Purple Rain: Überblau

故事

Überblau 起初是对 Ensar Oud 的 Iris Ghalia 的重新调制：以玫瑰取代原配方中的小花茉莉，并引入一款更陈年的鸢尾提取物，令两种花香得以真正交织。Überblau 版本的沉香用量约为标准批次的三倍，以一款珍稀的云南沉香麝香浸剂为基石，品牌形容它比 Purple Kinam 本身还要更蓝。由于这批云南原料数量有限、无可替代，产量仅限少量瓶数。

主要香韵轻触香韵，细细探索

果香奶香木质动物气息辛香

香韵

果香

是桃子的绒皮，而非柠檬的果皮

桃、梨、苹果、浆果：这是果肉里的甜，而非果皮的甜；柑橘尖锐而单薄，它却水润饱满，蜜汁充盈。它显得年轻，又带点贪嘴，是那种几乎能感到汁水顺着手腕流下的成熟。

香韵

奶香

绵密的奶香与温热的肌肤

一种奶油般、乳质的柔软，让人想起温热的蒸奶、奶皮，或不带甜味的椰肉。它丰盈而包裹，将花香与木香抚平成温柔、略带怀旧的气息，更像肌肤的温度，而非甜点的甜。

香韵

木质

锯开木材的干燥纹理

雪松刨花、檀香与干燥岩兰草根的气息，一份打磨过、富树脂的温暖，缀着一缕铅笔盒般的粗粝。它扎根而沉稳，正是那道静默的骨架，使香气读来庄重而持久。

香韵

动物气息

肌肤、皮毛，以及一丝未被驯服的野性

一种原始、带着体温的麝香气息，让人想到肌肤、发丝与皮毛，时而甜美带粉感，时而尖锐而隐含野性。在最好的状态下，您分不清香水在哪里结束、佩戴者从哪里开始。在最浓烈时，它正是有些人退避三舍的原因。

香韵

辛香

露天的香料摊

黑胡椒、小豆蔻与多香果，干而不甜，一口气还没吸完，那股热意便已窜上鼻尖。它从不甘于安静地伏在任何香调之下。香料会让身旁的一切升温。

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完全采用天然原料调制

香调

蓝莓橙皮白康乃馨葡萄柚

樱桃鸢尾玫瑰King Super 沉香

云南沉香芽庄奇楠天然麝香

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香调

蓝莓

背后并无萃取物的浆果

原料简介

挤压一颗蓝莓，得到的是果汁，而不是油。其中的芳香油分少得无法蒸馏，因此世界上任何地方都不存在商业规模的蓝莓精油。闻到的蓝莓，是从零开始组建出来的。

气味描述

清凉，泛着蓝紫色调，糖渍般甜美，轮廓锐利，与其说是握在手中的果实，不如说是蓝莓的概念。若改用天然植物原料，借桂花与紫罗兰叶来构建，它会变得更朦胧、更具果酱感，并渐渐滑向花香与粉香。

在调香中的运用

它活在前调，衬托紫罗兰、柔和木质与麝香，而且转瞬即逝：若没有麝香或内酯从下方托住，这股浆果气息撑不过第一个小时。

延伸知识

既然没有现成的瓶装原料可供模仿，每位调香师的蓝莓，都是对“蓝莓是什么气味”的一家之言。这也是为什么两款蓝莓很少一致：一款偏向糖果，另一款偏向紫罗兰与尘埃。

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香调

橙皮

果皮中的阳光，明亮而苦甜交织

原料简介

挤压一片新鲜橙皮，飞溅而出的那阵细雾，就是香水原料：它由果皮冷榨而得，而非蒸馏。苦橙则是另一种树，它的花产出橙花油，叶子产出苦橙叶。

气味描述

甜美的果肉之上，覆着一层带劲的果皮。开场闪亮、明媚，短暂地酸爽，随后圆润为糖渍般的甜。与柠檬相比，它更温暖、更柔和，不像一把刀，更像一杯果汁。

在调香中的运用

几乎总是用作前调：它的迸发明亮，一小时内便会散去。它与橙花油、佛手柑、丁香及温暖香料相配，撑起了 Atelier Cologne Orange Sanguine，也撑起了整个古龙水传统。

