


Casamorati
Lira
Die Geschichte
Casamorati war ein echtes Parfumhaus in Bologna, 1888 gegründet und mehr als ein Jahrhundert später von Xerjoff wiederbelebt. Lira, von Chris Maurice für das Haus komponiert, wurde zu dem Duft, der der Linie zum Durchbruch verhalf: kandierte Zitrusfrüchte und Karamell, gebaut auf jener Süße, für die die italienische Parfümerie des 19. Jahrhunderts tatsächlich bekannt war.


Süß
Warmer Zucker, den man nicht ganz benennen kann
Karamell, Honig, gesponnener Zucker: eine Süße, die zwischen allen dreien schwebt und sich nie für eins entscheidet. Das ist der Sog des Gourmands, das, was jemanden näher heranrücken lässt, als er vorhatte, warm und weich und nur einen halben Schritt vom Essbaren entfernt.


Gourmand
essbare Süße, zum Anbeißen gut
Eine dessertartige Wärme aus Vanille, Ethylmaltol, karamelligen Furanonen und cremigen Lactonen, der Duft von gekochtem Zucker statt von Zucker selbst. Sie wirkt behaglich und tröstlich und hüllt dich in etwas Weiches, Süßes, beinahe Essbares.


Zitrus
Die erste helle Zitrusfrische des Morgens
Die saftige, schalenfrische Helligkeit von Zitrone, Bergamotte und Orangenschale, herb und sprudelnd mit einer klaren bitteren Kante. Sie öffnet einen Duft mit sofortigem Auftrieb und Funkeln, frisch und belebend, und verfliegt rasch wie Sonnenlicht auf Wasser.

Laktonisch
cremige Milch und warme Haut
Eine cremige, milchige Weichheit, die an warme, aufgeschäumte Milch, Milchhaut oder Kokosfleisch ohne die Süße erinnert. Sie wirkt üppig und einhüllend und glättet blumige Noten und Hölzer zu etwas Zartem, leicht Nostalgischem: eher die Wärme von Haut als die Süße eines Desserts.


Würzig
Ein Gewürzstand unter freiem Himmel
Schwarzer Pfeffer, Kardamom und Pimentbeere, eher trocken als süß, mit einer Hitze, die oben in der Nase zupackt, noch bevor du fertig eingeatmet hast. Sie liegt nie still unter etwas anderem. Würze hebt die Temperatur von allem, neben das man sie setzt.


Blutorange
Süßorange, von kalten Nächten rot unterlaufen
Was es ist
Erst die kalten sizilianischen Nächte färben das Fruchtfleisch karmesinrot; ohne sie bleibt die Frucht schlicht orange. Der Duftstoff ist nicht der Saft, sondern ein Öl, das kalt aus der gefärbten Schale gepresst wird.
Wie es riecht
Süßer und runder als gewöhnliche Orange, mit einer marmeladigen Säure roter Beeren, die in die Zitrusnote eingefaltet ist. Sie öffnet saftig und prickelnd, gesäumt von Himbeere und bitterer Schale, und wird binnen Minuten zu kandierter Schale mit einer harzigen Spur.
In der Parfümerie
Ihr Funkeln ist wärmer als das von Zitrone oder Bergamotte, deshalb eröffnet sie so viele Gourmands und blumige Düfte, meist an der Seite von Neroli, Rosa Pfeffer und Hölzern. Sie ist das strahlende Herz von Atelier Cologne Orange Sanguine.
Gut zu wissen
Die rote Ernte ist kurz, und das meiste davon wird frisch auf dem Markt verkauft, deshalb ist echtes Blutorangenöl knapp. Vieles von dem, was du riechst, ist gewöhnliche Süßorange mit hineingenähten Molekülen roter Früchte.
Bergamotte
Funkelndes Zitruslicht mit einem bitteren Einschlag
Was es ist
Niemand isst Bergamotte. Sie ist sauer, voller Kerne und enttäuschend, und fast die gesamte Weltproduktion wächst auf einem einzigen Küstenstreifen Kalabriens, angebaut allein für das Öl, das kalt aus ihrer grünen Schale gepresst wird.
Wie es riecht
In der ersten Sekunde Zeste und grünes Licht, dann etwas Runderes als Zitrone: eine blumige, teeartige Weichheit über einer leicht bitteren Wärme. Sie verfliegt schnell. Zurück bleibt ein leises, leicht würziges Summen.
In der Parfümerie
Sie prägt das Eau de Cologne und sitzt neben Lavendel und Eichenmoos an der Spitze fast jedes Fougère. Parfumeure wollen die erste helle Sekunde, die sie schenkt, und ihr Öl ist es auch, das Earl Grey nach Earl Grey riechen lässt.
Gut zu wissen
Was sie funkeln lässt, kann auch verbrennen. Bergamotte enthält Bergapten, das die Haut überempfindlich gegen Sonnenlicht macht, deshalb halten Parfumeure die Dosis niedrig oder greifen zu einer Qualität, aus der das Molekül entfernt wurde.


