Frédéric Malle
The Moon
القصة
ألّف Julien Rasquinet عطر The Moon لمجموعة Desert Gems لدى Malle. ففي كثير من أرجاء الشرق الأوسط يضبط القمر إيقاع الحياة، ومناداة أحدهم «يا قمري» ضربٌ من التحبّب، وهذه هي النبرة التي أرادها: ورد وعود وبخور بروحٍ رومانسية لا مهيبة.
فاكهي
قشرة خوخ، لا قشر ليمون
خوخ، كمثرى، تفاح، توت: هذه حلاوة اللبّ لا القشر، ندية مثقلة بالرحيق حيث الحمضيات حادّة ونحيلة. طابعها فتيّ وفيه شيء من الشراهة، نضج يكاد المرء يحسّه يسيل على معصمه.
حلو
سكّرٌ دافئ يستعصي على التسمية
كراميل، عسل، غزل البنات: حلاوة تحوم بين الثلاثة ولا تستقر على واحد منها. هذه هي الجاذبية الحلويّاتية، ذلك الشيء الذي يجعل المرء يميل مقترباً أكثر مما نوى، دافئة وناعمة، على بُعد نصف خطوة من أن تُؤكل.
العود
ما تصنعه الشجرة حين تُجرَح
خشب كثيف راتنجي، دافئ الرائحة وفيه مسحة دوائية خفيفة، تسري فيه دخانية جلدية تشوبها نبرة حيوانية، وتحتها نفحة حلوة فجّة تكاد تذكّر بالحظيرة. يبدو عريقاً متجهّماً، يلفّ البشرة بشيء كثيف ذي قوة هادئة.
جلد
سترة رافقت صاحبها طويلاً
جلد مدبوغ وقطران البتولا، جاف ودخاني، وتحته خشونة مرّة وتبغ. أحياناً جديد لامع كأنه مطليّ، كمقصورة سيارة؛ وأحياناً ليّن من طول الاستعمال، كقفازات من جلد السويد رقّت مع الأيام. وفي الحالتين، رائحته رائحة شيء مستعمل.
العنبر
راتنجٌ دُفِّئ حتى صار حلواً
اللابدانوم والبنزوين والفانيليا ذابت معاً في مزيج حلو لكنه معتم، كنسغ شجرة ليّنته الشمس يسري فيه خيط من دخان البخور. العنبر لا يتلألأ ولا يصخب. يستقرّ قريباً من البشرة ويبثّ دفأه لساعات.
الورد
بتلات مخملية، عسل وشوك
ندية وفاكهية في المقدّمة، ثم قلب كالمربّى معسول تسري تحته لسعة فلفلية خضراء. والقليل جداً منها زهرٌ مقطَّر، فأكورد الورد يُبنى بناءً، والجيّد منه قد تفوح منه رائحة الورد أكثر مما تفوح من الوردة نفسها.
توت العليق
توتٌ يُستحضَر استحضاراً، إذ يستحيل استخلاصه
ما هو
الثمرة لا تعطي شيئًا: لا زيت ولا مطلق. لذا تُبنى النوتة دائمًا، إما من raspberry ketone مع beta-ionone لحافة من البنفسج و furaneol لحلاوة مطبوخة، وإما من مطلق البورونيا والدافانا والورد وورق البنفسج.
كيف تبدو رائحته
ناضج كالمربّى، حلاوته تغلب حدّته، مع ظل زهري بودري يطفو مع الجفاف. النسخة المخبرية أكثر إشراقًا، فيها شيء من الحلوى المسكّرة، وتحافظ على شكلها. أما طريق البورونيا فأدفأ وأكثر خضرة وأشدّ جموحًا.
في عالم العطور
موطنه العطور الزهرية الفاكهية والعطور الحلويّاتية، إلى جانب الورد والبنفسج والفانيليا. ويتميّز raspberry ketone بين مواد الفاكهة بثباته: يبقى حاضرًا في مرحلة الجفاف بعد أن تتبخّر الكمثرى والخوخ بوقت طويل.
جدير بالمعرفة
مطلق ورق توت العليق موجود، لكن رائحته خضراء ورقية لا تشبه الثمرة في شيء. والبورونيا، المادة الطبيعية الوحيدة التي تقترب منها، تفوح بمربّى توت العليق والشاي، وهي شحيحة إلى حدّ يُبقي توت العليق النباتي نادرًا.
ليتشي
ثمرة وردية القشرة تفوح برائحة الورد والمطر
ما هو
قشرة حمراء خشنة، ولبّ أبيض شفاف، ولا شيء يستحق التقطير. تحمل الثمرة من المواد العطرية أقلّ مما يلزم للعمل بكميات مجدية، والحرارة تُخمد ما فيها، لذا تُبنى كل نوتة ليتشي من جزيئات عطرية مصنّعة.
