
Folkwinds
Midwinter Storm
스토리
Midwinter Storm은 구현 가능한 모든 천연 아이리스 소재와 단리체를 최고 농도로 층층이 쌓아 올린 전 스펙트럼 오리스 솔리플로어로 구상되었습니다. 파우더리한 아이리스 기반은 최고급 아가우드로 다져지며, 보다 일반적인 벤조인 대신 샌달우드가 그 자리를 대신합니다. 2026년, 단 50병의 엄격히 한정된 에디션으로 출시되었습니다.


플로럴
꽃 한 송이가 아닌, 정원 전체
한 송이의 꽃이 아니라 여러 꽃이 어우러진 인상입니다. 대개 로즈, 재스민, 오렌지 블로섬이 서로 기대어, 어느 하나도 따로 알아볼 수 없게 됩니다. 달콤하고 이슬을 머금었으며 은은하게 파우더리하고, 그 아래로 꽃꿀의 단맛이 깔려 있습니다. 향수에서 꽃향기가 나는데 어떤 꽃인지 딱 짚어 말할 수 없을 때, 사람들이 말하는 바로 그 향입니다.


우디
잘라낸 목재의 마른 결
시더 대팻밥, 샌달우드, 마른 베티버 뿌리의 향으로, 사포로 다듬은 듯한 수지 어린 온기에 희미한 연필갑의 거친 결이 더해집니다. 단단하고 차분한 인상으로, 향을 진중하고 오래 남는 것으로 만들어 주는 고요한 골격입니다.


파우더리
단장한 살결의 부드러운 고요
아이리스 뿌리, 바이올렛, 고운 탤크의 벨벳 같고 살짝 마른 부드러움으로, 살결에 데워진 페이스파우더나 깨끗한 리넨 같습니다. 친밀하고 정제되었으며 향수 어린 인상으로, 향을 부드럽고 푹신한 안개로 감싸 흐립니다.


프레시
차가운 물, 탁 트인 공기, 갓 씻은 살결
차가운 물, 갓 세탁한 면, 아직 아무것도 섞이지 않은 공기. 그 산뜻한 부양감은 상큼한 시트러스 쪽으로도, 짭조름한 아쿠아틱 쪽으로도 기울 수 있지만 효과는 어느 쪽이든 같습니다. 향이라기보다 깨끗함으로 느껴진다는 것, 창문을 열고 5분이 지나면 방 안의 공기가 달라지는 것과 같은 이치입니다.

락토닉
크리미한 우유와 따뜻한 살결
따뜻하게 데운 우유, 우유 막, 혹은 단맛을 뺀 코코넛 과육을 떠올리게 하는 크리미하고 밀키한 부드러움입니다. 포근하게 감싸 안으며 플로럴과 우디를 다정하고 아련한 그리움이 깃든 무언가로 매끄럽게 다듬습니다. 디저트의 달콤함보다는 살결의 온기에 가깝습니다.

