


Folkwinds
Jasper No Kodo 2
La Storia
Jasper no Kodō II è la seconda stesura del profumo che la maison dedica alle Montagne Rocciose, una scena di prato montano costruita attorno al legno di agar, con mora, copale e palo santo su un'aria fredda che scende dagli alberi. La maison lo presenta come una versione con più di tutto ciò che aveva il primo: più mora, più oud, più ninfea blu, più Mysore e più ambra grigia bianca.


Legnoso
La grana secca del legno tagliato
L'odore di trucioli di cedro, sandalo e radici secche di vetiver, un calore levigato e resinoso con un lieve graffio da astuccio di matite. Trasmette solidità e compostezza: è la spina dorsale silenziosa che fa apparire un profumo serio e duraturo.

Ambra
Resina scaldata finché non diventa dolce
Labdano, benzoino e vaniglia fusi insieme in qualcosa di dolce ma ombroso, come linfa ammorbidita dal sole attraversata da un filo di fumo d'incenso. L'ambra non scintilla e non alza la voce. Resta vicina alla pelle e sprigiona calore per ore.


Aromatico
Erbe schiacciate nell'aria fresca
La freschezza verde e canforata di lavanda, rosmarino, salvia e timo, come erbe stropicciate tra le dita. Risulta pulito, tonificante e un po' austero, la spina dorsale nitida di una classica freschezza da barbiere.

Speziato Fresco
Il morso fresco del pepe macinato grosso
Pepe rosa, cardamomo e zenzero, una speziatura che pizzica anziché scaldare. Frizza nella parte alta di una fragranza, secca e sfaccettata, più vicina a grani di pepe pestati e a un baccello di cardamomo spaccato che a qualsiasi cosa sobbolla in cucina. Luminosa, mai consolante.


Dolce
Zucchero caldo a cui non sai dare un nome
Caramello, miele, zucchero filato: una dolcezza sospesa fra tutti e tre, che non si posa mai su uno solo. È l'attrazione gourmand, ciò che spinge qualcuno ad avvicinarsi più di quanto intendesse, calda e morbida, a mezzo passo dal commestibile.


Fruttato
Buccia di pesca, non scorza di limone
Pesca, pera, mela, frutti di bosco: è la dolcezza della polpa, non della buccia, rugiadosa e carica di nettare dove gli agrumi sono taglienti e sottili. Ha un'aria giovane e un po' golosa, quella maturità che quasi senti colare lungo il polso.

Mora
Frutto di rovo, velato di violetta e un po' selvatico
Cos'è
Nessuna molecola, da sola, sa di mora, e l'aroma del frutto è così tenue e così idrofilo che l'estrazione non restituisce nulla. Ogni nota di mora è fatta di più materiali che si sostengono a vicenda finché non ne emerge la forma.
Come odora
Scura, dolce come frutta cotta a lungo, con una cipria di violetta sotto e, in superficie, il graffio verde della foglia di rovo. È la siepe più che il cestino: frutti scaldati dal sole, polvere e un accenno di spina.
In profumeria
Dona ai floreali fruttati e agli chypre una succosità scura che impedisce alla dolcezza di scivolare nella caramella, e il suo lato cipriato fa da ponte tra il frutto e il muschio. Le costruzioni con molecole aromatiche coprono quasi tutta la produzione commerciale; quelle botaniche restano rare e artigianali.
Da sapere
La strada dei materiali naturali ci arriva di traverso, con assoluto di gemme di ribes nero diluito quasi a nulla, davana e osmanto. Nessuno di questi è mora. Leggi pure la lista degli ingredienti quanto vuoi: non ti dirà quale strada è stata scelta.

