



Amouage
Elsewhere
故事
Amouage 于 2025 年首次以 Sindbad 之名推出,仅在阿曼发售;品牌表示 Elsewhere 是同一款香液,如今面向全球发售。它属于 The Essences 系列,是 Amouage 唯一采用延长陈酿仪式的系列:六个月的生物乙醇在橡木桶中陈放,六个月的浓缩液以檀香木屑浸润,再经两周的浸渍。


甜香
一种说不出名字的温暖糖香
焦糖、蜂蜜、棉花糖:一种在三者之间游移、从不落定于其中之一的甜。这就是美食调的吸引力,让人不由自主地凑得比预想更近,温暖、柔软,离可以入口只差半步。


蜂蜜
金色甜润,伴动物般的暖意
一种浓稠、蜡质的甜,花蜜之下隐着一缕淡淡的动物气息,近乎皮革。它温暖地低吟,紧贴肌肤:上层是新割蜂巢般鲜活的花香,下层则更幽暗、更黏稠,更像蜂巢本身,而不像从罐中倒出的任何东西。


木质
锯开木材的干燥纹理
雪松刨花、檀香与干燥岩兰草根的气息,一份打磨过、富树脂的温暖,缀着一缕铅笔盒般的粗粝。它扎根而沉稳,正是那道静默的骨架,使香气读来庄重而持久。


果香
是桃子的绒皮,而非柠檬的果皮
桃、梨、苹果、浆果:这是果肉里的甜,而非果皮的甜;柑橘尖锐而单薄,它却水润饱满,蜜汁充盈。它显得年轻,又带点贪嘴,是那种几乎能感到汁水顺着手腕流下的成熟。


香草
熟化的豆荚,奶香之下透出酒香
是熟化的豆荚,而不是糖霜。这里的甜带着蛋奶冻般的质感与香脂气息,底下有某种幽暗而微醺的东西,更接近朗姆酒与木柴烟,而不是糖。它温暖上方的一切,磨钝尖锐的棱角,让整支香水慢下来。


芳香草本
清冷空气中揉碎的草本
薰衣草、迷迭香、鼠尾草与百里香那带着樟脑气息的清凉绿意,仿佛在指间揉碎的草本枝叶。它洁净、提神,略带几分峻冷,是经典理发店式清新感的清爽骨架。


蜂蜜
蜂蜡与干果,渐渐透出一丝野性
原料简介
蜜蜂把花蜜浓缩成糖浆,气味取决于它们采集过的花。生蜂蜜难以洁净萃取,因此瓶中的蜂蜜香调几乎总是以蜂蜡净油与香气化合物构建而成。
气味描述
浓稠而金黄,黏着干果与温热蜂蜡的气息,从不全然温驯。甜意之下潜着一丝动物气息,更近于肌肤,而非罐中之物。加大用量,它便转向皮革。
在调香中的运用
一种从中调延续至后调的暖意,能让烟草、橙花、蜡菊与皮革变得圆润,柔化它们的棱角,同时悄悄带入体温。东方调借它让甜意显得温存、有生活气息,而非糖果般矫饰。
延伸知识
那股野性的边缘大多来自一个分子:苯乙酸。它同时带有蜂蜜与隔夜汗水的气味,并隐隐趋近灵猫香。一旦过量,香水便会透出畜栏般的气味,因此调香师只以极微小的份量小心称量。


橘子
阳光晒暖的果皮,香甜,数分钟便消散
原料简介
一种宽皮柑橘,果皮松到可以整片揭下。香料就在这层果皮里:精油藏在细小的油腺中,剥皮时便会迸裂,随后以冷压取得,而非蒸馏。
气味描述
比橙子更甜、更圆润,毫无柠檬的尖锐。想象糖渍果皮与一挤而出的果汁,果皮带来一丝微苦,还闪过一抹近乎花香的气息。随后,转瞬即逝。
在调香中的运用
它的使命只在最初十秒。橘子为香水带来闪耀的光彩与愉悦的心情,随后退居幕后,让橙花油、佛手柑或轻盈的麝香接手。它还能让美食调不至于变得厚重。
延伸知识
这种水果以一座港口命名。十九世纪初,它装在从丹吉尔运出的货箱里抵达欧洲,从此人们便以丹吉尔(Tangier)称呼它,英文 tangerine 由此而来。

