




Adi Ale Van
Hai Hui
스토리
근심 없이 떠도는 방랑을 뜻하는 루마니아어 표현에서 이름을 딴 Adi Ale Van의 Hai Hui는 밝고 살짝 레진 느낌이 감도는 그린 향수입니다. 탑은 프루티하고 민트 향이 싱그러우며, 그 아래로는 건조한 우디함이 받쳐 주어, 느긋하고 따뜻한 날씨에 잘 어울립니다.


우디
잘라낸 목재의 마른 결
시더 대팻밥, 샌달우드, 마른 베티버 뿌리의 향으로, 사포로 다듬은 듯한 수지 어린 온기에 희미한 연필갑의 거친 결이 더해집니다. 단단하고 차분한 인상으로, 향을 진중하고 오래 남는 것으로 만들어 주는 고요한 골격입니다.


아로마틱
서늘한 공기에 으깬 허브
손가락 사이에서 으깨진 라벤더, 로즈마리, 세이지, 타임의 푸르고 캄포르 같은 서늘함입니다. 깨끗하고 활력을 불어넣으면서도 약간은 절제된 인상으로, 고전적인 바버샵 프레시함의 단정한 골격을 이룹니다.


그린
잡초를 뽑고 난 손에 묻은 수액
줄기를 꺾으면 바로 이 향이 올라옵니다. 수액이 배어 있고, 서늘하며, 약간 쌉쌀하고, 꽃보다는 채소에 가깝습니다. 갓 깎은 풀, 짓이겨진 잎, 가위질을 마친 산울타리 안쪽을 떠올리게 합니다. 달콤한 구석은 하나도 없습니다.


프루티
레몬 껍질이 아닌 복숭아 껍질
피치, 페어, 애플, 베리. 껍질이 아닌 과육의 달콤함으로, 날카롭고 가벼운 시트러스와 달리 이슬처럼 촉촉하고 과즙이 묵직합니다. 앳되고 살짝 군침이 도는 인상으로, 손목을 타고 흘러내리는 것이 느껴질 듯한 무르익음입니다.

프레시 스파이시
갓 빻은 후추의 서늘한 알싸함
핑크 페퍼, 카다멈, 진저. 따뜻하게 데우기보다 따끔하게 찌르는 스파이스입니다. 향의 탑 가까이에서 톡톡 터지듯 올라오며, 건조하고 다면적인 결은 부엌에서 뭉근히 끓는 무언가보다 으깬 통후추와 갈라 연 카다멈 꼬투리에 가깝습니다. 밝지만, 결코 포근하지는 않습니다.


스위트
뭐라 이름 붙이기 힘든 따뜻한 설탕 향
카라멜, 허니, 솜사탕. 이 셋 사이를 맴돌 뿐 어느 하나에도 정착하지 않는 달콤함입니다. 이것이 구르망의 끌림, 누군가를 의도한 것보다 더 가까이 다가오게 만드는 힘입니다. 따뜻하고 부드러우며, 먹을 수 있는 것에서 딱 반 걸음 모자란 향입니다.


민트
두 가지 민트, 하나는 차갑고 하나는 달콤한
원료 소개
식물은 둘, 맡은 역할도 서로 다릅니다. 페퍼민트는 menthol을 지니고 있어 차갑게 느껴집니다. 스피어민트는 대신 carvone을 지녀 달콤하고 둥글며 허브처럼 느껴집니다. 둘 다 잎과 꽃이 핀 윗부분을 수증기 증류해 얻지만, 하나를 다른 하나로 바꾸면 모든 것이 달라집니다.
향의 느낌
페퍼민트는 찌르듯 날카롭고 얼음처럼 차가우며, 원하든 원치 않든 머리를 맑게 틔우는 캄포르의 엣지가 있습니다. 스피어민트는 더 온화합니다. 달콤하고 은은하게 프루티하며, 차갑게 쏘는 기운이 없습니다. 둘 다 그린하고 물기 어린 향으로 시작해, 깨끗한 허브의 잔잔한 울림으로 가라앉습니다.
조향에서의 역할
탑 노트, 그것도 빠르게 지나가는 탑 노트입니다. 푸제르와 콜로뉴, 프레시한 남성 향수 속을 섬광처럼 스치고는 사라집니다. 상쾌하게 정신을 깨우는 오프닝은 페퍼민트가 맡습니다. 둘 다 라벤더, 바질, 시트러스와 어울리고, 뜻밖에도 초콜릿과도 어울립니다.
알아두면 좋은 점
Menthol은 실제로 아무것도 식히지 않습니다. 차가움을 전달하는 신경 수용체를 켜서, 차갑지 않은 곳에서도 뇌가 차갑다고 읽게 만듭니다. 치약과 껌에 숨은 비밀이 바로 이것이며, 스피어민트는 이 일을 해내지 못합니다.

