


Amouage
Guidance 46
故事
Guidance 46 含有46%的香精,屬於 Amouage 回頭找上原創調香師所打造的 Exceptional Extraits 系列之一,先浸漬兩週,再熟成兩週。Quentin Bisch 以西洋梨與榛果平衡番紅花帶皮革感的辛香;在這樣的濃度下,木質琥珀尾調承擔了大部分的表現。


木質
鋸開木材的乾燥紋理
雪松刨花、檀香與乾燥岩蘭草根的氣息,一股經砂磨的樹脂暖意,襯著一絲鉛筆盒般的粗糲。它沉穩而從容,是令香氣顯得莊重而持久的靜默骨幹。


果香
是桃子的果皮,而非檸檬皮
桃子、西洋梨、蘋果、莓果:這是果肉的甜,而非果皮的甜;柑橘尖銳單薄,它卻帶著露水感,飽含花蜜。它顯得年輕,還有點貪嘴,那種成熟感,彷彿能感覺到果汁正沿著手腕流下。


堅果
堅果烘成金黃的那一刻
堅果外皮在溫熱的鍋中烘烤:榛果、杏仁與核桃漸漸轉為焦褐,帶著奶油般的果仁糖柔軟,背後還有一絲杏仁糖膏的氣息。聞起來舒適可口,溫暖而不甜膩。


花香
一整座花園,從不只有一朵花
不是單一的花,而是許多花交織的印象,通常是玫瑰、茉莉與橙花彼此依偎,直到再也認不出任何一種。甜美、帶露水感、微帶粉感,底下藏著花蜜。當人們說一款香水「聞起來像花」、卻說不出是哪一種時,指的就是它。
溫暖辛香
香料抽屜裡閃耀的餘燼
肉桂、丁香與肉荳蔻那圓潤的熱度,乾燥而略帶樹脂感,宛如烘焙中的食櫥,而非尖銳的廚房。它營造出一股泛紅而包覆的暖意,親密而適於寒冷季節,自內而外擁抱肌膚。

琥珀
樹脂受熱,直到轉為甜潤
勞丹脂、安息香與香草交融成甜美卻帶暮色的氣息,像在陽光下變軟的樹液,間或穿過一縷薰香的煙氣。琥珀不閃耀,也不張揚。它貼近肌膚,持續散發熱度達數小時之久。

玫瑰水
玫瑰留下的清透露水
原料介紹
大馬士革玫瑰的花朵釋出精油後,留在蒸餾器中的水。它保存了花朵釋放出、卻無法被精油帶走的一切;伊朗、保加利亞與土耳其製作它已有數百年歷史。
氣味描述
像是把音量調低、打開窗戶的玫瑰。帶花瓣感、淡淡的青綠、溫柔的蜂蜜甜,卻沒有原精的果醬感或金屬邊緣。清涼而近乎可口,彷彿走進一片帶香的薄霧。
在香水中的運用
在前調或中調點上一抹如薄紗般的花香,帶來露水感與土耳其浴般的柔軟。它與柑橘、橙花、杏仁和番紅花都很相配,也是那些將花瓣與荔枝搭配的透明感現代玫瑰香背後的效果。
延伸知識
它既是香水的靈感,也是廚房的常備品:土耳其軟糖、果仁蜜餅、波斯甜點,還有在婚禮與聖地灑下的玫瑰水。每年春天,伊朗的卡尚都會為蒸餾本身舉辦節慶,稱為 golabgiri。

