

Xerjoff
Alexandria 2 Anniversary
故事
Alexandria II 是 Xerjoff 向古老阿拉伯調香藝術致敬之作,同時也向亞歷山大港本身這個貿易與文化的十字路口致意。這款紀念版保留了基調中的寮國沉香,正是整體香調架構所依託的核心材料。


沉香
樹木受傷時所生成之物
一種濃密的樹脂木質,氣味溫暖而略帶藥感,襯著皮革、動物色彩的煙燻氣息,底層透出一絲甜美、近乎畜棚般的野氣。它古老而陰鬱,將肌膚包裹於某種厚重而靜靜蘊含力量的氣息之中。


粉香
妝點肌膚的柔軟低語
鳶尾根、紫羅蘭與細緻爽身粉那絲絨般、略乾的柔軟,宛如撲面粉,或被肌膚溫暖的潔淨亞麻。它親密、精緻而帶懷舊氣息,將香氣暈染成一片溫柔而柔軟的薄霧。


芳香草本
清冷空氣裡揉碎的草葉
薰衣草、迷迭香、鼠尾草與百里香那綠意而帶樟腦的清涼,宛如指間揉碎的香草。它潔淨、振奮,略帶幾分肅然,是經典理髮店清新感的清爽骨幹。

清新辛香
碎胡椒的清冽辛辣
粉紅胡椒、小豆蔻與薑,帶著刺激感而非溫暖的辛香。它在香氣的前段泛著氣泡般的躁動,乾爽而多稜,更接近搗碎的胡椒粒與剖開的小豆蔻莢,而非廚房裡熬煮的香料。明亮,卻絕不溫馨。


麝香感
潔淨肌膚的溫暖氣息
一股柔和、略帶動物感的暖意,氣味如同潔淨的肌膚與剛曬乾的衣物,親密而隱約帶甜。它在香水底層靜靜低鳴,宛如第二層肌膚,唯有靠得夠近的人才能察覺。


動物感
肌膚、毛皮,與一絲未經馴服的野性
一股原始、體溫般的麝香氣息,讓人聯想到肌膚、髮絲與毛皮,時而甜潤帶粉,時而尖銳、略帶野性。在最好的狀態下,你分不清香水從哪裡結束、佩戴者從哪裡開始。而在最濃烈時,它正是讓有些人退避三舍的原因。


薰衣草
陽光山坡上清涼的草本藍調
原料介紹
開花的頂端在盛花期剪下,直接送進蒸餾器,紫色花穗化為淡色的精油。若改用溶劑萃取,則會得到顏色更深的原精。大部分產量來自普羅旺斯與保加利亞。
氣味描述
起初尖銳而青綠,近乎薄荷,清涼的樟腦感浮在柔和的花香甜味之上。尾調轉暖,化為乾草、淡淡的香草與帶粉感的寧靜。真正薰衣草比雜交的醒目薰衣草更圓潤、更甜。
在香水中的運用
把它與橡苔、香豆素和零陵香豆放在一起,就成了馥奇調,這種理髮店式的結構,撐起了無數芳香調男香。薰衣草從前調延伸到中調,為明亮的花香降溫,也柔化柑橘古龍水。
延伸知識
遊客在普羅旺斯拍下的那些花田,大多種的是醒目薰衣草,一種不育的雜交品種,每公頃的產油量高出許多。真正薰衣草則正往山上退:一種由吸食汁液的昆蟲傳播的細菌性病害,迫使種植區移往海拔更高、更涼爽的地方。


