Ensar Oud
Kyara de Kalbar
L'Histoire
Le kyara est le plus haut grade de bois d'agar qui soit, et celui-ci a été distillé à partir d'un kyara de Brunei d'une qualité qui se négocie aujourd'hui à des milliers de dollars le kilogramme. La morsure douce-amère propre au kinam, en son centre, est le marqueur auquel les collectionneurs reconnaissent ce grade.
Floral
Tout un jardin, jamais une seule fleur
Pas une fleur, mais l'impression de plusieurs : le plus souvent la rose, le jasmin et la fleur d'oranger, qui s'appuient les unes sur les autres jusqu'à ce qu'aucune ne se reconnaisse plus. Doux, perlé de rosée, légèrement poudré, avec un fond de nectar. C'est ce que l'on veut dire quand un parfum sent les fleurs sans qu'on sache dire lesquelles.
Fruité
Peau de pêche, pas zeste de citron
Pêche, poire, pomme, baies : c'est la douceur de la chair plutôt que de l'écorce, perlée de rosée et gorgée de nectar là où les agrumes sont vifs et ténus. Elle se montre jeune et un brin gourmande, ce genre de maturité que l'on sent presque couler le long du poignet.
Boisé
grain sec du bois fraîchement coupé
L'odeur des copeaux de cèdre, du santal et des racines sèches de vétiver, une chaleur poncée et résineuse au léger râpé de plumier. Ancré et posé, c'est l'épine dorsale tranquille qui rend un parfum sérieux et durable.
Raisin noir
Le caractère du Concord, construit plutôt que pressé du fruit
Ce que c'est
Cette odeur pourpre est celle du raisin Concord, pas celle des raisins de cuve ni des raisins noirs de table. Une seule molécule, l'anthranilate de méthyle, la porte presque entièrement. Les constructions purement naturelles vont la chercher dans le petitgrain mandarinier.
Son odeur
Plus proche du soda au raisin que du fruit : sucré, à la peau sombre, avec une légère arête verte et tannique. La version de laboratoire est plus lumineuse et tient une seule ligne de bout en bout. Une version naturelle tire vers le floral, car l'huile qui porte le raisin porte aussi la fleur d'oranger.
En parfumerie
En tête et en cœur, où il apporte aux accords de rose, de violette et de baies un jus sombre comme le vin. Surdosé, il devient confit. L'huile de cognac, distillée à partir de lies de vin, est tout autre chose : le fût et la fermentation, pas le fruit frais.
Bon à savoir
Aucun raisin noir ne donne d'extrait exploitable : la note est donc toujours construite. Le néroli et la fleur d'oranger contiennent des traces de la même molécule, trop peu pour bâtir un raisin, assez pour expliquer qu'il dérive sans cesse vers le floral.
Cassis
Cassis acidulé au grondement sauvage et animal
Ce que c'est
La parfumerie ignore surtout la baie. La matière qui compte est l'absolu de bourgeons de cassis, extrait des bourgeons foliaires collants et résineux de l'arbuste, généralement soutenu par des molécules soufrées qui portent la pointe acidulée du fruit.
Son odeur
Fortement fruité et acidulé, l'absolu de bourgeons présente une piquance verte, feuillue, presque animale avec une morsure suée et soufrée sous la douceur de la baie. L'effet est sauvage et inimitable : cassis mûr frangé de sève verte et d'un grondement légèrement animal.
En parfumerie
Une note de tête délivrant un fruit acidulé et un réalisme vert vivifiant qui soulève une composition. Elle aiguise la rose et apporte du mordant aux accords fruités-floraux et chyprés. Le cassis est une ouverture classique du chypre et un coup de fouet récurrent dans les parfums fruités modernes.
Bon à savoir
La facette animale et soufrée provient de thiols traces si puissants qu'ils se détectent au niveau des parties par trillion, la même famille de molécules que le marquage olfactif du chat et certains vins de Sauvignon Blanc. Une seule goutte d'absolu de bourgeons de cassis suffit amplement.
Kaki
Un fruit qui ne donne aucune huile, recréé de mémoire
Ce que c'est
Pressez un kaki, vous n'obtiendrez rien qu'un parfumeur puisse utiliser. Il n'existe pas d'huile essentielle, alors la note est assemblée : de la bêta-ionone pour l'éclat, des esters fruités, une lactone douce pour la chair.
