Erba Gold

故事

Erba Gold 是 Erba Pura 的重新演繹，Erba Pura 是那款成為 Xerjoff 最常被仿製之作的果香香水。柑橘與哈密瓜的氣息保留下來，甜度則有所收斂，讓位給肉桂與小豆蔻，讀來像是同一個構思以更沉穩的手法重新調配。

主要香調輕觸香調以深入了解

柑橘果香清新甜香水生清新辛香

香調

柑橘

清晨第一抹明亮的果皮清香

檸檬、佛手柑與橙皮那多汁、果皮迸裂般的明亮，酸爽而帶氣泡感，襯著潔淨的微苦稜角。它為香氣開場帶來瞬間的提揚與閃爍，清新而振奮，又如水面陽光般迅速消散。

香調

果香

是桃子的果皮，而非檸檬皮

桃子、西洋梨、蘋果、莓果：這是果肉的甜，而非果皮的甜；柑橘尖銳單薄，它卻帶著露水感，飽含花蜜。它顯得年輕，還有點貪嘴，那種成熟感，彷彿能感覺到果汁正沿著手腕流下。

香調

清新

冰涼的水、開闊的空氣、洗淨的肌膚

清涼的水、洗淨的棉布，以及尚未沾染任何氣味的空氣。這份提揚可以偏向柑橘的果皮清香，也可以偏向鹹味的水生調，但效果始終如一：它給人的感覺是潔淨，而不是某種香氣，就像打開窗戶五分鐘後，整個房間讀起來截然不同。

香調

甜香

一種說不出名字的溫暖糖香

一種圓潤的糖感，讓人聯想到焦糖、蜂蜜或棉花糖，卻無任何一者獨佔主導。它讀來撫慰而縱情享樂，是那份令香氣顯得柔軟、誘人、幾乎可口的美食調牽引。

香調

水生

在實驗室裡誕生的大海

真正的海水帶著碘、海草與退潮的氣味，與這裡完全不同。水生香調是一場虛構，圍繞 Calone 建構而成，這是一種帶甜瓜色澤的海洋分子，協助造就了九〇年代的臭氧系風貌，並有 dihydromyrcenol 等清新的搭檔在旁相伴。清涼、通透、帶礦物感：濕潤的石頭與冰冷的浪沫，卻沒有一絲潮水的氣息。

香調

清新辛香

碎胡椒的清冽辛辣

粉紅胡椒、小豆蔻與薑，帶著刺激感而非溫暖的辛香。它在香氣的前段泛著氣泡般的躁動，乾爽而多稜，更接近搗碎的胡椒粒與剖開的小豆蔻莢，而非廚房裡熬煮的香料。明亮，卻絕不溫馨。

香調金字塔輕觸香調以深入了解

前調

巴西橙卡拉布里亞佛手柑阿瑪菲檸檬薑

中調

甜瓜西洋梨青蘋果

肉桂瓜地馬拉小豆蔻丁香

後調

白麝香馬達加斯加香草琥珀木質調

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前調

巴西橙

早餐果汁榨取後剩下的精油

原料介紹

巴西榨橙汁的規模無人能及，果皮則送入壓榨機。萃取出的精油是一種副產品，是回收而來，並非專門種植取得。

氣味描述

濃郁多汁的橙皮香氣，比檸檬更甜潤圓融。微量脂肪族醛賦予其明亮活潑的光澤，正是那種現榨鮮橙的清新感。開場鮮活誘人，約莫一小時後漸轉柔和，化為糖漬橙皮的溫暖餘韻。

在香水中的運用

這是一款經典前調，帶來即時的清新感與陽光般樂觀的提振效果，然而與大多數柑橘調一樣，在肌膚上消散較快。它與橙花、苦橙葉、佛手柑及木質調相得益彰，為無數古龍水、夏日花香調及美食調開場點睛。

