
Ensar Oud
Musk Yusuf
스토리
Musk Yusuf는 엔사르 귈(Ensar Gül)이 직접 증류한 오일 중 하나인 Oud Yusuf에 티베탄 머스크를 주입해 만든 것입니다. 이는 그의 방식을 축소판으로 보여주며, 완성된 오일을 최종 결과물이 아니라 다음 작업을 위한 원료로 다루는 방식입니다.


애니멀릭
살결, 모피, 그리고 완전히 길들지 않은 무언가
살결과 머리카락, 모피를 떠올리게 하는 날것 그대로의 체온 어린 머스크 향입니다. 때로는 달콤하고 파우더리하며, 때로는 날카롭고 희미하게 야성적입니다. 가장 좋을 때는 향수가 어디서 끝나고 그 향을 두른 사람이 어디서 시작되는지 구분할 수 없습니다. 가장 강할 때는 어떤 이들이 뒷걸음질 치는 이유가 됩니다.


머스크
따뜻한 살결, 부드럽게 감싸는
햇볕에 데워진 맨팔이나 갓 말린 빨래처럼 깨끗하고 살짝 파우더리한, 살결 같은 따스함입니다. 낮고 가까이에서 은은히 울리며, 날카로운 노트들을 둥글게 다듬고 고요하고 친밀한 잔향을 남겨, 마치 증폭된 제 살결 같은 느낌을 줍니다.


스파이시
탁 트인 야외의 향신료 노점
블랙 페퍼, 카다멈, 피멘토 베리로 이루어진 향으로, 달콤하기보다 드라이하며, 숨을 다 들이마시기도 전에 콧속 위쪽을 붙드는 열기가 있습니다. 무엇 아래에서도 조용히 머물러 있지 않습니다. 스파이스는 곁에 놓인 것이 무엇이든 그 온도를 끌어올립니다.


살구
과일은 한 조각도 들지 않은, 햇볕에 데워진 벨벳
원료 소개
살구 노트에는 살구가 없습니다. 열매에서는 증류할 만한 것이 나오지 않아 이 노트는 조합해서 만듭니다. 대개는 락톤과 밝은 에스터를 쓰고, 때로는 그 자체로 말린 살구와 가죽 향을 풍기는 오스만투스 앱솔루트를 씁니다.
향의 느낌
벨벳처럼 부드럽고 햇볕에 데워진 듯하며, 크리미하고 왁시한 결 위로 잘 익은 껍질의 붉은 기운이 감돕니다. 실험실에서 만든 살구는 처음부터 끝까지 하나의 살구 형태를 유지합니다. 천연 원료로 만든 살구는 더 흐릿하고 차와 꿀의 결이 스며 있으며, 한자리에 머물지 않습니다.
조향에서의 역할
프루티 플로럴, 시프레, 구르망의 탑과 하트에 자리해 풍성한 달콤함과 생기를 더합니다. 락톤은 배합량을 예측하기 쉽고 볼륨을 줍니다. 오스만투스와 다바나는 값비싸고 작황에 좌우되기 때문에 향의 중심으로 대접받습니다.
알아두면 좋은 점
오스만투스와 다바나는 대중 향수의 포뮬러에도 등장하기 때문에, 성분표에서 그 이름을 봤다고 해서 향수가 얼마나 천연에 가까운지 증명되지는 않습니다. 단서는 향의 움직임에 있습니다. 실험실의 살구는 한자리에 머물며 멀리 퍼지고, 식물에서 온 살구는 이리저리 흘러 다닙니다.


피치
보송한 껍질과 크림, 과일 한 조각 없이
원료 소개
복숭아를 눌러 짜면 축축한 과육 범벅이 될 뿐이라, 이 노트는 언제나 조합해서 만듭니다. 기반은 락톤이며, 업계는 그중 하나를 지금도 알데히드 C-14라는 이름으로 판매하지만, 이 물질은 알데히드가 아니며 알데히드였던 적도 없습니다.
향의 느낌
먼저 보송한 껍질, 이어서 과육이 옵니다. 크리미하고 살짝 버터 같으며, 지나치게 익기 직전의 달콤함이 있습니다. 실험실에서 만든 피치는 밝게 느껴지고 형태가 흔들리지 않습니다. 천연 원료에 기댄 피치는 더 흐릿하고 더 플로럴하며 차 같은 느낌이 있고, 마르면서 변해 갑니다.
조향에서의 역할
하트에서 작용하며, 로즈와 화이트 플로럴을 우드, 앰버, 머스크로 이어 줍니다. 지름길은 오스만투스입니다. 이 꽃은 같은 락톤을 스스로 만들어 내기 때문에, 그 자체로 살구와 피치 향이 납니다.
알아두면 좋은 점
락톤은 끈질기게 남기 때문에, 피치는 어떤 방식으로 만들든 오래갑니다. 그중 하나는 이제 합성 대신 발효로 얻을 수 있는데, 효모에 피마자유를 먹이는 방식이며, 그것만으로도 그 버전은 천연으로 인정받습니다.