Son odeur
Sucrée et succulente, avec le moelleux d'un abricot mûr. Quelque chose de terreux se cache sous le sucre, une épice chaude discrète, et l'ensemble est plus confituré et plus rond que les fruits tropicaux acidulés auprès desquels on la range.
En parfumerie
Elle travaille en cœur, reliant les fleurs au fond par une douce chaleur automnale. Les bois, les muscs doux et un peu de cannelle lui vont bien. Enveloppante plutôt que tranchante, elle trouve naturellement sa place dans les compositions à tendance gourmande.
Bon à savoir
Mordez dans un kaki pas mûr et votre bouche se serre aussitôt : les tanins doivent se défaire jusqu'à ce que le fruit soit presque une gelée pour qu'il devienne sucré. Et sans extrait pour l'ancrer, deux parfums au kaki n'ont aucune raison de se ressembler.
Framboise
Une baie recréée de toutes pièces, puisqu'aucune ne peut être extraite
Ce que c'est
Le fruit ne donne rien : ni huile, ni absolu. La note est toujours reconstituée, soit à partir de cétone de framboise, avec de la bêta-ionone pour une facette violette et du furaneol pour une douceur de fruit cuit, soit à partir d'absolu de boronia, de davana, de rose et de feuille de violette.
Son odeur
Mûre, aux accents de confiture, plus douce que piquante, avec une ombre florale poudrée qui apparaît en séchant. La version de laboratoire est plus vive, un peu confite, et garde sa forme. La voie du boronia est plus chaude, plus verte, plus sauvage.
En parfumerie
Elle vit dans les floraux fruités et les gourmands, aux côtés de la rose, de la violette et de la vanille. La cétone de framboise se distingue parmi les matières fruitées par sa ténacité : elle tient encore dans le fond, longtemps après l'évaporation de la poire et de la pêche.
Bon à savoir
L'absolu de feuille de framboisier existe, mais il sent le vert et le feuillage, rien à voir avec le fruit. Le boronia, le seul naturel qui s'en approche, sent la confiture de framboise et le thé, et il est si rare que la framboise d'origine botanique reste exceptionnelle.
Lotus bleu
Le nénuphar sacré des pharaons et des songes
Ce que c'est
L'Égypte a fait de cette fleur un symbole sacré, même si l'absolu vendu aujourd'hui vient surtout de Thaïlande et d'Inde. Ce nénuphar s'enracine dans la vase ; ses fleurs étoilées sont lavées au solvant, puis à l'alcool, pour donner un extrait épais et sombre.
Son odeur
Frais et aquatique d'abord, comme un étang à l'aube, avec dessous une douceur miellée et un fruité tendre de litchi. Puis il se réchauffe : terreux, légèrement épicé, poudré, et finit résineux plutôt que lumineux. Plus méditatif que joli.
En parfumerie
Une note de cœur qui fait le pont entre l'eau et la chaleur. Les parfumeurs y font appel quand un floral doit sembler ancien plutôt que frais, surtout dans la parfumerie de niche et dans les accords ambre-encens sur des thèmes égyptiens.
Bon à savoir
Les parois des tombeaux sont couvertes de cette fleur, symbole du soleil et de la renaissance, et les Égyptiens la faisaient macérer dans le vin pour un léger effet psychoactif. Le symbole était mérité : elle s'ouvre avec le soleil et se referme dès l'après-midi.
Racine d'iris
Violette fraîche et poudrée, arrachée à des racines patientes
Ce que c'est
La fleur d'iris ne donne rien. Tout est dans le rhizome, qui sort de terre vert et âcre, puis attend trois à cinq ans avant que le broyage et la distillation n'en fassent un beurre cireux.
Son odeur
Fraîche, sèche et poudrée, une douceur de violette doublée d'un accent de racine, entre carotte et suède. Elle paraît argentée et presque comestible, l'iris sur une poudre de riz tiède, et n'élève jamais la voix. Du maquillage plutôt qu'un bouquet.
En parfumerie
Les parfumeurs l'emploient du cœur au fond pour ses irones, les molécules qui évoquent à la fois la violette et le suède. Elle s'accorde avec la rose, la violette, le cuir et le musc, et c'est elle qui apporte la poudre de la plupart des masculins où l'iris domine.
Bon à savoir
Des centaines de kilos de racines donnent à peine un kilo de beurre, et l'on ne brusque pas ces années d'attente, ce qui place l'iris parmi les matières naturelles les plus coûteuses auxquelles un parfumeur puisse recourir.