Abete
Una foresta fredda respirata alle prime luci dell'alba
Cos'è
Un solo nome, due materie. Aghi e giovani rametti, distillati in corrente di vapore, danno un olio limpido e ricco di linfa; i soli rametti, estratti con solvente, forniscono un assoluto di balsamo d'abete scuro e appiccicoso. Abete balsamico, abete bianco e abete di Douglas rispondono tutti a questo nome.
Come odora
L'olio distillato è verde e resinoso, così ricco di linfa da sfiorare il fruttato: aghi d'albero di Natale schiacciati nel palmo. L'assoluta è più profonda e più dolce, quasi una confettura, intensamente balsamica, scaldata dalla cumarina e da un filo di fumo, e dura a lungo.
In profumeria
L'abete distillato lavora dalla testa al cuore, l'assoluto ancora il fondo, e insieme costruiscono accordi forestali, fougère e aromatico-legnosi. Sta bene con cedro, lavanda, muschio di quercia e incenso, e regge composizioni dense di conifere come Slumberhouse Norne.
Da sapere
L'abete di Douglas non è un vero abete, e si sente: è più luminoso, più vicino agli agrumi. L'abete balsamico ha la storia più curiosa: dalle vesciche della sua corteccia si ricava il balsamo del Canada, il collante limpido come il vetro con cui si montavano i vetrini da microscopio, perché devia la luce come il vetro.