파인애플
과일 없이 만들어 낸 열대의 달콤함
원료 소개
파인애플을 짜서 증류해도 조향사가 쓸 수 있는 것은 아무것도 나오지 않습니다. 이 노트는 언제나 조립된 것입니다. allyl caproate를 중심으로 한 합성 방식이거나, 일랑일랑, 발삼, 시트러스, 아이솔레이트를 엮은 식물성 방식입니다.
향의 느낌
에스테르 버전은 하드 캔디처럼 밝고, 놓인 자리에 정확히 머뭅니다. 식물성 버전은 더 따뜻하고 둥글며, 캔디보다는 과육에 가깝고 가장자리에 그린하고 새콤한 기운이 있습니다. 가만히 머물지 않고 피어났다가 사그라듭니다.
조향에서의 역할
아주 조금이면 오프닝을 끌어올리지만, 손이 무거워지면 향 전체가 과일 펀치가 됩니다. 코코넛, 시트러스, 재스민, 따뜻한 레진과 무리 없이 어울리며, 식물성 버전은 과량이 되는 순간 잼처럼 변합니다.
알아두면 좋은 점
결국 안정성이 결정합니다. 합성 버전은 매번 똑같이 작동하기 때문에 트로피컬한 악센트가 필요한 곳이면 어디든 등장하고, 식물성 버전은 더 비싸며 배치마다 달라지고 확산 거리도 더 짧습니다.

블랙 페퍼
콕콕 찌르며 날을 세우는 건조한 열기
원료 소개
후추 열매는 처음엔 초록색이며, 햇볕을 받아야 비로소 검게 쪼글쪼글해집니다. 타고 오르는 덩굴에서 자라며, 향은 수증기나 CO2로 뽑아냅니다.
향의 느낌
날카롭고 건조하며, 콧속을 간지럽히듯 톡 쏩니다. 그 아래로 우디하고 레진 같은 결에 시트러스가 가볍게 떠오릅니다. 증류 오일은 공기처럼 가볍고, CO2 추출물은 방금 깨뜨린 통후추 같은 향이 납니다.
조향에서의 역할
탑에서 향수를 번쩍 깨우고, 그 아래로 내려가서는 로즈, 베티버, 앰버를 돋보이게 하는 대비 역할을 합니다. 시더 위로 번지는 이 건조한 탁탁거림 하나만으로 지은 향수도 있는데, 알고 보면 그것으로 충분합니다.
알아두면 좋은 점
후추는 한때 화폐로 쓰였고 집세로도 받아들여졌습니다. 게다가 혀에 느껴지는 매운맛은 피페린(piperine)에서 오는데, 이 성분은 너무 무거워 증류 과정에서 넘어오지 못합니다. 그래서 오일은 후추 향만 날 뿐 전혀 맵지 않습니다.