Figue sauvage
Feuille laiteuse et verte sur un fruit chaud et ensoleillé
Ce que c'est
En parfumerie, la figue, c'est l'arbre entier et non le fruit. Les figues ne livrent presque pas d'huile : les parfumeurs construisent donc l'odeur à partir d'extrait de feuille et de molécules aromatiques vertes, qui réunissent la sève, l'écorce, l'ombre et le fruit mûr.
Son odeur
Vert et lactique en tête, comme une feuille cassée qui pleure une sève blanche et amère, sur la douceur laiteuse, teintée de coco, d'un fruit tiède. En dessous, un bois sec qui évoque presque le cèdre. À la fois ombragé et chauffé par le soleil, plus jardin que coupe de fruits.
En parfumerie
Peu de notes ont une telle amplitude : la figue est verte en tête, laiteuse en cœur, boisée en fond, et peut porter à elle seule toute une composition. La noix de coco, le cèdre, le lait et les agrumes s'y associent naturellement.
Bon à savoir
Avant 1994, il n'existait presque aucun parfum à la figue, car personne ne savait faire sentir la feuille de figuier comme une feuille de figuier. Une molécule, la stemone, a résolu le problème, et la note est depuis une signature de la parfumerie de niche.
Jasmin
La fleur blanche envoûtante au cœur battant de la parfumerie
Ce que c'est
La cueillette se fait à la main, dans l'obscurité, d'avant l'aube jusqu'au matin. Trop fragiles pour la distillation, les fleurs sont traitées au solvant, qui capte leur huile dans une concrète cireuse ; l'alcool en extrait ensuite l'absolue.
Son odeur
Sucré, lourd et miellé, avec quelque chose de vaguement animal en dessous. Le sambac se montre vert, lumineux, aux nuances de thé ; le grandiflorum est plus fruité, plus crémeux, plus lourd sur la peau. Tous deux évoluent vers un fond chaud et doux, avec un musc aux accents de champignon que l'on ne perçoit que de près.
En parfumerie
Placé au cœur, il relie une ouverture d'agrumes aux bois du fond, en donnant du volume aux deux. La rose, la tubéreuse, le bois de santal et le musc s'y marient tous volontiers. Bien des parfums reposent sur le jasmin, et sur lui seul.
Bon à savoir
Il faut environ cinq mille fleurs cueillies à la main pour un seul gramme d'absolue, l'une des matières les plus coûteuses de la parfumerie. Sa profondeur tient en partie à l'indole, qui sent la décomposition lorsqu'il est concentré et devient rayonnant à la dose infime que porte la fleur.
Oud de Brunei
L'oud le plus raffiné de Bornéo, tout en fruit et en miel
Ce que c'est
Un bois d'agar d'origine unique, venu de Brunei, le petit sultanat de la côte nord de Bornéo, coupé en deux par le district de Limbang, au Sarawak. Les distillateurs y travaillent tout, du bois de grade sinking jusqu'au kinam de Brunei, parmi les bois d'agar les plus saturés de résine au monde.
Son odeur
Propre, lumineux, presque comestible : prune mûre et fruits à noyau sombres rehaussés de miel floral sur un cœur de résine laquée, sans fumée. Une onctuosité de lait chaud court en dessous et, dans le bois de grade kinam, un frisson mentholé et frais vient se poser par-dessus.
En parfumerie
La profondeur sans le choc animal, ce qui en fait un oud qui flatte le miel, la prune, la vanille, le bois de santal et les fleurs blanches. Il n'a nul besoin d'être dompté, aussi le porte-t-on souvent pur plutôt que fondu dans une formule.
Bon à savoir
Même île, autre tempérament : un oud de Bornéo générique peut paraître plus plat ou évoquer le sirop d'érable, là où celui de Brunei reste propre, fruité et miellé. Ici encore, c'est le bois qui décide, puisque le kinam de Brunei le plus rare ne sent comme aucune autre souche de bois d'agar de Brunei.
Oud Kyara
Le grade que les maîtres japonais de l'encens tenaient pour suprême
Ce que c'est
Pendant des siècles, les maîtres japonais de l'encens ont classé les bois d'agar, et le kyara, aussi appelé kinam, trônait en tête de chaque liste. Celui-ci est distillé à partir de matière de grade kyara d'origines diverses, une résine si dense que le bois coule dans l'eau.
