Kilian Paris
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Angels' Share by Kilian Paris abre con coñac, evoluciona hacia canela, haba tonka, roble y hediona, y se fija en vainilla, praliné, sándalo y almendra confitada.
Amaderado
grano seco de la madera cortada
El olor de las virutas de cedro, el sándalo y las raíces secas de vetiver, una calidez lijada y resinosa con un leve raspar de caja de lápices. Resulta enraizado y sereno, la callada columna que hace que un perfume se lea serio y duradero.
Especiado Cálido
brasas incandescentes del cajón de las especias
El calor redondo de la canela, el clavo y la nuez moscada, seco y levemente resinoso, como una despensa de horneado más que una cocina afilada. Crea una calidez ruborizada y envolvente que se siente íntima y propia del tiempo frío, abrazando la piel desde dentro.
Dulce
calidez comestible sobre la piel
Un carácter redondo y azucarado que sugiere caramelo, miel o algodón de azúcar sin que ninguno domine. Se lee reconfortante e indulgente, ese tirón gourmand que hace que un perfume se sienta suave, acogedor y casi lo bastante bueno como para probarlo.
Vainilla
vaina cremosa macerada en calidez
La dulzura suave y de natilla de las vainas de vainilla curadas, rica y balsámica, con una leve profundidad alcohólica y ahumada bajo la crema. Resulta reconfortante y tibia como la piel, un resplandor tierno que alisa y redondea todo lo que toca.
Canela
corteza ardiente, dulce y mordaz
El calor seco y rojizo de la corteza molida, dulce y amaderado, con un mordisco que casi pica en la lengua. Huele a bebidas calientes y a repostería especiada, reconfortante y festivo, con una calidez incandescente que se siente a la vez comestible y algo fiera.
Ámbar
resina dorada de brillo cálido
Un resplandor suave y resinoso construido sobre labdano, benjuí y vainilla, dulce pero penumbroso, como savia entibiada por el sol con un dejo de humo de incienso. Irradia un calor dorado y acogedor que se abraza a la piel y perdura.
Coñac
Calidez afrutada de uva con un toque fresco de champán verde
Qué es
El coñac en perfumería no es el brandy como tal, sino el aceite de coñac, también llamado aceite de heces de vino. Se obtiene por destilación al vapor de los posos del vino, el sedimento levaduroso que queda tras la fermentación. El coñac verde debe su tinte esmeralda a los alambiques de cobre; el coñac blanco proviene de alambiques inertes. Ambos tienen su origen en las regiones vinícolas francesas.
Cómo huele
Seco, ácido e intensamente vinoso, con facetas de uva, pasas y brandy sobre un fondo graso, ceroso y levemente fermentado. La versión verde desprende aroma de manzana verde crujiente y el frescor herbáceo de un champán efervescente; las partidas de menor calidad derivan hacia un filo agrio, casi rancio, que los perfumistas emplean en dosis mínimas.
En perfumería
Un material de corazón a fondo que aporta difusión y calidez espiritosa a composiciones gourmand, orientales y tabacosas. Marida con tabaco, ciruela, vainilla, cuero y frutos secos, animando acordes alcohólicos. Teje notas de salida fermentadas en acordes de manzana y brandy, así como en diversos temas de ron y whisky.
Dato de interés
El aceite de coñac es extraordinariamente potente y variable, con descriptores que van desde la manzana verde confitada hasta el vómito de bebé, por lo que se dosifica en cantidades ínfimas y jamás como un brandy literal. Una sola gota de más puede arruinar una fórmula, de modo que se trata como una especia intensa más que como una base.
Canela
Calidez de corteza roja con un toque de fuego dulce
Qué es
La canela es la corteza interior seca de los árboles perennes del género Cinnamomum. La auténtica canela de Ceilán, C. verum, proviene de Sri Lanka; la casia, más basta y económica, procede de C. cassia y es habitual en alimentación. Las tiras de corteza se pelan, se enrollan formando cañones y se destilan al vapor para obtener un aceite de corteza rico en cinamaldehído.
Cómo huele
Cálida, dulce y especiada en seco, con una ardiente cualidad rojiza debida al cinamaldehído y un suave matiz a clavo procedente del eugenol. La corteza de Ceilán es más redonda, ligeramente floral y refinada; la casia resulta más afilada y mordaz. El fondo se percibe amaderado, balsámico y levemente cuero.
