Naxos

Η Ιστορία

Το Naxos είναι ο φόρος τιμής του Xerjoff στη Σικελία, μέρος της συλλογής 1861, που πήρε το όνομά της από τη χρονιά της ενοποίησης της Ιταλίας. Ο οίκος το περιγράφει μέσα από τη ζέστη του νησιού, την αρχιτεκτονική του και μια κληρονομιά χτισμένη από αιώνες κατακτήσεων, γι' αυτό το μέλι και ο καπνός δίνονται σε αυτή την κλίμακα και όχι με μετριοπάθεια.

Κύριες ΣυγχορδίεςΠατήστε μια συγχορδία για να την εξερευνήσετε

ΓλυκόΜέλιΒανίλιαΚαπνόςΛεβάνταΕσπεριδοειδή

Συγχορδία

Γλυκό

Ζεστή ζάχαρη που δεν μπορείτε να ονομάσετε ακριβώς

Καραμέλα, μέλι, μαλλί της γριάς: μια γλύκα που αιωρείται ανάμεσα στα τρία και δεν κατασταλάζει σε κανένα. Αυτή είναι η γκουρμέ έλξη, αυτό που κάνει κάποιον να σκύψει πιο κοντά απ' όσο σκόπευε, ζεστό και απαλό, μισό βήμα πριν από το βρώσιμο.

Συγχορδία

Μέλι

χρυσή γλύκα με ζωώδη ζεστασιά

Μια πυκνή, κηρώδης γλύκα με μια αχνά ζωώδη, σχεδόν δερμάτινη υπόνοια κάτω από το νέκταρ. Σιγοτραγουδά ζεστά και κοντά στο δέρμα, με φρέσκα σαν κηρήθρα λουλούδια από πάνω και κάτι σκοτεινότερο και πιο κολλώδες από κάτω, πιο κοντά στην ίδια την κυψέλη παρά σε οτιδήποτε χύνεται από βάζο.

Συγχορδία

Βανίλια

Ωριμασμένος λοβός, με αίσθηση λικέρ κάτω από την κρέμα

Ωριμασμένοι λοβοί, όχι γλάσο. Η γλύκα εδώ είναι κρεμώδης και βαλσαμική, με κάτι σκοτεινό και αλκοολούχο από κάτω, πιο κοντά σε ρούμι και καπνό ξύλου παρά σε ζάχαρη. Ζεσταίνει όλα όσα βρίσκονται από πάνω, αμβλύνοντας τις αιχμηρές γωνίες και επιβραδύνοντας το σύνολο.

Συγχορδία

Καπνός

ξερό φύλλο, μέλι και καπνιά

Ξερά, χρυσά φύλλα εμποτισμένα σε μέλι, σανό και έναν ψίθυρο καπνού, γλυκά και αχνά ζυμωμένα σαν ανοιχτό κουτί πίπας. Μοιάζει αρρενωπό και βιωμένο, ζεστό και στοχαστικό: ένα δωμάτιο όπου κάποιος κάπνιζε επί χρόνια.

Συγχορδία

Λεβάντα

Καθαρή βοτανική ηρεμία με μια δαγκωνιά

Δροσερό και ελαφρώς καμφορούχο στην αρχή, πιο κοντά σε συνθλιμμένο βλαστό παρά σε σακουλάκι συρταριού, που μαλακώνει σε μια πουδραρισμένη, αχνά γλυκιά γαλήνη. Φρεσκοσιδερωμένο λινό, στιλβωμένη φρεσκάδα κουρείου, μια γκριζομοβ ησυχία. Η αιχμή του είναι αυτή που το κρατά από το να είναι απλώς καταπραϋντικό.

Συγχορδία

Εσπεριδοειδή

Το πρώτο λαμπερό ξύσμα του πρωινού

Η ζουμερή, τραγανή φωτεινότητα του λεμονιού, του περγαμόντο και της φλούδας πορτοκαλιού, ξινή και αναβράζουσα με μια καθαρή πικρή αιχμή. Ανοίγει ένα άρωμα με στιγμιαία ανάταση και σπίθα, φρέσκο και αναζωογονητικό, εξατμίζεται γρήγορα σαν ηλιαχτίδα πάνω στο νερό.