Son odeur
Frais, vert et cristallin là où un oud de moindre qualité se fait chaud et animal : amertume médicinale, camphre, menthe, et cette fraîcheur que les connaisseurs tiennent pour la preuve d'un vrai kinam. Il ne tient pas en place, passant du bois sombre à une douceur verte et veloutée.
En parfumerie
On le porte le plus souvent pur, une seule goutte prise comme une méditation. Son camphre vert et rafraîchissant ne ressemble à rien d'autre, ce qui le rend presque impossible à assembler ; aussi les artisans tiennent-ils une distillation fidèle de kyara pour le sommet de leur art.
Bon à savoir
Peu de matières sont aussi souvent contrefaites. La plupart des huiles vendues comme kyara ou kinam sont des synthétiques ou du bois d'agar ordinaire sous un nom d'emprunt ; le vrai se reconnaît à cette qualité fraîche, mentholée, qui engourdit la langue, et chaque lot est compté.
Oud malais
La résine confite et cuirée du bois d'agar de la Malaisie péninsulaire
Ce que c'est
Les distillateurs malaisiens appellent « tigerwood » les stries de résine noire, et « Terre de la Foudre » les jungles de la péninsule, battues par les orages, dont il provient. C'est un bois de forêt primaire distillé en une huile vieillie pure, jamais un accord oud assemblé.
Son odeur
Il se présente en deux couches. En surface, la fumée et une résine d'encens ; en dessous, un cœur de cuir fruité et confituré : douceur d'acajou, fruits noirs compotés, des dessous doucement animaux sur un ambre minéral et frais. Dense et sirupeux plutôt qu'aérien.
En parfumerie
Un fond sombre et sucré qui apporte corps, cuir et gravité résineuse, sans l'âpreté des ouds plus frustes. Les maisons le proposent pur ou en font l'ancrage de compositions à l'encens, et sa facette d'ambre minéral fait le pont vers l'ambre gris, la rose, le miel et les épices.
Bon à savoir
Jugez-le sur le cœur, pas sur la première minute : la fumée paraît plus vive au départ, et le cuir fruité se révèle une fois qu'il s'est posé. Le bois sauvage de la péninsule est rare, les lots diffèrent, et l'huile gagne en profondeur jusqu'au velours avec l'âge.
Caractère Olfactif
Le raisin noir et le cassis se pressent, sombres et confits, contre l'arête minérale de la racine d'iris, avant que le kaki n'adoucisse le contraste. Le lotus bleu et le jasmin s'élèvent brièvement au cœur, apportant une légère douceur aquatique qui empêche la composition de se refermer sur elle-même. Puis le fond prend entièrement le relais : trois ouds au caractère bien distinct, l'oud de Brunei, l'oud malais et le kyara, s'installent en un final résineux, presque méditatif, qui reste proche de la peau et frais pendant des heures.
Tenue
combien de temps il reste sur la peau
Le sablier indique la tenue : le nombre d'heures pendant lesquelles le parfum continue de s'exprimer avant de s'estomper. Une barre qui quitte à peine son point de départ signifie quelques heures fugaces. Une barre qui court sur toute la longueur tient du matin jusqu'au soir. Voyez-y une valeur typique, non une promesse. Une peau grasse retient le parfum bien plus longtemps qu'une peau sèche.
Sillage
l'ampleur de sa traîne parfumée
Le mot sillage désigne d'abord la trace qu'un navire laisse sur l'eau, et c'est exactement ce que mesure cette jauge : la part du parfum qui gagne la pièce au lieu de rester sur vous. Faible, c'est un murmure que seuls les proches perçoivent. Énorme, il emplit la pièce, puis continue de l'emplir après votre départ.
Expérimental
Fait pour provoquer, pas pour plaire
Certains parfums sont faits pour plaire. Ceux-ci sont faits pour qu'on en débatte : goudron encré, caoutchouc chaud, fruit qui commence à tourner, métal et fourrure là où vous attendiez des fleurs. La pièce rayonne pour un parfum qui provoque et s'éteint pour celui qui joue la prudence, ce qui est parfois tout l'intérêt.
Bureau
Soigné, sans jamais dominer la pièce
Dans un espace partagé, le parfum est une affaire de savoir-vivre. À cette portée, il doit atteindre la personne de l'autre côté du bureau et s'arrêter là : agrumes nets, musc doux, bois pâles, le tout inspirant compétence et égards. Une pièce qui rayonne signifie que personne n'aura à en faire la remarque. Une pièce éteinte, qu'il porte loin.
