Bortnikoff
Tiger Blue
物語
Tiger Blue は、Dmitry Bortnikoff が創業したタイを拠点とするハウス Bortnikoff のエクストレ・ド・パルファム。ブランドは、彼と Christian Carbonnel の共作としています。Entry Level Collection に属し、ハウスの代名詞である濃密なウード作品ではなく、シトラスとジンジャーの香りです。
シトラス
朝いちばんに弾ける、鮮やかな果皮の香り
果汁に満ち、皮を折った瞬間にはじけるような、レモン、ベルガモット、オレンジピールの明るさ。酸味と発泡感があり、すっきりとした苦みの輪郭を帯びます。香りの幕開けを瞬時に持ち上げてきらめかせ、爽やかに活力を与えながら、水面の陽光のようにすばやく消えてゆきます。
フレッシュスパイシー
砕いた胡椒の冷たい刺激
ピンクペッパー、カルダモン、ジンジャー。温めるのではなく、ちくりと刺すスパイスです。香りのトップ近くで弾けるように泡立ち、乾いて多面的。台所で煮込まれる何かよりも、砕いたペッパーコーンや割ったカルダモンの莢に近い印象です。明るく、決して心を和ませる類いのものではありません。
スウィート
名づけようのない、温かな砂糖の甘さ
キャラメル、ハニー、綿菓子。その三つのあいだを漂い、どれか一つに落ち着くことのない甘さです。これがグルマンの引力。思っていた以上に顔を近づけてしまう、温かく柔らかな、食べられるまであと半歩の香りです。
パウダリー
装った肌のやわらかな静けさ
アイリスの根、バイオレット、きめ細かなタルクがもたらす、ビロードのようにわずかに乾いた柔らかさ。フェイスパウダーや、肌のぬくもりを帯びた清潔なリネンのようです。親密で洗練され、どこか懐かしく、香り全体をやさしく包み込むような霞へとぼかします。
フローラル
一輪の花ではなく、庭そのもの
一輪の花ではなく、たくさんの花の印象です。たいていはローズ、ジャスミン、オレンジブロッサムが寄り添い合い、どれか一つを聞き分けられなくなるまで溶け合います。甘く、露を含み、ほのかにパウダリーで、奥には蜜が潜んでいます。「花の香りがするけれど、何の花かは言えない」というとき、人が思い浮かべているのがこの香りです。
アンバー
甘みを帯びるまで温められた樹脂
ラブダナム、ベンゾイン、バニラが溶け合い、甘くも翳りを帯びた香りになります。陽射しで柔らかくなった樹液に、ひと筋のインセンスの煙が通るような印象です。アンバーはきらめきもせず、声高に主張もしません。肌の近くにとどまり、何時間も熱を放ち続けます。
バニラ
熟成させたさや、クリームの奥にほろ酔いの香り
アイシングではなく、熟成させたさや。ここでの甘さはカスタードのようでバルサミック。その下に暗く酒を思わせる気配があり、砂糖よりもラムや薪の煙に近いものです。上に重なるすべてを温め、鋭い角を和らげ、香り全体の歩みをゆるやかにします。
グレープフルーツ
硫黄を思わせる刺激を帯びて、ほろ苦く明るく弾けるシトラス
素材について
オイルは果肉ではなく果皮にあります。圧力で油腺を破ると、熱を加えないまま流れ出てくるのです。果実そのものは偶然の産物で、カリブ海でザボンとスイートオレンジがたまたま交わって生まれました。
香りについて
酸味があり、弾けるように泡立つ香り。果皮のほろ苦いエッジがあり、その奥にはかすかに汗ばんだような硫黄の気配が潜みます。これこそが、オレンジではなくグレープフルーツだと感じさせる正体です。香りはすぐに消え、クリーンでソーピー、ほろ苦いグリーンの余韻を残します。
調香における役割
調香師はこれをオープニングに使います。ほかの香りが届くより先に、頬を打つような冷たいフレッシュさをもたらすためです。ネロリやミントとよくなじみ、ベチバーやウッディアンバーのベースに重ねると、モダンでドライな表情に変わります。
知っておきたいこと
