Nasomatto
Black Afgano
القصة
يحمل Black Afgano اسم الحشيش الأسود الأفغاني، ويصفه Gualtieri بأنه ثمرة مسار بحثي غايته إثارة حالة من النشوة العابرة. ولم ينشر له قائمة نوتات قطّ، انطلاقاً من مبدأ أن يُتلقّى كاملاً لا أن يُقرأ قائمةَ مكوّنات.
العنبر
راتنجٌ دُفِّئ حتى صار حلواً
اللابدانوم والبنزوين والفانيليا ذابت معاً في مزيج حلو لكنه معتم، كنسغ شجرة ليّنته الشمس يسري فيه خيط من دخان البخور. العنبر لا يتلألأ ولا يصخب. يستقرّ قريباً من البشرة ويبثّ دفأه لساعات.
دخاني
خشب متفحّم وجمر متصاعد
رائحة جافة متفحّمة لخشب يحترق وبخور يتّقد ببطء ورماد عالق، قطرانية أحياناً، وأحياناً رهيفة رمادية. إحساس متجهّم مفعم بالأجواء، يستحضر ناراً تخبو وتياراً بارداً من الهواء يحمل أنفاسها الأخيرة.
خشبي
عروق جافة في خشب مقطوع
رائحة نشارة خشب الأرز وخشب الصندل وجذور الفيتيفر الجافة، دفء راتنجي مصقول بخشونة خافتة كخشونة علبة الأقلام. إحساس راسخ متّزن، والعمود الفقري الهادئ الذي يجعل العطر يبدو جادّاً طويل الثبات.
العود
ما تصنعه الشجرة حين تُجرَح
خشب كثيف راتنجي، دافئ الرائحة وفيه مسحة دوائية خفيفة، تسري فيه دخانية جلدية تشوبها نبرة حيوانية، وتحتها نفحة حلوة فجّة تكاد تذكّر بالحظيرة. يبدو عريقاً متجهّماً، يلفّ البشرة بشيء كثيف ذي قوة هادئة.
قنّب
غمامة خضراء، عشبية وفيها شيء من سوء السمعة
راتنجية خضراء نفّاذة، عشبية فيها شيء من رائحة الظربان، بحواف دخانية فلفلية ولمحة من القش المجفف. إحساس ضبابي متمرّد، ودفء مخدّر متّسخ قليلاً يقع بين العشب الطازج المسحوق والدخان المتصاعد منه.
بلسمي
عُصارة شجر غدت كثيفة وذهبية
راتنجات الأشجار والعنبر الذهبي، تكثّفت حتى صارت كالشراب ولامستها الفانيليا. لا يتلألأ ولا يتحرّك، بل يستقر ويدفئ البشرة كما يدفئ ضوء الشموع الغرفة، ويبقى هناك طويلاً بعد أن تهدأ نوتات المقدّمة.
قنّب
دخان أخضر فوق أرضية غابة رطبة
ما هو
لا يستطيع العطّارون استخدام المركّبات المؤثّرة نفسياً في الراتنج، ولا يحاولون ذلك. تُعاد صياغة الرائحة من مواد عطرية كيميائية خضراء ودخانية وعشبية، يُستعان معها أحياناً بعبير القنّب المشروع، لالتقاط رائحة الورقة والساق والبرعم المحترق.
كيف تبدو رائحته
أخضر ودخاني ومتّسخ، بحافة عشبية حامضة. تربة رطبة وأوراق مسحوقة في الأسفل، ومريمية وريحان وراتنج صنوبر في الأعلى، ولسعة فلفلية تسري في الكلّ. بعض صيغه تبقى نباتية، وبعضها الآخر يتّقد كلفافة مشتعلة.
في عالم العطور
في القلب يعمل إلى جانب الفيتيفر والباتشولي وخشب الأرز والفلفل الأسود، فتُبقيه إيحاءً لا تصويراً حرفياً. إذا زيدت جرعته أعلن عن نفسه، وإذا كُبح بدا كأنه رائحة شخص قضى وقته في الهواء الطلق.
جدير بالمعرفة
لا يحتوي على THC ولا يخالف أي قانون. ما يلتقطه الأنف تيربينات ومواد اصطناعية رُتّبت لتخدعه، وما أكثر الدور التي تُطلق هذه العطور حول 4/20، حتى باتت الغمزة جزءاً من هذا الصنف.
نوتات خضراء
طقطقة باردة لسيقان وأوراق مهروسة
ما هو
ليست مادة واحدة بل عائلة كاملة: عشب مجزوز، وسيقان مكسورة، وأوراق مسحوقة، وعصارة على الأصابع. يبنيها العطّارون من الغالبانوم وورق البنفسج وورق الطماطم، ويشحذونها بمواد عطرية كيميائية تنوب عن الأوراق الممزّقة.
كيف تبدو رائحته
باردة ومائية وحادّة، كساقٍ تنكسر بين الأصابع. الافتتاح لاذع يكاد يكون مُرّاً، كلّه عصارة وأوراق مسحوقة، وبعض الصيغ يصير ندياً منعشاً كالخيار، وبعضها دخانياً. ثم تهدأ إلى برودة نباتية تحت القلب.
في عالم العطور
أثر ينتمي في الغالب إلى المقدّمة والقلب، يُقدَّر لواقعيته وخفّته وقدرته على كسر الحلاوة. ويحمل الغالبانوم وورق البنفسج البصمات الخضراء الكلاسيكية، فيما رسمت العطور الزهرية الألدهيدية في حقبة ما بعد الحرب القالبَ الأول.
جدير بالمعرفة
ما إن تُمزَّق ورقة حتى يردّ النبات فوراً بإطلاق cis-3-hexenol، أي كحول الأوراق، وهو جزء من إشارة إنذار كيميائية. وهذا ما يقرؤه الأنف عشباً مجزوزاً للتوّ وسيقاناً مقطوعة حديثاً.
