへと移り、輪郭にはほろ苦さが残ります。

調香における役割

ハートに宿り、赤みを帯びて輝きながら、スパイスとレザーをつなぐ蝶番の役目を果たします。調香師があまりに頻繁にローズと組み合わせてきたため、その組み合わせはひとつのジャンルになりました。サフランだけを土台に、レザーのアコードがまるごと組み立てられることもあります。

知っておきたいこと

1キログラムのサフランには、手摘みの花およそ15万輪と、腰をかがめての長い日々の労働が必要です。そのため、香水に使われることはほとんどありません。サフランのノートの多くは、代わりに合成のsafranalで組み立てられています。

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トップノート

ピンクペッパー

スパイスがはじける、明るいバラ色のベリー

素材について

これはコショウではありません。バラ色の実は、コショウのつる植物とは植物学的にまったく無関係な南米の木から採れます。乾燥させたのち、水蒸気蒸留またはCO2抽出にかけられます。

香りについて

ブラックペッパーよりもローズを思わせ、フルーティーで、辛さはちくりとする程度。砕いたベリー、ジュニパーのような樹脂、ひとはけのシトラス。オープニングで一瞬きらめいてすぐに消え、穏やかで温かなスパイス感を残します。

調香における役割

熱さを加えずにスパイスが欲しいとき、調香師はこの素材を手に取ります。フローラルにバラ色のはじける輝きを添え、ウッドやアンバーを清々しくし、ベルガモットやパチョリともよく合います。このはじける感覚は、現代のフルーティフローラルを象徴する特徴です。

知っておきたいこと

実際に属しているのはカシューナッツと同じ科で、その近さゆえに、カシューナッツやマンゴーにアレルギー反応を起こす人が、この実にも反応することがあります。料理に使う前に知っておきたいことです。

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ハートノート

ローズ・ド・メ

蜜のように甘い、グラースの五月のバラ

素材について

百の花弁をもつプロヴァンスのローズ。毎年5月の数週間、グラース周辺で手摘みされます。摘みたての花を溶剤に浸すとワックス状のコンクリートが引き出され、そのコンクリートをアルコールで洗ってアブソリュートを得ます。

香りについて

ダマスクローズより丸くやわらかく、蜂蜜のようでジャムのよう。青い葉と、ライチやペアを思わせるフルーティさが全体を貫いています。乾くにつれて、花粉をまぶしたような温かなハニーワックスの甘さへと落ち着き、シャープでメタリックな刺激はありません。

調香における役割

ボリュームではなく輝きのためにハートに用いられ、フローラルを内側から光が灯ったように見せます。調香師はジャスミン、バイオレット、オークモスと合わせます。グラースの収穫は、フランスの多くのクチュールハウスに供給されています。

知っておきたいこと

摘みたての花およそ600キログラムから、1キログラムのアブソリュートが得られます。この比率に、5月のわずか数週間という収穫期、グラースの限られた栽培面積が重なり、本物のローズ・ド・メは調香に使われる天然素材のなかでも最も高価なもののひとつであり続けています。

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ハートノート

ピオニー

露を帯びた花びら、清々しくほのかにグリーン

素材について

Paeonia属の、フリルのような花びらを重ねる春の花で、草本のシャクヤクも木本のボタンも含まれます。生花からは使える規模のオイルが採れないため、ボトルの中のピオニーはすべて、ローズィ、グリーン、ウォータリーな香料化学物質から組み立てられています。

香りについて

ひんやりと露をまとい、透きとおるような香り。柔らかなローズのハートを、みずみずしいグリーンのステムとかすかなハニーが持ち上げます。赤ではなく淡いピンク、ほころびかけた蕾、花びらに宿る水滴を思わせます。ジャムのように重くなることはありません。

調香における役割

数えきれないピンクのフローラルを支えるハートノートで、ローズなら重くなるところを、輝くように軽やかに仕上げます。ライチ、フリージア、マグノリア、ホワイトムスクに寄り添い、春めいた無数のブーケの中できらめきます。

知っておきたいこと

使用可能な規模での天然ピオニーエキスが存在しないため、あらゆるピオニーノートは調香師の解釈によるものであり、二つのピオニーがまったく異なる香りを持つこともあります。この花は中国文化においても名誉と富の象徴として珍重され、長らく「花の王」と称されてきました。