카다멈
시트러스의 열기와 함께 터지는 그린 스파이스
원료 소개
수확하는 이들은 포드가 익기 전에 따야 하는데, 그러려면 일일이 손으로 할 수밖에 없습니다. 인도 남부의 숲에서 온 생강과 식물로, 지금은 과테말라에서 널리 재배됩니다. 증류하는 것은 포드 속 씨앗입니다.
향의 느낌
포드 하나를 갈라 보면, 따뜻한 페퍼와 레몬 껍질, 약간의 파인 레진 위로 서늘한 유칼립투스의 상쾌함이 떠오릅니다. 스모키하면서 빵 같은 기운도 있는데, 바로 차이의 향입니다. 처음에는 날카롭고 톡 쏘듯 경쾌하다가, 이내 부드럽고 발사믹해집니다.
조향에서의 역할
탑과 하트 사이에 자리하는, 서늘함을 잃지 않는 스파이스의 반짝임입니다. 클로브나 시나몬의 무게 없이 컴포지션이 시트러스에서 우디 앰버로 넘어가도록 이어 줍니다. 로즈, 레더, 우드 모두와 잘 어울립니다.
알아두면 좋은 점
꼬투리는 일종의 포장재입니다. 닫혀 있는 동안에는 오일을 온전히 지키지만, 갈라지는 순간 향이 곧바로 빠져나가기 시작합니다. 그래서 증류업자들은 서둘러 작업하고, 미리 갈아 둔 카다멈은 온전한 꼬투리의 그림자에 불과합니다.
무화과
따뜻한 햇살 받은 과일 위로 피어나는 그린하고 밀키한 잎
원료 소개
노트로서의 무화과는 열매가 아니라 나무 전체입니다. 무화과에서는 오일이 거의 나오지 않아, 조향사들은 잎 추출물과 그린 계열 아로마 분자로 향을 직접 만들어 냅니다. 수액과 나무껍질, 그늘, 익은 열매가 한데 담깁니다.
향의 느낌
첫 향은 풋풋하고 유즙 같습니다. 꺾인 잎에서 쓴 흰 수액이 배어 나오는 듯한 향이, 따뜻한 열매의 밀키하고 코코넛 기운이 스민 달콤함 위에 펼쳐집니다. 그 아래에는 건조하고 거의 시더 같은 나무 향이 깔립니다. 그늘진 듯하면서도 햇볕에 데워진 듯하여, 과일 그릇보다는 정원에 가깝습니다.
조향에서의 역할
이만큼 폭넓게 뻗어 나가는 노트는 드뭅니다. 탑에서는 그린하고, 하트에서는 밀키하며, 베이스에서는 우디하기 때문에 홀로 컴포지션 전체를 이끌 수 있습니다. 코코넛, 시더, 밀크, 시트러스가 자연스럽게 곁에 어울립니다.
알아두면 좋은 점
무화과 향수는 조향사들이 그린 향의 분자 stemone과 코코넛 같은 알데하이드로 이 노트를 구성하는 법을 익힌 1990년대에야 비로소 본격적으로 유행하기 시작했고, 그 뒤로 무화과는 니치 향수의 시그니처 노트로 자리 잡았습니다.


엘레미
레몬과 후추 향이 감도는, 프랑킨센스의 밝은 사촌
원료 소개
필리핀에서 자라는 한 나무의 껍질에 칼집을 내면 부드럽고 흰 수지가 흘러나와 공기에 닿으며 노랗게 변합니다. 이 레진을 수증기 증류하면 엘레미가 됩니다. 프랑킨센스의 가까운 사촌으로, 레몬 껍질 향을 풍기며 등장합니다.
향의 느낌
첫머리에는 날카로운 레몬과 파인, 그리고 그린 페퍼처럼 톡 쏘는 기운이 있습니다. 그 아래로 묘하게 허브 같은 결, 곧 따뜻한 발삼 위의 딜과 펜넬이 인센스 연기와 엮여 흐릅니다. 부드럽고 우디하게 마르며, 친척인 프랑킨센스보다 훨씬 가볍습니다.
조향에서의 역할
조향사들은 이 원료를 경첩처럼 씁니다. 블렌드의 위쪽에 자리해 시트러스의 밝음을 우디와 인센스까지 끌어내려 이음새가 드러나지 않게 하고, 레진 계열 컴포지션이 무겁거나 스모키해지지 않으면서 은은히 빛나게 합니다.
알아두면 좋은 점
이름은 흔히 대략 '위에서와 같이, 아래에서도'라는 뜻의 아랍어 구절에서 유래했다고 여겨집니다. 조향에 쓰이기 훨씬 전부터 르네상스 시대의 치유 연고와 바니시에 들어갔으며, 지금도 레진에서 오일이 넉넉히 나와 합리적인 가격을 유지합니다.