دافانا
عشبة مشمشية كحولية تتبدّل من بشرة إلى أخرى
ما هو
عشبة عطرية صغيرة من فصيلة الأقحوان، تُزرع حول ميسور في جنوب الهند، وتُقطَّر قممها الخضراء المزهرة بالبخار لتُعطي زيتاً داكناً قوياً. ولا يكاد شيء منها يُزرع للغذاء.
كيف تبدو رائحته
مشمش وبرقوق منقوعان في نبيذ متبّل ساخن، كحوليّان كثيفان، فوق حلاوة خضراء تشبه الشاي فيها برقوق مجفف وقش دافئ. حلوة لكنها لا تصير سكّرية أبداً، ثابتة، ونادراً ما تتشابه على شخصين.
في عالم العطور
يستخدمها العطّارون بالقطرات لا بالجرعات. تُضخّم الخوخ والمشمش والورد، وتُنعّم الوصلة بين المقدّمة والقاعدة، وتبثّ في الشيبرات والعطور الزهرية الفاكهية خفّة كحولية. ويعتمد عليها Bon Parfumeur 106.
جدير بالمعرفة
وهذا التبدّل هو جوهرها: يُطلق على الدافانا لقب «زيت الحرباء» لأن طابعها الفاكهي يميل مع كيمياء بشرة كل من يرتديها. وفي الهند تُضفَّر أزهارها الطازجة في أكاليل المعابد التي تُقدَّم إلى شيفا.
زعفران
خيوط قرمزية تتنفس الجلد والعسل والتبن الجاف
ما هو
داخل كل زهرة من زهور الزعفران التي تتفتّح في الخريف ثلاثة خيوط قرمزية، تنتزعها اليد واحداً واحداً. وبعد التجفيف تُنقع هذه المياسم لصنع صبغة أو تُستخلص لصنع مطلق. تلك هي سلسلة الإمداد بأكملها.
كيف تبدو رائحته
تبنٌ وعسل وخبز محمّص دافئ أولاً، ثم شيء معدني جلدي في العمق، من صنع جزيء يُدعى safranal. ويجفّ نحو جلد السويد والتبغ والعنبر المغبرّ، مع مرارة عند الحواف.
في عالم العطور
يسكن القلب، متوهّجاً بلون ضارب إلى الحمرة، وهو المفصل بين البهارات والجلد. وقد زاوجه العطّارون بالورد مراراً حتى صار الثنائي نوعاً قائماً بذاته، وتُبنى أكوردات جلدية كاملة عليه وحده.
جدير بالمعرفة
يكلّف كيلوغرام الزعفران نحو 150,000 زهرة مقطوفة باليد وأياماً كثيرة من العمل المنحني، ولهذا لا يكاد يصل منه شيء إلى العطور. ومعظم نوتات الزعفران تُبنى بدلاً من ذلك من safranal اصطناعي.
زعتر
عشبة أحراش دفّأتها الشمس، منعشة لاذعة أو حلوة على نحو غريب
ما هو
شجيرة خشبية بارتفاع الركبة من الفصيلة النعناعية، تنمو برّية على سفوح التلال المتوسطية الجافة، وتُزرع من جنوب فرنسا إلى شمال أفريقيا. تُقطَّر قممها المزهرة بالبخار، عادةً بعد تجفيف جزئي، لتعطي زيتاً مشبعاً بالفينولات.
كيف تبدو رائحته
أخضر وعشبي بكثافة، وفي أشدّ حالاته حدّةً أقرب إلى خزانة الأدوية منه إلى المطبخ، مع حافة كافورية دافئة خلف اللذعة. جافّ وفلفلي أولاً، ثم دفء خشبي أنعم، رائحة الأحراش تتلظّى تحت شمس الظهيرة.
في عالم العطور
دفعة من المقدّمة إلى القلب تمنع التركيبة من الارتخاء. يشحذ الزعتر عطور الفوجير والشيبر العطرية العشبية إلى جانب الخزامى وإكليل الجبل وطحلب البلوط، ويمنح تركيبات صالون الحلاقة نبرتها العشبية النظيفة الحاسمة.
جدير بالمعرفة
للزعتر أنماط كيميائية: نباتات متطابقة المظهر لكنها وُلدت لتنتج زيوتاً مختلفة، ويحسم الارتفاع والمناخ أيّها يسود على سفح التل. زعتر thymol هو الطبّي بينها. أما زعتر التلال البرّي فيميل إلى linalool، وهو أنعم وأحلى.
راتنجات
جراح الأشجار حين تتصلّب بخوراً
ما هو
كل راتنج يبدأ بجرح. حين يُشقّ لحاء شجرة اللبان أو المُرّ تنزف دموعاً حليبية تتصلّب في الهواء؛ أما اللابدانوم فيُغلى أو يُكشط عن أوراق الورد الصخري.
كيف تبدو رائحته
دافئة وحلوة وبلسمية في العمق، لكن لكلٍّ منها وجهته: اللبان الذكر بارد مفلفل بدخان فيه ليمون وصنوبر، والمُرّ بين الحلاوة والمرارة ودوائي، والبنزوين كراميل بالفانيليا خالص، واللابدانوم عسل جلدي. تنفتح مشرقة ثم تجفّ لزجة.
في عالم العطور
لا شيء يشدّ القاعدة كما يشدّها الراتنج. فهو يبطّئ التبخّر فيطول بقاء كل ما فوقه، ويمنح التوهّج الكامن تحت تركيبات العنبر والبخور. اللبان الذكر يبني عطور الكاتدرائيات؛ والبنزوين واللابدانوم يبنيان الدافئة منها.
