Principalities

故事

Caeleste 是一個羅馬尼亞品牌,其三款首作香水是作為三部曲一併構思的,以其稱為第三階序的天使位階命名。位階最高的 Principalities 榮獲 2025 年 Art and Olfaction 新人獎。Toskovat' 背後的調香師 David-Lev Jipa-Slivinschi 受託調製星塵,以及一種帶礦物感、閃爍的乾燥感,之後他轉而研究太空人對太空氣味的描述。

主要香調輕觸香調以深入了解

煙燻礦物溫暖辛香金屬芳香草本甜香

香調

煙燻

焦炙木質與升騰餘燼

燃燒木材、悶燒熏香與殘餘灰燼那乾燥焦炙的氣息，時而帶焦油感，時而縹緲灰白。它陰鬱而富氛圍感，喚起一爐將熄的火，與一道清涼氣流捎來的最後一息。

香調

礦物

清涼濕石與鹽分

濕潤卵石、板岩與帶鹽空氣那清涼乾燥的氣息，近乎金屬感，隱約帶著海洋氣息。它讀來潔淨而肅然，添入一抹石質般的通透，宛如雨落熱岩，或在採石場上深吸一口氣。

香調

溫暖辛香

香料抽屜裡閃耀的餘燼

肉桂、丁香與肉荳蔻那圓潤的熱度，乾燥而略帶樹脂感，宛如烘焙中的食櫥，而非尖銳的廚房。它營造出一股泛紅而包覆的暖意，親密而適於寒冷季節，自內而外擁抱肌膚。

香調

金屬

冷冽鋼鐵與鮮明血氣

一抹清冷的微光,不是金屬本身,金屬本無氣味,而是肌膚碰觸硬幣或刀刃時所散發的氣息。尖銳而近乎礦物感,它帶來一種潔淨、現代的冷冽:如刀鋒,如錫罐內壁,振奮又隱約帶電。

香調

芳香草本

清冷空氣裡揉碎的草葉

薰衣草、迷迭香、鼠尾草與百里香那綠意而帶樟腦的清涼，宛如指間揉碎的香草。它潔淨、振奮，略帶幾分肅然，是經典理髮店清新感的清爽骨幹。

香調

甜香

一種說不出名字的溫暖糖香

一種圓潤的糖感，讓人聯想到焦糖、蜂蜜或棉花糖，卻無任何一者獨佔主導。它讀來撫慰而縱情享樂，是那份令香氣顯得柔軟、誘人、幾乎可口的美食調牽引。

香調金字塔輕觸香調以深入了解

風

牛膝草紅茶玫瑰刺

紫羅蘭依蘭依蘭

水

礦物調雨後泥土

土

Assafi 沉香枯葉白松香

人參根皮革蠟菊

火

灰燼欖香脂樹脂辣椒籽番紅花

以太

星塵波斯菊火藥焦烤杏仁餅乾

薰香灼熱金屬檀香

風

牛膝草

帶著樟腦刺激感的苦澀綠色香草

原料介紹

一種挺直的薄荷科灌木,原產於南歐與地中海東部,數百年來為廚房與藥櫃所栽種。調香以蒸氣蒸餾其花序頂端與葉片,所得精油遠比植物的外表更為嚴峻。

氣味描述

青綠而提神,首先是樟腦,介於迷迭香、薰衣草與薄荷之間。一縷甜美的茴香氣息穿行於苦澀、近乎藥味的底層之上,最後乾燥為溫暖而略帶辛香的餘韻。接觸時沁涼。從不柔軟。

在香水中的運用

在前調加入一兩滴,帶來青綠的嚴峻感:馥奇調、西普調、古龍水。薰衣草會柔化開場;神香草則恰恰相反,讓它保持冷冽而略顯嚴厲。它與快樂鼠尾草、天竺葵、柑橘和薰香相配。

延伸知識

神香草向來只以微量入香，自有其道理。主導其精油的松莰酮在高劑量下會引發痙攣，因此芳香療法大多避而不用。有一個栽培品種幾乎不含這種成分，少了它，氣味反而更溫和。

風

紅茶

乾燥茶葉、單寧與一縷輕煙

原料介紹

茶葉先萎凋、揉捻，再讓其徹底氧化：這正是它們轉黑、氣味由青草轉為深沉的原因。中國已經這樣做了數百年。真正的茶原精極為罕見，因此調香界選擇重新建構這股氣味。

氣味描述

乾澀而收斂，像是茶壺裡第三泡的味道。底下藏著乾草與舊皮革的氣息，玫瑰與茉莉的柔軟被粉感壓住。開場清脆而輕盈，隨後轉為靜謐，帶著煙燻感與木質調。

在香水中的運用

這是一款扮演煞車角色的心調：它的單寧感能抑制甜膩，讓花香不至於變得如糖漿般濃稠。柑橘為它增添提升感，木質支撐著它，而許多現代茶香其實都是這種平衡的某種版本。

延伸知識

主要靠兩種分子撐起這股氣味。Theaspirane 在清涼的綠意邊緣上撒下一層黑醋栗般的明亮，tabanone 則帶來菸草感與近似橡實的氣息。紫羅蘭酮與癒創木則在周圍填補粉質與木質的層次。