كيف تبدو رائحته
عصيرية ومسكّرة في البداية، تكاد تكون ماء ورد، ثم تسود شفافية مائية باردة. حلاوة استوائية ناضجة بحافة وردية معدنية خفيفة، ومن تحتها ندى أخضر.
في عالم العطور
تحتلّ مقدّمة العطور الفاكهية الزهرية، وتركيبها الكيميائي القائم على rose oxide يجعل الورد والفاوانيا والفريزيا شركاءها الطبيعيين. وهذا الاقتران هو الأكورد الفاكهي الوردي الذي يقوم في قلب معظم باقات الورد الحديثة.
جدير بالمعرفة
يتقاسم الليتشي والورد جزيئًا واحدًا، cis-rose oxide، ولهذا تفوح من الثمرة رائحة زهرية خفيفة وتنساب بسهولة في أكوردات الورد. والمركّب ذاته هو ما يمنح عنب Gewurztraminer عبيره الشبيه بالليتشي.
زعفران
خيوط قرمزية تتنفس الجلد والعسل والتبن الجاف
ما هو
داخل كل زهرة من زهور الزعفران التي تتفتّح في الخريف ثلاثة خيوط قرمزية، تنتزعها اليد واحداً واحداً. وبعد التجفيف تُنقع هذه المياسم لصنع صبغة أو تُستخلص لصنع مطلق. تلك هي سلسلة الإمداد بأكملها.
كيف تبدو رائحته
تبنٌ وعسل وخبز محمّص دافئ أولاً، ثم شيء معدني جلدي في العمق، من صنع جزيء يُدعى safranal. ويجفّ نحو جلد السويد والتبغ والعنبر المغبرّ، مع مرارة عند الحواف.
في عالم العطور
يسكن القلب، متوهّجاً بلون ضارب إلى الحمرة، وهو المفصل بين البهارات والجلد. وقد زاوجه العطّارون بالورد مراراً حتى صار الثنائي نوعاً قائماً بذاته، وتُبنى أكوردات جلدية كاملة عليه وحده.
جدير بالمعرفة
يكلّف كيلوغرام الزعفران نحو 150,000 زهرة مقطوفة باليد وأياماً كثيرة من العمل المنحني، ولهذا لا يكاد يصل منه شيء إلى العطور. ومعظم نوتات الزعفران تُبنى بدلاً من ذلك من safranal اصطناعي.
توت العليق الأسود
ثمار العليق، يعلوها غبار بنفسجي وفيها شيء من البرّية
ما هو
لا يوجد جزيء واحد تفوح منه رائحة توت العليق الأسود، ورائحة الثمرة نفسها باهتة ومحبّة للماء إلى حدّ أن الاستخلاص لا يعود منها بشيء. كل نوتة توت عليق أسود هي عدة مواد يستند بعضها إلى بعض حتى يتجلّى الشكل.
كيف تبدو رائحته
داكن وحلو كفاكهة طُهيت حتى تكثّفت، تحته بودرة بنفسجية، وفوقه خدش أخضر من ورق العليق. هو سياج الشجيرات البرية لا علبة التوت في السوق: ثمار دافئة بالشمس، وغبار، وشيء من الشوك.
في عالم العطور
يمنح العطور الزهرية الفاكهية وعطور الشيبر عصارةً داكنة تحول دون انقلاب الحلاوة إلى حلوى سكّرية، ويصل جانبه البودري بين الفاكهة والطحلب. التركيبات القائمة على المواد الكيميائية العطرية تنهض بكل العمل التجاري تقريباً، أما التركيبات النباتية فتبقى نادرة وحِرفية.
جدير بالمعرفة
أما طريق المواد الطبيعية فيبلغ الغاية مواربةً، عبر مطلق براعم الكشمش الأسود مخفّفاً حتى يكاد يتلاشى، والدافانا والأوسمانثوس. لا شيء منها توت عليق أسود. ومهما طالت قراءة قائمة المكوّنات، فلن تكشف أيّ الطريقين سُلك.
فراولة
مربّى وحلوى ولمسة خضراء نبيذية
ما هو
لا تعطي الفراولة زيتًا يستحق الاستخلاص، لذا فهذه النوتة بناء مركّب. تحدّدها مادتان: Furaneol للعمق الشبيه بالمربّى والمطهو قليلًا، والمادة التي يسمّيها العطّارون «ألدهيد الفراولة»، وهي ليست ألدهيدًا أصلًا، لطابع الحلوى.