Πυραμίδα ΝοτώνΠατήστε μια νότα για να την εξερευνήσετε

Νότες Κορυφής

ΛεβάνταΠεργαμόντοΛεμόνιΛιβάνι (Ομάν)

Νότες Καρδιάς

ΜέλιΚανέλαCashmeranΓιασεμί Σαμπάκ

Νότες Βάσης

Φύλλο ΚαπνούΒανίλιαΦασόλι Τόνκα

×

Νότα κορυφής

Λεβάντα

Δροσερό βοτανικό μπλε από ηλιόλουστη πλαγιά

Τι είναι

Οι ανθισμένες κορυφές κόβονται στο απόγειο της ανθοφορίας και πηγαίνουν κατευθείαν στον άμβυκα, και οι μοβ ταξιανθίες αποδίδουν ένα ανοιχτόχρωμο έλαιο. Η εκχύλιση με διαλύτη δίνει αντ' αυτού ένα πιο σκούρο απόλυτο. Η Προβηγκία και η Βουλγαρία παράγουν το μεγαλύτερο μέρος της.

Πώς μυρίζει

Κοφτή και πράσινη στην αρχή, σχεδόν μεντολένια, με μια δροσερή καμφορένια ανάταση πάνω από απαλή λουλουδένια γλύκα. Στο στέγνωμα ζεσταίνεται σε σανό, αχνή βανίλια και μια πουδραρισμένη ηρεμία. Η αληθινή λεβάντα είναι πιο στρογγυλή και πιο γλυκιά από το υβρίδιο λαβαντίν.

Στην αρωματοποιία

Βάλτε τη δίπλα σε βρύο δρυός, κουμαρίνη και τόνκα και έχετε ένα φουζέρ, τη δομή του κουρείου πίσω από αμέτρητα αρωματικά ανδρικά αρώματα. Η λεβάντα απλώνεται από την κορυφή ως την καρδιά, δροσίζοντας τα φωτεινά λουλουδάτα και μαλακώνοντας τις κολόνιες εσπεριδοειδών.

Αξίζει να γνωρίζετε

Τα χωράφια της Προβηγκίας που φωτογραφίζουν οι τουρίστες είναι κυρίως λαβαντίν, ένα στείρο υβρίδιο που αποδίδει πολύ περισσότερο έλαιο ανά εκτάριο. Η αληθινή λεβάντα υποχωρεί προς τα βουνά: μια βακτηριακή ασθένεια που μεταδίδεται από έντομα που ρουφούν τους χυμούς των φυτών έχει σπρώξει τις φυτείες σε δροσερότερα υψόμετρα.

×

Νότα κορυφής

Περγαμόντο

Αστραφτερό φως εσπεριδοειδών με μια πικρή αιχμή

Τι είναι

Κανείς δεν τρώει περγαμόντο. Είναι ξινό, σποράτο και απογοητευτικό, και σχεδόν ολόκληρη η παγκόσμια παραγωγή καλλιεργείται σε μία λωρίδα της ακτής της Καλαβρίας, αποκλειστικά για το έλαιο που εκθλίβεται εν ψυχρώ από την πράσινη φλούδα του.

Πώς μυρίζει

Φωτεινό, ζωηρό και πράσινο, μια γλυκιά εσπεριδοειδής λάμψη που μαλακώνει από μια ανθώδη, σχεδόν τσάγιου ομαλότητα. Από κάτω διατρέχει μια ελαφρά πικρή, βαλσαμική ζεστασιά που το ξεχωρίζει από το λεμόνι ή το πορτοκάλι. Ανοίγει ζωηρά, μετά ξεθωριάζει γρήγορα σε ένα απαλό, ελαφρά καρυκευμένο μουρμουρητό.

Στην αρωματοποιία

Ορίζει την eau de cologne και βρίσκεται στην κορυφή σχεδόν κάθε fougère μαζί με λεβάντα και βρύο δρυός. Οι αρωματοποιοί θέλουν την πρώτη φωτεινή στιγμή που προσφέρει, και το έλαιό του είναι επίσης αυτό που κάνει το τσάι Earl Grey να μυρίζει Earl Grey.

Αξίζει να γνωρίζετε

Αυτό που το κάνει να λάμπει μπορεί επίσης να κάψει. Το περγαμόντο περιέχει βεργαπτένιο, που καθιστά το δέρμα υπερευαίσθητο στο ηλιακό φως, γι' αυτό οι αρωματοποιοί είτε κρατούν χαμηλή τη δόση είτε επιλέγουν ποιότητα από την οποία έχει αφαιρεθεί το μόριο.

×

Νότα κορυφής

Λεμόνι

Κρύα κίτρινη φλούδα που σκάει στον φωτεινό ήλιο

Τι είναι

Στύφεται, δεν αποστάζεται: η χρωματισμένη φλούδα πιέζεται και ξύνεται μέχρι οι αδένες να αποδώσουν το έλαιό τους. Η Ιταλία και η Καλιφόρνια καλλιεργούν το μεγαλύτερο μέρος αυτού που χρησιμοποιεί η αρωματοποιία. Το λευκό άνθος του δέντρου είναι μια εντελώς διαφορετική νότα.

