


Casamorati
Lira
Η Ιστορία
Η Casamorati ήταν ένας πραγματικός οίκος αρωμάτων στη Μπολόνια, που ιδρύθηκε το 1888 και αναβίωσε από τη Xerjoff πάνω από έναν αιώνα αργότερα. Το Lira είναι η σύνθεση του Chris Maurice για τον οίκο και έγινε η κυκλοφορία που έκανε τη σειρά γνωστή, ένα ζαχαρωτό εσπεριδοειδές και καραμέλα χτισμένο πάνω στη γλυκύτητα για την οποία η ιταλική αρωματοποιία του δέκατου ένατου αιώνα ήταν στην πραγματικότητα γνωστή.


Γλυκό
Ζεστή ζάχαρη που δεν μπορείτε να ονομάσετε ακριβώς
Καραμέλα, μέλι, μαλλί της γριάς: μια γλύκα που αιωρείται ανάμεσα στα τρία και δεν κατασταλάζει σε κανένα. Αυτή είναι η γκουρμέ έλξη, αυτό που κάνει κάποιον να σκύψει πιο κοντά απ' όσο σκόπευε, ζεστό και απαλό, μισό βήμα πριν από το βρώσιμο.


Γκουρμέ
φαγώσιμη γλύκα, τόσο λαχταριστή που θέλεις να τη δαγκώσεις
Μια ζεστασιά σαν επιδόρπιο, χτισμένη από βανίλια, ethyl maltol, καραμελένιες φουρανόνες και κρεμώδεις λακτόνες, τις μυρωδιές της ζάχαρης μαγειρεμένης και όχι της ίδιας της ζάχαρης. Δίνει αίσθηση άνεσης και παρηγοριάς, τυλίγοντας όποιον το φοράει σε κάτι απαλό, γλυκό και σχεδόν βρώσιμο.


Εσπεριδοειδή
Το πρώτο λαμπερό ξύσμα του πρωινού
Η ζουμερή, τραγανή φωτεινότητα του λεμονιού, του περγαμόντο και της φλούδας πορτοκαλιού, ξινή και αναβράζουσα με μια καθαρή πικρή αιχμή. Ανοίγει ένα άρωμα με στιγμιαία ανάταση και σπίθα, φρέσκο και αναζωογονητικό, εξατμίζεται γρήγορα σαν ηλιαχτίδα πάνω στο νερό.

Γαλακτώδες
κρεμώδες γάλα και ζεστό δέρμα
Μια κρεμώδης, γαλακτερή απαλότητα που θυμίζει ζεστό ατμισμένο γάλα, πέτσα γάλακτος ή σάρκα καρύδας χωρίς τη γλύκα. Δείχνει βελούδινη και περιτυλιγτική, εξομαλύνοντας τα λουλούδια και τα ξύλα σε κάτι τρυφερό και ελαφρώς νοσταλγικό, τη θαλπωρή του δέρματος περισσότερο από τη γλύκα ενός επιδορπίου.


Μπαχαρένιο
Ένας πάγκος με μπαχαρικά στο ύπαιθρο
Μαύρο πιπέρι, κάρδαμο και μπαχάρι, ξερά μάλλον παρά γλυκά, με μια θερμότητα που πιάνει την κορυφή της μύτης πριν ολοκληρώσετε την εισπνοή. Δεν κάθεται ήσυχα κάτω από τίποτα. Το μπαχαρικό ανεβάζει τη θερμοκρασία σε ό,τι βρεθεί δίπλα του.