西洋梨
幾乎總是調配而成,幾乎從不萃取
原料介紹
擠壓一顆西洋梨,得到的是果汁,而不是香水。承載其氣味的酯類含量只有百萬分之幾,禁不起蒸餾,所以您聞到的西洋梨香,幾乎都是組合出來的,而非萃取而來。
氣味描述
多汁、微甜,邊緣帶著露水感,果肉則水潤如蜜。調配版本清脆且高解析,從頭到尾維持一個乾淨的輪廓。天然版本則較模糊,會飄向青綠草本與蠟質果皮。
在香水中的運用
西洋梨能提亮果香花香調、清新麝香調與美食調的前調。它由梨酯與幾種乙酸酯組成,用量不超過百分之一;再多,它就會喧賓奪主。羅馬洋甘菊天然就帶有同樣的面向。
延伸知識
梨酯有四種型態,只有一種聞起來像西洋梨,這就是它的規格必須訂得如此精確的原因。西洋梨長久以來被認為無法萃取,直到 Firgood 這種加熱果實自身水分的製程,終於萃取出了一款。
榛果
烘烤香、奶油感,與果仁糖只有一步之遙
原料介紹
壓榨榛果,幾乎得不到任何香氣。那股氣味要烘烤後才會出現,所以香水業略過堅果本身,改以香氣分子重建烘烤的部分。榛果本身主要種植於土耳其,其次是義大利。
氣味描述
溫暖、帶奶油香與烘烤感,有烤麵包與果仁糖,還有一抹淡淡的可可陰影。圓潤而不尖銳。它落在咖啡、熱牛奶,以及即將燒焦前一刻的糖之間。
在香水中的運用
從中調往下,它讓香水變得可口卻不甜膩,與咖啡、可可、香草、零陵香豆和焦糖相伴。果仁糖美食調仰賴它,營造甜點店香跡中那段溫暖而濃密的部分。
延伸知識
全球大量榛果最後都做成了巧克力抹醬,因此那股烘烤香氣,讓人第一個想到的就是吉安杜亞榛果巧克力。烘烤感來自吡嗪類,正是咖啡、可可與麵包外皮香氣背後的分子。

苦杏仁
杏仁糖的甜蜜,帶著一絲危險的低語
原料介紹
碾碎一顆生苦杏仁,它會釋放出氰化氫。杏仁糖膏般的氣味來自苯甲醛,這種分子藏在苦杏仁仁中,也藏在杏桃、桃子與櫻桃的果核裡。
氣味描述
甜美、帶堅果香,是毫無疑問的杏仁糖膏氣味,帶著櫻桃核般清涼的刺感,還有幾分杏仁酒的影子。堅果香底下有一絲淡淡的粉感。它以明亮之姿登場,隨後沉澱為柔軟奶潤。
在香水中的運用
調香師把它放在中調,讓它發揮美食調的作用,卻不至於變成甜點;它與香草、零陵香豆和粉感鳶尾都能自在相處。搭配洋茉莉醛時,它構成了深色美食東方調中那顆杏仁糖膏櫻桃般的核心。
延伸知識
偵探小說說對了一件事:氰化物常被形容有杏仁味。但您在香水瓶裡聞到的並不是氰化物。蒸餾所得的苦杏仁油會經過後續處理,去除毒素,只留下芳香的部分;合成苯甲醛則從來不含毒素。