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ハートノート

バイオレット

手を伸ばすと消えてしまう、パウダリーな紫の花びら

素材について

調香に使われるバイオレットのほとんどは、スミレから採られたものではありません。花から採れるオイルがあまりに少ないため、今ではほとんど生産されておらず、このノートは1890年代にラボで初めてつくられた香料化学物質、ionone類で組み立てられています。

香りについて

柔らかく、ひんやりとしてパウダリー。砂糖をまぶしたキャンディのような甘さの奥に、薄くみずみずしいグリーンの湿り気があります。やさしくノスタルジックな印象で、パルマバイオレットのキャンディ、フェイスパウダー、ポケットの中でつぶれた花びらを思わせます。

調香における役割

ハートで少し変わった働きをします。甘さから糖分を抜き取り、パウダーだけを残すのです。アイリス、ローズ、レザー、アーモンドはどれもこの香りに引き寄せられ、バイオレットのソリフロールは、古いメイクボックスのようにこれをまといます。

知っておきたいこと

ionone類は受容体をすばやく飽和させるため、香りが消えたように感じられ、鼻が回復するとまた戻ってきます。調香における嗅覚疲労の教科書的な例です。バイオレットリーフはまったく別の素材で、グリーンでキュウリのように涼やかです。

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ハートノート

カシミアウッド

温かな肌の香りがする、架空のウッド

素材について

カシミアの木というものは存在しません。あなたが嗅いでいるのは、1970年ごろにIFFの研究所で生まれた単一の分子、Cashmeranです。その名は植物ではなく、生地に由来しています。

香りについて

ドライなブロンドウッドとクリーンなムスクが、スパイシーでほのかにバニラを感じさせる温もりに包まれ、古い紙と松脂のようなエッジを帯びます。ごく軽く使うと木の香りはまったく消え、塩気を帯びた、日に温められた肌のように感じられます。

調香における役割

ウールの霞のように処方全体を覆うベースノート。鋭い角をぼかし、香りの持ちを伸ばします。Donna KaranはBlack Cashmereをこの素材を軸に組み立てました。数多くのモダンなウッディムスクにも、この素材がひそかに潜んでいます。

知っておきたいこと

ノートピラミッドでは、カシミアウッド、カシミアムスク、ブロンドウッドといった名で登場しますが、いずれもラボで生まれたひとつの分子に、まるで摘み取ってきたような響きの名前を着せたものです。調香師のなかにはこれを単体で使う人もいます。それだけで、完成したアコードのように響くからです。

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ベースノート

ムスク

ひとつの名前に、まったく異なるふたつの素材

素材について

この名で呼ばれるものは二つあります。温もりと柔らかさを運ぶために作られた合成ムスクの一群が、今日の調香ではほとんどの役割を担っています。ジャコウジカのムスクはより古くからある道で、伝統的なアター作りはいまもこれに支えられています。

香りについて

ジャコウジカのムスクは間近ではアニマリックで重く、ささやきほどに薄めた途端、温かく甘く、輝くような肌らしさへと変わります。合成ムスクはよりクリーンです。アイロンをかけたばかりのリネン、温かなコットン、毛皮ではなく肌の香り。

調香における役割

ムスクはコンポジションが立つ床です。その上にあるものを定着させ、持続を延ばし、第二の肌のような輝きを添えます。ライチやローズの香りの下にはしばしばムスクが敷かれ、本来なら消えているはずの頃まで果実の香りをその場に留めます。

知っておきたいこと

同じ一本が、あなたの肌では輝くように香り、隣の人ではほとんど何も香らないことがあります。特定の合成ムスクをまったく嗅ぎ取れない人は非常に多く、この特性は特異的嗅覚脱失と呼ばれます。

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ベースノート

Ambroxan

温かな肌のように輝く合成アンバーグリス

素材について

アンバーグリスの代わりとして生まれた分子で、その出発点は畑にあります。クラリセージからスクラレオールが得られ、それがアンブロキシドへと変換されます。新しい製法では、植物から抽出する代わりに微生物による発酵でスクラレオールを得ています。

香りについて

鼻を近づけても、ほとんど何も感じられません。一歩下がると部屋を満たします。ドライで温かく、かすかに塩気があり、ミネラル感のある、ブロンドウッドと陽に温められた肌の香り。角をひとつも立てずに拡散します。

調香における役割

空気のなかに漂い続けるように感じられる現代の香りの多くは、この分子のおかげです。ウッドやアンバーを外へと押し広げ、コンポジション全体に遠くまで届く力を与えます。ほぼこれだけで組み立てられた香りもいくつかあります。