Αιματόχρωμο Πορτοκάλι
Γλυκό πορτοκάλι που κοκκινίζει από τις κρύες νύχτες
Τι είναι
Οι κρύες νύχτες της Σικελίας είναι αυτές που κάνουν τη σάρκα κατακόκκινη· χωρίς αυτές, ο καρπός παραμένει απλό πορτοκάλι. Το αρωματικό υλικό δεν είναι ο χυμός, αλλά ένα έλαιο που εξάγεται με ψυχρή έκθλιψη από τη χρωματισμένη φλούδα.
Πώς μυρίζει
Πιο γλυκό και στρογγυλό από το κοινό πορτοκάλι, με μια μαρμελαδένια νότα κόκκινων μούρων υφασμένη μέσα στο εσπεριδοειδές. Ανοίγει χυμώδες και αφρώδες, με άκρες από σμέουρο και πικρή φλούδα, για να κατασταλάξει μέσα σε λίγα λεπτά σε ζαχαρωτή φλούδα με ρητινώδες ίχνος.
Στην αρωματοποιία
Πιο ζεστή λάμψη από το λεμόνι ή το περγαμόντο, γι' αυτό ανοίγει τόσα πολλά gourmand και ανθικά αρώματα, συνήθως δίπλα σε νερολί, ροζ πιπέρι και ξύλα. Είναι η λαμπερή καρδιά του Atelier Cologne Orange Sanguine.
Αξίζει να γνωρίζετε
Η κόκκινη συγκομιδή είναι σύντομη και το μεγαλύτερο μέρος της πωλείται φρέσκο στην αγορά, γι' αυτό το γνήσιο έλαιο κόκκινου πορτοκαλιού είναι σπάνιο. Ένα μεγάλο μέρος αυτού που μυρίζετε είναι κοινό γλυκό πορτοκάλι με μόρια κόκκινων φρούτων ενσωματωμένα.
Περγαμόντο
Αστραφτερό φως εσπεριδοειδών με μια πικρή αιχμή
Τι είναι
Κανείς δεν τρώει περγαμόντο. Είναι ξινό, σποράτο και απογοητευτικό, και σχεδόν ολόκληρη η παγκόσμια παραγωγή καλλιεργείται σε μία λωρίδα της ακτής της Καλαβρίας, αποκλειστικά για το έλαιο που εκθλίβεται εν ψυχρώ από την πράσινη φλούδα του.
Πώς μυρίζει
Φωτεινό, ζωηρό και πράσινο, μια γλυκιά εσπεριδοειδής λάμψη που μαλακώνει από μια ανθώδη, σχεδόν τσάγιου ομαλότητα. Από κάτω διατρέχει μια ελαφρά πικρή, βαλσαμική ζεστασιά που το ξεχωρίζει από το λεμόνι ή το πορτοκάλι. Ανοίγει ζωηρά, μετά ξεθωριάζει γρήγορα σε ένα απαλό, ελαφρά καρυκευμένο μουρμουρητό.
Στην αρωματοποιία
Ορίζει την eau de cologne και βρίσκεται στην κορυφή σχεδόν κάθε fougère μαζί με λεβάντα και βρύο δρυός. Οι αρωματοποιοί θέλουν την πρώτη φωτεινή στιγμή που προσφέρει, και το έλαιό του είναι επίσης αυτό που κάνει το τσάι Earl Grey να μυρίζει Earl Grey.
Αξίζει να γνωρίζετε
Αυτό που το κάνει να λάμπει μπορεί επίσης να κάψει. Το περγαμόντο περιέχει βεργαπτένιο, που καθιστά το δέρμα υπερευαίσθητο στο ηλιακό φως, γι' αυτό οι αρωματοποιοί είτε κρατούν χαμηλή τη δόση είτε επιλέγουν ποιότητα από την οποία έχει αφαιρεθεί το μόριο.