保加利亞玫瑰
玫瑰谷黎明時分的清新呼吸
原料介紹
大馬士革玫瑰生長於卡贊勒克周邊,保加利亞以其為這片山谷命名。三到四噸的花朵才能蒸餾出一公斤玫瑰奧圖。溶劑萃取則產出深紅色的原精。
氣味描述
明亮、帶露珠感而蜜甜,頂部有清新的檸檬草本感,心部則辛辣而如絲絨般柔滑。與土耳其玫瑰相比,保加利亞玫瑰更為清透明亮。隨著時間沉澱,花瓣之下透出淡淡的丁香暖意與蠟質紅茶般的柔軟。
在香水中的運用
調香師想要的正是它的透明感:與廣藿香、沉香、檀香或荔枝一類的果香並置時,依然能保有其輪廓。多數偉大的玫瑰主調香水都倚賴著它。
延伸知識
採收期僅三到四週,從五月中到六月,這便是全年僅有的機會。採花者必須在日出前出動,因為白天的熱氣會使精油散逸。若存放在陰涼處,奧圖便會在瓶中結晶。
孜然
聞起來像人的香料
原料介紹
入菜是廚房辛香料,蒸餾後卻更接近體香。彎月形種子帶有孜然醛,同一分子身兼兩職:食物的香氣,肌膚的氣息。
氣味描述
濃烈、溫暖而帶有泥土氣,上層有清冽的青綠辛香,底部則散發出辨識度極高的汗感與肌膚氣息,帶有深層人體質感。微量使用時增添肉慾暖意;用量過多則會顯現出明顯的體味感。散發後呈現乾燥、堅果般、帶有奇異安慰感的尾韻。
在香水中的運用
調香師僅以不到百分之一的用量,置於中調,便能為玫瑰、皮革、勞丹脂與橙花注入一絲肉感律動。它為多款東方經典注入暖意,只是一滴之差便足以顛覆整個配方。
延伸知識
孜然醛與人體汗液中的某種成分極為相近,因此沒有人能對它保持中立:同一片肌膚、同一劑量,有人讀出親密感,另一人卻讀成未洗淨的體味。


豆蔻
以柑橘熱力綻放的青綠辛香
原料介紹
小荳蔻是綠荳蔻(Elettaria cardamomum)的乾燥種莢,這是薑科的一種高大多年生植物,原產於南印度森林,現在瓜地馬拉亦廣泛種植。小巧的綠色莢果在完全成熟前以人工採摘並乾燥;破殼的種子以蒸汽蒸餾法提取精油。
氣味描述
明亮、青綠且辛香清新,在溫暖的胡椒甜韻上方帶有清涼的桉樹樟腦感。帶有檸檬皮、松脂和淡淡煙燻麵包氣息,猶如奶茶中破開的莢果。開場銳利而充滿氣泡感,隨後沉澱為柔軟的香脂暖意。
在香水中的運用
它介於前調與中調之間,帶著清涼的香料火花,讓香氣從柑橘一路轉入木質琥珀,卻不帶丁香或肉桂的厚重感。玫瑰、皮革與沉香都與它相襯。
延伸知識
莢果本身就是包裝。密封時,精油完好無損;一旦裂開,香氣便立刻開始散失,這正是為什麼蒸餾商必須動作迅速,而預先磨碎的小荳蔻粉,只是整顆莢果的殘影。

沉香
蒸餾而得的樹脂,以及模仿它的香調
原料介紹
樹脂質的心材,以及由它蒸餾出的精油。一個詞涵蓋了置於炭上焚燒的木片、隨品種、土壤與蒸餾器而變化的阿塔爾,以及仿製它們的木質琥珀香調。市面上多數的沉香其實是香調。
氣味描述
蒸餾的精油會流動:發酵與農場氣息,繼而皮革、果乾、蜂蜜,再轉為樹脂與溫暖的肌膚,一個夜晚中很少有兩次相同。香調則靜止不動。乾燥、煙燻、帶藥感,從第一分鐘到最後一刻始終如一。
在香水中的運用
收藏家追逐產區,如同葡萄酒愛好者追逐風土:帶糞臭的印度、果香的柬埔寨、帶樟腦氣息的婆羅洲,而在這一切之上是奇楠,最稀有也最珍貴的等級。香調之所以存在,是因為這一切都無法大規模複製。
延伸知識
沉香屬被列入 CITES 附錄 II,該附錄是管制貿易而非禁止。木片、珠串與雕刻品憑許可證流通,貨架上的成品香水則不在此列。