その個性のほとんどは微量成分によるものです。1兆分の1にも満たない濃度で鼻が感知するgrapefruit mercaptanと、nootkatoneです。またこのオイルは肌を日光に敏感にするため、通常はその成分を除去するか、配合量を低く抑えます。
レモン
冷たい黄色いゼストが明るい陽光へとはじける
素材について
蒸留ではなく圧搾。色づいた果皮を押しつぶし、削り、油胞がオイルを放つまで絞ります。調香で使われるものの大半はイタリアとカリフォルニアで栽培されています。この木の白い花は、まったく別のノートです。
香りについて
酸味があってグリーン、弾けるような香り。冷たい果皮と、思わず唾が湧くような酸っぱさそのもの。その下にかすかに甘い白いわたがあり、果皮自体からくるワクシーな輪郭が添えられます。楽しむならお早めに。数分で消えてしまいます。
調香における役割
オーデコロンの伝統を支える原動力で、ベルガモット、ネロリ、プチグレンとともに、降り注ぐ陽光のなかでフレグランスの幕を開けます。あまりに早く揮発するため、調香師はcitralで補強します。
知っておきたいこと
コールドプレスのレモンにはフロクマリンが含まれ、日光で肌がやけどしやすくなるため、調香師はこれを除去したグレードを選ぶことがよくあります。またボトルの中でも劣化し、酸化してテレビン油のような匂いに傾いていきます。シトラス系のフレグランスを安定させるのが難しいのはそのためです。
ジンジャー
繊維質の温かみを帯びた、フレッシュでペッパリーな刺激
素材について
八百屋がなんと呼ぼうと、これは根ではなく、地下で膨らんだ茎です。調香師は二通りの方法でこれを取り出します。水蒸気蒸留で精油にするか、CO2で抽出するか。そしてこの二つは、互いに置き換えがききません。
香りについて
明るくドライ。レモンとパインのようなシュワっとした輝きの奥にペッパーがあり、その下に繊維質で土っぽい温かみが広がります。加熱したジンジャーの甘さはまったくありません。CO2抽出はよりまろやかでジューシー、半分に折った根茎そのものに近い香りです。
調香における役割
トップとハートのあいだで働き、シトラスを目覚めさせ、ウッドに切れ味を与え、アクアティックやフジェールの構成が平板になるのを防ぎます。キレのあるペッパリーな香りに脈打つような躍動感があるなら、たいていはジンジャーのおかげです。
知っておきたいこと
栽培されたジンジャーは、ほとんど花を咲かせません。どの株も別の株の一片から育てられるため、世界中のジンジャーはひとつの巨大なクローンに近い存在であり、五千年にわたって交易路を手から手へと受け渡されてきました。
バイオレット
手を伸ばすと消えてしまう、パウダリーな紫の花びら
素材について
調香に使われるバイオレットのほとんどは、スミレから採られたものではありません。花から採れるオイルがあまりに少ないため、今ではほとんど生産されておらず、このノートは1890年代にラボで初めてつくられた香料化学物質、ionone類で組み立てられています。
香りについて
柔らかく、ひんやりとしてパウダリー。砂糖をまぶしたキャンディのような甘さの奥に、薄くみずみずしいグリーンの湿り気があります。やさしくノスタルジックな印象で、パルマバイオレットのキャンディ、フェイスパウダー、ポケットの中でつぶれた花びらを思わせます。
調香における役割
ハートで少し変わった働きをします。甘さから糖分を抜き取り、パウダーだけを残すのです。アイリス、ローズ、レザー、アーモンドはどれもこの香りに引き寄せられ、バイオレットのソリフロールは、古いメイクボックスのようにこれをまといます。
知っておきたいこと
ionone類は受容体をすばやく飽和させるため、香りが消えたように感じられ、鼻が回復するとまた戻ってきます。調香における嗅覚疲労の教科書的な例です。バイオレットリーフはまったく別の素材で、グリーンでキュウリのように涼やかです。
マグノリア
南の庭に香り立つ、レモンクリームのような花びら
素材について
ミツバチより古い花。マグノリアは、ミツバチが現れる何千万年も前からすでに咲いていました。花びらが、受粉を担う甲虫に耐えられるほど丈夫なのはそのためです。アブソリュートは摘みたての花びらから得られます。