Copale
Incenso agrumato e luminoso, resina sacra e fumosa
Cos'è
Con abbastanza tempo, diventerebbe ambra. Il copale è resina fresca, ricavata incidendo gli alberi di Bursera in tutto il Messico e l'America Centrale: indurisce sulla corteccia in lacrime chiare che si bruciano intere o si estraggono per la profumeria.
Come odora
Più leggero dell'olibano e molto più luminoso, con uno scintillio di agrumi e pino su un legno morbido e dolce. Le qualità bianche ricordano quasi il limone; il copale oro, più scuro, è più caldo e appena fumoso. Acceso, si fa pulito e sa di pino, poi svanisce in fretta.
In profumeria
Il suo compito è la trasparenza. Il copale lavora nel cuore e nel fondo accanto al palo santo e ai legni secchi, e mantiene arioso un accordo di fumo cerimoniale che le resine più pesanti renderebbero denso.
Da sapere
Maya e Aztechi bruciavano il copale come offerta, e ancora oggi, millenni dopo, fuma nelle cerimonie. La parola stessa viene dal nahuatl: copalli, incenso.
Palo Santo
Fumo di legno sacro, dolce e resinoso
Cos'è
Un albero delle foreste secche di Ecuador e Perù il cui legno vivo non dà quasi nulla. Solo dopo che è caduto ed è rimasto a stagionare sul suolo della foresta da quattro a dieci anni, il durame diventa profumato: è quel legno che si distilla.
Come odora
Limone e menta in testa, stranamente luminosi per un legno, poi un cuore caldo e pieno di linfa, a metà strada tra olibano e sandalo. Il finale è polveroso e balsamico, attraversato da un filo di fumo.
In profumeria
Poche materie prime portano agrumi e legno nello stesso respiro, per questo i profumieri usano il palo santo come ponte: luminoso in superficie, resinoso sotto. Si accosta con naturalezza a olibano, cedro e labdano.
Da sapere
Nessuno può abbatterne uno vivo per ricavarne l'olio. L'autorità forestale del Perù consente solo legno caduto naturalmente o morto, e i sintetici prendono sempre più spesso il posto della materia naturale.
Bacche di Ginepro
Coccole blu e resinose che sanno di gin e di pino
Cos'è
Non è una bacca. Le perline blu-nere del ginepro sono coni di un sempreverde e maturano nell'arco di due o tre anni, tanto che verdi e mature convivono sullo stesso ramo. Essiccate e distillate in corrente di vapore, danno l'olio che aromatizza il gin.
Come odora
Nitida e secca: aghi verdi, pepe macinato grosso e un morso freddo di trementina su qualcosa di balsamico. L'apertura è gin nel bicchiere, quasi mentolata, prima di assestarsi in una resina legnosa e canforata con una lieve dolcezza di linfa al di sotto.
In profumeria
Una nota dalla testa al cuore che rinfresca una miscela. Fougère, chypre e acque di colonia aromatiche contano su di essa per una sferzata erbacea, di solito accanto a lavanda, vetiver, cardamomo e agrumi, dove mantiene secca la dolcezza e tonica l'apertura.
Da sapere
Solo gli arbusti femminili portano i coni, quindi metà di ogni macchia non serve a nulla a chi raccoglie. Molto prima del gin, i rami di ginepro venivano bruciati come fumigante negli ospedali e nelle stanze dei malati ai tempi della peste, nella convinzione che purificassero l'aria.
Cicuta
Una conifera innocua che in inglese porta il nome della cicuta
Cos'è
L'albero, non il veleno. In profumeria l'hemlock, che in inglese indica anche la cicuta, è la Tsuga, una conifera sempreverde a crescita lenta delle foreste del Nord America orientale; l'olio si distilla in corrente di vapore dai suoi aghi e dai giovani rametti.
Come odora
Pino, abete bianco e abete rosso fusi in un unico profumo verde e rotondo, più morbido della maggior parte degli oli di aghi. Lo attraversa una nota fruttata, vicina alla mela, su muschio umido e una lieve dolcezza. Aria di bosco, non un pavimento appena lavato.
In profumeria
Una nota tra cuore e fondo che porta alberi veri in una composizione boschiva o invernale. Si sposa bene con cedro, balsamo di abete, vetiver e agrumi, e dà a fougère e chypre un tocco di aria aperta.
Da sapere
Il nome inglese è nato per caso. I primi coloni, schiacciando una manciata di aghi di Tsuga, credettero di riconoscervi l'odore dell'erba che uccise Socrate, e il nome rimase. Le due piante non sono imparentate e la conifera è innocua.
Boronia
Il fiore australiano che profuma di violette e fieno
Cos'è
Coppe penzolanti bruno-violacee, gialle all'interno, su un piccolo arbusto dell'estremo sud-ovest dell'Australia. La boronia appartiene alla famiglia degli agrumi e non ne ha affatto l'odore. Quasi tutta la materia prima oggi viene da piantagioni della Tasmania ed è estratta con solventi fino a ottenere un'assoluta.
Come odora
In apertura è verde e ricorda il ribes nero, secca, con la dolcezza del fieno tagliato. Il cuore è cipriato e ricorda la violetta, più vicino alla radice di iris e al tè nero che a qualsiasi fiore da giardino. Pura, travolge. Molto diluita, diventa leggibile.
In profumeria
Solo pochissimi fiori contengono iononi già nell'estratto, ed è per questo che la boronia evoca violetta e iris pur non contenendo nessuna delle due materie. Usata in tracce, solleva i fiori che la circondano e dà profondità più che una nota dichiarata.
Da sapere
Poche materie prime floreali costano di più. I fiori si aprono per poche settimane nella primavera australe, la resa è minima e la produzione mondiale resta ridotta. Gli iononi di sintesi copiano il cuore di violetta, ma non il ribes nero e il fieno che lo circondano.

Oud Naturale
Vero legno di agar distillato, vivo e mutevole
Cos'è
La resina scura che un albero di Aquilaria, selvatico o coltivato, deposita per difendersi da una ferita. Il durame viene macinato e distillato lentamente, spesso dopo un ammollo di giorni o settimane che fa fermentare il legno; poi l'olio viene invecchiato per anni.
Come odora
Mai una nota fissa: resinoso e fumoso un momento, poi cuoio, frutta secca, miele, terra, pelle calda. Alcuni oli si aprono grezzi e animalici per poi assestarsi in qualcosa di meditativo e dorato. Di rado identico due volte nel corso di una serata.
In profumeria
Venduto al grammo, estremamente variabile e regolamentato dalla CITES: ecco perché la profumeria commerciale ricorre per lo più a un accordo. L'olio autentico si vende come dehn al oud in tutto il Golfo e viene distillato in piccoli lotti.
Da sapere
La nota di stalla che spiazza i neofiti viene dall'ammollo, settimane di legno bagnato prima dell'alambicco, alla maniera hindi. Gli oli distillati senza quell'ammollo sono altrettanto autentici e molto più puliti. L'invecchiamento leviga qualunque asprezza rimasta.

