Midwinter Storm

故事

Midwinter Storm 的构想是一支全光谱鸢尾根单花香，汇集所有可获得的天然鸢尾原料与单离分子，以尽可能高的浓度层层叠加。粉质的鸢尾基底由顶级沉香木奠定，并以檀香取代更常见的安息香。2026 年发行，严格限量 50 瓶。

主要香韵轻触香韵，细细探索

花香木质粉香清新奶香

香韵

花香

整座花园，从不只是一朵花

不是某一种花，而是许多花的印象：通常是玫瑰、茉莉与橙花彼此交融，直到无法辨认出其中任何一种。甜美、带露，微带粉香，底下藏着花蜜。当人们说一款香水“闻起来像花”却说不出是哪种花时，指的就是它。

香韵

木质

锯开木材的干燥纹理

雪松刨花、檀香与干燥岩兰草根的气息，一份打磨过、富树脂的温暖，缀着一缕铅笔盒般的粗粝。它扎根而沉稳，正是那道静默的骨架，使香气读来庄重而持久。

香韵

粉香

梳妆肌肤上柔软的静谧

鸢尾根、紫罗兰与细腻滑石粉那丝绒般、略带干爽的柔软，宛如蜜粉，或被体温焐暖的洁净亚麻。它亲密、精致而怀旧，将香水晕染成一片温柔、绵软的薄雾。

香韵

清新

冷水、旷野的空气、洗净的肌肤

凉水、洗净的棉布、尚未沾染任何气味的空气。这份轻扬可以偏向柑橘果皮的鲜爽，也可以偏向咸涩的水生气息，但效果殊途同归：人们感到的是洁净，而不是一种香味，就像打开窗五分钟后，房间的气息便焕然不同。

香韵

奶香

绵密的奶香与温热的肌肤

一种奶油般、乳质的柔软，让人想起温热的蒸奶、奶皮，或不带甜味的椰肉。它丰盈而包裹，将花香与木香抚平成温柔、略带怀旧的气息，更像肌肤的温度，而非甜点的甜。

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以天然原料为主

前调

冰苹果酒黑麦辛香蓝莓白云杉

中调

鸢尾根橡苔香草

后调

银虎纹木野生马里瑙紫色泰国马来沉香Santalols

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前调

冰苹果酒

果园鲜果渐渐温热，透出一丝淡淡的酒意

原料简介

苹果酒并不用于蒸馏取香，因此这一香调只能调配而成：苹果酯类负责果汁感，一丝醋酸般的锐利带出发酵气息，糖与香料则带来暖意。

气味描述

压碎的熟苹果，多汁而甜美，带着醋一般的跃动感，背后是柔和的酵母暖意。有些版本走向加了香料的热饮路线，另一些则浓稠如蜜，犹如以冰冻果实压榨的苹果酒。温馨，微醺。

在调香中的运用

一款属于秋天的中调香韵，与肉桂、焦糖和柔和木质相处自如。它传达的更多是季节，而非饮品本身，这也是它频频出现在秋季香水以及货架上半数蜡烛中的原因。

延伸知识

那股苹果般的上扬感通常来自 alpha-damascone，一种玫瑰酮。它闻起来像苹果与李子，底下暗涌着花香，所以苹果酒香调里其实悄悄藏着玫瑰。

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前调

黑麦辛香

温热黑麦面包的焦褐外皮，透着葛缕子香

原料简介

黑麦辛香并非某一种蒸馏精油，而是黑麦谷粒及其面包温暖芳香的那一面。调香师以葛缕子、孜然和茴香一类的种子原料，叠加在烘烤谷物与酵母香韵之上重建它，呼应黑麦面粉烤成的那种深色面包。

气味描述

率先登场的是带涩感、有胡椒气的葛缕子，边缘透着茴香的清凉与孜然的温暖。其下是烤过的面包皮、酸面团的微酸，以及一丝淡淡的糖蜜甜。干燥、带谷粒感而质朴，更像咸味烘焙而非甜点，余下的是种子般的暖意，久久萦绕。

