Benoist Lapouza se formó como violonchelista, aunque desde niño había querido ser perfumista. Terminados sus estudios, Pierre Bourdon se convirtió en su mentor, primero en Takasago en 1986. Pasó a Quest en 1991 y a Fragrance Resources en 1993, y en 2014 se incorporó al equipo de alta perfumería de Drom, en París.
Su trabajo en solitario incluye Yves Saint Laurent Live Jazz (1998), Anna Sui Dolly Girl (2003) y Atkinsons The British Bouquet (2013). Compartió Lolita Lempicka Si Lolita (2009) con Christine Nagel, y Fendi Fan di Fendi pour Homme (2012) con Delphine Lebeau y François Demachy.
Para Kilian Paris compuso Angels' Share, su primer proyecto con Kilian Hennessy. Nace de la herencia cognaquera de los Hennessy y toma su nombre de la parte del alcohol que se evapora de los toneles de roble mientras envejece: coñac, canela, tonka y absoluto de roble se asientan en praliné, sándalo y vainilla. También compuso Angels' Share on the Rocks, que enfría ese mismo núcleo de coñac y tonka con un acorde helado y mirra.