جدير بالمعرفة
كان اللبان الذكر والمُرّ يُتداولان يوماً بسعر الذهب، يُحملان شمالاً على طريق البخور، وقد ذُكرا بين هدايا المجوس. أما الأشجار البرية فتتناقص اليوم بسبب الإفراط في جرحها، وهذه مشكلة لأقدم مادة في عالم العطور.
نوتات خشبية
أرضية الغابة مُقطَّرة في انطباع واحد
ما هو
خشب الأرز، وخشب الصندل، وجذر الفيتيفر، وورق الباتشولي، وطحلب البلوط: حين يُدرج الهرم العطري نوتات خشبية، فهو يعني مزيجاً ما من هذه، مُقطَّراً أو مُستخلَصاً من خشب القلب أو الجذامير أو اللحاء أو الأُشنات، لا من شجرة بعينها.
كيف تبدو رائحته
خشب منشور، وبُراية أقلام، ولحاء رطب، وأرض غابة بعد المطر. خشب الأرز هو الحافة الجافة الحادّة، وخشب الصندل هو القشدة، والفيتيفر جذر دخاني، وطحلب البلوط خضرة حبرية. ومعاً تبدو راسخة وراتنجية في هدوء.
في عالم العطور
لا شيءَ خفيفاً يثبت في مكانه من دونها. تمسك الأخشاب القاعدة، فتمدّ الحمضيات والأزهار على مدى ساعات، وتُرسّخ الشيبرات والفوجير والشرقيات الخشبية إلى جانب الجلد والبخور والعنبر، وتُشكّل العمود الفقري الجاف لمزائج العود والأخشاب.
جدير بالمعرفة
سبق الطلبُ الأشجار. فقد قُطع خشب الصندل الميسوري أسرع مما ينمو، وبات طحلب البلوط الطبيعي خاضعاً لحدّ أقصى بسبب مسبّبات الحساسية، لذا يأتي جانب كبير من الأثر الخشبي الحديث من خشب الصندل الأسترالي المزروع ومن الأخشاب العنبرية الاصطناعية.
التبغ
ورق مجفَّف يتحوّل بالتعتيق إلى عسل وتبن
ما هو
لا شيء يحترق هنا. تُعالَج الورقة وتُخمَّر أولًا، ثم تُستخلص بالمذيبات إلى مطلق داكن لزج، والناتج تفوح منه رائحة القش والعسل لا رائحة منفضة السجائر.
كيف تبدو رائحته
دافئ، جاف، حلو: قش مُعالَج وتبغ غليون مع العسل والفاكهة المجففة، ولمسة كاكاو من خلفها. لسعة خضراء جلدية في البداية تلين إلى شيء عنبري بلسمي، أحيانًا مع حافة زهرية بودرية.
في عالم العطور
يستقر من القلب نزولًا، حيث تتشبّث به الفانيليا والتونكا والعسل والجلد. إن اقترن بالفانيليا جاء منه النوع الحلو الذي يكاد يؤكل؛ وإن اقترن بالجلد والتوابل جاء النوع الداكن الجاف.
جدير بالمعرفة
نبتة التبغ الحية رائحتها حادة وخضراء. وكل ما هو حلو في المطلق يتكوّن أثناء المعالجة والتخمير. المطلق الأصيل مكلف ومقيّد في بعض الأسواق، لذلك يُعاد بناء كثير من نوتات التبغ من Coumarin والقش.
قهوة
القلب الداكن للصباح، في قارورة
ما هو
ليست من البقول أصلاً: القهوة بذرة ثمرة استوائية تشبه الكرز، في كل ثمرة بذرتان، ولا تولد رائحتها إلا مع التحميص. يستخدم العطّارون مطلق الحبوب المحمّصة أو مستخلص CO2.
كيف تبدو رائحته
كاكاو مرّ ومكسرات محمّصة وحدّة حبيبية كأنها طُحنت للتوّ، يقف الدخان خلفها. ثم تلين: سكر محروق، وشوكولاتة، وقليل من التبغ، واستدارة حليبية زيتية تمنع المرارة من أن تصير قاسية.
في عالم العطور
تستقر في القلب، أو في أعلى القاعدة، حيث تفعل المرارة ما يعجز عنه السكر، فتمنع الفانيليا والتونكا والعنبر من أن تصير دبِقة كالشراب. وعلى هذه الحيلة قامت سلسلة كاملة من العطور الرجالية الحلوة.
جدير بالمعرفة
جزيء واحد يتولّى معظم الكلام. يلتقط الأنف 2-furfurylthiol عند تركيز 0.01 جزء في المليار، فيكفي أثر منه ليُقرأ فوراً كقهوة مُحضّرة للتوّ. أما مستخلصات القهوة الطبيعية فتخبو وتفقد حيويتها، ولذلك يُعاد بناء معظم نوتات القهوة.
قرفة
حرارة لحاءٍ حلوة، تتوهّج ولا تلسع
ما هو
وحده اللحاء الداخلي ذو قيمة. تُقشَّر شرائطه عن الشجرة، وتُلفّ أعواداً، ثم تُقطَّر بالبخار. القرفة الحقيقية من سريلانكا هي الرقيقة، أما القرفة الصينية الأخشن والأقل سعراً فهي ما يملأ معظم مرطبانات المطبخ.
كيف تبدو رائحته
دافئة وجافة وحلوة، بتوهّج أحمر مصدره cinnamaldehyde، وخلفه حافة تشبه القرنفل. رائحة القرفة الحقيقية أكثر استدارةً وفيها مسحة زهرية خفيفة، أما القرفة الصينية فتلسع. وفي مراحلها الأخيرة تميل إلى الخشب والبلسم، مع همسة من الجلد.
