


The Harmonist
Hypnotizing Fire
스토리
Hypnotizing Fire는 불의 원소 한가운데에 놓인 잉걸불입니다. 불은 이 하우스가 풍수에 따라 향수를 나누는 다섯 원소 가운데 하나입니다. Guillaume Flavigny는 바닐라와 우드 베이스 위에서 클로브와 피멘토 베리를 프랄린, 불가리안 로즈와 맞부딪쳐 불꽃을 일으켰습니다.
웜 스파이시
향신료 서랍에서 빛나는 잉걸불
시나몬, 클로브, 넛맥의 둥근 열기로, 날카로운 주방이 아니라 빵 굽는 팬트리처럼 건조하고 살짝 레진 같은 향입니다. 살결을 안에서부터 감싸 안는 듯, 친밀하고 쌀쌀한 계절에 어울리는 발그레한 온기를 자아냅니다.


바닐라
숙성된 깍지, 크림 아래 은근한 술 향
아이싱이 아니라 숙성한 깍지의 향입니다. 이곳의 달콤함은 커스터드 같고 발사믹하며, 그 아래에 어둡고 술 같은 기운이 깔려 있어 설탕보다는 럼과 장작 연기에 가깝습니다. 위에 놓인 모든 것을 데우고, 날카로운 모서리를 무디게 하며, 향 전체의 흐름을 느긋하게 늦춥니다.

앰버
달콤해질 때까지 데운 레진
라브다넘, 벤조인, 바닐라가 한데 녹아든, 달콤하지만 어스름한 향입니다. 햇볕에 말랑해진 나무 수액에 인센스 연기가 한 줄기 스며든 듯합니다. 앰버는 반짝이지도, 소리치지도 않습니다. 피부 가까이 머물며 몇 시간이고 온기를 내뿜습니다.


패출리
축축한 흙과 짙은 코코아
축축한 흙, 마른 나무, 희미하게 쌉싸름하면서 달콤한 코코아의 냄새가 나는 깊고 어시한 어둠으로, 서늘하고 거의 캄포르 같은 기운이 가장자리에 감돕니다. 마음을 차분히 가라앉히면서도 조금은 신비로워, 닿는 모든 것에 무게와 그늘을 드리웁니다.


발사믹
걸쭉하게 엉겨 황금빛이 된 나무 수액
나무 레진과 황금빛 앰버가 시럽처럼 진하게 엉기고, 바닐라가 살며시 스며듭니다. 반짝이거나 움직이지 않고 가만히 내려앉아, 촛불이 방을 데우듯 피부를 따뜻하게 감싸며, 탑 노트가 잦아든 뒤에도 오래도록 그 자리에 머뭅니다.