Loto
Petali freschi di stagno, un tempo lasciati in infusione nel vino
Cos'è
Due fiori rispondono a questo nome: il loto rosa dell'Asia e la ninfea blu del Nilo, entrambi radicati nel fango degli stagni. Nessuno dei due rende molto olio, quindi quasi ogni loto che incontri è una ricostruzione.
Come odora
Fresco e acquoso, petali su acque ferme. Il rosa è pulito, verde e rosato; il blu è più profondo, più pesante, quasi vinoso. Le ricostruzioni aggiungono cetriolo e melone, ed è per questo che la nota ricorda spesso l'aria che sale da uno stagno.
In profumeria
Funziona come cuore floreale fresco: alleggerisce i floreali bianchi pesanti e fa entrare la luce tra i legni. A costruirlo sono molecole marine ozoniche e materie verdi di cetriolo. Quasi tutti gli acquatici dal pulito in stile spa si reggono su di esso.
Da sapere
Gli Egizi lasciavano macerare il loto blu nel vino durante i banchetti, per il suo lieve effetto sedativo, e lo dipingevano in tutte le loro tombe come simbolo di rinascita: il fiore si apre ogni mattina, si chiude entro metà pomeriggio e ritorna con il sole del giorno dopo.
Narciso
Fieno, miele e una quiete animale e verde
Cos'è
Dimentica il vivace narciso giallo sul davanzale. Questa assoluta nasce dal narciso dei poeti, raccolto a mano con il pettine sui prati d'altura dell'altopiano francese dell'Aubrac, nelle poche settimane di fioritura della tarda primavera.
Come odora
Verde e inebriante insieme: petali ammaccati, fieno fresco, una voluta di tabacco e una dolcezza indolica che sfiora il fecale. Si apre erbaceo, poi diventa terroso, cuoiato e muscoso. Più scuro e più strano di quanto un narciso giallo dovrebbe mai essere.
In profumeria
Nel cuore approfondisce chypre e floreali con fieno e muschio, e sta bene accanto a gelsomino, muschio di quercia, elicriso e cuoio. È la sua vena nera e animalica ad ancorare i floreali vintage più scuri.
Da sapere
La resa è minima e la raccolta dura poche settimane, il che la colloca tra i floreali più costosi. Il nome probabilmente non viene dal giovane greco della fonte, ma da narke, torpore, per il profumo che fa girare la testa.

Gardenia
Fiore bianco cremoso con un cuore di fungo
Cos'è
Un sempreverde dalle foglie lucide della famiglia del caffè, originario di Cina e Giappone, con fiori bianchi cerosi che si rifiutano di cedere il loro olio. Così i profumieri analizzano l'aria attorno al fiore vivo e lo ricostruiscono con gelsomino, tuberosa e molecole di sintesi.
Come odora
Lussureggiante e cremosa: la dolcezza del gelsomino stesa sulla ricchezza della tuberosa, con un'apertura di freschezza verde, quasi burrosa. Al centro sta la parte strana: una sfaccettatura di fungo e cocco, carnosa e lievemente sapida, che impedisce alla dolcezza di diventare candita.
In profumeria
I profumieri la usano nel cuore, dove dona un corpo vellutato alle composizioni di fiori bianchi e tropicali. Si abbina a tuberosa, ylang-ylang, gelsomino e cocco, ed è protagonista nei soliflore costruiti interamente attorno al fiore.
Da sapere
Una vera assoluta di gardenia quasi non esiste in commercio: il fiore rende troppo poco per un'estrazione conveniente, perciò quasi ogni nota di gardenia è una ricostruzione. La gardenia che senti, quasi certamente, non ha mai visto una gardenia.