延伸知識

如此大量的果皮經過壓榨，使巴西主宰了全球甜橙精油的供應，也主宰了構成其主要成分的檸烯供應。在調香師的原料架上，幾乎沒有一種天然原料比它更豐沛。

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前調

卡拉布里亞佛手柑

誕生於義大利一隅海岸的璀璨前調

原料介紹

幾乎每一瓶香水裡的佛手柑，都來自義大利雷焦卡拉布里亞一帶愛奧尼亞海岸的一小片狹長地帶。這種果實酸得難以入口，種植的目的是取其青金色果皮冷壓而成的精油。

氣味描述

比檸檬明亮，卻不似檸檬那般尖銳：閃耀的柑橘帶著花香的提升感、一絲辛香，以及讓甜美保持分寸的青綠苦韻。其中亦有茶香，這並非巧合。

在香水中的運用

這是無數古龍水的開場，原因頗具外交手腕：它能讓柑橘與花香、皮革和苔蘚和睦共處，毫無衝突。伯爵茶就是紅茶加上這同一種精油。

延伸知識

令它閃耀的成分也可能灼傷肌膚：佛手柑內酯（bergapten）會使皮膚對陽光極度敏感，因此調香師會壓低用量，或乾脆去除這個分子。如同葡萄酒，這款精油受名稱保護，稱為 Bergamotto di Reggio Calabria。

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前調

阿瑪菲檸檬

冰涼的黃色果皮，在明亮陽光中清脆迸裂

原料介紹

是擠壓而非蒸餾：將有色的果皮壓榨並刮擦，直到油腺釋出精油。阿根廷是檸檬油最大的產地，義大利、西班牙與美國也有出產。這棵樹的白色花朵則完全是另一種香調。

氣味描述

酸爽、青綠而帶氣泡感，滿是冷冽的果皮與令人生津的酸意，底下藏著淡淡的甜味果髓，以及果皮本身帶來的蠟質稜角。請趁早享受：它在數分鐘內便會消失。

在香水中的運用

它支撐著古龍水的傳統，與佛手柑、橙花及苦橙葉合作，在滿溢的陽光中開啟一款香水。由於它揮發得太快，調香師會以檸檬醛加以強化。

延伸知識

冷壓檸檬精油含有光敏性呋喃香豆素，可能引發日曬後的肌膚灼傷，因此調香師常選用去呋喃香豆素版本。此外，檸檬精油氧化速度極快，氧化後會產生刺鼻的松節油氣味，這正是柑橘香水在瓶中難以長期保持穩定的原因。

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前調

薑

清新的胡椒辛辣，帶著纖維質的暖意

原料介紹

雖然菜販稱之為根，其實並非根，而是膨大的地下莖。調香師有兩種取法：水蒸氣蒸餾成精油，或以二氧化碳萃取，兩者不可互換。

氣味描述

明亮而乾爽，帶有氣泡感的檸檬松木閃光，後方是胡椒，底下則是纖維質的泥土暖意。毫無熟薑的甜感。CO2 萃取則更圓潤多汁，更接近剛掰開的根莖。

在香水中的運用

它作用於前調與中調之間，喚醒柑橘，為木質調添上鋒芒，讓水生調與馥奇結構不致平板。當一款清爽帶胡椒感的香氣有了脈動，通常便是薑的功勞。

延伸知識

薑在栽培中幾乎不開花。每一株都由另一株的一塊根莖培育而成，因此全世界的薑幾乎是一個龐大的複製體，沿著貿易路線一手傳一手，延續了五千年。

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中調

甜瓜

清涼水感的哈密瓜氣息，誕生於製藥實驗室

原料介紹

Calone 誕生於1966年輝瑞的實驗室，源自製藥研究而非香水研發需求。哈密瓜本身無法萃取出可用的香氣，因此這股香調是拼接而成：西瓜酮負責果肉部分，Melonal 則負責果皮與黃瓜的氣息。