كيف تبدو رائحته
توت ناضج مهروس تسلّل إليه السكّر مطهوًّا قليلًا، مع حافة خضراء ورقية في الأعلى وشيء خمري في العمق. يبدو أدفأ وأقرب إلى المربّى مما تكون عليه الثمرة الطازجة يومًا، أقرب إلى المرطبان منه إلى البستان.
في عالم العطور
يرفع الزهريات والمسك الناعم، ويبني أكوردات الحلوى إلى جانب الفانيليا والقشدة، ثم يرحل مبكرًا، قبل الأخشاب التي تحته بوقت طويل. أما Furaneol فقويّ إلى حدّ أن الإفراط فيه يحوّل التركيبة كلها إلى كراميل محروق.
جدير بالمعرفة
يُعدّ Furaneol أيضًا من المركّبات التي تمنح الأناناس والجوافة رائحتهما المميزة، ولهذا تتقاسم أكوردات هذه الفواكه حلاوة الفراولة الشبيهة بالمربّى. وعند شمّها جنبًا إلى جنب يصعب ألّا يُلحَظ الشبه العائلي بينها.
توت أحمر
وفرة مشرقة من فاكهة الصيف المقطوفة للتو
ما هو
لا توجد شجيرة اسمها التوت الأحمر. هذه النوتة فكرة عن الفاكهة: توت العليق والكشمش الأحمر والفراولة وما ينمو في البرية، تُركَّب من إسترات فاكهية ومن Ionones وDamascones، لأن هذه الثمار لا تكاد تجود بزيت.
كيف تبدو رائحته
حلو حامض ومائي، يُسيل اللعاب في الثواني الأولى. يأتي توت العليق بطابع المربّى، والكشمش الأحمر بلسعته الخضراء، ويعلوهما شيء مُسكَّر وردي اللون. أخفّ وأكثر شفافية من الكشمش الأسود أو التوت الأسود.
في عالم العطور
من المقدّمة إلى القلب، هو العصارة في العطر الزهري الفاكهي. رشّة منه تجعل الورد أو الفاوانيا مشرقاً فتيّاً، وتُحلّي عطراً حلويّاتياً، وتُنعش عطر شيبر. والعطر الوردي الفتيّ، على وجه التقريب، قائم عليه.
جدير بالمعرفة
جزيء Raspberry Ketone هو الذي يؤدّي معظم العمل، وكيلوغرام من توت العليق لا يحوي منه سوى بضعة ميليغرامات. ولو استُخرج من الثمار فعلاً لبلغ سعره نحو عشرين ألف دولار للكيلوغرام، ولهذا لا يفعل ذلك أحد.
ورد تركي
بتلات عسلية متبّلة من وديان إسبارطة
ما هو
تُزرع الوديان المحيطة بإسبرطة بالورد الدمشقي، يُقطف في العتمة ويُفرغ من قطافه قبل منتصف الصباح، قبل أن تبدّد الحرارة الزيت. يعطي الإنبيق دهن الورد، ويعطي المذيب المطلق الأدكن والأشدّ حمرة، الأقرب إلى المربّى والأكثر امتلاءً.
كيف تبدو رائحته
عسل وتوابل أكثر منه ندى. وإلى جانب الورد البلغاري الأكثر إشراقاً يبدو هذا الورد أدفأ وأكثف، يفتتح منعشاً بحافة خضراء ثم يستقرّ على عمق يذكّر بالقرنفل. وعند أطرافه لسعة فلفلية خاطفة.
في عالم العطور
إذا وُضع في القلب صار العطر كله مشعّاً وقلقاً بعض الشيء، لا وردة واحدة رتيبة أبداً. ويتآلف معه العود والزعفران والباتشولي وإبرة الراعي، في العطور الزهرية وعطور الشيبر والعطور الشرقية على السواء.
جدير بالمعرفة
يتطلّب كيلوغرام واحد من دهن الورد ثلاثة إلى أربعة أطنان من الأزهار المقطوفة يدوياً. والاسم محميّ أيضاً: فـ«ورد إسبرطة» حكر على مناطق محدّدة بالاسم في الولاية، ولا يحقّ لمزارع يقع خارج الحدّ بقليل أن يستعمله.
كشمش أحمر
توت حامض يتلألأ كالجواهر، يُقصف من الشجيرة
ما هو
حبّات قرمزية شفافة تتدلّى في عناقيد، بلغت من الحموضة حدّاً يجعل معظم الناس يطهونها بدلاً من أكلها. لا تُعطي زيتاً صالحاً للاستعمال، لذا تُبنى النوتة من جزيئات كبريتية بطابع الكشمش الأسود وإسترات فاكهية مشرقة.