乳香
在割開的樹幹上凝結的金色淚滴
原料介紹
割開乳香樹(Boswellia)的樹皮,便會流出乳白色的樹液,數週後硬化成金色的淚滴。阿曼與索馬利亞的神聖乳香樹(sacra)產出最珍貴的樹脂。再以蒸汽或溶劑,將這些淚滴化為精油。
氣味描述
比您對「薰香」的想像更明亮:清涼,帶檸檬感,幾乎有松木般的清新,還有胡椒的上揚感。底下乾燥而帶香脂感,最後化為您早已熟悉的溫暖、帶塵的煙。
在香水中的運用
以樹脂來說,它做了一件奇特的事:讓沉重的東西變輕。它位於中調與後調,為沉香、勞丹脂與濃厚的東方香調打開空間,也給玫瑰一個清涼安靜的立足之處。
延伸知識
這些樹正陷入困境。野生乳香樹林因過度採割、乾旱與放牧而日漸稀疏,這種人類焚燒了數千年的樹脂,長期供應如今已成了真正的問題。
粉紅胡椒
明亮玫瑰漿果,帶著閃耀的辛香氣泡感
原料介紹
它並不是胡椒。這些玫瑰色的漿果來自一種南美樹木,與胡椒藤在植物學上毫無關係;漿果乾燥後,再以蒸汽蒸餾或 CO2 萃取。
氣味描述
比黑胡椒更有玫瑰感與果香,辛辣只是一點輕微的刺感。碾碎的漿果、近似杜松的樹脂感,再輕輕點上一抹柑橘。它在開場一閃而過,很快消失,留下溫和的暖意辛香。
在香水中的運用
當作品需要辛香卻不要灼熱時,調香師就會用上它。它為花香覆上一層玫瑰色的氣泡感,讓木質與琥珀調更清新,也與佛手柑和廣藿香十分相襯。這種氣泡感,正是現代果香花香調的招牌特徵。
延伸知識
它真正所屬的是腰果科,親緣近到對腰果或芒果過敏的人,有時也會對這些漿果起反應。拿它下廚之前,值得先知道這一點。


玫瑰
帶露的甜美,覆在青綠的胡椒辛辣之上
原料介紹
香水用的玫瑰大多是兩種之一:來自保加利亞與土耳其的大馬士革玫瑰,以及來自格拉斯的百葉玫瑰。整朵花從日出前開始手工採摘,直到上午十點半左右,隨後蒸餾成玫瑰精油,或以溶劑萃取成原精。
氣味描述
清新、帶蜂蜜香,邊緣青綠,彷彿還沾著露水。底下是辛香與果香,原精中更有一股果醬般的深沉。玫瑰精油開場清脆明亮;原精則更溫暖、更煙燻,也更貼近肌膚。
在香水中的運用
玫瑰與其說是一個香調,不如說是一整盤調色板。它能獨自撐起一款香水,也能隱身於西普調之中;與沉香和廣藿香相遇時轉為深沉,在紫羅蘭旁則變得粉感,還能把花香中調凝聚在一起。
延伸知識
兩種萃取方式的代價並不相同。玫瑰精油需要三到四千公斤的花朵,才能得到一公斤精油。以溶劑萃取的原精,則只需大約七分之一的花量就能達到。

桂花
微小金色花朵中的杏桃與柔軟皮革
原料介紹
細小的橙金色花朵,數百年來中國一直用它為茶與酒增香。花朵以手工採集,先用溶劑萃取成蠟質的凝香體,再經洗滌,得到調香師所購買的原精。
氣味描述
先是杏桃,熟透得近乎果醬,接著是桃子與紅茶。稍待片刻,麂皮便浮現,柔軟而微帶煙燻,就像一只戴舊了的手套的氣味。尾調走向葡萄乾,而不是糖。
在香水中的運用
一個恰好位於果香、花香與皮革之間的中調,因此它能讓作品變甜,卻不含任何糖分。紅茶、玫瑰與杏桃香調都與它自然相融;真正的皮革也是。
延伸知識
要製成一公斤原精,大約需要一噸這種細小的花朵。在中國,這種樹象徵著中秋的月亮與愛情,對如此小的花來說,承載的意義可真不少。
番紅花
深紅絲縷,散發皮革、蜂蜜與乾草氣息
原料介紹
每一朵秋季番紅花裡,都藏著三根深紅色的細絲,而每一根都得靠手工摘下。這些柱頭乾燥後,被浸製成酊劑,或萃取成原精。這就是整條供應鏈。
氣味描述
先是乾草、蜂蜜與溫熱的吐司,接著底下浮現金屬與皮革般的氣息,那是一種名為番紅花醛的分子的作用。尾調沉澱為麂皮、菸草與帶塵的琥珀,邊緣帶苦。
在香水中的運用
它棲身於中調,泛著微紅的光,是辛香與皮革之間的樞紐。調香師如此頻繁地將它與玫瑰結合,這種搭配甚至自成一個類型;也有整個皮革香調單靠它建構而成。
延伸知識
一公斤番紅花,需要約150,000朵手工採摘的花,以及許多天彎腰勞動,因此幾乎沒有番紅花真正進入香水。大多數番紅花香調,改以合成的番紅花醛構成。
小花茉莉
帶著茶葉青綠氣息、入夜才綻放的茉莉
原料介紹
這種花在入夜後綻放,香氣也在那時最濃,因此採花人會在清晨、花苞尚未展開時摘下。以溶劑萃取可得蠟質的凝香體,再以酒精洗滌,便得到原精。
氣味描述
比大花茉莉更青綠、更有茶香,果香也少得多。起初清脆,略帶蠟感,幾乎透著香蕉味,隨後轉暖,化為吲哚的甜。那吲哚就是它的動物性:近聞令人迷醉,卻依然明亮。
在香水中的運用
一個為白花花束帶來厚度與上揚感的中調。它與玫瑰、晚香玉、檀香和綠茶都很相配,能磨圓尖銳的柑橘;有些描繪夜間綻放花朵的單一花香作品,幾乎只用它構成。
延伸知識
這就是菲律賓的國花 sampaguita,人們把它串成花環,也用它為中國茶增香。在漫長的花季裡,每天清晨以手工採摘的細小花朵,使它的原精躋身最昂貴的花香原料之列。