Lavendel
Kühles, kräuteriges Blau vom sonnigen Hang
Was es ist
Die blühenden Spitzen werden auf dem Höhepunkt der Blüte geschnitten und kommen direkt in die Destille, wo die violetten Ähren ein blasses Öl abgeben. Eine Lösungsmittelextraktion ergibt stattdessen ein dunkleres Absolue. Der Großteil stammt aus der Provence und aus Bulgarien.
Wie es riecht
Anfangs scharf und grün, fast minzig, mit kühler Kampferfrische über weicher, blumiger Süße. Im Ausklang wird er wärmer: Heu, ein Hauch Vanille und pudrige Ruhe. Echter Lavendel ist runder und süßer als die Hybride Lavandin.
In der Parfümerie
Neben Eichenmoos, Cumarin und Tonkabohne gesetzt, ergibt Lavendel eine Fougère, die Barbershop-Struktur hinter unzähligen aromatischen Herrendüften. Er reicht vom Kopf bis ins Herz, kühlt helle Blumennoten und macht Zitrus-Colognes weicher.
Gut zu wissen
Die Felder der Provence, die Touristen fotografieren, sind größtenteils Lavandin, eine sterile Kreuzung, die weit mehr Öl pro Hektar liefert. Echter Lavendel zieht sich bergauf zurück: Eine von saftsaugenden Insekten übertragene Bakterienkrankheit hat den Anbau in kühlere Höhenlagen gedrängt.

Zimt
Süße Rindenwärme, die glüht, statt zu brennen
Was es ist
Wert hat nur die innere Rinde. Streifen werden vom Baum geschält, zu Stangen eingerollt und dann wasserdampfdestilliert. Der echte Zimt aus Sri Lanka ist der feine; der gröbere, preiswertere Cassia-Zimt füllt die meisten Gewürzgläser in der Küche.
Wie es riecht
Warm, trocken und süß, mit einem roten Glühen durch Zimtaldehyd und einer nelkenartigen Kante dahinter. Echter Zimt duftet runder und leicht blumig; Cassia beißt. Im Ausklang wird er holzig und balsamisch, mit einem Hauch Leder.
In der Parfümerie
Eine Herznote und der Grund, warum sich Gourmands und orientalische Düfte wie ein warmer Raum anfühlen. Zimt harmoniert mit Vanille, Amber, Rose, Apfel und Tabak, und der ganze Kunstgriff heißt Zurückhaltung: Ein Hauch schenkt Glut, ein Quäntchen mehr sticht.
Gut zu wissen
Die Niederländer verbrannten einst ihre eigenen Vorräte, um den Preis hochzuhalten, damals, als diese Rinde mehr wert war als Gold und sich ihretwegen die Eroberung Ceylons lohnte. Die heutige Vorsicht ist nüchterner: Zimtaldehyd sensibilisiert die Haut, daher ist die Dosis begrenzt.
Jasmin
Die betörende weiße Blüte im schlagenden Herzen der Parfümerie
Was es ist
Gepflückt wird von Hand im Dunkeln, von vor dem ersten Licht bis in den Morgen. Die Blüten sind zu zart zum Destillieren, deshalb löst ein Lösungsmittel ihr Öl zu einem wachsartigen Concrète, aus dem Alkohol dann das Absolue herauswäscht.
Wie es riecht
Süß, schwer und honigartig, mit etwas leicht Animalischem darunter. Sambac wirkt grün, teeartig und leuchtend; Grandiflorum ist fruchtiger, cremiger und liegt schwerer auf der Haut. Beide trocknen warm und weich ab, mit einem pilzigen Moschus, den du nur aus der Nähe bemerkst.
In der Parfümerie
Setz ihn ins Herz, und er verbindet eine Zitruseröffnung mit den Hölzern darunter und gibt beiden Volumen. Rose, Tuberose, Sandelholz und Moschus vertragen sich alle gut mit ihm. Viele Parfums bestehen aus Jasmin und sonst nichts.
Gut zu wissen
Rund fünftausend handgepflückte Blüten ergeben ein Gramm Absolue, einen der kostspieligsten Stoffe der Parfümerie. Ein Teil seiner Tiefe ist Indol, das konzentriert nach Verwesung riecht und in der Spurenmenge, die die Blüte enthält, strahlend wirkt.