在调香中的运用

它是美食调与辛香之间的桥梁：为琥珀、烟草与皮革的后调注入近乎可以入口的暖意，并与咖啡、无花果、蜡菊和深色木质相配。Demeter 的 Rye Bread 那种直白的面包与谷物效果，也由它来支撑。

延伸知识

葛缕子这颗定义了黑麦性格的种子，并不是谷物本身，而是烤进面团里的一味香料。它的辛冲来自 S-carvone，那是 R-carvone 的镜像孪生，而 R-carvone 正是让留兰香闻起来清凉甜润的分子，同样的原子，只是搭建的方向相反。

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前调

蓝莓

背后并无萃取物的浆果

原料简介

挤压一颗蓝莓，得到的是果汁，而不是油。其中的芳香油分少得无法蒸馏，因此世界上任何地方都不存在商业规模的蓝莓精油。闻到的蓝莓，是从零开始组建出来的。

气味描述

清凉，泛着蓝紫色调，糖渍般甜美，轮廓锐利，与其说是握在手中的果实，不如说是蓝莓的概念。若改用天然植物原料，借桂花与紫罗兰叶来构建，它会变得更朦胧、更具果酱感，并渐渐滑向花香与粉香。

在调香中的运用

它活在前调，衬托紫罗兰、柔和木质与麝香，而且转瞬即逝：若没有麝香或内酯从下方托住，这股浆果气息撑不过第一个小时。

延伸知识

既然没有现成的瓶装原料可供模仿，每位调香师的蓝莓，都是对“蓝莓是什么气味”的一家之言。这也是为什么两款蓝莓很少一致：一款偏向糖果，另一款偏向紫罗兰与尘埃。

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前调

白云杉

甜润的云杉，带一抹橙皮的爽脆

原料简介

这是阿巴拉契亚山脊与加拿大东部的云杉，以新剪下的针叶和细枝蒸馏而成。抓一把揉碎，便能闻到其中的柑橘气息：树脂之下，一缕淡淡的橙皮清香向上扬起。

气味描述

比松针或冷杉针叶精油更圆润、更甜，相比之下，后两者显得尖锐，带着药味。起初青绿爽脆，随后转为香脂气息与柔和的木质，一抹果香让它不至于流于冷峻。

在调香中的运用

为木质与馥奇结构带来冷空气般的清新，从前调一直延伸至中调。雪松、冷杉香脂、岩兰草与柑橘都与它相得益彰。它适合冬季作品，在那里，要的是清冽的空气，而非暖意。

延伸知识

在口香糖做成条状之前，北美人直接从树皮上取云杉树脂来嚼。1848 年，John Curtis 将这一习惯做成商品，卖出了这片大陆上第一款商业口香糖。同样的木材，也用来制作吉他与小提琴的面板。