檀香
奶香木質,連根拔起
原料介紹
最豐厚的精油藏在根部,所以整棵樹是連根拔起後蒸汽蒸餾,而不是砍伐樹幹。印度南部的邁索爾曾是經典產地,直到數十年的過度砍伐,把野生檀香樹逼到了絕境邊緣。
氣味描述
牛奶與溫暖的木質,邊緣帶著玫瑰感,近乎奶油,完全沒有尖銳之處。令人意外的是它幾乎不怎麼變化:沒有明亮的開場,也沒有戲劇化的尾調,只有數小時如一的安靜光暈。
在香水中的運用
它一次發揮兩種作用:本身是一種氣味,也是能穩住玫瑰或茉莉的定香劑。檀香也有分級,其中顏色最深、最緻密、樹脂最豐厚的老心材,有個專屬的名字:「紅肉」。
延伸知識
值得採收的心材,大約需要三十年才能形成。如今全球大部分檀香精油來自西澳的同種人工林,化學成分接近昔日的邁索爾檀香,只是奶香感還差一點。

Akigalawood
以廣藿香殘料再造而成的胡椒感木質
原料介紹
廣藿香產業會產生一種沒人要的殘渣。Givaudan 以源自發酵的酵素,經由生物技術製程處理它,得到了一種前所未有的木質香。它被歸類為天然原料。
氣味描述
拿掉了地窖氣息的廣藿香。剩下的乾燥而溫暖,帶著粉紅胡椒式的胡椒感,還有一條細細的沉香木線索貫穿其中。沉香厚重,它卻通透,當代感十足。
在香水中的運用
它從中調延伸到後調,帶來木質的光芒與沉香般的印象,卻沒有動物性的厚重,這就是它頻繁出現在現代小眾香水中的原因。粉紅胡椒、玫瑰、皮革與琥珀是它的常見搭檔。
延伸知識
它是專屬原料,只有 Givaudan 內部的調香師能使用:凡是聞得到它的香水,都能追溯到同一家香料公司。它已成為香水界升級再造的代表性範例。