Πώς μυρίζει

Ξινό, πράσινο και αφρώδες, όλο κρύα φλούδα και μια ξινάδα που ανοίγει την όρεξη, με μια αχνή γλυκιά λευκή φλούδα από κάτω και μια κηρώδη πτυχή από την ίδια τη φλούδα. Απολαύστε το γρήγορα: χάνεται μέσα σε λίγα λεπτά.

Στην αρωματοποιία

Τροφοδοτεί την παράδοση της eau de cologne, συνεργαζόμενο με περγαμόντο, νερολί και petitgrain για να ανοίξει ένα άρωμα σε πλήρη ηλιοφάνεια. Επειδή εξατμίζεται τόσο γρήγορα, οι αρωματοποιοί το ενισχύουν με κιτράλη.

Αξίζει να γνωρίζετε

Το ψυχρά εκθλιβόμενο έλαιο λεμονιού περιέχει φωτοευαισθητοποιές φουροκουμαρίνες που μπορούν να προκαλέσουν εγκαύματα από τον ήλιο, γι' αυτό οι αρωματοποιοί χρησιμοποιούν συχνά μια έκδοση χωρίς φουροκουμαρίνες. Επίσης οξειδώνεται γρήγορα, αποκτώντας σκληρή, τερεβινθίνη-υφή, γι' αυτό τα εσπεριδοειδή αρώματα είναι γνωστό ότι είναι δύσκολο να διατηρηθούν σταθερά στο μπουκάλι.

×

Νότα κορυφής

Λιβάνι (Ομάν)

Η μυρωδιά της ρητίνης πάνω στο αναμμένο κάρβουνο

Τι είναι

Αυτό που μυρίζετε είναι μια αλλαγή κατάστασης: η ρητίνη συναντά τη θερμότητα. Η ρητίνη είναι συνήθως ολίβανο, που δακρύζουν τα δέντρα Boswellia στο Ομάν και στο Κέρας της Αφρικής, και οι αρωματοποιοί στρογγυλεύουν το αποτέλεσμα με λάβδανο και στύρακα.

Πώς μυρίζει

Δροσερό και ξηρό στην αρχή, αρκετά αιχμηρό ώστε να διαβάζεται σαν τερεβινθίνη, και μετά έρχεται ο καπνός: πιπεράτος, σταχτής, αχνά γλυκός. Υπάρχει μια ποιότητα πέτρινης εκκλησίας μέσα του, σαπουνένια και αχνά πράσινη, και παραμένει κοντά στο δέρμα.

Στην αρωματοποιία

Λειτουργεί όπως η σιωπή λειτουργεί σε ένα δωμάτιο. Από την καρδιά έως τη βάση δροσίζει τα λουλουδάτα, οξύνει τα ξυλώδη και προσδίδει ένα βάρος τελετουργίας σε ανατολίτικες και chypre δομές που διαφορετικά θα διαβάζονταν απλώς ως πλούσιες.

Αξίζει να γνωρίζετε

Πολύ πριν κανείς το φορέσει, αυτός ο καπνός ήταν ανάμεσα στα πιο ακριβά εισαγόμενα προϊόντα της αρχαιότητας. Ταξίδευε κατά μήκος των αραβικών καραβανοδρόμων προς ναούς σε όλη τη Μεσόγειο, όπου η καύση του ήταν αυτοσκοπός: το άρωμα ήταν η προσφορά.

×

Νότα καρδιάς

Μέλι

Κερί μέλισσας και αποξηραμένα φρούτα που αγριεύουν ανεπαίσθητα

Τι είναι

Οι μέλισσες συμπυκνώνουν το νέκταρ των λουλουδιών σε ένα σιρόπι που μυρίζει ό,τι έχουν συλλέξει. Το ακατέργαστο μέλι αντιστέκεται στην καθαρή εκχύλιση, γι' αυτό η νότα σε ένα φλακόν είναι σχεδόν πάντα φτιαγμένη από beeswax absolute και αρωματικές χημικές ουσίες.

Πώς μυρίζει

Πυκνό και χρυσό, κολλώδες με αποξηραμένα φρούτα και ζεστό κερί, ποτέ απόλυτα κόσμιο. Κάτω από τη γλύκα τρέχει κάτι ζωώδες, πιο κοντά στο δέρμα παρά σε ένα βάζο. Αυξήστε τη δόση και γίνεται δερμάτινο.