知っておきたいこと

本物のアンバーグリスはマッコウクジラの体内で生まれ、それが海岸に打ち上げられるのも偶然次第。誰にも計画できない供給源です。Ambroxanはクジラを一切介さずにその肝心な部分をもたらし、発酵による製法によって、生産ははるかに環境負荷の低いものになりました。

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ベースノート

ミルラ

傷ついた砂漠の木から立ち上るビターな樹脂の煙

素材について

アフリカの角やアラビア半島に育つ、とげのある砂漠の低木。その樹皮に傷をつけると、樹液がにじみ出ます。淡い樹液は枝の上で赤褐色の涙のような粒に固まり、水蒸気蒸留でオイルに、溶剤抽出でより色の濃いレジノイドになります。

香りについて

はじめはひんやりとしてほろ苦く、おろしたての包帯を思わせるほど薬っぽく、その下に乾いた土とリコリス。やがて温まり、スモーキーなバルサム、柔らかなレザー、その奥にきのこのような湿り気が現れます。フランキンセンスよりもゆっくりと暗く、埃っぽい香りです。

調香における役割

調香師はミルラをブレンドの低い位置に置きます。そこでインセンス、アンバー、シプレの香りに重みを与え、ローズ、ラブダナム、ベンゾインの下に教会のような重厚さを敷きます。フランキンセンスが香りを持ち上げるなら、ミルラは香りを地に据えます。

知っておきたいこと

その名は「苦い」を意味するセム語の語根に由来します。古代エジプトでは神殿で焚かれ、死者の遺体にも詰められました。現在は過放牧と過剰な採取により、供給源である野生の群生地が減りつつあります。

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ベースノート

フランキンセンス

切りつけられた幹で固まった、黄金の涙

素材について

傷をつけたBoswelliaの木からは乳白色の樹液がにじみ出し、数週間かけて黄金色の涙のような粒に固まります。最も珍重される樹脂を生むのは、オマーンとソマリアに育つsacra種の木です。水蒸気蒸留または溶剤によって、この粒がオイルになります。

香りについて

お香と呼ばれるものから想像するよりもずっと明るい香りです。ひんやりとしてレモンのよう、ほとんど松のように爽やかで、ペッパーのように立ちのぼります。その下はドライでバルサミック、そして最後は、誰もが知っている温かく埃っぽい煙で終わります。

調香における役割

樹脂としては珍しい働きをします。重いものを軽くするのです。ハートとベースに置かれ、ウード、ラブダナム、濃厚なオリエンタルアコードに風を通し、ローズには涼やかで静かな居場所を与えます。

知っておきたいこと

木々が危機に瀕しています。野生のボスウェリアの林は、樹脂の採りすぎ、干ばつ、家畜の放牧によってまばらになりつつあり、世界が数千年にわたって焚いてきたこの樹脂を今後も長く得られるのかは、いまや現実の問題となっています。

フレグランスの個性

ブラックチェリーとサフランが、リッチでほとんどリキュールのようなオープニングを描きます。ハートはピオニーとバイオレットを伴うクリーミーなローズ。ムスク、Ambroxan、そしてわずかなフランキンセンスとミルラが、ベースをなめらかで洗練された仕上がりに保ちます。

パフォーマンス

持続性

肌にとどまる時間の長さ

砂時計が示すのは持続時間、つまり香りが消えるまでに何時間語り続けるかです。バーが起点をほとんど離れていなければ、はかない数時間。端まで伸びていれば、朝から夜まで続きます。あくまで目安であり、保証ではありません。脂性肌は乾燥肌よりもはるかに長く香りを保ちます。

パフォーマンス

シヤージュ

香りの残す軌跡の大きさ

シヤージュとはフランス語で船の航跡のこと。ここで測るのはまさにそれで、香りのどれだけが肌にとどまらず、部屋へと届くかを示します。低い場合は、親しい人だけが気づくささやき程度。非常に強い場合は部屋を満たし、あなたが立ち去ったあとも満たし続けます。

シーン

エクスペリメンタル

好かれるためではなく、揺さぶるために

好かれるために作られる香水もあります。ここに並ぶのは、議論を呼ぶために作られた香りです。インクのようなタール、熱を帯びたラバー、傷みかけた果実、花を期待したところに現れる金属と毛皮。挑発的な香りならコインが輝き、無難にまとめた香りなら淡くなります。もっとも、無難であることこそが狙いという場合もあります。