프랑지파니
코코넛과 아몬드 크림 향을 내쉬는 열대의 꽃잎
원료 소개
태평양, 카리브해, 인도 전역에서 자라는 작은 열대 나무 플루메리아에 피는, 왁시한 꽃잎 다섯 장의 꽃입니다. 딴 꽃에서 용매나 CO2로 향을 끌어올려 앱솔루트를 얻는데, 이 앱솔루트를 실제로 써 보는 조향사는 극히 드뭅니다.
향의 느낌
코코넛과 아몬드 크림 뒤로 잘 익은 피치가 이어지고, 그린하고 스파이시한 엣지가 향이 시럽처럼 끈적해지지 않도록 잡아 줍니다. 재스민이나 투베로즈보다 밀키하고 햇살 같으며, 인돌릭함은 훨씬 덜합니다. 피부 위의 열기 같은 향입니다.
조향에서의 역할
하트에서 햇살의 역할을 하며 컴포지션을 크리미하게 만듭니다. 코코넛, 일랑일랑, 재스민, 샌달우드, 바닐라와 나란히 어울리며, 어떤 향수에서 해변의 뜨거운 피부 냄새가 난다면 대개 이 원료 덕분입니다.
알아두면 좋은 점
수율이 0.1%에 한참 못 미치기 때문에 진짜 프랑지파니 앱솔루트는 귀하며, 우리가 맡는 향의 대부분은 재구성입니다. 이름은 르네상스 시대 로마의 한 가문에서 왔는데, 이 꽃은 그 가문의 아몬드 향 장갑 향수를 떠올리게 합니다.
재스민
조향의 심장부에서 고동치는 아찔한 화이트 플라워
원료 소개
채취는 어둠 속에서 손으로 이루어지며, 동트기 전부터 아침까지 이어집니다. 꽃이 너무 섬세해 증류할 수 없기 때문에 용매로 오일을 뽑아 왁스 같은 콘크리트를 만들고, 여기서 알코올로 앱솔루트를 씻어 냅니다.
향의 느낌
달콤하고 묵직하며 꿀 같고, 그 아래로 희미하게 동물적인 기운이 있습니다. Sambac은 그린하고 차(茶) 같으며 빛나는 인상을 주고, grandiflorum은 더 과일 같고 크리미하며 피부 위에서 더 묵직합니다. 두 품종 모두 따뜻하고 부드럽게 드라이다운되며, 가까이 다가가야만 느껴지는 버섯 같은 머스크가 남습니다.
조향에서의 역할
하트에 두면 시트러스 오프닝과 그 아래의 우디 노트를 이어 주며, 양쪽 모두에 볼륨을 더합니다. 로즈, 투베로즈, 샌달우드, 머스크 모두 재스민과 잘 어우러집니다. 오직 재스민 하나만으로 지어진 향수도 적지 않습니다.
알아두면 좋은 점
손으로 딴 꽃 약 5천 송이가 앱솔루트 1그램에 들어가며, 조향에서 가장 값비싼 원료 가운데 하나입니다. 그 깊이의 일부는 indole에서 오는데, 농축되면 부패한 냄새가 나지만 꽃이 품은 미량 수준에서는 눈부시게 빛나는 향으로 바뀝니다.