아이스 사이더
따스해지며 은은한 술 향이 감도는 과수원 과일
원료 소개
사이더는 향을 위해 증류되지 않기 때문에, 이 노트는 조합으로 만들어집니다. 즙을 위한 사과 에스테르, 발효를 위한 한 가닥의 아세트산 같은 날카로움, 온기를 위한 설탕과 스파이스입니다.
향의 느낌
으깬 잘 익은 사과의 즙 많고 달콤한 향 뒤로 식초 같은 반짝임과 부드러운 효모의 온기가 깔립니다. 어떤 구성은 멀드 와인처럼 스파이시하고, 어떤 구성은 언 과일로 짠 사이더처럼 걸쭉하고 꿀 같습니다. 아늑하고, 살짝 취한 듯한 느낌입니다.
조향에서의 역할
가을을 위한 하트 어코드로, 시나몬, 캐러멜, 부드러운 우디 노트와 잘 어우러집니다. 음료보다 계절을 더 많이 전하기에, 가을 향수와 진열대 위 캔들의 절반에 등장합니다.
알아두면 좋은 점
사과의 리프트는 대개 로즈 케톤인 알파-다마스콘에서 옵니다. 애플과 플럼의 향에 플로럴의 밑결이 흐르기 때문에, 사이더 노트는 은근히 로즈를 품고 있는 셈입니다.
호밀 스파이스
캐러웨이로 짙어진 따뜻한 호밀빵의 껍질
원료 소개
호밀 스파이스는 단일 증류 오일이 아니라 호밀 알곡과 그 빵이 지닌 따뜻하고 아로마틱한 면모입니다. 조향사는 캐러웨이, 쿠민, 펜넬 계열의 씨앗 원료를 볶은 곡물과 효모 어코드 위에 겹쳐, 호밀가루가 구워져 만들어지는 짙은 빵덩이를 재현합니다.
향의 느낌
떫고 페퍼리한 캐러웨이가 앞장서고, 아니스의 서늘함과 따뜻한 쿠민이 가장자리를 두릅니다. 그 아래로 구운 빵 껍질과 사워도우의 시큼함, 희미한 당밀의 단맛이 깔립니다. 건조하고 곡물다우며 소박한 인상으로, 디저트보다는 짭짤한 베이커리에 가깝고 씨앗의 온기가 길게 남습니다.
조향에서의 역할
구르망과 스파이스를 잇는 다리로 앰버, 타바코, 레더 베이스에 먹음직한 온기를 더하고, 커피, 무화과, 이모르텔, 짙은 우드 노트와 잘 어울립니다. 또한 Demeter의 Rye Bread가 지닌 솔직한 빵과 곡물 효과의 중심을 잡아 줍니다.
알아두면 좋은 점
호밀의 성격을 규정하는 씨앗인 캐러웨이는 곡물 자체가 아니라 반죽에 넣어 굽는 향신료입니다. 그 톡 쏘는 자극은 S-카르본에서 오는데, 스피어민트를 서늘하고 달콤하게 만드는 R-카르본의 거울상 쌍둥이로 같은 원자가 반대 방향으로 조립된 것입니다.

블루베리
추출물 없이 그려낸 베리
원료 소개
블루베리를 짜면 나오는 것은 과즙이지, 오일이 아닙니다. 증류할 만큼의 양이 나오지 않기 때문에, 상업적 규모의 블루베리 에센셜 오일은 어디에도 존재하지 않습니다. 여러분이 맡는 향은 처음부터 새로 조합된 것입니다.
향의 느낌
쿨하고 블루퍼플빛을 띠며, 캔디처럼 또렷하게 그려진, 실제 과일보다는 블루베리라는 개념에 가까운 인상입니다. 오스만투스와 바이올렛 리프 같은 식물 원료로 빚어져, 더 뭉근하고 잼처럼 변하며 꽃과 파우더 쪽으로 기울어집니다.
조향에서의 역할
이 향은 오프닝에 머물며 바이올렛, 소프트 우드, 머스크를 돋보이게 하지만 이내 사라집니다. 머스크나 락톤이 아래에서 붙잡아주지 않으면, 베리는 첫 한 시간이 지나기도 전에 자취를 감춥니다.
알아두면 좋은 점
병에 담아 베낄 원본이 없기에, 조향사마다의 블루베리는 블루베리가 어떤 향인지에 대한 하나의 견해일 뿐입니다. 그래서 두 조향사가 서로 일치하는 경우는 드물며, 한쪽은 캔디에 가깝게, 다른 한쪽은 바이올렛과 먼지 쪽으로 기울곤 합니다.