Στην αρωματοποιία

Μια ζεστασιά καρδιάς προς βάση που στρογγυλεύει τον καπνό, τον ανθό πορτοκαλιάς, το immortelle και το δέρμα, μαλακώνοντας τις άκρες τους ενώ περνάει λαθραία θερμότητα σώματος. Τα oriental το χρησιμοποιούν για να κάνουν τη γλύκα να μοιάζει βιωμένη και όχι επιτηδευμένη.

Αξίζει να γνωρίζετε

Το μεγαλύτερο μέρος αυτής της άγριας αιχμής είναι ένα μόριο, το φαινυλοξικό οξύ, που μυρίζει ταυτόχρονα μέλι και μπαγιάτικο ιδρώτα και πλησιάζει τη ζιβέτα. Σε υπερβολική δόση το άρωμα αρχίζει να μυρίζει στάβλο, γι' αυτό οι αρωματοποιοί το ζυγίζουν σε κλάσματα.

×

Νότα καρδιάς

Κανέλα

Γλυκιά θέρμη φλοιού, που σιγοκαίει αντί να τσούζει

Τι είναι

Μόνο ο εσωτερικός φλοιός αξίζει κάτι. Λωρίδες ξεφλουδίζονται από το δέντρο, τυλίγονται σε κυλίνδρους και αποστάζονται με ατμό. Η αληθινή κανέλα της Σρι Λάνκα είναι η πιο λεπτή, ενώ η πιο χονδροειδής, οικονομικότερη cassia είναι αυτή που γεμίζει τα περισσότερα βάζα της κουζίνας.

Πώς μυρίζει

Ζεστή, ξηρή και γλυκιά, με μια κόκκινη λάμψη από την κιναμαλδεΰδη και μια απόχρωση γαρυφάλλου από πίσω. Η αληθινή κανέλα μυρίζει πιο στρογγυλή και ελαφρώς ανθική, ενώ η κασσία δαγκώνει. Το dry-down γίνεται ξυλώδες και βαλσαμικό, με έναν ψίθυρο δέρματος.

Στην αρωματοποιία

Μια νότα καρδιάς, και ο λόγος που τα gourmand και τα ανατολίτικα αρώματα νιώθονται σαν ζεστό δωμάτιο. Συνδυάζεται με βανίλια, άμπερ, τριαντάφυλλο, μήλο και καπνό, και όλο το μυστικό είναι η μετριοπάθεια: μια πινελιά δίνει λάμψη, λίγο παραπάνω δίνει τσούξιμο.

Αξίζει να γνωρίζετε

Οι Ολλανδοί κάποτε έκαιγαν τα δικά τους αποθέματα για να διατηρούν τις τιμές ψηλά, την εποχή που αυτός ο φλοιός άξιζε περισσότερο από χρυσό και η Κεϋλάνη άξιζε να κατακτηθεί γι' αυτόν. Η σύγχρονη προσοχή είναι πιο ανιαρή: η κιναμαλδεΰδη ευαισθητοποιεί το δέρμα, οπότε η δόση περιορίζεται.

×

Νότα καρδιάς

Cashmeran

Ονομάστηκε από το μαλλί, φτιαγμένο σε εργαστήριο

Τι είναι

Ένα αμιγώς συνθετικό μόριο, με κατοχυρωμένο εμπορικό σήμα από την IFF, που ανακαλύφθηκε από τον χημικό John B. Hall γύρω στο 1970. Δεν καλλιεργείται πουθενά. Το όνομά του επιλέχθηκε για να παραπέμπει στην αίσθηση του κασμίρ, και αυτή είναι όλη η σχέση.

Πώς μυρίζει

Ζεστό και απαλό, αχνά ξυλώδες, χωρίς να μπορείτε να ονομάσετε το ξύλο. Ρητίνη πεύκου, λίγο μπαχαρικό, μια βανιλάτη σκόνη σαν παλιό χαρτί, όλα αναμειγμένα σε κάτι που το νιώθετε περισσότερο απ' όσο το αναγνωρίζετε.

Στην αρωματοποιία

Γεφυρώνει τον μόσχο και το ξύλο, κρατά μια φόρμουλα στη θέση της και σπρώχνει όλα τα άλλα προς τα έξω. Τα σύγχρονα ξυλώδη-άμπερ στηρίζονται πολύ σε αυτό: αν ένα άρωμα υπόσχεται απαλότητα κασμίρ ζεστή σαν δέρμα, αυτό είναι συνήθως το μόριο που κάνει την υπόσχεση.

Αξίζει να γνωρίζετε

Κανείς δεν σκόπευε να το φτιάξει. Εμφανίστηκε ως παραπροϊόν σε ένα χρωματογράφημα και έχει γίνει από τότε ένα από τα πιο χρησιμοποιούμενα ξυλώδη-μοσχώδη υλικά στην αρωματοποιία, κρυμμένο σε πολύ περισσότερα αρώματα απ' όσα το παραδέχονται.