靈貓香
令花朵綻放出放縱之美的動物溫暖
原料介紹
從形似貓的夜行動物非洲靈貓尾部下方的腺囊刮取的膏體,經酒精酊化而成。如今幾乎所有香水用靈貓香皆為實驗室製造的靈貓酮。
氣味描述
原液狀態令人震驚地糞臭、刺鼻而富吲哚感,夾帶糞臭素與酸性奶油的邊緣。稀釋至微量後,它轉化為溫暖、蜂蜜般略帶皮革感,伴隨煙草的低鳴與肌膚般的光輝。從令人排斥到誘人迷醉的轉變,完全取決於稀釋度。
在香水中的運用
調香師以微量將其用作後調與定香劑,讓茉莉與玫瑰聞起來像是生長在活生生的肌膚上,而非靜置於瓶中。動物感西普調與東方調正倚賴它運作。
延伸知識
衣索比亞至今仍有動物被圈養並遭刮取靈貓香,規模雖小,而實驗室早在數十年前就已讓這種做法不再必要。而且這並非貓屎咖啡(kopi luwak)背後的棕櫚麝香貓:同科,卻是不同的動物。


琥珀
調配而成、而非採集而來的溫暖樹脂光暈
原料介紹
沒有所謂的琥珀樹。調香師以勞丹脂,即地中海岩薔薇在夏日高溫下滲出的黏稠樹膠,加上安息香與香草,調配出這種氣味。博物館展示櫃中的化石樹脂,貼在皮膚上其實毫無氣味。
氣味描述
起初帶蜂蜜感,隱隱帶著動物氣息,隨後沉澱為金黃粉潤的溫暖:蜂蠟、老菸草、穿舊的皮革,底下縈繞著一縷煙燻。它貼近肌膚縈繞,而非瀰漫整個房間。
在香水中的運用
它坐鎮於後調,將上層的一切固定到位,這也是東方調配方如此倚賴它的原因。香草與廣藿香會把它推向甜美;更多樹脂、香料與乾燥草本則讓它趨於清冷肅穆。
延伸知識
「琥珀」(amber)一詞曾指龍涎香,即抹香鯨的蠟質分泌物,這場混淆從未真正澄清過。如今業界用「琥珀」來稱呼兩件事:幾乎全為植物與合成成分的這種樹脂調香,以及像 Ambroxan 這類龍涎香替代物。

鳶尾根
乾燥多年的根莖,散發紫羅蘭粉香
原料介紹
在托斯卡尼的山丘上種植的鳶尾,要的是根,而不是花。根莖挖出後先乾燥,再靜置三到五年,才會被研磨並以蒸汽蒸餾,製成蠟質、象牙色的鳶尾脂。
氣味描述
清涼、帶粉感,像一朵毫無甜味的紫羅蘭,比起花,更接近蜜粉與柔軟的麂皮。生胡蘿蔔與麵粉,底下是潮濕的泥土,整體籠罩著一層淡淡的金屬光澤。
在香水中的運用
調香師用它來增添厚度:在中調或後調加入一點,就能磨圓尖銳的花香與生澀的木質,並留下粉感。紫羅蘭、玫瑰與麝葵籽是它的搭檔,每一款偉大的鳶尾香水都以它為基底。
延伸知識
剛挖出的根聞起來青澀刺鼻,一點也不像紫羅蘭。鳶尾酮是在乾燥根莖氧化的過程中形成的,所以紫羅蘭香是歲月造就的,而非植物本身。一噸根莖可得兩公斤鳶尾脂。
莎草油(香附)
一種聞起來像沉香的頑強野草
原料介紹
這種莎草科植物如雜草般生長,頑強而不受歡迎。其根部經乾燥與蒸氣蒸餾後,產出濃稠深色的精油,一株討人厭的植物,就此躍升為調香界珍貴的暗色原料之一。印度稱其為莎草(nagarmotha)。
氣味描述
深邃的木質土感,帶有煙燻、皮革及胡椒的層次,散發持久而具擴散性的特質。令人聯想到岩蘭草與廣藿香交融,又夾帶乾燥煙草與碳化木材的氣息。其中的輪烯成分賦予黑胡椒般的辛辣感,而基底則持久帶著樹脂氣息。
在香水中的運用
它位於後調,身兼兩職:定香劑,以及不含任何動物性原料的木質調香水中,那沉暗如沉香般的核心。岩蘭草、廣藿香、番紅花、玫瑰與薰香都能在它之上相得益彰。
延伸知識
Rotundone 正是希哈葡萄酒帶有黑胡椒氣息的原因,也是這款精油中氣味活性最強的成分之一。同一個分子,同樣的辛辣感,一個在酒杯裡,一個在香水瓶中。
苦艾
苦艾酒與威末酒的銀色苦草
原料介紹
以蒸汽蒸餾法從苦艾(Artemisia absinthium)萃取而成的精油,這是一種分布於歐洲和亞洲的灰綠色芳香灌木,葉片銀色細裂。其花頂與葉片蒸餾成一種富含側柏酮(thujone)的深色油脂,正是為苦艾酒與傳統威末酒帶來風味的同一植物。
氣味描述
濃烈的草本氣息與鮮明苦澀,帶有寒冷、乾燥的青綠咬勁。前段清新而穿透力強,近乎樟腦感且略帶茴芹氣息,並有淡淡的藍洋甘菊底韻;底部則是溫暖、木質且略帶藥草感的主體。更接近壓碎的鼠尾草與艾草,而非任何甜蜜之物。
在香水中的運用
它從前調延伸到中調,為馥奇與西普香注入青綠銳利感與鮮明的苦艾酒氣息。薰衣草、柑橘、茉莉與橡苔都能與它相配,用量極微。
延伸知識
側柏酮讓苦艾草聲名狼藉。它在食品中受到限制,長期以來也被歸咎於苦艾酒所謂的「致瘋效應」,儘管現代科學認為真正的元兇是酒精。這種植物的德文名 Wermut,正是 vermouth(威末酒)一詞的來源。


