Marc Antoine Barrois
Ganymede
La Storia
Ganymede deve il suo nome a due cose insieme. Nel mito greco Ganimede era il principe troiano che Zeus portò sull'Olimpo e fece coppiere degli dèi, donandogli l'eterna giovinezza; in astronomia è la luna più grande di Giove, scoperta da Galileo nel 1610, che si ritiene nasconda un oceano sotto il ghiaccio. Quentin Bisch ha costruito il profumo su questo accostamento di pelle calda e minerale freddo.
Minerale
pietra bagnata fredda e sale
L'odore fresco e secco dei ciottoli bagnati, dell'ardesia e dell'aria punteggiata di sale, quasi metallico e vagamente oceanico. Risulta pulito e austero e aggiunge una trasparenza minerale, come pioggia su una roccia rovente o un respiro preso sopra una cava.
Speziato Caldo
Braci ardenti del cassetto delle spezie
Il calore arrotondato di cannella, chiodi di garofano e noce moscata, secco e lievemente resinoso, come una dispensa che profuma di forno più che una cucina pungente. Crea un tepore acceso e avvolgente che risulta intimo e da stagione fredda, abbracciando la pelle dall'interno.
Cuoio
Una giacca che ha fatto parecchia strada
Pelle conciata e catrame di betulla: un odore secco e fumoso, con un graffio amaro e, sotto, il tabacco. A volte nuovo e laccato, come l'abitacolo di un'auto; a volte consunto e morbido, come guanti di camoscio assottigliati dall'uso. In ogni caso, sa di vissuto.
Legnoso
La grana secca del legno tagliato
L'odore di trucioli di cedro, sandalo e radici secche di vetiver, un calore levigato e resinoso con un lieve graffio da astuccio di matite. Trasmette solidità e compostezza: è la spina dorsale silenziosa che fa apparire un profumo serio e duraturo.
Oud
Ciò che un albero produce quando viene ferito
Un legno denso e resinoso dal profumo caldo e lievemente medicinale, con una fumosità cuoiosa dai toni animali e, sotto, una nota dolce, quasi da stalla. Ha un carattere antico e cupo, e avvolge la pelle in qualcosa di spesso e silenziosamente potente.
Muschiato
Il respiro caldo della pelle pulita
Un tepore morbido e lievemente animalico che profuma di pelle pulita e bucato appena asciugato, intimo e vagamente dolce. Vibra sommesso sotto una fragranza, una seconda pelle che si avverte solo quando qualcuno è già abbastanza vicino da coglierla.
Zafferano
Fili cremisi che respirano cuoio, miele e fieno secco
Cos'è
In ogni fiore di croco autunnale ci sono tre fili cremisi, e una mano li stacca uno per uno. Essiccati, quegli stimmi vengono messi in infusione per una tintura o estratti in un'assoluta. Questa è l'intera filiera.
Come odora
Prima fieno, miele e pane tostato caldo, poi qualcosa di metallico e cuoiato al di sotto, opera di una molecola chiamata safranale. Si asciuga in camoscio, tabacco e ambra polverosa, amaro ai bordi.
In profumeria
Vive nel cuore, con un bagliore rossastro, cerniera tra spezia e cuoio. I profumieri lo sposano alla rosa così spesso che l'abbinamento è diventato un genere, e interi accordi di cuoio vengono costruiti soltanto su di esso.
Da sapere
Un chilogrammo di zafferano costa circa 150.000 fiori raccolti a mano e molti giorni di lavoro chini sui campi, ed è per questo che quasi nulla arriva alla profumeria. La maggior parte delle note di zafferano è invece costruita con safranale sintetico.
Mandarino Italiano
Scorza siciliana scaldata dal sole con un bagliore verde-dorato
Cos'è
Ha la buccia sottile, si sbuccia facilmente e cresce in tutto il Sud Italia, Sicilia in testa; e la parte che interessa alla profumeria è proprio quella che butti via. L'olio sta nella scorza colorata e si ottiene per spremitura a freddo, senza alcun calore.
Come odora
Più dolce e rotondo dell'arancia, succoso come un mandarancio, con un bordo verde e floreale che viene dalla scorza. Il frutto italiano risulta più luminoso e più mielato di quello brasiliano. Divampa al primo spruzzo, poi si assottiglia in una vivace traccia di scorza.
In profumeria
I profumieri lo scelgono quando una fragranza deve risultare accogliente nei primi dieci secondi. Smussa gli agrumi più taglienti, passa il testimone con naturalezza a neroli e petitgrain e apre la maggior parte delle acque di colonia solari e delle composizioni ambra-agrumi.