延伸知识

冷榨甜橙皮几乎不含导致柑橘类光敏反应的分子，因此不像佛手柑、青柠和苦橙那样被视为具有光毒性。不过它挥发性强，氧化也快：灿烂，却短暂。

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香调

白康乃馨

带有丁香辛香的古典花卉

原料简介

几乎没有人提取真正的康乃馨花朵，得率太低，得不偿失。于是调香师转而用丁香分子 eugenol（丁香酚）与 isoeugenol（异丁香酚）来构建康乃馨，再以玫瑰与依兰加以支撑，直到花朵的形象浮现。

气味描述

先是干燥、带胡椒感的温热，其下是粉质的玫瑰甜意。前段有一抹花茎折断般的青翠，待其沉静下来，整体转为蜡质与蜜感，宛如祖母梳妆台上的一朵花。

在调香中的运用

作为中调，它是康乃馨单花香水的全部意义所在：Caron 正是以它构建了 Bellodgia。在其他作品里，它嵌于玫瑰与丁香之间，为花香增添辛香，又不致让整体滑向甜点般的甜腻。

延伸知识

其中的丁香并非比喻。康乃馨与丁香共用同一种分子 eugenol（丁香酚）；自从出于皮肤致敏的考量，eugenol 的用量限制日趋收紧，那些老派辛香康乃馨香水便很难再按旧法调配了。

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香调

葡萄柚

苦中带亮的柑橘迸发，带一丝硫磺般的酸劲

原料简介

精油藏在果皮而非果肉中：挤压使油腺破裂，精油随之冷榨而出。这种水果本身是一场意外，是文旦柚与甜橙在加勒比地区偶然杂交的产物。

气味描述

酸爽而带气泡感，有一道果皮的苦涩边缘；底下隐约透出汗感与硫磺气息，正是这一点让它闻起来是葡萄柚，而不是橙子。它消散得很快，留下一缕干净、带皂感的苦绿余痕。

在调香中的运用

调香师用它来开场，在其他一切到来之前，先给人一记冰凉的清新。它与橙花油、薄荷相处融洽，置于岩兰草或木质琥珀后调之上时，则变得现代而干爽。

延伸知识

这种特质几乎全部来自微量成分：葡萄柚硫醇（鼻子在远低于万亿分之一的浓度下便能察觉）以及诺卡酮。这种精油还会让皮肤对阳光敏感，因此通常会去除光敏成分，或控制在低用量。

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香调

樱桃

糖渍红果，带着苦涩的果核

原料简介

樱桃提取不出可用的精油，因此这一香调总是调配而成。撑起它的是苯甲醛，即李属核果中那股苦杏仁气味背后的分子。它可以用酯类搭建，也可以以苦杏仁油为底，四周再环绕印蒿、玫瑰与零陵香豆。

气味描述

化学合成的版本张扬而单一，是甜酒与糖果里的樱桃。植物原料的路线则更柔和、更有果酱感，果核处的坚果气息更浓，而且会随体温变化：印蒿把它引向干果，玫瑰在底下让它安静下来。

