


Zoologist
Squid
스토리
Céline Barel은 두바이 Nikki Beach에서 수영하다 거대한 오징어 뼈에 발을 다쳤고, 그 냄새를 맡아 보고는 아름답다 느껴 가져왔습니다. 약 한 달 뒤 그녀는 Victor Wong이 수년간 간직해 온 세 가지 브리프 가운데 하나인 Squid를 받았습니다. 사람들은 이렇게 말했습니다. "오징어요? 으! 생선 시장 냄새를 풍기고 싶은 사람은 없어요!" Wong은 더 많은 우수를 원해서, 그녀는 베토벤을 들었습니다. 사람들이 말린 이 향수는 그녀를 다치게 한 뼈의 헤드스페이스로 만든 어코드 위에 놓여 있었습니다.

앰버
달콤해질 때까지 데운 레진
라브다넘, 벤조인, 바닐라가 한데 녹아든, 달콤하지만 어스름한 향입니다. 햇볕에 말랑해진 나무 수액에 인센스 연기가 한 줄기 스며든 듯합니다. 앰버는 반짝이지도, 소리치지도 않습니다. 피부 가까이 머물며 몇 시간이고 온기를 내뿜습니다.


발사믹
걸쭉하게 엉겨 황금빛이 된 나무 수액
나무 레진과 황금빛 앰버가 시럽처럼 진하게 엉기고, 바닐라가 살며시 스며듭니다. 반짝이거나 움직이지 않고 가만히 내려앉아, 촛불이 방을 데우듯 피부를 따뜻하게 감싸며, 탑 노트가 잦아든 뒤에도 오래도록 그 자리에 머뭅니다.


아로마틱
서늘한 공기에 으깬 허브
손가락 사이에서 으깨진 라벤더, 로즈마리, 세이지, 타임의 푸르고 캄포르 같은 서늘함입니다. 깨끗하고 활력을 불어넣으면서도 약간은 절제된 인상으로, 고전적인 바버샵 프레시함의 단정한 골격을 이룹니다.


솔티
맨살 위에 남은 미네랄 소금기
수영을 마친 뒤 햇볕에 데워진 살결이나 마른 바다 물보라의 결정 같은, 미네랄 어린 짭짤한 알싸함입니다. 자꾸 끌리는 거의 먹음직스러운 감칠맛을 더하며, 친밀하고 꾸밈없이 살결과 바다 사이를 맴돕니다.


우디
잘라낸 목재의 마른 결
시더 대팻밥, 샌달우드, 마른 베티버 뿌리의 향으로, 사포로 다듬은 듯한 수지 어린 온기에 희미한 연필갑의 거친 결이 더해집니다. 단단하고 차분한 인상으로, 향을 진중하고 오래 남는 것으로 만들어 주는 고요한 골격입니다.


스모키
그을린 나무와 피어오르는 잉걸불
타는 나무, 은근히 타들어 가는 인센스, 남은 재의 건조하고 그을린 향으로, 때로는 타르처럼 끈적하고 때로는 가늘고 잿빛으로 흩날립니다. 음울하고 분위기 있는 인상으로, 꺼져 가는 불과 그 마지막 숨결을 실어 나르는 서늘한 공기의 흐름을 떠올리게 합니다.