氣味描述

清涼透澈，一端是黃瓜氣息，另一端則是海風氣息。合成分子構成的版本明亮、清晰，從第一次噴灑到最後都穩定如一。天然版本則偏綠而非偏果香，且隨時間漸漸變薄。

在香水中的運用

一絲 Calone 便足以撐起整支香水。它定義了1990年代的水生調風格，至今仍是任何清新夏日香氛的基石。天然路線則依靠紫羅蘭葉，但因原料選擇稀少而始終罕見。

延伸知識

Melonal 雖以合成原料的身份銷售，卻同時存在於自然界中，最早見於薑，後來也在檸檬與萊姆果皮中被發現。Calone 則沒有天然對應物。實驗室與植物之間的界線，遠比標籤所暗示的模糊。

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中調

西洋梨

幾乎總是調配而成，幾乎從不萃取

原料介紹

擠壓一顆西洋梨，得到的是果汁，而不是香水。承載其氣味的酯類含量只有百萬分之幾，禁不起蒸餾，所以您聞到的西洋梨香，幾乎都是組合出來的，而非萃取而來。

氣味描述

多汁、微甜，邊緣帶著露水感，果肉則水潤如蜜。調配版本清脆且高解析，從頭到尾維持一個乾淨的輪廓。天然版本則較模糊，會飄向青綠草本與蠟質果皮。

在香水中的運用

西洋梨能提亮果香花香調、清新麝香調與美食調的前調。它由梨酯與幾種乙酸酯組成，用量不超過百分之一；再多，它就會喧賓奪主。羅馬洋甘菊天然就帶有同樣的面向。

延伸知識

梨酯有四種型態，只有一種聞起來像西洋梨，這就是它的規格必須訂得如此精確的原因。西洋梨長久以來被認為無法萃取，直到 Firgood 這種加熱果實自身水分的製程，終於萃取出了一款。

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中調

青蘋果

不含一絲蘋果的蘋果香

原料介紹

擠壓一顆蘋果，得到的是果汁，而不是香水。蘋果沒有精油，也沒有原精，沒有任何可蒸餾的東西，所以每一種蘋果香調都是組合而成：多數調香師使用果香酯類，堅持全天然的調香師則用羅馬洋甘菊與印蒿。

氣味描述

冰涼、酸爽而青綠，是一口咬下果皮應聲裂開的脆感，背後帶著一絲糖漬味。以酯類構成的版本明亮，始終維持一個清晰的輪廓。以洋甘菊構成的版本則更朦朧，帶蜂蜜感，比起果園，更像蘋果酒。

在香水中的運用

微量添加，就能提亮果香花香調、西普調、水生調與美食調，與玫瑰、麝香和輕盈木質相伴。用酯類時，青綠感與糖果感都能精確調校；用植物原料時，整個香調則要靠手工重新平衡。

延伸知識

兩條路線都不是真正的水果，所以老實說，差別在於穩定性，而非真實性。以酯類構成的蘋果香經得起肥皂、高溫與洗劑，每次都能完全重現。植物版本則成本高昂，隨收成而變化，表現含蓄，也始終稀少。

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中調

肉桂

樹皮的甜暖熱度，溫煦而不刺人

原料介紹

唯有內層樹皮才有價值。樹皮條從樹上剝下，捲成卷狀，再以蒸氣蒸餾。斯里蘭卡的真肉桂質地細緻；較粗糙、價格較低的桂皮，則是多數廚房罐子裡裝的那種。

氣味描述

溫暖、甜蜜而乾爽辛辣，肉桂醛帶來熾熱通紅的質感，丁香酚則添入柔和的丁香細節。錫蘭肉桂更圓潤，帶淡淡花香，精緻優雅；桂皮則更尖銳刺激。散發後呈現木質、香脂感，略帶皮革氣息。