화이트 스프루스
오렌지 제스트처럼 톡 쏘는 스위트 스프루스
원료 소개
애팔래치아 산등성이와 캐나다 동부에서 자라는 스프루스로, 갓 자른 바늘잎과 잔가지를 증류해 얻습니다. 한 줌을 짓이기면 시트러스 향이 느껴지는데, 레진 아래로 은은한 오렌지 껍질 같은 산뜻함이 감돕니다.
향의 느낌
파인이나 퍼 니들 오일보다 둥글고 달콤하며, 그 오일들은 비교하면 날카롭고 약품 같은 인상을 줍니다. 처음에는 그린하고 크리스피하게, 이어 발사믹하고 은은하게 우디해지며, 프루티한 엣지가 있어 삭막해지지 않습니다.
조향에서의 역할
우디하고 푸제르한 구조에 차가운 공기 같은 신선함을 주는, 탑에서 하트에 걸치는 노트입니다. 시더, 퍼 발삼, 베티버, 시트러스와 잘 어울립니다. 온기보다 깨끗한 공기가 핵심인 윈터 컴포지션에 특히 잘 맞습니다.
알아두면 좋은 점
레드 스프루스와 블랙 스프루스의 굳은 수지인 스프루스 검은 북아메리카 농촌 전역에서 씹혔고, 1848년부터 John Curtis가 판매하며 대륙 최초의 상업용 껌이 되었습니다. 레드 스프루스는 기타와 바이올린 상판에 쓰이는 귀한 울림 좋은 톤우드도 공급합니다.

오리스
수년을 말린 뿌리에서 피어나는 바이올렛 파우더
원료 소개
토스카나의 언덕에서 꽃이 아닌 뿌리를 얻기 위해 기르는 아이리스입니다. 뿌리줄기를 캐서 말린 뒤 3년에서 5년을 묵혀 두었다가, 그제야 갈아서 수증기 증류해 밀랍 같은 상아빛 버터로 만듭니다.
향의 느낌
시원하고 파우더리하며 달콤함이 전혀 없는 바이올렛으로, 꽃보다는 페이스 파우더와 부드러운 스웨이드에 가깝습니다. 생당근과 밀가루, 그 아래의 촉촉한 흙, 그리고 그 모든 것 위에 은은한 메탈릭 광택이 감돕니다.
조향에서의 역할
조향사들은 바디감을 위해 이 원료를 씁니다. 하트나 베이스에 조금만 더해도 날카로운 플로럴과 거친 나무 향을 둥글게 다듬고 파우더리한 여운을 남깁니다. 바이올렛, 로즈, 암브레트와 어울리며, 모든 위대한 아이리스 향수의 토대가 됩니다.
알아두면 좋은 점
갓 캐낸 뿌리는 그린하고 매캐한 냄새가 날 뿐, 바이올렛과는 전혀 닮지 않았습니다. 이론(irone)은 말린 뿌리줄기가 산화되면서 생겨나므로, 바이올렛 향을 만드는 것은 식물이 아니라 세월입니다. 1톤에서 얻는 버터는 2킬로그램입니다.

오크모스
숲 바닥의 촉촉하고 그린한 영혼
원료 소개
이끼가 아니라 지의류입니다. 온대 유럽, 러시아, 북아프리카 곳곳에서 참나무와 여러 낙엽수의 껍질에서 긁어 모읍니다. 수확한 지의류를 용매로 추출하면 짙고 끈적한 콘크리트가 되고, 여기서 다시 조향사가 실제로 쓰는 앱솔루트를 얻습니다.
향의 느낌
젖은 돌, 축축한 나무껍질, 그리고 그 아래로 잉크 같고 레더리한 무언가가 깔립니다. 건조하고 은은하게 씁니다. 상쾌한 그린이 아닙니다. 비가 땅을 흠뻑 적신 뒤, 오래된 나무 아래 서늘한 바닥의 향입니다.
조향에서의 역할
시프레의 근간입니다. 향수에 그림자와 뼈대를 부여하는 베이스 노트로, 전통적으로 베르가못 아래에서 라브다넘, 패출리와 나란히 놓입니다. 이끼 같다, 빈티지하다, 또는 그린하고 남성적이라고 묘사되는 향이라면 대개 이 원료에 기대고 있습니다.
알아두면 좋은 점
오크모스에는 아트라놀과 클로로아트라놀이라는 두 가지 알레르겐이 들어 있으며, 그 작용이 워낙 강해 EU는 화장품에서 이 둘을 전면 금지했습니다. 지금 조향사들은 이 성분을 제거한 등급을 쓰지만, 클래식 쉬프레의 향을 바꿔 놓은 것은 그보다 앞서 도입된 추출물 사용량 제한이었습니다.