인센스
달궈진 숯에 레진이 닿을 때의 향
원료 소개
지금 맡고 있는 것은 상태의 변화, 곧 레진이 열을 만나는 순간입니다. 이 레진은 대개 올리바넘으로, 오만과 아프리카의 뿔 지역에서 자라는 Boswellia 나무가 흘린 눈물입니다. 조향사들은 라브다넘과 스티락스로 그 효과를 둥글게 다듬습니다.
향의 느낌
처음에는 서늘하고 건조하며, 테레빈유로 느껴질 만큼 날카롭습니다. 이어 스모크가 찾아옵니다. 후추 같고, 재 같으며, 은은하게 달콤합니다. 돌로 지은 교회 같은 분위기가 감돌아 비누 같고 은은하게 그린하며, 피부 가까이에 머뭅니다.
조향에서의 역할
방 안의 침묵과 같은 방식으로 작용합니다. 하트에서 베이스까지 이어지며 플로럴을 식히고, 우디를 날카롭게 다듬고, 그렇지 않았다면 그저 풍성하기만 했을 오리엔탈과 시프레 구조에 의식(儀式)의 무게를 더합니다.
알아두면 좋은 점
누군가 몸에 뿌리기 훨씬 전부터, 이 연기는 고대에서 가장 값비싼 수입품 가운데 하나였습니다. 아라비아의 대상로를 따라 지중해 곳곳의 신전으로 옮겨졌고, 그곳에서는 태우는 것 자체가 목적이었습니다. 향기가 곧 제물이었습니다.

Solar Salicylate
클로버와 오키드의 합성 향기
원료 소개
19세기 후반 조향에 발을 들인 뒤 한 번도 떠나지 않은 합성 소재군, 살리실레이트 계열의 하나입니다. Amyl Salicylate는 salicylic acid와 amyl alcohol로 만들어지며, 그 뒤로 줄곧 플로럴을 부드럽게 다듬어 왔습니다.
향의 느낌
그린하고 은은하게 달콤하며, 발사믹한 온기가 감돕니다. 시그니처는 오키드 쪽으로 기우는 클로버에, 덜 익은 바나나의 희미한 뉘앙스가 더해진 향입니다. 확산력은 있지만 조용해서, 스스로를 드러내기보다 블렌드의 날카로운 모서리를 흐릿하게 다듬으며, 오래 머뭅니다.
조향에서의 역할
카네이션, 히아신스, 재스민 어코드가 날카롭지 않고 둥글게 느껴진다면, 대개 이 소재 덕분입니다. 트로피컬 플로럴을 푹신하게 받쳐 주고, 푸제르와 비누 같은 베이스를 풍성하게 채우며, 향이 얇아지지 않도록 파우더리한 광채를 더합니다.
알아두면 좋은 점
선크림이 결정적인 단서입니다. 그 크리미한 온기는 20세기 비누와 탤크에 얽힌 기억의 절반을 이루며, 그 일의 상당 부분을 이 분자가 해냈습니다. 수많은 오래된 파우더가 하나같이 편안하고 살짝 흐릿한 냄새를 공유하는 것도 그 때문입니다.
핑크 페퍼
톡 쏘는 스파이스가 감도는 밝은 장밋빛 베리
원료 소개
사실 후추가 아닙니다. 장밋빛 열매는 후추 덩굴과 식물학적으로 전혀 관련이 없는 남미 나무에서 나며, 말린 뒤 수증기 증류하거나 CO2로 추출합니다.
향의 느낌
블랙 페퍼보다 로즈 향이 더 돌고 과일 향이 짙으며, 열감은 살짝 따끔한 정도입니다. 으깬 베리, 주니퍼를 닮은 레진, 스치는 시트러스. 오프닝에서 번뜩였다가 금세 사라지고, 은은하고 따뜻한 스파이시함을 남깁니다.
조향에서의 역할
조향사들은 열감 없는 스파이스가 필요할 때 이 노트를 찾습니다. 플로럴 위에 장밋빛의 톡 쏘는 반짝임을 얹고, 우디와 앰버 노트를 산뜻하게 하며, 베르가못, 패출리와 잘 어울립니다. 이 반짝임은 현대 프루티 플로럴의 시그니처입니다.
알아두면 좋은 점
실제로 속한 과는 캐슈가 속한 옻나무과로, 캐슈나 망고에 반응하는 사람이 이 열매에도 반응하는 경우가 있을 만큼 가깝습니다. 요리에 쓰기 전에 알아 두면 좋습니다.