Λεβάντα
Δροσερό βοτανικό μπλε από ηλιόλουστη πλαγιά
Τι είναι
Οι ανθισμένες κορυφές κόβονται στο απόγειο της ανθοφορίας και πηγαίνουν κατευθείαν στον άμβυκα, και οι μοβ ταξιανθίες αποδίδουν ένα ανοιχτόχρωμο έλαιο. Η εκχύλιση με διαλύτη δίνει αντ' αυτού ένα πιο σκούρο απόλυτο. Η Προβηγκία και η Βουλγαρία παράγουν το μεγαλύτερο μέρος της.
Πώς μυρίζει
Κοφτή και πράσινη στην αρχή, σχεδόν μεντολένια, με μια δροσερή καμφορένια ανάταση πάνω από απαλή λουλουδένια γλύκα. Στο στέγνωμα ζεσταίνεται σε σανό, αχνή βανίλια και μια πουδραρισμένη ηρεμία. Η αληθινή λεβάντα είναι πιο στρογγυλή και πιο γλυκιά από το υβρίδιο λαβαντίν.
Στην αρωματοποιία
Βάλτε τη δίπλα σε βρύο δρυός, κουμαρίνη και τόνκα και έχετε ένα φουζέρ, τη δομή του κουρείου πίσω από αμέτρητα αρωματικά ανδρικά αρώματα. Η λεβάντα απλώνεται από την κορυφή ως την καρδιά, δροσίζοντας τα φωτεινά λουλουδάτα και μαλακώνοντας τις κολόνιες εσπεριδοειδών.
Αξίζει να γνωρίζετε
Τα χωράφια της Προβηγκίας που φωτογραφίζουν οι τουρίστες είναι κυρίως λαβαντίν, ένα στείρο υβρίδιο που αποδίδει πολύ περισσότερο έλαιο ανά εκτάριο. Η αληθινή λεβάντα υποχωρεί προς τα βουνά: μια βακτηριακή ασθένεια που μεταδίδεται από έντομα που ρουφούν τους χυμούς των φυτών έχει σπρώξει τις φυτείες σε δροσερότερα υψόμετρα.

Κανέλα
Γλυκιά θέρμη φλοιού, που σιγοκαίει αντί να τσούζει
Τι είναι
Μόνο ο εσωτερικός φλοιός αξίζει κάτι. Λωρίδες ξεφλουδίζονται από το δέντρο, τυλίγονται σε κυλίνδρους και αποστάζονται με ατμό. Η αληθινή κανέλα της Σρι Λάνκα είναι η πιο λεπτή, ενώ η πιο χονδροειδής, οικονομικότερη cassia είναι αυτή που γεμίζει τα περισσότερα βάζα της κουζίνας.
Πώς μυρίζει
Ζεστή, ξηρή και γλυκιά, με μια κόκκινη λάμψη από την κιναμαλδεΰδη και μια απόχρωση γαρυφάλλου από πίσω. Η αληθινή κανέλα μυρίζει πιο στρογγυλή και ελαφρώς ανθική, ενώ η κασσία δαγκώνει. Το dry-down γίνεται ξυλώδες και βαλσαμικό, με έναν ψίθυρο δέρματος.
Στην αρωματοποιία
Μια νότα καρδιάς, και ο λόγος που τα gourmand και τα ανατολίτικα αρώματα νιώθονται σαν ζεστό δωμάτιο. Συνδυάζεται με βανίλια, άμπερ, τριαντάφυλλο, μήλο και καπνό, και όλο το μυστικό είναι η μετριοπάθεια: μια πινελιά δίνει λάμψη, λίγο παραπάνω δίνει τσούξιμο.
Αξίζει να γνωρίζετε
Οι Ολλανδοί κάποτε έκαιγαν τα δικά τους αποθέματα για να διατηρούν τις τιμές ψηλά, την εποχή που αυτός ο φλοιός άξιζε περισσότερο από χρυσό και η Κεϋλάνη άξιζε να κατακτηθεί γι' αυτόν. Η σύγχρονη προσοχή είναι πιο ανιαρή: η κιναμαλδεΰδη ευαισθητοποιεί το δέρμα, οπότε η δόση περιορίζεται.
Γιασεμί
Το μεθυστικό λευκό άνθος στην καρδιά της αρωματοποιίας
Τι είναι
Η συλλογή γίνεται με το χέρι μέσα στο σκοτάδι, από πριν από την πρώτη αχτίδα ως το πρωί. Τα άνθη είναι πολύ εύθραυστα για απόσταξη, οπότε ένας διαλύτης αποσπά το έλαιό τους σε ένα κηρώδες concrete, και από αυτό η αλκοόλη εκπλένει το absolute.
Πώς μυρίζει
Γλυκό, βαρύ και μελένιο, με κάτι αχνά ζωώδες από κάτω. Το sambac διαβάζεται πράσινο, τσαγένιο και φωτεινό· το grandiflorum είναι πιο φρουτώδες, πιο κρεμώδες, βαρύτερο πάνω στο δέρμα. Και τα δύο καταλήγουν ζεστά και απαλά, με έναν μανιταρένιο μόσχο που τον αντιλαμβάνεστε μόνο από κοντά.
Στην αρωματοποιία
Στην καρδιά, δένει μια εσπεριδοειδή εισαγωγή με τα ξύλα από κάτω, προσθέτοντας όγκο και στα δύο. Το τριαντάφυλλο, η τουμπερόζα, το σανταλόξυλο και ο μόσχος το δέχονται όλα πολύ καλά. Πολλά αρώματα χτίζονται πάνω στο γιασεμί και μόνο σε αυτό.
Αξίζει να γνωρίζετε
Περίπου πέντε χιλιάδες άνθη μαζεμένα με το χέρι δίνουν ένα γραμμάριο absolute, ένα από τα πιο ακριβά υλικά της αρωματοποιίας. Μέρος του βάθους του οφείλεται στην ινδόλη, που σε συμπύκνωση μυρίζει σήψη και γίνεται λαμπερή στο ίχνος που περιέχει το λουλούδι.