在香水中的運用

作為中調，是美食調與東方調香氛充滿暖意的原因所在。它與香草、琥珀、玫瑰、蘋果及煙草皆能相融，而訣竅全在於節制：一絲便添光暈，稍多便轉為刺澀。

延伸知識

荷蘭人曾焚毀自己的庫存以維持高價，那時這種樹皮比黃金更珍貴，錫蘭甚至值得為它而征服。如今的顧忌則平淡許多：肉桂醛容易致敏，故用量受到嚴格限制。

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中調

瓜地馬拉小豆蔻

瓜地馬拉的綠色黃金，甜煙與柑橘的交融

原料介紹

原產於南印度的薑科近親，卻在他處找到真正的歸宿。如今瓜地馬拉的種植與出口量冠於全球，其中大半集中於科班（Cobán）一帶，當地將黑色小籽研碎後以水蒸氣蒸餾。

氣味描述

明亮而辛辣：柑橘與尤加利，帶著清涼的樟腦感，覆於溫暖的甜香料之上，底下則是綿密、略帶煙燻的質地。瓜地馬拉產的精油比圓潤的印度精油更清新、更帶檸檬味。

在香水中的運用

橫跨前調至中調的香料，與柑橘、玫瑰、沉香及木質調相襯而閃耀，也讓甜感有所依歸。經典男香的中調中明確列有它，大多數以小豆蔻為主軸的小眾作品裡也都能見到它的閃光。

延伸知識

小豆蔻是地球上按重量計算最昂貴的香料之一，僅次於番紅花與香草，因為豆莢需在即將成熟前以人工採摘並精心乾燥。蒸餾師從一百公斤種籽中僅能提取約四至七公斤精油。

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中調

丁香

深沉樹脂辛香帶來的溫暖針刺感

原料介紹

丁香從不開花。花蕾在仍閉合時便從樹上採下，曬至堅硬呈深棕色，然後進入香料架，或進入蒸餾器。

氣味描述

既熱烈又甜，帶有麻痺感的藥味，坐過牙醫診椅的人都不陌生。其下是木質、香脂與隱約的果香。那股刺麻感來自丁香酚，聞起來像康乃馨。

在香水中的運用

中調加入幾滴，便能將玫瑰與依蘭依蘭帶往更溫暖、更復古之處，並為香草與琥珀樹脂添上乾燥而尖銳的鋒芒。許多經典辛香香水都以丁香開場。

延伸知識

丁香曾引發貿易戰：荷蘭人為壟斷供應，甚至焚毀整片丁香林。如今的限制較為平淡，卻確實存在。丁香酚會使皮膚敏感，因此調香師僅輕量使用其精油，其餘層次則以其他香料構建。

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後調

白麝香

幾乎無處不在的洗淨感實驗室麝香

原料介紹

白麝香指的是一整個系列，而非單一原料。其中包括清爽的合成麝香，最為人熟知的是 Galaxolide，旁邊還有較輕盈的大環麝香如 Habanolide，它們共同構成了如今幾乎每一款香水的底調基礎。

氣味描述

如果您聞得到的話：柔和、輕盈、幾乎無重量，讀來像清新棉布、溫暖肌膚與粉香肥皂，其中偶有一絲果香微光，那是 Galaxolide 在起作用。更像洗滌後的潔淨，而非活生生的氣息。

在香水中的運用

這是絕佳的擴香劑與定香劑:穩定、包容,能延展周圍的一切,這正是現代香水如何獲得那種貼膚般的尾調。較舊的多環麝香正面臨環境審查,促使調香師轉向可生物分解的大環麝香。

延伸知識

不少人聞不到 Galaxolide,因此同一款香水,在某人身上消失無蹤,在另一人身上卻大放異彩。如今大多數人說的麝香,其實就是白麝香:潔淨、柔和,毫無動物氣息。

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後調

馬達加斯加香草

熟化黑色豆莢，散發深邃醇厚的酒香甜蜜

原料介紹

一種蘭花的豆莢，經過燙漂、發汗、日曬，再靜置熟成數月，直到轉黑、變得柔韌，最後萃取為原精或酊劑。全球產量最多的地方，是馬達加斯加的東北海岸。

氣味描述

卡士達與果乾浮在蘭姆酒般的深度之上，帶著煙燻、木質與一縷淡淡的菸草，這些都是合成香草醛所沒有的。起初濃郁而帶香脂感，接著轉為柔和的粉感甜香，幾乎帶上皮革質地。

在香水中的運用

它是後調、是定香劑，也是美食調能持續一整天的原因。它與琥珀、零陵香豆、檀香和香料一同沉澱；天然原料所具有的深度，正是煙燻東方調與香草主題香賴以成形的基礎。

延伸知識

在墨西哥以外，沒有任何蜜蜂會為這種蘭花授粉，因此每朵花都得在綻放後數小時內以人工授粉。這個技巧是1841年由留尼旺島上一名受奴役的十二歲少年 Edmond Albius 想出來的。