في عالم العطور
نوتة قلب، وهي السبب في أن العطور الحلويّاتية والشرقية تبدو كغرفة دافئة. تتآلف مع الفانيليا والعنبر والورد والتفاح والتبغ، والسرّ كله في الاعتدال: لمسة منها تمنح توهّجاً، وقليل زائد يمنح لسعة.
جدير بالمعرفة
أحرق الهولنديون يوماً مخزونهم منها ليُبقوا سعرها مرتفعاً، في زمن كان فيه هذا اللحاء أغلى من الذهب، وكانت سيلان تستحق الغزو من أجله. أما حذر اليوم فأقل إثارة: مركّب cinnamaldehyde يُحسّس البشرة، لذا للجرعة سقف لا تتجاوزه.
بنفسج
بتلات بنفسجية بودرية تتلاشى ما إن تمتدّ إليها يد
ما هو
لا يكاد شيء من البنفسج في عالم العطور يأتي من زهرة البنفسج. فالزهرة تُعطي من الزيت قدراً ضئيلاً حتى إنه لم يعد يُنتج تقريباً، ولذلك تُبنى النوتة من مركّبات ionones، وهي مواد عطرية كيميائية صُنعت أول مرة في المختبر في تسعينيات القرن التاسع عشر.
كيف تبدو رائحته
ناعمة وباردة وبودرية، بحلاوة مُسكَّرة كأنها مرشوشة بالسكر، وخلفها رطوبة خضراء خفيفة. تبدو رقيقة ومشبعة بالحنين: حلوى بنفسج بارما، وبودرة الوجه، وبتلات مسحوقة في جيب.
في عالم العطور
في القلب يفعل شيئاً غير مألوف: ينزع السكر من الحلاوة ولا يُبقي خلفه إلا البودرة. فالسوسن والورد والجلد واللوز تميل جميعها نحوه، وعطور الزهرة الواحدة المكرّسة للبنفسج ترتديه كعلبة مكياج قديمة.
جدير بالمعرفة
تُشبع مركّبات ionones المستقبلات بسرعة، فتبدو الرائحة كأنها تختفي، ثم تعود حين يستعيد الأنف قدرته: إنها المثال الكلاسيكي في عالم العطور على الإرهاق الشمّي. أما ورق البنفسج فمادة مختلفة تماماً، خضراء وباردة كالخيار.
توت العليق
توتٌ يُستحضَر استحضاراً، إذ يستحيل استخلاصه
ما هو
الثمرة لا تعطي شيئًا: لا زيت ولا مطلق. لذا تُبنى النوتة دائمًا، إما من raspberry ketone مع beta-ionone لحافة من البنفسج و furaneol لحلاوة مطبوخة، وإما من مطلق البورونيا والدافانا والورد وورق البنفسج.
كيف تبدو رائحته
ناضج كالمربّى، حلاوته تغلب حدّته، مع ظل زهري بودري يطفو مع الجفاف. النسخة المخبرية أكثر إشراقًا، فيها شيء من الحلوى المسكّرة، وتحافظ على شكلها. أما طريق البورونيا فأدفأ وأكثر خضرة وأشدّ جموحًا.
في عالم العطور
موطنه العطور الزهرية الفاكهية والعطور الحلويّاتية، إلى جانب الورد والبنفسج والفانيليا. ويتميّز raspberry ketone بين مواد الفاكهة بثباته: يبقى حاضرًا في مرحلة الجفاف بعد أن تتبخّر الكمثرى والخوخ بوقت طويل.
جدير بالمعرفة
مطلق ورق توت العليق موجود، لكن رائحته خضراء ورقية لا تشبه الثمرة في شيء. والبورونيا، المادة الطبيعية الوحيدة التي تقترب منها، تفوح بمربّى توت العليق والشاي، وهي شحيحة إلى حدّ يُبقي توت العليق النباتي نادرًا.
خشب العود
لبّ الخشب الجريح حيث يبدأ العود
ما هو
حين تُجرح شجرة الأكويلاريا تقاوم، فتغمر الجرح بالراتنج حتى يتحوّل خشبها الشاحب عديم الرائحة إلى خشب كثيف. يُحرق هذا الخشب أو يُقطَّر، فيكون العود. والاسمان يدلّان على شيء واحد في مرحلتين مختلفتين.
كيف تبدو رائحته
على جمر المبخرة يصير دافئاً حلواً، دخاناً خشبياً تتخلّله خيوط من الراتنج والتوابل. ويميل أجود الخشب إلى العسل والبخور ونفحة كافور باردة منعشة. أما الخشب الأصغر عمراً فأكثر خضرة وحدّة، وأقرب إلى تراب رطب مخمَّر.
في عالم العطور
معظمه لا يصير عطراً أبداً: يُحرق خشباً، من بخور الخليج إلى البخور الياباني. والأكويلاريا مدرجة في اتفاقية CITES، لذا فتجارتها منظَّمة لا ممنوعة، وكثير من زيت اليوم يأتي من أشجار مزارع لُقّحت عمداً.
جدير بالمعرفة
الدرجة تُقاس بالوزن: فأشدّ القطع تشبّعاً بالراتنج تغوص في الماء، ولهذا تعني أسماؤه في شرق آسيا «البخور الغاطس». وأندرها، الكيارا، أبرد وأحلى من سواه، يُعامَل معاملة شبه مقدّسة ويُسعَّر على هذا الأساس.
بخور
رائحة الراتنج حين يلامس الجمر
ما هو
ما يُشَمّ هنا تحوّلٌ في الحالة: راتنج يلاقي الحرارة. والراتنج في الغالب لبان تذرفه أشجار البوسويليا في عُمان والقرن الأفريقي، ويُكمل العطّارون الأثر باللابدانوم والستيراكس.