En perfumería
Una especia de nota de corazón que aporta su calor acogedor a fragancias orientales y gourmand; marida con vainilla, ámbar, rosa, manzana y tabaco. Usada con moderación, añade resplandor sin picar. Define el clásico oriental especiado y el corazón especiado de muchas fragancias de otoño.
Dato de interés
El cinamaldehído y sus compuestos afines son sensibilizantes cutáneos, por lo que la IFRA limita estrictamente el aceite de corteza de canela en perfumería. Antaño más valiosa que su peso en oro, la canela impulsó el dominio portugués y posteriormente holandés de Ceilán; los holandeses llegaron incluso a quemar existencias para mantener los precios altos.
Haba Tonka
Dulzura cálida de almendra y vainilla con sombra de heno y tabaco
Qué es
La haba tonka es la semilla curada de Dipteryx odorata, una leguminosa arbórea sudamericana de Venezuela, Brasil y Guyana. Las semillas peladas se maceran en alcohol y luego se secan durante semanas hasta que la cumarina cristaliza en su superficie. Los perfumistas emplean un absoluto obtenido por extracción con disolventes de estas habas curadas.
Cómo huele
Un bouquet cálido y dulce de vainilla y almendra amarga, recorrido por heno, tabaco seco y frutos secos tostados. La apertura recuerda a una crema caramelizada; el fondo se vuelve empolvado y levemente alcohólico, con canela y trébol cortado. Más redonda y difusa que la vainilla, más suave y menos afilada que la almendra.
En perfumería
Un material de fondo y corazón apreciado por su calidez, dulzura y suave persistencia. Sirve de puente entre acordes gourmand, orientales y fougère, combinándose con vainilla, lavanda, ámbar y tabaco. La tonka y su cumarina dieron forma al primer fougère de la historia y sustentan el fondo dulce de innumerables mezclas oriental-gourmand.
Dato de interés
La mayor parte del aroma de la tonka procede de la cumarina, que la FDA prohibió como aditivo alimentario en 1954 tras detectar hepatotoxicidad en estudios animales a dosis elevadas. Así, la tonka es prácticamente ilegal en las cocinas estadounidenses y, sin embargo, es completamente legal y muy apreciada en perfumería fina.
Roble
La cálida veta del barril del tonelero
Qué es
La madera de los robles del género Quercus, frondosas de Europa y América del Norte. El aroma proviene principalmente del duramen, capturado mediante destilación o extracción con disolventes de las astillas de madera, o recreado a partir de las duelas tostadas de barriles de vino y whisky mediante moléculas aromáticas como la vainillina y las lactonas de roble.
Cómo huele
Seco, amaderado y ligeramente dulce, con un grano a serrín que se vuelve cálido y vainillado cuando la madera está chamuscada. Sin tratar, evoca virutas de lápiz y corteza fría; envejecido en barril o ahumado se torna más tostado, tánico y levemente alcohólico, rozando el cuero y el coco tostado.
En perfumería
Una nota de fondo y corazón que aporta estructura, sequedad y una columna vertebral de calidez de barril. Ancla acordes amaderados, cuero, alcohólicos y gourmand, combinándose con vainilla, tabaco, whisky y ámbar. Define las composiciones de barril y bodega, así como muchas fragancias con temática de whisky.
Dato de interés
Gran parte de la dulzura vainillada de un destilado envejecido proviene del roble: el chamuscado del barril descompone la lignina de la madera en vainillina, la misma molécula que aromatiza la vainilla. Un solo roble puede tardar más de un siglo en madurar antes de que su madera se corte para fabricar duelas.
Hediona
Jazmín transparente que hace respirar la fragancia
Qué es
La hediona es una molécula aromática sintética, el metil dihidrojasmonato, relacionada con un componente traza del jazmín. Edouard Demole logró su síntesis en 1958, y el material fue patentado como Hedione en 1962. Hoy se fabrica industrialmente y figura entre los ingredientes más empleados en la perfumería moderna.
Cómo huele
Límpida, aérea y luminosa: un jazmín floral-verde y suave, sin la densa carga indólica de la flor real. Evoca magnolia y pétalos rocíados, con un leve toque cítrico y acuoso. Aporta elevación y radiancia, confiriendo a las composiciones una cualidad efervescente y transparente que suele compararse con el champán.