Soirée
À la nuit tombée, quand il gagne en profondeur
Un dîner, un verre, la nuit qui s'étire. C'est sous une lumière tamisée que les ambres, les résines et les bois fumés cessent d'être polis, et qu'un floral opulent s'épanouit enfin. Une pièce qui rayonne signifie qu'il attend précisément cette heure-là. Une pièce éteinte, qu'il a donné le meilleur de lui-même en plein jour.
Romantique
assez proche pour être ressenti
Un parfum peut vibrer contre la peau au lieu de s'annoncer de l'autre côté de la table. Tel est le registre ici : fleurs crémeuses, vanille, musc doux, un fil d'épice, assez chaud pour inviter l'autre à se pencher vers vous. La pièce rayonne quand un parfum installe cette atmosphère et s'éteint quand il est plus pratique que séduisant.
Habillé
Une autorité tranquille parmi les tenues de soirée
Un mariage, une cérémonie, une salle où chacun a réfléchi à ses chaussures. Ce qui fonctionne ici, c'est la structure, pas le volume : bois lisses, floraux disciplinés, cuir doux. Une pièce qui rayonne signifie qu'il garde son maintien toute la soirée. Une pièce éteinte, qu'il est trop décontracté pour l'occasion.
Décontracté
confort facile des journées sans hâte
Des courses, un café, un samedi tranquille sans rien de prévu. Rien ici n'a besoin d'impressionner qui que ce soit, alors ce qui convient est doux et facile : agrumes frais, bois légers, un peu de chaleur émanant de la peau. Une pièce qui rayonne dit oui à tout cela. Une pièce éteinte signifie que le parfum réclame une soirée d'une autre envergure.
Du jour au soir
là où son humeur se pose naturellement
Une barre qui va du soleil à la lune et indique l'heure pour laquelle le parfum a été conçu. Plus elle reste dorée, plus le parfum appartient au jour et au grand air. Plus le bleu remonte vers le soleil, plus il se fait profond et chaud : le soir, la lueur des bougies, les pièces tamisées.
Hiver
chaleur qui traverse l'air froid
L'air froid assourdit un parfum et le ralentit, c'est pourquoi l'hiver appartient au dense et au chaud : résine, fumée, vanille, cuir, épices ambrées. La barre indique avec quelle force celui-ci résiste, rayonnant contre le froid au lieu de s'y étioler.
Printemps
floraisons fraîches dans une chaleur douce et montante
L'air doux et humide porte une composition légère, si bien que la saison appartient aux fleurs perlées de rosée, aux tiges vertes, à la poudre douce et aux agrumes translucides. Du vivant plutôt que du lourd. Plus le vert s'étend le long de la barre, plus celui-ci se porte avec aisance par ce temps.
Été
clair et aérien dans la vraie chaleur
La chaleur se charge de la projection à votre place, c'est pourquoi un parfum mal choisi devient insupportable dès midi. Ce qui résiste est frais et respirable : agrumes vifs, air salin, herbes aromatiques, eau. Ce qui rafraîchit au lieu d'écœurer. Une barre courte ici signifie qu'il vaut mieux le garder pour les mois plus frais.
Automne
chaleur épicée des journées qui fraîchissent
À mesure que l'air fraîchit, les matières riches cessent d'étouffer et se lisent avec netteté : bois secs, épices chaudes, tabac, ambre, fruits devenus dorés. C'est la saison où le parfum se fait contemplatif. La barre se remplit selon le naturel avec lequel celui-ci s'installe dans les journées vives qui fraîchissent.
À Porter
Ce parfum appartient aux nuits froides et aux occasions formelles, à ce genre de quiétude qui laisse un bois à combustion lente s'annoncer sans concurrence.
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L’Atmosphère
Le Nez
Composé en interne.
La Maison
Du pur oud artisanal, la vraie matière résineuse, versée du flacon d'origine dans votre fiole.
Ensar Oud traite le bois d'agar comme un vigneron traite un seul coteau de vieilles vignes. Ce sont des extraits denses, lents, profondément sérieux, bâtis autour d'ouds vieillis, d'ambre gris et de muscs animaux dont la plupart des gens n'ont fait que lire l'existence. Une goutte s'épanouit pendant des heures et passe de la fumée à la résine, puis à quelque chose de chaud et de très proche de la peau.
- Origine
- New York, États-Unis
- Fondée
- en 2004, sous le nom d'Oriscent
- Réputée pour
- L'oud de qualité Sultani, le musc véritable
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