كيف تبدو رائحته
بارد وجاف في البداية، حادّ إلى حدّ أنه يُذكّر بالتربنتين، ثم يصل الدخان: مفلفل، فيه أثر رماد، وحلو قليلاً. وله طابع كنيسة حجرية، صابوني وأخضر خفيف، ويبقى قريباً من البشرة.
في عالم العطور
يعمل كما يعمل الصمت في غرفة. من القلب حتى القاعدة يبرّد الزهريات، ويشحذ الأخشاب، ويُلقي ثقلاً طقسياً في بُنى العطور الشرقية والشيبر التي كانت لتبدو، لولاه، غنية فحسب.
جدير بالمعرفة
قبل أن يتعطّر به أحد بزمن طويل، كان هذا الدخان من أغلى واردات العالم القديم. سار على طرق القوافل العربية إلى المعابد حول البحر المتوسط، حيث كان إحراقه هو الغاية: فالرائحة نفسها كانت القربان.
العنبر
توهج راتنجي دافئ يُبنى ولا يُحصد
ما هو
لا توجد شجرة عنبر. يجمع العطّارون هذه الرائحة من اللابدانوم، الصمغ اللزج الذي يرشح من الورد الصخري المتوسطي في حرّ الصيف، ومن البنزوين والفانيليا. أما النسغ المتحجّر في خزائن المتاحف فلا رائحة له على البشرة.
كيف تبدو رائحته
معسّل وحيواني خفيف في البداية، ثم يستقر في دفء ذهبي بودري: شمع العسل، وتبغ قديم، وجلد مستعمل، وخيط دخان في العمق. ويبقى قريباً من البشرة بدل أن يملأ الغرفة.
في عالم العطور
يستقر في القاعدة ويثبّت كل ما فوقه في مكانه، ولهذا تعتمد عليه التركيبات الشرقية كل هذا الاعتماد. الفانيليا والباتشولي يميلان به نحو الحلاوة؛ والمزيد من الراتنج والتوابل والأعشاب الجافة يميل به نحو التقشّف.
جدير بالمعرفة
كانت الكلمة تعني يوماً العنبر الرمادي، الإفراز الشمعي لحيتان العنبر، ولم ينقشع هذا الالتباس قط. واليوم تستخدم الصناعة كلمة «عنبر» لشيئين: هذا الأكورد الراتنجي، النباتي والاصطناعي في كل الأحوال تقريباً، وبدائل العنبر الرمادي مثل Ambroxan.
نوتات حيوانية
الزمجرة الدافئة القريبة من البشرة تحت العطر
ما هو
ليست مادة واحدة بل طابع: الطرف الدافئ القريب من الجسد في التركيبة، الجزء الذي يحمل رائحة المكان المأهول. وقد غابت المصادر القديمة في معظمها عن لوحة العطّار، وحلّ محلّها حبّ المسك واللابدانوم والجزيئات العطرية.
كيف تبدو رائحته
طيف من الدفء. المسك ناعم يشبه البشرة؛ والزباد حادّ برازيّ بمقادير ضئيلة، مخمليّ حين يُخفَّف؛ وجند البيدستر جلديّ دخاني؛ والعنبر الرمادي مالح بحري. ومجتمعةً: فرو، وأنفاس، والحدّ الذي تنزلق عنده النظافة إلى الدنس.
في عالم العطور
حين تُبنى في القاعدة، تكون هي ما يجعل العطر يبدو مُرتدىً لا مرشوشاً. من دونها تبقى التركيبة مهذّبة؛ ومعها يصير لها نبض. والعطور الشرقية الحيوانية الكبرى وعطور الشيبر والجلد كلها تقوم على هذا الدفء.
جدير بالمعرفة
تكاد كل نوتة حيوانية في قارورة حديثة تُبنى من جزيئات عطرية ونباتات، ولهذا تفوح برائحة البشرة لا برائحة الحيوان. والحصيلة دفء يوحي بإنسان.
خشب الغاياك
خشبٌ متّقد بقلبٍ من ورد الشاي
ما هو
يصل الزيت صلباً. فالغاياك خشب صلب بطيء النمو من منطقة غران تشاكو، يُقطَّر لبّه المفروم رقائقَ بالبخار فيعطي زيتاً شمعياً بلون العنبر الفاتح، يتجمّد في حرارة الغرفة ولا بدّ من تدفئته قبل أن يُسكب.
كيف تبدو رائحته
جمرة لا لهب مكشوف. دافئ ودخاني وبلسمي، تسري فيه خشبية حلوة ووجه واضح من ورد الشاي، مع حواف بودرية وفلفلية وقطرانية خفيفة. يجفّ كريمياً، أقرب إلى البخور منه إلى الخشب.
في عالم العطور
يستحق مكانه في القاعدة مرتين: رائحةً، ومثبّتاً يُطيل عمر كل ما حوله. يُليّن الأخشاب الخشنة والجلود الدخانية، ويتآلف جيداً مع الورد والفيتيفر والتبغ.
جدير بالمعرفة
تجاوز الطلبُ ما تستطيع الغابة أن تعطيه. وضع الحصاد الجائر هذا النوع تحت الحماية الدولية، فصارت جذوعه ومستخلصه وزيته لا تنتقل إلا بتصاريح. وما زال يُتاجَر به، لكن مع إحصاء دقيق لكل كمية.
مسك
كلمة واحدة لمادتين مختلفتين تماماً
ما هو
يندرج تحت هذا الاسم شيئان. عائلة من المسك الاصطناعي صُمّمت لتحمل الدفء والنعومة، وهي التي تؤدي معظم العمل في صناعة العطور اليوم. أما مسك الغزال فهو الطريق الأقدم، ولا تزال صناعة الأدهان العطرية التقليدية تقوم عليه.