오렌지 블로섬
꿀과 쌉싸름한 그린 사이의 하얀 꽃잎
원료 소개
네롤리와 오렌지 블로섬 앱솔루트는 손으로 딴 비터 오렌지 나무의 같은 흰 꽃에서 나옵니다. 하나는 수증기 증류로 얻고, 다른 하나는 용매로 추출해 왁스 같은 콘크리트로 얻습니다. 대부분 튀니지, 모로코, 지중해 연안에서 생산됩니다.
향의 느낌
중심에는 꿀 같은 넥타가 있고, 깨끗하고 쌉싸름한 그린의 결과 희미한 메탈릭 청량감이 그것을 가릅니다. 둘 중 네롤리가 더 밝고 비누 같으며, 앱솔루트는 더 따뜻하고 인돌릭해서 달콤함 아래 머스키한 깊이를 품고 있습니다.
조향에서의 역할
시트러스와 피부를 잇는 경첩 같은 원료입니다. 레몬 탑을 뒤따를 만큼 밝고, 머스크에 녹아들 만큼 따뜻합니다. 코롱은 반짝이는 면을, 풍성한 화이트 플로럴은 도톰하고 인돌릭한 면을 씁니다.
알아두면 좋은 점
네롤리라는 이름은 이 향으로 장갑과 목욕물을 향기롭게 했던 17세기 네롤라의 공주에게서 왔습니다. 오일 1킬로그램을 얻으려면 손으로 딴 꽃이 약 1톤 필요합니다.
미모사
꿀향이 가득한 부드럽고 파우더리한 황금빛 폼폼
원료 소개
조향사들이 말하는 미모사는 사실 미모사가 아니라 와틀이라 불리는 아카시아의 일종입니다. 호주에서 태어났지만 프랑스 리비에라에 워낙 잘 자리 잡아 이제는 토종처럼 보입니다. 겨울에 피는 폼폼 같은 꽃을 용매에 담그면 걸쭉한 황금빛 앱솔루트가 됩니다.
향의 느낌
꿀 머금은 건초 위로 부드럽고 건조한, 먼지 같은 달콤함이 내려앉고, 아몬드와 바이올렛이 스며 있으며, 가장자리에는 서늘한 오이 같은 그린 기운이 스칩니다. 날카로운 구석은 어디에도 없습니다. 끝내 얼굴을 가까이 대고 싶어지는 파우더로 가라앉습니다.
조향에서의 역할
약간의 지속력을 지닌 하트 노트로, 미모사는 아이리스, 바이올렛, 헬리오트로프에 황금빛을 입히고 블렌드에 부드러운 자연스러움을 더합니다. 오래된 포뮬러에서는 가까운 친척인 카시가 같은 역할을 합니다.
알아두면 좋은 점
미모사 폼폼에는 꽃잎이라 부를 만한 것이 없습니다. 솜털처럼 보이는 것은 수백 개의 작은 수술이 공 모양으로 촘촘히 모인 것이어서, 이 꽃은 색보다 질감으로 먼저 다가옵니다.
클로브
치과 의자가 떠오르는 얼얼한 자극을 지닌 따뜻한 스파이스
원료 소개
흔히 아는 클로브는 피어나기 전에 멈춘 꽃입니다. 꽃봉오리가 분홍빛으로 물들 무렵 나무에서 따내, 작은 갈색 못처럼 말린 뒤 증류기로 보내 클로브 버드 오일을 얻습니다.
향의 느낌
뜨겁고 건조하며, 얼얼함이 이내 감각을 무디게 합니다. 치과에서 쓰는 바로 그 화합물, eugenol 때문입니다. 그 화끈함 아래에는 우디하고 프루티한 달콤함과 함께, 포맨더와 뱅쇼를 떠올리게 하는 느린 발사믹 잔향이 자리합니다.
조향에서의 역할
조향사들은 하트에서 열기와 고전적인 풍요로움을 내기 위해 카네이션, 로즈, 바닐라 곁에 이 원료를 씁니다. Caron의 Poivre는 카네이션 하트 위로 클로브와 페퍼가 열리는 향수이며, 같은 스파이스가 수많은 시프레와 푸제르에 온기를 더합니다.
알아두면 좋은 점
클로브는 한때 같은 무게의 금보다 값졌고, 네덜란드는 공급을 틀어쥐기 위해 향료 제도의 클로브 나무 숲을 통째로 없애 버렸습니다. Eugenol은 피부 알레르기를 일으킬 수 있어, 이를 함유한 모든 원료에서 사용량이 제한됩니다.
사프란
레더와 꿀, 마른 건초 향을 내쉬는 진홍빛 실
원료 소개
가을에 피는 크로커스 꽃 한 송이마다 진홍빛 실 세 가닥이 들어 있고, 그 하나하나를 사람의 손으로 뽑아냅니다. 말린 암술머리는 팅크처로 우려내거나 앱솔루트로 추출합니다. 공급망이라고 해 봐야 이것이 전부입니다.
향의 느낌
처음에는 건초와 꿀, 따뜻한 토스트가 느껴지고, 그 아래로 금속성의 레더리한 기운이 드러나는데, 이는 사프라날이라는 분자의 작용입니다. 스웨이드, 타바코, 먼지 낀 앰버로 드라이다운되며, 가장자리에는 쌉쌀함이 남습니다.
조향에서의 역할
하트에 자리해 붉은 빛으로 은은히 빛나며, 스파이스와 레더를 잇는 경첩 역할을 합니다. 조향사들이 로즈와 짝지은 일이 워낙 잦아 그 조합은 하나의 장르가 되었고, 레더 어코드 전체를 오직 사프란 하나로 구축하기도 합니다.
알아두면 좋은 점
사프란 1킬로그램을 얻으려면 손으로 딴 꽃 약 150,000송이와 허리를 굽힌 채 보내는 수많은 날의 노동이 필요합니다. 그래서 실제 사프란이 향수에 쓰이는 경우는 거의 없습니다. 대부분의 사프란 노트는 대신 합성 사프라날로 만들어집니다.