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後調

琥珀

調配而成、而非採集而來的溫暖樹脂光暈

原料介紹

沒有所謂的琥珀樹。調香師以勞丹脂，即地中海岩薔薇在夏日高溫下滲出的黏稠樹膠，加上安息香與香草，調配出這種氣味。博物館展示櫃中的化石樹脂，貼在皮膚上其實毫無氣味。

氣味描述

起初帶蜂蜜感，隱隱帶著動物氣息，隨後沉澱為金黃粉潤的溫暖：蜂蠟、老菸草、穿舊的皮革，底下縈繞著一縷煙燻。它貼近肌膚縈繞，而非瀰漫整個房間。

在香水中的運用

它坐鎮於後調，將上層的一切固定到位，這也是東方調配方如此倚賴它的原因。香草與廣藿香會把它推向甜美；更多樹脂、香料與乾燥草本則讓它趨於清冷肅穆。

延伸知識

「琥珀」（amber）一詞曾指龍涎香，即抹香鯨的蠟質分泌物，這場混淆從未真正澄清過。如今業界用「琥珀」來稱呼兩件事：幾乎全為植物與合成成分的這種樹脂調香，以及像 Ambroxan 這類龍涎香替代物。

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後調

木質調

鋸開的木料、削鉛筆的木屑、溫暖的樹皮

原料介紹

並非單一原料，而是滿滿一整排：檀香、雪松、岩蘭草、愈瘡木、廣藿香，加上延伸其效果的實驗室合成木質琥珀分子。根、皮與心材，經水蒸氣蒸餾或溶劑萃取而得，與完全憑空合成的分子並列共存。

氣味描述

一端乾燥，另一端奶脂般柔滑。雪松如鉛筆刨花般銳利，檀香如牛奶般溫潤，岩蘭草帶著泥土的濕潤根感，愈瘡木則煙燻中帶甜。整體而言，它們散發著鋸木屑與陽光曬暖樹皮的氣息，為疊加其上的一切打下根基。

在香水中的運用

主要在中調與後調發揮作用。木質賦予一款香水脊梁：結構、持久力，讓花香與琥珀調有所依附。乾燥的雪松岩蘭草調性，驅動著本世紀問世的大量香水。

延伸知識

如今大多數木質感來自實驗室，部分原因是檀香與花梨木因過度採伐而被列入保護。Iso E Super 一度盛行到有一款香水幾乎以純質形態圍繞它打造而成：近聞若無，貼膚方顯光彩。

香氣個性

開場鮮活而擴散寬廣，柑橘明亮，薑帶來淡淡的胡椒感，隨後果香中調強勢登場。小豆蔻與丁香為哈密瓜和西洋梨賦予溫暖而略帶芳香的邊緣，使整體不至流於單純甜膩。後調中，香草與琥珀將香氣牽引貼近肌膚，麝香則在其上柔和縈繞數小時。

表現

持久度

它在肌膚上留存的時長

沙漏顯示佩戴時長:香氣在消退之前,能持續訴說幾個小時。長度僅及起點的橫條,意味著僅有幾個轉瞬即逝的小時;拉滿全長的橫條,則代表香氣能從早晨延續到夜晚。請將其視為典型參考,而非承諾。油性肌膚留香的時間,遠比乾性肌膚長久。

表現

香跡

它所留下香跡的範圍

Sillage 在法語中意指船隻劃過水面留下的痕跡,而這正是此處要衡量的:香氣有多少能傳到房間裡,而非只停留在你身上。低者如僅有摯友才能察覺的輕聲低語;極強則盈滿整個房間,甚至在你離開後依然久久不散。