Da sapere
Un albero, tre oli. Raccolto verde è tagliente e amaro, il giallo sta nel mezzo, il rosso si coglie maturo ed è il più dolce. Tutti svaniscono in fretta dalla pelle, ed è per questo che i profumieri fissano l'agrume con molecole più pesanti.
Osmanto Cinese
Fiore di albicocca sfiorato da un morbido cuoio caldo
Cos'è
Fiori poco più grandi di un chicco di riso, dorati e dal profumo prepotente, da un sempreverde che la Cina coltiva quasi in esclusiva. Vengono conservati in salamoia, poi lavati ed estratti con solvente.
Come odora
Albicocca matura e pesca, dolci al punto da sembrare frutto più che fiore, e poi, sotto, si insinua una morbidezza di camoscio. Nel fondo diventa cipriato e appena animale, con il miele a tenere insieme le due metà.
In profumeria
Un'unica materia che è frutto, fiore e cuoio insieme: per questo i profumieri vi costruiscono attorno intere fragranze e si fermano lì. In una composizione scalda rosa, tè e legni senza perdere la sua firma di albicocca e camoscio.
Da sapere
La raccolta va da settembre a novembre: i fiori si staccano battendo i rami e cadono su teli stesi sotto gli alberi. Servono circa 720 chilogrammi di fiori per ottenere 750 grammi di assoluta.
Elicriso
Fieno arso dal sole, venato di sciroppo d'acero e curry
Cos'è
I giardinieri chiamano questo arbusto mediterraneo argentato pianta del curry, e basta schiacciare una foglia per capire il perché del soprannome. I suoi piccoli capolini gialli si distillano in corrente di vapore per ottenerne un olio, oppure si estraggono con solventi per ricavarne un'assoluta.
Come odora
Camomilla essiccata e paglia calda, poi una pungenza di foglia di curry che non ti aspetti. Segue la dolcezza: sciroppo d'acero bruciato, caramello, un soffio di tabacco. Si chiude mielato e speziato di fieno greco, con qualcosa di vagamente medicinale sotto.
In profumeria
Lavora nel cuore e nel fondo, dove il suo calore di tabacco e liquore si accorda con naturalezza a legni, cuoio e ambra. I profumieri lo contrappongono alla lavanda quando vogliono che la dolcezza si legga come contrasto e non come dessert.
Da sapere
Il nome significa, alla lettera, sempreviva: recisi ed essiccati, i fiori conservano forma e colore per anni, e per questo si guadagnarono un posto nelle antiche corone funebri. Le rese sono minime in entrambi i casi, perciò l'elicriso figura tra i naturali più costosi.
Foglia di Violetta
Foglia verde e fresca che sa di erba schiacciata e cetriolo
Cos'è
Qui si parla della foglia, non del fiore, e il suo odore non gli somiglia per niente. Una tonnellata di foglie, raccolte nei campi intorno a Grasse o in Egitto e lavate con un solvente, rende meno di un chilo di un'assoluta densa, di un verde profondo.
Come odora
Verde e acquosa più che floreale. Prima foglia schiacciata ed erba tagliata, su una nota fredda e pungente di cetriolo con qualcosa di vagamente metallico. Poi si asciuga: cuoiata, terrosa, lontanissima dalla dolcezza viola e candita che tutti si aspettano.
In profumeria
Una nota tra testa e cuore che rinfresca una fougère e dà al cuoio uno slancio verde e trasparente. Si accompagna a iris, rosa e cetriolo, ed è la firma delle classiche composizioni di cuoio verde. Molte aperture alla foglia di violetta si appoggiano al metil ottin carbonato.
Da sapere
Taglia un cetriolo e senti la stessa molecola: l'aldeide della foglia di violetta. Costituisce circa l'uno per cento dell'assoluta e le dà quasi tutto il suo odore.
Note Minerali
Respiro fresco di pietra bagnata dopo la pioggia
Cos'è
La roccia non cede alcuna essenza, quindi si tratta di una costruzione: calone per l'ozono, modificatori salini e metallici, sintetici legnoso-ambrati per l'ossatura secca e geosmina in traccia, molto al di sotto della dose che evoca la barbabietola, per portare la pioggia.
Come odora
Fresco e secco, come ardesia umida, selce percossa o cemento bagnato dopo un temporale. C'è del gesso, un po' di sale e un lieve bordo metallico, il tutto sottile e arioso più che pesante.