風

玫瑰刺

花瓣之下,莖幹青澀而銳利的一咬

原料介紹

世上並無刺的萃取物。玫瑰叢上的皮刺無法以蒸氣或溶劑萃出任何東西，因此調香師轉而以調配營造效果：以青綠、帶汁液感、略帶金屬氣息的原料襯著玫瑰，讓花朵連同莖幹一併到來。

氣味描述

玫瑰，卻冰冷而不親人。最先浮現的是綠意，碾碎的莖與苦澀的汁液，隨後是一抹纖細的金屬寒光，如同血液或濕潤的鐵。底下的花瓣比尋常更乾、更銳利，全無粉感。

在香水中的運用

它的任務，是不讓玫瑰變得甜美討喜。紫羅蘭葉、白松香與玫瑰氧化物（花朵自身那股青綠刺感的來源分子）在前調與中調達成此事，讓番紅花、薰香與皮革得以與之相遇。

延伸知識

就植物學而言,玫瑰並沒有刺。勾住衣袖的其實是皮刺,是莖部表層的突起,能乾脆地折斷;真正的刺則是變態的枝條,與植物組織相連,例如山楂的刺。這個香調,是以一樣並不存在的東西命名。

風

紫羅蘭

粉紫花瓣，觸手可及卻又飄然而逝

原料介紹

香水中幾乎沒有任何紫羅蘭香來自紫羅蘭花。這種花的出油量極少，如今幾乎不再生產，因此這個香調是由紫羅蘭酮構成的，這些香料化學品在1890年代首次於實驗室中問世。

氣味描述

柔軟、清涼而帶粉感，有撒上糖粉的蜜餞甜味，後方隱約一絲青綠的濕潤。整體溫柔而懷舊：帕爾瑪紫羅蘭糖、蜜粉、口袋裡被壓碎的花瓣。

在香水中的運用

在中調，它做了一件不尋常的事：抽走甜味中的糖，只留下粉感。鳶尾、玫瑰、皮革與杏仁都向它靠攏，而紫羅蘭單一花香則像一只老舊的化妝盒般穿上它。

延伸知識

紫羅蘭酮類會迅速使嗅覺受器飽和，因此氣味彷彿消失，待鼻腔恢復後又再度浮現：這是調香界嗅覺疲勞的教科書案例。紫羅蘭葉則是截然不同的原料，青綠而帶著黃瓜般的清涼。

風

依蘭依蘭

陽光溫熱的熱帶花朵，香蕉奶油與茉莉交融

原料介紹

垂墜的黃色星形花朵，由熱帶樹木上手工採摘，在蒸餾器中停留十五至二十小時。蒸餾所得分階段取出，每一階段品級不同，從特級到三級。

氣味描述

濃郁醉人，茉莉之下彷彿帶著香蕉卡士達的甜潤，交織著橡膠與丁香。Extra 等級明亮、果香而辛香；後段餾分則更深沉、更豐腴，略帶藥香，乾化後呈現蠟質而圓潤的質地。

在香水中的運用

在中調，它連結茉莉、玫瑰與晚香玉，也讓柑橘前調不致單薄。它撐起醛香經典之作中的花束，也是陽光感的蒂亞蕾花香調聞來帶有熱帶氣息的原因。

延伸知識

在印尼，人們會將花朵撒在新婚夫婦的床上。名稱來自他加祿語 ilang-ilang，源自意為荒野的 ilang，呼應這種樹的野生棲地。香氣最濃郁的花朵於黎明採摘，趁著仍帶涼意之時。

水

礦物調

雨後濕石的清涼氣息

原料介紹

岩石本身沒有香氣可萃取，因此這一切都是人工合成的：Calone 帶來臭氧感，鹹味與金屬修飾劑增添質地，木質琥珀合成物構成乾燥的骨架，而土腥素則以遠低於甜菜根濃度的微量存在，帶來雨的氣息。