블랙 잉크 어코드
종이 위에서 번지는 젖은 필기와 차가운 금속
원료 소개
잉크병에서 무언가를 추출하는 사람은 없습니다. 이 노트는 조립한 것으로, 합성 향료 더미 아래에 몇 가지 천연 원료를 깔아 인디아 잉크, 철 몰식자 잉크, 눅눅한 곳에 놓아둔 종이를 연상시킵니다. Squid에서는 하트에 자리하며 짭짤한 어코드, 오포포낙스와 나란히 놓입니다. 브랜드는 이 향수에서 이 노트를 어떻게 지었는지 밝히지 않지만, 천연 원료만 쓰는 조향이 아니라면 이런 노트는 실험실에서 만듭니다.
향의 느낌
서늘하고 어두우며 미네랄하고, 젖은 종이 위로 그을음 섞인 메탈릭한 엣지가 감돕니다. 위로는 캄포르 같은 연기, 그 아래로는 패출리를 닮은 건조한 흙 내음, 그 위를 가로지르는 그린하고 쌉싸름한 따끔함. 달콤하기보다 그늘진 향입니다.
조향에서의 역할
탑에서 하트까지 자리하며, 우디 노트, 레더, 흙을 배경으로 차갑고 지적인 훅이 됩니다. 표준 처방이 없으므로 하우스마다 저마다의 방식으로 이 효과를 만들어 냅니다.
알아두면 좋은 점
금속처럼 느껴지는 냄새는 사실 금속이 아닙니다. 철에는 냄새가 없습니다. 그 쇳내는 철이 피부의 유분과 만날 때 생기는 1-octen-3-one에서 나옵니다. 피와 오래된 만년필의 냄새는 금속이 아니라 우리 자신의 냄새입니다.


짭짤한 어코드
피부 위의 바다 공기, 온전히 지어낸 향
원료 소개
소금을 코밑에 가져다 대도 아무 일도 일어나지 않습니다. 염화나트륨에는 냄새가 전혀 없기 때문입니다. 이 노트는 일종의 속임수로, Ambroxan, 에어리한 머스크, 몇 가지 마린 분자를 겹겹이 조합해 뇌가 바닷물이라고 수긍하게 만든 것입니다. Squid에서는 다량으로 쓰인 살리실레이트가 소금기를 이끌어 갑니다. 브랜드는 이 향수에서 이 노트를 어떻게 지었는지 밝히지 않지만, 천연 원료만 쓰는 조향이 아니라면 이런 노트는 실험실에서 만듭니다.
향의 느낌
깨끗하고 드라이하며 은은하게 짭짤하고, 서늘한 청량감 아래로 햇볕에 데워진 광채가 깔립니다. 비린 느낌은 전혀 없습니다. 물가에서 하루를 보낸 뒤 따뜻한 팔뚝에 말라붙은 물보라처럼, 바다보다는 피부에 더 가깝습니다.
조향에서의 역할
하트에서 베이스까지 무게 없는 미네랄의 울림으로 자리하며, 솔티 스킨 장르 전체가 이 노트 위에 세워져 있습니다. 세이지, 머스크, 앰버그리스, 아쿠아틱 노트가 붙잡을 수 있는 윤곽을 더해 줍니다.
알아두면 좋은 점
솔티 스킨 향수는 2010년대 이전에는 거의 존재하지 않았습니다. Ambroxan이 건조한 미네랄 온기를 그 10년의 시그니처로 만들었고, 해변이 그 뒤를 따라 병 속으로 들어왔습니다. 그러니 지금 맡고 있는 향은 아주 최근의 발상입니다.