스위트
뭐라 이름 붙이기 힘든 따뜻한 설탕 향
카라멜, 허니, 솜사탕. 이 셋 사이를 맴돌 뿐 어느 하나에도 정착하지 않는 달콤함입니다. 이것이 구르망의 끌림, 누군가를 의도한 것보다 더 가까이 다가오게 만드는 힘입니다. 따뜻하고 부드러우며, 먹을 수 있는 것에서 딱 반 걸음 모자란 향입니다.
피멘토
클로브와 후추를 한 알에 담은 열매
원료 소개
올스파이스를 푸른 열매일 때 따서 단단하게 말린 것입니다. 최상의 나무는 자메이카산이며, 열매에는 클로브의 알싸함을 만드는 바로 그 분자인 eugenol이 가득해, 증류하면 크기로 짐작하는 것보다 훨씬 뜨거운 향이 됩니다.
향의 느낌
먼저 클로브, 이어 시나몬, 그리고 블랙 페퍼를 톡 갈아 넣은 듯한 향. 시원한 캄포르의 상쾌함이 잠시 위에 머물다가, 전체가 달콤하고 우디하며 발사믹하게 가라앉고, 그 아래로 차와 넛맥의 기운이 희미하게 깔립니다.
조향에서의 역할
포뮬러의 하트에 자리하며, 푸제르와 앰버리 블렌드 전반에 열기와 생기를 불어넣습니다. 카네이션, 베이, 타바코 모두와 잘 어울립니다. 대부분의 바버샵 클래식에도 조금씩 들어가, 클로브 바로 뒤에 자리합니다.
알아두면 좋은 점
영국인들은 열매 하나에 어째서인지 시나몬, 클로브, 넛맥이 한데 갇혀 있다고 믿고 1621년경 이것을 올스파이스라 불렀습니다. 함정은 바로 그 eugenol입니다. 고급 향수에서는 사용이 제한되어 있어, 오일은 방울 단위로만 들어갑니다.
클로브
어둡고 수지 향 짙은 스파이스가 콕콕 찌르는 따뜻함
원료 소개
클로브는 끝내 꽃을 피우지 못합니다. 꽃봉오리는 닫힌 채로 나무에서 따여, 단단하고 짙은 갈색이 될 때까지 햇볕에 말린 뒤, 향신료 선반이나 증류기로 향합니다.
향의 느낌
뜨거우면서 동시에 달콤하고, 치과 의자에 앉아 본 사람이라면 누구나 알 만한, 얼얼하게 마비시키는 약 같은 쏘는 맛이 있습니다. 그 아래로는 우디하고 발사믹하며 희미하게 프루티합니다. 그 찌릿함의 정체는 eugenol이며, 카네이션처럼 느껴집니다.
조향에서의 역할
하트에 몇 방울만 더해도 로즈와 일랑일랑을 더 따뜻하고 고전적인 곳으로 끌어가고, 바닐라와 앰버리한 레진에는 드라이하고 알싸한 날을 세웁니다. 수많은 클래식 스파이시 향수가 클로브로 시작합니다.
알아두면 좋은 점
클로브는 한때 무역 전쟁을 일으켰습니다. 네덜란드인들은 공급을 독점하려고 클로브 농원을 통째로 불태웠습니다. 오늘날의 제약은 그보다 따분하지만 엄연히 존재합니다. Eugenol은 피부 감작을 일으키므로, 조향사는 오일을 가볍게 쓰고 나머지는 다른 스파이스로 채웁니다.
페퍼트리
로지한 핑크 페퍼콘의 광채에 주니퍼의 속삭임
원료 소개
핑크 페퍼콘은 사실 후추가 아닙니다. 남아메리카 원산 상록수의 열매로, 버드나무처럼 늘어진 가지에 포도송이처럼 매달려 열리며, 증류하거나 CO2 추출하는 것은 바로 이 열매와 잎입니다.
향의 느낌
밝고 드라이하며 톡 터지는 듯한 향입니다. 블랙 페퍼 특유의 알싸함은 전혀 없는, 로지하고 은은하게 플로럴한 스파이스입니다. 따뜻하고 달콤한 스파이스가 드라이하고 살짝 스모키한 나무 향 위에 자리하고, 뒤편에는 주니퍼와 안젤리카의 그린 노트가 감돕니다. 찌르기보다 반짝입니다.
조향에서의 역할
열기 없이 상큼함을 더하는 탑 노트로, 현대 조향이 이 원료를 찾는 이유가 바로 여기에 있습니다. 시트러스, 로즈, 과일, 나무 향을 돋보이게 하며, 후추처럼 톡 쏘는 자극 대신 장밋빛 광채를 오프닝에 드리웁니다.
알아두면 좋은 점
과하게 쓰면 오일 속 테르펜이 향수를 우윳빛으로 뿌옇게 흐리며, 어느 쪽이든 향은 빠르게 사라집니다. 한편 이 나무는 캘리포니아, 호주, 남아프리카에서 어찌나 왕성하게 퍼졌는지, 지금은 그곳에서 잡초 취급을 받습니다.

패출리
비 온 뒤의 축축한 흙과 어두운 나무
원료 소개
민트의 친척이라고는 아무도 짐작하지 못하지만, 실제로 같은 꿀풀과에 속합니다. 잎이 무성한 관목으로, 잎을 말려 발효 직전까지 숙성시킨 뒤 증류하면 시럽처럼 걸쭉하고 짙은 오일이 나옵니다.
향의 느낌
젖은 흙, 숲의 바닥, 오래된 지하 저장고를 떠올리게 하며, 그 아래로 와인 같은 달콤함이 깔려 있습니다. 갓 만든 오일은 날카롭고 그린하며 거의 캄포르처럼 다가올 수 있습니다. 숙성된 오일은 정반대로 초콜릿과 레더 쪽으로 흘러가며, 몇 시간이고 그 자리에 머뭅니다.
조향에서의 역할
이만큼 컴포지션을 단단히 붙잡아 주는 원료는 거의 없습니다. 시프레와 오리엔탈은 그 닻 위에 세워지며, 로즈, 베티버, 라브다넘 아래에 몇 방울만 더해도 향 전체가 피부 위에 몇 시간 동안 머뭅니다.
알아두면 좋은 점
19세기 카슈미르 숄은 좀벌레를 막기 위해 말린 패출리 잎에 싸여 운송되었고, 유럽인들은 냄새만으로 진품을 가려내는 법을 익혔습니다. 이 오일은 에센셜 오일로서는 드물게 숙성될수록 좋아지며, 와인처럼 부드럽게 무르익습니다.