바닐라
숙성된 난초 꼬투리, 커스터드, 희미한 연기
원료 소개
난초 덩굴에서 딴 초록색 깍지에서는 거의 아무 냄새도 나지 않습니다. 이 향은 발견되는 것이 아니라 만들어지는 것입니다. 데치고, 햇볕 아래에서 땀을 내고, 천천히 말리는 몇 달의 과정을 거쳐야 vanillin이 나타납니다. 처음은 멕시코, 지금은 마다가스카르입니다.
향의 느낌
커스터드와 카라멜이 먼저 다가오고, 그 아래로 더 어두운 기운이 깔립니다. 말린 과일, 그리고 한 줄기 타바코 연기입니다. 마르면서 파우더리해지고 피부 가까이에 머뭅니다. 제대로 숙성한 진짜 바닐라는 바닐린만 쓸 때보다 한층 깊게 느껴집니다.
조향에서의 역할
조향사들은 모난 곳을 둥글리기 위해 바닐라를 씁니다. 지나치게 날카롭거나, 풋내가 나거나, 삭막한 향도 바닐라 베이스를 만나면 온기와 바디감을 얻습니다. 그래서 바닐라는 통카, 앰버, 샌달우드, 스파이스와 함께 수많은 오리엔탈과 구르망 향의 중심을 잡습니다.
알아두면 좋은 점
꽃은 저마다 단 하루만 핍니다. 그때를 놓치면 꼬투리가 맺히지 않기에 모든 꽃을 손으로 수분하는데, 이 방법은 레위니옹섬의 열두 살 노예 소년 Edmond Albius가 고안했습니다. 오늘날 바닐라 향미는 대부분 합성입니다.


실버 타이거우드
증류로 얻은 수지, 그리고 그것을 모방한 어코드
원료 소개
레진이 스민 심재, 그리고 그 심재에서 증류한 오일입니다. 이 한 단어가 숯불 위에서 태우는 나뭇조각, 수종과 토양과 증류기에 따라 달라지는 아타르, 그리고 이를 모방하기 위해 만든 우디 앰버 어코드를 모두 아우릅니다. 시중 향수에 쓰이는 우드는 대부분 이 어코드입니다.
향의 느낌
증류한 오일은 움직입니다. 발효된 외양간 같은 향에서 레더, 말린 과일, 허니로, 다시 레진과 따뜻한 피부로 옮겨 가며, 하룻저녁 사이에 같은 모습을 두 번 보이는 일이 드뭅니다. 어코드는 가만히 머뭅니다. 건조하고 스모키하며 약품 같은 향이 첫 순간부터 마지막까지 변하지 않습니다.
조향에서의 역할
와인 애호가가 테루아를 좇듯, 컬렉터들은 산지를 좇습니다. 분변 같은 힌디, 프루티한 캄보디, 캄포르 향의 보르네오, 그리고 그 모두의 위에는 가장 희귀하고 귀하게 여겨지는 등급인 캬라가 있습니다. 어코드가 존재하는 이유는 이 가운데 어느 것도 대량으로 재현할 수 없기 때문입니다.
알아두면 좋은 점
Aquilaria는 CITES 부속서 II에 등재되어 있는데, 이는 거래를 금지하는 것이 아니라 규제하는 것입니다. 나뭇조각, 구슬, 조각품은 허가를 받아야 이동합니다. 선반 위에 놓인 완성된 향수병은 그렇지 않습니다.