오포포낙스
꿀과 발삼, 오래된 나무 향을 나지막이 풍기는 스위트 몰약
원료 소개
스위트 몰약은 수액에서 시작됩니다. 소말리아나 에티오피아에서 Commiphora의 껍질에 상처를 내면 검이 흘러나와 붉은빛 눈물 모양으로 굳고, 이를 수증기로 증류해 오일을 얻거나 용매로 우려내 레지노이드를 만듭니다.
향의 느낌
몰약보다 둥글고 달콤하며, 약 냄새보다는 꿀에 가깝고, 열릴 때 가볍게 톡 쏘며 떠오릅니다. 그 아래로는 먼지 내음과 희미한 애니멀릭함, 약간의 버섯 향이 돌고, 오래된 나무처럼 건조합니다. 벤조인을 더 건조하고 파우더리하게 만든 느낌입니다.
조향에서의 역할
픽서티브 역할도 겸하는 베이스 노트로, 다른 원료를 제자리에 붙잡아 두면서 앰버 어코드에 꿀빛 광채를 더합니다. 더 위쪽에 놓이면 시프레를 들어 올리기도 합니다. 라브다넘, 바닐라, 인센스, 로즈와 잘 어울립니다.
알아두면 좋은 점
이 이름으로 불리는 식물은 두 가지입니다. 옛 유럽의 오포포낙스는 파슬리와 가까운 지중해 식물이었고, 오늘날 조향사들에게 팔리는 레진은 그와 전혀 관련 없는 아프리카 나무에서 나옵니다.


앰버그리스
고래 없이 만든 따뜻하고 짠 스킨
원료 소개
이 향수의 앰버그리스는 진짜 원료가 아니라 어코드로, Ambroxan 계열 분자를 중심으로 지은 블렌드입니다. 이 분자들은 숙성된 앰버그리스의 따뜻하고 짭조름하며 피부 같은 광채를 흉내 내며, 조향사들은 흔히 라브다넘과 건조한 미네랄의 결로 이를 둥글게 다듬습니다.
향의 느낌
따뜻하고 짭조름하며 피부 같고, 냄새라기보다 광채에 가깝습니다. 유목과 타바코가 미네랄한 단맛과 함께 그 사이를 흐르며, 날것의 앰버그리스처럼 분변 같아지는 일은 결코 없습니다. 가까이에서는 희미하게 느껴질 수 있지만, 한 걸음 떨어지면 공기를 가득 채웁니다.
조향에서의 역할
광채와 지속력을 사는 어코드로, 위에 놓인 모든 가벼운 것들의 증발을 늦춥니다. 라브다넘, 인센스, 레더, 우드, 머스크 모두 이를 받아들이며, 많은 현대 앰버에 짭짤하고 숨 쉬는 듯한 성질을 줍니다.
알아두면 좋은 점
이 어코드들의 일꾼인 Ambroxan은 고래 근처에도 간 적이 없습니다. 보통 클라리 세이지에서 얻는 화합물 sclareol로 만들며, 진짜 앰버그리스가 햇볕과 바닷물 속에서 숙성되며 자연히 생기는 분자 중 하나이기도 합니다.

벤조인
칼집을 낸 나무에서 흘러내린 따뜻한 바닐라 발삼
원료 소개
벤조인은 저절로 흘러나오지 않습니다. 라오스, 베트남, 수마트라에서 누군가 스티락스 나무의 껍질에 상처를 내면, 그 상처에서 수지가 배어 나와 몇 달에 걸쳐 붉은빛 눈물 모양으로 굳습니다.
향의 느낌
달콤하고 따뜻하며 틀림없는 바닐라 향이 나고, 그 아래로 파우더리한 앰버의 부드러움이 깔립니다. 시암 벤조인은 더 둥글고 크리미하며, 수마트라 벤조인은 더 스모키하고 시나몬 같은 알싸함이 있습니다. 피부 위에 두면 거의 카라멜처럼 변합니다.
조향에서의 역할
픽서티브와 감미료 역할을 동시에 하는 베이스 노트로, 앰버 어코드에 은은한 빛을 주고 나머지 컴포지션을 흔들림 없이 붙잡아 둡니다. 라브다넘, 통카, 인센스 곁에서 날카로운 모서리를 부드럽게 다듬습니다.
알아두면 좋은 점
벤젠이라는 단어가 바로 여기서 나왔습니다. 화학자들이 이 수지의 이름을 따서 벤조산이라 불렀고, 벤젠은 다시 그 산에서 이름을 얻었습니다. 수지 자체의 이름은 '자바의 프랑킨센스'를 뜻하는 아랍어 구절 luban jawi가 닳고 닳아 변한 것입니다.