Rose
Taufrische Süße über einem grünen, pfeffrigen Biss
Was es ist
Die meisten Rosen der Parfümerie stammen von zwei Arten: Damascena aus Bulgarien und der Türkei, Centifolia aus Grasse. Die ganzen Blüten werden von vor Sonnenaufgang bis gegen halb elf von Hand gepflückt und dann zu Otto destilliert oder mit Lösungsmittel zu Absolute extrahiert.
Wie es riecht
Frisch, honigartig, grün an den Rändern, mit etwas Taufrischem, das noch an ihr haftet. Darunter liegen Würze und Frucht, im Absolute eine marmeladige Dunkelheit. Otto öffnet sich knackig und hell; das Absolute ist wärmer, rauchiger, näher an der Haut.
In der Parfümerie
Rose verhält sich weniger wie eine einzelne Note als wie eine ganze Palette. Sie trägt ein Parfum allein oder verschwindet in einem Chypre, wird dunkel neben Oud und Patschuli, pudrig neben Veilchen und hält ein blumiges Herz zusammen.
Gut zu wissen
Die beiden Extraktionen rechnen sich ganz unterschiedlich. Für Otto braucht es drei- bis viertausend Kilogramm Blüten, um ein Kilogramm Öl zu gewinnen. Das Absolute, mit Lösungsmittel herausgelöst, kommt mit etwa einem Siebtel der Blüten aus.


Vanille
Fermentierte Orchideenschoten, Eiercreme und ein Hauch von Rauch
Was es ist
Die grünen Schoten riechen nach fast nichts, wenn sie von der Orchideenranke kommen. Der Duft wird gemacht, nicht gefunden: Monate des Blanchierens, Schwitzens in der Sonne und langsamen Trocknens, bevor sich das Vanillin zeigt. Zuerst Mexiko, heute Madagaskar.
Wie es riecht
Zuerst Pudding und Karamell, dann etwas Dunkleres darunter: Trockenfrüchte und ein feiner Faden Tabakrauch. Beim Trocknen wird sie pudrig und bleibt dicht an der Haut. Echte, fermentierte Vanille wirkt tiefer als Vanillin allein.
In der Parfümerie
Parfumeure nutzen sie, um Kanten abzurunden. Was zu scharf, zu grün oder zu streng ist, bekommt durch eine Vanillebasis Wärme und Körper. Deshalb verankert sie, neben Tonkabohne, Amber, Sandelholz und Gewürzen, viele orientalische und Gourmand-Kompositionen.
Gut zu wissen
Jede Blüte öffnet sich für einen einzigen Tag. Verstreicht er ungenutzt, entsteht keine Schote, deshalb wird die gesamte Vanille von Hand bestäubt, mit einem Kunstgriff, den der zwölfjährige Edmond Albius, ein versklavter Junge auf Réunion, erfand. Das meiste Vanillearoma ist heute synthetisch.