氣味描述

清涼而乾燥，如暴風雨後的濕板岩、碰擊的燧石或濕水泥。其中帶著粉筆感，一絲鹹味與淡淡的金屬邊緣，整體輕薄透氣而不顯沉重。

在香水中的運用

在前調與中調中發揮作用，為香氛開闊空間感，並鋪陳出一片灰色、地質般的底層。水生調與當代小眾香氛大量依賴它，通常搭配海鹽、薑、岩蘭草或龍涎香。

延伸知識

土腥素（geosmin），即乾旱大地遇雨時釋放的氣味分子，人類鼻子在萬億分之幾的濃度下即可感知，這種高度靈敏性被認為具有演化意義，遠在人們能用眼睛看見水源之前，便引領著他們在乾燥地帶尋得雨水與水源。

水

雨後泥土

初雨落在滾燙的塵土與石頭上

原料介紹

它不是一種原料,而是一種現象:雨落在乾旱數週的土地上所散發的氣味。澳洲科學家於 1964 年為其命名,並追溯到乾旱期間聚積在黏土與石頭上的植物油脂。調香師以合成原料重現它。

氣味描述

潮濕而帶泥土氣息,翻動過的土壤透著青綠的甜,背後是沁涼的濕石。土臭素帶來近似蘑菇、幾乎像甜菜根的深度;其上浮著一絲金屬的銳意,像最初的雨滴落在溫熱的柏油路面。

在香水中的運用

這是橫跨前調與中調的效果，為整體作品帶來天候。它能緩和乾燥的木質結構，也讓岩蘭草與廣藿香有了安放之處。過量則會顯得像地窖，因此多數調香師只取微量。

延伸知識

這個名稱結合了希臘文的 petra(石頭)與 ichor(流在眾神血管裡的液體)。高速攝影揭示了它為何能傳得那麼遠:雨滴落在多孔的地面時,會困住一個氣泡,氣泡向上冒出,將氣味拋入微風之中。

土

Assafi 沉香

註冊命名的孟加拉國沉香木精油，幽暗而富動物感

原料介紹

Assafi 沉香是一款來自孟加拉國的命名沉香木精油，由蒸餾商 Jalali Agarwood 與 Firmenich 合作，以 Aquilaria malaccensis 製成。Mizensir 形容它是該樹種首個註冊用於調香的萃取物。

氣味描述

其供應商形容它帶強烈的皮革感與動物感，並以木質深度與甜美底蘊取得平衡。幽暗、濃密而緩慢，讀來如磨舊的皮革與樹脂木質，底下透著蜜般的柔和，微量即可感受。

在香水中的運用

一款後調原料，也是強效定香劑，以微量使用，為奢華作品帶來豐盈的木質與動物性深度。Caeleste 將它歸入 Principalities 的土元素，與皮革、白松香、蠟菊、人參根和枯葉並列，在此穩住上方的煙燻與礦物氣息。

延伸知識

據 Mizensir 所述，Jalali Agarwood 繼承了數千棵成熟樹木，世代採收，且每砍伐一棵便種下二十棵。註冊名稱將這款精油與單一來源綁定，因此出現在香調列表上時，它所透露的資訊比單純的「沉香」更多。

土

枯葉

紙質般的秋日落葉、甜香塵埃與菸草

原料介紹

沒有人會從落葉中壓榨出精油。這個效果是由菸草與乾草的原精、茶、乾燥木質以及一絲煙燻調配而成。Caeleste 將它列為 Principalities 的土元素香調之一。

氣味描述

乾燥、如紙一般,帶著淡淡的苦,是落葉被一路踢過人行道時那份單寧質感的沙沙聲。底下是乾草的暖意與一縷菸草,再往下是一股沁涼潮濕的暗流,彷彿葉堆長久躺在濕地上。

在香水中的運用

沒有什麼比它更能讓一款香水帶上秋天的印記。它從中調往下發揮，讓煙燻的作品有了可供悶燃的有機質感，並與蠟菊、栗子和岩蘭草相伴。甜度過少會像堆肥，過多則像煙斗菸草。

延伸知識

香豆素，即乾草的分子，承擔了甜美的那一半。它也是最早被用於商業香水的實驗室原料之一，時間是 1882 年，這使秋天成為調香史上最古老的合成技法之一。

土

白松香

苦到近乎松節油的青綠氣息

原料介紹

白松香是一種油樹脂，由傘形科植物阿魏（Ferula gummosa）的莖與根部切口處滲出，此植物原產於伊朗及中亞地區，屬巨茴香類。硬化的樹膠經水蒸氣蒸餾後提煉成精油，或以溶劑萃取成深色黏稠的棕色原精。