머스크
따뜻한 살결처럼 부드러운 깨끗한 합성 머스크
원료 소개
이 향수의 머스크는 합성으로, 동물성 원료가 아니라 현대의 머스크 분자입니다. 깨끗하고 달콤한 Galaxolide에서 매크로사이클릭 머스크까지 그 계열은 폭넓으며, 부드러움과 일관성, 지속력 때문에 선택되는 현대 조향의 중추입니다.
향의 느낌
깨끗하고 부드럽고 은은하게 따뜻합니다. 뜨겁게 다린 리넨, 갓 말린 면, 털이 아닌 살결의 느낌입니다. 어떤 머스크는 달콤하고 희미하게 과일 같은 쪽으로, 어떤 것은 파우더리한 쪽으로 기울지만, 모두 피부 가까이에 내려앉아 그곳에 머무는 매끄럽고 둥근 온기를 공유합니다.
조향에서의 역할
머스크는 조향이 딛고 서는 바닥입니다. 위에 놓인 것을 고정하고, 지속 시간을 늘리며, 두 번째 피부 같은 은은한 광채를 더합니다. 합성 머스크는 배치마다 매우 일관되게 이를 해내며, 날카로운 모서리를 다듬고 향을 드라이다운 깊숙이까지 실어 나릅니다.
알아두면 좋은 점
최초의 합성 머스크는 우연히 발견되었습니다. 1888년 화학자 Albert Baur가 폭약을 연구하던 중 자신의 화합물 하나에서 머스크 냄새가 난다는 것을 알아차린 것입니다. 오늘날 조향사들이 쓰는 머스크는 그 뒤에 나온 정제된 세대로, 부드러움과 지속력 때문에 선택됩니다.
향의 캐릭터
인센스 연기와 달콤한 선스크린의 광채가 먼저 올라오고, 이어 그 사이로 잉크가 떠오르는데, 어둡고 희미하게 소독약 같으며 차갑고 촉촉한 가장자리를 지닙니다. 그 잉크가 낯선 부분입니다. 초반에는 멀리 퍼지고, 하루가 저물 무렵에는 옅고 따뜻한 앰버그리스 어코드가 남습니다.
추천 착용 시기
추운 밤의 데이트, 냉기가 소금기를 날카롭게 하고 레진이 천천히 열리는 때. 한 번 뿌려도 멀리 닿으며, 선물이라면 이미 낯선 것을 좇는 사람에게만 어울립니다.
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분위기
노즈
Céline Barel
조향사
Céline Barel은 Grasse에서 자랐고 IFF에 합류해 네덜란드, 뉴욕, 파리, Grasse에 있는 회사의 자체 조향 학교에서 수련했습니다. Aesop Tacit, Aesop Aurner, Zoologist Squid, Maison d'Etto Durban Jane이 그의 향입니다.
메종
엑스트레로 엮은 동물지, 길들지 않은 동물들을 우아한 농도로 담았다.
Zoologist는 향수라기보다 생명체를 만든다. 매 출시작은 한 마리 동물의 초상으로, 독립적이든 대형 향료 회사 소속이든 한 조향사에게 맡겨져 두려움 없이 만들라는 주문만 받는다. 그 결과물은 자리를 가장 좋은 의미로 갈라놓곤 한다. 날씨와 기분을 지닌 향들로, 배경이 아니라 하나의 이야기로서 걸치게 된다.
- 원산지
- 캐나다 토론토
- 설립
- 2013
- 대표작
- Squid, Tyrannosaurus Rex


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