In profumeria
Lavora in testa e nel cuore, dove apre spazio e dà alla composizione un suolo grigio, geologico. Gli stili acquatici e la nicchia moderna vi fanno largo affidamento, di solito con sale marino, zenzero, vetiver o ambra grigia accanto.
Da sapere
Il naso umano percepisce la geosmina a poche parti per trilione. Si ritiene che questa sensibilità sia antica e utile: la pioggia sulla terra asciutta, fiutata attraverso un intero paesaggio molto prima che ci fosse qualcosa da vedere.
Camoscio
Cuoio morbido e spazzolato senza il morso della conceria
Cos'è
Il rovescio vellutato di una pelle conciata non odora quasi di nulla, ed è proprio questa l'ironia al cuore della nota. I profumieri ne costruiscono quindi l'impressione con muschi morbidi, iononi e delicate molecole cuoiate come Suederal e safraleine.
Come odora
Secco, cipriato e morbido, come l'interno di un buon guanto. Dove il cuoio al catrame di betulla grida, questo mormora: un po' di mandorla, un po' di violetta, pelle calda al di sotto. Parte vellutato e finisce per restarti molto vicino.
In profumeria
Nota di fondo, e il cuscino su cui poggia il resto della formula. Toglie al cuoio l'odore di conceria, leviga gli spigoli di un legno e offre a iris, violetta e ambra un punto morbido su cui posarsi.
Da sapere
Il suède prende il nome da gants de Suède, guanti di Svezia, il paese dove questa finitura morbida e vellutata prese piede. I francesi hanno tenuto il paese e lasciato cadere il guanto, e la profumeria ha tenuto la sensazione e lasciato cadere del tutto il cuoio.
Akigalawood
Scarti di patchouli rinati come legno pepato
Cos'è
L'industria del patchouli produce un residuo che nessuno voleva. Givaudan ci ha messo al lavoro un enzima, con acqua e sali e senza petrolchimica, e ha ottenuto un legno che prima non era mai esistito. È considerato naturale.
Come odora
Patchouli senza la cantina. Ciò che resta è secco e caldo, pepato alla maniera del pepe rosa, attraversato da una sottile linea di legno di agar. Trasparente dove l'oud è denso, e inconfondibilmente contemporaneo.
In profumeria
Va dal cuore al fondo, dando radiosità legnosa e un'impressione di oud senza il peso animalico, ed è per questo che compare in tanta nicchia moderna. Pepe rosa, rosa, cuoio e ambra sono la sua compagnia abituale.
Da sapere
È un materiale captive, quindi solo i profumieri di Givaudan possono usarlo: ogni fragranza che ne porta l'odore risale a un'unica casa. È diventato l'esempio di punta dell'upcycling in profumeria.
Muschio
Una sola parola per due materiali del tutto diversi
Cos'è
Con questo nome si indicano due cose. Una famiglia di muschi sintetici, creati per dare calore e morbidezza, svolge oggi la maggior parte del lavoro in profumeria. Il muschio di cervo è la via più antica, e l'arte tradizionale degli attar si regge ancora su di esso.
Come odora
Il muschio di cervo è animalico e pesante da vicino, e diventa caldo, dolce, di una radiosità che sa di pelle, non appena viene diluito fino a un sussurro. I sintetici sono più puliti: lino stirato a caldo, cotone tiepido, pelle più che pelliccia.
In profumeria
Il muschio è il terreno su cui poggia una composizione: fissa ciò che sta sopra, allunga la tenuta e aggiunge quel bagliore da seconda pelle. Sotto un litchi o una rosa ce n'è spesso uno, che tiene fermo il frutto molto dopo il momento in cui avrebbe dovuto svanire.
Da sapere
Uno stesso flacone può risultare radioso su di te e quasi inesistente sulla persona accanto. Moltissime persone non riescono affatto a percepire certi muschi sintetici, una particolarità chiamata anosmia specifica.
Cedro
Matite secche appena temperate e legno scaldato dal sole
Cos'è
La maggior parte del cedro usato in profumeria non è cedro. È ginepro, dagli alberi della Virginia e del Texas, distillato in corrente di vapore da trucioli e scarti di segheria. Il vero cedro dell'Atlante esiste ed è impiegato, ma è la fonte minore.
Come odora
Matite appena temperate, poi l'interno di un armadio rivestito di cedro. Quello dell'Atlante tende al caldo, al fumoso e al balsamico; quello della Virginia è più netto e pulito. In entrambi i casi si assesta in un morbido tepore di segatura e resta lì per ore.