葡萄柚
苦中带亮的柑橘迸发,带一丝硫磺般的酸劲
原料简介
精油藏在果皮而非果肉中:挤压使油腺破裂,精油随之冷榨而出。这种水果本身是一场意外,是文旦柚与甜橙在加勒比地区偶然杂交的产物。
气味描述
酸爽而带气泡感,有一道果皮的苦涩边缘;底下隐约透出汗感与硫磺气息,正是这一点让它闻起来是葡萄柚,而不是橙子。它消散得很快,留下一缕干净、带皂感的苦绿余痕。
在调香中的运用
调香师用它来开场,在其他一切到来之前,先给人一记冰凉的清新。它与橙花油、薄荷相处融洽,置于岩兰草或木质琥珀后调之上时,则变得现代而干爽。
延伸知识
这种特质几乎全部来自微量成分:葡萄柚硫醇(鼻子在远低于万亿分之一的浓度下便能察觉)以及诺卡酮。这种精油还会让皮肤对阳光敏感,因此通常会去除光敏成分,或控制在低用量。


芒果
芒果果肉提取不出香气,调香师只能将其重构
原料简介
压榨芒果,得到的是果汁而不是精油。天然的芒果原料确实存在,但十分稀少:一种青绿的叶原精,以及一种稀有的果实原精。因此这一香调通常是调配而成:用内酯与酯类,或是用印蒿与桂花。
气味描述
以内酯构建时,它甜美而金黄,多汁的前调之下是奶油般的质感,从开场到尾调始终是同一个明亮的轮廓。以植物原料构建则更柔和、更朦胧:带果酱感,隐约有酒意,边缘透出杏子气息,随时间推移渐渐晕开。
在调香中的运用
芒果是热带调与美食调作品的锚点,与椰子和白花香十分融洽。内酯让它一直延续到尾调,酯类则一闪即逝。植物原料的版本需要不断重新平衡,因为每一种原料都拖着一条花香的尾巴。
延伸知识
两个版本都不是果实本身。内酯路线稳定,每次都分毫不差,这正是芒果随处可见的原因。桂花与印蒿会随每季收成而变化,因此全植物原料的芒果十分罕见,闻起来也更温暖、更安静。


石榴
酸涩的红宝石籽,清脆而苦甜交织
原料简介
每一粒红宝石般的籽都包裹在一颗酸涩的汁珠里,几乎闻不到什么气味,也无法从中获取精油。因此这一香调是创造出来的:一种由果香与绿叶调分子构成的幻想香韵。
气味描述
明亮多汁,却从不甜腻,带着酒香般的红色果实边缘。前段有一丝水润与淡淡的金属感,中段是蔓越莓般的尖酸,底部则是干涩的单宁苦味,令它不至于变得腻口。
在调香中的运用
它的作用在于增添锐度。为玫瑰、牡丹或柑橘添上一道酸涩的红色边缘,能让果香花香调不至于变得像糖浆般黏腻;与广藿香或麝香相衬时,它为深沉的辛香玫瑰带来一抹光泽。
延伸知识
拉丁语称它为“多籽的苹果”,法语则称之为 grenade。士兵们遇到一种塞满碎片的小圆炸弹时,便借用了这种水果的名字,手榴弹(grenade)从此沿用至今。


