Baraonda

القصة

كلمة Baraonda إيطالية تعني الهرج والصخب. بناه Gualtieri حول رواية فينيديكت يروفييف «موسكو حتى آخر الخط»، التي يقطع راويها خط السكة الحديدية من كأس إلى كأس، وتصف الدار النتيجة بأنها ويسكي سينغل مولت وحلم واعٍ وواقع في كأس واحدة.

الأكوردات الرئيسيةلاستكشاف أي أكورد، يكفي الضغط عليه

خشبيويسكيمسكيالوردالعنبر

أكورد

خشبي

عروق جافة في خشب مقطوع

رائحة نشارة خشب الأرز وخشب الصندل وجذور الفيتيفر الجافة، دفء راتنجي مصقول بخشونة خافتة كخشونة علبة الأقلام. إحساس راسخ متّزن، والعمود الفقري الهادئ الذي يجعل العطر يبدو جادّاً طويل الثبات.

أكورد

ويسكي

مشروب روحي دافئ ودخان البلوط

دفء عنبري كحولي لحبوب معتّقة نُقعت في بلوط متفحّم. تأتي الفانيليا مباشرةً من باطن البرميل المحروق، أما الدخان، حين يحمله الويسكي، فمصدره الخث. رائحة ناضجة: أمسية على مهل، وياقة مرخاة.

أكورد

مسكي

نَفَس دافئ من بشرة نظيفة

دفء ناعم فيه لمسة حيوانية خفيفة، رائحته كبشرة نظيفة وغسيل جفّ للتوّ، حميمي وحلو على نحو خافت. يدندن بهدوء تحت العطر، بشرةً ثانية لا تُلحَظ إلا حين يقف أحدهم قريباً بما يكفي لالتقاطها.

أكورد

الورد

بتلات مخملية، عسل وشوك

ندية وفاكهية في المقدّمة، ثم قلب كالمربّى معسول تسري تحته لسعة فلفلية خضراء. والقليل جداً منها زهرٌ مقطَّر، فأكورد الورد يُبنى بناءً، والجيّد منه قد تفوح منه رائحة الورد أكثر مما تفوح من الوردة نفسها.

أكورد

العنبر

راتنجٌ دُفِّئ حتى صار حلواً

اللابدانوم والبنزوين والفانيليا ذابت معاً في مزيج حلو لكنه معتم، كنسغ شجرة ليّنته الشمس يسري فيه خيط من دخان البخور. العنبر لا يتلألأ ولا يصخب. يستقرّ قريباً من البشرة ويبثّ دفأه لساعات.

هرم النوتاتلاستكشاف أي نوتة، يكفي الضغط عليها

نوتات المقدّمة

ويسكي

نوتات القلب

الورد

نوتات القاعدة

نوتات خشبيةحبّ المسكAmbroxanمسك

×

نوتة مقدّمة

ويسكي

بلوط متفحّم وعسل وغمامة كحولية

ما هو

لا يمكن استخلاص الويسكي بالتقطير. ما يمكن فعله هو إعادة بنائه: لاكتونات البلوط، وفينولات دخانية، ومادة vanillin، وإسترات الفواكه المجففة، ولمسة من الحبوب، تُوزن بعناية حتى تُقرأ الأجزاء مجتمعةً ككأس من شراب معتّق.

كيف تبدو رائحته

بلوط محمّص وقش حلو وعسل وفواكه مجففة، كلها تحت غشاوة كحولية دافئة. الصيغ ذات الطابع الخثّي تضيف اليود والحجر المبلّل ولمسة طبية، أما صيغ البوربون فتمضي في الاتجاه المعاكس، نحو جوز الهند والكراميل.

في عالم العطور

نوتة قلب تُقرأ كأمسية: تورّد الوجنتين مع الكأس الثانية. ترافق التبغ والجلد والتونكا والفواكه المجففة، وتمنح التركيبات الشرقية الخشبية طابعاً معيشاً بدل اللمعان المصقول.