In profumeria
Un vero cavallo di battaglia. Dà alle composizioni legnose la loro spina dorsale e tiene fermi i materiali più leggeri, a suo agio accanto a vetiver, rosa, agrumi e ambra. Il suo cuore legnoso, con un accento di prugna, attraversa gran parte dei legnosi unisex moderni.
Da sapere
Gli imbalsamatori egizi versavano l'olio di cedro nel corpo invece di bruciarlo, e il legno di cedro rivestiva le tombe e i sarcofagi destinati, nelle loro intenzioni, a durare più di loro. I veri cedri e i ginepri condividono il nome per l'odore, non per parentela.
Patchouli
Terra umida e legno scuro dopo la pioggia
Cos'è
Nessuno penserebbe alla menta, eppure la famiglia è quella: un arbusto frondoso le cui foglie vengono essiccate e lasciate stagionare, quasi fino a fermentare, prima che la distillazione ne estragga un olio denso e scuro come uno sciroppo.
Come odora
Terra bagnata, sottobosco, una vecchia cantina, con una dolcezza vinosa al di sotto. L'olio giovane può arrivarti addosso tagliente e verde, quasi canforato. L'olio invecchiato va nella direzione opposta, verso cioccolato e cuoio, e resta lì per ore.
In profumeria
Quasi nulla ancora una composizione come il patchouli. Chypre e orientali sono costruiti su quell'àncora, e poche gocce sotto rosa, vetiver o labdano tengono tutto sulla pelle per ore.
Da sapere
Nell'Ottocento gli scialli del Kashmir viaggiavano avvolti in foglie di patchouli essiccate per tenere lontane le tarme, e gli europei impararono a riconoscere quelli autentici dal solo odore. L'olio migliora invecchiando, cosa che quasi nessun olio essenziale fa, e si ammorbidisce come il vino.
Carattere Olfattivo
Lo zafferano apre tagliente e dorato contro un'esplosione di mandarino italiano freddo, tutto metallo luminoso e spezia scaldata dal sole. È nel cuore che si fa strano: osmanto ed elicriso si fondono in qualcosa di sommesso, sfumato di albicocca, attraversato dal taglio verde e fresco della foglia di violetta. Il fondo è la sua firma: quiete minerale e camoscio chiaro su cedro, patchouli e il sussurro fumoso e resinoso dell'Akigalawood, con una proiezione enorme che pure, in qualche modo, tiene la stanza a debita distanza.
Persistenza
quanto a lungo resta sulla pelle
La clessidra indica la durata sulla pelle: per quante ore la fragranza continua a parlare prima di svanire. Una barra che si stacca appena dall'inizio significa poche ore fugaci. Una che corre per tutta la lunghezza ti accompagna dal mattino alla sera. Consideralo un valore tipico, non una promessa. La pelle grassa trattiene il profumo molto più a lungo di quella secca.
Scia
l'ampiezza della sua scia
Sillage è la parola francese per la scia di una nave, ed è esattamente ciò che misura questo indicatore: quanta parte del profumo raggiunge la stanza invece di restare su di te. Basso è un sussurro che colgono solo gli amici più stretti. Enorme riempie la stanza, e continua a riempirla anche dopo che l'hai lasciata.
Sperimentale
Nato per provocare, non per piacere
Alcuni profumi sono fatti per piacere. Questi sono fatti per far discutere: catrame inchiostrato, gomma calda, frutta sul punto di guastarsi, metallo e pelliccia dove ti aspettavi dei fiori. La moneta si illumina per un profumo che provoca e si affievolisce per uno che gioca sul sicuro, e a volte è proprio questo lo scopo.
Ufficio
Curato, senza mai sovrastare la stanza
In una stanza condivisa, il profumo è una questione di buone maniere. A questa distanza dovrebbe raggiungere la persona dall'altra parte della scrivania e fermarsi lì: agrumi ordinati, muschio morbido, legni chiari, tutto con un'aria competente e rispettosa. Una moneta luminosa significa che nessuno dovrà farlo notare. Una spenta significa che viaggia lontano.
Sera
Dopo il tramonto, quando si fa più profondo
Cena, drink, la notte che si allunga. È nella luce soffusa che ambre, resine e legni fumosi smettono di essere educati, e che un floreale sontuoso finalmente sboccia. Una moneta luminosa significa che aspetta proprio quest'ora. Una spenta significa che ha dato il meglio di sé alla luce del giorno.
