

Bortnikoff
Amber Cologne
故事
Amber Cologne 屬於 Bortnikoff 的第三系列。Dmitry Bortnikoff 在共同創辦一間蒸餾沉香木與檀香精油的公司後,於 2018 年在泰國創立了這個品牌。這是整個系列中偏柑橘的一款,開場是開闊的葡萄柚,鋪陳於調香師所列的灰龍涎香與棕龍涎香之上。


柑橘
清晨第一抹明亮的果皮清香
檸檬、佛手柑與橙皮那多汁、果皮迸裂般的明亮,酸爽而帶氣泡感,襯著潔淨的微苦稜角。它為香氣開場帶來瞬間的提揚與閃爍,清新而振奮,又如水面陽光般迅速消散。


清新
明亮的植物精油,揚升入開闊空氣
來自真正植物精油的清新,無論是冰涼的柑橘果皮、揉碎的薄荷與草本植物、樟腦,或是針葉樹的針葉。它讀來明亮、銳利而芳香,像打開窗戶時整個房間隨之一變那樣提振開場,隨後迅速消散。


花香
一整座花園,從不只有一朵花
不是單一的花,而是許多花交織的印象,通常是玫瑰、茉莉與橙花彼此依偎,直到再也認不出任何一種。甜美、帶露水感、微帶粉感,底下藏著花蜜。當人們說一款香水「聞起來像花」、卻說不出是哪一種時,指的就是它。


木質
鋸開木材的乾燥紋理
雪松刨花、檀香與乾燥岩蘭草根的氣息,一股經砂磨的樹脂暖意,襯著一絲鉛筆盒般的粗糲。它沉穩而從容,是令香氣顯得莊重而持久的靜默骨幹。


鹹味
裸膚上的礦物鹽水
一股礦物鹹味的張力,讀來宛如泅泳後被陽光曬暖的肌膚,或乾涸海浪噴霧結成的鹽霜。它添入一份引人回味、近乎可食的鹹鮮,親密而裸露,徘徊於肌膚與海洋之間。


香草
熟成的香草莢,奶香之下透著酒意
熟成香草莢那柔軟如卡士達般的甜美,醇厚帶香脂感,奶香之下透著一絲微醺而煙燻的幽深。它撫慰人心、貼膚溫暖,是一抹溫柔的光暈,將所觸及的一切撫平、撫圓。
佛手柑
閃耀的柑橘光芒,帶一絲苦味
原料介紹
沒有人會吃佛手柑。它酸澀、多籽而令人失望,全世界幾乎所有的供應都來自卡拉布里亞海岸的一小片土地,種植的唯一目的,是取其青綠果皮冷壓而得的精油。
氣味描述
第一秒是果皮與綠意的光亮,隨後是比檸檬更圓潤的氣息:一種花香、近似茶的柔滑,坐落在隱約微苦的暖意之上。它很快消散,留下的是一縷安靜、略帶辛香的低鳴。
在香水中的運用
它定義了古龍水,也位居幾乎所有馥奇香調的頂端,與薰衣草和橡苔並肩。調香師看重它賦予的那明亮的第一秒,而這種精油也正是伯爵茶之所以是伯爵茶的原因。
延伸知識
令它閃耀的成分同樣可能灼傷肌膚。佛手柑含有佛手柑內酯,會使肌膚對陽光過度敏感,因此調香師要麼降低用量,要麼選用已去除該分子的規格。