Τριαντάφυλλο
Δροσερή γλύκα πάνω σε ένα πράσινο, πιπεράτο τσίμπημα
Τι είναι
Το περισσότερο τριαντάφυλλο της αρωματοποιίας είναι ένα από τα δύο: damascena από τη Βουλγαρία και την Τουρκία, centifolia από τη Γκρας. Ολόκληρα άνθη μαζεύονται με το χέρι από πριν την ανατολή μέχρι τις δέκα και μισή περίπου, και έπειτα αποστάζονται σε έλαιο τριαντάφυλλου ή εκχυλίζονται με διαλύτη σε απόλυτο.
Πώς μυρίζει
Φρέσκο, μελένιο, πράσινο στις άκρες, με κάτι από τη δροσιά ακόμη πάνω του. Μπαχαρικό και φρούτο κάθονται από κάτω, και στο απόλυτο μια σκοτεινιά μαρμελάδας. Το έλαιο ανοίγει τραγανό και λαμπερό· το απόλυτο είναι πιο ζεστό, πιο καπνιστό, πιο κοντά στο δέρμα.
Στην αρωματοποιία
Το τριαντάφυλλο συμπεριφέρεται λιγότερο σαν μία νότα και περισσότερο σαν ολόκληρη παλέτα. Σηκώνει μόνο του ένα άρωμα ή χάνεται μέσα σε ένα σιπρ, σκουραίνει δίπλα στο ούντ και το πατσουλί, γίνεται πουδραρισμένο δίπλα στη βιολέτα, και κρατά ενωμένη μια λουλουδένια καρδιά.
Αξίζει να γνωρίζετε
Οι δύο εκχυλίσεις δεν είναι εξίσου συμφέρουσες. Για ένα κιλό ελαίου τριαντάφυλλου χρειάζονται τρεις έως τέσσερις χιλιάδες κιλά άνθη. Το απόλυτο, που εκχυλίζεται με διαλύτη, φτάνει εκεί με το ένα έβδομο περίπου των λουλουδιών.