×

Νότα καρδιάς

Γιασεμί Σαμπάκ

Γιασεμί με πράσινη νότα τσαγιού που ανοίγει όταν πέφτει η νύχτα

Τι είναι

Τα άνθη ανοίγουν μετά το σούρουπο, όταν και μυρίζουν πιο έντονα, γι' αυτό οι συλλέκτες τα παίρνουν ως μπουμπούκια νωρίς το πρωί, πριν ξεδιπλωθούν. Η εκχύλιση με διαλύτη δίνει ένα κηρώδες κονκρέτ, και το ξέπλυμά του με αλκοόλ δίνει το απόλυτο.

Πώς μυρίζει

Πιο πράσινο και πιο κοντά στο τσάι από το γιασεμί grandiflorum, και πολύ λιγότερο φρουτώδες. Ξεκινά τραγανό και λίγο κηρώδες, με μια σχεδόν μπανανένια απόχρωση, και μετά ζεσταίνεται σε μια ινδολική γλύκα. Αυτή η ινδόλη είναι το ζώο μέσα του: μεθυστικό από κοντά, κι όμως φωτεινό.

Στην αρωματοποιία

Νότα καρδιάς που δίνει στις ανθοδέσμες λευκών λουλουδιών το σώμα και την ανάτασή τους. Ταιριάζει με τριαντάφυλλο, τουμπερόζα, σανταλόξυλο και πράσινο τσάι, στρογγυλεύει τα κοφτά εσπεριδοειδή, και ορισμένα αρώματα ενός μόνο νυχτολούλουδου χτίζονται σχεδόν αποκλειστικά πάνω του.

Αξίζει να γνωρίζετε

Πρόκειται για τη σαμπαγκίτα, το εθνικό λουλούδι των Φιλιππίνων, που περνιέται σε γιρλάντες και αρωματίζει το κινέζικο τσάι. Τα μικροσκοπικά άνθη, που μαζεύονται με το χέρι κάθε πρωί σε μια μεγάλη περίοδο, κατατάσσουν το απόλυτο ανάμεσα στα ακριβότερα λουλουδάτα.

×

Νότα βάσης

Φύλλο Καπνού

Ωριμασμένο φύλλο, γλυκό χόρτο, μια κλωστή μελιού

Τι είναι

Η σακούλα καπνού και το κουτί πούρων, ποτέ το αναμμένο τσιγάρο. Ο καπνός είναι φυτό της οικογένειας των στρυχνοειδών, συγγενικό με την τομάτα, και τα φύλλα του ωριμάζουν με αέρα, ήλιο ή φωτιά πριν ο διαλύτης τα μετατρέψει σε ένα σκοτεινό, ιξώδες απόλυτο.

Πώς μυρίζει

Ξηρό και γλυκό ταυτόχρονα: ωριμασμένο φύλλο, χόρτο που στεγνώνει σε αχυρώνα, μια νύξη μελένιου καπνού. Κακάο, αποξηραμένο σύκο και φθαρμένο δέρμα τρέχουν από κάτω. Καταλήγει απαλό, πουδρένιο και με νότες άμπερ πάνω στο δέρμα.

Στην αρωματοποιία

Κάθεται στην καρδιά και παραμένει στη βάση, δίνοντας ζεστασιά και μια βιωμένη πλουσιότητα που διαβάζεται σαν το γραφείο κάποιου άλλου. Βανίλια, τόνκα και αποξηραμένα φρούτα τη γλυκαίνουν, δέρμα και λάβδανο τη σκουραίνουν.

Αξίζει να γνωρίζετε

Ο περισσότερος καπνός στην αρωματοποιία προέρχεται από φύλλα Virginia και Burley, τα ήπια, γλυκά μείγματα. Το Latakia είναι η εξαίρεση, καπνισμένο με φωτιά ώσπου γίνεται πισσώδες και βαρύ, και λίγο από αυτό σκουραίνει όλα όσα το περιβάλλουν.

×

Νότα βάσης

Βανίλια

Ωριμασμένοι λοβοί ορχιδέας, κρέμα και αχνός καπνός

Τι είναι

Οι πράσινοι λοβοί βγαίνουν από το αναρριχώμενο φυτό της ορχιδέας μυρίζοντας σχεδόν τίποτα. Το άρωμα δημιουργείται, δεν βρίσκεται έτοιμο: μήνες ζεματίσματος, εφίδρωσης στον ήλιο και αργής στέγνωσης πριν εμφανιστεί η βανιλίνη. Πρώτα το Μεξικό, τώρα η Μαδαγασκάρη.