シーン

オフィス

端正で、その場の空気を決して乱さない

共有の空間では、香りはマナーです。この距離なら、デスク越しの相手に届いたところで止まるのが理想。整ったシトラス、柔らかなムスク、淡いウッド、そのどれもが有能で思いやりある印象を与えます。コインが輝いていれば、誰かに指摘される心配はありません。淡ければ、香りが遠くまで届いてしまいます。

シーン

イブニング

日が暮れて、香りが深まるころ

ディナー、グラスを重ねる時間、長く続く夜。薄明かりのもとでこそ、アンバー、レジン、スモーキーなウッドは遠慮をやめ、ふくよかなフローラルはついに花開きます。コインが輝いていれば、その香りはまさにこの時間を待っています。淡ければ、昼間のほうが本領を発揮する香りです。

シーン

ロマンティック

そっと感じられる距離で

香りは、テーブル越しに存在を主張するのではなく、肌の上で静かに響くこともできます。ここで求められるのはその調子です。クリーミーなフローラル、バニラ、柔らかなムスク、ひと筋のスパイス。相手が思わず身を寄せたくなるほどの温もり。その雰囲気をつくる香りではコインが輝き、誘惑よりも実用に傾く香りでは淡くなります。

シーン

フォーマル

装いの整った場にふさわしい、静かな威厳

結婚式、式典、誰もが靴選びにまで気を配った空間。ここで求められるのはボリュームではなく、構成の確かさです。なめらかなウッド、節度あるフローラル、柔らかなレザー。コインが輝いていれば、その香りは一晩中姿勢を崩しません。淡ければ、この場にはカジュアルすぎます。

シーン

カジュアル

ゆったりとした一日に寄り添う、心地よい香り

用事、コーヒー、行くあてのないゆったりとした土曜日。誰かに印象づける必要はないので、似合うのは柔らかく気楽な香りです。フレッシュなシトラス、軽やかなウッド、肌からほのかに立ちのぼる温もり。コインが輝いていれば、そのすべてにぴったりです。淡ければ、その香りはもっと華やかな夜を求めています。

パフォーマンス

昼から夜へ

この香りが自然と似合う場面

太陽から月へと伸びるバーが、その香りがどの時間のために作られたかを示します。金色の部分が多いほど、昼の光と外気に似合う香り。青が太陽の側へと伸びるほど、香りは深く温かくなります。夕暮れ、キャンドルの灯り、ほの暗い部屋。

季節

冬

冷たい空気を貫いて届く温もり

冷たい空気は香りを弱め、その動きを鈍らせます。だからこそ冬には、密度があり温かなものが似合います。レジン、スモーク、バニラ、レザー、アンバーを帯びたスパイス。このバーは、その香りが寒さのなかで痩せていくのではなく、寒さに抗って輝けるかどうかを示します。

季節

春

やわらかに高まる温もりのなか、花ひらく瑞々しさ

穏やかで湿り気を帯びた空気は、軽やかなコンポジションを引き立てます。だからこの季節には、露を含んだフローラル、青い茎、柔らかなパウダー、透けるようなシトラスが似合います。重さではなく、生命感。緑がバーに沿って長く伸びるほど、その陽気のなかで心地よくまとえる香りです。

季節

夏

本格的な暑さのなかでも、明るく軽やかに

暑さがおのずと香りを広げてしまうため、選び方を誤ると正午には耐えがたいものになります。生き残るのは、涼しく風通しのよい香り。鋭いシトラス、潮風、アロマティックなハーブ、水。くどくならず、爽やかさをもたらすものです。ここでバーが短ければ、涼しい季節までとっておきましょう。

季節

秋

肌寒さの増す日々に、スパイスの温もりを

空気が冷えてくると、濃厚な素材は重苦しさを脱し、くっきりと香り始めます。乾いたウッド、温かなスパイス、タバコ、アンバー、黄金色に熟した果実。香水が思索的になる季節です。このバーは、その香りが澄んで冷えていく日々にどれほど自然になじむかに応じて満ちていきます。

おすすめのシーン

秋冬の夜に肌近く纏う香りで、デートにも申し分なく、静かな夜の外出からゆったりとした一日まで自然と馴染みます。寒さが深まるにつれ、リキュールのようなチェリーとクリーミーなローズが一層深みを増していきます。