كيف تبدو رائحته
مسك الغزال حيواني وثقيل عن قرب، ثم يصير دافئاً حلواً مشعّاً كالبشرة ما إن يُخفَّف حتى يغدو همساً. أما أنواع المسك الاصطناعي فأنظف: كتّان خرج للتوّ من تحت المكواة، وقطن دافئ، وبشرة لا فرو.
في عالم العطور
المسك هو الأرضية التي تقف عليها التركيبة: يثبّت ما فوقه، ويطيل مدة البقاء، ويضيف ذلك التوهج الشبيه ببشرة ثانية. وكثيراً ما يكمن مسك تحت عطر الليتشي أو الورد، فيُبقي الفاكهة في مكانها طويلاً بعد أن كان يُفترض أن تتلاشى.
جدير بالمعرفة
قد تفوح الزجاجة الواحدة بإشراق على شخص، ولا يكاد يُشمّ منها شيء على الشخص التالي. فعدد كبير من الناس لا يستطيع شمّ بعض أنواع المسك الاصطناعي إطلاقاً، وهي ظاهرة غريبة تُعرف بفقدان الشمّ النوعي.
تونكا
لوز وقش بدفء رم ناعم
ما هو
الرم جزء من الوصفة. فالبذور السوداء المجعّدة لشجرة بقولية من أمريكا الجنوبية، ومعظمها من فنزويلا والبرازيل، تُنقع في الكحول حتى تكسوها بلّورات Coumarin كالصقيع، ثم تُجفَّف وتُستخلص.
كيف تبدو رائحته
فانيليا ولوز مرّ وقش مقطوع للتوّ، وخلفها تبغ وكراميل، مع حافة بودرية كحولية خفيفة. ويدفعها Coumarin نحو كعكة الكرز. تتفتّح دافئة حميمة، ثم تجفّ إلى طابع جوزي كريمي يدوم ساعات.
في عالم العطور
حلاوة بلا ثقل، ولهذا تظهر في قواعد كثيرة. التونكا قلب أكورد الفوجير، وهي تُليّن الفانيليا والخزامى والعنبر والتبغ على حدّ سواء، من الشرقيات البودرية العتيقة إلى عطور التبغ الحلويّاتية الحديثة.
جدير بالمعرفة
الحبّة ممنوعة في الغذاء الأمريكي. فمادة Coumarin، التي تمنح التونكا حلاوة القش واللوز، سامّة للكبد بجرعات عالية. رائحة حلوى لا تُباح إلا في زجاجة يُتعطَّر بها.
خشب الأرز
أقلام رصاص جافة مبرية وخشب مُدفَّأ بالشمس
ما هو
معظم الأرز في عالم العطور ليس أرزاً. إنه عرعر من أشجار فرجينيا وتكساس، يُقطَّر بالبخار من رقائق الخشب ونشارة المناشر. أرز الأطلس الحقيقي موجود ويُستخدم، لكنه المصدر الأصغر.
كيف تبدو رائحته
أقلام رصاص مبريّة للتوّ، ثم داخل خزانة مبطّنة بخشب الأرز. يميل أرز الأطلس إلى الدفء والدخان والطابع البلسمي، أما أرز فرجينيا فأحدّ وأنظف. وفي الحالتين يستقرّ في دفء ناعم كدفء نشارة الخشب ويبقى على هذه الحال لساعات.
في عالم العطور
مادة لا تكلّ. يمنح التركيبات الخشبية عمودها الفقري ويثبّت المواد الأخفّ في مكانها، ويجاور بارتياح الفيتيفر والورد والحمضيات والعنبر. ويسري قلبه الخشبي ذو نفحة البرقوق في معظم العطور الخشبية الحديثة للجنسين.
جدير بالمعرفة
كان المحنّطون المصريون يسكبون زيت الأرز داخل الجسد بدلاً من حرقه، وكان خشب الأرز يبطّن المقابر والتوابيت التي أرادوا لها أن تبقى بعدهم. ويتشارك الأرز الحقيقي والعرعر الاسم بسبب الرائحة، لا النسب.
بلسم الغرجان
راتنج خشبي دخاني بموهبة في التقمّص
ما هو
إذا جُرحت إحدى أشجار الغرجان الصلبة الشاهقة في جنوب آسيا وجنوب شرقها، أفرزت بلسماً عطرياً كثيفاً يسدّ الجرح. ويجمع الحاصدون هذا الراتنج بحسب المواسم، ثم يحوّله التقطير بالبخار إلى زيت.
كيف تبدو رائحته
ناعم وجاف في البداية، خشب عاديّ لا أكثر، ثم يصير بلسمياً. يسري فيه خيط من الحلاوة، ثم توابل خفيفة، ثم وجه دخاني يشبه الباتشولي يتولّى معظم العمل. ولا يرفع صوته أبداً.
في عالم العطور
نوتة قاعدة تُشترى مثبّتاً ومادة مازجة، تمدّ التركيبة كما يفعل خشب الغاياك أو الكوبايبا. تُدوّر الأكوردات الخشبية والشرقية والشيبر وتُرسّخها، وتحلّ عادةً محلّ الباتشولي والفيتيفر وخشب الصندل الأغلى ثمناً.
جدير بالمعرفة
سعره المتواضع وطابعه الخشبي الباتشولي المقنع جعلاه المادة المفضّلة للغشّ في هذه التجارة، إذ يُدسّ خفيةً في الباتشولي وخشب الصندل والفيتيفر واليلانغ يلانغ. والراتنج نفسه طُليت به الأخشاب وأُوقدت به المشاعل عبر آسيا منذ أجيال.
Ambroxan
عنبر رمادي اصطناعي يتوهج كالبشرة الدافئة
ما هو
جزيء صُمّم ليحلّ محلّ العنبر الرمادي، وتبدأ حكايته في حقل: تمنح المريمية المسكية مادة sclareol، التي تُحوَّل إلى ambroxide. أما الطرق الأحدث فتخمّر sclareol بالميكروبات بدلاً من استخلاصه من النبات.