كيف تبدو رائحته
حادّ وعصيري، بلسعة حمضية لا يقف خلفها سوى حلاوة رقيقة. حافة خضراء خفيفة الكبريت تمنحه واقعية ثمرة سُحقت بين الأصابع. يبقى نضراً شفافاً، ولا يصير مربّى أبداً.
في عالم العطور
نوتة مقدّمة تمنح الحموضة والخفّة، للعطور الزهرية الفاكهية والشيبر في الغالب. وحيث يأتي الكشمش الأسود بنفحته الحيوانية التي تذكّر بالقطط، يؤدي الكشمش الأحمر المهمة ذاتها بنظافة، ولهذا يسري كالخيط في أكوردات الفاكهة الحديثة الشفافة.
جدير بالمعرفة
طوال معظم القرن الماضي، لم يكن يحقّ للمزارعين الأمريكيين قانوناً زراعة الكشمش: فشجيراته تؤوي فطراً يقتل الصنوبر الأبيض، فأمرت الحكومة باقتلاعها. رُفع الحظر الفيدرالي عام 1966.
لبان
دموع راتنج محروقة بالشمس تفوح منها رائحة البخور المقدس
ما هو
اللبان واللبان الذكر مادة واحدة باسمين، أحدهما أقدم من الآخر. يشقّ الحصّادون لحاء أشجار البوسويليا في عُمان واليمن والصومال، فتنزف العصارة اللبنية وتتصلّب تحت الشمس دموعاً عنبرية اللون.
كيف تبدو رائحته
مشرقة وجافة، قشر ليمون وصنوبر فوق دفء بلسمي، يسري فيها فلفل وانتعاش كافوري بارد. تلين كلما مضت، فتصير عنبرية ساكنة. حجر عتيق، غبار دافئ، كنيسة خالية.
في عالم العطور
يلجأ إليه العطّارون حين يحتاج المزيج إلى هواء: يمنح تركيبات البخور والعنبر خفّةً وإشعاعاً بارداً بدلاً من الثقل. ويستقر المُرّ والورد والحمضيات واللابدانوم إلى جانبه بارتياح.
جدير بالمعرفة
كان اللبان الذكر يُقدَّر يوماً كالذهب، ويُحمل شمالاً على طرق القوافل العربية، ولهذا يظهر في قصة الميلاد. أما اليوم فالإفراط في شقّ الأشجار والرعي الجائر وأضرار الخنافس تُقلّص أجماته البرية.
بنفسج
بتلات بنفسجية بودرية تتلاشى ما إن تمتدّ إليها يد
ما هو
لا يكاد شيء من البنفسج في عالم العطور يأتي من زهرة البنفسج. فالزهرة تُعطي من الزيت قدراً ضئيلاً حتى إنه لم يعد يُنتج تقريباً، ولذلك تُبنى النوتة من مركّبات ionones، وهي مواد عطرية كيميائية صُنعت أول مرة في المختبر في تسعينيات القرن التاسع عشر.
كيف تبدو رائحته
ناعمة وباردة وبودرية، بحلاوة مُسكَّرة كأنها مرشوشة بالسكر، وخلفها رطوبة خضراء خفيفة. تبدو رقيقة ومشبعة بالحنين: حلوى بنفسج بارما، وبودرة الوجه، وبتلات مسحوقة في جيب.
في عالم العطور
في القلب يفعل شيئاً غير مألوف: ينزع السكر من الحلاوة ولا يُبقي خلفه إلا البودرة. فالسوسن والورد والجلد واللوز تميل جميعها نحوه، وعطور الزهرة الواحدة المكرّسة للبنفسج ترتديه كعلبة مكياج قديمة.
جدير بالمعرفة
تُشبع مركّبات ionones المستقبلات بسرعة، فتبدو الرائحة كأنها تختفي، ثم تعود حين يستعيد الأنف قدرته: إنها المثال الكلاسيكي في عالم العطور على الإرهاق الشمّي. أما ورق البنفسج فمادة مختلفة تماماً، خضراء وباردة كالخيار.
خشب العود
لبّ الخشب الجريح حيث يبدأ العود
ما هو
حين تُجرح شجرة الأكويلاريا تقاوم، فتغمر الجرح بالراتنج حتى يتحوّل خشبها الشاحب عديم الرائحة إلى خشب كثيف. يُحرق هذا الخشب أو يُقطَّر، فيكون العود. والاسمان يدلّان على شيء واحد في مرحلتين مختلفتين.
كيف تبدو رائحته
على جمر المبخرة يصير دافئاً حلواً، دخاناً خشبياً تتخلّله خيوط من الراتنج والتوابل. ويميل أجود الخشب إلى العسل والبخور ونفحة كافور باردة منعشة. أما الخشب الأصغر عمراً فأكثر خضرة وحدّة، وأقرب إلى تراب رطب مخمَّر.