杏子
阳光晒暖的丝绒质感,其中并无一丝果实
原料简介
杏子香调里并没有杏子。这种果实提取不出任何值得蒸馏的东西,于是香调只能靠构建:多数调香师用内酯与明亮的酯类,也有人用桂花净油,它本身就带着杏干与皮革的气息。
气味描述
丝绒般柔滑,带着阳光的温度,成熟果皮的红晕覆在奶油般、略带蜡质的底子上。实验室构建的版本从头到尾守着同一个杏子轮廓。天然原料构建的版本则更朦胧,交织着茶与蜂蜜的气息,始终不肯安定。
在调香中的运用
它出现在果香花香调、西普调与美食调的前调和中调,带来丰盈的甜意与提升感。内酯的用量易于把控,能撑起体量。桂花与印蒿价格高昂,又受收成左右,因此往往被当作作品的核心。
延伸知识
桂花与印蒿同样会出现在主流配方里,所以在成分表上看到它们,并不能说明一款香水有多天然。真正的线索在于表现:实验室的杏子稳定不变、扩散清晰,植物原料的杏子则飘忽游移。

生姜
清新的胡椒般辛辣,带着纤维质感的暖意
原料简介
不管菜贩怎么称呼,它都不是根,而是一段膨大的地下茎。调香师以两种方式取用它:水蒸气蒸馏成精油,或以 CO2 萃取,两者并不能相互替代。
气味描述
明亮而干爽,带着气泡般的柠檬与松针闪光,其后隐现胡椒,底下是纤维感、泥土般的温暖。全无熟姜的甜味。CO2 萃取物更圆润多汁,更接近一段刚掰断的根茎。
在调香中的运用
它游走于前调与中调之间,唤醒柑橘,为木质添上锋芒,让水生调与馥奇调的结构不致平淡。一款清爽带胡椒感的香水若有脉搏般的跃动,多半要归功于生姜。
延伸知识
人工栽培的生姜几乎不开花。每一株都由另一株切下的一小块长成,因此全世界的生姜近乎一个巨大的克隆体,五千年来沿着贸易路线辗转相传。


豆蔻
绿意辛香,迸发出柑橘热力
原料简介
采摘者要在豆荚成熟之前将其摘下,这意味着只能手工完成。它是姜的近亲,原产于印度南部的森林,如今在危地马拉广泛种植。被蒸馏的是豆荚里的种子。
气味描述
掰开一颗,便有桉树般的清凉扬起,覆在温暖的胡椒、柠檬皮与少许松脂之上。其中还有一种带烟熏的面包感,那是印度奶茶的气味。先是锐利而跳跃,随后变得柔和,带香脂感。
在调香中的运用
它介于前调与中调之间,是一抹始终清凉的辛香火花,让一款香水从柑橘过渡到木质琥珀,而不带丁香或肉桂的厚重。玫瑰、皮革与沉香都与它十分相配。
延伸知识
豆荚就是包装。密封时,它能完好保存精油;一旦破开,香气便立刻开始逸散,所以蒸馏师必须动作迅速,而预先磨好的小豆蔻粉,只是整颗豆荚的一抹幽灵。
粉红胡椒
明亮的玫瑰浆果,带着跳跃的辛香气泡
原料简介
它并不是胡椒。这些玫瑰色的浆果来自一种南美树木,与胡椒藤在植物学上毫无关联;浆果干燥后,经水蒸气蒸馏或以 CO2 萃取。
气味描述
比黑胡椒更具玫瑰感与果香,只有一丝微微的辛辣刺感。碾碎的浆果、近似杜松的树脂气息、一抹柑橘。它在开场一闪而过,很快消散,留下柔和温暖的辛香。
在调香中的运用
当一款作品需要辛香却不要灼热时,调香师便会想到它。它为花香调覆上一层玫瑰色的气泡感,让木质与琥珀调更显清新,与佛手柑和广藿香也十分相配。这种气泡感是现代果香花香调的标志。
延伸知识
它真正所属的,是腰果所在的漆树科;亲缘之近,使得对腰果或芒果过敏的人,有时对这种浆果也会过敏。入菜之前,值得先了解这一点。