오스만투스
작은 황금빛 꽃 속의 살구와 부드러운 레더
원료 소개
중국이 수세기 동안 차와 술에 향을 입혀 온, 오렌지빛 도는 작은 금색 꽃입니다. 손으로 딴 꽃을 용매로 추출해 왁스 같은 콘크리트를 만들고, 이를 다시 씻어 내 조향사들이 구입하는 앱솔루트를 얻습니다.
향의 느낌
먼저 잘 익어 거의 잼 같은 살구가, 이어서 피치와 블랙 티가 나타납니다. 잠시 기다리면 잘 길든 장갑 같은, 부드럽고 살짝 스모키한 스웨이드가 드러납니다. 드라이다운은 설탕보다는 건포도 쪽으로 흐릅니다.
조향에서의 역할
과일, 꽃, 레더의 정확히 한가운데에 놓인 하트 노트로, 그래서 설탕 한 톨 없이도 컴포지션을 달콤하게 만들 수 있습니다. 블랙 티, 로즈, 살구 어코드와 자연스럽게 어울리며, 실제 레더와도 잘 맞습니다.
알아두면 좋은 점
앱솔루트 1킬로그램을 만들려면 그 아주 작은 꽃이 약 1톤 필요합니다. 중국에서 이 나무는 중추절의 보름달과 사랑을 상징하는데, 이토록 작은 꽃에 담기에는 참으로 큰 의미입니다.
나르시스
건초, 꿀, 그리고 그린하고 애니멀릭한 고요
원료 소개
창가에 놓인 화사한 나팔수선화는 잊으셔도 좋습니다. 이 앱솔루트는 '시인의 수선화'에서 얻으며, 늦봄 몇 주간의 개화기에 프랑스 오브락 고원의 높은 초원에서 손으로 빗질하듯 훑어 거둡니다.
향의 느낌
그린하면서도 아찔한 향입니다. 짓이겨진 꽃잎, 신선한 건초, 살짝 감도는 타바코, 그리고 거의 분변처럼 느껴지는 인돌릭한 달콤함이 함께합니다. 풀 내음으로 열린 뒤 어시하고 레더리하며 이끼 같은 향으로 바뀝니다. 수선화에게 기대할 법한 것보다 훨씬 어둡고 낯섭니다.
조향에서의 역할
하트에서 건초와 모스의 느낌을 더해 시프레와 플로럴을 한층 깊게 만들며, 재스민, 오크모스, 이모르텔, 레더와 잘 어울립니다. 가장 어두운 빈티지 플로럴을 단단히 붙잡아 주는 것이 바로 이 검은 애니멀릭한 결입니다.
알아두면 좋은 점
수율이 극히 낮고 수확 기간이 몇 주에 불과해, 가장 값비싼 플로럴 원료 가운데 하나로 꼽힙니다. 이름은 연못가의 그리스 청년이 아니라, 머리를 어질하게 하는 향 때문에 마비를 뜻하는 narke에서 왔을 가능성이 큽니다.