檸檬
冰涼的黃色果皮,在明亮陽光中清脆迸裂
原料介紹
是擠壓而非蒸餾:將有色的果皮壓榨並刮擦,直到油腺釋出精油。阿根廷的壓榨量最大,西西里則出產經典的調香等級。這棵樹的白色花朵則完全是另一種香調。
氣味描述
酸爽、青綠而帶氣泡感,滿是冷冽的果皮與令人生津的酸意,底下藏著淡淡的甜味果髓,以及果皮本身帶來的蠟質稜角。請趁早享受:它在數分鐘內便會消失。
在香水中的運用
它支撐著古龍水的傳統,與佛手柑、橙花及苦橙葉合作,在滿溢的陽光中開啟一款香水。由於它揮發得太快,調香師會以檸檬醛加以強化。
延伸知識
冷壓檸檬含有呋喃香豆素,會讓肌膚在陽光下容易灼傷,因此調香師常選用去除這類成分的等級。它也會在瓶中變質,氧化後趨向松節油的氣味,這正是柑橘香水難以穩定的原因。
白葡萄柚
最原始、最苦的葡萄柚
原料介紹
取自果肉色淺的葡萄柚品種(Citrus paradisi)果皮冷壓而成的精油,以 Marsh 系及其近親為主。這些是較古老的品種,在紅肉品種佔領市場之前,葡萄柚的名聲正是由它們奠定。果皮以機械方式榨取,擠破外皮中的油腺而得。
氣味描述
這是這種果實最銳利、最乾爽的表現:酸澀帶氣泡感的柑橘,果皮的苦邊鮮明,並帶有葡萄柚獨有的硫磺般、微帶汗意的鮮辛。底下的甜味遠少於粉紅品種,收尾乾淨、綠意十足,略帶皂感。
在香水中的運用
當一款作品要的是葡萄柚的鋒芒,而非果實的飽滿時,這就是首選:它能劃開琥珀與木質麝香的基底,讓岩蘭草與薄荷更顯銳利,並為古龍水帶來提神醒腦的開場。苦味正是它的重點,因此很少被刻意柔化。
延伸知識
白葡萄柚是較古老的品種群,並非次等品種,商業上的名稱指的是果肉的顏色。它的特色來自微量分子,主要是 nootkatone 與葡萄柚硫醇,後者在僅萬億分之一的極小濃度下便能被察覺。它與一般柑橘一樣具光毒性,因此用量受到相應限制。


粉紅葡萄柚
葡萄柚中更甜、更紅的那一半
原料介紹
冷壓自 Citrus paradisi 粉紅與紅色品種果皮的精油,即 Ruby Red 一系及其後代,其果肉含有茄紅素與β-胡蘿蔔素,而較早的白色品種則沒有。色素存在於果肉而非果皮,但各品種的果皮化學成分也不同,冷壓精油彼此不可互換。
氣味描述
比白葡萄柚更柔和圓潤,汁水甜意更足,果皮的苦澀咬感明顯較少。使葡萄柚一聞即辨的硫感辛銳仍在,但退居更後方,包裹在帶莓果色彩的果香之中。聞起來是成熟,而非尖銳。
在香水中的運用
更親切的葡萄柚,適用於柑橘前調須明亮卻不具攻擊性之處。它自然地與玫瑰、牡丹和紅色莓果相配,為花香調帶來現代的閃亮感,而苦澀的白葡萄柚則會與之相抗。
延伸知識
粉紅與紅葡萄柚是同一物種內的品種差異,並非不同的水果,業界對這些名稱的使用也相當寬鬆。如同多數冷壓柑橘果皮精油,它含有呋喃香豆素,具光毒性,因此須依香水安全限量使用,或採用不含呋喃香豆素的形式。

甜橙
直接從果皮擠出的陽光果香
原料介紹
這種精油是以冷壓方式從果皮萃取,從不經過蒸餾。全球大部分產量都是早餐的副產品:榨汁業榨取果肉之後,被丟棄的果皮正是調香師想要的東西。
氣味描述
明亮多汁,一聞便能辨認:熟透的橙肉帶著雪酪般的氣泡感,背後藏著一絲青澀的苦味。它到來時陽光而圓潤,卻停留不久,留下的是柔和帶蠟質的甜意,而非檸檬那種尖銳的酸勁。
在香水中的運用
這是一款前調,帶著果實本身的可食用感,用來柔化本會顯得銳利的柑橘香調。它開啟了不少古龍水,也在美食調需要提振時,與橙花、丁香、肉桂及香草相得益彰。
延伸知識
佛手柑在陽光下會灼傷肌膚。同樣從果皮壓榨而得的甜橙,幾乎不含那種分子,因此晴天使用也無風險。它也是最容易取得、價格最親民的天然原料之一。