在调香中的运用

它属于前调，而非后调。苯甲醛易挥发，在肌肤上停留短暂，因此这一香韵在前段清晰可辨，随后便交棒给底下的杏仁、香草或零陵香豆。其用量正是为这次交接而定。

延伸知识

天然与合成的苯甲醛是同一种分子，而市面供应绝大部分是合成的。分子本身并不能露出端倪。区分两条路线的，是围绕它的一切：植物原料随收成而变，化学配方则始终如一。

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香调

鸢尾

耐心陈化的根茎中升腾出清凉的粉土之感

原料简介

调香中的鸢尾并非来自花朵，而是来自根部。挖出的根茎经干燥后放置陈化三到五年，让芳香的鸢尾酮逐渐形成，再研磨并以水蒸气蒸馏，得到蜡质的鸢尾脂。

气味描述

清凉、粉感、带根茎气息：紫罗兰、麂皮，以及撒上蜜粉的新锯木材。底下是潮湿的矿物泥土感、淡淡的胡萝卜甜味，以及黄油般的柔软。它更像一种质感而不是香水，在肌肤上安静地停留。

在调香中的运用

没有别的原料能赋予调和香那种清凉、粉感的克制。它让西普调与花香调更稳，收敛玫瑰与紫罗兰的光泽，并为檀香与麝葵添上丝绒般的收尾。鸢尾让一款香水举止得体。

延伸知识

一吨干燥陈化的根茎，只能得到约两公斤鸢尾脂。再加上蒸馏之前那数年的等待，您就会明白，为什么真正的鸢尾根只出现在极少数的香水里。

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香调

玫瑰

带露的甜美，底下是青绿的胡椒辛辣

原料简介

香水所用的玫瑰大多出自两个品种：产自保加利亚和土耳其的大马士革玫瑰（damascena），以及产自格拉斯的百叶玫瑰（centifolia）。整朵花从日出前开始手工采摘，一直持续到上午十点半左右，随后蒸馏成玫瑰精油（otto），或以溶剂萃取成原精。

气味描述

清新、带蜜香，边缘透着青绿，仿佛仍挂着露水。底下藏着辛香与果香，原精中还有一层果酱般的深沉。玫瑰精油开场清脆明亮；原精则更温暖、更带烟熏感，也更贴近肌肤。

在调香中的运用

玫瑰与其说是一种香调，不如说是一整块调色板。它能独自撑起一款香水，也能隐没于西普调之中；与沉香和广藿香相遇时转为深沉，与紫罗兰相伴时染上粉香，同时也能将花香中调凝聚在一起。

延伸知识

两种提取方式的代价并不相同。玫瑰精油需要三千至四千千克花朵，才能得到一千克精油。以溶剂萃取的原精，只需大约七分之一的花量便能达到同样的产量。

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香调

King Super 沉香

Ensar 的标杆虎纹木沉水级沉香，黑如糖蜜

原料简介

King Super 是一个等级，而非产地：这是 Ensar Oud 为其密度最高、带黑色树脂条纹的沉水级 Tigerwood 所起的名称。活树的油树脂积累了数十年，木料在砍伐之前就已能沉水；蒸出的油又再陈化了十年到三十年。

气味描述

开场如烟炱般乌黑，带黑色树脂感，像一片裹满咖啡渣与苦甜可可的森林地面，其下飘着一缕烟与秘鲁香脂。随后是一股清凉的樟脑升腾，以及浓如糖浆的树脂，有分量却不尖锐。

在调香中的运用

无论直接涂抹，还是按克计量加入调配，它都能带来苦甜的树脂深度，却没有青涩蒸馏液的刺感。在 Ensar 自家的 Tigerwood: King Super 中，它以咖啡与烟草为可可覆上一层漆光。

延伸知识

Ensar 自己的说法很直白：这种级别的原料，如今已无法蒸馏。柬埔寨沉香偏果香，印度沉香转向谷仓气，King Super 则走向另一端：果香已被熬尽，异味全无，年轻沉香的棱角被岁月打磨得圆润光滑。

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香调

云南沉香

中国最稀有的沉香木，清冷熏香交织蜜甜麝香

原料简介

产自中国西南边陲云南的沉香木。蒸馏所得大多被中国藏家收入囊中，因此鲜少流出国门；最陈的批次已陈化约二十年，这样的年岁无法再造。

气味描述

干燥，如熏香般，带着清凉的樟脑边缘。随后是其他任何产区都无法给予的特质：一种蜜甜、近乎信息素般的甜意，穿行于乳香与生麝香之间。陈年批次会闪现咸感与动物气息，随后化为桂花与陈年烟草。

