Alessandro Gualtieri, el perfumista italiano que firma como The Nose, lleva más de treinta años en la perfumería, con casas de moda como Versace y Fendi entre sus clientes. Nasomatto llegó primero; Orto Parisi, su segunda casa, la siguió en Ámsterdam en 2014. El nombre une orto, huerto en italiano, con el apellido de su abuelo Vincenzo Parisi, que recogía sus propios desechos en cubos para abonar ese huerto. El documental de Paul Rigter de 2017, The Nose: Searching for Blamage, lo sigue en su trabajo.

Gualtieri compone él mismo los perfumes y no revela sus notas. Los perfumes se elaboran en Italia, cada uno un parfum de 50 ml en vidrio grueso bajo un tapón metálico. Bergamask luce oro envejecido con cuerno claro incrustado, Stercus bronce con cuerno de vaca etíope, y Megamare plata pulida con una pátina de sal verde y una concha marina haitiana. Cada caja se despliega en una pequeña metrópolis alrededor de un agujero en su centro. La empresa opera desde Veemarkt, en Ámsterdam, la misma dirección que Nasomatto.