아몬드
숨겨진 씨앗 속에서 피어나는 마지팬의 온기
원료 소개
복숭아씨나 체리씨를 깨뜨리면 같은 냄새를 만나게 됩니다. 비터 아몬드 향의 정체인 benzaldehyde로, 씨앗 속 amygdalin이라는 화합물에서 생겨납니다. 오늘날 조향사들이 쓰는 것은 대부분 합성이며, 여기에는 그럴 만한 이유가 있습니다.
향의 느낌
마지팬, 아마레토, 체리씨의 향으로, 달콤하고 고소하며 파우더리하고 쌉쌀한 가장자리를 지닙니다. 천연 비터 아몬드 오일은 더 날카롭고 약품 같은 느낌이 강합니다. 대부분의 향수에 쓰이는 아몬드는 부드러운 디저트 버전으로, 체리와 헬리오트로프 속으로 자연스럽게 스며듭니다.
조향에서의 역할
페이스트리처럼 작용하는 하트 노트로, 닿는 모든 것을 부드럽고 파우더리하게 만듭니다. 바닐라와 통카 곁에 두면 마지팬이 되고, 체리와 커피 곁에서는 어두워지며 쌉쌀한 오프닝 자체가 핵심이 됩니다.
알아두면 좋은 점
천연 비터 아몬드 오일에는 미량의 시안화수소가 들어 있습니다. 추리 소설이 청산가리에 덧씌우는 아몬드 냄새는 시안화수소 자체의 희미한 냄새인데, 많은 사람은 이를 전혀 맡지 못하며, 비터 아몬드에서는 이것이 benzaldehyde와 함께 방출됩니다. 조향사들은 청산을 제거한 등급이나 합성 원료를 사용합니다.
파피루스
햇살이 내리쬐는 강변의 건조한 갈대와 잉크
원료 소개
나일강 습지에서 자라는 거대한 사초로, 이집트인들은 이를 가르고 눌러 얇은 판으로 만든 뒤 그 위에 글을 썼습니다. 이 식물에서는 쓸 만한 오일이 나오지 않아, 그 향은 조합해서 만들어 내야 합니다.
향의 느낌
뒤편에 스모크와 잉크가 깔린, 드라이하고 종이 같은 우디함입니다. 잘라 낸 갈대, 오래된 문서, 오후 내내 볕에 달궈진 풀이 떠오릅니다. 시더보다 더 메마르고 미네랄적이며, 가느다란 그린 허브의 결 위로 레진 같은 쌉쌀함이 얹힙니다.
조향에서의 역할
드라이한 스모크와 군더더기 없는 현대적인 우디함을 더하는 베이스 노트로, 베티버를 길게 이어 주거나 그 자리를 대신하는 경우가 많습니다. 인센스, 시더, 시트러스, 레더와 어울리며, 종이 같은 질감을 지닌 현대 우디 향수 한 계열 전체를 떠받칩니다.
알아두면 좋은 점
파피루스라는 이름이 붙은 향이 실제로 이집트의 그 식물에서 온 경우는 드뭅니다. 조향사들은 대신 인도에 자라는 근연종의 뿌리를 증류한 사이프리올을 쓰기 때문에, 이름은 나일강을 가리키지만 향은 마디아프라데시에서 옵니다.


베티버
뒤엉킨 뿌리에서 끌어올린 서늘하고 촉촉한 대지
원료 소개
가치 있는 것은 모두 땅속에 있습니다. 베티버는 키 큰 열대 풀로 자라지만, 향은 뿌리에 깃들어 있습니다. 촘촘하게 얽힌 섬유질 뿌리를 캐내어 씻고 말린 뒤 수증기 증류하면 걸쭉한 호박빛 갈색 오일이 됩니다.
향의 느낌
마른 나무 위로 서늘하고 촉촉한 흙과 갓 벤 풀의 향이 흐릅니다. 아이티산 오일은 더 매끄럽고 은은하게 헤이즐넛 같은 달콤함이 있으며, 자바산은 더 어둡고 스모키하며 레더 느낌이 강합니다. 두 가지 모두 그 아래에 쌉싸름한 자몽의 기운과 몇 시간이고 지속되는 그린한 미네랄 결이 깔려 있습니다.
조향에서의 역할
조향사들은 포뮬러를 단단히 붙잡아 두기 위해 이 원료를 쓰며, 그래서 푸제르와 시프레가 즐겨 찾습니다. 그 위에는 시트러스, 레더, 타바코가 잘 어울립니다. 재 같은 면을 앞으로 끌어내면 사이프러스와 시더 곁에서 엄격한 인상으로 바뀝니다.
알아두면 좋은 점
향수병에 담기는 바로 그 뿌리가 언덕 비탈에 심겨 흙을 붙잡아 주며, 다른 어떤 식물도 버티지 못하는 땅을 움켜쥡니다. 아이티는 세계 베티버 오일의 약 절반을 공급하며, 대부분 소규모 농가에서 재배됩니다.