Πώς μυρίζει

Κρέμα και καραμέλα στο προσκήνιο, και από κάτω κάτι πιο σκοτεινό: αποξηραμένα φρούτα και μια λεπτή κλωστή καπνού τσιγάρου. Καθώς στεγνώνει γίνεται πουδραρισμένο και μένει κοντά στο δέρμα. Η αληθινή, ωριμασμένη βανίλια έχει περισσότερο βάθος από τη σκέτη βανιλίνη.

Στην αρωματοποιία

Οι αρωματοποιοί τη χρησιμοποιούν για να λειαίνουν τις γωνίες. Ό,τι είναι πολύ κοφτό, πολύ πράσινο ή πολύ αυστηρό αποκτά ζεστασιά και σώμα από μια βάση βανίλιας, γι' αυτό και στηρίζει πολλές ανατολίτικες και γκουρμέ συνθέσεις, δίπλα στην τόνκα, το άμπερ, το σανταλόξυλο και τα μπαχαρικά.

Αξίζει να γνωρίζετε

Κάθε άνθος ανοίγει για μία μόνο μέρα. Αν χαθεί η στιγμή, λοβός δεν σχηματίζεται, γι' αυτό όλη η βανίλια επικονιάζεται με το χέρι, μια τεχνική που επινόησε ο Edmond Albius, ένα δωδεκάχρονο αγόρι που ζούσε σκλάβος στη Ρεϊνιόν. Σήμερα η γεύση βανίλιας είναι ως επί το πλείστον συνθετική.

×

Νότα βάσης

Φασόλι Τόνκα

Ζεστή γλύκα αμυγδάλου και βανίλιας με μια σκιά σανού και καπνού

Τι είναι

Οι αποφλοιωμένοι σπόροι ενός νοτιοαμερικανικού δέντρου της οικογένειας των ψυχανθών μουλιάζουν σε αλκοόλ και έπειτα ξεραίνονται για εβδομάδες, ώσπου η κουμαρίνη να κρυσταλλωθεί στη φλούδα τους σαν πάχνη. Από αυτό το πασπαλισμένο με πάχνη φασόλι προκύπτει το απόλυτο που χρησιμοποιούν οι αρωματοποιοί.

Πώς μυρίζει

Πρώτα βανίλια και πικραμύγδαλο, έπειτα σανός, αποξηραμένος καπνός και κάτι καβουρδισμένο. Το άνοιγμα θυμίζει καραμελωμένη κρέμα· στην τελική φάση γίνεται πουδραρισμένο και αλκοολούχο, με κανέλα και φρεσκοκομμένο τριφύλλι. Πιο θολό από τη βανίλια, πιο απαλό από το αμύγδαλο.

Στην αρωματοποιία

Ανάμεσα στην καρδιά και τη βάση, γλυκαίνει χωρίς να γίνεται κοφτό. Η λεβάντα, το άμπερ και ο καπνός ταιριάζουν όλα μαζί του. Η κουμαρίνη, που απομονώθηκε για πρώτη φορά από αυτόν τον σπόρο, γέννησε την οικογένεια των φουζέρ, αν και το πρωτότυπο του 1882 βασιζόταν στη συνθετική εκδοχή.

Αξίζει να γνωρίζετε

Η τόνκα οφείλει το μεγαλύτερο μέρος του αρώματός της στην κουμαρίνη, την οποία οι αμερικανικές αρχές τροφίμων απαγόρευσαν το 1954, αφού υψηλές δόσεις προκάλεσαν βλάβες στο ήπαρ πειραματόζωων. Το φασόλι είναι ουσιαστικά παράνομο σε μια αμερικανική κουζίνα και απολύτως νόμιμο πάνω στο δέρμα.

Χαρακτήρας Αρώματος

Το περγαμόντο και το λεμόνι δίνουν στα πρώτα λεπτά μια καθαρή, σχεδόν αιχμηρή ανύψωση, αλλά η κανέλα εμφανίζεται γρήγορα, αμβλύνοντας εκείνη την αιχμή με μπαχαρένια ζεστασιά, ενώ το μέλι και το γιασεμί σαμπάκ προσθέτουν πυκνή, ανθική γλυκύτητα. Το Cashmeran λειαίνει τη μετάβαση στη βάση, όπου το φύλλο καπνού και η βανίλια εγκαθίστανται σε κάτι κοντινό και ρητινώδες. Προβάλλει με αληθινό βάρος νωρίς, στη συνέχεια τραβιέται προς τα μέσα, ολοκληρώνοντας ως ζεστό άμπερ κοντά στο δέρμα με αρκετή καπνιστή αίσθηση ώστε να μη διαβάζεται ως απλό gourmand.