جدير بالمعرفة

هذا التقاطع ليس استعارة. فحرق البرميل يفكّك الخشب إلى مادة vanillin ولاكتونات بعبير جوز الهند، وهي الجزيئات ذاتها التي يزنها العَطّار، لذا فالأكورد والمشروب الروحي قريبان كيميائياً.

×

نوتة قلب

الورد

حلاوة ندية فوق لسعة خضراء فلفلية

ما هو

معظم الورد المستخدم في العطور واحد من نوعين: الدمشقي من بلغاريا وتركيا، والسنتيفوليا من غراس. تُقطف الأزهار كاملة باليد من قبل شروق الشمس حتى نحو العاشرة والنصف صباحاً، ثم تُقطَّر لتعطي دهن الورد أو تُستخلص بالمذيبات لتعطي المطلق.

كيف تبدو رائحته

منعش، عسليّ، أخضر عند الحواف، وما زال عليه شيء من الندى. تحته بهارات وفاكهة، وفي المطلق عتمة كعتمة المربّى. يفتتح دهن الورد حادّاً مشرقاً، أما المطلق فأدفأ وأكثر دخانية وأقرب إلى البشرة.

في عالم العطور

لا يتصرّف الورد كنوتة واحدة بقدر ما يتصرّف كلوحة ألوان كاملة. يحمل عطراً بمفرده أو يذوب في عطر شيبر، ويغدو داكناً إلى جانب العود والباتشولي، وبودرياً بجوار البنفسج، ويُمسك قلب العطر الزهري متماسكاً.

جدير بالمعرفة

طريقتا الاستخلاص ليستا الصفقة نفسها. فدهن الورد يحتاج إلى ما بين ثلاثة وأربعة آلاف كيلوغرام من الأزهار ليعطي كيلوغراماً واحداً من الزيت. أما المطلق، المستخلص بالمذيب، فيبلغ ذلك بنحو سُبع كمية الأزهار.

×

نوتة قاعدة

نوتات خشبية

خشب منشور وبُرادة أقلام رصاص ولحاء دافئ

ما هو

ليست مادة واحدة بل رفّ كامل: خشب الصندل وخشب الأرز والفيتيفر وخشب الغاياك والباتشولي، إضافة إلى المواد العنبرية الخشبية المصنوعة في المختبر التي تمدّ أثرها أبعد. جذور ولحاء وقلب خشب، مقطّرة بالبخار أو مستخلصة بالمذيبات، تجاور جزيئات بُنيت من لا شيء على الإطلاق.

كيف تبدو رائحته

جافة في طرف، كريمية في الطرف الآخر. يبدو خشب الأرز حاداً كقلم رصاص مبريّ، وخشب الصندل حليبياً، والفيتيفر جذرياً رطباً، وخشب الغاياك دخانياً حلواً. ومجتمعةً تفوح منها رائحة الخشب المنشور واللحاء الذي دفّأته الشمس، فترسّخ كل ما يُبنى فوقها.

في عالم العطور

تعمل في القلب والقاعدة غالباً. تمنح الأخشاب التركيبة عمودها الفقري: البنية، والثبات، وشيئاً تتعلّق به الزهريات والعنبريات. والسجل الجاف لخشب الأرز والفيتيفر يقف وراء قسط كبير مما صدر في هذا القرن.

جدير بالمعرفة

معظم الطابع الخشبي يأتي من المختبر، ويعود ذلك جزئياً إلى أن خشب الصندل وخشب الورد استُنزفا حتى صارا تحت الحماية. وبلغت هيمنة Iso E Super حدّاً جعل Escentric Molecules تبني Molecule 01 حوله شبه صافٍ: بالكاد يُشمّ عن قرب، ويتوهّج على البشرة.

