


Kilian Paris
Angels’ Share
Kilian Paris의 Angels' Share는 코냑으로 시작하여 시나몬, 통카빈, 오크, Hedione로 이어지며, 바닐라, 프랄린, 샌달우드, 캔디드 아몬드의 잔향으로 마무리됩니다.
조향사
Kilian Paris를 위해 Benoist Lapouza가 조향했습니다.



우디
잘라낸 목재의 마른 결
시더 대팻밥, 샌달우드, 마른 베티버 뿌리의 향으로, 사포로 다듬은 듯한 수지 어린 온기에 희미한 연필갑의 거친 결이 더해집니다. 단단하고 차분한 인상으로, 향을 진중하고 오래 남는 것으로 만들어 주는 고요한 골격입니다.



웜 스파이시
향신료 서랍에서 빛나는 잉걸불
시나몬, 정향, 너트멕의 둥근 열기로, 날카로운 주방이 아니라 빵 굽는 팬트리처럼 마르고 살짝 수지 어린 향입니다. 살결을 안에서부터 감싸 안는 듯, 친밀하고 추운 계절에 어울리는 발그레한 온기를 자아냅니다.



스위트
살결 위의 먹음직스러운 온기
어느 하나가 압도하지 않으면서 캐러멜, 꿀, 솜사탕을 떠올리게 하는 둥글고 설탕 같은 성격입니다. 위안을 주고 호사스러운 인상으로, 향을 부드럽고 다정하며 거의 맛볼 수 있을 듯하게 만드는 구르망한 끌림을 자아냅니다.



바닐라
온기에 우려낸 크리미한 깍지
숙성한 바닐라 깍지의 부드럽고 커스터드 같은 달콤함으로, 풍성하고 발사믹하며 크림 아래로 희미하게 술 같고 스모키한 깊이를 품습니다. 위안을 주고 살결처럼 따스한 인상으로, 닿는 모든 것을 부드럽고 둥글게 다듬는 다정한 광채입니다.



시나몬
뜨거운 나무껍질, 달콤하고 알싸한
빻은 나무껍질의 마르고 불그스름한 열기로, 달콤하고 우디하며 혀끝을 찌릿하게 하는 알싸함을 품습니다. 따뜻한 와인 음료와 향신료 가득한 페이스트리를 떠올리게 하며, 위안을 주는 동시에 축제 같은 분위기를 자아냅니다. 먹음직스러우면서도 살짝 사나운 빛나는 온기입니다.



앰버
따스하게 빛나는 황금빛 수지
라브다넘, 벤조인, 바닐라가 빚어낸 부드럽고 수지 같은 광채로, 달콤하면서도 어슴푸레합니다. 햇볕에 데워진 나무 수액에 인센스 연기가 한 줄기 스민 듯한 향이 피부 가까이에서 아늑한 황금빛 온기를 발하며 오래 머뭅니다.


코냑
포도의 따스한 술향과 샴페인 같은 그린의 생동감
원료 소개
향수에서 쓰이는 코냑은 브랜디 자체가 아니라 코냑 오일, 즉 와인 리 오일입니다. 발효 후 남은 효모 침전물인 와인 리를 수증기 증류하여 얻습니다. 그린 코냑은 구리 증류기에서 에메랄드빛을 띠고, 화이트 코냑은 불활성 증류기에서 만들어집니다. 두 종류 모두 프랑스 와인 산지에서 유래합니다.
향의 느낌
드라이하고 새콤하며 강렬한 와인 향이 나고, 포도, 건포도, 브랜디의 면모 위로 기름지고 왁시하며 약간 발효된 뉘앙스가 깔립니다. 그린 버전은 청사과와 허브 향이 어우러진 샴페인 피즈 느낌이 나고, 품질이 낮은 배치는 시큼하고 거의 부패한 느낌으로 흘러 조향사들이 극소량만 사용합니다.
향수에서의 역할
구르망, 오리엔탈, 타바코 향수에 확산력과 알코올성 온기를 부여하는 미들-베이스 원료입니다. 타바코, 플럼, 바닐라, 레더, 건과일과 잘 어울리며 술향 테마를 생동감 있게 만듭니다. 사과 브랜디 어코드와 다양한 럼, 위스키 테마에서 발효된 탑 노트 역할을 합니다.
알아두면 좋은 점
코냑 오일은 매우 강렬하고 변동성이 크며, 캔디드 그린 애플부터 아기 구토물까지 다양하게 묘사됩니다. 때문에 극미량만 사용하며 실제 브랜디처럼 쓰이지 않습니다. 한 방울만 넘쳐도 포뮬러를 망칠 수 있어, 베이스보다는 날카로운 스파이스처럼 다뤄집니다.