Romantico
Abbastanza vicino da farsi sentire
Una fragranza può vibrare sulla pelle invece di annunciarsi dall'altra parte del tavolo. È questo il registro: fiori cremosi, vaniglia, muschio morbido, un filo di spezia, abbastanza caldi da far avvicinare qualcuno. La moneta si illumina quando un profumo crea quell'atmosfera e si affievolisce quando è più pratico che seducente.
Formale
Autorevolezza discreta in una sala elegante
Un matrimonio, una cerimonia, una sala in cui tutti hanno pensato alle proprie scarpe. Qui conta la struttura, non il volume: legni levigati, fiori disciplinati, cuoio morbido. Una moneta luminosa significa che mantiene il portamento per tutta la sera. Una spenta significa che è troppo informale per quella sala.
Casual
Comodità serena per giornate senza fretta
Commissioni, un caffè, un sabato lento senza dover essere da nessuna parte. Qui niente deve fare colpo su nessuno, quindi serve qualcosa di morbido e disinvolto: agrumi freschi, legni leggeri, un po' di tepore che sale dalla pelle. Una moneta luminosa dice sì a tutto questo. Una spenta significa che la fragranza chiede una serata più importante.
Dal Giorno alla Sera
dove si colloca naturalmente il suo carattere
Una barra che va dal sole alla luna e indica l'ora per cui la fragranza è stata creata. Più resta dorata, più il profumo appartiene alla luce del giorno e all'aria aperta. Più il blu si spinge indietro verso il sole, più diventa profondo e caldo: sera, lume di candela, stanze in penombra.
Inverno
Calore che attraversa l'aria fredda
L'aria fredda smorza una fragranza e la rallenta, per questo l'inverno appartiene al denso e al caldo: resina, fumo, vaniglia, cuoio, spezie ambrate. La barra indica quanto bene questo profumo resiste, risplendendo contro il gelo invece di assottigliarsi.
Primavera
Fioriture fresche in un tepore mite e crescente
L'aria mite e umida solleva una composizione leggera, per questo la stagione appartiene a fiori rugiadosi, steli verdi, cipria morbida e agrumi trasparenti. Vivi più che pesanti. Più il verde avanza lungo la barra, più questo profumo si trova a suo agio con quel clima.
Estate
Luminoso e arioso anche quando fa davvero caldo
Il caldo proietta il profumo al posto tuo, per questo quello sbagliato diventa insopportabile già a mezzogiorno. Ciò che resiste è fresco e respirabile: agrumi taglienti, aria salmastra, erbe aromatiche, acqua. Cose che rinfrescano invece di stuccare. Qui una barra corta significa: tienilo per i mesi più freschi.
Autunno
Tepore speziato per giornate che si fanno fresche
Quando l'aria si rinfresca, i materiali ricchi smettono di soffocare e cominciano a leggersi con chiarezza: legni secchi, spezie calde, tabacco, ambra, frutta diventata dorata. È la stagione in cui il profumo si fa contemplativo. La barra si riempie in base a quanto naturalmente questo profumo si adatta alle giornate limpide che si fanno più fresche.
Quando Indossarlo
Una scelta raffinata per le occasioni eleganti in autunno e in primavera: il suo carattere di zafferano e camoscio accompagna con quieta sicurezza dalla giornata di lavoro alla sera, e ripaga l'appassionato che lo osserva più da vicino.
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L’atmosfera
Il Naso
Quentin Bisch
Profumiere
Profumiere Givaudan con base a Parigi. Ha trascorso un anno come assistente profumiere alla Robertet di Grasse sotto Michel Almairac, poi si è formato alla Givaudan Perfumery School. Tra i suoi lavori figurano Parfums de Marly Delina, Chloé Nomade, Ex Nihilo Fleur Narcotique e Mugler Angel Muse.
Altro da questo nasoGuidance 46Delina ExclusifValaya
La Maison
Una maison sartoriale, dove una fragranza viene tagliata anziché miscelata.
Marc-Antoine Barrois è arrivato alla profumeria dall'alta moda, e si vede nel numero ridotto di uscite e nella cura con cui ciascuna viene rifinita. Ganymede è quella che ha reso celebre la maison, un insolito accordo di camoscio e zafferano minerale che non somiglia a nient'altro, e merita un'intera giornata sulla pelle prima di qualsiasi giudizio.
- Origine
- Parigi, Francia
- Fondata
- nel 2009, profumi dal 2016
- Nota per
- Ganymede, B683
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