豆蔻
以柑橘熱力綻放的青綠辛香
原料介紹
小荳蔻是綠荳蔻(Elettaria cardamomum)的乾燥種莢,這是薑科的一種高大多年生植物,原產於南印度森林,現在瓜地馬拉亦廣泛種植。小巧的綠色莢果在完全成熟前以人工採摘並乾燥;破殼的種子以蒸汽蒸餾法提取精油。
氣味描述
明亮、青綠且辛香清新,在溫暖的胡椒甜韻上方帶有清涼的桉樹樟腦感。帶有檸檬皮、松脂和淡淡煙燻麵包氣息,猶如奶茶中破開的莢果。開場銳利而充滿氣泡感,隨後沉澱為柔軟的香脂暖意。
在香水中的運用
它介於前調與中調之間,帶著清涼的香料火花,讓香氣從柑橘一路轉入木質琥珀,卻不帶丁香或肉桂的厚重感。玫瑰、皮革與沉香都與它相襯。
延伸知識
莢果本身就是包裝。密封時,精油完好無損;一旦裂開,香氣便立刻開始散失,這正是為什麼蒸餾商必須動作迅速,而預先磨碎的小荳蔻粉,只是整顆莢果的殘影。


雞蛋花
熱帶花瓣,散發椰子與杏仁奶霜的氣息
原料介紹
小型熱帶樹木上的五片蠟質花瓣,即雞蛋花,遍植於太平洋、加勒比海與印度。以溶劑或 CO2 自採摘的花朵中萃取香氣,成為鮮少調香師有機會使用的原精。
氣味描述
椰子與杏仁奶油,其後是熟透的桃子,以及一抹青綠辛香的邊緣,使其不致甜膩如糖漿。比茉莉或晚香玉更奶潤、更明媚,吲哚感也低得多。聞起來就像肌膚上的暖意。
在香水中的運用
在中調中,它發揮陽光的作用,使整個配方變得奶潤。椰子、依蘭依蘭、茉莉、檀香與香草與之相伴,當一款香水聞起來像海灘上溫熱的肌膚,通常正是它的功勞。
延伸知識
萃取率極低,因此真正的雞蛋花原精稀少而昂貴:主流的雞蛋花香調通常是重建之作,天然香水品牌則直接使用原精或 CO2 萃取物,且用量節制。其名稱來自一個文藝復興時期的羅馬家族,據說它令人聯想到該家族著名的手套香水。
小花茉莉
帶著茶葉青綠氣息、入夜才綻放的茉莉
原料介紹
這種花在入夜後綻放,香氣也在那時最濃,因此採花人會在清晨、花苞尚未展開時摘下。以溶劑萃取可得蠟質的凝香體,再以酒精洗滌,便得到原精。
氣味描述
比大花茉莉更青綠、更有茶香,果香也少得多。起初清脆,略帶蠟感,幾乎透著香蕉味,隨後轉暖,化為吲哚的甜。那吲哚就是它的動物性:近聞令人迷醉,卻依然明亮。
在香水中的運用
一個為白花花束帶來厚度與上揚感的中調。它與玫瑰、晚香玉、檀香和綠茶都很相配,能磨圓尖銳的柑橘;有些描繪夜間綻放花朵的單一花香作品,幾乎只用它構成。
延伸知識
這就是菲律賓的國花 sampaguita,人們把它串成花環,也用它為中國茶增香。在漫長的花季裡,每天清晨以手工採摘的細小花朵,使它的原精躋身最昂貴的花香原料之列。


維吉尼亞雪松
來自北美圓柏的乾燥暖意,宛如削鉛筆的木屑
原料介紹
維吉尼亞雪松精油其實並非萃取自真正的雪松,而是一種刺柏,野生分布於美國東部各地。這款精油以蒸汽蒸餾鋸木廠的刨花與剩料而成,正是過去曾用來製作鉛筆的那種木材。
氣味描述
乾燥、柔和而潔淨,甜度超乎人們對木質香調的預期,帶有一絲香脂感。它沉澱為雪松衣櫥般的氣息,比氣息更尖銳的阿特拉斯雪松與德州雪松精油更為圓潤、溫和。
在香水中的運用
維吉尼亞雪松是兼具後調與中調功能的結構性原料:乾燥的骨幹、定香的重量,是西普調與馥奇調的底層支撐。當調香師想要純淨、不帶樹皮氣息的木質感時,便會從中分離出結晶柏醇。
延伸知識
作為鋸木廠的副產品,它是香水業中最豐富的天然原料之一。也正因飛蛾不願靠近這種木材,衣物箱與衣櫃內襯才長期以它製成。