红茶
干燥的叶片、单宁,与一缕若有若无的烟
原料简介
茶叶经萎凋、揉捻,再任其彻底氧化:正是这一步让叶片变黑,也让气味从青草般转为深沉。中国以此法制茶已有数百年。真正的茶叶原精十分稀少,因此调香界会将它重新构建。
气味描述
干燥而收敛,就像一壶茶倒到第三杯时的滋味。其下伏着干草与旧皮革,还有一抹被粉感压住的玫瑰与茉莉的柔和。开场清爽通透,随后归于宁静,带着烟熏与木质气息。
在调香中的运用
一种起着刹车作用的中调:它的单宁削减甜度,让花香不至流于糖浆般的甜腻。柑橘为它提亮,木质为它承托,而多数现代茶香香水,都是这种平衡的某种变体。
延伸知识
大部分工作由两种分子完成。Theaspirane 在清凉的绿意边缘上投下黑加仑般的明亮;tabanone 带来烟草以及近似橡子的气息。Ionones 与愈创木则在它们周围补上粉感与木质。


卡布奇诺
苦涩的烘焙在奶泡下变得柔和
原料简介
这其中有一半是真的。烘焙咖啡豆可以萃取出净油或二氧化碳萃取物,带有令人信服的烘焙气息。牛奶却提取不出任何可用之物,所以奶香的那一半是由内酯构建而成。
气味描述
微苦、略带焦香的咖啡融入温暖的奶香之中。不是浓缩咖啡那种黑色的锐利,而是柔化后的版本:烘烤感、坚果味、隐约的可可气息,表层是粉质的奶泡甜意,底下则是烘焙谷物的干爽。
在调香中的运用
它常用于美食调与木质琥珀调的中调,其苦味能防止甜感失控。零陵香豆、香草、蜂蜜、烟草和雪松都能与之相融。很少有饮品类香调能撑起一件作品,又不把它变成甜点。
延伸知识
一次烘焙会释放出数百种化合物,而您的鼻子只凭大约二十几种就能构建出整杯咖啡。调香师也用同样的取巧方式,仅用少数几种烘焙分子。咖啡香调闻起来,是咖啡的意象。
印蒿
因人而异的酒香杏果草本
原料简介
一种菊科的小型芳香草本,种植于印度南部迈索尔一带,以其青绿的花顶经水蒸气蒸馏,得到一种深色、浓烈的精油。它几乎从不作为食用作物种植。
气味描述
杏子与李子浸在热红酒里,酒香浓厚,底下是一层青绿、如茶般的甜润,夹着西梅干与温暖的干草。甜而不腻,持久顽强,穿在两个人身上鲜少闻起来一样。
在调香中的运用
调香师用它只论滴,不论剂量。它让桃子、杏子与玫瑰更饱满,抚平前调与后调之间的接缝,并为西普调与果香花香调注入带着酒意的提升感。
延伸知识
这种变化正是它的妙处:印蒿被称为“变色龙精油”,因为它的果香会随每位佩戴者的肤质化学而偏移。在印度,新鲜的花朵会被编入献给湿婆神的寺庙花环。
零陵香豆
温暖的杏仁香草甜意,带着干草与烟草的暗影
原料简介
一种南美豆科乔木的种子去壳后浸入酒精,再晾干数周,直到香豆素如霜一般在种皮上结晶。调香师所用的净油,正是由这颗覆霜的豆子制成。
气味描述
先是香草与苦杏仁,随后是干草、晒干的烟草和一丝烘烤气息。开场近似焦糖卡仕达酱;干后转为粉感,带着酒意,其间有肉桂与新割苜蓿的气息。比香草更朦胧,比杏仁更柔和。
在调香中的运用
它位于中调与后调之间,带来甜意而不显尖锐。薰衣草、琥珀与烟草都与它相得益彰。香豆素最早正是从这种种子中提取的,它造就了馥奇香调家族,尽管1882年的那款原作用的是合成香豆素。
延伸知识
零陵香豆的香气大多来自香豆素。1954年,美国食品监管机构在高剂量导致实验动物肝脏受损后禁用了它。因此,这颗豆子在美国厨房里实际上是违禁品,用在肌肤上却完全合法。