와일드 말리나우
청록빛 증기 같은 아가우드, 잘 익은 과일 위로 감도는 캄포르
원료 소개
지구에서 가장 오래된 열대우림 중 하나인 보르네오섬에서 나는 아가우드로, 말리나우 리젠시가 위치한 인도네시아 칼리만탄과 말레이시아 사바, 사라왁에 걸쳐 자생합니다. 이곳의 수종과 토양이 만들어내는 수지 프로필은 어떤 합성 우드로도 재현할 수 없습니다.
향의 느낌
높고 증기 같은, 청록빛의 리프트입니다. 서늘하고 멘솔 같은 휘파람 소리를 내는 캄포르는 때로 유칼립투스나 마커펜처럼 느껴지며, 페어, 피치, 살구, 부드러운 베리 위로 감돕니다. 그 아래에는 결코 시지 않은 깨끗한 골든 우드가 깔려 있습니다. 숲의 바닥이 아니라 숲의 캐노피 같은 인상입니다.
조향에서의 역할
무겁게 가라앉기보다 가볍게 떠 있는 베이스 노트로, 블렌드에 무게를 더하지 않으면서 지속시간을 늘려줍니다. 로즈, 샌달우드, 앰버, 그린 플로럴과 잘 어울립니다. 아타르로 그대로 사용하면 캄포르가 날아가며 프루티하고 우디한 하트로 이어집니다.
알아두면 좋은 점
아삼 오일이 건초와 헛간 같은 향으로 열린다면, 보르네오의 블루 캄포르는 모든 것을 지면 위로 띄워 올립니다. 잼처럼 진한 캄보디안보다 더 드라이하고 서늘하며 프루티합니다. 진짜 보르네오산 목재는 희귀하고 증류에 시간이 오래 걸려, 단일 원산지 오일은 여전히 드뭅니다.


퍼플 타이 말라센시스
과일 향이 한 가닥 스민, 은근히 타오르는 가죽
원료 소개
태국에서 증류한 우드로, 대부분 Trat 주변 동부 국경 숲에서 나오지만 태국의 증류소는 한 종 이상의 Aquilaria를 사용합니다. 목재는 증류솥에 들어가기 전 수년간 숙성하는 경우가 흔합니다.
향의 느낌
타오르기보다 은은히 그을립니다. 타닌이 느껴지는 레더, 따뜻한 스파이스, 달콤한 타바코 아래로 밝은 프루티한 실이 흐릅니다. 캄포르 엣지가 향을 상쾌하게, 거의 소독약처럼 유지하며 그 아래에 희미한 동물적 온기가 깔립니다.
조향에서의 역할
달콤한 캄보디아 스타일과 애니멀릭한 인도 스타일 사이에 자리하며, 외양간 냄새 없이 스모키한 레더의 깊이를 줍니다. 장인 디스틸러와 블렌더 모두 이를 찾는 이유입니다. Trat 오일이 그중 가장 선호됩니다.
알아두면 좋은 점
Trat는 캄보디아와 카르다몸 산맥을 공유하므로, 국경 지대의 오일은 크메르의 달콤함을 닮으면서도 훨씬 많은 레더와 스모크를 지닙니다. 증류 전 수년의 숙성이 메디시널한 날카로움을 둥글게 다듬어 줍니다.