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中调

鸢尾根

历经多年干燥的根茎中透出的紫罗兰粉香

原料简介

在托斯卡纳的丘陵上，人们种植鸢尾是为了它的根，而非花。根茎挖出后晾干，再静置三到五年，才会被研磨并以水蒸气蒸馏，制成蜡质、象牙色的鸢尾脂。

气味描述

清凉而粉质，是一种毫无甜意的紫罗兰气息，比起花朵，更接近蜜粉与柔软的麂皮。生胡萝卜与面粉，底下是湿润的泥土，整体笼着一层淡淡的金属光泽。

在调香中的运用

调香师用它来增加体量：在中调或后调中少许加入，便能磨圆尖锐的花香与生涩的木质，并留下粉质余韵。紫罗兰、玫瑰和麝葵是它的良伴，每一款出色的鸢尾香水都以它为根基。

延伸知识

刚挖出的根闻起来青涩辛辣，与紫罗兰毫不相像。鸢尾酮是在干燥根茎氧化的过程中形成的，所以造就紫罗兰气息的是岁月，而非植物本身。一吨根茎可得两公斤鸢尾脂。

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中调

橡苔

森林地面潮湿的绿色灵魂

原料简介

它根本不是苔藓，而是一种地衣，从温带欧洲、俄罗斯和北非的橡树及其他落叶树树皮上刮取。采下的地衣经溶剂萃取，先成深色黏稠的浸膏，再制成调香师真正使用的原精。

气味描述

湿润的石头、潮湿的树皮，底下还有一丝墨水与皮革的气息，干燥而微苦。这不是清新的绿意，而是雨水浸透大地之后，古树下那片凉爽的林地。

在调香中的运用

柑苔调的脊梁：作为后调，它赋予香水阴影与骨架，经典的用法是置于佛手柑之下，与劳丹脂、广藿香并肩。凡被形容为苔藓感、复古或绿意阳刚的香水，通常都倚仗着它。

延伸知识

橡苔含有阿特拉醇与氯阿特拉醇两种过敏原，致敏性之强，令欧盟直接禁止它们用于化妆品。如今调香师改用去除了这两种成分的橡苔，但真正改变经典柑苔调气味的，是更早之前对橡苔萃取物用量设下的上限。

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中调

香草

熟化的兰花豆荚、蛋奶冻与一缕轻烟

原料简介

从兰科藤蔓上摘下的绿色豆荚几乎没有气味。它的香气是造出来的，而不是天生的：经过数月的烫漂、日晒发汗与缓慢干燥，香兰素才会出现。最初产自墨西哥，如今产自马达加斯加。

气味描述

开场是卡仕达酱与焦糖，其下渐显更深沉的一层：干果，以及一缕烟草的烟气。干后转为粉感，紧贴肌肤。真正经过熟化的香草，闻来比单一的香兰素更为深邃。

在调香中的运用

调香师用它来磨圆棱角。过于尖锐、过于青涩、过于冷峻的香调，都能从香草后调中获得温度与厚度，因此它常与零陵香豆、琥珀、檀香和香料一道，成为众多东方调与美食调作品的根基。

延伸知识

每一朵花只开一天。错过这一天便结不出豆荚，因此所有香草都靠人工授粉，这一方法由留尼汪岛上一名十二岁的少年奴隶 Edmond Albius 想出。如今的香草风味大多是合成的。

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后调

银虎纹木

蒸馏而得的树脂，以及模仿它的香韵

原料简介

富含树脂的心材，以及从中蒸馏出的精油。这一个词，涵盖了在炭火上熏烧的木片、随树种、土壤与蒸馏器而变化的阿塔尔香油（attar），以及为模仿它们而调配的木质琥珀香韵。商业香水里的沉香，大多其实是香韵。

气味描述

蒸馏的精油是流动的：先是发酵感与牲畜棚气息，继而皮革、干果、蜂蜜，再到树脂与温暖肌肤，一晚之间很少两次相同。香韵则静止不动：干燥、烟熏、带药感，从第一分钟到最后一分钟始终如一。

在调香中的运用

收藏者追寻产区，如同葡萄酒爱好者追寻风土：带粪感的印度沉香、果香的柬埔寨沉香、樟脑感的婆罗洲沉香，而凌驾其上的是伽罗（kyara），最稀有、最珍贵的等级。香韵之所以存在，正是因为这一切都无法大规模复制。

延伸知识

沉香属（Aquilaria）列入 CITES 附录二，这意味着其贸易受到监管，而非被禁止。木片、念珠与雕件须凭许可证流通；货架上的成品香水则不需要。

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后调

野生马里瑙

氤氲的蓝绿调沉香木，樟脑浮于熟果之上

原料简介

来自婆罗洲的沉香木。婆罗洲拥有地球上最古老的雨林之一，分属印度尼西亚的加里曼丹（马里瑙县即位于此）与马来西亚的沙巴和砂拉越。当地的树种与土壤，造就了任何合成沉香都无法复刻的树脂香气。

气味描述

高扬而氤氲，带着蓝绿色的升腾感：樟脑带着薄荷醇般清凉的哨音，有时让人联想到桉树或记号笔，浮于梨、桃子、杏子与柔软的浆果之上。其下是干净的金色木质，从不发酸。它属于林冠，而非林下的泥土。