香草
熟成的蘭花豆莢、卡士達與一縷淡煙
原料介紹
翠綠豆莢剛從蘭花藤上採下時幾乎沒有香氣。香氣是「做出來」的,而非天然存在:須經數月的殺青、日曬發汗與緩慢乾燥,香草醛才會逐漸顯現。最初產於墨西哥,如今則以馬達加斯加為主。
氣味描述
開場是卡士達與焦糖,底下則藏著更幽暗的東西:果乾,與一縷菸草煙氣。香氣沉澱後轉為粉感,緊貼肌膚。真正熟成的香草,聞起來比單靠香草醛更有深度。
在香水中的運用
調香師用它來磨圓稜角。任何過於尖銳、過於青綠或過於冷峻的氣味,都能從香草後調得到溫暖與厚度;也因此,它與零陵香豆、琥珀、檀香和香料一起,撐起了許多東方調與美食調作品。
延伸知識
每朵花只開一天。錯過了就結不出豆莢,所以全都得靠人工授粉;這個方法是留尼旺島上一名受奴役的十二歲男孩 Edmond Albius 想出來的。如今大多數香草風味都是合成的。
麝葵籽
唯一生長在灌木上的麝香
原料介紹
錦葵是木槿的近親,模樣不起眼;它的種子無需任何處理,就已帶著麝香味。無論是蒸汽蒸餾、CO2 萃取,或以溶劑洗滌製成原精,得到的都是同一種麝香,由黃葵內酯所承載。
氣味描述
溫暖、帶粉感,比任何合成原料都更貼近肌膚。其中有西洋梨般的果香、帶堅果感的琥珀甜,以及一抹鳶尾。它緩緩綻放,聞起來像一個人,而不是一瓶香水。
在香水中的運用
一種發揮提香作用的後調:它讓位於其上的一切變得圓潤、上揚,為花香、鳶尾與美食調帶來一股肌膚般溫暖的暗流。沒有其他植物原料聞起來如此像麝香。
延伸知識
產量極少,使麝葵籽躋身調香師架上最昂貴的原料之列。它所含的黃葵內酯,與麝香分子本身,也就是麝香酮,是近親,這正是一顆種子能勝任這份工作的原因。

勞丹脂
從日曬岩薔薇上刮取的黏稠琥珀樹脂
原料介紹
地中海岩薔薇於夏季從葉片滲出樹膠,深色黏稠,甚至足以黏住手指。採集者將枝條煮沸或刮取以取得樹膠,再將這粗製樹膠萃取成原精與樹脂素。
氣味描述
香脂般的溫暖,接著是皮革、果乾、蜂蜜與一縷煙燻。開場帶著近似龍涎香的氣息。數小時後,沉澱為棕色菸草與貼近肌膚的溫暖,餘韻仍在。
在香水中的運用
抽掉勞丹脂,大多數琥珀香調便會崩解;香草與安息香正是建立在它之上。它能將配方穩固定型,賦予西普調與皮革調深度,並與玫瑰、橡苔及乳香相得益彰。
延伸知識
在蒸餾技術出現之前,人們仰賴的是山羊。整個夏季,羊群穿行於岩薔薇灌木叢間,樹膠沾黏在牠們的鬍鬚與大腿上,牧羊人再將其梳理下來。勞丹脂是至今仍在使用的最古老香材之一。


龍涎香
懸浮空中的溫暖鹹味光暈
原料介紹
品牌列出龍涎香,但未說明是真正的原料還是調配的香調。在現代調香中,龍涎香香調幾乎總是以 Ambroxan 類分子打造的調配香調,因為真正的龍涎香十分稀少,只能在海岸或海上偶然尋得。
氣味描述
這類香調聞起來溫暖、帶鹹味、如肌膚一般,與其說是氣味,更像一層光暈。一股乾燥的礦物甜意貫穿其中,帶著些許浮木、淺色木質與陽光曬暖的肌膚氣息,通體毫無尖銳稜角。
在香水中的運用
龍涎香香調從後調發揮作用。它帶來光澤與持久度,將木質與琥珀向外推送,並賦予整體香氣許多現代香水共有的那種呼吸感與陽光暖意。
延伸知識
Ambroxan 類分子的作用方式頗為奇妙:貼近肌膚時可能顯得淡薄,退開一步卻已瀰漫空中。它們也極為持久,往往在肌膚上的香氣消散許久之後,仍附著在圍巾或毛衣上。