Βανίλια
Ωριμασμένοι λοβοί ορχιδέας, κρέμα και αχνός καπνός
Τι είναι
Οι πράσινοι λοβοί βγαίνουν από το αναρριχώμενο φυτό της ορχιδέας μυρίζοντας σχεδόν τίποτα. Το άρωμα δημιουργείται, δεν βρίσκεται έτοιμο: μήνες ζεματίσματος, εφίδρωσης στον ήλιο και αργής στέγνωσης πριν εμφανιστεί η βανιλίνη. Πρώτα το Μεξικό, τώρα η Μαδαγασκάρη.
Πώς μυρίζει
Κρέμα και καραμέλα στο προσκήνιο, και από κάτω κάτι πιο σκοτεινό: αποξηραμένα φρούτα και μια λεπτή κλωστή καπνού τσιγάρου. Καθώς στεγνώνει γίνεται πουδραρισμένο και μένει κοντά στο δέρμα. Η αληθινή, ωριμασμένη βανίλια έχει περισσότερο βάθος από τη σκέτη βανιλίνη.
Στην αρωματοποιία
Οι αρωματοποιοί τη χρησιμοποιούν για να λειαίνουν τις γωνίες. Ό,τι είναι πολύ κοφτό, πολύ πράσινο ή πολύ αυστηρό αποκτά ζεστασιά και σώμα από μια βάση βανίλιας, γι' αυτό και στηρίζει πολλές ανατολίτικες και γκουρμέ συνθέσεις, δίπλα στην τόνκα, το άμπερ, το σανταλόξυλο και τα μπαχαρικά.
Αξίζει να γνωρίζετε
Κάθε άνθος ανοίγει για μία μόνο μέρα. Αν χαθεί η στιγμή, λοβός δεν σχηματίζεται, γι' αυτό όλη η βανίλια επικονιάζεται με το χέρι, μια τεχνική που επινόησε ο Edmond Albius, ένα δωδεκάχρονο αγόρι που ζούσε σκλάβος στη Ρεϊνιόν. Σήμερα η γεύση βανίλιας είναι ως επί το πλείστον συνθετική.

Καραμέλα
Ζάχαρη καμένη ως το χρυσαφί, που έγινε βούτυρο
Τι είναι
Η αληθινή καραμέλα θέλει θερμότητα: ζάχαρη που ξεπερνά το σημείο τήξης μέχρι να καφετιάσει. Η καραμέλα στο άρωμα δεν συναντά ποτέ φλόγα. Χτίζεται εν ψυχρώ, από μόρια καμένης ζάχαρης που στρογγυλεύουν με βανίλια και γαλακτώδεις λακτόνες.
Πώς μυρίζει
Λιωμένο τόφι και ντούλσε δε λέτσε. Ανοίγει καβουρδισμένο, με μια αχνή νότα ξηρού καρπού στην άκρη, και έπειτα γίνεται κρεμώδες και σχεδόν γαλακτώδες. Σε μεγάλη δόση γίνεται κολλώδες και πυκνό, ενώ σε ίχνος απλώς στρογγυλεύει και ζεσταίνει ένα μείγμα.
Στην αρωματοποιία
Από την καρδιά ώς τη βάση, είναι αυτό που κάνει ένα gourmand να μοιάζει εδώδιμο, και τα αρώματα που έκαναν το είδος διάσημο χτίστηκαν πάνω του. Βανίλια, τόνκα, καφές, πραλίνα και πατσουλί του κάνουν παρέα πάνω από τη βενζόη και τον μόσχο.
Αξίζει να γνωρίζετε
Η κατηγορία gourmand ξεκίνησε στις αρχές της δεκαετίας του 1990 και ακόμα βασίζεται σε ένα μόνο μόριο. Το ethyl maltol μυρίζει μαλλί της γριάς σε εξαιρετικά μικρές δόσεις, οπότε λίγες σταγόνες παραπάνω αρκούν για να μετατρέψουν το ορεκτικό σε πανηγύρι.