氣味描述

苦澀、尖銳，帶著近乎攻擊性的綠意，宛如一把剛折斷的莖桿，透出松節油般的鋒銳。底下藏著一絲麝香感，近乎香脂調。若僅取微量而非整份劑量，它會轉為清涼帶露珠感，更像一座花園，而非一場突襲。

在香水中的運用

白松香是少數天然的綠色後調之一，既作定香劑使用，也是綠色西普調開場氣息的標誌性存在。它與橡苔、鳶尾、風信子及橙花相伴，且不只一次被刻意超量使用。

延伸知識

《出埃及記》將白松香列為聖殿薰香的成分之一，古埃及與波斯時期亦曾焚燒使用。數千年後的今天，伊朗仍供應著大部分的白松香樹膠。

土

人參根

自山林中拔起的苦澀泥土

原料介紹

這是一種在地下生長四到六年才會被採收的根，產自韓國與中國東北的山林。調香時使用乾燥根部的萃取物，或以木質與泥土調性的原料重現。

氣味描述

沉靜而帶根莖氣息，比起香料更像草本補劑。先是潮濕地窖的泥土，帶一絲淡淡的蘑菇邊緣，接著是乾燥樹皮，然後是沁涼的青綠苦味，背後藏著甘草。它從不高聲，而是作為質地存在。

在香水中的運用

調香師看重的，與其說是氣味，不如說是活力的意象，因此它常出現在運動感的結構中。在中調，它提供泥土質地的骨幹，避免青綠的作品飄散無依，與岩蘭草和薄荷相伴。

延伸知識

屬名源自希臘文的「萬能療癒」,與 panacea(萬靈丹)同源。中文名「人參」意指人形之根,取其分叉、有肢的形態,為採參人所珍視。它被命名了兩次,一次出於一份承諾,一次出於一種相似。

土

皮革

鞣製皮革、煙燻與動物溫度

原料介紹

皮革精油並不存在。調香師以樺木焦油與刺柏焦油、煙燻蒸餾木材，加上蘇合香與勞丹脂樹脂、isobutyl quinoline 與 safraleine 類分子重建這股氣味，呼應著昔日用於鞣皮的單寧與油脂。

氣味描述

煙燻、乾燥而帶有動物氣息，從柔韌的新鮮麂皮到焦油感的舊馬鞍，範圍廣泛。樺木焦油版本帶有煤灰感與苯酚氣息，近乎篝火與OK繃；較柔和的麂皮調則轉為粉質、花香與帶著肌膚溫度的柔和。

在香水中的運用

這是賦予香水骨架與肉慾邊緣的後調。它在玫瑰與紫羅蘭之下，伴著菸草與沉香，發揮得最為出色；當花香中調落在皮革之上，便會透出無可置疑的人性溫度。

延伸知識

香氛皮革始於歐洲的手套匠，而煙燻的那一脈則來自俄羅斯，當地以樺木焦油處理靴子與書籍裝幀所用的皮革，經典的俄羅斯皮革風格正是對那種氣味的致敬。真正的鞣皮油脂大多因安全原因而受到限制，因此當今的皮革調香水幾乎完全依賴巧妙的合成重構。