En perfumería
Un difusor y armonizador de nota de corazón, utilizado en concentraciones elevadas para añadir espacio, luminosidad y naturalidad, suavizando los cítricos, potenciando los florales blancos y alargando los fondos. Ocupó un papel central en un emblemático masculino fresco de 1966, y define asimismo la floración aérea de innumerables florales modernos.
Dato de interés
Se estima que la hediona está presente en una gran proporción de todas las fragancias finas, cifra que algunos sitúan cerca del ochenta por ciento. Investigaciones recientes sugieren que su forma de alta pureza puede activar débilmente un posible receptor de feromonas humanas, lo que alimenta su reputación como molécula sutilmente atractiva y favorecedora sobre la piel.
Vainilla
El cálido y dulce corazón del confort mismo
Qué es
La vainilla procede de las vainas curadas de Vanilla planifolia, una orquídea trepadora originaria de México que hoy se cultiva principalmente en Madagascar, Reunión y Tahití. Las vainas verdes se recogen antes de madurar, se escaldan, se sudan al sol y se secan lentamente durante meses hasta oscurecerse y desarrollar su aroma y vainillina.
Cómo huele
Dulce, cálida y cremosa, con una profundidad balsámica que evoca natilla, caramelo y fruta seca, y un leve filo ahumado, casi tabacoso, que subyace por debajo. Abre suave y gourmand, luego seca en una calidez resinosa y empolvada que se adhiere a la piel y resulta más rica que la vainillina sintética sola.
En perfumería
Una nota de fondo apreciada por su riqueza y calidez duradera, la vainilla suaviza los filos agudos y ancla composiciones orientales y gourmand. Marida de forma natural con tonka, ámbar, sándalo y especias. Muchas de las fragancias orientales y tabacosas más perdurables construyen su núcleo en torno a ella.
Dato de interés
La vainilla figura entre las especias más costosas porque cada flor de orquídea solo abre un día y debe polinizarse a mano, técnica ideada en 1841 por Edmond Albius, un niño esclavizado de doce años en Reunión. La mayor parte del aroma a vainilla comercial depende hoy de la vainillina sintética.
Praliné
Frutos secos caramelizados envueltos en azúcar tibio
Qué es
El praliné no es una planta, sino un acorde de confitería que recrea almendras o avellanas tostadas cocidas en azúcar caramelizado. Como el praliné real no produce aceite alguno, los perfumistas lo construyen sintéticamente, combinando moléculas de caramelo como el etil maltol con lactonas mantecosas y afrutadas y moléculas aromáticas de reacción de Maillard tostadas para crear un único acorde comestible.
Cómo huele
Una dulzura cálida y tostada que se sitúa entre el azúcar quemado y el fruto seco tostado. La apertura se percibe como caramelo crujiente y piel de almendra; el corazón se suaviza en avellana mantecosa y chocolate con leche. El fondo se torna acogedor y levemente empolvado, más redondo y menos agudo que el caramelo puro.
En perfumería
Un pilar gourmand de corazón a fondo que aporta calidez de fruto seco y redondez. Combina con vainilla, tonka, café y maderas para anclar composiciones de postre. Un acorde emblemático de praliné y pachulí lo popularizó, y la dulzura de fruto seco tostado recorre hoy innumerables gourmands modernos.
Dato de interés
La confección se remonta a una receta del siglo XVII atribuida a Clément Lassagne, cocinero del diplomático francés César, duque de Choiseul, conde de Plessis-Praslin, cuyo apellido lleva. Los pralinés americanos sustituyeron posteriormente las almendras por nueces pecanas y añadieron nata, dando lugar a un dulce más blando y cremoso.
Sándalo
Maderas cremosas y meditativas que respiran lentamente
Qué es
El aceite de sándalo se destila al vapor del duramen y las raíces de los árboles de crecimiento lento del género Santalum, clásicamente Santalum album de Mysore, India. A medida que la fuente silvestre india se acercaba al colapso, las plantaciones de la misma especie en el oeste tropical de Australia proveen hoy gran parte del aceite de calidad perfumística del mundo.