×

نوتة قاعدة

حبّ المسك

النبتة الوحيدة التي تتنفس كمسك البشرة الدافئ

ما هو

كل مسك تقريباً في عالم العطور اصطناعي. أما هذا فبذرة: نواة صغيرة على شكل الكلية من نبات استوائي من أقارب الكركديه، تُقطَّر بالبخار أو تُستخلص بثاني أكسيد الكربون لتحرير لاكتون المسك الكامن فيها.

كيف تبدو رائحته

دافئ وناعم، بحلاوة جوزية كقشر الكمثرى وقوام بودري كجلد السويد يستحضر السوسن. يفتتح بلمسة شمعية خفيفة، ثم يستقر على ما هو أقرب إلى بشرة دفّأتها الشمس منه إلى العطر.

في عالم العطور

يستحق مكانه في القلب والقاعدة بوصفه جواب المملكة النباتية على المسك، ومثبّتاً لطيفاً يُليّن حواف الحمضيات والزهريات. وكثيراً ما تُبنى عليه وحده عطور المسك الأحادية في عالم النيش.

جدير بالمعرفة

طالما خُلطت بذوره بمادة Musk Ambrette، وهي مسك نيترو اصطناعي شاركه الاسم ولا شيء سواه. أخرجته تقارير الحساسية للضوء من عالم العطور، وأجهزت عليه نتائج السمّية العصبية. أما النبات فلم يكن مذنباً قط.

×

نوتة قاعدة

Ambroxan

عنبر رمادي اصطناعي يتوهج كالبشرة الدافئة

ما هو

جزيء صُمّم ليحلّ محلّ العنبر الرمادي، وتبدأ حكايته في حقل: تمنح المريمية المسكية مادة sclareol، التي تُحوَّل إلى ambroxide. أما الطرق الأحدث فتخمّر sclareol بالميكروبات بدلاً من استخلاصه من النبات.

كيف تبدو رائحته

حين يُقرَّب الأنف منه مباشرة لا يكاد يُشمّ شيء. وعند الابتعاد خطوة يملأ الغرفة: جاف، دافئ، مالح قليلاً، معدني، أخشاب شقراء وبشرة دفّأتها الشمس. ينتشر دون حافة حادة واحدة.

في عالم العطور

كثير من العطور الحديثة التي تبدو معلّقة في الهواء تدين بذلك لهذا الجزيء. فهو يدفع الأخشاب والعنبريات إلى الخارج ويمنح التركيبة كلها مداها. وقليل منها مبنيّ عليه وحده تقريباً.

جدير بالمعرفة

يتكوّن العنبر الرمادي الحقيقي داخل حيتان العنبر، ويقذفه البحر إلى الشاطئ حين يشاء، فلا يمكن لأحد التخطيط لإمداداته. يقدّم Ambroxan الجزء الذي يهمّ منه دون أي حوت، وقد جعل طريق التخمير إنتاجه أرفق بالبيئة بكثير.

×

نوتة قاعدة

مسك

كلمة واحدة لمادتين مختلفتين تماماً

ما هو

يندرج تحت هذا الاسم شيئان. عائلة من المسك الاصطناعي صُمّمت لتحمل الدفء والنعومة، وهي التي تؤدي معظم العمل في صناعة العطور اليوم. أما مسك الغزال فهو الطريق الأقدم، ولا تزال صناعة الأدهان العطرية التقليدية تقوم عليه.

كيف تبدو رائحته

مسك الغزال حيواني وثقيل عن قرب، ثم يصير دافئاً حلواً مشعّاً كالبشرة ما إن يُخفَّف حتى يغدو همساً. أما أنواع المسك الاصطناعي فأنظف: كتّان خرج للتوّ من تحت المكواة، وقطن دافئ، وبشرة لا فرو.

في عالم العطور

المسك هو الأرضية التي تقف عليها التركيبة: يثبّت ما فوقه، ويطيل مدة البقاء، ويضيف ذلك التوهج الشبيه ببشرة ثانية. وكثيراً ما يكمن مسك تحت عطر الليتشي أو الورد، فيُبقي الفاكهة في مكانها طويلاً بعد أن كان يُفترض أن تتلاشى.