Μόσχος
Μία λέξη για δύο εντελώς διαφορετικά υλικά
Τι είναι
Δύο πράγματα ανταποκρίνονται σε αυτό το όνομα. Μια οικογένεια συνθετικών μόσχων, φτιαγμένη για να μεταφέρει ζεστασιά και απαλότητα, κάνει σήμερα το μεγαλύτερο μέρος της δουλειάς στην αρωματοποιία. Ο μόσχος ελαφιού είναι ο παλαιότερος δρόμος, και η παραδοσιακή δουλειά attar εξακολουθεί να βασίζεται σε αυτόν.
Πώς μυρίζει
Ο μόσχος ελαφιού είναι ζωώδης και βαρύς από κοντά, και γίνεται ζεστός, γλυκός και λαμπερός σαν δέρμα τη στιγμή που αραιώνεται σε ψίθυρο. Τα συνθετικά αποδίδουν πιο καθαρά: σιδερωμένο λινό, ζεστό βαμβάκι, δέρμα παρά γούνα.
Στην αρωματοποιία
Ο μόσχος είναι το πάτωμα πάνω στο οποίο στέκεται μια σύνθεση: σταθεροποιεί όσα βρίσκονται από πάνω, παρατείνει τη διάρκεια και προσθέτει αυτή τη λάμψη δεύτερου δέρματος. Ένα λίτσι ή ένα τριαντάφυλλο έχουν συχνά έναν μόσχο από κάτω, που κρατά τον καρπό στη θέση του πολύ αφότου θα έπρεπε να έχει ξεθωριάσει.
Αξίζει να γνωρίζετε
Το ίδιο μπουκάλι μπορεί να μυρίζει λαμπερό πάνω σας και σχεδόν τίποτα στον διπλανό σας. Πολύς κόσμος δεν μπορεί να μυρίσει καθόλου ορισμένους συνθετικούς μόσχους, μια ιδιορρυθμία που ονομάζεται ειδική ανοσμία.
Χαρακτήρας Αρώματος
Το χυμώδες κόκκινο πορτοκάλι το ανοίγει φωτεινό· κανέλα, γιασεμί και τριαντάφυλλο ζεσταίνουν την καρδιά· και βανίλια με καραμέλα δίνουν ένα απαλό, γκουρμέ φινάλε πάνω από καθαρό μόσχο.
Ιδανικό για
Δημιουργημένο για φθινοπωρινά και χειμωνιάτικα βράδια εκτός σπιτιού, με τη γλυκιά, μπαχαρένια ζεστασιά του να λάμπει κοντά στο δέρμα καθ' όλη τη διάρκεια ενός οικείου δείπνου στο κερί.
Επιλέξτε χαρακτηριστικά



Η ατμόσφαιρα
Η Μύτη
Chris Maurice
Αρχιαρωματοποιός
Το πλήρες όνομά του είναι Christian Maurice Carbonnel, και υπογράφει ως Chris Maurice ή Christian Carbonnel ανάλογα με τη μάρκα. Είναι η τρίτη γενιά της οικογενειακής εταιρείας αρωμάτων Carbonnel, που ιδρύθηκε το 1925 και στο δικό της εργαστήριο εκπαιδεύτηκε. Συνέθεσε τα Xerjoff Erba Pura, Xerjoff Alexandria II, Xerjoff More Than Words και Nishane Nefs.
Περισσότερα από αυτή τη ΜύτηNaxosErba GoldTiger Blue
Ο Οίκος
Μια αρωματοποιία της Μπολόνια του δέκατου ένατου αιώνα, που επέστρεψε και χύνεται σε σύγχρονη ένταση.
Η Casamorati αναβιώνει έναν οίκο που άνοιξε πρώτη φορά στη Μπολόνια το 1888, και κρατά το ύφος πάνω στο οποίο χτίστηκε: γοητεία όπερας, πουδραρισμένα ανθικά, ζεστά φρούτα και απαλό Amber σε επιχρυσωμένες φιάλες φαρμακείου. Είναι η πιο απαλή, πιο κλασική πλευρά του κόσμου της Xerjoff.
- Προέλευση
- Μπολόνια, Ιταλία
- Ίδρυση
- 1888
- Γνωστός για
- Lira, Mefisto, La Tosca


ΚΑΘΕ DECANT
Από το αυθεντικό μπουκάλι ως την πόρτα σας
Αγοράζουμε την αυθεντική φιάλη στην πλήρη λιανική τιμή, απευθείας από τον οίκο.
Μια σύριγγα Socorex ιατρικής κατηγορίας παίρνει τα ακριβή χιλιοστόλιτρα κατευθείαν από τη φιάλη.
Τοποθετείται στο κουτί με χρυσοτυπία και παραδίδεται στην DHL, με κάθε δασμό ήδη πληρωμένο. Πώς γίνεται ένα decant







