香草
熟化的兰花豆荚、蛋奶冻与一缕轻烟
原料简介
从兰科藤蔓上摘下的绿色豆荚几乎没有气味。它的香气是造出来的,而不是天生的:经过数月的烫漂、日晒发汗与缓慢干燥,香兰素才会出现。最初产自墨西哥,如今产自马达加斯加。
气味描述
开场是卡仕达酱与焦糖,其下渐显更深沉的一层:干果,以及一缕烟草的烟气。干后转为粉感,紧贴肌肤。真正经过熟化的香草,闻来比单一的香兰素更为深邃。
在调香中的运用
调香师用它来磨圆棱角。过于尖锐、过于青涩、过于冷峻的香调,都能从香草后调中获得温度与厚度,因此它常与零陵香豆、琥珀、檀香和香料一道,成为众多东方调与美食调作品的根基。
延伸知识
每一朵花只开一天。错过这一天便结不出豆荚,因此所有香草都靠人工授粉,这一方法由留尼汪岛上一名十二岁的少年奴隶 Edmond Albius 想出。如今的香草风味大多是合成的。

雪松木
干燥的铅笔刨花与阳光晒暖的木材
原料简介
衣柜或雪松木箱里的“雪松”,通常其实是刺柏。弗吉尼亚雪松和德克萨斯雪松都是如此,只有北非雪松和喜马拉雅雪松才是真正的雪松属(Cedrus)。精油取自心材碎片和锯末,经水蒸气蒸馏而成。
气味描述
刚削好的铅笔,还有雪松木箱的内里。弗吉尼亚雪松偏向铅笔般的干燥与香脂感;北非雪松更甜,近乎蜜香。两者都带着一缕洁净、微带樟脑凉意的烟熏气,最终沉淀为饱含树液的温暖。
在调香中的运用
贯穿中调与后调的主力原料:提供干燥的骨架,让其他原料有所依托。它与岩兰草、玫瑰、柑橘和熏香相得益彰,也是无数现代木质琥珀香水尾调中的那缕烟熏气。
延伸知识
雪松很少单独登场。它的分子经实验室重新改造后,构成了大量当代木质香水的骨架,这也是为什么如今许多现代木质香水都隐约带着刚削铅笔的气味。

劳丹脂
从阳光炙烤的岩玫瑰上刮取的黏稠琥珀树脂
原料简介
地中海的岩玫瑰在夏天会从叶片中渗出树胶,颜色深、黏性强,足以把手指粘在一起。采集者通过熬煮或刮取枝条将它取下,再把这种粗胶萃取成原精和树脂浸膏。
气味描述
先是香脂般的暖意,随后是皮革、干果、蜂蜜与一缕轻烟。开场时有种近似龙涎香的气息。数小时后,它沉淀为棕色的烟草与久经岁月的肌肤气息,依然没有散去。
在调香中的运用
拿掉劳丹脂,大多数琥珀香韵便会崩塌;香草与安息香正是在它的基础上构建起来的。它能固定配方,赋予西普调与皮革调深度,与玫瑰、橡苔和熏香也十分相配。
延伸知识
在蒸馏出现之前,先有山羊。羊群整个夏天都在岩玫瑰灌丛中觅食,树胶缠结在它们的胡须和大腿上,牧人再把它梳下来。劳丹脂是至今仍在使用的最古老的芳香原料之一。
莎草
来自印度河床的幽暗烟熏根茎
原料简介
即 Nagarmotha,一种野生于印度中央邦沼泽河床的莎草。根部被挖出、干燥、压碎后以水蒸气蒸馏,出油率不到千分之一:得到一种浓稠的深色精油。
气味描述
木质、泥土感,底部带着冷冽的烟熏,比广藿香更干燥,比岩兰草更具根茎感。先是胡椒般的锐利,接着是皮革、干燥的琥珀与少许焦油。最后以幽暗、矿物感与灰烬感收尾,接近焚烧过的沉香木。
在调香中的运用
它是后调,也是天然的定香剂,当配方需要沉香时,它是经济实惠的替身。它与广藿香、藏红花、雪松和熏香相配,撑起了大多数偏向沉香木风格的烟熏木质调和香。
延伸知识
在印度,同样的根茎长期以来被用于阿育吠陀医药和阿塔尔香油的制作。而它的姊妹莎草,则是全世界农民都深恶痛绝的顽固杂草。