جدير بالمعرفة

قد تفوح الزجاجة الواحدة بإشراق على شخص، ولا يكاد يُشمّ منها شيء على الشخص التالي. فعدد كبير من الناس لا يستطيع شمّ بعض أنواع المسك الاصطناعي إطلاقاً، وهي ظاهرة غريبة تُعرف بفقدان الشمّ النوعي.

طابع العطر

يهيمن الويسكي منذ الدقيقة الأولى، صاخباً ومتعمَّداً، بطابع مخمَّر لاسع يفرض حضوره في المكان. ويدخل الورد لا كاستراحة زهرية، بل كشيء أجفّ وأكثر خشونة، عالقاً بين المشروب الروحي والقاعدة الخشبية. ومع مرور الساعات، يشدّ حبّ المسك ومادة Ambroxan كل شيء نحو الداخل في دفء مسكي ملتحم بالبشرة، يلازمها بدل أن يفوح بعيداً.

الأداء

الثبات

كم يبقى على البشرة

تقرأ الساعة الرملية مدة البقاء: كم ساعة يظل العطر يتحدّث قبل أن يخفت. الشريط الذي بالكاد يغادر البداية يعني ساعات قليلة عابرة، والذي يمتد على طوله كاملاً يحمل العطر من الصباح إلى المساء. يُرجى اعتبار ذلك تقديراً معتاداً لا وعداً، فالبشرة الدهنية تحتفظ بالعطر مدة أطول بكثير من البشرة الجافة.

الأداء

الانتشار

اتّساع الأثر الذي يتركه

كلمة Sillage الفرنسية، أي الانتشار، تعني في الأصل الأثر الذي تخلّفه السفينة في الماء، وهذا بالضبط ما يقيسه هذا المؤشر: مقدار ما يبلغ الغرفة من العطر بدل أن يبقى على البشرة. المنخفض همسة لا يلتقطها إلا الأصدقاء المقرّبون. أما الهائل فيملأ الغرفة، ثم يظلّ يملؤها بعد المغادرة.

المناسبة

تجريبي

صُنع ليستفزّ، لا ليُرضي

بعض العطور صُنعت لتُحَبّ. أما هذه فصُنعت ليُختلَف عليها: قطران كالحبر، ومطاط ساخن، وفاكهة على وشك الفساد، ومعدن وفرو حيث كان المتوقَّع أزهاراً. تتوهج العملة للعطر الذي يستفزّ، وتخفت للعطر الذي يؤثر السلامة، وهذا أحياناً هو المقصود بالضبط.

المناسبة

العمل

مصقول، لا يعلو صوته على المكان أبداً

في الغرفة المشتركة، العطر مسألة لياقة. عند هذا المستوى ينبغي أن يبلغ الشخص الجالس على الجانب الآخر من المكتب ويتوقف عنده: حمضيات مرتّبة، ومسك ناعم، وأخشاب فاتحة، وكلّها توحي بالكفاءة ومراعاة الآخرين. العملة المضيئة تعني أن أحداً لن يضطر إلى التعليق عليه. والباهتة تعني أنه يسافر أبعد من ذلك.

المناسبة

مسائي

بعد حلول الظلام، حين يزداد عمقاً

عشاء، ومشروبات، وليلة تمتدّ طويلاً. في الضوء الخافت تكفّ العنبريات والراتنجات والأخشاب الدخانية عن التأدّب، وفيه تتفتح أخيراً الأزهار المخملية الوافرة. العملة المضيئة تعني أنه ينتظر هذه الساعة بالذات. والباهتة تعني أنه قدّم أفضل ما لديه في ضوء النهار.