시나몬
달콤한 불꽃이 살포시 내려앉은 붉은 나무껍질의 온기
원료 소개
시나몬은 상록수 Cinnamomum 나무의 건조된 속껍질입니다. 진정한 실론 시나몬인 C. verum은 스리랑카산이며, 더 거칠고 저렴한 카시아는 C. cassia에서 얻어 식품에 흔히 사용됩니다. 껍질 조각을 벗겨 말아 퀼 형태로 만들고, 수증기 증류하여 신남알데히드가 풍부한 바크 오일을 추출합니다.
향의 느낌
따뜻하고 달콤하며 드라이한 스파이시함이 있고, 신남알데히드에서 오는 붉고 뜨거운 느낌과 유게놀에서 오는 부드러운 클로브 뉘앙스가 어우러집니다. 실론 바크는 더 둥글고 은은한 플로럴함이 있으며 세련된 반면, 카시아는 더 날카롭고 자극적입니다. 잔향은 우디하고 발사믹하며 은은한 레더 느낌이 납니다.
향수에서의 역할
오리엔탈과 구르망 향수에 포근한 온기를 더하는 미들 노트 스파이스로, 바닐라, 앰버, 로즈, 애플, 타바코와 잘 어울립니다. 소량 사용하면 따갑지 않게 빛나는 느낌을 더합니다. 클래식 스파이시 오리엔탈과 많은 가을 향수의 스파이시한 핵심을 이룹니다.
알아두면 좋은 점
신남알데히드와 관련 성분은 피부 감작제이므로 IFRA는 향수 내 시나몬 바크 오일 사용량을 엄격히 제한합니다. 한때 금보다 비쌌던 시나몬은 포르투갈, 이후 네덜란드의 실론 지배를 이끈 역사적 배경이 있으며, 네덜란드는 가격을 유지하기 위해 재고를 불태우기까지 했습니다.


통카 빈
헤이와 타바코의 그림자 속에 감싸인 따뜻한 아몬드-바닐라 달콤함
원료 소개
통카빈은 베네수엘라, 브라질, 가이아나에 자생하는 키 큰 남미 콩과 나무인 Dipteryx odorata의 숙성된 씨앗입니다. 껍질을 벗긴 씨앗을 알코올에 담갔다가 몇 주간 건조하면 표면에 쿠마린이 하얗게 결정화됩니다. 조향사들은 이 숙성된 빈에서 솔벤트 추출한 앱솔루트를 사용합니다.
향의 느낌
바닐라와 비터 아몬드의 따뜻하고 달콤한 부케에 헤이, 건조 타바코, 토스티한 너트가 실처럼 엮입니다. 초반에는 캐러멜라이즈드 커스터드가 연상되고, 잔향에서는 파우더리하고 은은히 알코올 향이 감돌며 시나몬과 클로버 향이 납니다. 바닐라보다 둥글고 흐릿하며, 아몬드보다 부드럽고 덜 날카롭습니다.
향수에서의 역할
온기, 달콤함, 부드러운 지속성으로 높이 평가받는 베이스, 미들 원료입니다. 구르망, 오리엔탈, 푸제르 어코드를 연결하며 바닐라, 라벤더, 앰버, 타바코와 잘 어울립니다. 통카와 그 안의 쿠마린은 최초의 푸제르를 탄생시켰으며, 수많은 오리엔탈-구르망 블렌드의 달콤한 잔향을 이루는 토대가 됩니다.
알아두면 좋은 점
통카의 향 대부분은 쿠마린 덕분인데, 미국 FDA는 1954년 동물 실험에서 고용량 투여 시 간 독성이 나타나자 쿠마린을 식품 첨가물로 금지했습니다. 그래서 통카는 미국 주방에서는 사실상 사용이 금지되어 있지만, 파인 프래그런스에서는 완전히 합법적이며 널리 사랑받고 있습니다.