في عالم العطور
معظمه لا يصير عطراً أبداً: يُحرق خشباً، من بخور الخليج إلى البخور الياباني. والأكويلاريا مدرجة في اتفاقية CITES، لذا فتجارتها منظَّمة لا ممنوعة، وكثير من زيت اليوم يأتي من أشجار مزارع لُقّحت عمداً.
جدير بالمعرفة
الدرجة تُقاس بالوزن: فأشدّ القطع تشبّعاً بالراتنج تغوص في الماء، ولهذا تعني أسماؤه في شرق آسيا «البخور الغاطس». وأندرها، الكيارا، أبرد وأحلى من سواه، يُعامَل معاملة شبه مقدّسة ويُسعَّر على هذا الأساس.
جلد
جلد مدبوغ ودخان ودفء حيواني
ما هو
لا يوجد زيت عطري للجلد. يعيد العطّارون بناء رائحته من قطران البتولا والكاد، أي أخشاب مقطَّرة دخانية، ومن راتنجَي الستيراكس واللابدانوم، ومن جزيئات isobutyl quinoline وأخرى من نوع safraleine، في صدى للتانينات والزيوت التي كانت تُستعمل قديماً في دباغة الجلود.
كيف تبدو رائحته
دخاني وجاف وحيواني، يتراوح بين جلد سويد جديد لَدِن وسرج قديم مشبع بالقطران. تبدو النسخ القائمة على قطران البتولا سخامية فينولية، أقرب إلى نار المخيّم واللاصق الطبي، أما أكوردات جلد السويد الأنعم فتصير بودرية زهرية بدفء البشرة.
في عالم العطور
نوتة قاعدة تمنح التركيبة قِواماً وحافة حسّية. تبلغ أفضل حالاتها تحت الورد والبنفسج، وإلى جانب التبغ والعود، والقلب الزهري حين يستقر على الجلد يصير إنسانياً بلا لبس.
جدير بالمعرفة
وُلد هذا الصنف في روسيا، حيث كانت الأحذية وتجليدات الكتب تُعالَج بقطران البتولا، وما زال «الجلد الروسي» يعني تلك الرائحة. وقد قُيّدت معظم زيوت الدباغة الحقيقية لدواعي السلامة، لذا فعطور الجلد اليوم إعادةُ بناء.
العنبر
توهج راتنجي دافئ يُبنى ولا يُحصد
ما هو
لا توجد شجرة عنبر. يجمع العطّارون هذه الرائحة من اللابدانوم، الصمغ اللزج الذي يرشح من الورد الصخري المتوسطي في حرّ الصيف، ومن البنزوين والفانيليا. أما النسغ المتحجّر في خزائن المتاحف فلا رائحة له على البشرة.
كيف تبدو رائحته
معسّل وحيواني خفيف في البداية، ثم يستقر في دفء ذهبي بودري: شمع العسل، وتبغ قديم، وجلد مستعمل، وخيط دخان في العمق. ويبقى قريباً من البشرة بدل أن يملأ الغرفة.
في عالم العطور
يستقر في القاعدة ويثبّت كل ما فوقه في مكانه، ولهذا تعتمد عليه التركيبات الشرقية كل هذا الاعتماد. الفانيليا والباتشولي يميلان به نحو الحلاوة؛ والمزيد من الراتنج والتوابل والأعشاب الجافة يميل به نحو التقشّف.
جدير بالمعرفة
كانت الكلمة تعني يوماً العنبر الرمادي، الإفراز الشمعي لحيتان العنبر، ولم ينقشع هذا الالتباس قط. واليوم تستخدم الصناعة كلمة «عنبر» لشيئين: هذا الأكورد الراتنجي، النباتي والاصطناعي في كل الأحوال تقريباً، وبدائل العنبر الرمادي مثل Ambroxan.
باتشولي
تراب رطب وخشب داكن بعد المطر
ما هو
لا أحد يخمّن أنه من النعناع، لكن تلك هي فصيلته: شجيرة وارفة الأوراق، تُجفَّف أوراقها وتُترك لتُعالَج حتى تقارب التخمّر، قبل أن يستخرج منها التقطير زيتاً كثيفاً داكناً كالشراب السكّري.
كيف تبدو رائحته
تربة مبلّلة، وأرض غابة، وقبو قديم، تسري تحتها حلاوة نبيذية. قد يأتي الزيت الفتيّ حادّاً وأخضر، يكاد يكون كافورياً. أما الزيت المعتّق فيمضي في الاتجاه المعاكس، نحو الشوكولاتة والجلد، ويثبت في مكانه ساعات.