티베탄 머스크
고산지대의 사슴 머스크, 드라이하고 밝으며 초콜릿처럼 부드러운
원료 소개
고도가 모든 것을 설명합니다. 티베트 고원의 수목한계선 위에서 얻은 진짜 사슴 머스크는 외양간 냄새처럼 무겁지 않고 드라이하며 깨끗하게 피어오르며, 이를 담은 아티저널 향수들은 수십 년간 개인적으로 보관되어 온 재고에서 나옵니다.
향의 느낌
처음엔 짧고 야생적이며 지린 듯한 느낌으로 쏘아붙이다가 곧 열립니다. 레몬 같은 생기가 일고, 블랙커런트의 물결이 차오르며, 애니멀한 온기는 자리를 잡으면서 뚜렷하게 초콜릿처럼 변합니다. 거친 머스크가 페놀릭하고 날카롭게 흐르는 지점에서, 이 머스크는 드라이하고 환하게 빛납니다.
조향에서의 역할
극히 적은 양으로도 강한 프로젝션을 내기 때문에 그램이 아니라 숨결 단위로 배합됩니다. 이를 중심으로 만든 컴포지션에서는 감추지 않고 그대로 드러내어, 블랙커런트, 프랑킨센스, 앰버, 라벤더로 둘러싸며, 드라이함이 달콤한 수지들이 무거워지지 않도록 잡아줍니다.
알아두면 좋은 점
합성 화이트 머스크와 나란히 놓으면 차이가 바로 드러납니다. Galaxolide는 비누처럼 밋밋하고 한 가지 인상만 반복할 뿐입니다. 통킨 등급은 더 달고 꿀향이 짙습니다. 그중 티베트산이 가장 드라이하고 밝으며, 가장 희귀합니다.


타이 우드
과일 향이 한 가닥 스민, 은근히 타오르는 가죽
원료 소개
태국에서 증류한 우드로, 대부분 Trat 주변 동부 국경 숲에서 나오지만 태국의 증류소는 한 종 이상의 Aquilaria를 사용합니다. 목재는 증류솥에 들어가기 전 수년간 숙성하는 경우가 흔합니다.
향의 느낌
타오르기보다 은은히 그을립니다. 타닌이 느껴지는 레더, 따뜻한 스파이스, 달콤한 타바코 아래로 밝은 프루티한 실이 흐릅니다. 캄포르 엣지가 향을 상쾌하게, 거의 소독약처럼 유지하며 그 아래에 희미한 동물적 온기가 깔립니다.
조향에서의 역할
달콤한 캄보디아 스타일과 애니멀릭한 인도 스타일 사이에 자리하며, 외양간 냄새 없이 스모키한 레더의 깊이를 줍니다. 장인 디스틸러와 블렌더 모두 이를 찾는 이유입니다. Trat 오일이 그중 가장 선호됩니다.
알아두면 좋은 점
Trat는 캄보디아와 카르다몸 산맥을 공유하므로, 국경 지대의 오일은 크메르의 달콤함을 닮으면서도 훨씬 많은 레더와 스모크를 지닙니다. 증류 전 수년의 숙성이 메디시널한 날카로움을 둥글게 다듬어 줍니다.
향의 캐릭터
과실향은 짧지만 선명하게 나타났다가 재스민과 미모사가 하트를 짙고 거의 왁스 같은 플로럴로 채우면서 빠르게 사라집니다. 클로브와 사프란은 전체 구성을 따뜻하고 살짝 메탈릭하게 유지합니다. 드라이다운에서는 타이 우드가 티베탄 머스크와 함께 올라와 깊고 흙내 나는 스킨 어코드를 만들어내며, 처음에는 넓게 퍼지다가 이내 가깝고 애니멀릭한 온기로 자리 잡아 몇 시간이고 지속됩니다.
추천 착용 시기
조용한 벽난로 옆 오후에서 저녁까지 이어지는 차가운 날씨의 동반자로, 아무것도 증명할 필요 없는 사람이 가까이 입는 향수입니다. 왁스 같은 플로럴과 따뜻한 클로브가 가을과 겨울의 냉기 속에서 더욱 빛을 발합니다.
옵션 선택

분위기
노즈
자체 조향.
메종
장인이 빚은 순수한 우드, 진짜 수지 그 자체를 원본 보틀에서 그대로 바이알에 담아 드립니다.
Ensar Oud는 와인 메이커가 오래된 포도나무가 자라는 하나의 언덕을 대하듯 아가우드를 다룹니다. 대부분의 사람이 글로만 접해 본 숙성 우드, 그레이 앰버그리스, 애니멀릭 머스크를 중심으로 쌓아 올린, 밀도 높고 느리며 더없이 진지한 엑스트레입니다. 한 방울이 몇 시간에 걸쳐 피어나며 스모크에서 레진으로, 다시 피부에 밀착된 따뜻한 무언가로 옮겨 갑니다.
- 출신
- 뉴욕, 미국
- 설립
- 2004년, Oriscent라는 이름으로
- 대표 특징
- Sultani 등급 우드, 진짜 머스크


모든 디캔트
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