在调香中的运用

这是一种轻扬而不厚重的后调，能让香水多持续数小时，却不增添分量。玫瑰、檀香、琥珀与青绿花香都与它相宜。作为 attar 纯油直接涂抹时，樟脑气息逐渐散去，留下果香与木质交融的核心。

延伸知识

阿萨姆沉香油以干草与谷仓气息开场，婆罗洲的蓝色樟脑则让一切始终停留在地面之上：比果酱般浓稠的柬埔寨沉香更干、更凉，果香也更足。真正的婆罗洲木料稀少，蒸馏耗时，因此单一产地的油始终稀有。

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后调

紫色泰国马来沉香

闷燃的皮革，穿插一缕果香

原料简介

在泰国蒸馏的沉香，大多来自东部边境达叻府一带的森林，不过泰国的蒸馏作坊所用的沉香属（Aquilaria）树种不止一种。木材在入锅蒸馏之前，通常要陈化多年。

气味描述

是闷燃而非明火：带单宁感的皮革、温暖香料与蜜意烟草，底下贯穿着一缕明亮的果香。樟脑般的棱角令整体保持清冽提神，近乎消毒水的气息，最底层则伏着淡淡的动物暖意。

在调香中的运用

它介于甜美的柬埔寨风格与动物感浓重的印度风格之间：有烟熏皮革的深度，却没有畜栏气息，因此工匠蒸馏师与调香师都乐于选用。其中达叻精油最受追捧。

延伸知识

达叻与柬埔寨同属豆蔻山脉，因此边境精油可带有高棉沉香的甜美，同时蕴含多得多的皮革与烟熏气息。蒸馏前多年的陈化，正是磨圆其药感锐利的关键。

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后调

Santalols

这两种分子，就是檀香本身

原料简介

把檀香剥离到真正散发气味的部分，剩下的就是它：一种倍半萜醇，有 α 与 β 两种形式，合计占精油的 60% 至 85%。它正是从这种精油中分离出来的。

气味描述

木质而如奶油般柔滑，正是嗅觉所认定的“檀香”本身。α 型是奶润顺滑的那一半，β 型则更干、更辛香。两者合在一起，绵长、圆润而带奶香，从不像许多木质化学原料那样刺鼻。

在调香中的运用

它是后调与定香剂，用来重建檀香的特质，其稳定性是天然精油无法保证的。它能加深檀香香韵，使其更显真实，不过在现代作品中，大部分效果其实由其他木质合成原料承担。

延伸知识

檀香遭到过度采伐，于是研究人员在面包酵母中重建了檀香醇的合成途径，用糖发酵出这两种异构体。这让树木得以留在土里，不过它产出的是多种倍半萜醇的混合物，目前仍停留在概念验证阶段。

香气个性

冰苹果酒与黑麦以酸爽利落之势穿过白云杉的微光，随后鸢尾全力登场，带淀粉感而清凉，边缘缀着橡苔与一缕米仔兰。中调里，鸢尾根几乎难以察觉地柔和下来，香草与蓝莲花带来淡淡的花香甜意，却始终没有冲淡那份粉感。尾调深沉而贴肤，婆罗洲沉香与泰国沉香同檀香交融，化作带树脂感与肌肤温度的气息；鸢尾依然在场，只是此刻更多是被感受，而非被闻到。

表现

留香

在肌肤上停留多久

沙漏显示的是佩戴时长：香气在消散之前能持续诉说多少小时。刻度条若几乎停在起点，意味着短暂的几个小时；若走满全程，则能从清晨延续到夜晚。请将它视为一般情况，而非承诺。油性肌肤的留香时间远比干性肌肤长。

表现

留痕

香气拖尾有多大

留痕的法语原词 sillage 意为船只驶过留下的航迹，而这正是它所衡量的：有多少香气飘进房间，而不是只停留在您身上。低，是只有密友才能察觉的耳语；极强，则会充满整个房间，并在您离开后继续弥漫。