土

蠟菊

陽光曬暖的乾草，交織著楓糖與咖哩香

原料介紹

園藝師稱這種銀色的地中海灌木為咖哩草，捏碎一片葉子就能明白這個綽號的由來。它細小的黃色花序可水蒸氣蒸餾成精油，或以溶劑萃取成原精。

氣味描述

先是乾燥的洋甘菊與炙熱的稻草，繼而是出人意料的咖哩葉尖銳感。隨後甜味接踵而至：焦化的楓糖漿、焦糖、一縷菸草。收尾蜜香濃郁，帶葫蘆巴的辛香，底下隱約有藥感。

在香水中的運用

用於中調與後調，其菸草與利口酒般的溫暖，與木質、皮革及琥珀相處融洽。調香師常將它與薰衣草對置，讓甜味成為對比，而非甜點。

延伸知識

其名字面意思就是永恆：花朵剪下乾燥後，形態與色澤可保持數年，因此在古代曾用於喪葬花環。無論哪種方式產量都極小，所以蠟菊屬於較昂貴的天然原料。

火

灰燼

冷卻的餘燼、礦物塵埃與漸熄的煙

原料介紹

灰燼是什麼都不剩之後所剩下的東西，無法蒸餾提取。調香師轉而借助煙燻材料，樺木焦油、刺柏焦油、癒創木酚，剝除其中一切溫暖與樹脂感，直到只剩下灰色殘影。

氣味描述

乾燥、煙燻而微苦，像隔日清晨的壁爐。其中有焦木與冷卻的木炭、一道白堊般的礦物稜線，以及餘燼冷卻後那股略帶金屬的塵感。它讀來嚴峻而荒涼，沒有甜意或樹脂來收攏它。

在香水中的運用

作為後調香材，重的是氛圍而非美感。岩蘭草、雪松與樺木焦油會將它推向更深的寒冷；茉莉或薰香則能將它暖回宜居的溫度。小眾品牌用它來構築廢墟。

延伸知識

冷卻的灰燼幾乎沒有氣味。鼻子讀出的『灰燼味』，其實是附著其上的煙燻殘留，是熱裂解後的木質素碎片，與燻製食物所散發的是同一批分子。

火

欖香脂樹脂

來自菲律賓、帶檸檬與胡椒感的樹脂

原料介紹

取自菲律賓雨林高大喬木 Canarium luzonicum 的柔軟淡色油性樹脂，自樹幹割取，收集時是黏稠的淡綠色膠質，在空氣中緩慢硬化。經蒸氣蒸餾後，得到以檸檬烯與欖香醇為主的精油。欖香脂是樹脂家族裡最年輕、氣味最清新的一員，與它身旁那些深沉的香脂全然不同。

氣味描述

以樹脂而言，明亮得令人意外的柑橘感：檸檬皮與青胡椒浮在乾燥的松節油氣息之上，底下藏著一絲茴香般的甜。隨著它沉澱下來，轉為安靜的香脂與溫暖，卻始終不會發展出安息香的甜或沒藥的苦。它是聞起來乾淨的那個焚香音符。

在香水中的運用

用來為樹脂調賦予提升感與通透度，也作為柑橘前調與香脂基調之間的橋樑，讓兩者的接縫消失。它讓乳香更銳利、讓琥珀調降溫，並為木質帶來胡椒般的清晰。它同時是傳統的定香劑，歷史上也曾用作療傷藥膏。

延伸知識

欖香脂有時被稱為「窮人的乳香」，這說法低估了它：兩者做的是不同的事，而欖香脂那股柑橘與胡椒的頂端，在其他樹脂裡找不到對應。它自活樹上採集：劃開樹皮，刮下從切口滲出的樹膠，做法很像採收松脂。

火

辣椒籽

裂開的辣椒內部乾燥的籽粒熱度

原料介紹

種籽本身幾乎不辣。真正灼燒的，是它們附著在果莢內側的淡色胎座組織，辣椒素就存在那裡。這個香調沒有任何部分經過蒸餾，而是調香師調配而成的香調。

氣味描述

並非灼熱感。辣椒素幾乎不揮發,因此熱度是被感受到,而非被聞到。傳到你鼻端的是乾燥如紙的氣息,帶烘烤感、略帶青綠的種籽味與植物性的銳意,如同掰開乾辣椒莢時揚起的粉塵。

在香水中的運用

一個中調的點綴,呈現不帶任何甜味的熱度,由吡嗪與胡椒類原料構成,而非萃取物。它讓煙燻與皮革的結構更顯銳利,與番紅花和灰燼相伴,並帶來樹脂類香料無法給予的刺感。

延伸知識

鳥類同樣具有這種受體，但牠們的版本對辣椒素沒有反應，所以能毫無顧忌地啄食果實，辣椒屬植物也藉此散播種籽。所有這些辣意都是針對哺乳動物的，鳥類卻從未收到這個訊息。

火

番紅花

深紅絲縷，散發皮革、蜂蜜與乾草氣息

原料介紹

每一朵秋季番紅花裡，都藏著三根深紅色的細絲，而每一根都得靠手工摘下。這些柱頭乾燥後，被浸製成酊劑，或萃取成原精。這就是整條供應鏈。

氣味描述

先是乾草、蜂蜜與溫熱的吐司，接著底下浮現金屬與皮革般的氣息，那是一種名為番紅花醛的分子的作用。尾調沉澱為麂皮、菸草與帶塵的琥珀，邊緣帶苦。

在香水中的運用

它棲身於中調，泛著微紅的光，是辛香與皮革之間的樞紐。調香師如此頻繁地將它與玫瑰結合，這種搭配甚至自成一個類型；也有整個皮革香調單靠它建構而成。

延伸知識

一公斤番紅花，需要約150,000朵手工採摘的花，以及許多天彎腰勞動，因此幾乎沒有番紅花真正進入香水。大多數番紅花香調，改以合成的番紅花醛構成。

以太

星塵

無空氣的黑暗中冰冷的閃光

原料介紹

世上並無這樣的原料。星塵是調香師在作品需要呈現開闊太空而非開闊空氣時所調配的香調，以乾燥、略帶氣泡感的原料疊在冰冷的礦物提升感之上，並經過安排，讓嗅覺感受到的是距離而非房間。它與塵埃及空氣感香調同屬人造之物，也和它們一樣純屬暗示：是鼻子願意認同的一個概念，而非採集、壓榨或蒸餾而得的東西。