Georgywood
緊貼肌膚、乾燥而散發光芒的木質
原料介紹
Givaudan 的專屬原料,完全在實驗室中打造,不含任何植物或動物成分。它與 Iso E Super 同屬一個家族,做的事情也大致相同,只是手法更輕。
氣味描述
潔淨、乾燥、帶木質感,是雪松加上一閃清涼的薄荷綠意,再添一絲甜。它比 Iso E Super 更滑順、更透明,也更強勁。它最主要的作用,是讓肌膚聞起來像溫暖、會呼吸的木頭。
在香水中的運用
一種後調兼定香劑,增添木質的份量與柔和光暈,而非展現自己的輪廓。琥珀、麝香、岩蘭草與花香都能將它無形吸收。它就藏在許多透明感的現代木質香之下。
延伸知識
Georgywood 以兩種互為鏡像的形式存在,以一般標準衡量兩者完全相同。然而鼻子卻能在濃度低於另一種形式一百多倍時,就先察覺到其中一種。原子相同,重量相同,其中一種卻幾乎無聲無息。
香莎草
來自印度河床的深色煙燻根莖
原料介紹
Cypriol,又名 nagarmotha,是莎草(Cyperus scariosus)的精油,這種濕地莎草野生於印度中央邦沼澤河床。乾燥的根莖與根部被壓碎後蒸汽蒸餾,出油率不足千分之一,所得為一種濃稠的深琥珀色油脂。
氣味描述
木質而帶泥土氣息,底層透著陰冷的煙燻感,比廣藿香更乾燥,比岩蘭草更具根莖感。起初是辛辣的胡椒感,接著轉為皮革、乾燥琥珀與一絲焦油。尾韻深沉、礦物質感而帶灰燼氣息,近乎燃燒沉香木的氣味。
在香水中的運用
作為後調與天然定香劑,是配方需要沉香時的平價替代品。與廣藿香、番紅花、雪松和薰香搭配得宜,並能撐起大多數偏向沉香調的煙燻木質調配方。
延伸知識
在印度,同樣的根莖長久以來用於阿育吠陀醫學與阿塔爾(attar)製作。與此同時,它的姊妹莎草卻是全球農民深感頭痛的頑強田間雜草。
香氣個性
梨子和杏仁為開場帶來多汁的杏仁糖提升;中調是飽滿、以番紅花辛香點綴的玫瑰,交織桂花與茉莉;後調則豐富而包裹感十足,奶香檀香木、龍涎香、勞丹脂與香草盡情交融。
最佳穿戴時機
專為盛裝出席的冬日與秋日場合而生,番紅花辛香玫瑰和奶香杏仁糖的溫暖,從精緻的日間聚會延續至私密的夜晚,緊貼肌膚縈繞不散。
選擇選項



氛圍
調香師
Quentin Bisch
調香師
派駐巴黎的 Givaudan 調香師。他曾在 Grasse 的 Robertet 跟隨 Michel Almairac 擔任助理調香師一年,之後進入 Givaudan Perfumery School 受訓。作品包括 Parfums de Marly Delina、Chloé Nomade、Ex Nihilo Fleur Narcotique 與 Mugler Angel Muse。
品牌
皇室級的乳香與玫瑰,無須整瓶下注便能親身體驗。
Amouage 從不低調。每一瓶都彷彿為一個需要努力才能踏入的空間而生,挑高的天花板、瀰漫空氣中的乳香,以及穿透珍貴之物灑落的光線。這個品牌揮灑乳香、玫瑰與沉香彷彿取之不盡,成品香氣飽滿、留香持久,卻從不為了張揚而張揚。
- 產地
- 阿曼馬斯喀特
- 創立
- 1983
- 代表香調
- 乳香、玫瑰、沉香









































