Dominique Ropion enfermó a los siete años y fue enviado a recuperarse a la montaña, y sitúa ahí, en el aire que aprendió a respirar, el origen de su olfato. Estudiaba física cuando unas prácticas en Roure lo llevaron a seis años de formación, primero en la escuela Roure y después con Roure Bertrand Dupont en Grasse y París, antes de unirse a Jean-Louis Sieuzac. Givenchy Ysatis, lanzado en 1984, fue su primer perfume: lo eligió el propio presidente de Givenchy y se terminó en dos semanas. Entró en IFF en 2000 y fue nombrado perfumista maestro de la casa en 2018.
Trabaja por equilibrio, probando cada material nuevo frente al conjunto a lo largo de cientos de pruebas. Solo o con colegas ha firmado Givenchy Amarige, Mugler Alien con Laurent Bruyère, Viktor & Rolf Flowerbomb, Lancôme La Vie Est Belle y Paco Rabanne Olympéa con Anne Flipo y Loc Dong. Enseña en la escuela interna de IFF y ganó el Prix François Coty en 2008.
Para Frédéric Malle ha compuesto Carnal Flower, un estudio de dieciocho meses sobre el nardo, además de Vetiver Extraordinaire, Geranium pour Monsieur, Une Fleur de Cassie y Portrait of a Lady. Portrait of a Lady es una rosa turca densa cortada con clavo, frambuesa y grosella negra, sobre una base de pachulí, incienso y sándalo.