薄荷
兩種薄荷,一種冰涼,一種甜美
原料介紹
兩種植物,兩種截然不同的角色。胡椒薄荷帶有薄荷醇,讀來清涼;留蘭香則帶有香芹酮,讀來甘甜、圓潤而草本。兩者皆以水蒸氣蒸餾自葉片與花頂,換了一種,整體氣味便截然不同。
氣味描述
胡椒薄荷因高含量薄荷醇而尖銳、清涼,近乎冰冽,帶有一絲鋒利的樟腦藥感。留蘭香則更柔和、甘甜而圓潤,藏有草本與淡淡果香的香芹酮調,沒有那股冷冽的刺激。兩者均帶有青綠水感,乾燥後化為潔淨的草本低鳴。
在香水中的運用
這是一種前調,且轉瞬即逝:它閃現於馥奇調、古龍水及清新型男香之中,隨即消散。胡椒薄荷負責那股振奮人心的開場。兩者皆能與薰衣草、羅勒、柑橘搭配,且不那麼顯眼地,也能與巧克力相配。
延伸知識
薄荷醇本身並不會讓任何東西變涼。它啟動的是負責回報寒冷感的神經受體,讓大腦在明明沒有寒意時,也讀出涼感。這正是牙膏與口香糖背後的秘密,而留蘭香做不到這一點。
快樂鼠尾草
草本琥珀朦朧,帶著酒香飄逸
原料介紹
這種高大的唇形科二年生植物在開花時收割,以頂端與葉片進行蒸汽蒸餾;也有更濃重的浸膏與原精。從植物本身,完全看不出香水業會拿它做什麼。
氣味描述
起初青綠,帶乾草感,邊緣有堅果味,還有一股鮮明的酒香,彷彿這株草本被放著發酵過。底下流淌著潔淨的麝香感。尾調溫暖圓潤,帶著淡淡的菸草甜香。
在香水中的運用
調香師把它放在前調與中調之間,增添圓潤感,也讓易揮發的香調留得久一點。它是馥奇調安靜的骨幹,在理髮店經典香水中與薰衣草、佛手柑和橡苔並肩。
延伸知識
快樂鼠尾草可提煉出香紫蘇醇,它是 Ambrox 的天然起點,而 Ambrox 正是現代香水中用來替代龍涎香的合成原料。一株田野草本,撐起了整個琥珀調類別。它的英文名 clary 源自 clear-eye(明目),這是一個治療眼睛不適的古老偏方。