불가리안 로즈
로즈 밸리의 싱그러운 새벽 숨결
원료 소개
불가리아가 장미의 이름을 붙인 골짜기, 카잔루크 일대에서 자라는 다마스크 로즈입니다. 로즈 오토 1킬로그램을 얻으려면 꽃 3~4톤을 증류기에 넣어야 합니다. 용매로 추출하면 짙은 붉은빛의 앱솔루트가 됩니다.
향의 느낌
탑에서는 이슬처럼 촉촉하고 레몬처럼 밝으며, 이어 꿀이, 그 아래로는 벨벳 같은 스파이스가 펼쳐집니다. 양대 다마스크 로즈 가운데 더 맑은 쪽입니다. 시간이 지나면 클로브 같은 온기가 떠오르고, 왁스 같으면서 블랙 티에 가까운 기운이 함께합니다.
조향에서의 역할
조향사들이 이 원료에서 원하는 것은 투명함입니다. 패출리, 우드, 샌달우드, 또는 리치 같은 프루티한 노트 옆에서도 형태를 잃지 않으며, 위대한 로즈 향수 대부분이 이 원료에 기대고 있습니다.
알아두면 좋은 점
수확은 5월 중순부터 6월에 걸친 3~4주뿐이고, 한 해의 수확이 그것으로 끝납니다. 한낮의 열기가 오일을 날려 버리기 때문에 꽃 따는 사람들은 해 뜨기 전에 밭에 나갑니다. 서늘한 곳에 두면 오토가 병 안에서 결정을 이룹니다.

프랄린
설탕 속에 따뜻하게 감싸인 캐러멜라이즈드 너트
원료 소개
프랄린을 내주는 나무는 없습니다. 끓인 설탕과 볶은 아몬드에서도 오일은 나오지 않기 때문에, 조향사들은 캐러멜 분자와 버터리한 락톤, 갈변 과정에서 생기는 구운 향의 화합물을 조합해 이 향을 만듭니다.
향의 느낌
처음에는 탄 설탕과 아몬드 껍질이 가장자리부터 바삭하게 느껴집니다. 이어 버터리한 헤이즐넛과 밀크 초콜릿으로 따뜻해지고, 파우더리하게 피부 가까이에서 마무리됩니다. 캐러멜보다 둥글며, 날카로움은 비교도 되지 않을 만큼 덜합니다.
조향에서의 역할
하트부터 베이스까지 이어지는 구르망의 기둥으로, 먹음직스러운 온기와 바디감을 책임집니다. 바닐라, 통카, 커피, 우드가 이를 떠받칩니다. 프랄린과 패출리를 결합한 한 획기적인 어코드가 문을 열었고, 그 뒤로 구운 너트의 달콤함은 한 번도 자리를 떠난 적이 없습니다.
알아두면 좋은 점
이 이름은 17세기 프랑스에서 붙었습니다. 전해지는 바에 따르면 du Plessis-Praslin 원수의 요리사가 아몬드를 설탕에 볶아 갈색으로 만들었는데, 이 과자는 요리사가 아닌 원수의 이름을 얻었습니다. 훗날 미국에서는 아몬드 대신 피칸을 넣고 크림을 더해, 더 부드럽고 퍼지 같은 과자로 만들었습니다.


바닐라
숙성된 난초 꼬투리, 커스터드, 희미한 연기
원료 소개
난초 덩굴에서 딴 초록색 깍지에서는 거의 아무 냄새도 나지 않습니다. 이 향은 발견되는 것이 아니라 만들어지는 것입니다. 데치고, 햇볕 아래에서 땀을 내고, 천천히 말리는 몇 달의 과정을 거쳐야 vanillin이 나타납니다. 처음은 멕시코, 지금은 마다가스카르입니다.
향의 느낌
커스터드와 카라멜이 먼저 다가오고, 그 아래로 더 어두운 기운이 깔립니다. 말린 과일, 그리고 한 줄기 타바코 연기입니다. 마르면서 파우더리해지고 피부 가까이에 머뭅니다. 제대로 숙성한 진짜 바닐라는 바닐린만 쓸 때보다 한층 깊게 느껴집니다.
조향에서의 역할
조향사들은 모난 곳을 둥글리기 위해 바닐라를 씁니다. 지나치게 날카롭거나, 풋내가 나거나, 삭막한 향도 바닐라 베이스를 만나면 온기와 바디감을 얻습니다. 그래서 바닐라는 통카, 앰버, 샌달우드, 스파이스와 함께 수많은 오리엔탈과 구르망 향의 중심을 잡습니다.
알아두면 좋은 점
꽃은 저마다 단 하루만 핍니다. 그때를 놓치면 꼬투리가 맺히지 않기에 모든 꽃을 손으로 수분하는데, 이 방법은 레위니옹섬의 열두 살 노예 소년 Edmond Albius가 고안했습니다. 오늘날 바닐라 향미는 대부분 합성입니다.