在调香中的运用

它被直接纯用，作为冥想之油，而非调入商业配方。其烟熏树脂般的熏香气息与没药、桂花和烟草天然相合；又因甜意可能模糊木质的轮廓，少量涂抹、耐心等待方能领略其妙。

延伸知识

数十年的陈化令它洁净无瑕，毫无酸涩棱角。它也很内敛：在张扬的印度沉香或果酱般的柬埔寨沉香旁，它可能显得低调，因此需要一个安静的房间，和一只不疾不徐的鼻子。

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香调

芽庄奇楠

越南沉香的巅峰，清凉得令人微微发麻

原料简介

沉水级：木材中的树脂饱满到一块木料入水即沉。这就是奇楠，沉香木中最稀有的等级；而出产它的芽庄海岸，资源已近乎枯竭。

气味描述

它让樟脑与薄荷的气息直冲脑门，清凉到近乎发麻。其上流淌着蜜甜、越南特有的苦甜明亮，以及一抹泛着红光的树脂，而非烟熏。深沉的沉香木，给人的感觉清凉，从不燥热。

在调香中的运用

没有人会把它调进配方里冲淡。它被直接纯用，轻点一下，细细品研。其他沉香都以它清凉上扬的气息为衡量标尺，因此品牌会让它独自登场，而不是把它埋没在香料或麝香之下。

延伸知识

真正的芽庄奇楠以编号小瓶面世，大多数人尚未听闻便已售罄。所谓“奇楠型”只模仿了名字，却没有那份微麻之感。请给它几个小时：它开场清凉，近乎羞怯，随后不断舒展。

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香调

天然麝香

古典调香中的动物性黄金

原料简介

真正的动物原料，而非几乎在各处都已取而代之的合成麝香。它曾按重量与黄金等价交易，呈细小的深色颗粒，须在酒精中浸泡数月，才有一滴值得使用。

气味描述

浓缩时令人震惊：粪便味、尿骚味、牲口棚的气息。稀释到若有若无、仅占几千分之一时，同一种原料便转为温暖、甜美、带皮革感，化作一种粉质的低鸣，从肌肤之下透出光来，而不是浮在表面。

在调香中的运用

Muscone（麝香酮）是其背后的分子，但调香师看重麝香，是为了它对其他一切的作用：它能把整支香水凝聚在一起，让整体香气得以扩散。如今仍在使用它的全天然品牌已屈指可数。

延伸知识

如今香调表上写着“麝香”，几乎总是指合成麝香：种类多达数十种，从洗净的棉布到温暖的裸肤。没有一种是原物的复制品；它们只是继承了这个名字的一个家族。

香气个性

蓝莓与葡萄柚以果香与酸爽开场，随即让位于鸢尾与康乃馨，清冽而隐带辛香。玫瑰在中调浮现，此时更为温暖，但奇楠令整体始终带着些许树脂感与矿物气息。干香阶段，沉香复合体完全接管，贴近肌肤，带着蜡质、近乎靛蓝般幽深的厚度，在花香消退许久之后仍萦绕不散。

表现

留香

在肌肤上停留多久

沙漏显示的是佩戴时长：香气在消散之前能持续诉说多少小时。刻度条若几乎停在起点，意味着短暂的几个小时；若走满全程，则能从清晨延续到夜晚。请将它视为一般情况，而非承诺。油性肌肤的留香时间远比干性肌肤长。

表现

留痕

香气拖尾有多大

留痕的法语原词 sillage 意为船只驶过留下的航迹，而这正是它所衡量的：有多少香气飘进房间，而不是只停留在您身上。低，是只有密友才能察觉的耳语；极强，则会充满整个房间，并在您离开后继续弥漫。