氣味描述

乾燥、冰冷而無重量,帶著細緻的閃光,彷彿很遠的地方有什麼在閃爍。其中沒有甜味,沒有濕氣,也沒有一絲泥土。閃光背後有淡淡的刺感,更接近靜電而非煙霧,而且並不真正發展;它懸停在自己的高度,慢慢變得稀薄直至消失,讓其下的原料顯露出來。

在香水中的運用

它被用來營造高度。置於火藥、熾熱金屬或灰燼之後,它把整個場景抬離地面,使這些原料彷彿發生在沒有空氣的地方,而非工坊之中。它為薰香提供一個拱頂般的空間,也讓礦物與金屬香調不至於顯得工業化。少許便已足夠,過量則會讓作品變得空洞。

延伸知識

以畫面而非植物命名的香調,在各品牌之間各有詮釋:某位調香師的星塵冰冷而閃爍,另一位的則帶粉感而甜美,兩者都沒有錯。不妨把它視為作品的高度標記,而非一種原料,並預期它在其他一切之後默默發揮作用。它很少被單獨聞到,也本就不是為此而設。

以太

波斯菊

一朵散發巧克力香氣的深紅色菊科花

原料介紹

此處的波斯菊指的是 Cosmos atrosanguineus,即巧克力波斯菊,由品牌自行指定。它是原產墨西哥、具塊根的多年生菊科植物,小巧的花朵呈天鵝絨般的深栗紅,深到近乎黑色,在溫暖的午後會讓周遭空氣染上香氣。市面上沒有商業萃取物,因此這個香調是重新構建而成。

氣味描述

先是溫暖的可可與香草,更像一罐熱巧克力粉而非花朵,底下帶著淡淡的紅色水果甜味與一絲微苦的邊緣。花香部分柔和,幾乎帶粉感。在作品中,它以戴著花瓣的美食調暖意現身。

在香水中的運用

以可可與香草類原料為基底，覆上一層花香，帶來的甜感始終深沉，而不流於糖果般的甜膩。它能柔化煙燻、金屬與灰燼，與蠟菊、番紅花和檀香十分相襯，也是調香師讓焦香或礦物結構變得好穿戴的慣用手法。

延伸知識

巧克力波斯菊長期據報在野外已經滅絕，不過此後在墨西哥中部發現了小型野生族群。上個世紀的大部分時間裡，它僅靠不孕無性系的分株繁殖，因此這股香氣在花園花境中，遠比在香水瓶裡更為人熟知。

以太

火藥

風中飄來的煙、硫磺與劃燃後的焦炭

原料介紹

這裡沒有一絲天然生長之物。黑火藥由硝石、木炭與硫磺組成,無一是香水原料,因此這股氣味必須從頭重建:燒焦火柴般的含硫分子、焦油般的樺木、煙燻木質,以及一絲熾熱金屬感。

氣味描述

開場尖銳而刺鼻，猶如剛擦亮的火柴：硫磺、熾熱金屬、灰燼。底下是焦木與燧石般的礦物邊緣。尾調則轉為溫暖的煙燻與燒焦紙張的氣息，始終沒有明火。

在香水中的運用

調香師用它來製造張力。在皮革、沉香、岩蘭草或番紅花之下悄悄一線,能為原本只是深沉的香氣添上銳利邊緣。用得太多,整體便只聞得到燒焦,而非那股危險感。

延伸知識

煙火的氣味更接近汽化的金屬鹽與硫磺，而非火藥。為了追摹這種氣味，調香師倚重樺木焦油，這也是煙燻香水常不由自主地偏向營火與舊皮革的原因。

以太

焦烤杏仁餅乾

來自烤箱的焦糖、焦炭與苦杏仁

原料介紹

蒸餾器裡蒸不出這樣的東西。這是一個調製而成的美食調香調：苦杏仁覆在焦糖化的糖與香草之上，再以一絲煙燻帶出焦痕。

氣味描述

先是杏仁膏與櫻桃核的氣息，下方是溫熱的焦糖化糖與奶油。接著是焦香：餅乾多烤了一分鐘後，那股乾燥而嗆鼻的味道。可口卻從不甜膩，而那一抹焦邊，也讓它不至於流於溫馨柔軟。

在香水中的運用

重心落在後調，能讓深沉、煙燻與金屬感的作品變得易於親近，卻不會把它們柔化成甜點。灰燼、火藥與熾熱的金屬與它相應成趣，它也與蠟菊和零陵香豆並置相得。用量過多，就會變成一間烘焙坊。