오포포낙스
꿀과 발삼, 오래된 나무 향을 나지막이 풍기는 스위트 몰약
원료 소개
스위트 몰약은 수액에서 시작됩니다. 소말리아나 에티오피아에서 Commiphora의 껍질에 상처를 내면 검이 흘러나와 붉은빛 눈물 모양으로 굳고, 이를 수증기로 증류해 오일을 얻거나 용매로 우려내 레지노이드를 만듭니다.
향의 느낌
몰약보다 둥글고 달콤하며, 약 냄새보다는 꿀에 가깝고, 열릴 때 가볍게 톡 쏘며 떠오릅니다. 그 아래로는 먼지 내음과 희미한 애니멀릭함, 약간의 버섯 향이 돌고, 오래된 나무처럼 건조합니다. 벤조인을 더 건조하고 파우더리하게 만든 느낌입니다.
조향에서의 역할
픽서티브 역할도 겸하는 베이스 노트로, 다른 원료를 제자리에 붙잡아 두면서 앰버 어코드에 꿀빛 광채를 더합니다. 더 위쪽에 놓이면 시프레를 들어 올리기도 합니다. 라브다넘, 바닐라, 인센스, 로즈와 잘 어울립니다.
알아두면 좋은 점
이 이름으로 불리는 식물은 두 가지입니다. 옛 유럽의 오포포낙스는 파슬리와 가까운 지중해 식물이었고, 오늘날 조향사들에게 팔리는 레진은 그와 전혀 관련 없는 아프리카 나무에서 나옵니다.

벤조인
칼집을 낸 나무에서 흘러내린 따뜻한 바닐라 발삼
원료 소개
벤조인은 저절로 흘러나오지 않습니다. 라오스, 베트남, 수마트라에서 누군가 스티락스 나무의 껍질에 상처를 내면, 그 상처에서 수지가 배어 나와 몇 달에 걸쳐 붉은빛 눈물 모양으로 굳습니다.
향의 느낌
달콤하고 따뜻하며 틀림없는 바닐라 향이 나고, 그 아래로 파우더리한 앰버의 부드러움이 깔립니다. 시암 벤조인은 더 둥글고 크리미하며, 수마트라 벤조인은 더 스모키하고 시나몬 같은 알싸함이 있습니다. 피부 위에 두면 거의 카라멜처럼 변합니다.
조향에서의 역할
픽서티브와 감미료 역할을 동시에 하는 베이스 노트로, 앰버 어코드에 은은한 빛을 주고 나머지 컴포지션을 흔들림 없이 붙잡아 둡니다. 라브다넘, 통카, 인센스 곁에서 날카로운 모서리를 부드럽게 다듬습니다.
알아두면 좋은 점
벤젠이라는 단어가 바로 여기서 나왔습니다. 화학자들이 이 수지의 이름을 따서 벤조산이라 불렀고, 벤젠은 다시 그 산에서 이름을 얻었습니다. 수지 자체의 이름은 '자바의 프랑킨센스'를 뜻하는 아랍어 구절 luban jawi가 닳고 닳아 변한 것입니다.
향의 캐릭터
처음 몇 분은 뜨겁고 날카롭게 흐르며, 페퍼트리와 스파이스가 강렬한 힘으로 발산됩니다. 열기가 가라앉으면 패출리 사이로 불가리안 로즈가 떠오르고, 그 아래에 달라붙은 프랄린에 꽃잎이 살짝 멍든 듯합니다. 드라이다운은 피부에 밀착되는 레진으로 변해, 바닐라와 벤조인이 거의 먹을 수 있을 듯한 무언가로 짙어지며, 드러내기보다 몸에 두르는 향이 됩니다.
추천 착용 시기
한겨울 저녁, 그리고 어둑하고 은밀한 실내의 포멀한 자리에 어울립니다. 말을 꺼내기 전부터 존재감을 드러내고 싶은 분을 위한 향입니다.
옵션 선택



분위기
노즈
Guillaume Flavigny
조향사
Guillaume Flavigny는 화학을 공부한 뒤 ISIPCA와 Givaudan Perfumery School을 거쳐 2003년 Givaudan 파리 파인 프래그런스 팀에 합류했습니다. Tom Ford Rose Prick, Balmain Ambre Gris, Ex Nihilo Vétiver Moloko를 조향했고, Antoine Maisondieu와 함께 Valentino Uomo Born in Roma를 만들었습니다.
메종
풍수를 조향의 브리프로 삼아, 향마다 오행 중 하나에 맞춰 조율한다.
The Harmonist는 라인업을 목, 화, 토, 금, 수 다섯 원소로 나누고, 유행을 좇기보다 각 원소 안에 머무르도록 향을 짓는다. 그 결과 유난히 조화롭게 어우러지는 향 컬렉션이 완성되며, 글로 읽기보다 직접 입어볼 때 비로소 이해되는 하우스다.
- 출신
- 파리, 프랑스
- 설립
- 2013
- 대표 향
- 다섯 원소, Hypnotizing Fire


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