檀香
奶香木質,連根拔起
原料介紹
最豐厚的精油藏在根部,所以整棵樹是連根拔起後蒸汽蒸餾,而不是砍伐樹幹。印度南部的邁索爾曾是經典產地,直到數十年的過度砍伐,把野生檀香樹逼到了絕境邊緣。
氣味描述
牛奶與溫暖的木質,邊緣帶著玫瑰感,近乎奶油,完全沒有尖銳之處。令人意外的是它幾乎不怎麼變化:沒有明亮的開場,也沒有戲劇化的尾調,只有數小時如一的安靜光暈。
在香水中的運用
它一次發揮兩種作用:本身是一種氣味,也是能穩住玫瑰或茉莉的定香劑。檀香也有分級,其中顏色最深、最緻密、樹脂最豐厚的老心材,有個專屬的名字:「紅肉」。
延伸知識
值得採收的心材,大約需要三十年才能形成。如今全球大部分檀香精油來自西澳的同種人工林,化學成分接近昔日的邁索爾檀香,只是奶香感還差一點。

灰龍涎香
鯨之黃金的核心,久經熟成,帶菸草與海洋氣息
原料介紹
抹香鯨會在無法消化的烏賊喙周圍形成蠟狀團塊,並將其排入海中;陽光、鹽分與時間會使其熟成數年乃至數十年。灰色是中間等級,已過生澀的黑色,又尚未風化成耗盡的白色。
氣味描述
濕石、海浪飛沫、被日光曬暖的漂流木,以及一股乾燥的菸葉甜意,讀來是熟成而非糖感。接著是它著名之處:一種與其說是動物感、不如說更像潔淨肌膚的暖意,讓你自己的氣味隱約顯露本色。
在香水中的運用
既是定香劑也是擴散劑,延長香水的壽命,同時將其他每一個香調以帶鹽、浸潤陽光的光暈向外推送。工匠品牌使用高濃度的真正酊劑,而非一滴合成龍涎醚。
延伸知識
黑色仍帶著馬廄的氣味;白色已熟成過頭,失去大部分個性。灰色正是兩者交會之處。它取自潮線而非鯨魚本身,而且無論如何,在美國與印度持有和販售均被禁止。
棕龍涎香
海洋陳化的鯨金,吐納溫暖的鹹海氣息
原料介紹
或許一百頭抹香鯨中只有一頭會產生它:那是腸道中的一團蠟狀物,一般認為是用來包覆牠無法消化的烏賊喙。排出體外後,它在海上漂流多年,經陽光與鹽分熟成,最後才被沖上岸。
氣味描述
剛從鯨魚體內排出時,它帶著糞便味與海洋氣息。多年之後,它變得甜美、帶動物感、微帶礦物感,滿是菸草、乾海藻與舊木的氣味。與其說是一種氣味,它更像是溫暖、擴散與呼吸。
在香水中的運用
放在後調時,它讓一切慢下來,並帶來肌膚般的光澤。幾乎所有龍涎香香調都是 Ambroxan,一種以大海所造分子為核心打造的合成原料;真正的龍涎香酊劑,只留存在訂製作品與老香水瓶裡。
延伸知識
在美國,抹香鯨受到保護,採集或販售龍涎香都屬違法,不過有些國家允許在海灘撿拾的人保留沖上岸的龍涎香。巨石般大小的團塊曾以數十萬美元售出,因此它有「漂浮的黃金」之稱。

斯里蘭卡沉香
Bortnikoff 自家的斯里蘭卡沉香,青綠帶辛香
原料介紹
斯里蘭卡沉香並非生成於 Aquilaria,而是生成於 walla patta,即 Gyrinops walla,一種生長於該島濕潤地帶森林的纖細樹木。Bortnikoff 將這款精油列為自家出品,標示為「Oud from Sri Lanka (by Bortnikoff)」,品牌也表示其香水中的許多精油都是自家蒸餾。
氣味描述
沉香明亮、酸果香的一面。開場青綠,近乎熱帶,雞蛋花與清涼的含羞草覆著淡淡鹽味邊緣,隨後是介於肉桂與粉紅胡椒之間的乾燥辛香。底下是乾淨的樹脂,絕無糞臭。
在香水中的運用
在這裡它與 Bouya 沉香和香草同處基調,位於開闊的葡萄柚與茉莉構成之下。它青綠的提升感與潔淨樹脂為柑橘鋪上溫暖的底層,卻不使其沉重,因此沉香退居檀香之後,而非領銜。
延伸知識
這款香水中的兩款沉香都不是 Aquilaria:它的搭檔 Bouya 蒸餾自 Aetoxylon,一種與沉香樹同科的婆羅洲樹木。若您覺得 Hindi 太過畜棚氣、Cambodi 又太甜,斯里蘭卡風格就值得一試。