延伸知識

吐司、咖啡與麵包皮的氣味，都來自同一類分子：吡嗪。糖與胺基酸在梅納反應中遇熱時，便會釋放出它們。一旦超過食物中的濃度，它們就不再讓人聯想到烘焙，而開始讓人聯想到焦灼。

以太

薰香

樹脂落在熾熱炭火上的氣味

原料介紹

你聞到的，其實是一種狀態的轉變：樹脂遇熱而生。這種樹脂通常是乳香脂（olibanum），由阿曼與非洲之角一帶的乳香樹（Boswellia）滲出，調香師再以勞丹脂與蘇合香修飾整體效果。

氣味描述

起初清涼乾燥，銳利到近乎松節油的氣味，接著煙燻登場：帶胡椒感、灰燼般，隱隱帶甜。它有一種石造教堂般的氣質，帶皂感、隱約青綠，並貼近肌膚縈繞不散。

在香水中的運用

它的作用如同房間裡的靜默。從中調到後調，它冷卻花香、銳化木質，並為東方調與西普調的結構注入一種儀式般的莊重感，否則這些結構只會顯得濃郁而已。

延伸知識

早在有人將它穿戴上身之前，這種煙燻氣味便已是古代最昂貴的進口商品之一。它沿著阿拉伯商隊路線，運往地中海周邊的神殿，而燃燒它本身就是重點：香氣即是獻祭。

以太

灼熱金屬

敲擊過的鐵、臭氧與溫熱焦灼的空氣

原料介紹

沒有任何金屬的揮發性高到足以蒸餾，所以這個香調是調製出來的。調香師以臭氧感與燧石感的合成原料、一絲燃盡的火柴味，以及乾燥煙燻的木質來組合它：鋼鐵的氣息，卻沒有一絲鋼鐵。

氣味描述

銳利、冰涼，又奇異地乾燥：敲擊過的燧石、發燙的暖氣片、貼近時刀刃的那股辛銳。底下隱隱流動著近似血液的鐵味。它給人的感受更接近溫度與質地，而不是任何叫得出名字的氣味。

在香水中的運用

調香師想要的是張力而非安適時，便會選用它：它能讓薰香、皮革與火藥香調更顯鋒利，也能防止樹脂變得溫馨柔軟。番紅花、灰燼與乾燥的木質與它並肩而立。它多見於概念性的作品。

延伸知識

鐵本身是無味的。你從硬幣或扶手上聞到的那股金屬味，其實來自你自己：皮膚上的油脂一接觸到鐵離子，便立即分解。金屬的氣味，其實是你自己的氣味。

以太

檀香

奶香木質，連根拔起

原料介紹

最豐厚的精油藏在根部，所以整棵樹是連根拔起後蒸汽蒸餾，而不是砍伐樹幹。印度南部的邁索爾曾是經典產地，直到數十年的過度砍伐，把野生檀香樹逼到了絕境邊緣。

氣味描述

牛奶與溫暖的木質，邊緣帶著玫瑰感，近乎奶油，完全沒有尖銳之處。令人意外的是它幾乎不怎麼變化：沒有明亮的開場，也沒有戲劇化的尾調，只有數小時如一的安靜光暈。

在香水中的運用

它一次發揮兩種作用：本身是一種氣味，也是能穩住玫瑰或茉莉的定香劑。檀香也有分級，其中顏色最深、最緻密、樹脂最豐厚的老心材，有個專屬的名字：「紅肉」。

延伸知識

值得採收的心材，大約需要三十年才能形成。如今全球大部分檀香精油來自西澳的同種人工林，化學成分接近昔日的邁索爾檀香，只是奶香感還差一點。

香氣個性

開場帶著金屬與礦物感，牛膝草與紅茶覆在濕潤的石頭之上，番紅花與辣椒籽則在後方添上熱度。火藥、灰燼與灼熱金屬占據中調，被焦烤杏仁餅乾與蠟菊帶來奇妙的甜意。皮革、Assafi 沉香、檀香與薰香收尾，乾燥而帶樹脂感，白松香則保留一抹綠意的鋒芒。

表現

持久度

它在肌膚上留存的時長

沙漏顯示佩戴時長:香氣在消退之前,能持續訴說幾個小時。長度僅及起點的橫條,意味著僅有幾個轉瞬即逝的小時;拉滿全長的橫條,則代表香氣能從早晨延續到夜晚。請將其視為典型參考,而非承諾。油性肌膚留香的時間,遠比乾性肌膚長久。