كيف تبدو رائحته
حين يُقرَّب الأنف منه مباشرة لا يكاد يُشمّ شيء. وعند الابتعاد خطوة يملأ الغرفة: جاف، دافئ، مالح قليلاً، معدني، أخشاب شقراء وبشرة دفّأتها الشمس. ينتشر دون حافة حادة واحدة.
في عالم العطور
كثير من العطور الحديثة التي تبدو معلّقة في الهواء تدين بذلك لهذا الجزيء. فهو يدفع الأخشاب والعنبريات إلى الخارج ويمنح التركيبة كلها مداها. وقليل منها مبنيّ عليه وحده تقريباً.
جدير بالمعرفة
يتكوّن العنبر الرمادي الحقيقي داخل حيتان العنبر، ويقذفه البحر إلى الشاطئ حين يشاء، فلا يمكن لأحد التخطيط لإمداداته. يقدّم Ambroxan الجزء الذي يهمّ منه دون أي حوت، وقد جعل طريق التخمير إنتاجه أرفق بالبيئة بكثير.
الفانيليا
قرون سحلبية مُعالَجة، وكاسترد، ودخان خافت
ما هو
تُقطف القرون الخضراء عن السحلبية المتسلّقة وهي لا تكاد تحمل أي رائحة. العطر يُصنع ولا يُعثر عليه: أشهر من الغمر في الماء الساخن والتعريق تحت الشمس والتجفيف البطيء قبل أن يظهر vanillin. المكسيك أولاً، ومدغشقر اليوم.
كيف تبدو رائحته
في المقدّمة كاسترد وكراميل، ثم شيء أدكن في العمق: فاكهة مجففة وخيط من دخان التبغ. تغدو بودرية وهي تجفّ وتبقى قريبة من البشرة. والفانيليا الحقيقية المعالَجة أعمق حضوراً من Vanillin وحده.
في عالم العطور
يستعين بها العطّارون لتدوير الحواف. فكل ما هو شديد الحدّة أو مفرط الخضرة أو بالغ الصرامة يكتسب دفئاً وقواماً من قاعدة الفانيليا، ولهذا ترتكز عليها تركيبات شرقية وحلويّاتية كثيرة إلى جانب التونكا والعنبر وخشب الصندل والبهارات.
جدير بالمعرفة
كل زهرة تتفتح ليوم واحد. وإن فات ذلك اليوم فلا قرن، ولذلك تُلقَّح كلها يدوياً، بطريقة ابتكرها إدمون ألبيوس، صبيّ مُستعبَد في الثانية عشرة من عمره في جزيرة ريونيون. ومعظم نكهة الفانيليا اليوم اصطناعية.
طابع العطر
يضرب القنّب والراتنجات أولاً، بخشونة مقصودة وانتشار قوي، قبل أن تُليّن الدافانا الحواف بدفء عشبي فاكهي خفيف. تُرسّخ القهوة والتبغ القلب، ويرافقهما بنفسج خافت وومضات من القرفة تضيف بُعداً دون أن تخفّف الحمل. وفي المرحلة الختامية يكاد يصير جزءاً من البشرة، إذ يلتحم العود وAmbroxan بالجسد، قريبَين وثابتَين، طويلاً بعد أن يهدأ الدخان.
الثبات
كم يبقى على البشرة
تقرأ الساعة الرملية مدة البقاء: كم ساعة يظل العطر يتحدّث قبل أن يخفت. الشريط الذي بالكاد يغادر البداية يعني ساعات قليلة عابرة، والذي يمتد على طوله كاملاً يحمل العطر من الصباح إلى المساء. يُرجى اعتبار ذلك تقديراً معتاداً لا وعداً، فالبشرة الدهنية تحتفظ بالعطر مدة أطول بكثير من البشرة الجافة.
الانتشار
اتّساع الأثر الذي يتركه
كلمة Sillage الفرنسية، أي الانتشار، تعني في الأصل الأثر الذي تخلّفه السفينة في الماء، وهذا بالضبط ما يقيسه هذا المؤشر: مقدار ما يبلغ الغرفة من العطر بدل أن يبقى على البشرة. المنخفض همسة لا يلتقطها إلا الأصدقاء المقرّبون. أما الهائل فيملأ الغرفة، ثم يظلّ يملؤها بعد المغادرة.
تجريبي
صُنع ليستفزّ، لا ليُرضي
بعض العطور صُنعت لتُحَبّ. أما هذه فصُنعت ليُختلَف عليها: قطران كالحبر، ومطاط ساخن، وفاكهة على وشك الفساد، ومعدن وفرو حيث كان المتوقَّع أزهاراً. تتوهج العملة للعطر الذي يستفزّ، وتخفت للعطر الذي يؤثر السلامة، وهذا أحياناً هو المقصود بالضبط.
العمل
مصقول، لا يعلو صوته على المكان أبداً
في الغرفة المشتركة، العطر مسألة لياقة. عند هذا المستوى ينبغي أن يبلغ الشخص الجالس على الجانب الآخر من المكتب ويتوقف عنده: حمضيات مرتّبة، ومسك ناعم، وأخشاب فاتحة، وكلّها توحي بالكفاءة ومراعاة الآخرين. العملة المضيئة تعني أن أحداً لن يضطر إلى التعليق عليه. والباهتة تعني أنه يسافر أبعد من ذلك.
مسائي
بعد حلول الظلام، حين يزداد عمقاً
عشاء، ومشروبات، وليلة تمتدّ طويلاً. في الضوء الخافت تكفّ العنبريات والراتنجات والأخشاب الدخانية عن التأدّب، وفيه تتفتح أخيراً الأزهار المخملية الوافرة. العملة المضيئة تعني أنه ينتظر هذه الساعة بالذات. والباهتة تعني أنه قدّم أفضل ما لديه في ضوء النهار.