香りについて
レモンピールとクリーム。シトラスとティーローズのあいだに位置する香りです。弾けるように開き、ミルキーな花びら、グリーンな茎、ほのかなクローブの温もりへとやわらぎ、クリーンでかすかにフルーティなドライダウンを迎えます。ジャスミンよりも軽やかな足取りです。
調香における役割
ホワイトフラワーを軽やかに保ちたいとき、調香師はハートにこれを選びます。露のように瑞々しく輝き、チュベローズやガーデニアのインドール的な重さはありません。シトラス、ピオニー、ユリ、やわらかなムスクと自然になじみます。
知っておきたいこと
アブソリュートは希少で抽出に費用がかかるため、多くのボトルのマグノリアは花から採られたものではなく、香料化合物で組み立てられています。優れた再構成には説得力があります。それでも、写真ではなく肖像画なのです。
アンバー
採取するのではなく、構築される温かな樹脂の輝き
素材について
アンバーという木は存在しない。調香師はその香りを、夏の暑さの中で地中海のロックローズからにじみ出る粘ったガムであるラブダナムに、ベンゾインとバニラを加えて組み立てる。博物館のケースに並ぶ化石化した樹液は、肌の上では無臭だ。
香りについて
はじめはハニーのようで、ほのかにアニマリック。やがて黄金色のパウダリーな温もりへと落ち着く。ビーズワックス、古いタバコ、使い込んだレザー、その下にひと筋のスモーク。部屋を満たすのではなく、肌の近くにとどまる。
調香における役割
ベースに座り、その上にあるすべてをつなぎとめる。オリエンタルのコンポジションがこれほど頼りにするのはそのためだ。バニラとパチョリを加えれば甘く、樹脂やスパイス、乾いたハーブを増やせば厳格な表情になる。
知っておきたいこと
この言葉はかつて、マッコウクジラの蝋状の分泌物であるアンバーグリスを指しており、その混同はいまも解けていない。業界ではいまアンバーを二つの意味で使う。ほぼ例外なく植物由来と合成素材でできたこの樹脂のアコードと、Ambroxanのようなアンバーグリスの代替素材だ。
ラブダナム
太陽に焼かれたロックローズから採れる粘性のアンバー樹脂
素材について
地中海のロックローズは、夏になると葉からガムをにじませる。指がくっつくほど黒く粘つくガムだ。採取する人々は枝を煮るか削るかしてそれを取り、その粗いガムを抽出してアブソリュートとレジノイドに仕上げる。
香りについて
バルサミックな温もり、続いてレザー、ドライフルーツ、ハニー、ひと筋のスモーク。開きにはほとんどアンバーグリスのような気配がある。数時間後には茶色いタバコと使い込まれた皮の香りへと落ち着き、なお続いている。
調香における役割
ラブダナムを抜けば、ほとんどのアンバーアコードは崩れてしまう。バニラやベンゾインは、その上に組み立てられるのだ。処方を定着させ、シプレやレザーに深みを与え、ローズ、オークモス、インセンスとよくなじむ。
知っておきたいこと
蒸留が生まれる前には、ヤギがいた。群れはひと夏じゅうシスタスの茂みで草を食み、ガムがひげや腿の毛に絡みつき、羊飼いがそれを梳き取った。ラブダナムは、今も使われている最古の芳香素材のひとつだ。
アンバーグリス
温かな潮風を漂わせる、海で熟成された鯨の黄金
素材について
これをつくるのは、マッコウクジラ100頭のうちおそらく1頭ほど。腸の中にできるワックス状の塊で、消化できないイカのくちばしを包み込むためのものと考えられています。体外へ出されると何年も海を漂い、太陽と塩に熟成されてから岸に打ち上げられます。
香りについて
クジラから出たばかりのものは、糞便のようでマリンな匂いがします。何年も経つと甘く、アニマリックで、柔らかなミネラル感を帯び、タバコ、乾いた海藻、古い木の香りそのものになります。匂いというより、温もり、拡散、そして息づかいとして感じられます。
調香における役割