表現

香跡

它所留下香跡的範圍

Sillage 在法語中意指船隻劃過水面留下的痕跡,而這正是此處要衡量的:香氣有多少能傳到房間裡,而非只停留在你身上。低者如僅有摯友才能察覺的輕聲低語;極強則盈滿整個房間,甚至在你離開後依然久久不散。

場合

實驗性

為挑釁而生，不為取悅

有些香水是為了讓人喜愛而生,這一款卻是為了讓人爭論而生:墨色焦油、燒熱的橡膠、開始發酵的果實,以及本該是花香之處竟冒出的金屬與皮毛氣息。金幣為挑動人心的香氣而發亮,為安於保守的香氣而黯淡,而這有時正是重點所在。

場合

辦公

精緻得體，從不喧賓奪主

香氣是共享空間裡的禮儀。在這個距離，它應該剛好傳到辦公桌對面的人，就此為止：整潔的柑橘、柔和的麝香、淡雅的木質，讀來俐落而體貼。明亮的金幣代表沒有人會特別提起它；黯淡則表示它擴散得太遠。

場合

夜晚

入夜之後，香氣愈發深沉

晚宴、小酌與夜色漸深的時光。當光線轉暗，琥珀、樹脂與煙燻木質才卸下禮貌的矜持，豐潤的花香也終於綻放。金幣發亮，代表它正等待的就是這個時刻；若是黯淡，則代表它在日光下表現得最好。

場合

浪漫

近到足以被感受

香氣可以貼著肌膚低語,而不是隔著餐桌向眾人宣告。這裡說的正是這種調性:奶潤花香、香草、柔和麝香,再添一絲讓人不自覺靠近的辛香暖度。金幣在香氣營造出這種氛圍時發亮,在它偏向實用而非誘惑時黯淡。

場合

正式

盛裝場合裡，沉穩內斂的氣場

婚禮、正式典禮，在場所有人都仔細想過自己該穿什麼鞋的場合。這裡看重的是結構，而非聲量：圓潤的木質、規矩的花香、柔和的皮革。金幣發亮，代表它能整晚保持儀態；黯淡，則代表它對這個場合而言太過隨性。

場合

休閒

悠閒時光的輕鬆舒適

跑腿辦事、喝咖啡，無所事事的悠閒週六。這裡不必討好任何人，合適的是柔和輕鬆的氣息：清新柑橘、輕盈木質，以及肌膚透出的一絲暖意。明亮的金幣代表這一切都合適；黯淡則表示這款香氣更適合盛大的夜晚。

表現

日夜皆宜

其氣質自然安落之處

一條從陽光延伸到月色的橫條，標示著這款香氣最適合的時刻。金色的部分佔得越多，香氣越屬於日光與開闊的空氣；藍色的部分越往陽光那端延伸，氣質就越深沉溫暖：夜晚、燭光、幽暗的房間。

季節

冬季

穿透冷峻空氣的暖意

冷空氣會削弱香氣,使其變得遲緩,這正是為何冬季屬於濃郁而溫暖的氣息:樹脂、煙燻、香草、皮革與琥珀辛香。這個橫條顯示的是,這款香氣能多好地對抗寒意,在嚴寒中依然發光,而不是逐漸稀薄。

季節

春季

溫和回暖中的清新花朵

溫和濕潤的空氣會將輕盈的調配襯托得更好，因此春季屬於帶露的花香、青綠的莖梗、柔和的粉感與透亮的柑橘，生氣勃勃而不厚重。橫條上綠色延伸得越長，這款香氣在這樣的天氣裡就越自在好穿。

季節

夏季

在真正的酷暑中，依然明亮輕盈

高溫會替香氣代勞擴散,這正是為何選錯香水到了中午便讓人難以忍受。能存活下來的都是清涼透氣的氣息:銳利柑橘、鹹鹹的海風、芳香草本、清水感,提神而不甜膩。橫條若短,意味著這款該留給更涼爽的月份。

季節

秋季

天氣轉涼時的辛香暖意

隨著空氣轉涼,濃郁的材料不再令人窒息,轉而變得清晰可辨:乾燥木質、溫暖辛香、菸草、琥珀、轉為金黃的果香。這是香水轉向沉思的季節。橫條的長短,顯示這款香氣能多自然地融入那清爽轉涼的日子。

最佳穿戴時機

適合秋冬，從午後延續到夜晚，並不專屬於其中任何一段時光。冷空氣與礦物、金屬感的開場相襯；封閉的室內則讓火藥與薰香有了聚攏之處。適合那些把香調列表當作一場論述來讀、想要那支奇特之作的人，在一個容得下一點挑釁的夜晚穿戴。