رومانسي
قريبٌ بما يكفي ليُحَسّ به
يمكن للعطر أن يدندن على البشرة بدل أن يُعلن عن نفسه عبر الطاولة. هذا هو المقام هنا: أزهار كريمية، وفانيليا، ومسك ناعم، وخيط من التوابل، ودفء يكفي ليجعل أحدهم يقترب. تتوهج العملة حين يصنع العطر هذا الجوّ، وتخفت حين يكون عملياً أكثر منه مُغرياً.
رسمي
هيبةٌ هادئة في قاعة متأنّقة
زفاف، ومراسم، وغرفة فكّر فيها الجميع في أحذيتهم. ما ينجح هنا هو البنية لا الصخب: أخشاب ناعمة، وأزهار منضبطة، وجلد ليّن. العملة المضيئة تعني أنه يحافظ على قوامه طوال المساء. والباهتة تعني أنه غير رسمي أكثر مما يليق بالمكان.
غير رسمي
راحة سهلة لأيام على مهلها
مشاوير، وقهوة، وسبت متمهّل بلا مواعيد. لا شيء هنا مطالب بإبهار أحد، لذا يكون الاختيار ليّناً سهلاً: حمضيات منعشة، وأخشاب خفيفة، وقليل من الدفء المنبعث من البشرة. العملة المضيئة تقول نعم لكل ذلك. والباهتة تعني أن العطر يطلب ليلة أكبر.
من النهار إلى الليل
حيث يستقرّ مزاجه بطبيعته
شريط يمتد من الشمس إلى القمر، يقرأ الساعة التي صُنع العطر من أجلها. كلما بقي منه ذهبياً أكثر، ازداد انتماء العطر إلى ضوء النهار والهواء الطلق. وكلما امتدّ الأزرق عائداً نحو الشمس، صار أعمق وأدفأ: مساء، وضوء شموع، وغرف خافتة الإضاءة.
الشتاء
دفءٌ يشقّ طريقه في الهواء البارد
يكتم الهواء البارد العطر ويبطئه، ولهذا ينتمي الشتاء إلى الكثيف والدافئ: الراتنج، والدخان، والفانيليا، والجلد، والتوابل العنبرية. يقرأ الشريط مدى قدرة هذا العطر على المقاومة، متوهجاً في وجه البرد بدل أن يرقّ فيه.
الربيع
أزهارٌ ندِيّة في دفءٍ هادئ يتصاعد
يرفع الهواء المعتدل الرطب التركيبة الخفيفة، لذا ينتمي هذا الموسم إلى الأزهار المندّاة، والسيقان الخضراء، والبودرة الناعمة، والحمضيات الشفافة. عطور حيّة لا ثقيلة. وكلما امتدّ الأخضر على الشريط، ازداد ارتياح هذا العطر في ذلك الطقس.
الصيف
مشرقٌ ورائق في حرٍّ حقيقي
الحرارة تتكفّل بنشر العطر، ولهذا يصبح العطر الخطأ لا يُطاق بحلول الظهر. ما يصمد هو البارد الذي يتنفّس: حمضيات حادة، وهواء مالح، وأعشاب عطرية، وماء. أشياء تُنعش بدل أن تُتخم. والشريط القصير هنا يعني أن الأفضل ادّخاره للأشهر الأبرد.
الخريف
دفءٌ متبّل لأيامٍ تبرد
مع برودة الهواء، تكفّ المواد الغنية عن الخنق وتبدأ في الظهور بوضوح: أخشاب جافة، وتوابل دافئة، وتبغ، وعنبر، وفاكهة صارت ذهبية. إنه الموسم الذي يصبح فيه العطر تأمّلياً. ويمتلئ الشريط بقدر ما يستقرّ هذا العطر بسلاسة في الأيام المنعشة الآخذة في البرودة.
الأنسب للارتداء
الليالي الباردة أو الأماكن الضيقة المزدحمة، حيث تبدو كثافته مقصودة. عطر يُستحسن التعرّف إليه أولاً بحجم صغير.
حدِّد الخيارات
الأجواء
الأنف
Alessandro Gualtieri
مؤسِّس وعَطّار
عَطّار إيطالي بدأ في مختبر عطور ألماني، ثم صنع عطوراً لـ Fendi وVersace وHelmut Lang قبل أن يؤسس دارَيه في أمستردام، Nasomatto وOrto Parisi. يركّب عطورهما بنفسه، ومنها Nasomatto Black Afgano وNasomatto Silver Musk وOrto Parisi Megamare وOrto Parisi Bergamask.
الدار
Extraits Gualtieri الصامتة عن الكلمات. أسماء قصيرة، وظلال طويلة، وقوارير صغيرة.
يتعامل Nasomatto مع القارورة أقل كعطر وأكثر كمادة تحفظونها خلف الزجاج، تركيزات Extrait كثيفة تميل إلى الطابع الحيواني والراتنجي وقليل من العصيان. يدخل عطر Nasomatto الغرفة كرائحة أولاً وكعطر ثانياً.
- المنشأ
- أمستردام، هولندا
- التأسيس
- 2007
- تشتهر بـ
- Black Afgano وBaraonda
كل ديكانت
من الزجاجة الأصلية إلى باب منزلك
نشتري القارورة الأصلية بسعر التجزئة الكامل مباشرة من الدار.
محقنة Socorex طبية الدرجة تسحب المليلترات بدقة من القارورة مباشرة.
توضع في العلبة المطبوعة بالرقائق الذهبية وتُسلّم إلى DHL، وكل الرسوم مدفوعة سلفاً. كيف يُحضَّر الديكانت
المزيد من Nasomatto
قد يعجبك أيضاً