Bouya 沉香
並非沉香屬,而是鱷魚木的近親
原料介紹
Bouya,即 gaharu buaya,蒸餾自 Aetoxylon sympetalum,這是婆羅洲西部特有的樹種,分布於加里曼丹與砂拉越。它與沉香木同屬瑞香科(Thymelaeaceae),但屬於不同的屬,因此嚴格來說並不是沉香。Buaya 在印尼語中意為鱷魚,這個名稱通常認為源自這種樹所生長的沼澤森林。
氣味描述
色調深沉、帶皮革感,有鞋油般的面向,以及溫暖、隱約如烘焙麵包的甜味,還有真正的沉香木所沒有的清晰花香上揚感。真正的沉香會不斷變化,它卻是線性的,而且若用熱度催逼過度便會轉苦。
在香水中的運用
它多用作調和與增量的材料,而非單獨主角:只需沉香油一小部分的成本,便能帶來深色、皮革質感的木質調,其花香邊緣在作品中也可能非常有用。坦白標明它的調香師,等於清楚告訴您瓶中究竟是什麼。
延伸知識
Aetoxylon 常被當作低等級沉香販售,這正是這種原料名聲不佳的由來;若如實稱呼它,它是一種有自身個性的正當原料。請期待皮革與花朵的氣息,而非真正沉香木蒸餾物那種發酵般的深度。


香草
熟成的蘭花豆莢、卡士達與一縷淡煙
原料介紹
翠綠豆莢剛從蘭花藤上採下時幾乎沒有香氣。香氣是「做出來」的,而非天然存在:須經數月的殺青、日曬發汗與緩慢乾燥,香草醛才會逐漸顯現。最初產於墨西哥,如今則以馬達加斯加為主。
氣味描述
開場是卡士達與焦糖,底下則藏著更幽暗的東西:果乾,與一縷菸草煙氣。香氣沉澱後轉為粉感,緊貼肌膚。真正熟成的香草,聞起來比單靠香草醛更有深度。
在香水中的運用
調香師用它來磨圓稜角。任何過於尖銳、過於青綠或過於冷峻的氣味,都能從香草後調得到溫暖與厚度;也因此,它與零陵香豆、琥珀、檀香和香料一起,撐起了許多東方調與美食調作品。
延伸知識
每朵花只開一天。錯過了就結不出豆莢,所以全都得靠人工授粉;這個方法是留尼旺島上一名受奴役的十二歲男孩 Edmond Albius 想出來的。如今大多數香草風味都是合成的。
香氣個性
開場是開闊、濕潤的柑橘,佛手柑與檸檬並陳,白葡萄柚與粉紅葡萄柚相伴,再加上甜橙,以及小豆蔻乾爽的上揚感。小花茉莉與雞蛋花很早便將其柔化,底下則流動著帶鹹味、如曬過陽光的肌膚般的暖意。最終沉靜為奶油般的質地:檀香、維吉尼亞雪松、香草,沉香則退居其後,不居主位。
最佳穿戴時機
春季與夏季,從早晨到傍晚前。適合辦公、旅行與溫暖天氣的日子,而非正式的夜晚場合。人人皆宜,穿戴者一致形容它是完全中性的香氣。
選擇選項


氛圍
調香師
Dmitry Bortnikoff
創辦人暨調香師
本業是建築師,後來轉向蒸餾。他在 2013 年共同創辦 Feel Oud,蒸餾沉香木與檀香精油,接著於 2018 年在泰國創立 Bortnikoff。品牌香水的天然含量介於 95% 到 100%。他創作了 Bortnikoff Oud Maximus 與 Bortnikoff Sayat Nova,並與 Rajesh Balkrishnan 共同創作 Bortnikoff Santa Sangre。
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品牌
真正的沉香、真正的龍涎香。以天然活性原料製成的小批量純香精。
Dmitry Bortnikoff 以緩慢的手工方式製香,選用多數品牌根本無從取得的天然原料。真正的印度沉香、直接蒸餾入檀香木的蜜香玫瑰,以及許多以十九世紀技法在自家蒸餾的精油。成品在肌膚上顯得鮮活,溫暖而帶著一絲不羈。
- 產地
- 泰國
- 創立
- 2018
- 代表香調
- 真正的動物性原料、極小批量









