في عالم العطور
لا يكاد شيء يثبّت التركيبة كما يفعل الباتشولي. على هذه المرساة تُبنى عطور الشيبر والعطور الشرقية، وقطرات قليلة منه تحت الورد أو الفيتيفر أو اللابدانوم تُبقي العطر كله على البشرة لساعات.
جدير بالمعرفة
في القرن التاسع عشر، كانت شالات كشمير تسافر ملفوفة بأوراق الباتشولي المجففة لإبعاد العثّ، فتعلّم الأوروبيون تمييز الشال الأصلي بالرائحة وحدها. ويتحسّن الزيت مع التعتيق، وهو أمر لا يكاد يحدث مع أي زيت عطري آخر، فتلين حدّته كالنبيذ.
خشب الصندل
خشبٌ كريمي اقتُلع من جذوره
ما هو
أغنى الزيت يكمن في الجذور، ولذلك تُقتلع الشجرة بأكملها بدل أن تُقطع، ثم تُقطَّر بالبخار. وكانت ميسور في جنوب الهند المصدر الكلاسيكي، إلى أن دفعت عقود من القطع الجائر الأشجار البرية إلى حافة الزوال.
كيف تبدو رائحته
حليب وخشب دافئ، مع حافة وردية تكاد تكون زبدية، ولا شيء حادّ على الإطلاق. وما يفاجئ الناس هو قلّة تحوّله: لا افتتاحية مشرقة، ولا دراما في مرحلة الجفاف، بل التوهّج الهادئ نفسه لساعات.
في عالم العطور
يعمل على وجهين: رائحةً قائمة بذاتها، ومثبّتاً يُبقي الورد أو الياسمين في مكانه. ويُصنَّف خشب الصندل كذلك في درجات، وأغمق خشب القلب العتيق وأكثفه وأغناه بالراتنج يحمل اسماً خاصاً به: «اللحم الأحمر».
جدير بالمعرفة
يحتاج قلب الخشب الجدير بالقطع إلى نحو ثلاثين عاماً كي يتكوّن. وتُورِّد اليوم مزارع من النوع نفسه في غرب أستراليا معظم زيت العالم، وهو قريب من كيمياء خشب الصندل الميسوري القديم، وإن لم يبلغ تماماً كريميّته.
سيبريول
جذر داكن دخاني من قاع نهر هندي
ما هو
نجارموتا، نبات من فصيلة السُّعد ينمو برياً في مجاري الأنهار المستنقعية في ماديا براديش. تُقتلع جذوره وتُجفَّف وتُسحق وتُقطَّر بالبخار، والمردود أقل من عُشر الواحد بالمئة: زيت كثيف داكن.
كيف تبدو رائحته
خشبي وترابي، يسري تحته دخان بارد، أجفّ من الباتشولي وأكثر جذرية من الفيتيفر. حدّة فلفلية أولاً، ثم جلد وعنبر جاف وقليل من القطران. ويختم داكناً معدنياً تفوح منه رائحة الرماد، قريباً من خشب العود المحترق.
في عالم العطور
نوتة قاعدة ومثبّت طبيعي، والبديل الميسور حين تحتاج التركيبة إلى العود. ينسجم مع الباتشولي والزعفران وخشب الأرز والبخور، ويُسند معظم المزائج الخشبية الدخانية التي تميل إلى خشب العود.
جدير بالمعرفة
الجذمور نفسه هو «موثا»، قاعدة أساسية شديدة الاستعمال في العطور الهندية، وقد نكّه المقوّيات الأيورفيدية منذ قرون. أما النبتة الشقيقة من فصيلة السُّعد فعشبة ضارة عنيدة في الحقول، يلعنها المزارعون في أنحاء العالم.
خشب الأرز
أقلام رصاص جافة مبرية وخشب مُدفَّأ بالشمس
ما هو
معظم الأرز في عالم العطور ليس أرزاً. إنه عرعر من أشجار فرجينيا وتكساس، يُقطَّر بالبخار من رقائق الخشب ونشارة المناشر. أرز الأطلس الحقيقي موجود ويُستخدم، لكنه المصدر الأصغر.
كيف تبدو رائحته
أقلام رصاص مبريّة للتوّ، ثم داخل خزانة مبطّنة بخشب الأرز. يميل أرز الأطلس إلى الدفء والدخان والطابع البلسمي، أما أرز فرجينيا فأحدّ وأنظف. وفي الحالتين يستقرّ في دفء ناعم كدفء نشارة الخشب ويبقى على هذه الحال لساعات.
في عالم العطور
مادة لا تكلّ. يمنح التركيبات الخشبية عمودها الفقري ويثبّت المواد الأخفّ في مكانها، ويجاور بارتياح الفيتيفر والورد والحمضيات والعنبر. ويسري قلبه الخشبي ذو نفحة البرقوق في معظم العطور الخشبية الحديثة للجنسين.