澳洲檀香
奶香木族中更乾燥、更具樹脂感的近親
原料介紹
這種樹是連根拔起而非砍伐,因為根部蘊藏最濃郁的精油。它是生長於西澳大利亞乾旱牧場地帶的半寄生植物,經切片後以蒸氣蒸餾數日取油。
氣味描述
比印度檀香更乾、更銳利,在你預期奶感之處帶著樹脂般、略帶苦味的邊緣。底下潛藏著柔和的奶香香脂,一點辛香,一點琥珀。乾化後如麂皮般順滑,留香持久。
在香水中的運用
作為固香定香劑的基調,能錨定並圓潤整個配方。它柔化尖銳的花香,加深玫瑰調、琥珀調與乳香調,並與岩蘭草及廣藿香完美搭配。在現代木質香氛中,它作為可持續、可溯源的替代品,取代瀕危的邁索爾檀香。
延伸知識
殖民地的經濟仰賴於它。19世紀40年代,檀香曾是西澳大利亞收入最高的出口商品,早在有人蒸餾精油的數十年前,便已輸往亞洲薰香市場。如今大多數檀香仍依州政府配額,砍伐自野生牧場地帶。


香草
熟成的蘭花豆莢、卡士達與一縷淡煙
原料介紹
翠綠豆莢剛從蘭花藤上採下時幾乎沒有香氣。香氣是「做出來」的,而非天然存在:須經數月的殺青、日曬發汗與緩慢乾燥,香草醛才會逐漸顯現。最初產於墨西哥,如今則以馬達加斯加為主。
氣味描述
開場是卡士達與焦糖,底下則藏著更幽暗的東西:果乾,與一縷菸草煙氣。香氣沉澱後轉為粉感,緊貼肌膚。真正熟成的香草,聞起來比單靠香草醛更有深度。
在香水中的運用
調香師用它來磨圓稜角。任何過於尖銳、過於青綠或過於冷峻的氣味,都能從香草後調得到溫暖與厚度;也因此,它與零陵香豆、琥珀、檀香和香料一起,撐起了許多東方調與美食調作品。
延伸知識
每朵花只開一天。錯過了就結不出豆莢,所以全都得靠人工授粉;這個方法是留尼旺島上一名受奴役的十二歲男孩 Edmond Albius 想出來的。如今大多數香草風味都是合成的。

麝香
同一個詞,指的卻是兩種截然不同的原料
原料介紹
這個名字同時指向兩樣東西。一類合成麝香家族,專為承載溫暖與柔軟而生,構成當今調香工作的主力。麝鹿麝香則是更古老的路徑,傳統阿塔爾(attar)工藝至今仍以此為本。
氣味描述
麝鹿麝香近距離嗅聞濃烈而帶動物氣息,一旦稀釋至若有若無,卻轉為溫暖、甜美,如肌膚般透光生輝。合成麝香則更為潔淨:如剛熨燙過的亞麻布、溫暖棉布的氣息,是肌膚而非毛皮的觸感。
在香水中的運用
麝香是整個香調結構賴以站立的地基:它固定住上層的氣息,延長留香時間,並添上那層如肌膚般的微光。荔枝或玫瑰的香氣下,往往藏著一絲麝香,讓果香在早該消散之後仍留駐不去。
延伸知識
同一瓶香水,在你身上可能光彩四溢,換到另一個人身上卻幾乎聞不到什麼。許多人其實完全聞不到某些合成麝香,這種特殊現象稱為「特定嗅覺缺失」(specific anosmia)。
香氣個性
薰衣草與保加利亞玫瑰一同揭幕,孜然與小豆蔻隨即添上辛香,薄荷與快樂鼠尾草的草本微光在邊緣忽隱忽現。沉香、靈貓香與鳶尾根賦予中調動物性的深度,樹脂氣息濃郁,氣派不容錯認。澳洲檀香、香草與麝香撐起長達數小時的尾調,豐厚綿密,緩緩燃燒。
最佳穿戴時機
專為秋冬入夜後而生,在燭光搖曳的房間與盛裝出席的場合中格外相宜,玫瑰底下的寮國沉香正需要那股冷冽空氣才能盡展其香。
選擇選項


氛圍
品牌
義大利式的華麗美學,恰如其分地展現,在分裝中親自品鑑這份金光。
Xerjoff 生來就是要填滿整個空間並牢牢佔據,光澤耀眼且自信十足,是一種登場,而非低語。香氣中有大量的甜美與光澤,但真正的工藝藏在光彩之下,而那份張揚初印象與香氣隨夜晚沉澱後樣貌之間的落差,正是這個品牌值得先試香的原因。
- 產地
- 義大利杜林
- 創立
- 2007
- 代表香調
- Naxos、Alexandria II、蜜香菸草






