المناسبة

رومانسي

قريبٌ بما يكفي ليُحَسّ به

يمكن للعطر أن يدندن على البشرة بدل أن يُعلن عن نفسه عبر الطاولة. هذا هو المقام هنا: أزهار كريمية، وفانيليا، ومسك ناعم، وخيط من التوابل، ودفء يكفي ليجعل أحدهم يقترب. تتوهج العملة حين يصنع العطر هذا الجوّ، وتخفت حين يكون عملياً أكثر منه مُغرياً.

المناسبة

رسمي

هيبةٌ هادئة في قاعة متأنّقة

زفاف، ومراسم، وغرفة فكّر فيها الجميع في أحذيتهم. ما ينجح هنا هو البنية لا الصخب: أخشاب ناعمة، وأزهار منضبطة، وجلد ليّن. العملة المضيئة تعني أنه يحافظ على قوامه طوال المساء. والباهتة تعني أنه غير رسمي أكثر مما يليق بالمكان.

المناسبة

غير رسمي

راحة سهلة لأيام على مهلها

مشاوير، وقهوة، وسبت متمهّل بلا مواعيد. لا شيء هنا مطالب بإبهار أحد، لذا يكون الاختيار ليّناً سهلاً: حمضيات منعشة، وأخشاب خفيفة، وقليل من الدفء المنبعث من البشرة. العملة المضيئة تقول نعم لكل ذلك. والباهتة تعني أن العطر يطلب ليلة أكبر.

الأداء

من النهار إلى الليل

حيث يستقرّ مزاجه بطبيعته

شريط يمتد من الشمس إلى القمر، يقرأ الساعة التي صُنع العطر من أجلها. كلما بقي منه ذهبياً أكثر، ازداد انتماء العطر إلى ضوء النهار والهواء الطلق. وكلما امتدّ الأزرق عائداً نحو الشمس، صار أعمق وأدفأ: مساء، وضوء شموع، وغرف خافتة الإضاءة.

الموسم

الشتاء

دفءٌ يشقّ طريقه في الهواء البارد

يكتم الهواء البارد العطر ويبطئه، ولهذا ينتمي الشتاء إلى الكثيف والدافئ: الراتنج، والدخان، والفانيليا، والجلد، والتوابل العنبرية. يقرأ الشريط مدى قدرة هذا العطر على المقاومة، متوهجاً في وجه البرد بدل أن يرقّ فيه.

الموسم

الربيع

أزهارٌ ندِيّة في دفءٍ هادئ يتصاعد

يرفع الهواء المعتدل الرطب التركيبة الخفيفة، لذا ينتمي هذا الموسم إلى الأزهار المندّاة، والسيقان الخضراء، والبودرة الناعمة، والحمضيات الشفافة. عطور حيّة لا ثقيلة. وكلما امتدّ الأخضر على الشريط، ازداد ارتياح هذا العطر في ذلك الطقس.

الموسم

الصيف

مشرقٌ ورائق في حرٍّ حقيقي

الحرارة تتكفّل بنشر العطر، ولهذا يصبح العطر الخطأ لا يُطاق بحلول الظهر. ما يصمد هو البارد الذي يتنفّس: حمضيات حادة، وهواء مالح، وأعشاب عطرية، وماء. أشياء تُنعش بدل أن تُتخم. والشريط القصير هنا يعني أن الأفضل ادّخاره للأشهر الأبرد.

الموسم

الخريف

دفءٌ متبّل لأيامٍ تبرد

مع برودة الهواء، تكفّ المواد الغنية عن الخنق وتبدأ في الظهور بوضوح: أخشاب جافة، وتوابل دافئة، وتبغ، وعنبر، وفاكهة صارت ذهبية. إنه الموسم الذي يصبح فيه العطر تأمّلياً. ويمتلئ الشريط بقدر ما يستقرّ هذا العطر بسلاسة في الأيام المنعشة الآخذة في البرودة.

الأنسب للارتداء

عطر للأشهر الأشد برودة والسهرات المتأخرة، يرتديه من لا يعبأ بأن يكون سهل الاقتراب في أي لحظة يُطلب فيها ذلك.