산탈롤
샌달우드 그 자체인 두 가지 분자
원료 소개
샌달우드에서 실제로 향이 나는 부분만 남기면 바로 이것입니다. 알파와 베타 두 형태의 세스퀴테르펜 알코올로, 오일의 60퍼센트에서 85퍼센트를 차지합니다. 이는 그 오일에서 분리해 얻습니다.
향의 느낌
우디하고 크리미하며, 코가 샌달우드라고 부르는 바로 그 향입니다. 알파는 밀키하고 매끄러운 쪽이고, 베타는 더 건조하고 스파이시합니다. 함께하면 길고 둥글며 락토닉하게 이어지고, 우디 케미칼에 흔한 거친 느낌은 없습니다.
조향에서의 역할
베이스 노트이자 픽사티브로, 천연 오일이 보장하지 못하는 일관성으로 샌달우드의 성격을 재현하는 데 쓰입니다. 샌달우드 어코드에 깊이와 진정성을 더하지만, 오늘날의 작업에서는 효과 대부분을 다른 우디 합성 원료가 맡습니다.
알아두면 좋은 점
샌달우드는 남획되고 있어, 연구자들은 제빵용 효모 안에 산탈롤 경로를 재구성하고 설탕으로부터 두 이성질체를 발효 생산했습니다. 나무를 땅에 그대로 남겨 둘 수 있지만, 세스퀴테르페놀 혼합물이 만들어졌고 아직은 개념 증명 단계에 머뭅니다.
향의 캐릭터
오프닝은 새콤하고 활기차며, 아이스 사이다와 호밀이 화이트 스프루스의 빛남 사이를 가르기 전에 아이리스가 전면에 등장합니다. 녹말 같고 서늘하며 오크모스와 아글라이아의 속삭임으로 가장자리를 잡아줍니다. 미들에서 오리스는 거의 감지할 수 없을 정도로 부드러워지고, 바닐라와 블루 로터스가 파우더를 희석하지 않으면서도 은은한 플로럴 달콤함을 더합니다. 드라이다운은 깊고 밀착감 있으며, Borneo Oud와 Thai Oud가 샌달우드와 융합해 레지노우스하고 피부에 따뜻한 무언가로 완성되고, 아이리스는 여전히 존재하지만 이제는 맡는다기보다 느껴집니다.
추천 착용 시기
가장 춥고 어두운 계절을 위해 만들어진 이 프래그런스는, 격식 있는 저녁 자리에서 존재감이 요구될 때를 위한 향으로, 파우더를 부드러움이 아닌 무게로 이해하는 사람이 착용합니다.
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노즈
Jono Bornstein
창립자 겸 조향사
북미의 향 원료를 보여 주기 위해 2022년에 출범한 Folkwinds의 창립자이자 조향사. 90퍼센트 이상을 천연 원료와 미국산 원료로 작업하며, Folkwinds American Pharaoh, Folkwinds Cloud Illusions, Folkwinds Santi Ana, Folkwinds Jasper No Kodo, Folkwinds Smoke Jumping이 그렇게 만들어졌습니다.
이 조향사의 다른 작품Jasper No Kodo 2Jasper no Kodō IIIDevil's Garden
메종
미국산 원료를 중심으로 한 천연 조향, 다수는 공동 추출 방식으로 얻는다.
Folkwinds의 향은 날씨가 한바탕 지나간 뒤의 숲 가장자리를 닮았습니다. 화이트 앰버그리스와 사슴 머스크부터 플로럴 앱솔루트, 샌달우드까지, 포뮬러의 90% 이상이 천연 원료이며, 단정하기보다 낯설고 아름다운 쪽으로 기울어 있습니다. 발효된 과일, 차가운 레진, 젖은 나무껍질, 스모크, 그리고 노트라기보다 질감으로 읽힐 만큼 짙은 오리스를 만나게 됩니다. 어떤 향은 Jasper no Kodō II, III처럼 번호를 붙여 다시 돌아오고, Midwinter Storm처럼 50병 한정으로 고정된 향도 있습니다.
- 대표 특징
- 미국산 천연 원료, 공동 추출, 아가우드


모든 디캔트
오리지널 보틀에서 문 앞까지
정품 플라콘을 정가에, 하우스에서 직접 구입합니다.
의료용 등급 Socorex 주사기가 플라콘에서 정확한 밀리리터를 곧바로 뽑아냅니다.
금박 상자에 담아 DHL에 인계하며, 관세는 모두 지불된 상태입니다. 디캔트가 만들어지는 과정






