場合

實驗性

為挑釁而生，不為取悅

有些香水是為了讓人喜愛而生,這一款卻是為了讓人爭論而生:墨色焦油、燒熱的橡膠、開始發酵的果實,以及本該是花香之處竟冒出的金屬與皮毛氣息。金幣為挑動人心的香氣而發亮,為安於保守的香氣而黯淡,而這有時正是重點所在。

場合

辦公

精緻得體，從不喧賓奪主

香氣是共享空間裡的禮儀。在這個距離，它應該剛好傳到辦公桌對面的人，就此為止：整潔的柑橘、柔和的麝香、淡雅的木質，讀來俐落而體貼。明亮的金幣代表沒有人會特別提起它；黯淡則表示它擴散得太遠。

場合

夜晚

入夜之後，香氣愈發深沉

晚宴、小酌與夜色漸深的時光。當光線轉暗，琥珀、樹脂與煙燻木質才卸下禮貌的矜持，豐潤的花香也終於綻放。金幣發亮，代表它正等待的就是這個時刻；若是黯淡，則代表它在日光下表現得最好。

場合

浪漫

近到足以被感受

香氣可以貼著肌膚低語,而不是隔著餐桌向眾人宣告。這裡說的正是這種調性:奶潤花香、香草、柔和麝香,再添一絲讓人不自覺靠近的辛香暖度。金幣在香氣營造出這種氛圍時發亮,在它偏向實用而非誘惑時黯淡。

場合

正式

盛裝場合裡，沉穩內斂的氣場

婚禮、正式典禮，在場所有人都仔細想過自己該穿什麼鞋的場合。這裡看重的是結構，而非聲量：圓潤的木質、規矩的花香、柔和的皮革。金幣發亮，代表它能整晚保持儀態；黯淡，則代表它對這個場合而言太過隨性。

場合

休閒

悠閒時光的輕鬆舒適

跑腿辦事、喝咖啡，無所事事的悠閒週六。這裡不必討好任何人，合適的是柔和輕鬆的氣息：清新柑橘、輕盈木質，以及肌膚透出的一絲暖意。明亮的金幣代表這一切都合適；黯淡則表示這款香氣更適合盛大的夜晚。

表現

日夜皆宜

其氣質自然安落之處

一條從陽光延伸到月色的橫條，標示著這款香氣最適合的時刻。金色的部分佔得越多，香氣越屬於日光與開闊的空氣；藍色的部分越往陽光那端延伸，氣質就越深沉溫暖：夜晚、燭光、幽暗的房間。

季節

冬季

穿透冷峻空氣的暖意

冷空氣會削弱香氣,使其變得遲緩,這正是為何冬季屬於濃郁而溫暖的氣息:樹脂、煙燻、香草、皮革與琥珀辛香。這個橫條顯示的是,這款香氣能多好地對抗寒意,在嚴寒中依然發光,而不是逐漸稀薄。

季節

春季

溫和回暖中的清新花朵

溫和濕潤的空氣會將輕盈的調配襯托得更好，因此春季屬於帶露的花香、青綠的莖梗、柔和的粉感與透亮的柑橘，生氣勃勃而不厚重。橫條上綠色延伸得越長，這款香氣在這樣的天氣裡就越自在好穿。

季節

夏季

在真正的酷暑中，依然明亮輕盈

高溫會替香氣代勞擴散,這正是為何選錯香水到了中午便讓人難以忍受。能存活下來的都是清涼透氣的氣息:銳利柑橘、鹹鹹的海風、芳香草本、清水感,提神而不甜膩。橫條若短,意味著這款該留給更涼爽的月份。

季節

秋季

天氣轉涼時的辛香暖意

隨著空氣轉涼,濃郁的材料不再令人窒息,轉而變得清晰可辨:乾燥木質、溫暖辛香、菸草、琥珀、轉為金黃的果香。這是香水轉向沉思的季節。橫條的長短,顯示這款香氣能多自然地融入那清爽轉涼的日子。

最佳穿戴時機

秋日傍晚是最自然的搭配，辛辣水果香調在涼爽空氣中尤為出彩，不過其暖意同樣能貫穿初冬最寒的數週。