ベースに置くと、あらゆるものの揮発をゆるやかにし、肌のような輝きを添えます。アンバーグリスのノートのほとんどはAmbroxanで、海がつくる分子をもとに構築された合成香料です。本物のチンキが生き残っているのは、ビスポークの作品と古いボトルの中だけです。
知っておきたいこと
クジラが保護されているアメリカ合衆国では、採取も販売も違法です。ただし国によっては、浜に打ち上げられたものを拾った人が手元に置くことが認められています。岩ほどの大きさの塊が数十万ドルで売れたこともあり、「浮かぶ金」と呼ばれるゆえんです。
ムスク
ひとつの名前に、まったく異なるふたつの素材
素材について
この名で呼ばれるものは二つあります。温もりと柔らかさを運ぶために作られた合成ムスクの一群が、今日の調香ではほとんどの役割を担っています。ジャコウジカのムスクはより古くからある道で、伝統的なアター作りはいまもこれに支えられています。
香りについて
ジャコウジカのムスクは間近ではアニマリックで重く、ささやきほどに薄めた途端、温かく甘く、輝くような肌らしさへと変わります。合成ムスクはよりクリーンです。アイロンをかけたばかりのリネン、温かなコットン、毛皮ではなく肌の香り。
調香における役割
ムスクはコンポジションが立つ床です。その上にあるものを定着させ、持続を延ばし、第二の肌のような輝きを添えます。ライチやローズの香りの下にはしばしばムスクが敷かれ、本来なら消えているはずの頃まで果実の香りをその場に留めます。
知っておきたいこと
同じ一本が、あなたの肌では輝くように香り、隣の人ではほとんど何も香らないことがあります。特定の合成ムスクをまったく嗅ぎ取れない人は非常に多く、この特性は特異的嗅覚脱失と呼ばれます。
バニラ
熟成させた蘭のさや、カスタード、かすかなスモーク
素材について
ランの蔓から摘まれたばかりの緑のさやには、ほとんど香りがありません。香りは見つかるものではなく、つくられるもの。湯通し、陽射しの下での発汗、ゆっくりとした乾燥に数か月をかけて、ようやくvanillinが現れます。かつてはメキシコ、いまはマダガスカル。
香りについて
立ち上がりはカスタードとキャラメル。その下には、より暗い層が潜みます。ドライフルーツと、ひと筋のタバコの煙。乾くにつれてパウダリーになり、肌の近くにとどまります。熟成させた本物のバニラは、vanillin単体よりも深みを感じさせます。
調香における役割
調香師はバニラを、角を丸めるために使います。鋭すぎる香り、グリーンが強すぎる香り、ストイックすぎる香りも、バニラのベースによって温もりとボディを得ます。だからこそバニラは、トンカ、アンバー、サンダルウッド、スパイスとともに、多くのオリエンタルやグルマンの骨格を支えているのです。
知っておきたいこと
花はどれも一日しか開きません。その機会を逃せばさやは実らないため、すべて手作業で受粉させます。この技法を考案したのは、レユニオン島で奴隷とされていた十二歳の少年、エドモン・アルビウスでした。今日出回っているバニラの風味の大半は合成です。
ベンゾイン
樹皮に刻んだ傷から滴る、温かなバニラのバルサム
素材について
ベンゾインは自然に流れ出るものではありません。ラオス、ベトナム、スマトラで、人の手がスチラックス属の木の樹皮に傷をつけると、その傷口からガムがにじみ出し、数か月かけて赤みを帯びた涙のような粒に固まります。
香りについて
甘く温かく、まぎれもなくバニラを思わせる香りで、その下にパウダリーなアンバーの柔らかさ。シャム産ベンゾインはより丸くクリーミー、スマトラ産はよりスモーキーで、シナモンのような刺激があります。肌にのせておくと、ほとんどキャラメリゼしたような香りに変わります。
調香における役割
定着剤と甘味づけを同時に担うベースノートで、アンバーアコードに輝きを与え、コンポジションのほかの部分を静かにとどめます。ラブダナム、トンカ、インセンスと並べると、鋭いエッジを和らげます。
知っておきたいこと