Cómo huele
Suave, cremoso y lácteo, con una cálida suavidad amaderada y un leve filo dulce, rosado y casi mantecoso. No tiene ninguna aspereza, solo una profundidad balsámica redondeada. Se mantiene notablemente estable sobre la piel, brillando quedamente durante horas en lugar de abrirse y secarse en etapas definidas.
En perfumería
Una nota de fondo valorada tanto por su aroma como por su función fijadora, el sándalo aporta cremosidad, calidez y una suavidad meditativa que une las composiciones. Combina de maravilla con rosa, jazmín, vetiver y especias. Muchas fragancias amaderadas e incienso meditativas lo celebran en su corazón.
Dato de interés
El sándalo auténtico de Mysore fue tan sobreexplotado que India endureció los controles de exportación y el árbol silvestre quedó en situación vulnerable, con precios del aceite que se han reportado en torno a los dos mil dólares por kilogramo. Las plantaciones de Santalum album cultivadas cerca de Kununurra, en el oeste de Australia, recrean hoy de forma sostenible el perfil cremoso original.
Almendra Confitada
Almendras tostadas glaseadas en cálido azúcar caramelizado
Qué es
Un acorde más que un material único, construido para evocar almendras bañadas en azúcar. Los perfumistas lo componen a partir de benzaldehído, la molécula de almendra amarga presente en los huesos triturados, junto con heliotropina, tonka y furanomas de tipo caramelo, a veces acompañados de pirazinas de fruto seco tostado y una pizca de extracto real de almendra.
Cómo huele
Mazapán dulce y fruto seco tostado sobre azúcar caramelizado caliente, con un leve amargor de hueso de cereza por debajo. Abre brillante y azucarado como una carcasa de praliné, para luego asentarse en una calidez de pasta de almendra, blanda y amasada, con bordes de vainilla, leche y un susurro de piel tostada.
En perfumería
Un acento gourmand de corazón a fondo que aporta cuerpo y calidez comestible. Marida con tonka, vainilla, cereza, café y tabaco, y redondea composiciones ambarinas o florales. La faceta del mazapán impulsa las delicadas fragancias de almendra de foco suave, mientras que la almendra caramelizada calienta los perfumes de confitería.
Dato de interés
El aroma a almendra proviene del benzaldehído, liberado cuando la amigdalina de los huesos de almendra amarga se descompone, generando también trazas de cianuro de hidrógeno. El benzaldehído sintético elimina por completo esa toxicidad, razón por la cual casi todas las notas de almendra en perfumería y aromatizantes alimentarios se elaboran hoy en laboratorio.
Carácter de la Fragancia
Una composición gourmand-amaderada liderada por el coñac, que descansa sobre vainilla y praliné.
Duración
cuánto permanece sobre la piel
Este medidor lee el tiempo de uso esperado, cuántas horas sigue hablando el perfume sobre la piel antes de desvanecerse. Una marca cerca del extremo bajo indica unas pocas horas fugaces, mientras que una empujada al extremo opuesto promete un aroma aún presente de la mañana a la noche.
Estela
el tamaño de su estela aromática
Esto lee hasta dónde alcanza el perfume más allá de ti y la estela que deja tras de sí. Lo bajo se posa suave contra la piel, un susurro íntimo que solo se nota de cerca; lo alto asciende por lo moderado y lo fuerte hacia lo enorme, llenando una sala y persistiendo en el aire después de que te has marchado.
Experimental
para los audaces y curiosos
Aromas poco convencionales que desafían los límites, para quien quiere provocar una reacción y distinguirse. Apto para composiciones artísticas y exigentes: alquitrán entintado, goma, fruta fermentada, facetas metálicas o animálicas que rehúyen el gusto fácil. En esta rueda, una moneda encendida indica que recompensa a la nariz aventurera; una apagada, que juega sobre seguro.
Oficina
pulido pero nunca avasallador
Entornos profesionales de proximidad, donde un aroma solo debería notarse cerca de ti. Apto para composiciones contenidas y limpias de proyección modesta: cítricos pulcros, almizcle suave, maderas pálidas que se leen competentes y considerados. En esta rueda, una moneda encendida indica que funciona en espacios compartidos; una apagada, que llega demasiado lejos.
Noche
tras el ocaso, con intensidad
Cenas, copas y noches fuera, cuando un perfume puede ahondar y proyectar con seguridad. Apto para composiciones más ricas y cálidas: ámbares, resinas, maderas ahumadas o flores mullidas que se abren bajo la luz tenue. En esta rueda, una moneda encendida indica que el aroma cobra vida tras el ocaso; una apagada, que sigue siendo más propio del día.