场合

先锋

意在挑衅，不求讨好

有些香水为了被喜欢而生。这些则是为了引发争论：墨色的焦油、滚烫的橡胶、开始变质的水果，还有在您期待花香之处出现的金属与皮毛。香气越具挑衅性，金币越亮；越求稳妥，金币越暗，而稳妥有时恰恰是用意所在。

场合

办公

精致而绝不喧宾夺主

在共享的空间里，香气就是礼仪。在这个距离，它应当抵达办公桌对面的人，然后就此打住：利落的柑橘、柔和的麝香、淡雅的木质，全都显得干练而体贴。金币亮起，意味着没人需要为它开口；金币黯淡，则意味着它飘得太远。

场合

夜晚

入夜之后，香气愈发深沉

晚餐、小酌、不知不觉拉长的夜。昏暗的灯光下，琥珀、树脂与烟熏木质不再客气，丰腴的花香也终于绽放。金币亮起，意味着它等待的正是这个时刻；金币黯淡，则意味着它最好的表现在白天。

场合

浪漫

近在咫尺，方可感知

香水可以贴着肌肤低吟，而不是隔着餐桌高声宣告自己。这里要的正是这种调子：奶香花朵、香草、柔和的麝香、一缕辛香，温暖到让人忍不住凑近。能营造这种氛围的香气，金币会亮起；若它实用多于诱惑，金币便会黯淡。

场合

正式

盛装场合里沉静的气场

婚礼、典礼，一个人人都为鞋子费过心思的场合。在这里奏效的是结构，而非音量：顺滑的木质、克制的花香、柔软的皮革。金币亮起，意味着它整晚都能保持仪态；金币黯淡，则意味着它对这个场合来说太过随意。

场合

日常

从容日子里的自在舒适

跑腿办事、喝杯咖啡、一个无处可去的慢悠悠的周六。这里无需取悦任何人，所以合适的香气柔和而随性：清新的柑橘、轻盈的木质、从肌肤上透出的一点暖意。金币亮起，是对这一切说好；金币黯淡，则意味着这款香水想要一个更盛大的夜晚。

表现

昼夜

其气质自然归属的时辰

一条从太阳延伸到月亮的刻度条，显示这款香水为之而生的时辰。金色保留得越多，香气越属于白昼与户外空气。蓝色越向太阳一端延伸，它便越深沉、越温暖：属于夜晚、烛光与灯光低垂的房间。

季节

冬

穿透冷空气的温暖

冷空气会压低香气，让它迟缓下来，所以冬天属于浓密而温暖的气息：树脂、烟熏、香草、皮革、琥珀辛香。这条刻度显示这一款能否与寒冷抗衡：在寒意中焕发光彩，而不是被它冲淡。

季节

春

和煦渐暖中新绽的花朵

温和湿润的空气会托起轻盈的香水，所以这个季节属于带露的花朵、青翠的花茎、柔软的粉感，以及清透见底的柑橘。鲜活，而不沉重。绿色在刻度上延伸得越远，这一款在这样的天气里就穿得越自在。

季节

夏

真正暑热中的明亮与空灵

高温会替您把香气扩散出去，所以选错的香水到中午就会令人难以忍受。能挺过来的是清凉、透气的气息：锐利的柑橘、咸涩的海风、芳香草本、水。令人神清气爽而不腻人的东西。这里的刻度若很短，意味着最好留到凉爽的月份再用。

季节

秋

为转凉之日而生的辛香暖意

随着空气转凉，浓郁的原料不再令人窒闷，反而变得清晰：干燥的木质、温暖的香料、烟草、琥珀、熟成金黄的果实。这是香水变得沉思的季节。刻度条填满多少，取决于这一款与清爽转凉的日子契合得多自然。

最佳佩戴时机

为一年中最寒冷、最幽暗的月份而作，适合需要存在感的正式夜晚场合；它属于这样的人：懂得粉感不是柔软，而是分量。