岩兰草
从盘结根系间带出的清凉湿土
原料简介
值得拥有的一切都在地下。岩兰草是一种高大的热带禾草,但香气藏在它的根里:那是一片致密的纤维状根网,被挖出、洗净、晾干,再经水蒸气蒸馏,成为浓稠的琥珀棕色精油。
气味描述
清凉湿润的泥土与刚割的青草,覆于干燥的木质之上。海地精油更顺滑,带淡淡的榛子甜;爪哇精油则更深沉、更烟熏、更具皮革感。两者之下,都有一缕葡萄柚般的苦涩边缘和一道青绿的矿物感,可持续数小时。
在调香中的运用
调香师用它来稳住配方,这也是馥奇调和西普调偏爱它的原因。柑橘、皮革与烟草叠于其上都很协调。若将它更具灰烬感的一面推向前台,与柏木和雪松相伴时,它便显得冷峻严厉。
延伸知识
最终装进瓶中的根系,也被种在山坡上固土,在其他植物无法扎根的地方牢牢抓住土地。海地供应全球约一半的岩兰草精油,大多出自小农种植园。

广藿香
雨后潮湿的泥土与深色木质
原料简介
没人会猜到它属于薄荷科,但事实正是如此:这种枝叶繁茂的灌木,叶片需晾干并放置熟成,几近发酵,之后再经蒸馏,得到如糖浆般浓稠深色的精油。
气味描述
湿润的泥土、森林地面、古老的酒窖,底下是一丝酒香般的甜。新油可能来势锐利而青绿,近乎樟脑。陈油则走向另一端,化为巧克力与皮革,并持久停留数小时。
在调香中的运用
几乎没有什么能像它这样稳住一支香水。西普调与东方调都建立在这一锚点之上,在玫瑰、岩兰草或劳丹脂之下加几滴,便能让整支香水在肌肤上停留数小时。
延伸知识
十九世纪的克什米尔披肩在运输途中裹以干燥的广藿香叶来防蛀,欧洲人由此学会了仅凭气味辨别真品。这种精油会随陈化而愈发出色,这是几乎所有精油都做不到的,它如同美酒一般日渐醇和。
香气个性
蜂蜜自第一分钟起便居于主导,橘子、葡萄柚和芒果将其切割得不致腻人,生姜与粉红胡椒则保留了一丝锋芒。中调是最奇特的部分:红茶与卡布奇诺香韵,其间穿插着印蒿。零陵香豆、香草与劳丹脂收尾,莎草、岩兰草和雪松把甜意拉回干燥的木质之中。
最佳佩戴时机
冬季与深秋最为适宜,入夜后佩戴。品牌标明的浓度为 30%,八到十个小时的蜂蜜木质香气会强劲地弥漫整个房间,因此喷雾器下手轻一些便足够。它属于冷空气、厚外套和灯火通明的室内,也属于那些不介意被人注意到的人。
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氛围
调香师
Pierre Négrin
调香师
Pierre Négrin 是一位独立调香师,常驻康涅狄格州格林威治,此前曾在纽约的 Firmenich 任职十三年。他与 David Apel 共同署名 Tom Ford Black Orchid,与 Ellen Molner 共同署名 Ralph Lauren Polo Black,并创作了 Amouage Interlude Man 与 Amouage Portrayal Man。Amouage Opus VII 则由他与 Alberto Morillas 共同完成。
更多调香师作品Interlude 53
香氛世家
乳香与玫瑰以皇室气度铺陈,无需像整瓶那样孤注一掷,便可率先体验。
Amouage从不追求低调。每一瓶都仿佛为一间需要慢慢赢得入场资格的房间而生,高耸的穹顶,弥漫的熏香,光线透过珍贵之物洒落。这个品牌挥洒乳香、玫瑰与沉香,仿佛取之不尽,成品张扬持久,却从不为张扬而喧闹。
- 产地
- 阿曼马斯喀特
- 创立于
- 1983
- 代表:
- 乳香、玫瑰、沉香









