Ambra Grigia
Oro di balena stagionato dal mare, che respira aria salata e calda
Cos'è
Forse un capodoglio su cento la produce: una massa cerosa nell'intestino che, si pensa, avvolge i becchi di calamaro che l'animale non riesce a digerire. Espulsa, va alla deriva per anni, stagionandosi al sole e nel sale prima di arenarsi sulla riva.
Come odora
Appena uscita dalla balena è fecale e marina. Anni dopo è dolce, animalica, delicatamente minerale, tutta tabacco, alghe secche e legno vecchio. Si percepisce meno come un odore che come calore, diffusione e respiro.
In profumeria
In un fondo rallenta tutto e dona una radiosità simile alla pelle. Quasi ogni nota di ambra grigia è Ambroxan, il sintetico costruito attorno alla molecola che crea il mare; le tinture vere sopravvivono nei lavori su misura e nei vecchi flaconi.
Da sapere
Raccoglierla o venderla è illegale negli Stati Uniti, dove la balena è protetta, anche se alcuni paesi permettono a chi la trova sulla spiaggia di tenere ciò che il mare porta a riva. Blocchi grandi come massi sono stati venduti per centinaia di migliaia di dollari: da qui il nome di oro galleggiante.

Muschio di Quercia
L'anima verde e umida del sottobosco
Cos'è
Non è affatto un muschio, ma un lichene, raschiato dalla corteccia delle querce e di altri alberi decidui in tutta l'Europa temperata, in Russia e in Nord Africa. I solventi trasformano il raccolto in una concreta scura e viscosa, e poi nell'assoluta che i profumieri usano davvero.
Come odora
Pietra bagnata, corteccia umida e, sotto, qualcosa di inchiostrato e cuoioso, secco e appena amaro. Non è un verde fresco: è la frescura del suolo sotto vecchi alberi, dopo che la pioggia ha impregnato la terra.
In profumeria
Il pilastro dello chypre: una nota di fondo che dà a una fragranza la sua ombra e la sua ossatura, classicamente sotto il bergamotto, accanto a labdano e patchouli. Tutto ciò che viene descritto come muscoso, vintage o verde-maschile di solito si appoggia su di esso.
Da sapere
Il muschio di quercia contiene due allergeni, l'atranolo e il cloroatranolo, così potenti che l'UE li ha vietati del tutto nei cosmetici. Oggi i profumieri usano versioni depurate, ma è stato il precedente limite imposto all'estratto a cambiare il profumo dello chypre classico.

Assoluta di Aghi di Pino
Aria fredda di foresta con una punta di trementina
Cos'è
Spezza un ago e hai già quasi tutto. L'olio di pino si distilla in corrente di vapore da aghi e giovani rametti in tutte le foreste del nord; l'assoluta, estratta invece con solvente, risulta più scura, più verde e più pesante.
Come odora
Freddo, secco e resinoso, con un bordo verde e balsamico e un morso di trementina che vira al medicinale. In testa sa di linfa, come trovarsi in un bosco a gennaio. Man mano si ammorbidisce, e finisce più dolce e più caldo di come era cominciato.
In profumeria
Una nota di testa per tutto ciò che deve sapere di aria aperta: accordi di bosco e di legni, fougère, l'aria frizzante di un tema alpino. Lavanda, cedro, abete e muschi puliti lo tengono tutti al suo posto.
Da sapere
Nel Novecento i prodotti per la pulizia si basavano sull'olio di pino per il suo potere disinfettante, ed è per questo che una nota di bosco si legge anche come un pavimento appena lavato. Il naso coglie entrambe le cose insieme: il bosco selvatico e l'igiene domestica.