场合

先锋

意在挑衅，不求讨好

有些香水为了被喜欢而生。这些则是为了引发争论：墨色的焦油、滚烫的橡胶、开始变质的水果，还有在您期待花香之处出现的金属与皮毛。香气越具挑衅性，金币越亮；越求稳妥，金币越暗，而稳妥有时恰恰是用意所在。

场合

办公

精致而绝不喧宾夺主

在共享的空间里，香气就是礼仪。在这个距离，它应当抵达办公桌对面的人，然后就此打住：利落的柑橘、柔和的麝香、淡雅的木质，全都显得干练而体贴。金币亮起，意味着没人需要为它开口；金币黯淡，则意味着它飘得太远。

场合

夜晚

入夜之后，香气愈发深沉

晚餐、小酌、不知不觉拉长的夜。昏暗的灯光下，琥珀、树脂与烟熏木质不再客气，丰腴的花香也终于绽放。金币亮起，意味着它等待的正是这个时刻；金币黯淡，则意味着它最好的表现在白天。

场合

浪漫

近在咫尺，方可感知

香水可以贴着肌肤低吟，而不是隔着餐桌高声宣告自己。这里要的正是这种调子：奶香花朵、香草、柔和的麝香、一缕辛香，温暖到让人忍不住凑近。能营造这种氛围的香气，金币会亮起；若它实用多于诱惑，金币便会黯淡。

场合

正式

盛装场合里沉静的气场

婚礼、典礼，一个人人都为鞋子费过心思的场合。在这里奏效的是结构，而非音量：顺滑的木质、克制的花香、柔软的皮革。金币亮起，意味着它整晚都能保持仪态；金币黯淡，则意味着它对这个场合来说太过随意。

场合

日常

从容日子里的自在舒适

跑腿办事、喝杯咖啡、一个无处可去的慢悠悠的周六。这里无需取悦任何人，所以合适的香气柔和而随性：清新的柑橘、轻盈的木质、从肌肤上透出的一点暖意。金币亮起，是对这一切说好；金币黯淡，则意味着这款香水想要一个更盛大的夜晚。

表现

昼夜

其气质自然归属的时辰

一条从太阳延伸到月亮的刻度条，显示这款香水为之而生的时辰。金色保留得越多，香气越属于白昼与户外空气。蓝色越向太阳一端延伸，它便越深沉、越温暖：属于夜晚、烛光与灯光低垂的房间。

季节

冬

穿透冷空气的温暖

冷空气会压低香气，让它迟缓下来，所以冬天属于浓密而温暖的气息：树脂、烟熏、香草、皮革、琥珀辛香。这条刻度显示这一款能否与寒冷抗衡：在寒意中焕发光彩，而不是被它冲淡。

季节

春

和煦渐暖中新绽的花朵

温和湿润的空气会托起轻盈的香水，所以这个季节属于带露的花朵、青翠的花茎、柔软的粉感，以及清透见底的柑橘。鲜活，而不沉重。绿色在刻度上延伸得越远，这一款在这样的天气里就穿得越自在。

季节

夏

真正暑热中的明亮与空灵

高温会替您把香气扩散出去，所以选错的香水到中午就会令人难以忍受。能挺过来的是清凉、透气的气息：锐利的柑橘、咸涩的海风、芳香草本、水。令人神清气爽而不腻人的东西。这里的刻度若很短，意味着最好留到凉爽的月份再用。

季节

秋

为转凉之日而生的辛香暖意

随着空气转凉，浓郁的原料不再令人窒闷，反而变得清晰：干燥的木质、温暖的香料、烟草、琥珀、熟成金黄的果实。这是香水变得沉思的季节。刻度条填满多少，取决于这一款与清爽转凉的日子契合得多自然。

最佳佩戴时机

最适合春季或初秋，在午后至傍晚之间佩戴，此时空气足够清凉，令奇楠自然呼吸，而不显沉重。