ベンゼンという言葉はここから生まれました。化学者たちはこの樹脂にちなんで安息香酸を名づけ、ベンゼンはその酸から名前を得たのです。樹脂そのものの名前は、アラビア語の「luban jawi（ジャワの乳香）」がすり減って変化したものです。
フレグランスの個性
オープニングは、甘く、ほとんど砂糖漬けのようなジンジャーに重なるグレープフルーツとレモン。シトラスよりもジンジャーのほうが遠くまで香ります。ミドルではバイオレットとマグノリアがパウダリーな軽やかさを添え、その下でアンバーとラブダナムがなめらかな樹脂の温もりを与えます。ウッディではなくバニラとムスクの方向へ落ち着き、肌の上ではクリーンで甘く香ります。
持続性
肌にとどまる時間の長さ
砂時計が示すのは持続時間、つまり香りが消えるまでに何時間語り続けるかです。バーが起点をほとんど離れていなければ、はかない数時間。端まで伸びていれば、朝から夜まで続きます。あくまで目安であり、保証ではありません。脂性肌は乾燥肌よりもはるかに長く香りを保ちます。
シヤージュ
香りの残す軌跡の大きさ
シヤージュとはフランス語で船の航跡のこと。ここで測るのはまさにそれで、香りのどれだけが肌にとどまらず、部屋へと届くかを示します。低い場合は、親しい人だけが気づくささやき程度。非常に強い場合は部屋を満たし、あなたが立ち去ったあとも満たし続けます。
エクスペリメンタル
好かれるためではなく、揺さぶるために
好かれるために作られる香水もあります。ここに並ぶのは、議論を呼ぶために作られた香りです。インクのようなタール、熱を帯びたラバー、傷みかけた果実、花を期待したところに現れる金属と毛皮。挑発的な香りならコインが輝き、無難にまとめた香りなら淡くなります。もっとも、無難であることこそが狙いという場合もあります。
オフィス
端正で、その場の空気を決して乱さない
共有の空間では、香りはマナーです。この距離なら、デスク越しの相手に届いたところで止まるのが理想。整ったシトラス、柔らかなムスク、淡いウッド、そのどれもが有能で思いやりある印象を与えます。コインが輝いていれば、誰かに指摘される心配はありません。淡ければ、香りが遠くまで届いてしまいます。
イブニング
日が暮れて、香りが深まるころ
ディナー、グラスを重ねる時間、長く続く夜。薄明かりのもとでこそ、アンバー、レジン、スモーキーなウッドは遠慮をやめ、ふくよかなフローラルはついに花開きます。コインが輝いていれば、その香りはまさにこの時間を待っています。淡ければ、昼間のほうが本領を発揮する香りです。
ロマンティック
そっと感じられる距離で
香りは、テーブル越しに存在を主張するのではなく、肌の上で静かに響くこともできます。ここで求められるのはその調子です。クリーミーなフローラル、バニラ、柔らかなムスク、ひと筋のスパイス。相手が思わず身を寄せたくなるほどの温もり。その雰囲気をつくる香りではコインが輝き、誘惑よりも実用に傾く香りでは淡くなります。
フォーマル
装いの整った場にふさわしい、静かな威厳
結婚式、式典、誰もが靴選びにまで気を配った空間。ここで求められるのはボリュームではなく、構成の確かさです。なめらかなウッド、節度あるフローラル、柔らかなレザー。コインが輝いていれば、その香りは一晩中姿勢を崩しません。淡ければ、この場にはカジュアルすぎます。
カジュアル
ゆったりとした一日に寄り添う、心地よい香り
用事、コーヒー、行くあてのないゆったりとした土曜日。誰かに印象づける必要はないので、似合うのは柔らかく気楽な香りです。フレッシュなシトラス、軽やかなウッド、肌からほのかに立ちのぼる温もり。コインが輝いていれば、そのすべてにぴったりです。淡ければ、その香りはもっと華やかな夜を求めています。
昼から夜へ
この香りが自然と似合う場面
太陽から月へと伸びるバーが、その香りがどの時間のために作られたかを示します。金色の部分が多いほど、昼の光と外気に似合う香り。青が太陽の側へと伸びるほど、香りは深く温かくなります。夕暮れ、キャンドルの灯り、ほの暗い部屋。
冬
冷たい空気を貫いて届く温もり