Romántico
lo bastante cerca para sentirse
Momentos íntimos y citas pensadas para acercar a alguien. Apto para composiciones cálidas y sensuales que vibran contra la piel: flores cremosas, vainilla, almizcle suave, un toque de especia o ámbar que invita a la cercanía. En esta rueda, una moneda encendida indica que crea un ambiente seductor; una apagada, que se inclina más a lo práctico que a lo seductor.
Formal
refinado para la ocasión que importa
Bodas, ceremonias, galas y eventos de gala que piden compostura y elegancia. Apto para aromas pulidos y estructurados con autoridad callada: maderas suaves, flores refinadas, cuero delicado, nada estridente ni juguetón. En esta rueda, una moneda encendida indica que tiene la gravedad adecuada; una apagada, que resulta demasiado informal para la sala.
Casual
comodidad fácil para días sin prisa
Uso cotidiano sin agenda: recados, café, amigos, un fin de semana pausado. Apto para aromas suaves y cercanos que se sienten limpios y naturales, como cítricos frescos, maderas ligeras o una suave calidez de piel. En esta rueda, una moneda encendida indica que el perfume encaja en estos momentos relajados; una apagada, que pide más ocasión.
De Día a Noche
hacia dónde inclina su carácter
Este control lee la hora para la que se concibió el perfume. Una marca a la izquierda se inclina luminosa y brillante, cómoda a la luz del día y al aire libre; deslízala a la derecha y el carácter se vuelve más profundo y cálido, esa presencia que pertenece a la noche y a las salas iluminadas por velas.
Invierno
calidez que atraviesa el aire frío
El aire frío atenúa y ralentiza un perfume, así que el invierno recompensa lo denso y lo cálido: resinas, humo, vainilla, cuero y especia ambarada que irradian calor contra el frío. La barra muestra con qué fuerza este aroma en concreto resiste y resplandece en el tiempo frío.
Primavera
flores frescas en un calor suave que crece
El aire templado y húmedo eleva bellamente las composiciones más ligeras, así que la primavera favorece las flores con rocío, los tallos verdes, el polvo suave y los cítricos transparentes que se sienten vivos más que pesados. La barra muestra hasta qué punto este aroma en concreto encaja en esa estación fresca y que se entibia con suavidad.
Verano
luminoso y aireado en el calor real
El calor amplifica y proyecta el aroma con fuerza, así que el verano pide cosas frescas, nítidas y transpirables: cítricos afilados, aire marino salino, hierbas aromáticas y un frescor acuático que refrescan en lugar de empalagar. La barra muestra con qué comodidad se lleva este aroma en concreto bajo el calor real.
Otoño
calidez especiada para días que refrescan
A medida que bajan las temperaturas, los materiales más ricos se leen con claridad sin agobiar, así que el otoño favorece las maderas secas, la especia cálida, el tabaco, el ámbar y la fruta dorada, acogedores y contemplativos. La barra muestra con qué naturalidad se asienta este aroma en concreto en los días nítidos y frescos.
Cómo Llevarlo
Ideal para invierno y otoño, perfecta en momentos románticos y nocturnos, para quienes prefieren las fragancias gourmand y amaderadas.
Elige opciones
El ambiente
La Nariz
Benoist Lapouza
Perfumista
Perfumista sénior en Drom, en París, desde 2014; violonchelista de formación, aprendió el oficio con Pierre Bourdon en Takasago en 1986 y más tarde cofundó con él Fragrance Resources. Entre su obra firmada están Atkinsons The British Bouquet, Anna Sui Dolly Girl y Yves Saint Laurent Live Jazz.
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La Maison
Kilian Paris
Lujo de mueble bar. Prueba antes de comprar toda la barra.
Kilian Paris trata una fragancia como una copa antes de dormir y una confesión a la vez, mullida, iluminada por lámparas y un poco decadente. La casa se hizo un nombre con gourmands alcohólicos construidos como un trago, Cognac y Oak sobre Vanilla, y bajo el brillo hay perfumería de verdad.
- Origen
- París, Francia
- Fundada en
- 2007
- Conocida por
- Angels’ Share, gourmands alcohólicos
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