Απόδοση

Διάρκεια

πόσο μένει πάνω στο δέρμα

Η κλεψύδρα δείχνει τον χρόνο διάρκειας: πόσες ώρες το άρωμα συνεχίζει να μιλά πριν ξεθωριάσει. Μια μπάρα που μόλις αφήνει την αρχή σημαίνει λίγες φευγαλέες ώρες. Μια που διατρέχει όλο το μήκος κρατά από το πρωί ως το βράδυ. Θεωρήστε το ενδεικτικό, όχι δεδομένο. Το λιπαρό δέρμα κρατά το άρωμα πολύ περισσότερο από το ξηρό.

Απόδοση

Σιγιάζ

το μέγεθος του ίχνους του αρώματος

Sillage είναι η γαλλική λέξη για το απόνερο ενός πλοίου, και αυτό ακριβώς μετρά: πόσο από το άρωμα φτάνει στο δωμάτιο αντί να παραμένει πάνω σας. Χαμηλό είναι ένας ψίθυρος που πιάνουν μόνο οι κοντινοί φίλοι. Τεράστιο γεμίζει το δωμάτιο, και συνεχίζει να το γεμίζει αφού έχετε φύγει.

Περίσταση

Πειραματικό

Φτιαγμένο για να προκαλεί, όχι για να αρέσει

Μερικά αρώματα φτιάχνονται για να αρέσουν. Αυτά φτιάχνονται για να προκαλούν αντιλογία: μελανή πίσσα, καυτό καουτσούκ, φρούτο που έχει ξεκινήσει να χαλάει, μέταλλο και γούνα εκεί που περιμένατε λουλούδια. Το νόμισμα λάμπει για ένα άρωμα που προκαλεί και σβήνει για ένα που παίζει στα σίγουρα, κάτι που είναι μερικές φορές και ο σκοπός.

Περίσταση

Γραφείο

Περιποιημένο, ποτέ πιο δυνατό από τον χώρο

Επαγγελματικά περιβάλλοντα κοντινής απόστασης όπου ένα άρωμα θα έπρεπε να γίνεται αντιληπτό μόνο από όσους βρίσκονται δίπλα σας. Ταιριάζει σε συγκρατημένες, καθαρές συνθέσεις με μέτρια προβολή: τακτοποιημένα εσπεριδοειδή, απαλό μόσχο, χλωμά ξύλα που διαβάζονται ικανά και διακριτικά. Σε αυτόν τον τροχό, ένα νόμισμα που λάμπει σημαίνει ότι λειτουργεί σε κοινόχρηστους χώρους εργασίας, ενώ ένα θαμπό σημαίνει ότι φτάνει υπερβολικά μακριά.

Περίσταση

Βραδινό

Μόλις νυχτώσει, όταν βαθαίνει

Δείπνα, ποτά και βραδινές εξόδους όπου ένα άρωμα μπορεί να βαθύνει και να προβληθεί με αυτοπεποίθηση. Ταιριάζει σε πλουσιότερες, πιο ζεστές συνθέσεις: άμπερ, ρητίνες, καπνιστά ξύλα ή βελούδινα λουλούδια που ανθίζουν κάτω από το χαμηλό φως. Σε αυτόν τον τροχό, ένα νόμισμα που λάμπει σημαίνει ότι το άρωμα ζωντανεύει μετά τη δύση, ενώ ένα θαμπό σημαίνει ότι παραμένει καταλληλότερο για τη μέρα.

Περίσταση

Ρομαντικό

Αρκετά κοντά για να γίνει αισθητό

Οικείες στιγμές και ραντεβού φτιαγμένα να φέρνουν κάποιον πιο κοντά. Ταιριάζει σε ζεστές, αισθησιακές συνθέσεις που σιγοτραγουδούν πάνω στο δέρμα: κρεμώδη λουλούδια, βανίλια, απαλό μόσχο, μια νότα μπαχαρικού ή άμπερ που προσκαλεί την εγγύτητα. Σε αυτόν τον τροχό, ένα νόμισμα που λάμπει σημαίνει ότι δημιουργεί μια σαγηνευτική διάθεση, ενώ ένα θαμπό σημαίνει ότι γέρνει πιο πρακτικό παρά αποπλανητικό.

Περίσταση

Επίσημο

Ήρεμο κύρος σε μια επίσημη αίθουσα

Γάμοι, τελετές, δεξιώσεις και ντυμένες εκδηλώσεις που απαιτούν αυτοκυριαρχία και κομψότητα. Ταιριάζει σε γυαλισμένα, δομημένα αρώματα με ήσυχο κύρος: λεία ξύλα, εκλεπτυσμένα λουλούδια, απαλό δέρμα, τίποτα δυνατό ή παιχνιδιάρικο. Σε αυτόν τον τροχό, ένα νόμισμα που λάμπει σημαίνει ότι κουβαλά τη σωστή βαρύτητα, ενώ ένα θαμπό σημαίνει ότι δείχνει υπερβολικά καθημερινό για τον χώρο.