冷たい空気は香りを弱め、その動きを鈍らせます。だからこそ冬には、密度があり温かなものが似合います。レジン、スモーク、バニラ、レザー、アンバーを帯びたスパイス。このバーは、その香りが寒さのなかで痩せていくのではなく、寒さに抗って輝けるかどうかを示します。
春
やわらかに高まる温もりのなか、花ひらく瑞々しさ
穏やかで湿り気を帯びた空気は、軽やかなコンポジションを引き立てます。だからこの季節には、露を含んだフローラル、青い茎、柔らかなパウダー、透けるようなシトラスが似合います。重さではなく、生命感。緑がバーに沿って長く伸びるほど、その陽気のなかで心地よくまとえる香りです。
夏
本格的な暑さのなかでも、明るく軽やかに
暑さがおのずと香りを広げてしまうため、選び方を誤ると正午には耐えがたいものになります。生き残るのは、涼しく風通しのよい香り。鋭いシトラス、潮風、アロマティックなハーブ、水。くどくならず、爽やかさをもたらすものです。ここでバーが短ければ、涼しい季節までとっておきましょう。
秋
肌寒さの増す日々に、スパイスの温もりを
空気が冷えてくると、濃厚な素材は重苦しさを脱し、くっきりと香り始めます。乾いたウッド、温かなスパイス、タバコ、アンバー、黄金色に熟した果実。香水が思索的になる季節です。このバーは、その香りが澄んで冷えていく日々にどれほど自然になじむかに応じて満ちていきます。
おすすめのシーン
春と夏の日中、とりわけ暖かな午後に。オフィスや用事での外出、カジュアルな週末に活躍し、甘さと重みを奥に感じるシトラスを求める人に似合います。
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雰囲気
調香師
Dmitry Bortnikoff
創業者兼調香師
本職は建築家でありながら蒸留へ転じた人物。2013年にFeel Oudを共同設立して沈香とサンダルウッドのオイルを蒸留し、2018年にはタイでBortnikoffを立ち上げました。その香水は95から100パーセントが天然素材です。Bortnikoff Oud MaximusとBortnikoff Sayat Novaを手掛け、Bortnikoff Santa SangreはRajesh Balkrishnanとの共作です。
この調香師の他の作品Oud MaximusMusk KhabibMusk Cologne
Chris Maurice
マスターパフューマー
本名はChristian Maurice Carbonnelで、ブランドによってChris MauriceまたはChristian Carbonnelの名で署名します。1925年創業の家業の香料会社Carbonnelの三代目で、同社のラボで修業しました。Xerjoff Erba Pura、Xerjoff Alexandria II、Xerjoff More Than Words、Nishane Nefsを手掛けています。
メゾン
本物のウード、真のアンバーグリス。生きた素材から作る小ロットのエクストレ。
Dmitry Bortnikoffは、ほかの作り手がまず手に入れられないナチュラル素材から、時間をかけた職人の手法で作り上げる。本物のインド産ウード、サンダルウッドに直接蒸留した蜜のようなローズ、そして十九世紀の技法で自家蒸留された数々のオイル。仕上がりは肌の上で生きているように感じられ、温かく、少し野生を残す。
- 拠点
- タイ
- 創業
- 2018
- 代表作
- 本物のアニマリック、ごく少量のバッチ
ひとつひとつのデカント
オリジナルボトルから、お手元まで
正規ボトルを定価で、メゾンから直接購入します。
医療グレードのSocorexシリンジが、ボトルから正確なミリリットルを直接吸い上げます。
箔押しの箱に納めてDHLへ引き渡し、関税はすべて支払い済みです。デカントができるまで
Bortnikoff の他の香り
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