Karamell
Goldbraun gebrannter Zucker, der zu Butter wird
Was es ist
Echtes Karamell braucht Hitze: Zucker, der über das Schmelzen hinaus erhitzt wird, bis er bräunt. Parfumkaramell sieht nie eine Flamme. Es wird kalt gebaut, aus Molekülen, die nach gebranntem Zucker riechen, abgerundet mit Vanille und milchigen Lactonen.
Wie es riecht
Geschmolzenes Toffee und Dulce de Leche. Es eröffnet geröstet, am Rand leicht nussig, und wird dann cremig und fast milchig. Großzügig dosiert wird es klebrig und dicht; in Spuren rundet es eine Mischung einfach ab und wärmt sie.
In der Parfümerie
Vom Herzen bis zur Basis ist es das, was einen Gourmand essbar wirken lässt, und die Parfums, die dieses Genre berühmt gemacht haben, sind darauf gebaut. Vanille, Tonka, Kaffee, Praliné und Patschuli leisten ihm Gesellschaft, über Benzoe und Moschus.
Gut zu wissen
Die Gourmand-Familie kam Anfang der 1990er Jahre in Gang und lebt bis heute von einem einzigen Molekül. Ethylmaltol riecht schon in absurd niedrigen Dosen nach Zuckerwatte, und ein paar Tropfen zu viel machen aus appetitlich Jahrmarkt.

Moschus
Ein Wort für zwei grundverschiedene Materialien
Was es ist
Hinter dem Namen stehen zwei Dinge. Eine Familie synthetischer Moschusstoffe, geschaffen für Wärme und Weichheit, leistet heute den Großteil der Arbeit in der Parfümerie. Hirschmoschus ist der ältere Weg, und die traditionelle Attar-Kunst beruht bis heute darauf.
Wie es riecht
Hirschmoschus ist aus der Nähe animalisch und schwer und wird warm, süß und strahlend hautähnlich, sobald er bis zu einem Flüstern verdünnt ist. Die synthetischen Varianten sind sauberer: heiß gebügeltes Leinen, warme Baumwolle, Haut statt Fell.
In der Parfümerie
Moschus ist der Boden, auf dem eine Komposition steht: Er fixiert, was darüber liegt, verlängert die Tragedauer und schenkt jenes Leuchten einer zweiten Haut. Unter einem Litschi- oder Rosenduft liegt oft einer, der die Frucht an Ort und Stelle hält, lange nachdem sie hätte verblassen sollen.
Gut zu wissen
Ein und derselbe Flakon kann an dir strahlend riechen und an der nächsten Person nach fast nichts. Sehr viele Menschen können bestimmte synthetische Moschusstoffe überhaupt nicht riechen, eine Eigenheit namens spezifische Anosmie.
Duftcharakter
Saftige Blutorange eröffnet ihn hell; Zimt, Jasmin und Rose wärmen das Herz; und Vanille und Karamell schenken einen weichen, gourmanden Ausklang über sauberem Moschus.
Trageempfehlung
Für Herbst- und Winterabende außer Haus gemacht: Seine süße, würzige Wärme glimmt während eines intimen Dinners bei Kerzenschein hautnah.
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Die Stimmung
Die Nase
Chris Maurice
Meisterparfumeur
Sein vollständiger Name lautet Christian Maurice Carbonnel, und je nach Marke zeichnet er als Chris Maurice oder als Christian Carbonnel. Er ist die dritte Generation des 1925 gegründeten Familienunternehmens Carbonnel, in dessen eigenem Labor er ausgebildet wurde. Er komponierte Xerjoff Erba Pura, Xerjoff Alexandria II, Xerjoff More Than Words und Nishane Nefs.
Mehr von dieser NaseNaxosErba GoldTiger Blue
Die Maison
Eine Parfümerie aus dem Bologna des neunzehnten Jahrhunderts, wiederbelebt und in moderner Stärke abgefüllt.
Casamorati belebt ein Haus neu, das erstmals 1888 in Bologna eröffnet wurde, und bewahrt das Register, auf dem es aufgebaut war: Opernhausglamour, puderige Blumigkeit, warme Frucht und weicher Amber in vergoldeten Apothekerflakons. Es ist die weichere, klassischere Seite der Xerjoff-Welt.
- Herkunft
- Bologna, Italien
- Gegründet
- 1888
- Bekannt für
- Lira, Mefisto, La Tosca


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