جدير بالمعرفة
كان المحنّطون المصريون يسكبون زيت الأرز داخل الجسد بدلاً من حرقه، وكان خشب الأرز يبطّن المقابر والتوابيت التي أرادوا لها أن تبقى بعدهم. ويتشارك الأرز الحقيقي والعرعر الاسم بسبب الرائحة، لا النسب.
طابع العطر
يزدحم الافتتاح بتوت العليق والليتشي وتوت العليق الأسود، فيما ينسج الزعفران خيطاً ذهبياً من التوابل الجلدية عبر الفاكهة. يتفتح الورد التركي في القلب مع الكشمش الأحمر والبنفسج، ويسري دخان اللبان خلف المربّى. يعمّق العود والجلد والباتشولي الختام، ويحفظه العنبر وخشب الأرز دافئاً حتى النهاية.
الثبات
كم يبقى على البشرة
تقرأ الساعة الرملية مدة البقاء: كم ساعة يظل العطر يتحدّث قبل أن يخفت. الشريط الذي بالكاد يغادر البداية يعني ساعات قليلة عابرة، والذي يمتد على طوله كاملاً يحمل العطر من الصباح إلى المساء. يُرجى اعتبار ذلك تقديراً معتاداً لا وعداً، فالبشرة الدهنية تحتفظ بالعطر مدة أطول بكثير من البشرة الجافة.
الانتشار
اتّساع الأثر الذي يتركه
كلمة Sillage الفرنسية، أي الانتشار، تعني في الأصل الأثر الذي تخلّفه السفينة في الماء، وهذا بالضبط ما يقيسه هذا المؤشر: مقدار ما يبلغ الغرفة من العطر بدل أن يبقى على البشرة. المنخفض همسة لا يلتقطها إلا الأصدقاء المقرّبون. أما الهائل فيملأ الغرفة، ثم يظلّ يملؤها بعد المغادرة.
تجريبي
صُنع ليستفزّ، لا ليُرضي
بعض العطور صُنعت لتُحَبّ. أما هذه فصُنعت ليُختلَف عليها: قطران كالحبر، ومطاط ساخن، وفاكهة على وشك الفساد، ومعدن وفرو حيث كان المتوقَّع أزهاراً. تتوهج العملة للعطر الذي يستفزّ، وتخفت للعطر الذي يؤثر السلامة، وهذا أحياناً هو المقصود بالضبط.
العمل
مصقول، لا يعلو صوته على المكان أبداً
في الغرفة المشتركة، العطر مسألة لياقة. عند هذا المستوى ينبغي أن يبلغ الشخص الجالس على الجانب الآخر من المكتب ويتوقف عنده: حمضيات مرتّبة، ومسك ناعم، وأخشاب فاتحة، وكلّها توحي بالكفاءة ومراعاة الآخرين. العملة المضيئة تعني أن أحداً لن يضطر إلى التعليق عليه. والباهتة تعني أنه يسافر أبعد من ذلك.
مسائي
بعد حلول الظلام، حين يزداد عمقاً
عشاء، ومشروبات، وليلة تمتدّ طويلاً. في الضوء الخافت تكفّ العنبريات والراتنجات والأخشاب الدخانية عن التأدّب، وفيه تتفتح أخيراً الأزهار المخملية الوافرة. العملة المضيئة تعني أنه ينتظر هذه الساعة بالذات. والباهتة تعني أنه قدّم أفضل ما لديه في ضوء النهار.
رومانسي
قريبٌ بما يكفي ليُحَسّ به
يمكن للعطر أن يدندن على البشرة بدل أن يُعلن عن نفسه عبر الطاولة. هذا هو المقام هنا: أزهار كريمية، وفانيليا، ومسك ناعم، وخيط من التوابل، ودفء يكفي ليجعل أحدهم يقترب. تتوهج العملة حين يصنع العطر هذا الجوّ، وتخفت حين يكون عملياً أكثر منه مُغرياً.
رسمي
هيبةٌ هادئة في قاعة متأنّقة
زفاف، ومراسم، وغرفة فكّر فيها الجميع في أحذيتهم. ما ينجح هنا هو البنية لا الصخب: أخشاب ناعمة، وأزهار منضبطة، وجلد ليّن. العملة المضيئة تعني أنه يحافظ على قوامه طوال المساء. والباهتة تعني أنه غير رسمي أكثر مما يليق بالمكان.