오크
배럴 장인의 오크 나무가 품은 따스한 결
원료 소개
오크는 유럽과 북미에 자생하는 Quercus 속 활엽수입니다. 향기 성분은 주로 심재에서 나오며, 목재 칩을 증류하거나 솔벤트 추출하는 방식으로 포집하거나, 와인과 위스키 배럴의 토스티드 오크 스테이브에서 차용하여 바닐린과 오크 락톤 같은 향기 화학물로 재구성합니다.
향의 느낌
드라이하고 우디하며 약간 달콤한데, 나무를 태우면 따뜻하고 바닐릭한 톱밥 결이 느껴집니다. 처리하지 않은 오크는 연필 깎은 부스러기와 시원한 나무껍질이 연상되고, 배럴 숙성이나 훈연 처리를 거치면 너티하고 탄닌 향이 나며 은은히 알코올 향이 더해지고 레더와 토스티드 코코넛 느낌으로 이어집니다.
향수에서의 역할
구조감, 드라이함, 배럴의 따뜻한 골격을 부여하는 베이스, 미들 노트입니다. 우디, 레더리, 알코올향, 구르망 어코드를 잡아주며 바닐라, 타바코, 위스키, 앰버와 잘 어울립니다. 배럴과 셀러를 연상시키는 향수와 위스키 테마 프래그런스의 정체성을 정의합니다.
알아두면 좋은 점
숙성된 스피릿의 바닐라 달콤함 대부분은 오크에서 비롯됩니다. 배럴을 태우면 목재의 리그닌이 분해되어 바닐라 향을 내는 바닐린 분자가 생성됩니다. 오크 한 그루는 스테이브용으로 목재를 베기까지 100년이 훌쩍 넘게 자라야 하는 경우도 많습니다.


Hedione
향수에 숨결을 불어넣는 투명한 자스민
원료 소개
Hedione은 자스민의 미량 성분과 유사한 합성 향기 화학물인 메틸 디하이드로자스모네이트입니다. Edouard Demole이 1958년 합성에 성공했으며, 1962년 Hedione이라는 이름으로 특허를 취득했습니다. 현재는 산업적으로 생산되어 현대 향수에서 가장 많이 사용되는 원료 중 하나로 자리잡고 있습니다.
향의 느낌
맑고 가볍고 빛나는 느낌으로, 실제 꽃의 무거운 인돌릭 농밀함 없이 부드러운 그린-플로럴 자스민 향이 납니다. 매그놀리아와 이슬 맺힌 꽃잎이 연상되며 은은하게 시트러스하고 워터리합니다. 샴페인에 빗대어지는 fizzy하고 투명한 느낌을 더해 향수 전체에 확산력과 빛을 부여합니다.
향수에서의 역할
공간감, 빛남, 자연스러움을 더하기 위해 고농도로 사용하는 미들 노트 확산제이자 블렌더로, 시트러스를 매끄럽게 하고 화이트 플로럴을 강화하며 잔향을 연장합니다. 1966년의 획기적인 프레시 매스큘린 향수에서 중심 역할을 했으며, 수많은 현대 플로럴의 공기 같은 블룸을 정의하는 원료입니다.
알아두면 좋은 점
Hedione은 전체 파인 프래그런스의 상당 부분, 때로는 약 80%에 달한다고 언급될 만큼 광범위하게 사용되는 것으로 추정됩니다. 고순도 형태가 인간의 추정 페로몬 수용체를 약하게 활성화할 수 있다는 연구 결과가 있어, 피부에 잘 어울리는 매력적인 분자라는 명성을 더욱 높이고 있습니다.