Legno di Giada
Cipresso secco dalla morbidezza di latte caldo
Cos'è
Non esiste un albero chiamato legno di giada. Il nome è commerciale, e l'olio che lo porta si distilla in corrente di vapore dal pino cipresso bianco, una conifera sparsa nell'arido entroterra australiano.
Come odora
Legno secco velato da una morbidezza inattesa, lattonica, più vicina al latte caldo che alla linfa fresca. Balsamico sotto, appena dolce. Il cipresso blu è il parente più stretto sullo scaffale, con il sandalo e la scorza di massoia un po' più indietro.
In profumeria
Dal fondo agisce da fissativo e tiene insieme una composizione senza farsi notare. Gli si addicono gli accordi di incenso e di fumo, e anche un posto accanto al legno di agar. Spesso prende il posto del cipresso blu a un costo inferiore.
Da sapere
Gli australiani conoscono quest'albero come legname, non come profumo. Il suo durame resiste alle termiti, un effetto attribuito ai sesquiterpeni del legno, e in tutto il paese se ne ricavano pavimenti e pali da recinzione.

Assoluta di Sacra Verde
Lacrime dorate indurite su un tronco inciso
Cos'è
Una Boswellia incisa sanguina una linfa lattiginosa che nel giro di settimane si indurisce in lacrime dorate. Gli alberi di Boswellia sacra dell'Oman e della Somalia danno la resina più pregiata. Il vapore o un solvente trasformano le lacrime in olio.
Come odora
Più luminoso di quanto ti aspetti da qualcosa che si chiama incenso: fresco, dal sentore di limone, quasi di pino, con uno slancio pepato. Sotto è secco e balsamico, e finisce nel fumo caldo e polveroso che già conosci.
In profumeria
Fa una cosa strana per una resina: rende più leggere le cose pesanti. Nel cuore e nel fondo apre l'oud, il labdano e i densi accordi orientali, e dà alla rosa uno spazio fresco e quieto in cui stare.
Da sapere
Gli alberi sono in difficoltà. Le popolazioni selvatiche di Boswellia si stanno diradando per le incisioni eccessive, la siccità e il pascolo, e la disponibilità futura di una resina che il mondo brucia da millenni è oggi una questione concreta.
Carattere Olfattivo
La testa è insieme frutto e conifera: mora schiacciata contro abete freddo e bacche di ginepro, resa più tagliente dal respiro d'incenso di copale e palo santo, mentre sotto la boronia vibra di albicocca. Nel cuore il legno di agar sale attraverso gardenia, narciso e loto, fiori freschi e acquosi più che dolci. Poi si posa e resta: ambra grigia e legno di giada su muschio di quercia umido e assoluta di aghi di pino, un fondo acceso di sale, enorme, ancora presente dieci ore dopo.
Quando Indossarlo
Nelle fredde giornate invernali e all'inizio della primavera, per il piacere di un tranquillo pomeriggio all'aria aperta, dove mora e abete resinoso si fondono in accordi legnosi che sembrano nati per il freddo.
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L’atmosfera
Il Naso
Jono Bornstein
Fondatore e profumiere
Fondatore e profumiere di Folkwinds, nata nel 2022 per dare risalto alle materie aromatiche nordamericane. Lavora per oltre il 90 per cento con materiali naturali e di provenienza americana, su Folkwinds American Pharaoh, Folkwinds Cloud Illusions, Folkwinds Santi Ana, Folkwinds Jasper No Kodo e Folkwinds Smoke Jumping.
Altro da questo nasoJasper no Kodō IIIDevil's GardenThrough the Looking Glass
La Maison
Profumeria naturale costruita soprattutto su materie americane, molte delle quali co-estratte.
Folkwinds profuma come il margine di una foresta dopo il passaggio del maltempo. Formule naturali oltre il 90%, dall'ambra grigia bianca e dal muschio di cervo agli assoluti floreali e al sandalo, che tendono allo strano e al bello più che al garbato. Aspettati frutta fermentata, resine fredde, corteccia umida, fumo e una radice di iris così densa da leggersi come una texture invece che come una nota. Alcuni profumi tornano come rielaborazioni numerate, come Jasper no Kodō II e III, altri sono edizioni limitate fisse, come Midwinter Storm in 50 flaconi.
- Noto per
- Naturali di provenienza americana, co-estrazioni, legno di agar


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