우디 노트
막 켠 목재, 연필 깎은 부스러기, 따뜻한 나무껍질
원료 소개
하나의 소재가 아니라 선반 하나를 통째로 채우는 계열입니다. 샌달우드, 시더, 베티버, 과이악, 패출리에, 이들을 더 멀리 늘려 주는 실험실산 우디 앰버까지 아우릅니다. 수증기 증류나 용매 추출로 얻은 뿌리, 수피, 심재가 완전히 무(無)에서 만들어진 분자들과 나란히 놓입니다.
향의 느낌
한쪽 끝은 드라이하고, 다른 쪽 끝은 크리미합니다. 시더는 연필처럼 날카롭고, 샌달우드는 밀키하며, 베티버는 뿌리 내음과 함께 축축하고, 과이악은 스모키하면서 달콤합니다. 함께 어우러지면 갓 켠 목재와 햇볕에 데워진 나무껍질의 향이 나며, 그 위에 쌓아 올리는 무엇이든 단단히 받쳐 줍니다.
조향에서의 역할
대부분 하트와 베이스에서 쓰입니다. 우디 소재는 조향에 뼈대를 세워 줍니다. 구조와 지속력, 그리고 플로럴과 앰버가 기댈 자리를 마련합니다. 드라이한 시더와 베티버의 음역은 이번 세기에 출시된 향수의 상당 부분을 이끌어 왔습니다.
알아두면 좋은 점
우디한 향은 대부분 실험실에서 나옵니다. 샌달우드와 로즈우드가 남획 끝에 보호 대상이 된 것도 한 이유입니다. Iso E Super는 워낙 지배적인 존재가 되어, 한 향수는 거의 이 분자 하나만으로 만들어졌습니다. 가까이에서는 있는 듯 없는 듯하지만, 피부 위에서는 은은하게 빛납니다.
향의 캐릭터
민트와 파인애플이 상쾌하고 싱그러운 오프닝을 열고, 블랙 페퍼와 카다멈이 스파이스를 더하며, 무화과, 엘레미, 아몬드가 크리미한 그린 하트를 이루고, 파피루스, 베티버, 우디 노트가 향을 건조하게 마무리합니다.
추천 착용 시기
느긋한 봄날과 따뜻한 여름 오후에 애쓰지 않아도 잘 어울리는 선택으로, 상쾌한 그린 무화과의 신선함이 가벼운 나들이에서 업무 시간까지 똑같이 우아하게 이어집니다.
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분위기
노즈
Anne-Sophie Behaghel
조향사
Anne-Sophie Behaghel은 Monique Schlienger에게 배웠고, 지금은 Amélie Bourgeois와 함께 파리의 독립 스튜디오 Flair에서 향을 만듭니다. BORNTOSTANDOUT Sugar Addict, BDK Parfums Sel d'Argent, Mendittorosa Le Mat를 조향했고, Bourgeois와 함께 Room 1015 Power Ballad에 이름을 올렸습니다.
메종
손으로 그린 보틀, 증류한 기억. 의식과 어린 시절의 연기를 몸에 걸치는 조각으로 담아냅니다.
Adi Ale Van은 향을 작은 민담처럼 다룹니다. 오래된 루마니아의 신앙과 의식, 기억을 끌어와 실제로 몸에 걸칠 수 있는 무언가로 옮겨 놓습니다. 한순간에는 촛불 연기와 교회의 인센스 속에 서 있다가, 다음 순간에는 바닐라와 럼이 가득한 따뜻한 부엌에 있게 됩니다.
- 원산지
- 루마니아
- 대표 특징
- 의식의 연기, 손으로 그린 플라콩


모든 디캔트
오리지널 보틀에서 문 앞까지
정품 플라콘을 정가에, 하우스에서 직접 구입합니다.
의료용 등급 Socorex 주사기가 플라콘에서 정확한 밀리리터를 곧바로 뽑아냅니다.
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