غير رسمي
راحة سهلة لأيام على مهلها
مشاوير، وقهوة، وسبت متمهّل بلا مواعيد. لا شيء هنا مطالب بإبهار أحد، لذا يكون الاختيار ليّناً سهلاً: حمضيات منعشة، وأخشاب خفيفة، وقليل من الدفء المنبعث من البشرة. العملة المضيئة تقول نعم لكل ذلك. والباهتة تعني أن العطر يطلب ليلة أكبر.
من النهار إلى الليل
حيث يستقرّ مزاجه بطبيعته
شريط يمتد من الشمس إلى القمر، يقرأ الساعة التي صُنع العطر من أجلها. كلما بقي منه ذهبياً أكثر، ازداد انتماء العطر إلى ضوء النهار والهواء الطلق. وكلما امتدّ الأزرق عائداً نحو الشمس، صار أعمق وأدفأ: مساء، وضوء شموع، وغرف خافتة الإضاءة.
الشتاء
دفءٌ يشقّ طريقه في الهواء البارد
يكتم الهواء البارد العطر ويبطئه، ولهذا ينتمي الشتاء إلى الكثيف والدافئ: الراتنج، والدخان، والفانيليا، والجلد، والتوابل العنبرية. يقرأ الشريط مدى قدرة هذا العطر على المقاومة، متوهجاً في وجه البرد بدل أن يرقّ فيه.
الربيع
أزهارٌ ندِيّة في دفءٍ هادئ يتصاعد
يرفع الهواء المعتدل الرطب التركيبة الخفيفة، لذا ينتمي هذا الموسم إلى الأزهار المندّاة، والسيقان الخضراء، والبودرة الناعمة، والحمضيات الشفافة. عطور حيّة لا ثقيلة. وكلما امتدّ الأخضر على الشريط، ازداد ارتياح هذا العطر في ذلك الطقس.
الصيف
مشرقٌ ورائق في حرٍّ حقيقي
الحرارة تتكفّل بنشر العطر، ولهذا يصبح العطر الخطأ لا يُطاق بحلول الظهر. ما يصمد هو البارد الذي يتنفّس: حمضيات حادة، وهواء مالح، وأعشاب عطرية، وماء. أشياء تُنعش بدل أن تُتخم. والشريط القصير هنا يعني أن الأفضل ادّخاره للأشهر الأبرد.
الخريف
دفءٌ متبّل لأيامٍ تبرد
مع برودة الهواء، تكفّ المواد الغنية عن الخنق وتبدأ في الظهور بوضوح: أخشاب جافة، وتوابل دافئة، وتبغ، وعنبر، وفاكهة صارت ذهبية. إنه الموسم الذي يصبح فيه العطر تأمّلياً. ويمتلئ الشريط بقدر ما يستقرّ هذا العطر بسلاسة في الأيام المنعشة الآخذة في البرودة.
الأنسب للارتداء
موائد العشاء المتأخرة واحتفالات الشتاء، حين يُؤذن للعطر أن يكون هو الحلوى. القليل منه يكفي؛ إذ يتفتح مع حرارة الجسد.
حدِّد الخيارات
الأجواء
الأنف
Julien Rasquinet
عَطّار أول
عَطّار أول في CPL Aromas في فرنسا، تعلّم على يد Pierre Bourdon تعليماً خاصاً لا في ISIPCA، بعد فترتين سابقتين في Creed وIFF. ركّب Amouage Enclave وFrédéric Malle The Moon وNaomi Goodsir Bois d'Ascèse، وصاغ Creed Royal Oud خلال سنواته الخمس في الدار.
المزيد من هذا الأنفRoyal Oud
الدار
مكتبة كلاسيكيات حديثة أعدها محرر واحد، في ديكانتات بحجم كل فصل.
يعمل Frédéric Malle كناشر أكثر منه كبيت عطور، يمنح عطاراً بارعاً شيكاً على بياض ويضع اسمه على القارورة. النتيجة رف لا مكان فيه للتردد. كل عطر منها يتصرف على الجلد الدافئ بشكل مختلف تماماً عما يبدو عليه على الورق، وهذا هو صلب الحجة لصالح تجربة ديكانت أولاً.
- المنشأ
- باريس، فرنسا
- التأسيس
- 2000
- تشتهر بـ
- Portrait of a Lady وMusc Ravageur
كل ديكانت
من الزجاجة الأصلية إلى باب منزلك
نشتري القارورة الأصلية بسعر التجزئة الكامل مباشرة من الدار.
محقنة Socorex طبية الدرجة تسحب المليلترات بدقة من القارورة مباشرة.
توضع في العلبة المطبوعة بالرقائق الذهبية وتُسلّم إلى DHL، وكل الرسوم مدفوعة سلفاً. كيف يُحضَّر الديكانت
المزيد من Frédéric Malle
قد يعجبك أيضاً