바닐라
포근함 그 자체인 따뜻하고 달콤한 핵심
원료 소개
바닐라는 멕시코 원산의 덩굴성 난초 Vanilla planifolia의 숙성된 씨앗 꼬투리에서 얻으며, 현재는 주로 마다가스카르, 레위니옹, 타히티에서 재배됩니다. 덜 익은 초록색 꼬투리를 수확해 데치고 햇볕에 발효시킨 뒤 몇 달에 걸쳐 서서히 건조하면 색이 짙어지며 아로마와 바닐린이 발달합니다.
향의 느낌
달콤하고 따뜻하며 크리미한 향으로, 커스터드, 캐러멜, 건과일을 연상시키는 발사믹한 깊이가 있고 그 아래에는 은은한 스모키한 타바코 느낌이 깔립니다. 처음에는 부드럽고 구르망하게 시작하다가 파우더리하고 레지노스한 온기로 건조되며, 합성 바닐린 단독보다 피부에 더 진하고 풍부하게 밀착됩니다.
향수에서의 역할
풍부함과 지속적인 온기로 높이 평가받는 베이스 노트로, 날카로운 면을 부드럽게 하고 오리엔탈 및 구르망 향수를 안정감 있게 잡아줍니다. 통카, 앰버, 샌달우드, 스파이스와 자연스럽게 어울립니다. 가장 오래도록 사랑받는 오리엔탈 및 타바코 향수 다수가 바닐라를 중심으로 구성됩니다.
알아두면 좋은 점
바닐라는 각 난초 꽃이 하루 동안만 피어 손으로 직접 수분시켜야 하기 때문에 가장 값비싼 향신료 중 하나입니다. 이 기술은 1841년 레위니옹 섬에서 열두 살의 노예 소년 Edmond Albius가 고안한 것입니다. 현재 시판되는 바닐라 향 대부분은 합성 바닐린에 의존하고 있습니다.


프랄린
설탕 속에 따뜻하게 감싸인 캐러멜라이즈드 너트
원료 소개
프랄린은 식물이 아니라 캐러멜라이즈드 설탕에 볶은 아몬드나 헤이즐넛을 재현하는 컨펙셔너리 어코드입니다. 실제 프랄린에서는 오일이 추출되지 않으므로, 조향사들은 에틸 말톨 같은 캐러멜 분자에 너티하고 버터리한 락톤과 토스티드 메일라르 반응 향기 화학물을 결합해 하나의 먹음직스러운 어코드로 합성합니다.
향의 느낌
탄 설탕과 볶은 너트 사이에 자리한 따뜻하고 토스티한 달콤함입니다. 초반에는 바삭한 캐러멜과 아몬드 껍질이 느껴지고, 중심에서는 버터리한 헤이즐넛과 밀크 초콜릿으로 부드러워집니다. 잔향은 포근하고 은은하게 파우더리해지며, 순수한 캐러멜보다 둥글고 덜 날카롭습니다.
향수에서의 역할
먹음직스러운 너티한 온기와 풍성함을 더하는 미들-베이스 구르망의 중심축입니다. 바닐라, 통카, 커피, 우드와 어울려 디저트 향수의 베이스를 잡아줍니다. 프랄린과 파촐리를 결합한 어코드가 이를 대중화했으며, 토스티한 너트 달콤함은 현재 수많은 현대 구르망 향수에 녹아 있습니다.
알아두면 좋은 점
이 과자는 17세기 프랑스 외교관 Cesar, Duke of Choiseul, Count of Plessis-Praslin의 요리사 Clement Lassagne의 레시피에서 유래했다고 전해지며, 그의 이름을 따 명명되었습니다. 훗날 미국식 프랄린은 아몬드 대신 피칸을 사용하고 크림을 더해 더 부드럽고 퍼지 같은 캔디로 변형되었습니다.