Περίσταση

Καθημερινό

Άνετη θαλπωρή για χαλαρές μέρες

Καθημερινό φόρεμα χωρίς ατζέντα: θελήματα, καφές, φίλοι, ένα αργό σαββατοκύριακο. Ταιριάζει σε απαλά, προσιτά αρώματα που δείχνουν καθαρά και φυσικά, σαν φρέσκα εσπεριδοειδή, ελαφριά ξύλα ή μια τρυφερή ζεστασιά δέρματος. Σε αυτόν τον τροχό, ένα νόμισμα που λάμπει σημαίνει ότι το άρωμα ταιριάζει σε αυτές τις ξέγνοιαστες στιγμές, ενώ ένα θαμπό σημαίνει ότι ζητά κάτι περισσότερο.

Απόδοση

Από τη Μέρα στη Νύχτα

εκεί που πέφτει φυσικά η διάθεσή του

Μια μπάρα που τρέχει από τον ήλιο στο φεγγάρι δείχνει την ώρα για την οποία φτιάχτηκε το άρωμα. Όσο περισσότερο παραμένει χρυσό, τόσο περισσότερο το άρωμα ανήκει στο φως της μέρας και τον ανοιχτό αέρα. Όσο πιο πολύ το μπλε φτάνει πίσω προς τον ήλιο, τόσο πιο βαθύ και ζεστό γίνεται: βράδυ, φως κεριών, χαμηλά δωμάτια.

Εποχή

Χειμώνας

Ζεστασιά που διαπερνά τον κρύο αέρα

Ο κρύος αέρας απαλύνει και επιβραδύνει ένα άρωμα, οπότε ο χειμώνας ανταμείβει τα πυκνά και τα ζεστά: ρητίνες, καπνό, βανίλια, δέρμα και μπαχαρωμένο άμπερ που ακτινοβολούν θερμότητα ενάντια στην παγωνιά. Η μπάρα δείχνει πόσο δυνατά αυτό το συγκεκριμένο άρωμα αντέχει και λάμπει μέσα στον κρύο καιρό.

Εποχή

Άνοιξη

Φρέσκα άνθη σε ήπια, αυξανόμενη ζεστασιά

Ο ήπιος, υγρός αέρας ανυψώνει υπέροχα τις πιο ελαφριές συνθέσεις, οπότε η άνοιξη ευνοεί δροσοσταλισμένα λουλούδια, πράσινους μίσχους, απαλή πούδρα και διάφανα εσπεριδοειδή που δείχνουν ζωντανά παρά βαριά. Η μπάρα δείχνει πόσο καλά αυτό το συγκεκριμένο άρωμα ταιριάζει με αυτή τη φρέσκια, απαλά ζεσταινόμενη εποχή.

Εποχή

Καλοκαίρι

Φωτεινό και αέρινο μέσα στην πραγματική ζέστη

Η ζέστη ενισχύει και προβάλλει έντονα το άρωμα, οπότε το καλοκαίρι ζητά δροσερά, τραγανά, αναπνεύσιμα πράγματα: αιχμηρά εσπεριδοειδή, αλμυρό θαλασσινό αέρα, αρωματικά βότανα και υδάτινη φρεσκάδα που δροσίζουν αντί να βαραίνουν. Η μπάρα δείχνει πόσο άνετα αυτό το συγκεκριμένο άρωμα φοριέται μέσα στην πραγματική ζεστασιά.

Εποχή

Φθινόπωρο

Μπαχαρωμένη ζεστασιά για μέρες που δροσίζουν

Καθώς οι θερμοκρασίες πέφτουν, τα πλουσιότερα υλικά διαβάζονται καθαρά χωρίς να πνίγουν, οπότε το φθινόπωρο ταιριάζει σε ξηρά ξύλα, ζεστά μπαχαρικά, καπνό, άμπερ και χρυσά φρούτα που δείχνουν ζεστά και στοχαστικά. Η μπάρα δείχνει πόσο φυσικά αυτό το συγκεκριμένο άρωμα κάθεται μέσα στις τραγανές, δροσερές μέρες.

Ιδανικό για

Ιδανικό για δροσερά βράδια και φθινοπωρινές νύχτες, για κάποιον που αισθάνεται άνετα να κυριαρχεί σε έναν χώρο πριν η συνομιλία γίνει πιο ήσυχη.