샌달우드
천천히 호흡하는 크리미하고 명상적인 우드
원료 소개
샌달우드 오일은 서서히 자라는 Santalum 나무의 심재와 뿌리를 수증기 증류하여 얻으며, 전통적으로는 인도 마이소르의 Santalum album이 기준입니다. 인도 야생 산지가 고갈 위기에 처하자, 현재는 호주 서부 열대 지역의 동일 수종 플랜테이션이 전 세계 향수용 오일의 상당 부분을 공급하고 있습니다.
향의 느낌
부드럽고 크리미하며 밀키한 향으로, 매끄럽고 우디한 온기와 은은하게 달콤하고 로지하며 거의 버터 같은 면모가 있습니다. 날카로움은 전혀 없고 오직 둥근 발사믹 깊이만 있습니다. 피부 위에서 뚜렷한 단계 없이 몇 시간 동안 고요하게 빛나며 놀라울 정도로 안정적으로 유지됩니다.
향수에서의 역할
향 성분이자 정착제로서 높이 평가받는 베이스 노트로, 크리미함과 온기, 그리고 향수 전체를 하나로 묶어주는 명상적인 부드러움을 더합니다. 로즈, 자스민, 베티버, 스파이스와 아름답게 어울립니다. 많은 명상적인 우디 향수와 인센스 프래그런스가 샌달우드를 핵심에 두고 있습니다.
알아두면 좋은 점
정품 마이소르 샌달우드는 과도한 채취로 인해 인도가 수출 규제를 강화했고 야생 나무는 취약종이 되었으며, 오일 가격은 킬로그램당 약 2,000달러에 달한다고 알려져 있습니다. 호주 서부 Kununurra 인근에서 지속 가능하게 재배되는 Santalum album 플랜테이션이 이제 본래의 크리미한 프로필을 충실히 재현하고 있습니다.


설탕에 절인 아몬드
따뜻한 캐러멜 설탕으로 코팅된 토스티한 아몬드
원료 소개
단일 원료가 아닌 설탕 코팅 아몬드를 재현하도록 설계된 어코드입니다. 조향사들은 으깬 씨앗 속 비터 아몬드 분자인 벤즈알데히드에 헬리오트로핀, 통카, 캐러멜 같은 퓨라논을 결합하고, 때로는 볶은 너트 파이라진과 소량의 실제 아몬드 추출물을 더해 이를 완성합니다.
향의 느낌
뜨거운 캐러멜라이즈드 설탕 위에 올려진 달콤한 마지판과 토스티한 너트이며, 그 아래에는 은은한 체리 씨 같은 비터니스가 깔립니다. 처음에는 프랄린 껍질처럼 밝고 달콤하게 시작하다가, 바닐라, 밀크, 구운 껍질의 속삭임으로 가장자리가 장식된 반죽 같은 아몬드 페이스트의 온기로 안정됩니다.
향수에서의 역할
바디감과 먹음직스러운 온기를 더하는 미들-베이스 구르망 악센트입니다. 통카, 바닐라, 체리, 커피, 타바코와 어울리며 앰버 또는 플로럴 향수를 풍성하게 만듭니다. 마지판 면모는 섬세하고 소프트 포커스 한 아몬드 프래그런스를 이끌고, 캐러멜라이즈드 아몬드는 컨펙셔너리 향수에 따뜻함을 더합니다.
알아두면 좋은 점
아몬드 향은 비터 아몬드 씨앗의 아미그달린이 분해될 때 방출되는 벤즈알데히드에서 비롯되며, 이 과정에서 미량의 시안화수소도 생성됩니다. 합성 벤즈알데히드는 이러한 독성을 완전히 우회하므로, 향수와 식품 향료의 아몬드 노트 거의 전부가 현재 실험실에서 만들어지고 있습니다.
향수의 성격
코냑을 중심으로 바닐라와 프랄린 위에 안착한 구르망-우디 향수입니다.
추천 착용 시즌 및 상황
겨울과 가을에 어울리며, 로맨틱한 저녁 분위기에 잘 맞습니다. 구르망과 우디 프래그런스를 선호하는 분께 특히 추천합니다.
Angels' Share 디캔트를 선택해야 하는 이유
디캔트는 풀 보틀 구매 전에 Angels' Share를 몇 번 착용하며 깊이 경험할 수 있는 현명한 방법입니다.
공식 노트
코냑 · 시나몬 · 통카 빈 · 오크 · Hedione · 바닐라 · 프랄린 · 샌달우드 · 설탕에 절인 아몬드
더 탐색하기: 울트라 니치 퍼퓸 디캔트 · 전체 프래그런스 디캔트
관련 항목: Angels' Share vs Side Effect: 부지 스파이스 폭탄의 승자는? · Naxos vs Angels' Share: 꿀을 머금은 타바코인가, 술기운 가득한 코냑인가? · 최고의 니치 우디 & 샌달우드 향수
옵션 선택



분위기
데칸트 용량을 선택하세요
풀 보틀이 아닌 디캔트 사이즈를 선택하시는 것입니다











































